Nom botànic - Rutabaga (Brassica napobrassica), una planta vegetal bianual de la família de les cols de la família de les crucíferes, un híbrid de nap i col.
Origen - Suècia.
Il·luminació - planta fotòfila amb llargues hores de llum natural.
El sòl - argilós arenós, argilós.
Reg - higròfil.
Predecessors - cogombre, ceba, tomàquet, patates.
Aterratge - llavors i plàntules.
Requisits dels suecs per a les condicions de creixement
Botànicament, el rutabaga és un parent proper del nap i de la col, i en molts aspectes és similar a ells. Passant per un cicle de desenvolupament de dos anys, el rutabaga el primer any forma un cultiu d'arrels i una roseta de fulles, i el segon any floreix i es sembra. Hi ha tres grans errors a evitar per collir rutabagas.
Error # 1. Creix en sòls acidificats.
El rutabaga és més resistent a l’alta acidesa que el nap o la col. No obstant això, la reacció de la solució del sòl per sota de 5,5 és extrema fins i tot per a ella.
Error # 2. Hidratació insuficient.
Rutabaga no tolera la sequera del sòl. La sequedat del sòl, especialment durant els primers i darrers mesos de la temporada de creixement, provoca una pèrdua de la qualitat dels cultius d’arrel.
Error número 3. Hidratació excessiva.
En sòls encoberts d'aigua amb una mala ventilació, el suec pateix bacteriosi i podridura.
Com triar i emmagatzemar
La verdura es ven crua. Per triar un producte de qualitat, cal tenir en compte algunes coses. En primer lloc, cal recordar que s’ha de prestar atenció als cultius d’arrel amb una superfície llisa i dura. El vegetal ha de tenir diverses fulles i arrels fibroses.
No trieu exemplars tous o danyats, ja que es poden espatllar per dins.
Si el fruit és molt lleuger, probablement sigui buit o porós i també tingui fibres resistents. Aquest producte té un gust dur i és poc probable que a ningú li agradi.
La rutabaga madura es caracteritza per un gust acrit, mentre que les verdures de temporada mitjana tenen un gust més dolç.
El producte vegetal s’emmagatzema a la nevera, al compartiment vegetal o al celler.
Descripció general de les varietats russes de rutabagas per a ús a taula
- Europeu occidental. Té una roseta de fulles lleugerament aixecada, que es dissecciona més sovint, o pubescent / glabra. La collita d’arrels de la rutabaga d’Europa occidental està submergida poc a poc al sòl. La polpa és molt sucosa i forta. Segons el color de la polpa, la rutabaga d’Europa occidental es divideix en dues subespècies: carn blanca i carn groga. El primer té un cultiu d’arrels d’aquestes formes: ovalades, rodones, en forma de pera. L’escorça és sense venes, de color porpra o verd. La polpa, respectivament, és blanca, però el seu sabor és pitjor que la carn groga. La carn groga té un cultiu arrel rodó pla o en forma de con. L’escorça (superior) és verda. La polpa és groga i extremadament saborosa. Aquesta varietat de rutabagas d’Europa occidental està representada principalment per varietats farratgeres.
- Nord d’Europa. Té una roseta de fulles fortament premsada. Es disseccionen les fulles. Fruites petites / mitjanes. L’escorça a la part inferior de l’arrel té una estructura reticular fortament pronunciada. La polpa de la fruita és de color groc amb un sabor excel·lent.
- Siberià. És molt similar per les seves característiques externes al número u de la classificació, però la rutabaga siberiana segueix sent un híbrid. Presenta un sòcol fortament pressionat (el més sovint sense llengües).El cultiu de l’arrel és cònic, rodó i al mateix temps lleugerament aplanat. L’escorça és de color gris verdós. La polpa és groga, aromàtica i saborosa.
Rutabaga a camp obert
Per entendre exactament quina és la diferència entre els principals tipus de rutabaga, busqueu fotos comparatives al web.
