Hilsen til alle kokke! I dag marinerer vi kål. Og ikke bare syltede, men gør det hurtigt. Inden for få timer kan en sådan sød og syrlig snack serveres til bordet. Det tager lidt tid at lave mad, og resultatet bliver forbløffende. Desuden kan du straks lave en stor mængde af en sådan grøntsagssalat, så den varer i flere dage. Og dette, ser du, er et væsentligt plus i vores hektiske rytme.
Jeg advarer dig med det samme, alle 9 opskrifter beskrevet nedenfor er meget velsmagende. Jeg ved ikke engang, hvordan du vælger. Under alle omstændigheder vil kål vise sig at være sprød, saftig, med en behagelig syrlighed, nogle gange krydret og undertiden sød. Disse varianter kan altid justeres med sukker og varm chili.
Jeg kan varmt anbefale madlavning af koreanske tomater i koreansk stil næste gang (også øjeblikkelig). Sådanne tomater har længe været populære sammen med let saltede agurker.
Øjeblikkelig syltet kål efter en lækker opskrift
Denne forretter er en hyppig gæst på bordet. Det er forberedt til helligdage og på almindelige dage. Det passer godt sammen med kødretter og bruges også til tilberedning af salater. Grøntsagen er klar til at spise på 12 timer.
Ingredienser:
- 1 kg kål
- 1 sød peber
- 1 gulerod
- 0,5 l vand;
- 7 spsk granuleret sukker;
- 1 spsk salt;
- 6 spiseskefulde 9% eddike;
- 80 ml vegetabilsk olie.
Forberedelse
Først og fremmest vil vi beskæftige os med forberedelsen af marinaden. Vi sender salt, sukker og solsikkeolie til en gryde med kogende vand. Når væsken koger, skal du slukke for varmen og hælde eddike i.
Slib de vaskede gulerødder på et rivejern. Fjern frøene fra paprika og skær dem i strimler.
Fjern de øverste halte blade fra hovedet. Nu makulerer vi kålen i den krævede mængde.
Vi sender alle tilberedte produkter til en separat skål og blander dem i hånden.
Læg salaten tæt i glasbeholdere og fyld den med den tilberedte saltlage. Vi sætter forretten i køleskabet.
Efter 12 timer er den velsmagende skål klar til at spise. God appetit!
Syltet kål med grøntsager - sundt, især smukt
Kål med en behagelig smag af sød peber og marinade, moderat sød - sur smag.
Ingredienser:
- Kål - 1 kg
- Vand - 1⁄2 spsk.
- Sukker - 2 spsk
- Eddike 6% - 1⁄4 spsk
- Olien vokser. - 5 spsk.
- Gulerødder og sød peber - 1 stk.
- Sort. peber - 10 ærter.
- Salt - 1 spsk
- Lavrushka - 2 liter.
Forberedelse:
Hak peberfrugter, kål og gulerødder, tilsæt krydderier og læg dem i krukker.
Marinade: kog vand med salt, sukker, laurbærblade, peber og vegetabilsk olie i to til tre minutter. Tilsæt mere eddike.
Hæld den varme marinade over kålen. Efter afkøling placeres kål et køligt sted natten over. Det vil smage bedre.
Sådan tilberedes du hurtigt kål, så den er sprød og saftig
Der er et stort antal syltede kålopskrifter. For at finde den rigtige mulighed for dig selv, skal du prøve flere madlavningsmetoder. Jeg tilbyder trinvise instruktioner til forberedelse af sprød kål.
Ingredienser:
- 3 kg hvidkål;
- 1 gulerod
- 100 ml eddike
- 200 ml solsikkeolie;
- 3 peberkorn;
- 3 blade af lavrushka;
- 2 spsk salt;
- 100 g granuleret sukker.
Forberedelse
For ikke at blive distraheret under forberedelsesprocessen forbereder vi alle produkterne. Fjern de øverste blade af kålen og skræl gulerødderne. Vi vasker ingredienserne med rindende vand.
Skær kålen i strimler af lille tykkelse, og hak gulerødderne på et rivejern.
Bland grøntsager i en separat beholder, tilsæt peberkorn, laurbærblade, bordsalt, sukker og hæld i eddike og olie.
Læg salaten i steriliserede krukker, og lad den marinere ved stuetemperatur i et par dage. Derefter kan der serveres sprødkål.
Hvis du vil efterlade snacken om vinteren, skal den opbevares et køligt sted.
Syltet kål til vinteren i krukker - en opskrift under et jernlåg
Hvis vi taler om opbevaring af kål, så kan jeg fortælle dig, at det opbevares godt under et jernlåg. Alle de andre ovenstående madlavningsmetoder er også godt opbevaret, men jeg prøver først at spise dem. Og under et jernlåg kan kål stå i mindst to år, og der sker intet med det.
