Descobriu quins són els beneficis i els perjudicis de les patates crues per al vostre cos!

Cultiu de verdures »Patates

0

1011

Qualificació de l'article

Les patates no sempre han estat un plat constant a les taules dels nostres compatriotes. Inicialment, es considerava no comestible i fins i tot verinós. Els beneficis i els danys de la patata crua ni tan sols es van considerar perquè pràcticament no s’utilitzaven en aliments a molts països.

Propietats útils i nocives de les patates crues

La història de l’origen de les patates

Per primera vegada, les patates es van començar a cultivar a Amèrica del Sud, i va passar fa uns 8 mil anys. Durant molt de temps, el producte no es coneixia en altres continents, però després de la conquesta d’Amèrica del Sud per part de la gent de mar europea, les patates van arribar al territori del Vell Món; això va passar al segle XVI. Al principi, el producte es considerava el menjar dels pobres, però després la noblesa va tastar el seu sabor i, des de llavors, van començar a utilitzar patates a tot arreu.

Pel que fa a Rússia, sota les ordres de Pere I es van incorporar-hi patates i, al principi, la propagació de tubercles va ser literalment forçada. Després d’aprendre a processar les patates correctament, es va convertir en un dels favorits no només per als camperols, sinó també per a les persones nobles. Els grans avantatges de la cultura segueixen sent la facilitat de cultiu, la disponibilitat i l’existència d’un gran nombre de varietats.

Contingut calòric

Molta gent pensa que aquesta arrel vegetal contribueix a l’aparició d’un excés de pes. Aquesta és una idea errònia habitual, ja que les patates crues contenen relativament poques calories: aproximadament 70 per cada 100 grams.

Per tant, aquesta planta en si mateixa no pot afectar negativament la figura. Per no guanyar un excés de pes, n’hi ha prou amb abandonar la combinació de patates amb maionesa, mantega i altres aliments rics en calories.

Un quilogram de patates conté aproximadament 900 kcal, que és només el 30% del valor diari d’un adult. Això, per descomptat, no vol dir que hagueu de crear tot el menú al voltant d’aquest arrel vegetal.

... Es creu que fins i tot 100 grams de patates diàries poden satisfer la nostra necessitat de vitamines i altres nutrients. Per tant, utilitzant-lo en quantitats raonables en sopes, amanides o bullides, només beneficiarà el vostre cos.

Un altre motiu per no menjar exclusivament plats de patata és l’alt contingut de midó d’aquest arrel vegetal, que pertany a hidrats de carboni que el nostre organisme no assimila.

Vitamines i minerals a les patates

Les patates són un producte saludable. Els tubercles sense descriure contenen moltes substàncies valuoses. És a dir, a la composició de les patates podeu trobar:

• abundància de vitamines del grup B, entre elles B9 i B6, B2 i B1, B5;
• vitamines E i K;
• àcid ascòrbic;
• Àcid PP;
• betacarotè i colina;
• components minerals ferro, potassi, magnesi, coure i calci;
• sodi, zinc, fòsfor, manganès i seleni;
• antioxidants;
• cendra i fibra.

Per què les patates són útils per al cos?

El producte no només satura i reposa perfectament les reserves d’energia, sinó que també té propietats beneficioses. Les patates són capaces de:

• augmentar el to del cos i tenir un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós;
• reduir la pressió i protegir els vasos sanguinis de l’aterosclerosi;
• ajuda en el tractament de l’ardor d’estómac, gastritis amb alta acidesa i úlceres;
• combatre els símptomes del refredat: les patates s’utilitzen sovint per a compreses i inhalacions;
• alleujar la inflamació i afavorir la curació de les membranes mucoses;
• eliminar la inflamació i el mal de cap.

La concentració més alta de nutrients es troba a les patates grogues, ja que conté una major quantitat de betacarotè, que és útil per als ulls, la pell i els cabells.

Patates crues

Els beneficis per a la salut de les patates crues són excel·lents. Conserva totes les substàncies útils presents inicialment, mentre que durant la cocció o la cocció, algunes d'elles inevitablement es perden.

Les patates crues són eficaces per enfortir el sistema immunitari i alleujar la inflamació de les articulacions. Els tubercles ajuden a eliminar l’edema i acceleren els processos metabòlics, milloren l’estat de la pell i aturen la caiguda del cabell. Els beneficis de les patates fresques es manifesten en la inflamació de la cavitat oral, ja que el producte cura ràpidament les dents i les genives.

patata al forn

Els beneficis de les patates al forn són molt apreciats per experts i nutricionistes en cuina. Quan es couen, els tubercles són suaus i esmicolats, molt agradables al gust. Al mateix temps, es conserven moltes substàncies valuoses: el producte continua sent útil per a la digestió, s’absorbeix bé, neutralitza els àcids i ajuda al fetge.

L’avantatge de les patates al forn és el seu baix contingut calòric. El producte es pot utilitzar a dieta, però en petites porcions.