Rutabaga es cultiva principalment en dos tipus: menjador i farratge. El menjador té polpa groga (la majoria de les vegades) amb un sabor delicat. Són molt populars les següents varietats de taula de rutabagas: Krasnoselskaya (mitjans-primers), suecs (primers), blau Kohalik (mitjans de temporada), Marian, Ruby, etc.
Les varietats de farratge són un encreuament entre rutabag de taula i col de farratge. Es diferencien pel bon gust, no són tan exigents en condicions de cultiu i són més productius. Les varietats de farratge més populars de suecs són: Hoffman, Vyshegorodskaya, Bangolm, etc.
Rutabaga es cultiva per a menjar i necessitats de farratge (les varietats de farratge no són aptes per al menjar). En les varietats de taula de verdures d’arrel, la polpa és tendra, sucosa, amb un regust agradable.
Taula Rutabaga grau "Krasnoselskaya"
Una varietat de taula amb un període de maduració mitjà precoç: des de l’aparició de les plàntules fins a la formació de cultius d’arrel, trigarà 90-120 dies. La polpa és ensucrada, de color groc. Un cultiu d'arrel plana i rodona, de color gris verdós, que pesa entre 300 i 600 g, es conserva bé a l'hivern.
Grau Rutabaga 'Krasnoselskaya'
Taula Rutabaga grau "Novgorodskaya"
Mitja temporada: des de l’aparició de brots massius fins a la formació d’un cultiu d’arrels, trigaran uns 120 dies. La collita d'arrels és arrodonida-allargada, la part superior és de color violeta-bronze. La polpa és densa, sucosa, sense amargor. De mitjana, el pes d’un cultiu d’arrels és d’uns 400 g.
Grau Rutabaga 'Novgorodskaya'
Taula Rutabaga grau 'Gera'
Varietat de taula de mitja temporada: el període des dels brots massius fins a la maduresa tècnica dels cultius d’arrel és d’uns 85-90 dies. Els cultius d’arrel són rodons, pesen uns 300-400 g, amb bon gust (la polpa és tendra i sucosa).
Grau Rutabaga 'Gera'
L’elecció de les varietats domèstiques de rutabagas no és particularment àmplia: només s’inclouen 6 al registre estatal, però es poden cultivar a totes les regions.
- Europeu occidental. Té una roseta de fulles lleugerament aixecada, que es dissecciona més sovint, o pubescent / glabra. La collita d’arrels de la rutabaga d’Europa occidental està submergida poc a poc al sòl. La polpa és molt sucosa i forta. Segons el color de la polpa, la rutabaga d’Europa occidental es divideix en dues subespècies: carn blanca i carn groga. El primer té un cultiu d’arrels d’aquestes formes: ovalades, rodones, en forma de pera. L’escorça és sense venes, de color porpra o verd. La polpa, respectivament, és blanca, però el seu sabor és pitjor que la carn groga. La carn groga té un cultiu arrel rodó pla o en forma de con. L’escorça (superior) és verda. La polpa és groga i extremadament saborosa. Aquesta varietat de rutabagas d’Europa occidental està representada principalment per varietats farratgeres.
- Nord d’Europa. Té una roseta de fulles fortament premsada. Es disseccionen les fulles. Fruites petites / mitjanes. L’escorça a la part inferior de l’arrel té una estructura reticular fortament pronunciada. La polpa de la fruita és de color groc amb un sabor excel·lent.
- Siberià. És molt similar per les seves característiques externes al número u de la classificació, però la rutabaga siberiana segueix sent un híbrid. Presenta un sòcol fortament pressionat (el més sovint sense llengües). El cultiu de l’arrel és cònic, rodó i al mateix temps lleugerament aplanat. L’escorça és de color gris verdós. La polpa és groga, aromàtica i saborosa.