Ingredienser til en 3 liters krukke:
- Kål - 1 kålhoved (1,5 kg.)
- Gulerødder - 400 gram
- Sukker - 1 spsk. l.
- Salt - 2 spsk. l.
- Acetylsalicylsyre (Aspirin) - 2 tabletter
- Eddike 70% - 1 spsk l.
- Laurbærblad - 2 stk.
Riv gulerødderne på et groft rivejern, og hak kålen med en kniv eller også på et rivejern. Til dette formål har jeg en speciel til kål med en reguleringskniv.
Kombiner kål og gulerødder og bland. Du behøver ikke at knuse det med dine hænder. Her bryder vi et par stykker laurbærblade.
Vi fylder krukkerne, men først skal de steriliseres, og jernlågene skal koges.
Vi fylder krukken næsten op til toppen og giver plads til salt og sukker og laver flere punkteringer i kålen med en kniv. Hæld salt, sukker på kålen og hæld en spiseskefuld 70% eddike. Fyld med kogende vand, så kålen er helt dækket af den.
Rør kålen lidt, slip luften, læg et par aspirintabletter ovenpå og tilsæt kogende vand.
Vi strammer krukken tæt med et jernlåg og vender den på hovedet. Dæk med noget lunkent i et par dage. Derefter kan du sikkert tage det til et mørkt skab eller kælder indtil vinteren.
Om vinteren vil du være garanteret hjemmelavet kålsuppe, rig borscht eller en lækker salat, der minder om de varme dage i en varm sommer. Forresten forlader jeg links til deres forberedelse. Gå igennem og glem ikke at dele opskrifterne med dine venner og familie.
En hurtig opskrift på madlavning af kål i varm saltlage med vegetabilsk olie
Denne salat serveres med fisk, kød, pynt og er også en fremragende forretter til vodka. Syltet kål skal serveres ved festbordet. Men selv på hverdage bruges det til at forberede en sund middag.
Ingredienser:
- 1 hoved (2,5 kg) kål
- 3 gulerødder
- 3 fed hvidløg;
- 1 liter vand
- 100 ml solsikkeolie
- 100 ml bordeddike
- 1 kop sukker
- 2 spsk salt.
Forberedelse
Vi forbereder alle de nødvendige produkter. Skær kålen tyndt og gnid gulerødderne. Bland de hakkede grøntsager i en skål.
Skræl hvidløg og mal det på en hvilken som helst bekvem måde. Hvis du elsker at tilføje denne ingrediens til dine måltider, skal du sørge for at plante hvidløg inden vinteren til en tidlig høst.
For at fremstille marinaden koger vi vand i en gryde og tilsætter derefter olie, eddike, granuleret sukker og bordsalt til den. Hæld salaten med varm saltlage.
Dæk beholderen med et låg, og lad den stå i en dag, omrør lejlighedsvis. Vi fordeler de færdige grøntsager i sterile krukker og lægger dem et køligt sted.
Efter en dag kan snacken serveres ved bordet. Opbevares et køligt sted i lang tid.
Video om, hvordan man laver en kålforretter
Tjek en anden hurtig madlavning mulighed for syltet kål.Her bruger forfatteren hvidløg og forskellige krydderier. Ud over laurbær, allehånde og sort peber foreslår han at tilføje fedter. Dette er ikke for alle. Opskriften bruger varm saltlage. I princippet som i de tidligere versioner.
Ingredienser:
- Hvidkål - 2,5 kg
- Gulerødder - 1-2 stykker
- Hvidløg - 3-4 fedter
- Vand - 1 liter
- Eddike 9% - 0,5 kopper
- Sukker - 0,5 kopper (250 gr)
- Vegetabilsk olie - 0,5 kopper
- Salt - 2 spsk. skeer
- Krydderier - efter smag
Lækker syltet kål med rødbeder og æblecidereddike
En skål tilberedt efter denne opskrift vil være klar på en dag. Tag derfor denne mulighed i brug. Selve marineringsprocessen er ret enkel, og selv en uerfaren husmor vil gøre sådan en forberedelse uden megen anstrengelse.
Ingredienser:
- 2 kg kål
- 5 fed hvidløg
- 250 g rødbeder
- 1 liter vand
- 150 ml æblecidereddike
- 5 peberkorn;
- 1 laurbærblad
- 3 spsk salt;
- 3 spsk sukker.
Forberedelse
Vi vasker den skrællede kål og lader den stå i et par minutter for at dræne overskydende væske fra den. Skær i store nok stykker. Skræl, hugg derefter hvidløg og gnid rødbederne.