Patata jaqueta

Com que la pell dels tubercles de patata també conté moltes substàncies valuoses, de vegades el producte es cou o es cou sense pelar. El plat acabat és molt útil per a l’estómac i els vasos sanguinis, aporta moltes vitamines al cos. L’avantatge de les patates amb camisa és que s’hi subministra una gran quantitat de vitamina C; amb els mètodes de cocció convencionals, la major part de la vitamina es perd.

Important! Abans de coure les patates directament a la pell, heu d'assegurar-vos que no hi hagi danys, taques adolorides i taques verdes; en cas contrari, els tubercles seran nocius i no seran beneficiosos.

Patates bullides

L'ebullició continua sent la forma més popular de processar el producte. És cert que, al mateix temps, es perden moltes propietats útils que contenen les patates, però els tubercles es bullen molt ràpidament i es tornen suaus i agradables al gust. Les patates bullides són ben absorbides pels intestins, adequades com a addició a la majoria de plats.

Les patates bullides també es beneficien del contingut reduït en midó del producte després del processament. Per aquest motiu, les patates bullides es tornen especialment dietètiques.

Els beneficis per a la salut de les patates

El principal avantatge de les patates és que, com a producte alimentari equilibrat, proporciona moltes de les necessitats de l’organisme.

• El midó (fins al 17,5% en tubercles) és una excel·lent font d’energia per a un estil de vida actiu i un treball mental millorat. Redueix el colesterol a la sang i prevé l’esclerosi vascular.
• La proteïna de la patata (1,2-2%) és similar en composició a la proteïna animal, conté aminoàcids importants i pot compensar parcialment la manca d'aliments per a animals.
• Els tubercles contenen un 70-80% d’aigua. Contràriament al que es creu, la patata en si és un producte baix en calories (73-77 kcal / 100 g), només conté un 0,4% de greix i les persones que volen aprimar-se no han de renunciar-hi.

La composició dels minerals dels tubercles dissiparà els dubtes sobre si les patates són bones per a malalties.

• El potassi de les patates és el més elevat (un 19% de la necessitat diària de 100 g). El macronutrient és necessari per a la funció cardíaca, regula la pressió, elimina ràpidament l’aigua, alleuja la inflamació i redueix l’acidesa. Les patates són essencials per a les persones que pateixen d’hipertensió, insuficiència cardíaca i renal, gastritis i les seves complicacions.
• Oligoelements rars: níquel, crom, zinc, molibdè, - estabilitzen el fons hormonal del cos, el sistema immunitari.
• Per a les persones al·lèrgiques, les patates s’estan convertint en un producte dietètic insubstituïble, perquè pràcticament no provoquen una reacció de rebuig.

Els beneficis de les patates són evidents. Però molts avui en dia es neguen a utilitzar-lo, tement que perjudiquin la seva salut.

Després del tractament tèrmic, disminueixen els beneficis de menjar patates, però conserven moltes de les seves valuoses propietats. Les persones que entenen la utilitat de les patates i, quan són perjudicials, intenten utilitzar-les d’acord amb l’edat i el temps d’emmagatzematge.

1. Les patates joves són les més beneficioses, de manera que n’heu de menjar més a l’estiu.

• No només conté àcid ascòrbic, sinó també vitamines del grup B. La vitamina B6 és necessària per al metabolisme normal, s’hi associen la síntesi de proteïnes, l’activitat cerebral, la producció d’hormones i l’eliminació de toxines. La manca de vitamina B6 redueix dràsticament la immunitat i la vitalitat. 100 g de patates joves contenen el 18% de les necessitats diàries del cos. Per conservar les vitamines, el millor és bullir-les o coure-les en una pell.
• Cada tubercle jove conté fins a 3 g de fibra dietètica. Les patates joves bullides no perjudicaran les persones que pateixen malalties estomacals, ja que la membrana mucosa de la seva fibra no irrita en absolut.
• Hi ha menys midó als tubercles joves i el seu contingut calòric és un 10-30% inferior al dels fruits madurs. Les dietes per aprimar són òptimes amb les fruites joves si es cuinen uniformes i es consumeixen sense sal.

Altres propietats beneficioses persisteixen en les patates madures fins a la primavera:

• A mesura que les patates envelleixen, el contingut en midó augmenta i augmenta el valor energètic de tots els plats de patata.
• Quan es tracten cremades, el midó de les patates crues i bullides alleuja el dolor i protegeix la ferida de la formació de butllofes, però els metges no recomanen utilitzar mètodes populars per a lesions greus de la pell.

Com triar les patates adequades, quina és més sana
Molta gent es fa la pregunta: com triar les patates adequades que siguin més útils per al cos i saturades de microelements útils. Aquí teniu algunes directrius:

1. És millor triar tubercles de mida mitjana. Contenen més nutrients que els grans i els petits són incòmodes de netejar i en necessitareu molts per cuinar.
2. Preste atenció a la pell. No hi hauria d’haver barrils verds, taques marrons, forats ni esquerdes. Tot això són signes d’emmagatzematge inadequat i malalties fúngiques.
3. Les patates han de quedar fermes. Un alt contingut d’humitat és una indicació que es van utilitzar nitrats en el seu cultiu.
4. Si l’interior de la patata és groc o té un to taronja, significa que la varietat és rica en carotè i té un valor augmentat per a les persones amb problemes de pell i amb poca vista.