Rutabaga a camp obert
| Nom de la varietat | Característica de l'arrel | Pes mitjà de l’arrel, g | Període de maduració |
| Novgorod | La forma és allargada i arrodonida, la pela és de color antocianina. La polpa és tendra, de color groc, sucosa. | 400 | 120 dies |
| Vereiskaya | De forma plana i rodona, pell amb intens color antocianina. La polpa és de color groc, tendra, sucosa. | 250-300 | 83-90 dies |
| Amor infantil | Forma rodona, dèbil coloració antocianina. La polpa és de color groc, molt tendra, sucosa. | 350-400 | 90-117 dies |
| Hera | Forma rodona, forta coloració antocianina. La polpa és tendra, de color groc, sucosa. | 300-400 | 85-90 dies |
| Somni brillant | Varietat de 2020, forma allargada, color groc sense antocianina. La polpa és sucosa, de color groc, tendra. | 300-350 | 65-70 dies |
Les varietats de carns grogues de rutabagas són del tipus de taula, les de carn blanca són del tipus de farratge.
Propietats útils dels suecs: la composició de vitamines i minerals
Les propietats beneficioses dels suecs es deuen al seu alt contingut en vitamines i minerals. Hi ha més vitamina C en aquesta verdura que en remolatxa, col, pastanaga, hi ha vitamines PP, B1, B2, B6, carotè, a més de sals de potassi i calci, iode, una gran quantitat de fibra.
El vegetal és baix en calories (37 kcal per cada 100 g), té un efecte diürètic, millora la digestió i la motilitat intestinal, per tant, es recomana per a l’obesitat. Els cultius d’arrel contenen oli de mostassa, que els confereix un gust i unes propietats bactericides úniques. Els beneficis de les rutabagas i els plats que se’n fabriquen són especialment grans a l’hivern, ja que la vitamina C que conté es descompon poc durant l’emmagatzematge i la cocció. És útil per a l’aterosclerosi, el restrenyiment crònic i la diabetis mellitus, però no indicat per a malalties agudes del tracte gastrointestinal.
Preparació del sòl per plantar rutabagas
Cal començar a preparar-se per sembrar suecs a la tardor. Per fer-ho, realitzeu la següent sèrie d’operacions:
- Després de collir els antecessors, el lloc s’allibera de residus vegetals i males herbes, sembrat amb siderats: phacelia, mescla de civada-veiga, trèvol, lupí.
- Després del rebrot, els siderats es tallen amb un tallador pla i es deixen al jardí en forma de cobert.
- A principis de primavera, després de la fosa de la neu, el llit es ratxa amb un rasclet junt amb fems verds mig podrits a una profunditat de 3-5 cm.
- Quan el sòl està madur i deixa d’enganxar-se a l’eina i les primeres males herbes germinen, el llit es tracta amb un tallador pla, es seleccionen les males herbes i es vessen amb una solució de la preparació "Baikal EM-1". Podeu sembrar rutabagus en un lloc preparat d’aquesta manera en una setmana.
Abans de sembrar suècia, el sòl àcid s’ha de desoxidar amb farina de dolomita.
L'apòsit superior de suec amb àcid bòric a la fulla accelera la maduració de l'arrel i el seu contingut en sucre.
Rutabaga necessita humitat suficient per al creixement normal, però no embassaments. Per tant, les rutabagues es reguen només 3-5 vegades durant la temporada de creixement, però en grans quantitats. Consum d’aigua: 10 litres per 1 m2. S’ha de prestar molta atenció a mantenir la humitat del sòl. Per fer-ho, és aconsellable començar a endurir el suec immediatament després de la germinació. Com a cobert, podeu utilitzar:
A mesura que el suec creix, cal augmentar la capa de coberta. Aquesta tècnica ajudarà no només a preservar la humitat del sòl i l’intercanvi normal d’aire a la capa superior del sòl, sinó que també proporcionarà protecció contra les males herbes i alimentarà els suecs amb diòxid de carboni.
Hi ha dos mètodes: les plàntules (directament a terra oberta) i les plàntules.
En terreny obert
Com s'ha esmentat anteriorment, al carril central, les llavors es sembren directament a terra oberta. Això requereix:
- Prepareu el sòl. Milloreu si cal afegint torba o sorra. Desenterrar el sòl, eliminar les males herbes i les arrels. La fertilització abans de plantar-la només es pot fer amb humus o compost.
