Carxofa de Jerusalem: beneficis i perjudicis per al cos, receptes per a la preparació de medicaments

Carxofa de Jerusalem: què és

La carxofa de Jerusalem és una herba perenne que s’assembla a l’aparença d’un gira-sol. La tija recta d’aquesta planta pot arribar als 4 m d’alçada i es poden estendre 3-4 tiges des d’una arrel. Es formen tubercles a les arrels, fins a 30 peces per planta. Les fulles són ovoides i tenen vores lleugerament dentades.

Tan alt que pot créixer

La planta es coneix amb diversos noms. Alguns l'anomenen "pera de terra", d'altres - "carxofa de Jerusalem", d'altres, "arrel solar". A Kazakhstan, per exemple, es diu "patata xinesa", ja que va arribar a aquest país precisament a través de la Xina. Per alguna raó, l’anomenen nap al Don i va arribar al Kuban a través de Romania. Per això, alguns també en diuen "nap del Volga". A través d'Alemanya, va arribar als països bàltics.

Així creix i floreix la carxofa de Jerusalem

Es va generalitzar a causa de la seva poca pretensió. No necessita alimentació ni hilling addicionals, com les patates. No requereix condicions especials del sòl. Pot créixer tant en condicions d’abundància d’humitat com en sòls secs. Pràcticament no necessita desherbar, ja que desplaça totes les males herbes del seu lloc.

El pes dels tubercles varia de 20 a 100 g. Segons la varietat de carxofa de Jerusalem, el color de les parts comestibles també pot ser diferent. El més freqüent es troba en colors blanc, groguenc, vermell i morat. La planta dóna una bona collita en els primers 4 anys. Al mateix temps, pot arribar als 40 anys.

El color dels tubercles depèn de la varietat

Abans de cultivar la carxofa de Jerusalem, es recomana excavar costats profunds a terra. Això es fa perquè el sistema arrel no s’estengui més enllà de l’àrea assignada. En cas contrari, simplement no us podeu desfer.

La forma pot ser més llisa
Es mengen els seus tubercles. Semblen tubercles de gingebre. El sabor s’assembla més a un moniato lleugerament.

La forma pot ser més segmentada, com la del gingebre

Es cultiva com a farratge, aliment i planta tècnica. Xile és considerat el lloc de naixement de la planta. Les tribus índies que vivien en aquest país van cultivar la cultura de la mateixa manera que ara cultivem les patates. I aquesta planta va rebre el seu nom de la tribu de les carxofes de Jerusalem.

Hi ha moltes receptes de verdures d’arrel.

Els tubercles d’aquesta planta es mengen crus o processats tèrmicament (fregits, cuits al forn, bullits, afegits a les postres). També es fan sucs o s’assequen.

Carxofa de Jerusalem: foto d’una planta

Carxofa de Jerusalem: com són els tubercles i totes les altres parts de la planta.

Els tubercles poden tenir aquest aspecte

En el context de la "pera de terra" es veu així

Flors de carxofa de Jerusalem

Les tiges són llargues i les fulles són com les fulles d’un gira-sol

Sistema d’arrels de carxofa de Jerusalem

Què és aquesta carxofa de Jerusalem? ↑

La planta herbàcia perenne creix fins als 2 metres d’alçada. Les seves nombroses tiges rectes, cobertes de pèls fins, s’estenen molt ràpidament.

Les inflorescències són cistelles de 2 a 10 cm de diàmetre. Al centre hi ha “feixos” de flors tubulars i al llarg de la vora hi ha falses llengües grogues daurades. S’assemblen a les flors rudbeckia peludes o a les flors joves de gira-sol.

El poderós sistema arrel està ramificat. A una profunditat de 3-15 cm de la superfície de la terra, es formen tubercles de diferents mides sobre brots subterranis. En forma, són similars a les peres fusionades. Les patates blanques, grogues, morades, rosades-rosades pesen de 3 g a 150 g.

Composició química i valor nutricional

Tot i la semblança exterior amb les patates, la composició química de la "pera de terra" és molt més variada i més rica. La major part del tubercle, com qualsevol altra verdura o fruita, és aigua. Els tubercles tenen una gran quantitat de vitamina C. Només 200 g contenen el requeriment diari d'aquesta vitamina per als humans. Hi ha diverses vegades més vitamines B1 i B2 a la carxofa de Jerusalem que a les pastanagues o la remolatxa.