Les patates tenen més beneficis nutricionals del que es creu sovint. Menjar fruites i verdures de tot tipus s’ha associat durant molt de temps amb un risc reduït de moltes malalties relacionades amb l’estil de vida.

És un producte curatiu. Al voltant del 20-25% del pes dels tubercles són hidrats de carboni (midó), aproximadament el 2% són proteïnes i el 0,3% són greixos. La proteïna tuberculosa és rica en diversos aminoàcids i pertany a proteïnes completes. Les patates contenen molt potassi (568 mg per cada 100 g de pes humit), fòsfor (50 mg), una quantitat important de magnesi, calci i ferro.

A causa de l’alt contingut de potassi, les patates ajuden a eliminar l’aigua i la sal de taula del cos, cosa que millora el metabolisme, per tant, les patates es consideren un producte indispensable en la dieta. Llegiu més a l'article: "La importància de menjar aliments rics en potassi". Les patates al forn són especialment riques en potassi, conservant el màxim de nutrients. Fins i tot es recomana utilitzar-lo per a hipertensió, aterosclerosi i insuficiència cardíaca.

A causa de l’alt contingut d’hidrats de carboni, les patates tenen un contingut calòric força elevat, gairebé 2-3 vegades superior al d’altres verdures. Per tant, aquells que tendeixen a tenir sobrepès haurien de limitar la seva addicció a les patates. Tanmateix, la resta no hauria d’utilitzar en excés les patates. El midó pur que conté no és absorbit pel nostre cos i, per tant, els nutricionistes aconsellen menjar patates no més de diverses vegades a la setmana.

Al mateix temps, les patates mostren propietats molt útils en la lluita contra la gastritis amb alta acidesa i úlceres de l’estómac i del duodè. A diferència de molts altres aliments que contenen proteïnes, les patates tenen un efecte alcalinitzant sobre el cos humà, que és molt important per a les persones amb alta acidesa.

1) Beneficis de les patates per a la salut òssia

El ferro, el fòsfor, el calci, el magnesi i el zinc de les patates contribueixen a la construcció i manteniment de l’estructura òssia i la seva resistència.

El ferro i el zinc tenen un paper fonamental en la síntesi i maduració del col·lagen. Tot i que el fòsfor i el calci són importants en l’estructura òssia, un equilibri acurat d’aquests dos minerals és essencial per a una mineralització òssia adequada: consumir massa fòsfor amb poc calci pot provocar pèrdues òssies i osteoporosi.

2) Els beneficis de les patates per a la pressió arterial

Mantenir la ingesta baixa de sodi és essencial per mantenir la pressió arterial normal, però, augmentar la ingesta dietètica de potassi pot ser tan important a causa dels seus efectes vasodilatadors.

A més, el potassi, el calci i el magnesi presents a les patates redueixen la pressió arterial.

3) Beneficis per a la salut cardíaca

La fibra de patata, el potassi, la vitamina C i la vitamina B6, combinades amb la manca de colesterol, contribueixen a la salut del cor.

Les patates contenen importants quantitats de fibra, cosa que ajuda a reduir el colesterol total de la sang, reduint així el risc de patir malalties del cor. En un estudi, aquells que consumien 4.069 mil·ligrams de potassi al dia tenien un 49% menys de risc de morir per malaltia coronària en comparació amb aquells que consumien menys potassi (uns 1.000 mg al dia).

4) efecte antiinflamatori de les patates

La colina és un nutrient essencial i versàtil que es troba a les patates que ajuda a dormir, és important per a les contraccions musculars, ajuda a l’estructura de les membranes cel·lulars, ajuda a la transmissió d’impuls nerviós, ajuda a l’absorció de greixos i redueix la inflamació crònica.

5) patates contra el càncer

Les patates contenen àcid fòlic, que té un paper important en la síntesi i reparació de l'ADN, evitant així la formació de cèl·lules cancerígenes a partir de mutacions en l'ADN.

El consum de fibra dietètica de fruites i verdures com les patates s’associa amb un menor risc de càncer colorectal. La vitamina C i la quercetina bioflavonoide són poderosos antioxidants que ajuden a protegir les cèl·lules dels danys causats pels radicals lliures.

6) Beneficis de les patates per a la digestió i excrements regulars

A causa del seu contingut en fibra, les patates ajuden a prevenir el restrenyiment i afavoreixen els moviments intestinals regulars.

7) controlar el pes i la sacietat

La fibra dietètica sol ser un factor important en el control i la pèrdua de pes, ja que funciona com un llast en el sistema digestiu. Aquests compostos químics augmenten la sacietat i disminueixen la gana, reduint així la ingesta global de calories.