- Prepareu les llavors. Abans de sembrar, es poden tractar tèrmicament durant 30 minuts col·locant-los en aigua amb una temperatura d’uns 50 graus.
- Feu ranures al llit del jardí (profunditat de la ranura no superior a 2-3 cm).
- Sembreu llavors (per 1 metre, de mitjana 20 llavors). Escampeu les llavors amb terra i cobriu el llit del jardí (amb paper d'alumini o filat).
El 5è dia ja apareixen brots que es poden aprimar per primera vegada quan apareixen 3-4 fulles. La distància entre les plantes en aprimar-se és de 5-6 cm.La segona vegada, l'aprimament es realitza quan ja hi ha 5-7 fulles a les plantes, deixant la distància entre elles de 15-20 cm.
Plàntules
Quan es conreen plantules de rutabagas, l'algoritme de treball és el següent:
- Trieu un lloc per a caixes amb plàntules (fresc, de manera que una terrassa o balcó és adequat, perquè les plàntules bones, fortes i viables no creixeran en un lloc càlid. La profunditat de les caixes per a plàntules és de 10-15 cm).
- Cuinar llavors i terra (com en el mètode sense llavors).
- Sembreu les llavors en caixes (la distància entre les llavors és de 3-4 cm) i escampeu-les amb terra (la profunditat de la sembra és de 1-2 cm).
- Regar el sòl i cobrir-lo amb paper d'alumini o vidre (no l'obriu fins a la germinació).
- Quan apareixen les plàntules, la pel·lícula s’elimina i, quan les plantes joves tenen de 3 a 5 fulles veritables, es planten en testos de torba separats abans de plantar-los a terra oberta.
- En 30-40 dies després de l’aparició de plàntules, planteu plàntules a terra oberta (formeu forats als llits, la distància entre els forats és de 15-20 cm, la distància entre les files és d’uns 60 cm).
Com es va esmentar anteriorment, el rutabaga no té absolutament por del fred, de manera que les seves llavors comencen a brotar a temperatures fins i tot diversos graus sobre zero. Per tant, el primer pas és sembrar les plàntules a l’ampit de la finestra o a l’hivernacle. Al cap d’un mes i mig aproximadament, quan les plàntules broten una mica i tenen diverses fulles, les podeu plantar a terra oberta.
El moment òptim per plantar una planta en terreny obert és la primavera (primera dècada de maig). Però aquests termes no són estrictes, ja que tot depèn en gran mesura de les condicions meteorològiques. El sòl fèrtil és el més adequat per a rutabagas: francs arenosos, argilosos o torba (sempre conreats).
La zona per als suecs s’ha de preparar amb antelació: desenterrada, saturada de compost / fem (almenys 3 kg per metre quadrat de terra), urea (com a mínim 15 g per metre quadrat) i sals: fosfat o potassi (almenys 30 g per metre quadrat) ...
Al sòl preparat, fem petits forats a una distància d’uns 25 cm els uns dels altres. La distància entre les files és, com a mínim, de mig metre. Els pous abans de plantar les plàntules s’han de regar amb aigua. Preparem una "xerrada" de fang i hi submergim cada arrel abans de plantar plantules, tallem una mica les fulles. No plantis plàntules massa profundes al sòl. Assegureu-vos d’aprimar lleugerament el terra i regar les plàntules plantades.
Consells. Per tal que el cultiu de rutabaga sigui ric, és important triar el sòl adequat per plantar-lo. Ha de permetre perfectament el pas de la humitat, però al mateix temps no permetre que la planta s’acreixi. I això significa que l'alúmina, el gres i el sòl amb aigües subterrànies molt situades no són categòricament adequats per a les plàntules.
Normes de cura
Per tal que les plàntules de rutabagas siguin de "bona qualitat" i la collita sigui "rica", les rutabagas requereixen una atenció competent i oportuna, com ara: una bona fertilització, prevenció de possibles malalties, etc.