Hæld vand i en gryde, send alle de nødvendige ingredienser i den og kog den i ca. 10 minutter efter kogning. I slutningen af madlavningen tilsættes bordeddike.
I en steril krukke skal du skifte kål, hakket hvidløg og rødbeder skiftevis lagvis. Hæld saltlage op og lad snacken stå i 24 timer.
Salaten opbevares bedst i køleskabet. Få det rigtige beløb ud af dåsen, når du har brug for det.
Hvis du ikke kan lide den klumpede forretter, kan du simpelthen hugge grøntsagen, som du vil. Dette ændrer ikke smagen.
Kål marineret med ingefær og paprika
Dette er den perfekte vinter-coleslaw. Den indeholder også bulgarsk peber. Det kombinerer alle fordelene ved grøntsager og ingefær. Dens krydret, moderat krydret smag giver fantastiske noter til færdigt syltet kål. Kan du lide syltet ingefær? Og kål? Overrask dine gæster.
Produkter:
- 1 gaffel kål (1,5-2 kg)
- 200 g gulerødder (1 stk. Medium)
- 60 g ingefærrod
- 5 fed hvidløg
- 2 paprika
Marinade:
- 1,4 l vand
- 3 spiseskefulde salt
- 4-5 spiseskefulde sukker
- 4 spsk vegetabilsk olie
- 0,5 tsk malet sort peber
- 2 laurbærblade (valgfrit)
- 150 ml æblecidereddike (6%) eller 100 ml 9% eddike
Forberedelse:
Hak kålen på en hvilken som helst bekvem måde - med en kniv, et rivejern eller en grøntsagsskærer.
Skræl, vask og rasp gulerødderne med strimler - til koreanske gulerødder eller bare på et groft rivejern.
Vask paprika, skræl dem fra frø og skær dem i tynde strimler.
Vask og skræl ingefærrot og skær dem i tynde skiver, det er mest bekvemt at gøre dette med en vegetabilsk skræller.
Vi lægger alt i en gryde eller i en stor dyb kop og blander, så grøntsagerne fordeles jævnt
Tilberedning af marinaden:
Kog vand i en gryde med krydderier, sukker og salt i 3-4 minutter. Sluk, tilsæt eddike. Vi blander.
Fyld grøntsager med varm saltlage. De skal være helt i saltlage.
Vi dækker med en plade med en mindre diameter, så alt nedsænkes i saltlage. Sæt om nødvendigt lidt undertrykkelse - en 0,5-1 liter krukke vand.
Luk gryden med et låg og lad den stå ved stuetemperatur, indtil den køler helt ned. Så lægger vi det i køleskabet.
På en dag er kål marineret med ingefær og paprika klar! Det kan også opbevares i køleskabet i 1 måned, men det spises som regel meget hurtigere!
Læg den på en tallerken, hæld den over med olie og nyd den krydrede smag af syltet kål med ingefær - bare fabelagtig lækker! Prøv det!
Hvordan man hurtigt syr kål med paprika: en opskrift på en 3-liters krukke
Denne grøntsag kan høstes med en række forskellige fødevarer. For at gøre forretten velsmagende, tilføjer vi en lille mængde sød peber til den.På bare en dag vil den duftende og saftige kål være klar.
Ingredienser:
- 2 kg hvidkål;
- 3 paprika;
- 2 gulerødder
- 2 fed hvidløg
- 1 hoved løg
- 2 spiseskefulde 9% eddike;
- 2 spsk salt;
- 100 g hvidt sukker;
- 3 spiseskefulde vegetabilsk olie.
Forberedelse
Fjern frø fra sød peber og skær dem i strimler. Vi makulerer kål på en hvilken som helst bekvem måde: på et specielt rivejern med en kniv i en fødevareprocessor. Riv gulerødderne og hak løg og hvidløg som vist på billedet nedenfor.
Vi sender grøntsager til en skål og salt, hæld i eddike og solsikkeolie. Bland alt godt og lad det stå i 2 timer for at marinere.
Nu er det tilbage at arrangere salaten i steriliserede krukker og lukke lågene. Det er bedre at spise en snack efter et par dage, når produkterne er godt mættet med marinade.
Syltet kål med gulerødder, æbler og paprika med eddike - meget velsmagende
Produkter:
- 2 kg hvidkål (1 mellemgaffel)
- 2-3 stk. æbler
- 2 stk. gulerødder
- 2-3 stk. kødfuld paprika
- 4 fed hvidløg (valgfrit)
Marinade:
- 2 l vand
- 4 bord. spiseskefulde salt
- 200 g sukker
- 10 stykker. sorte peberkorn
- 4 ting. allspice ærter
- 3-4 stk. nellike knopper
- 2 stk. laurbærblade
- 1 varm peberbælg (valgfri)
Forberedelse
1. Ifølge denne opskrift kan kål hakkes på forskellige måder - i store stykker eller tynde strimler. Strimlet kål. Vask og skræl alle grøntsager.