Els tubercles també són rics en altres substàncies útils:

• silici;
• magnesi;
• calci;
• ferro;
• fòsfor.

I es pot utilitzar com a planta ornamental al lloc
Cal destacar especialment la seva riquesa en inulina. Aquest polisacàrid soluble, quan es descompon, es converteix en molècules de fructosa. Aquests sucres són beneficiosos per la seva capacitat per eliminar els productes de degradació d'altres substàncies de la sang. La part ininterrompuda de la inulina dels tubercles de carxofa de Jerusalem ajuda a eliminar el colesterol i les toxines nocives del cos.

Consells per créixer ↑

En les condicions de Rússia, només es reprodueix per tubercles. I pràcticament no cal atenció.

Els tubercles es planten al maig a una profunditat de 15 cm. Hi ha “ulls” a la seva superfície, que germinen a una temperatura de 3-4 graus. Després de 2-3 setmanes, apareixeran els primers anuncis verds de creixement.

A l’estiu, les plantes cultivades estan lligades a un suport i s’amunteguen. A les zones amb sòl pobre, s’alimenten amb purins cada 2-3 setmanes. La floració comença a l’agost-octubre. Al mateix temps, els nòduls neixen sota terra.

El primer any, els tubercles solen ser petits i no n’hi ha molts. Per tant, abstingueu-vos de desenterrar la planta i deixeu-la agafar força. En tres anys rebreu més de 4-5 kg ​​de carxofa de Jerusalem d’un arbust. Mentrestant, deixeu-lo decorar el vostre jardí amb una bella vista.

La carxofa de Jerusalem estima molt la humitat. Però també tolera la sequera amb calma. Estic contenta de qualsevol composició del sòl i de l’abundància del sol.

I, en general, aquesta és una de les plantes més resistents i sense pretensions.

Carxofa de Jerusalem: propietats medicinals

Sun Root és coneguda per les seves propietats beneficioses. Entre ells hi ha els següents:

• beneficis per al sistema digestiu. Es recomana a persones que pateixen pancreatitis, gastritis, colitis, malalties del duodè;
• s’utilitza per eliminar les nàusees, els vòmits i el gust amarg a la boca;
• té una propietat colerètica;
• ajuda a fer front al restrenyiment i la disbiosi. El consum regular de tubercles contribueix al desenvolupament de la microflora correcta a l’intestí;
• capaç d’eliminar substàncies nocives del cos. Començant a partir d’escòries, acabant amb sals de metalls pesants i radionúclids;
• té un efecte diürètic. Recomanat per a persones que pateixen edema (origen cardíac o renal) i càlculs renals;
• ajuda a reduir els nivells de sucre a la sang i es recomana per a la diabetis;
• redueix la pressió. Ajuda bé a la hipertensió, taquicàrdia i aterosclerosi;
• un alt contingut de calci beneficiarà les dents, els ossos, les ungles i els cabells;
• a causa de l’alt contingut de vitamina C, ajuda perfectament a enfortir el sistema immunitari. Això és especialment important al període hivern-primavera, quan no hi ha prou vitamines, calor i sol;
• el potassi contribueix a la regulació del metabolisme. En particular, permet eliminar les sals d’àcid úric del cos. D'aquesta manera s'evita la deposició d'aquest àcid a les articulacions;
• augmenta el nivell d’hemoglobina;
• és un antioxidant natural força fort;
• per als homes és útil per prevenir l’adenoma de pròstata;
• a causa de l’alt contingut en oligoelements com el sofre, el magnesi, el zinc i el silici, també s’utilitza en cosmetologia. Permet eliminar les arrugues fines, prevé l’aparició d’acne, alleuja la inflamació. Fins i tot ajuda a fer front a la seborrea;
• l’arginina i el fòsfor continguts en els tubercles ajuden a augmentar la resistència física i psicoemocional. Es recomana beure suc de carxofa de Jerusalem abans d’anar a dormir per fer front a l’estrès emocional i l’insomni.

Excel·lent remei per reduir la pressió
Com qualsevol producte, la carxofa de Jerusalem té propietats i contraindicacions útils. No es recomana consumir molta carxofa de Jerusalem crua per a persones que pateixen flatulència. Els tubercles d’aquesta planta contribueixen a l’aparició d’un excés de gas a l’intestí. Per la mateixa raó, s’hauria de donar molt poc als nens petits.