Rutabaga surt
És tan fàcil com desgranar peres cuidar les plàntules de suec al camp obert: només heu de realitzar tots els procediments bàsics familiars per a tots els jardineros: regar, escalfar, afluixar el sòl, alimentar-vos i protegir-vos de les plagues. Després, la reproducció de la planta es durà a terme a un ritme ràpid. Els dos darrers processos es tractaran a continuació, però ara com ara parlem de labranza física.
Així que hilling. És important fer-ho a temps, concretament quan es formen les rosetes de les fulles que cobreixen. El primer afluixament del sòl es duu a terme literalment un parell de dies després de la sembra. Cal fer-ho amb molt de compte, submergint l’aixada a una profunditat no superior a 5-8 cm. En general, durant el període de reproducció del suec en camp obert, s’ha d’afluixar unes 5-6 vegades, realitzant paral·lelament amb la desherba del sòl.
Com que al suec li agrada molt la humitat, cal regar la planta amb regularitat, però no exagerar-la (en cas contrari, els fruits es tornaran massa aquosos): per a suecs n’hi haurà prou amb 5-6 regs per temporada. Com regar correctament el suec? Un metre quadrat hauria de consumir uns 10 litres d’aigua.
Consells. Per no reduir el valor nutritiu de la fruita, la rutabaga s’ha de regar d’una manera especial: l’aigua no ha de caure sobre el cultiu d’arrels des de dalt i renta la terra d’allà.
Per als suecs, es requereix una fertilització generosa amb diversos minerals i nutrients.Per tant, ja 14 dies després de la plantació de les plàntules a terra obert, cal alimentar-les amb purins de purins després que el sòl es regi abundantment.
La propera vegada que hàgiu de fertilitzar les rutabagas després d’haver format un petit cultiu d’arrels. Utilitzem minerals per alimentar-nos. Per exemple, el rutabaga reacciona molt bé amb el coure, el potassi, el fòsfor (s’aconsella utilitzar-lo, ja que augmenta significativament el contingut de sucre de la fruita), el bor (gràcies a ell, la polpa es manté lleugera i aromàtica).
Rutabaga surt
La fàcil cura quan es cultiva un suec consisteix en regar, alimentar-se i crear una temperatura confortable, desherbar i afluixar el sòl.
Un clima massa calorós pot evitar que obtingueu una bona collita de rutabagas. A temperatures prolongades de l’aire per sobre dels 21 ° C, els cultius d’arrel no adquireixen sabor complet i es tornen secs. Els millors exemplars s’obtenen quan es cultiven a temperatures de fins a 18 ° C.
L’herba i l’afluixament del sòl es realitzen després de la pluja, especialment durant el primer període de formació de les plantes, de manera que el creixement no es ralenteixi de cap manera.
El reg es duu a terme de manera moderada, no permet que el sòl s’assequi ni l’embassament. Necessitareu uns 10 litres d’aigua per 1 m2. Una cura inadequada, o més aviat la manca d’humitat, conduirà a la floració ràpida d’una planta amb un cultiu d’arrels inutilitzable.
La fertilització es requereix amb poca freqüència, només 2-3 vegades durant la primera meitat de l’estiu. Com a apòsit superior, podeu utilitzar fertilitzants orgànics i fertilitzants minerals, per exemple, una barreja de cendra i superfosfat. Quan compreu un fertilitzant complex ja preparat, heu de comprovar si conté:
- calci;
- manganès;
- coure;
- fòsfor (augmenta el contingut de sucre);
- bor (amb escassetat, la polpa de l’arrel vegetal esdevindrà fresca i marró).
A l’hora de cuidar el nap, val la pena recordar que no es pot portar fems frescos al sòl, ja que farà que la polpa de la verdura d’arrel sigui porosa i seca.
Rutabaga és atacat fàcilment per plagues i resisteix dèbilment les malalties que té en comú amb la col. L’escarabat de les puces crucíferes es pot eliminar amb cendres escampades pels passadissos, barrejades amb pols de carretera normal. La mosca de la col té por del naftalè, que també es troba escampat entre les files, barrejat amb sorra en una proporció de 1/10.