2. Skær paprika i tykke strimler.
3. Gulerødder kan skæres som du vil - i strimler eller skiver.
4. Skær hvidløg i skiver eller terninger.
5. Skær peberfrugter i cirkler, hvis du vil have krydret kål. Hvis du ikke vil, kan du lade det være, og uden det vil det være meget velsmagende.
6. Læg kålen i en gryde med grøntsager i lag. Sæt det første lag kål, derefter gulerødder, derefter paprika, drys med hvidløg og derefter varm peber.
Lav en marinade
1. Hæld vand i en gryde og kog, læg alle krydderier og sukker med salt bortset fra eddike. Lad det simre i 5 minutter. Sluk. Tilsæt æblecidereddike eller bordeddike og rør alt
2. Pas på æblerne, mens du venter på, at saltlage koger i gryden.
3. Skær æblerne i 4 stykker og kerner, skær dem i 2-3 stykker hvert kvartal. Anbring æbler i en gryde med kål og grøntsager.
4. Hæld alt med varm saltlage, fjern lavrushka.
5. Dæk med en plade, så grøntsagerne alle er i marinaden. Luk låget, lad det køle af og send til køleskabet i 2-3 dage.
Efter den tildelte tid vil syltet kål med æbler og grøntsager være klar! Lækker, saftig og sprød med bløde paprika og æbler
Syltet sødkål med eddike i 2 timer
Hvis du presserende har brug for en kålsnack, kan det gøres på bare et par timer. Denne salat har en sur og sød smag. Du kan marinere grøntsager i henhold til denne opskrift når som helst på året.
Ingredienser:
- 1 kg kål
- 1 gulerod
- 1 løg
- 250 ml vand
- 50 ml olivenolie
- 30 ml bordeddike
- 50 g sukker;
- 1 spsk salt.
Forberedelse
Vi vasker de nødvendige grøntsager, skræller og skærer i små stykker eller strimler. Gulerødder og løg skal have samme størrelse. Bland derefter alt i en separat skål.
For at lave marinaden i en gryde med vand skal du skiftevis sende sukker, bordsalt, eddike og sidst af alt olier.
Det anbefales at bruge olivenolie i denne opskrift, da den praktisk talt er lugtfri, så det ikke påvirker smagen.
Vi sætter beholderen på komfuret og koger den og fjern den straks fra varmen.
Hæld grøntsager med afkølet saltlage, og lad det stå et par timer ved stuetemperatur.
For at salaten skal få en mere udtalt smag, skal den lukkes i steriliserede krukker og efterlades i køleskabet i 2-3 dage. Dette gør det endnu smagere.
Syltet kål med grøntsager og tranebær - et lager af vitaminer
Kålen er sprød, sød og sur, aromatisk, meget sund.
Du behøver ikke bruge løg og paprika. Tranebær kan erstattes med æbler, tyttebær, blommer eller druer. Vælg efter din smag!
Ingredienser:
- Kål - 1 kg
- Nelliker - 2 stk., Lavrushka
- Tranebær - 1 håndfuld
- Vand - 2 spsk.
- Bulgarsk peber. - 1 stk.
- Gulerod - 2 stk.
- Sukker - 100 g
- Pære
- Hvidløg - 5 tænder
- Eddike 6% - 120 ml
- Olien vokser. - 100 g
- Salt - 1 spsk
- Sort peber og duftende. - 5 ærter hver.
Forberedelse:
Hak kålen og overfør den til en gryde eller skål. Klem det lidt med dine hænder - det bliver lidt blødere.
Hak gulerødder og peberfrugter i strimler, hak løg i ringe, finhak hvidløg. Tilsæt grøntsagerne til kålen, tilsæt tranebærene og rør blandingen.
Kog vand i en gryde med salt, sukker, krydderier, tilsæt mere olie - 2 minutter. Hæld derefter eddike i.
Fyld kålen med den tilberedte marinade. Placer vægten over marinadelaget af kål. Kål skal marineres i otte timer. Overfør det til krukker og afkøling i køleskabet.
Du kan servere den med kartofler, kød, fisk og som en snack.
Sådan tilberedes kål til vinteren i store stykker i en gryde
Takket være denne opskrift får vi en fuldgyldig salat, der kan fungere som en separat skål eller serveres med kød eller en sideskål. Hvis du ønsker det, kan du høste kålen i krukker, hvis du opbevarer den indtil vinteren.