Us suggerim que us familiaritzeu amb: Les petites formigues van aparèixer a l'apartament, com desfer-se'n

Beneficis per al metabolisme

Les patates són una excel·lent font de vitamina B6, que té un paper important en el metabolisme energètic en descompondre els hidrats de carboni i les proteïnes en glucosa i aminoàcids.Aquests compostos més petits s’utilitzen més fàcilment per a la producció d’energia al cos.

9) Efecte de les patates sobre la pell

El col·lagen, el principal element estructural de la pell, depèn de la vitamina C, que funciona al nostre cos com a antioxidant, evitant el dany a la pell pel sol, la contaminació i el fum. La vitamina C també contribueix a les propietats del col·lagen per suavitzar les arrugues i millorar la textura general de la pell.

Les propietats beneficioses de les patates només es manifesten si són bullides o al forn. O menjat cru. Però en la seva forma crua, poques persones menjaran patates, però beure suc de patata fresc és molt beneficiós per al cos.

Hi ha un mite que a més de la vitamina C, el midó i el potassi, les patates no contenen cap substància útil. Però això està lluny del cas.

Quins oligoelements encara es troben a les patates?

Propietats útils de les patates:

• El vegetal conté una gran quantitat de vitamina B6.
• Té un alt contingut en oligoelements com potassi, coure, fòsfor i àcid nicotínic.
• Una font de fibra dietètica.
• És un antioxidant per a l’organisme, ja que conté un fitonutrient que elimina els compostos nocius.
• Les proteïnes contingudes en el vegetal contribueixen a l’eliminació dels radicals lliures.
• Els tubercles són rics en fibra, cosa que evita el restrenyiment i afavoreix els moviments intestinals regulars.
• A causa del seu alt contingut en vitamina C, el col·lagen es produeix a l’organisme quan es mengen regularment les patates. Afecta la bellesa i l'elasticitat de la pell, prevé l'envelliment prematur.
• També conté àcid fòlic, que impedeix el desenvolupament de tumors i mutacions canceroses a l’ADN.

1. Aquest producte contribueix a la construcció de proteïnes al cos humà i també juga un paper important en la creació de la "hormona de l'alegria", la serotonina.
2. S'ha comprovat que és menys probable que les persones que consumeixen patates experimentin insomni i tinguin records més forts.
3. El suc de patata crua és beneficiós per a l’organisme, ajudant a combatre les migranyes i els problemes digestius. A més, les compreses de productes crus curen les afeccions de la pell.
4. Fins i tot la solanina insidiosa, que no s’ha de consumir en els aliments, s’ha utilitzat amb èxit en medicina per tractar les cremades.

1. Quina varietat de patates és més saludable per al cos? Els nutricionistes aconsellen donar preferència a les varietats amb tubercles vermellosos. Es recomana cuinar-les al forn, sense pelar-les.
2. El millor és coure les patates sense afegir-hi aigua. El fet és que algunes vitamines contingudes en el producte tendeixen a dissoldre’s en aigua. Per tant, les patates al forn sense afegir aigua mantenen al màxim els seus beneficis per a la salut.
3. No us oblideu de la inhalació amb patates. La patata al vapor té propietats curatives que ajuden a afrontar les secrecions i els refredats. A més, és molt més fàcil fer que els nens malalts “respirin per les patates” que lliurar-se a la mercè d’inhaladors i medicaments sofisticats.
4. No només són útils els fruits de terra, sinó també les flors d’aquesta planta. La tintura de les flors de patata ajuda a fer front a l’angina i a reduir la pressió arterial, però s’ha de prendre amb cura, sense abusos (les flors també contenen solanina, encara que en dosis petites). Podeu fer una tintura aquosa o alcohòlica a partir de flors (o de flors i llavors), el que més us agradi. aquest últim és convenient perquè no es deteriora durant molt de temps. Podeu prendre una infusió alcohòlica en forma pura (deu gotes al dia) o afegint-la al te.
5. La medicina tradicional aconsella utilitzar una decocció de pells de patata per suavitzar la pell de les mans i els peus. A més, els jardiners creuen que les pells de patata són les millors fertilitzants i fertilitzants per a les plantes.
6. Com triar les patates amb les millors propietats del consumidor? Primer de tot, no compreu tubercles ratllats de forma irregular amb pells escamoses.Si hi ha "ulls" o brots a les patates, la seva utilitat deixa molt a desitjar. Les millors patates tenen una pell llisa de mida mitjana i una forma rodona i regular. No interfereix amb la recollida de la pell abans de comprar: si després veieu molt suc, és probable que hi hagi nitrats a l'arrel vegetal.

Puc menjar patates

Els beneficis per a la salut i els perjudicis de les patates no són els mateixos per a diferents malalties. Cal saber quina acció pot produir un producte en determinades situacions.

En perdre pes

Els aliments dietètics no requereixen un rebuig complet de les patates. Els tubercles bullits, al vapor o al forn sense oli vegetal no perjudicaran la seva figura. Només cal excloure de la dieta les patates fregides, tenen un contingut calòric augmentat i contribueixen a un conjunt de quilos de més.