Amb subjecció a les tècniques de cultiu i a l’elecció correcta del lloc de plantació, la cura del nap no presenta cap problema, fins i tot per als jardiners novells. Inclou reg regular, treball del sòl i guarnició sistemàtica. Requisits bàsics d’atenció:
- Rutabaga és una cultura amant de la humitat, però l'aigua estancada al sòl i l'embassament regular condueixen a arrels aquoses. El reg es duu a terme només 3-5 vegades per temporada; en temps sec, s'hauria d'augmentar la intensitat dels procediments. El consum d’aigua recomanat és de 10 litres per 1 m2. Regar les plantes amb cura per no rentar el sòl de la part superior de l'arrel;
- la primera alimentació s'ha de dur a terme a la primavera 2 setmanes després del trasplantament de les plàntules. Per a això, s’utilitza matèria orgànica, per exemple, una solució de mulleina en una proporció de 1:10. La segona aplicació es produeix al començament del creixement actiu de les arrels a la segona meitat de l’estiu. Només s’han d’utilitzar mescles fòsfor-potassi. Quan es cultiva una hortalissa en sòl esgotat, es permet l'alimentació no programada amb composicions complexes per a cultius d'hortalisses durant tota la temporada;
- la cura del sòl es redueix a desherbar regularment, afluixar-se i endurir espaiats de fileres. El procediment s’ha de dur a terme després de cada reg de la plantació. El sol s’ha d’afluixar amb cura per evitar danys mecànics a les arrels.
la primera alimentació es realitza amb purins 14 dies després de plantar les plàntules a terra, la segona, amb fertilitzants minerals, quan es comença a formar el cultiu d'arrels.
Rutabaga al jardí
Reg. A Rutabaga li encanta l’aigua. S'ha de regar a raó de 10 litres per 1 m².Si no hi ha prou humitat, es corre el risc d’aconseguir una hortalissa d’arrel dura i amarga que floreixi ràpidament.
Maneres de protegir els suecs de les plagues
Les rutabagas, com els naps, es poden sembrar en dos períodes. Sembrat a principis de primavera, aquest cultiu madura a l’estiu i s’utilitza immediatament. La sembra a l’estiu produeix cultius que es poden emmagatzemar a la tardor. Les dates específiques de sembra es determinen en funció de la maduresa del sòl i de les condicions meteorològiques. També es té en compte el temps d'activitat de la pucera crucífera, que pot danyar greument les plàntules. Des d’aquest punt de vista, es pot considerar que el més acceptable és sembrar d’una manera fresca, sempre que la temperatura de l’aire no superi els 15-18⁰С.
Normalment, Rutabaga es sembra en filades en solcs amb una profunditat de 2-3 cm. La taxa de consum de llavors és de 20 llavors per metre corrent. Una sembra més freqüent comportarà la necessitat d’un aprimament precoç, que lesioni les plàntules. Com que les llavors de suècia són molt petites, és preferible sembrar-les en una barreja amb algun tipus de llast, per exemple, amb sorra seca. El llit es pot cobrir amb filat a la part superior.
El rutabaga és un cultiu que sol patir infestacions d’insectes. Les principals plagues dels suecs són:
- puces crucíferes;
- mosca de la col;
- llimacs;
- flames de foc;
- pugó.
La plantació es pot protegir tant amb l'ajut d'insecticides com amb mètodes populars. Dels insecticides, els productes biològics són preferibles: Fitoverm, Bitoxibacil·lina, Lepidocid. Són segures per als humans i el medi ambient i no s’acumulen en cultius d’arrel. Els remeis populars simples també tenen un cert efecte protector: espolsar-los amb cendra fina de fusta, pols de tabac, pebre vermell o mostassa.
Per protegir el suec dels llimacs, s’utilitzen trampes de cervesa enterrades al llarg del perímetre del jardí.