Ingredienser:
- 1 gafler af hvidkål;
- 200 g gulerødder;
- 100 g selleri stilk;
- 200 g sød peber;
- 200 g løg
- 150 ml æblecidereddike
- 100 g salt
- 150 g sukker
- Hvidløg;
- Peberærter.
Forberedelse
Vi forbereder alle de nødvendige grøntsager, skylles og skæres i små stykker af enhver form. Men vi skærer kålen i store nok stykker, som vist nedenfor, ikke et foto.
Læg nu maden i lag i gryden. Først grøntsagsblandingen, derefter kålskiverne og ovenpå fadet igen. Fyld derefter med marinade. For at fremstille en saltlage i vand blandes de angivne ingredienser og koges.
Vi efterlader kål i 3 dage under undertrykkelse.
Men salaten kan allerede indtages hver anden dag. Det viser sig lækkert og saftigt. Opbevar det i køleskabet.
Gurian kål - marineret med rødbeder (krydret)
Denne syltede kål har en meget interessant smag - saftig, sprød krydret kål og endda lys og smuk - en ægte borddekoration til en ferie! Server det ideelt med kød eller kylling med kartoffelmos eller ris. Tag kål elastisk, saftig, med tætte gafler, helst vintervarianter.
- 1 kg hvidkål
- 150 g rødbeder (1 stk.)
- 150 g gulerødder (1 stk.)
- 3-4 fed hvidløg
Til marinaden:
- 500 ml vand
- 1 bord. en skefuld salt med et dias
- 100 g sukker (0,5 kopper)
- 4-5 allspice ærter
- 4 nellike knopper
- 100 ml vegetabilsk olie (0,5 kopper)
- 0,5 kopper æblecidereddike (100 ml) eller 65 ml 9% eddike
- 1 stk. laurbærblade
- 0,5 tsk spiseskefulde malet rødvarm peber eller! bælge frisk
Madlavning.
1. Skræl kålen fra de integrerede blade, vask.
2. Skær i firkanter med en side på 2-3 cm. Hvis du kan lide større, kan du skære den grovere, endda 5-7 cm, men så tager det længere tid at marinere.
3. Anbring i en emaljepotte.
4. Skræl, vask og rasp gulerødderne på et groft rivejern eller rivejern til koreanske gulerødder.
5. Send til kål.
6. Vask rødbederne, skræl og riv dem også og send dem til kålen.
7. Rengør derefter hvidløg. Skær hvidløg i store cirkler og send det til en gryde med grøntsager. Hvis du ikke kan lide den lyse hvidløgssmag i kål, kan du ikke skære hvidløg, men læg fedterne hele, så vil smagen på kål være tyndere, næppe mærkbar, og derudover får du hvidløg syltet i skiver.
8. Bland grøntsager med dine hænder. Rynk ikke!
Tilberedning af marinaden
1. Hæld vand i en gryde, tilsæt smør, sukker, salt og alle andre krydderier.
2. Opvarm, kog og lad dem simre i 3 minutter. Sluk og tilsæt eddike.Rør, så den spreder sig gennem saltlage.
3. Hæld kål med grøntsager med denne duftende varme marinade.
4. Sæt en krukke vand oven på den, 1 liter krukke er nok.
5. Marinaden vil ikke være meget i starten - den dækker ikke kålen. Men når grøntsagerne køler af, vil de opgive deres juice (salt og sukker vil gøre deres job).
6. Lad det stå under tryk ved stuetemperatur i en dag. Hvis skåret større, så i 2 dage. I løbet af denne tid vil nok juice skille sig ud, og der vil være meget væske. Kålen bliver lyserød rødbeder rundt om kanterne.
7. Læg kålen sammen med marinaden i en krukke og send den til køleskabet til opbevaring.
8. Gurian kål viser sig at være utrolig velsmagende - sprød, moderat krydret og smuk!
Du kan altid justere mængden af krydderier efter din smag - hvis du kan lide det mere skarpt, læg mere rød peber, hvis du ikke kan lide laurbærblade, kan du springe det over. Du er værtinde i køkkenet - du kan tilpasse enhver opskrift til din smag, det er skønheden ved hjemmelavet mad.
Denne kål spises meget hurtigt, især mænd elsker det - en god snack til enhver lejlighed!
Trin for trin opskrift på krydret kål med varm peber til vinteren
Denne betning er velegnet til folk, der foretrækker salte appetitvækkere. Du kan lave en sådan salat meget hurtigt og ubesværet. Så vær opmærksom.
Ingredienser:
- 2 kg kål
- 1 hvidløg
- 2 bælg varm peber;
- 300 g gulerødder;
- 1 liter vand
- 100 ml 9% eddike
- 3 spsk sukker
- 2 spsk salt;
- 200 ml solsikkeolie.