Curiosament, la polpa que ha estat sotmesa a tractament tèrmic amb l'addició de coriandre o alcaravà, al contrari, evita la formació excessiva de gasos. La intolerància individual a aquesta arrel vegetal és bastant rara, però encara es produeix. Per tant, si no ho heu provat mai, comenceu amb petites porcions.

Danys i contraindicacions per a l'ús de la carxofa de Jerusalem

Hi ha poca informació sobre les propietats nocives a la literatura sobre la carxofa de Jerusalem, però això no vol dir que s’hagi d’utilitzar sense restriccions. La rica composició química d’elements útils per al cos humà conté aminoàcids que el cos humà no digereix. El nombre d’aquests compostos és de vuit.

Val la pena seguir les recomanacions per a la tarifa diària i no tenir en compte la intolerància individual. Una major tendència a la flatulència a causa de la possibilitat d’augmentar la formació de gasos quan es menja una pera de terra pot ser un motiu seriós per rebutjar un plat amb aquest component. En general, val la pena destacar les següents contraindicacions en forma de disponibilitat:

• intolerància individual;
• flatulència.

La intolerància individual a aquesta verdura és bastant rara en les persones, però cal anar amb compte quan s’utilitza per primera vegada i, en presència de malalties, durant l’embaràs i la lactància, s’ha de consultar amb un terapeuta, un ginecòleg local i un pediatre, respectivament . Si no es segueixen les recomanacions per a la ingesta diària, són possibles les conseqüències següents en forma de:

• inflor de la cavitat abdominal;
• flatulència;
• altres trastorns en el treball del tracte gastrointestinal.

Els beneficis d’un vegetal només s’han d’esperar amb un ús sistemàtic i un sol ús en grans quantitats només pot provocar sensacions incòmodes i una impressió desagradable d’una pera de terra sense el desig de tornar a provar el plat.

Quines malalties s’utilitzen

Carxofa de Jerusalem per a la diabetis: com utilitzar-la

L’ús de carxofa de Jerusalem en la diabetis consisteix principalment en l’absència total de sucre als tubercles. La fructosa dóna dolçor al gust. És especialment útil en diabetis tipus 2 perquè inhibeix la sensibilitat del cos a la insulina administrada artificialment. Això estimula el cos a produir la seva pròpia insulina. Els tubercles es poden menjar de diverses formes: crus, bullits, guisats, fregits o com a suc.

Amb finalitats medicinals, s’utilitzen totes les parts de la planta.

Amb patologies de l’aparell digestiu

La "pera de terra" té un efecte positiu en totes les parts del tracte gastrointestinal. Ajuda a fer front a l'amargor a la boca, redueix l'acidesa i les nàusees. La carxofa de Jerusalem es pot utilitzar fins i tot per a les úlceres estomacals. Com que té la propietat d’afectar positivament els vasos sanguinis, restaura la seva elasticitat, fins i tot a la zona de formació ulcerosa. A més, l’arrel vegetal ajuda a millorar l’estat de les membranes mucoses. Que també és bo per a la malaltia de l’úlcera pèptica.

La capacitat de controlar la microflora intestinal fa d’aquest arrel un excel·lent ajudant per a la disbiosi. Depenent del mètode de cocció, pot afavorir la formació de gas o reduir-lo. Es recomana utilitzar la "arrel solar" no només per al tractament, sinó també com a mesura preventiva.

No s’utilitzen llavors de carxofa de Jerusalem

Per a malalties del sistema esquelètic

La principal propietat beneficiosa del teixit ossi és el seu alt contingut en calci. No només és ric en aquest element, sinó que també ajuda el cos a absorbir-lo. Per tant, es poden menjar tubercles per millorar el creixement ossi o per alleujar els símptomes de malalties òssies.

En particular, es recomana utilitzar-lo per a aquestes malalties:

• osteoporosi;
• radiculitis;
• poliartritis;
• reumatisme;
• artritis reumàtica;
• esperó de taló.

Per recuperar la salut dels homes

L’ús regular de carxofa de Jerusalem és un excel·lent remei per a la prevenció de malalties masculines. En particular, l’adenoma i la impotència de la pròstata. Es recomana utilitzar "pera de terra" per a homes de mitjana edat, quan aquests problemes són especialment urgents.