El primer pas per combatre les plagues i diverses malalties és escampar cendra a les llavors de Suècia pocs dies després de la sembra. Aquest procediment protegirà les futures plantules de puces crucíferes. Totes aquestes plagues són perilloses per a les rutabagas com per als naps, la col, etc. Es tracta de quilles, blancs, llimacs, pugons, puces, etc.
Malaltia de la phomosi
Mesures preventives per al control de plagues:
- compliment de la rotació de cultius;
- desinfecció de llavors abans de plantar-la al terra;
- desherbament complet i regular de la planta;
- netejar el sòl de les restes d'altres plantes abans de plantar suec;
- excavació profunda del sòl;
- plantar plantes compatibles.
Consells. Moltes plagues no tindran por de les rutabagas si, juntament amb l’observança de la tecnologia agrícola de cultiu d’aquesta planta, es porta a terme una alimentació suficient i de qualitat.
Malaltia de la phomosi
Consells. Moltes plagues no tindran por de les rutabagues si, juntament amb l’observança de la tecnologia agrícola de cultiu d’aquesta planta, es porta a terme una alimentació suficient i de qualitat.
Rutabaga pertany a cultius resistents al fred, la qual cosa comporta la característica de la sembra primerenca. Per a la germinació de les llavors, la temperatura del sòl requerida és de només 2 graus (però es considera que la millor temperatura és de 12 a 17), mentre que pot tolerar fàcilment les gelades fins a -2 graus.
Basat en aquest règim de temperatura, la millor regió per al cultiu de rutabagas és el carril mitjà i la regió nord-oest. En aquests llocs, les rutabagas es conreen des de finals d’abril.
Si es vol cultivar aquest cultiu a les regions del sud, és millor prendre varietats que madurin més ràpidament (70-90 dies). Si les llavors es sembren aviat, la collita es pot eliminar abans de l’aparició de la calor.
A les regions del nord del nostre país (així com a Sibèria i els Urals), en les dures condicions naturals dels residents d’estiu, cada dia és important. Per obtenir una collita, les rutabagas es sembren per a planters a principis d'abril (en cas contrari, el cultiu d'arrels no tindrà temps de madurar) i es planten en terreny obert més a prop de juny.
Atenció! Es trasplanta una planta a terra, que ja té 3-4 fulles.
Descripció botànica
Rutabaga (llatí Brassica napobrassica) és una planta biennal de pol·linització creuada, que pertany a la família de les Cols o Crucíferes. La verdura té un alt rendiment i resistència al fred.Rutabaga no és un tipus de cultiu industrial que proporciona matèries primeres per a la indústria alimentària. Tècnicament, hi ha dos tipus de suecs:
- menjador: menjat pels humans;
- farratge: va a alimentar els animals, és un encreuament entre la col de farratge i el suec de taula.
No hi ha varietats silvestres de la planta.
Fertilitzants per augmentar el rendiment de rutabagas
Per a un bon creixement del cultiu d’arrels de rutabaga, cal un sòl ric en nutrients. Els fertilitzants orgànics per a aquest cultiu són molt adequats:
- compost vegetal madur (3 kg per 1 m2);
- sapropel grau A (4-5 kg per 1 m2);
- torba compostada (3 kg per 1 m2).
És millor omplir el sòl amb matèria orgànica a la tardor, ja que el nabo adora un substrat ben podrit. No es pot fer servir purins frescos: fa que els cultius d'arrel siguin torçats i buits, perjudicant la seva conservació. Dels fertilitzants minerals, la potassa és la més útil per a les rutabagas. El potassi augmenta la resistència dels cultius d’arrel a les malalties i contribueix a l’acumulació de sucre. No obstant això, repassar aquest element condueix al resultat contrari: la formació d’una polpa fibrosa gruixuda amb un sabor amarg.
Aplicació
A causa de la seva rica composició vitamínica i mineral, el seu sabor inusual, el rutabaga s’utilitza tant a la cuina com a la medicina popular.