Forberedelse
Fjern de øverste blade fra kålhovedet, skyl derefter og lad det sidde på et håndklæde for at tørre helt. Derefter finhakes det. Slib gulerødderne på et groft rivejern.
Vi fører ½ del af hvidløgshovedet gennem en kødkværn, og resten af fedterne bruges som en helhed. Skær varm peber i små stykker. For en spicier snack, fjern ikke frøene.
I en bred skål skal du skifte mellem gulerødder, presset hvidløg og hakket kål. Placer fed hvidløg og bitter peber mellem lagene.
Tilsæt sukker, salt, eddike og olie til kogende vand. Når marinaden koger, skal du fjerne den fra komfuret og hælde i en skål grøntsager efter afkøling. Vi dækker beholderen med et låg og lægger lasten ovenpå.
Efter et par timer fordeler vi salaten i sterile krukker og sender den til køleskabet i flere timer. Den næste dag vil snacken være helt klar til at spise.
Syltet kål med eddike, olie og gulerødder i en 3 liters krukke
Her er en anden hurtig pickle opskrift. Kålen viser sig at være så ekstraordinær og knasende, at tungen kan sluges. Denne salat passer meget godt sammen med kartofler og friske urter. Engang prøvede jeg at tilføje koriandergrønt der. Min mand og kæreste kunne virkelig godt lide det, men det gjorde jeg ikke. Tilsyneladende er koriander klart ikke mine foretrukne greens. Men her er alt ikke for alle.
Ingredienser:
- Kål - medium hoved
- Gulerødder - 2 stk
- Hvidløg - 2 fedter
- Vand - 1 liter
- Vegetabilsk olie - 0,5 kopper
- Sukker - 0,5 kopper
- Salt - 2 spsk
- Laurbærblad - 2 stk
- Peberkorn - 2 stk
- Eddikeessens - 1 spsk
Forberedelse:
1. Hak kålen i strimler, rasp gulerødderne på et groft rivejern. Rør alt i en dyb skål og læg den i en 3 liters steriliseret krukke.
2. Hæld vand i en gryde og tag ild, indtil det koger. Tilsæt derefter salt, sukker, laurbærblad, peberkorn og vegetabilsk olie. Vent til det koger, hold det i brand i yderligere 3 minutter og sluk for det. Tilsæt derefter hvidløg passeret gennem en presse, eddikeessens til gryden og rør. Hæld nu marinaden i grøntsagskrukken. Dæk med noget ovenpå og lad det køle af, luk derefter nylonlåget og læg det i køleskabet.
3. Inden for en dag kan du spise det. Hun har en fantastisk smag, hun er meget saftig og crunchy. En sådan forretter vil altid være på plads på ethvert bord.
Hurtig saltkål med kold marinade til vinteren
Brug denne opskrift til hurtigt at sylt kål. Vi behøver ikke koge saltlage. Denne metode er en af de nemmeste, og salaten viser sig at være meget velsmagende.
Ingredienser:
- 1 kg kål
- 1 paprika
- 2 mellemstore gulerødder;
- 2 fed hvidløg
- 150 ml kogt vand
- 3 spiseskefulde 9% eddike;
- 50 ml solsikkeolie
- 1,5 tsk salt;
- 2 spsk granuleret sukker.
Forberedelse
Hak kålen fint, tilsæt sukker og salt til den og bland grundigt med dine hænder. Vi lægger det til side for nu.
Gnid gulerødderne på et fint rivejern eller skær dem i strimler. Mal sød peber i tynde stykker. Vi sender alt til en skål kål.
Hæld nu vand ved stuetemperatur i salaten, bland olie og eddike godt. Hvis du vil, kan du røre alle marinadeingredienserne i vand og derefter hælde snacken over. Da det er mere bekvemt for dig, skal du gøre det.
Vi efterlader salaten et par timer under undertrykkelse. Brug enhver beholder med vand som last.
For en rigere smag, lad kålsalaten være i køleskabet i mindst seks timer. God appetit!
Syltet kål i stykker til vinteren - en meget velsmagende opskrift i en krukke
Måske for nogen ser det ud til, at det er for besværligt at skære kålen fint og meget affald, så jeg foreslår, at du skærer den i stykker. Når alt kommer til alt er denne meget let og enkel. Stykkerne skal ikke være meget store, men du behøver heller ikke male dem. Stor nok til at passe ind i krukken. I dette tilfælde har jeg en tre-liters. Men du kan bruge den kapacitet, der passer dig.
ingredienser
- Kål - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- persille - 1 flok
- Hvidløg - 8 fedter
Til marinaden:
- Vand - 1,5 liter
- Eddike 9% - 1 glas
- Vegetabilsk olie - 100 ml.