A més, durant la dieta, es recomana menjar patates només durant el dia. Al vespre, les patates seran nocives, ja que les calories es dipositaran al teixit adipós.

Contraindicacions per menjar patates crues

No es poden menjar patates crues quan:

• formes greus de diabetis;
• exacerbació de malalties gastrointestinals;
• gastritis amb baixa acidesa.

Algunes persones, després d’haver provat la pasta de patata, es queixen d’indigestió o d’altres símptomes desagradables. En aquests casos, el dany de les patates crues s’explica per l’ús d’una gran quantitat de pesticides i fertilitzants minerals durant el cultiu, o per les característiques individuals de l’organisme.

Les patates crues no són una panacea, sinó un bon suplement vitamínic. Per al tractament de malalties greus, cal consultar un metge.

periodista i resident d'estiu amb 15 anys d'experiència

Mengem patates quasi tots els dies. I ni tan sols pensem en quins beneficis té per al nostre cos.

... En parlarem en aquest article.

A quina edat es poden donar patates als nens

És possible introduir plats de patates a la dieta del nadó des de 6-8 mesos: les patates es cuinen al vapor en forma picada i es preparen puré de sopes. Les propietats beneficioses de les patates per als nens són que el producte subministra potassi, calci, fòsfor i altres substàncies al cos del nen, afavoreix la formació de músculs i ossos, enforteix el sistema immunitari i el sistema nerviós.

Al mateix temps, les patates haurien d’aparèixer en aliments complementaris després d’altres productes i constituir només una part insignificant de la dieta. Els tubercles contenen molt midó, per tant, en grans volums poden causar restrenyiment i còlics en els nadons. És millor no donar patates a nens amb tendència a guanyar pes en excés.

Atenció! De vegades, les patates poden ser perjudicials, a més, és possible l’aparició d’al·lèrgies.

Per tant, abans d’afegir un producte a la dieta infantil, és imprescindible consultar un pediatre.

Alguna informació sobre nutrients

Els oligoelements del producte també tenen un efecte beneficiós sobre el cos humà.

El potassi us permet normalitzar l’equilibri hídric i mantenir un índex d’àcids i àlcalis neutres.

El fòsfor conserva l’esmalt i és bo per al desenvolupament ossi.

El magnesi és un dels minerals traça que elimina el colesterol del cos.

Si bulleu o fregiu una verdura, alguns dels nutrients desapareixeran. Per tant, diuen que les patates crues tenen més beneficis.

... Però en aquesta forma, el producte no hauria de ser consumit per persones amb malalties cròniques de l’estómac.
Ja que és menjar pesat
.
Si els tubercles estan exposats a la llum durant un llarg període de temps, llavors el cultiu d'arrel adquireix un to verdós.
... Això suggereix que la quantitat de toxines que hi ha ha augmentat.

L’ús de patates en medicina tradicional

Els beneficis de les patates per al cos humà sovint s’utilitzen per tractar certes malalties. I l’eficàcia de les receptes populars es confirma amb la pràctica.

Tractament de la tos

Les patates són efectives en el tractament de la tos humida persistent. Hi ha dues maneres de tractar els símptomes.

1. Per a refredats i bronquitis, es realitza la inhalació amb patates. Els beneficis de respirar sobre les patates en tossir és que el vapor curatiu escalfa les vies respiratòries i alleuja la inflamació. N’hi ha prou amb bullir unes patates en un litre d’aigua i, a continuació, seure deu minuts amb el cap inclinat sobre la cassola.
2. Tritureu les patates al forn amb puré de patates, esteneu-les sobre un tros de gasa i apliqueu una compresa al pit més a prop de les clavícules. Cal mantenir la compresa fins que les patates es refredin, en total es recomana fer uns 7 procediments diaris durant una setmana.

Per alleujar el mal de cap

Les patates ajuden a eliminar les migranyes: cal prendre 50 ml de suc de patata fresca diàriament amb l’estómac buit. El remei normalitza principalment la pressió arterial, de manera que els mals de cap disminueixen ràpidament.

De mastitis

El puré de patates es dilueix amb mig got d’oli vegetal, es barreja adequadament, s’estén sobre un tros de gasa i es fa una compresa per fer un pit adolorit. Cal conservar-la aproximadament una hora, de manera que és més convenient fixar la compresa amb un mocador o una tovallola. Cal fer el procediment fins que disminueixin els símptomes.

Per cremades i èczemes

El suc útil de patata ajuda a restaurar la pell i alleujar la inflamació. L'eina ha de netejar taques adolorides diverses vegades al dia, per la qual cosa la curació es produirà més ràpidament.

Tractament conjunt

Amb artritis, osteocondrosi i radiculitis, es recomana triturar patates bullides amb puré de patates i barrejar-les amb una petita quantitat de iode. A efectes medicinals, és millor prendre tubercles de varietats roses. La massa resultant s'aplica amb una compresa a les taques adolorides, es fixa amb paper film i un embenat i es deixa durant la nit. Les propietats medicinals de les patates alleugen eficaçment la inflamació, calmen el dolor i redueixen la inflamació.