A la cuina
Les verdures d’arrel crues són dolces, sucoses i aromàtiques.
Quan està cuita, s’assembla a les patates, de manera que la pot substituir en amanides i guarnicions. El rutabaga al forn és una delícia sana i saborosa.
El rutabaga es menja fresc, bullit, guisat, s’utilitza per fer suc. Amb l’addició de verdures, es fregeixen bunyols i costelles, es preparen farinetes, sopes i farcits de pastissos.
Rutabaga combina bé amb altres verdures, sobretot patates i cols. Independentment del mètode de preparació, serveix com a excel·lent plat secundari baix en calories per a plats de carn i peix.
En medicina popular i cosmetologia
En els remeis i cosmètics populars s’utilitzen sucs i polpa de rutabaga triturada.
El gruel, barrejat amb mel en una proporció de 2: 1, alleuja els refredats i el SARS. Cal prendre una culleradeta del producte abans dels àpats amb molta aigua.
Resol suaument el problema del restrenyiment menjant 100-150 g de nap al forn cada dos dies.
Les compreses de polpa d’arrel ratllada ajudaran a fer front a cremades menors, erupcions purulentes i lesions cutànies.
Amb l'acne, es recomana netejar-se la cara a la nit amb suc de rutabaga.
Per hidratar la pell seca 2-3 vegades a la setmana, apliqueu una màscara de puré de polpa vegetal i una quantitat igual de crema agra durant 15 minuts.
Pla de treball per a suecs en creixement
| Durada de l'esdeveniment | Esdeveniment |
| Finals d'agost - principis de setembre |
|
| Octubre |
|
| Primavera, després de fondre la neu. |
|
| Primavera, després d’escalfar el sòl fins a 5⁰С. |
|
| Aparició de plàntules |
|
| L’aparició de 2-3 fulles vertaderes |
|
| Tancant els cims |
|
| Formació activa de cultius d'arrel |
|
conclusions
- Rutabaga és un cultiu d’arrel vegetal. S'utilitza a la cuina i la medicina. Segons la finalitat, la varietat pot ser de taula o farratge.
- La sembra es realitza per mètode de planter 40-50 dies abans del trasplantament a terra oberta.És possible aterrar a l'hivern.
- La zona de cultiu ha d’estar ben il·luminada. Es recomana un sòl fèrtil i ben airejat amb una reacció neutra.
- Per al creixement i desenvolupament de suecs, es requereix un reg regular i moderat amb una freqüència de fins a 5 vegades per temporada, alimentació sistemàtica i treball amb el sòl.
- La collita es cull a la tardor abans que comenci la gelada. Les verdures d’arrel es poden guardar en un prestatge del soterrani o celler o en una caixa amb sorra o serradures.
Possibles combinacions amb altres plantes
Hi ha una combinació excel·lent de suec amb qualsevol tipus d’amanida, herbes (menta, sàlvia, ajenjo). Les calèndules, les calèndules es poden plantar no gaire lluny o entre les files de rutabagues; espantaran moltes plagues (pugons, blancs, mosques de col).
També podeu anar cap a l’altre camí i plantar plantes al costat del nap que atrauran els insectes que s’aprofiten de plagues (marietes, mosquits, puntes, etc.): anet, pastanagues, api.
En cap cas s’ha de plantar rutabaga en aquells llocs del jardí on solien créixer conreus propers: col, raves, etc. Però els predecessors de la solana, la carbassa i les llegums estan bé.
La collita es realitza 24 setmanes després de la sembra si es vol gaudir de la verdura a la tardor i 32 si es preveu proveir-se d’hivern. Si la plantació es realitza a principis d’estiu (rellevant per a les regions del nord), a la tardor també es podrà menjar rutabagas o fins i tot guardar-lo fins a la primavera vinent.
Per tant, el nostre article ha acabat. Us hem presentat informació detallada sobre com plantar el rutabag correctament, cuidar-lo, regar-lo, fertilitzar-lo i molt més. Esperem que la informació proporcionada us sigui útil. Us desitgem una collita rica!