- Salt - 2 spsk l.
- Sukker - 3 spsk. l.
- Løvblad - 5 stk.
- Peberblanding - efter smag
Trin 1. Lad os først forberede en marinade til vores kål.
For at gøre dette, hæld vegetabilsk olie, eddike i vandet, smid laurbærblade og peberkorn, og tilsæt også salt og sukker. Kog under omrøring, indtil bulkblandingerne er helt opløst.
Kog i et par minutter, og lad marinaden afkøle til stuetemperatur.
Trin 2. Skræl gulerødderne og skær dem i ringe, og skræl bare hvidløgsklyven. Hvis du vil, kan du raspe gulerødderne til koreanske gulerødder. Du kan lave en krukke på denne måde og den anden forskelligt.
Syltet kål i georgisk stil uden sukker
Georgisk køkken er berømt ikke kun for sine kødretter, men også for sine lækre snacks. Grøntsager tilberedt på denne måde vil ikke efterlade ligeglade selv sofistikerede kokke.
Ingredienser:
- 700 g kål;
- 1 gulerod
- 1 roehoved
- 1 løg
- 1 løg
- 750 ml vand;
- 1 spsk bordsalt.
Forberedelse
Skær kålhovedet i halve, og del det derefter i flere store skiver. Vi forbereder alle de andre grøntsager, skærer dem som vist på billedet eller i en anden form.
I en ren og tør en-liters krukke læg de tilberedte produkter i lag, drys salt på toppen og fyld med kogt kølet vand.
Vi lukker krukken med et nylonlåg og lader marinere i mindst en dag.
For en lysere smag, server salaten til bordet tidligst tre dage senere. Forretten får en behagelig farve og aroma. God appetit!
Sådan syltes kål med gulerødder uden eddike (langvarig opbevaringsopskrift)
Det tager kun en halv time at lave en lækker kål-forretter. Det holder godt hele vinteren. Hvis du vil, kan du servere det til bordet den anden dag.
Ingredienser:
- 200 g kål;
- 1 gulerod
- 1 spsk salt;
- 1 spsk sukker;
- 2 nelliker;
- 50 ml eddike
- 2 laurbærblade;
- 4 peberkorn.
Når du tilbereder en større salat, skal du øge mængden af produkter proportionalt.
Forberedelse
Skyl først grøntsagerne godt med koldt vand.Hak kålen fint med gulerødder. For nemheds skyld kan du bruge et rivejern eller fødevareprocessor.
Vi ælter grøntsagerne med vores hænder og lægger dem i en steril krukke. Vi fylder alt med kogende vand i et kvarter. Derefter dræner vi væsken, koger og hælder den tilbage i en beholder med mad.
Efter 15 minutter drænes væsken igen, koges og tilsættes sukker, salt, krydderier og eddike. Hæld kålen med varm marinade, og stram lågene.
Lad krukkerne køle på hovedet, og læg dem derefter et køligt sted.
Hurtig og velsmagende kål marineret med varm syltede agurker og eddike
Og denne metode er endnu hurtigere. Du kan spise det bogstaveligt på 3 timer. Bare om morgenen skal du lave, og til frokost vil der være en vidunderlig forretter til hovedretten, og læg resten i køleskabet. Det vil ikke blive der længe, forsikrer jeg dig.
Ingredienser:
- Kål - 4 kg
- Løg - 1-2 stykker
- Gulerødder - 1 stk
- Hvidløg - 5 fedter
- Honning -1 spsk
- Vand -1,5 liter
- Vegetabilsk olie - 200 ml
- Eddike 9% - 100 ml
- Salt - 4 spsk
- Sukker - 250 gr
Forberedelse:
1. Lad os starte med at forberede grøntsager. Hak kål på den sædvanlige måde: Brug en kniv, et rivejern med en særlig vedhæftet fil eller en fødevareprocessor. Riv gulerødderne på et groft rivejern. Skær løg i halv ringe. Hak hvidløg fint med en kniv.
2. Den næste ting at gøre er at forberede saltlage. Hæld vand i en gryde. Tilsæt sukker og salt til det, bland. Tilsæt derefter honning, rør igen og hæld vegetabilsk olie i den. Rør godt og tag ild. Lad det simre og tilsæt eddike. Lad det simre i yderligere 20-30 sekunder og sluk.
3. Bland kålen og gulerødderne i en dyb skål eller skål, mens saltlagen koger. Tilsæt derefter hvidløg og løg og rør igen. Rør alt bedre med dine hænder.
4. Hæld den varme marinade jævnt over grøntsagerne og rør forsigtigt. Placer derefter en tallerken ovenpå, tryk lidt ned, så saltlage vises på toppen og helt dækker kålen. Sæt en last ovenpå og lad det bogstaveligt talt i 2-3 timer for at blive saltet.