Incloeu la carxofa de Jerusalem a la vostra dieta

Carxofa de Jerusalem durant l'embaràs

Per a les dones embarassades, aquesta verdura d’arrel serà extremadament beneficiosa. És ric en calci, que és tan necessari per a una dona durant l’embaràs. Totes les substàncies i oligoelements útils beneficiaran tant la futura mare com el seu nadó. La capacitat d’aquesta planta per eliminar toxines, normalitzar la pressió arterial i els nivells de sucre també es beneficiarà. De vegades també es prescriu com a laxant natural.

"Pera de terra" en el tractament de les articulacions

Es produeix un dany articular a l’artritis, l’artrosi, el reumatisme i l’osteocondrosi de la columna vertebral. Es tracta de malalties sistèmiques del sistema musculoesquelètic amb danys al teixit connectiu. L’ús diari de la carxofa de Jerusalem ajudarà a alleujar la inflamació, restaurar el teixit del cartílag i reduir el dolor. Quan es tracta, només es justifica un ús complex, tant extern com intern.

Banys d'alleujament del dolor

S’utilitza la massa verda triturada de la planta. Preparar el brou: abocar la massa (1,5 kg) amb aigua freda, bullir a foc lent durant 30 minuts. Colar. Afegiu-lo al volum de líquid necessari (la temperatura no ha de superar els 40 graus). Immergiu les articulacions inflamades en una conca o bany durant 15-30 minuts. Curs: 20 procediments i després un descans durant 1 mes. No renteu el cos després del bany. En aquest cas, per ingestió de tintura o xarop, es poden menjar aliments amb l'addició de tubercles.

Com utilitzar la carxofa de Jerusalem per a diverses malalties

Penseu en els beneficis i els danys de la carxofa de Jerusalem en la diabetis i altres malalties, així com els principals mètodes de tractament amb la "pera de terra". Amb finalitats medicinals, no només s’utilitzen els tubercles d’aquesta planta, sinó fins i tot les fulles i les flors.

El poder curatiu també s’amaga a les flors.

Suc de carxofa de Jerusalem: beneficis i perjudicis

Amb la diabetis mellitus, es recomana prendre suc. Per fer-ho, necessitareu:

• agafeu uns quants tubercles i esbandiu-los bé (preferiblement amb un pinzell per eliminar tots els residus del sòl);
• picar o fregar al costat "espinós" d'un ratllador normal;
• espremeu el líquid i traieu l’excés de polpa;
• abans d'utilitzar, es recomana diluir el suc amb aigua.

Suc de carxofa de Jerusalem

Decocció

El brou és bo per a malalties òssies. Per fer-ho, necessiteu 2-3 kg de fulles fresques. Hauran de ser trossejats i bullits en una cassola de 10 litres durant 30 minuts a foc lent. Colar el brou i prendre un bany amb ell durant 25 minuts. Proporcions: 1 litre de brou per 1 litre d’aigua. La temperatura de l’aigua al bany ha d’estar al voltant dels 40 ° C. El curs dels procediments és de 20 dies. Després d’un descans de 20 dies, es pot repetir el curs.

També es poden utilitzar fulles seques

Infusió de flors per a l'anèmia

Aboqueu en un recipient 1 cullerada de flors seques de "pera de terra". Aboqueu-los amb 3 tasses d’aigua bullent. Emboliqueu-lo per aïllament tèrmic i deixeu-lo durant 6 hores. Colar després de la tintura. Consumeix 3-4 cops al dia abans dels àpats, mig got.

És millor colar la infusió

Pols de carxofa de Jerusalem: beneficis i perjudicis

La carxofa seca de Jerusalem s’utilitza en molts suplements dietètics. També es pot preparar a casa. Per fer-ho, haureu d’esbandir i pelar els tubercles sans. Piqueu el més petit possible. Com més fines les talleu, més ràpid s’assecarà la matèria primera. Podeu assecar-lo de manera natural, protegint-lo de la llum solar directa. Si voleu assecar-lo al forn, es recomana blanquejar els tubercles una estona amb aigua amb addició de sosa abans d'assecar-los.