Per dolor d’oïda i febre alta

Per al dolor a les orelles, la congestió nasal i el mal de coll, es recomana fer, primer de tot, la inhalació amb patates. Per fer-ho, bulliu diversos tubercles i, a continuació, respireu vapor calent sobre la paella durant 10 minuts.

De vegades, el suc de patata fresca s’utilitza per tractar l’otitis mitjana, s’instil·la a cada orella amb unes gotes de calor.

També podeu fer compreses a partir de la temperatura: les patates fresques s’han de ratllar, barrejar amb 1 cullerada gran de vinagre i posar-les sobre una gasa. La compresa es manté al front durant aproximadament mitja hora, si cal, repetiu el procediment i la calor disminueix ràpidament.

Consells! En inhalar vapor de patata, és important fer respiracions lentes i poc profundes, en cas contrari es poden cremar les mucoses i fer-se mal.

De les hemorroides

Les propietats curatives de les patates ajudaran a curar les hemorroides i les esquerdes. Cal tallar una petita espelma oblonga amb extrems contundents d’una patata crua, inserida a l’anus a la nit. Al matí, l’espelma deixarà el cos tot sol en el procés de buidar els intestins.

Per picades d’insectes

Es recomana tractar els llocs de mossegades amb compreses de patata crua. El tubercle s’ha de ratllar, barrejar amb una petita quantitat d’oli d’oliva i aplicar-lo sobre un tros de gasa al lloc adolorit. El remei eliminarà la inflor i alleugerirà la picor i la crema si repeteix el procediment diverses vegades al dia.

Patates crues per al tractament de malalties

La manca de nutrients al cos sol provocar malalties greus. En reposir el subministrament de vitamines i minerals, podeu millorar la salut i enfortir la immunitat

... En la composició de les patates crues, aquestes substàncies i compostos es troben en una forma fàcilment digerible.

El tractament amb suc de patata és un mètode molt eficaç, però molt incòmode, ja que el suc s’ha de beure dins dels 10-15 minuts posteriors al premsat.Normalment, s’ha de prendre 3 vegades al dia, però, la persona treballadora es veu obligada a saltar-se la recepció del dinar (i de vegades al matí), cosa que fa que el tractament sigui ineficaç.

Hi ha una sortida senzilla: en lloc de suc, podeu menjar gra de patata crua. Les patates crues, trossejades amb una batedora o ratlladora, tenen fins i tot diversos avantatges sobre el suc:

• a les patates ratllades, les vitamines s’emmagatzemen més temps que al suc, de manera que la brasa es pot fer al matí i portar-la a treballar;
• la pasta de patata, a diferència del suc, és rica en fibra, que ajuda a eliminar les toxines dels intestins (els curanderos tradicionals fins i tot en diuen una "escombra" per l'eficàcia de la neteja de les parets intestinals);
• les patates crues redueixen la gana i poden substituir el plat principal (per a aquells que vulguin aprimar-se).

Es substitueix una porció del suc per 70-100 g de patates ratllades. És millor picar la verdura en un ratllador de plàstic, ja que el metall destrueix la vitamina C

... Per fer la massa més dolça, de vegades s’afegeixen pastanagues ratllades a la composició. Si no hi ha temps ni oportunitat de fer gruel, es pot menjar els tubercles, tallant-los a rodanxes (en lloc de prendre suc, 1 tubercle de mida mitjana).

La massa de patata es consumeix 1-3 vegades al dia mitja hora abans dels àpats (o com a plat principal per esmorzar o sopar). Cal començar a prendre amb una culleradeta un cop al dia, de manera gradual, a mesura que el cos s’hi acostuma, augmentant la porció: les patates crues es debiliten.

Malalties per les quals es recomana incloure patates crues a la dieta:

• fatiga ràpida, nerviosisme, síndrome de fatiga crònica;
• immunitat debilitada;
• restrenyiment;
• inflor;
• trastorns metabòlics;
• ardor d'estómac;
• migranya;
• processos inflamatoris, en particular a les articulacions;
• hipertensió;
• malalties del tracte gastrointestinal, llevat de gastritis amb baixa acidesa;
• pèrdua de cabell, envelliment prematur de la pell, acne;
• malaltia periodontal i altres malalties de les genives;
• malalties oncològiques.

Beneficis de les patates crues per a la malaltia de les genives

En cas de malaltia periodontal i sagnat de genives, es recomana rosegar tubercles crus durant 5-15 minuts 1-2 vegades al dia, preferiblement al matí després de rentar-se les dents, al vespre, mitja hora abans del procediment higiènic. Les patates es masteguen bé i durant molt de temps, després s’escupen.

Tractament de l’artritis amb patates crues

Amb artritis, feu una brou d’una patata que pesa entre 80 i 100 g i aboqueu un got de quefir o llet casolana àcida. La barreja es beu al matí, 40-60 minuts abans dels àpats, segons l’esquema:

• 10 dies seguits;
• 10 vegades cada dos dies;
• 10 vegades: dos dies després, la tercera.