5. Efter den forløbne tid skal du fjerne vægten og pladen. Arranger grøntsagerne i rene, steriliserede krukker, og stamp dem ordentligt. Luk krukkerne med almindelige nylonlåg, og opbevar dem i køleskabet. Det kan opbevares i kulde i 2 måneder. Men i min familie koster det ikke så meget, da det spises meget hurtigt.
Høst til vinteren fra kål og peberrod
Fans af en salig snack vil elske en anden syltet kålopskrift. Salaten passer godt til kogte kartofler, sild og kød.
Ingredienser:
- 1 gafler med kål;
- 1 peberrodsrod;
- 2 gulerødder
- 1 liter vand
- 150 ml eddike
- 3 fed hvidløg;
- 120 ml solsikkeolie;
- 100 g sukker
- 2 spsk salt;
- Peberkorn, lavrushka og nelliker efter smag.
Forberedelse
Skær eller riv hvidkål og gulerødder. Vi skulle have tynde strimler af grøntsager. Skræl peberrodsrot og skær dem i strimler.
Bland alle produkterne og pres hvidløg i en skål gennem en presse.
Vi lægger en beholder med vand på komfuret og sender alle de angivne ingredienser ind i den. Efter kogning, kog i ca. 4 minutter. Fyld kålen med den tilberedte saltlage, som vi tidligere har distribueret i sterile krukker.
Den salte snack kan opbevares et køligt sted i lang tid.
Beskrivelse af madlavning:
Syltet kål er meget let at tilberede, og resultatet er en meget lækker forretter til næsten enhver skål. Jeg elsker især at servere det med kødretter, det supplerer dem perfekt og gør dem lettere. Du kan tale meget om fordelene ved sådan kål, jeg kan kun sige, at al nytten af kål, gulerødder og løg bevares i den. Syltet kål kan serveres sikkert til børn, jeg er sikker på, at de vil elske denne delikatesse. Normalt koges sød syltet kål om efteråret, når afgrøden høstes. Men jeg marinerer det om foråret og sommeren.Det viser sig, som for mig, endnu smagere, men det opbevares ikke længe, så du skal spise det om et par dage. Sørg for at prøve min opskrift til fremstilling af syltede grønkål hurtigt og nemt. Og del din feedback!
Formål: Til frokost / Til middag Hovedingrediens: Grøntsager / Kål / Hvidkål Fad: Blank / bejdsning
Sådan tilberedes koreansk kål derhjemme
Der er et stort antal koreanske opskrifter. Vi laver syltet kål med dig på en af de nemmeste måder. Salaten er krydret med en sødlig smag.
Ingredienser:
- 1 kålhoved
- 1 roehoved
- 1 gulerod
- 500 ml vand;
- 25 ml bordeddike
- 3 kvist koriander
- 1 spsk bordsalt;
- 2 spsk hvidt sukker.
Forberedelse
Vi forvask alle nødvendige grøntsager med koldt vand. Hak eller gnid dem derefter og rør i en dyb skål tilsat koriander.
Vi stamper produkterne i en steriliseret krukke og fyldes med saltlage. For at forberede marinaden i en gryde med vand, opløses sukkeret og saltet. Efter kogning, hæld eddike i og kog i yderligere 2 minutter.
Vi lukker bankerne med nylonlåg. Når emnet er kølet ned, lægger vi det i kælderen, spisekammeret eller køleskabet.
Syltet rødkål - duftende med et sæt krydderier
Kålen er sprød og saftig. Forskellige krydderier giver kålen en ekstraordinær aroma.
Rødkål i sig selv er hård, men når den syltes, bliver den blød og øm.
Ingredienser:
- Kål (rød) - 1,5 kg
- Vand - ½ l
- Salt - 1 spsk
- Gulerødder - 1 stk.
- Hvidløg - 3 tænder.
- Sukker - 2 spsk
- Kumve, peber - ærter - 1⁄2 spsk hver
- Koriander - 1 spsk, lavrushka - 3 liter.
- Eddike (æblecider) - 150 ml
Forberedelse:
Hak kål og gulerødder fint, tryk hvidløg.
Anbring grøntsager i en gryde, rør salt i.
Marinade: kog lidt vand, tilsæt derefter sukker, lavrushka, krydderier. Kog marinaden i tre minutter, tilsæt mere eddike. Fyld dem derefter med grøntsager.
Hæld marinaden ved hjælp af en sil. Krydderierne skal fjernes fra marinaden.
Efter afkøling anbringes den syltede kål et koldt sted. Kål kan bruges selv efter fire timer.