O podeu comprar pols de carxofa de Jerusalem a una farmàcia

Màscara antiarrugues

La màscara allisa les arrugues perfectament
Ratlleu el tubercle fresc sobre un ratllador fi. Afegiu llet o qualsevol oli cosmètic a aquesta brasa. Netejar la pell de la cara i el coll i aplicar-se una màscara. Mantingueu-ho durant 20 minuts i, a continuació, esbandiu-lo amb aigua tèbia.

La carxofa de Jerusalem forma part de molts cosmètics

Xarop de carxofa de Jerusalem: beneficis i perjudicis, ressenyes

El xarop es pot preparar prou ràpidament. Per fer-ho, necessitareu:

• rentar i pelar els cultius d’arrel;
• moldre sobre una ratlladora o en una batedora;
• esprémer el suc, abocar-lo en un recipient d’esmalt i posar a foc mig;
• a foc lent durant 20 minuts i apagueu el foc;
• deixar-ho durant 3 hores a l’estufa;
• repetir l’ebullició.

Cal xarxar xarop encara calent en pots o ampolles i cargolar-lo fortament. L’únic inconvenient d’aquest mètode de preparació és que durant el tractament tèrmic es destrueix la vitamina C. Aquest xarop és un excel·lent edulcorant. Pot ser consumit per persones que pateixen diabetis i per aquelles persones que volen perdre pes.

També es pot comprar l'almívar

Aplicacions de cuina

Els grans beneficis de les receptes i el menor perjudici de la carxofa de Jerusalem fan d’aquest vegetal un producte popular en moltes cuines. Els tubercles tenen un gust agradable i són sucosos, de manera que ajudaran a fer que el menú diari no només sigui saludable, sinó també apetitós. La millor manera de consumir peres de terra és el suc fresc. No obstant això, els efectes secundaris poden derivar-se del consum freqüent d’aquest vegetal cru. Per tant, es recomana alternar carxofa de Jerusalem crua i tractada tèrmicament.

El pa i altres productes fariners es couen a partir de tubercles de pera seca i mòlta. Per fer pols de carxofa de Jerusalem, renteu-la bé i talleu-la a rodanxes fines. A continuació, poseu les rodanxes sobre una plata de forn i envieu-les al forn, la temperatura no superi els 60 graus. Tritureu la verdura seca amb un corró i després tritureu-la amb un molinet de cafè. En coure, la pols resultant es barreja amb farina en una proporció d’1: 5. A més dels productes fariners, s’afegeixen al cafè verdures triturades seques.

També podeu preparar un plat independent de la carxofa de Jerusalem. Per fer-ho, els tubercles s’han de pelar, omplir d’aigua i bullir fins que estiguin tendres. Per evitar que la verdura s’enfosqueixi durant la cocció, afegiu-hi una mica de vinagre a l’aigua. Aboqueu la carxofa de Jerusalem acabada amb crema agra o greix amb mantega. Podeu millorar el gust del plat substituint l’aigua per la llet. Després que els tubercles estiguin cuits, aboqueu la llet en un altre recipient i porteu a ebullició. Sofregiu per separat una mica de farina i afegiu-la a la llet, que continua a foc lent fins que espesseixi. Aboqueu trossos de pera de terra amb aquesta salsa i escampeu-hi herbes per sobre.

Els beneficis de la carxofa de Jerusalem per als nens

Fa uns quants anys es va dur a terme un estudi que mostrava la utilitat de la carxofa de Jerusalem per a un organisme encara no format: els nens.

Els nens que consumien regularment una amanida de verdures d’arrel de carxofa crua de Jerusalem van observar:

• Augment de la gana.
• Creixement de l’hemoglobina en 6,3 g / l.
• Els sediments salins a l’orina van desaparèixer.
• Millora de la immunitat.El nombre de casos de malalties infeccioses ha disminuït.

Sortida: Carxofa de Jerusalem útil per als nens i els seus pares.

Adquisició i emmagatzematge

La recollida de flors de carxofa de Jerusalem comença en el moment de la floració. Els herbolaris aconsellen no tallar totes les flors i la part verda de la planta, perquè els tubercles es nodreixen a través de la part aèria. Les flors recollides s’assequen en una zona seca i ventilada. La part verda es cull a partir de mitjans de setembre. Tallar i assecar.