El descans entre cursos és d’un mes. Per sentir un alleujament important, necessitareu 2-3 cursos.

Menjar patates crues per al càncer

El metge naturopàtic austríac Rudolf Breuss va assenyalar que l’ús de suc de patata i de gra de tubercles ratllats dóna força als pacients amb càncer i fins i tot atura el desenvolupament de tumors en les primeres etapes.

El doctor Boris Uvaydov, antic metge de l’equip olímpic de l’URSS, al seu llibre "Victòria sobre el càncer" recomana que els pacients amb càncer mengin una amanida de 100 g de patates ratllades i 100 g de pomes durant 3 mesos al matí i al vespre .

Patates crues durant l’embaràs

Les patates contenen àcid fòlic, essencial per a la fruita. Si una verdura crua no provoca malestar estomacal, es permet que les dones embarassades mengin de 50 a 100 g de brou al dia (preferiblement mitja hora abans de l’esmorzar).

Patates crues per a vegetarians

Un problema etern per als vegetarians és la manca de proteïnes en els aliments vegetals. Les patates crues contenen la proteïna tuberina, que conté un àcid essencial: la lisina, que és molt escassa en els aliments vegetals

... La manca de lisina al cos contribueix a una disminució de la immunitat, l’aparició de síndrome de fatiga crònica, anèmia, hemorràgies dels vasos del globus ocular.

La lisina és necessària per a la regeneració de teixits i la síntesi hormonal. Pel que fa al contingut d’aquest aminoàcid, les patates crues només són lleugerament inferiors al rovell d’ou.

Com s’utilitzen les patates en cosmetologia casolana

Les propietats beneficioses dels tubercles són molt apreciades en les receptes de bellesa populars. Les patates milloren notablement l’estat de la pell i tenen un fort efecte anti-envelliment.

Patates de contusions sota els ulls

L’avantatge de les patates per a la cara és que elimina les ulleres sota els ulls i la inflor. És necessari:

• barregeu una culleradeta de patates ratllades crues amb una cullerada gran de julivert picat;
• afegir una cullerada gran d’oli d’oliva;
• diluïu la barreja amb farina de civada o farina de blat per donar-li una consistència viscosa.

La màscara s'aplica a la cara rentada i es manté durant aproximadament un quart d'hora. Millora la circulació sanguínia sota la pell i ajuda a esvair les contusions als ulls.

Màscara antiarrugues de patata

Per eliminar les arrugues fines i tensar la cara, cal ratllar una patata crua, barrejar-la amb una culleradeta de farina d’arròs i afegir-hi 2 culleradetes de llet. La barreja s’estén per la cara i es manté durant un temps normal: uns 15 minuts. Es recomana realitzar el procediment setmanalment.

Màscara de patata contra l’acne

Les propietats netejadores i antiinflamatòries de les patates ajudaran a eliminar l'acne. Cal diluir una culleradeta de mel amb suc de patata fresca, aplicar la màscara a la pell i mantenir-la durant un quart d’hora. Si feu el procediment cada 3 dies, en una setmana es notarà el resultat.

Mascareta nutritiva amb crema agra

Per nodrir la pell amb vitamines, millorar-ne el to i augmentar l’elasticitat, podeu fer la següent màscara:

• 1 patata bullida es tritura i es barreja amb una culleradeta de crema agra;
• afegir una culleradeta d’oli d’oliva;
• aplicat a la cara en una doble capa, suavitzant la pell al llarg de les línies de massatge, i es va deixar durant un quart d’hora.

Cal fer la màscara regularment, almenys dues vegades a la setmana, per la qual cosa tindrà un efecte ràpid.

Com s’han d’emmagatzemar les verdures?

Com qualsevol altre producte, les patates tenen les seves pròpies característiques. Per menjar aquesta verdura durant tot un any, heu de complir diverses regles per emmagatzemar-la:

• El cultiu d’arrels s’ha de col·locar en una habitació ben ventilada. Un celler funciona bé
  ... Si no hi és, hauríeu de triar una habitació on la temperatura de l’aire sigui baixa. L’habitació hauria de ser fresca.
• Guardeu les patates en contenidors o bosses.

Després d’haver considerat a l’article els components constitutius i els nutrients del cultiu d’arrel, es pot respondre fàcilment a la pregunta: "Com s’expressen els beneficis i els danys de les patates crues?" Cal recordar que fins i tot un producte tan senzill té contraindicacions que no s’han de descuidar.

.
L’ús correcte de receptes us ajudarà a recuperar la salut del vostre cos, a desfer-se de les malalties del tracte gastrointestinal.
... Recordeu que podeu beure suc de patata crua amb l’estómac buit i amb una elevada acidesa.
A un nivell reduït d’aquest indicador, l’ús està estrictament prohibit.
... Seguiu les regles i recomanacions i, sens dubte, ajudareu el vostre cos.

Benvolguts lectors, us donem la benvinguda al lloc In My Home. Accepteu que ara és impossible imaginar la cuina russa sense patates. Fa molt de temps que, com el pa, tot és cap

... Sofregim, bullim, enfornem i farcim aquesta arrel de verdures, la fem servir com a guarnició i com a plat independent.