Els tubercles continuen creixent fins a la gelada i conserven les seves qualitats fins a la primavera. La quantitat necessària de cultius d'arrel es desenterra, s'asseca, s'escampa amb sorra seca i s'emmagatzema a una temperatura de 0 a -2 graus.

Conclusió

La carxofa de Jerusalem és una planta única. El seu ús està indicat per a qualsevol edat i sexe. Les receptes de medicina tradicional sense complicacions poden afavorir la salut i alleujar el dolor.

Varietats

Totes les varietats de carxofa de Jerusalem es divideixen en farratges, que augmenten només la massa verda i són tuberculoses. Distingiu entre aquesta planta i el moment de maduració: maduració primerenca i tardana.

Els principals tipus de peres verdes seran:

• "Pasko" - Varietat tuberosa de maduració tardana. Dóna un alt rendiment;
• "Interès" - farratge intensiu en tipus de creixement de carxofa de Jerusalem. Molt exigent sobre la humitat;
• «Nakhodka " - varietat de maduració tardana, destinada a zones del sud;
• Volzhsky - una planta alta que és resistent a les gelades i a la sequera.

Hi ha un gran nombre de varietats diferents de carxofa de Jerusalem que es poden seleccionar en funció de la regió de residència i dels fins a què es destini.

Característiques de la carxofa de Jerusalem que desconeixíeu

Si de sobte apareix una carxofa de Jerusalem o una carxofa de Jerusalem a la vostra casa rural o jardí, no us afineu a desenterrar les plantes. En primer lloc, els tubercles encara us poden ser útils amb finalitats medicinals i alimentàries. En segon lloc, fins i tot les gelades severes no són un problema per a ells. A la primavera, aquests tubercles es poden exhumar i cuinar quelcom saborós, saturar el cos amb vitamines i substàncies útils. Durant el beriberi de primavera és més del necessari.

També es recomana llegir

1. Què és una pèrgola: arc, dosser o suport?
2. Com es pot fer un jardí de flors perennes amb floració contínua?

Hem identificat 5 característiques clau que us faran reconsiderar la vostra actitud envers aquesta extravagant planta:

1. No necessita una cura especial, creix a gairebé qualsevol sòl.
2. No té por de les plagues ni de les males herbes.
3. Se sent molt bé a l’ombra i al sol.
4. Els nitrats de la carxofa de Jerusalem no s’acumulen.
5. El gust dels tubercles recorda una mica la coliflor o els espàrrecs. El contingut calòric d’una pera de terra és comparable al d’una patata.

Com emmagatzemar la carxofa de Jerusalem i quan s’ha de recollir

S’ha parlat molt sobre el cultiu i les propietats útils de la carxofa de Jerusalem, però no n’hi ha prou amb collir la carxofa de Jerusalem, també és important conservar-la, mantenint els fruits el major temps possible, totes les seves propietats útils.

Després de la sembra, la collita comença al cap de 4 mesos, principalment al setembre. En aquest moment, el fruit ha format una pell prou densa, que protegirà el tubercle dels danys.

Dues setmanes abans de la collita de la carxofa de Jerusalem, el reg s'atura, la part del terra es retalla un mes abans de la data prevista d'excavació dels tubercles.

La carxofa de Jerusalem és una planta resistent a les gelades i els tubercles no tenen por de les gelades, de manera que, si no hi ha cap lloc on guardar els cultius d’arrel, simplement es poden deixar a terra, coberts amb paper d’alumini i branques d’avet a l’hivern, i si cal, extreu del "celler" natural.

Podeu desenterrar aquests tubercles abans que comenci el primer desglaç; després que es retreguin les gelades, els tubercles començaran a germinar activament, perdent les seves propietats beneficioses.

Si es preveu plantar el lloc amb un altre cultiu, la carxofa de Jerusalem es desenterra a la tardor sense deixar cap "cap". En cas contrari, la planta pot convertir-se en un "veí" molest i, amb la seva capacitat de créixer i desenvolupar-se ràpidament, pot obstruir completament el cultiu veí.

Després de desenterrar, els tubercles s’assequen en un lloc fosc, eliminen la brutícia, es posen en caixes de fusta i s’emmagatzemen en un celler fred a una temperatura no superior a +5 graus.

La carxofa de Jerusalem també es pot emmagatzemar a la nevera; per a això, els tubercles es posen en contenidors o bosses i es guarden al compartiment vegetal durant unes tres setmanes.