No obstant això, cadascun de nosaltres almenys una vegada a la nostra vida va pensar: no és perjudicial menjar patates amb tanta freqüència? En aquest article, consideraré les propietats beneficioses de les patates i intentaré descobrir amb vosaltres en què consisteix, amb quina regularitat i en quina forma és millor utilitzar-la.

Els beneficis i els danys de la pell de patata

Les propietats de les flors de patata i els beneficis dels tubercles són àmpliament conegudes.Però hi ha molts elements valuosos a la pell: no cal eliminar-la durant la cocció.

En particular, conté grans quantitats de potassi i zinc, que són necessàries per al bon funcionament del cor i dels vasos sanguinis. La pela conté enzims importants que milloren l’absorció del midó, de manera que les patates de cobertura es digereixen més ràpidament i fàcilment que les patates pelades.

Però la pell també pot ser perjudicial. Conté la substància solanina, perillosa per a la salut humana, especialment a les zones verdoses del tubercle. A més, és la pell que acumula més pesticides, que s’utilitzen sovint en el cultiu de tubercles.

Propietats útils i nocives del cultiu d'arrel

Quins avantatges té la patata crua per al cos humà? El midó, que es troba en grans quantitats en patates crues, té efectes antiinflamatoris i protectors. El suc dels tubercles crus ajuda a l’acidesa estomacal. També el suc s’utilitza per prevenir malalties de l’estómac o del tracte intestinal... Si consomeu suc de patata regularment, podeu reduir el nivell d’àcid secretat. Amb la seva força, fins i tot és possible desfer-se de les úlceres estomacals.

Es consumeix una beguda en cas de disfunció del pàncrees. El magnesi, el potassi i el sodi que contenen les patates ajuden a normalitzar el metabolisme, alleujar els signes primaris de pancreatitis i normalitzar l’estómac. El vegetal té un bon efecte sobre els vasos sanguinis i el cor, i tot això es deu als oligoelements que conté. Amb l’ajut de locions de suc de patata, podeu eliminar fàcilment les ferides i les esquerdes de la pell.

Quin és el mal? Com va resultar, hi ha molts beneficis en un vegetal tan normal. No obstant això, no us oblideu dels desavantatges.

Està totalment prohibit menjar patates amb taques verdes. Normalment, els tubercles amb taques verdes contenen molt de verí, cosa que pot provocar una intoxicació del cos.

No es recomana en la seva forma crua; es menja amb malalties de transmissió sexual, diabetis i escòries generals del cos. La pell no s’ha de menjar tampoc, almenys crua, ja que absorbeix productes químics i compostos de la terra.

Llegiu més sobre les propietats de les patates aquí.

Les propietats curatives dels brots de patata

Tot i que la solanina és present en els brots joves de patata, tenen moltes propietats útils. Els brots s’utilitzen per fabricar medicaments que ajuden a la visió i les malalties articulars, infeccions per fongs i dermatitis i malalties inflamatòries. Els brots s’utilitzen tant per a compreses com per preparar infusions i decoccions.

La solanina no és nociva en dosis petites. Si seguiu les dosis comprovades en utilitzar medicaments, les propietats dels brots tindran un efecte positiu sobre la salut.

Com triar les patates a l’hora de comprar

Els beneficis i els perjudicis de les patates per a la salut humana depenen en gran mesura de la seva qualitat.

1. No s’ha de comprar patates verdes o molt brotades, s’han emmagatzemat durant massa temps i s’han acumulat substàncies nocives a la pell.
2. La mala qualitat dels tubercles s’evidencia en zones rugoses, creixements o úlceres a la pell.
3. Les patates amb els costats podrits no són adequades per menjar.

Les bones patates han de tenir la pell neta i un color uniforme.

També es recomana prestar atenció a la varietat. Les patates grogues es consideren especialment dolces, contenen molts carotens i bullen bé. En les patates de varietats blanques i vermelles, es redueix el contingut de midó i fibra. A més, hi ha menys midó a les patates joves: les podeu distingir de les velles per la seva pell més prima.

Com fer suc de patata

La forma més senzilla de preparar una beguda és ratllant la verdura d’arrel i estrenyent-la a través d’una gasa. Per a la producció de suc, cal seleccionar tubercles joves, sense taques verdes ni brots germinats.Per a un got de beguda, n’hi haurà prou amb 3-4 patates mitjanes. S’han de rentar bé, netejar-se amb un pinzell i picar-les, sense pelar la pell, sobre un ratllador fi. A continuació, emboliqueu el gruix resultant amb una gasa de dues capes i espremeu el suc en un recipient. Ara es pot beure o utilitzar per a compreses i locions en un termini de 10 minuts.

Un espremedor facilitarà molt el procés de fer una beguda. En cas de dubtes sobre la qualitat i l'edat del cultiu d'arrels (ulls profunds, elasticitat i gran mida dels tubercles), es pot pelar. Les patates vermelles funcionen bé per a la beguda.