Compota de poma per a l’hivern amb àcid cítric sense esterilitzar
No totes les pomes són adequades per a la collita hivernal. La varietat suau i fluixa no sobreviurà en pots durant tot l'hivern. No és cap secret que el famós Antonovka sigui el més adequat per a la conserva. La posarem a la compota.
Ingredients:
- Pomes
Per litre d'aigua:
- Una culleradeta d’àcid cítric
- Un got de sucre granulat
La quantitat d’almívar depèn de la integritat del farciment de poma. Normalment és de 2,5 litres, aprox.
Preparació:
1. Renteu les pomes i talleu-les en 2 trossos. No cal pelar la pell. Però si tenen punts negres o signes de dany, cal tallar-los. Retalleu un nucli dens amb llavors, deixant una polpa.
2. Talleu-los a rodanxes de gruix mitjà. Per exemple, m'encanta en aquesta preparació no només la beguda en si, sinó també les pomes. Per tant, els tallo per comoditat de menjar.
3. Dissolem el sucre granulat amb àcid cítric en aigua. Col·loqueu sobre els fogons i bulliu. Quan bulli, enviem pomes aquí. Blanquem.
4. Quan estiguin una mica blanquejats, poseu-los directament al pot. Els omplí aproximadament un terç de la llauna. A continuació, aboqueu l'almívar per un colador.
Les llaunes s’han d’esterilitzar en el moment de l’embotellament.
5. Tanqueu amb una tapa i enrotlleu-lo. Gireu suaument els pots sobre les tapes amb el coll cap avall, utilitzant guants de forn o una tovallola. Ves amb compte. En alguns casos, si el tap no estava ben cargolat, es pot arrencar.
6. Tapeu-los amb calor i deixeu-los tota la nit. Durant aquest temps, la compota es refredarà i es podrà traslladar al celler, per exemple.
Compota de prunes i poma
Cada fruita, en combinació amb pomes, aporta el seu propi sabor únic. Això s'aplica al gust, el color i l'aroma. El mateix passa quan les prunes entren a la compota. La beguda resulta inusualment bella, amb un sabor encantador. I la preparació és tan senzilla com totes les anteriors.
Necessitem:
- Pomes - 500 g
- Prunes: 300-400 g
- Sucre - 1 / 2-1 cullerades.
- Aigua - 2,5 -3 l
Segons la varietat de prunes, la beguda pot ser menys o més àcida. Per tant, determineu la quantitat de sucre al gust.
Repeteixo tots els passos com a les receptes anteriors. La meva fruita. Vaig tallar les pomes a rodanxes i treure el nucli. Dividiu les prunes en meitats i traieu les llavors. Ho poso tot en una cassola. L’ompli d’aigua i el poso a foc mig.
Quan la compota comenci a bullir, afegiu-hi sucre granulat. Ho bullo 5 minuts més. Cobro amb una tapa i insisteixo fins que es refredi.
Bé, aleshores el filtre, omplo el porró, el refredo una mica. La beguda està a punt. Es pot servir a taula. I beure.
Ho aboco en gots. Estic intentant. La beguda té un sabor i aroma peculiar, que combina els tons de les dues fruites. Es nota una lleugera acidesa. És molt bonic, de color rosa intens. I la consistència és fins i tot una mica estricta. Beus i gaudeixes.
Una recepta senzilla per a una deliciosa compota de poma amb tascons de llimona per 3 litres
La llimona afegirà una acidesa molt subtil i picant a la compota. Preneu-vos el temps i arrossegueu algunes llaunes d’aquesta beguda. A l’hivern, us ho agraireu!
Ingredients per a un pot de 3 litres:
- Un quilo de pomes ja preparades
- Llesca de llimona
- 300 grams de sucre granulat
- Aigua
Preparació:
1. Després, renteu i assequeu bé les pomes. Els tallem en 4 parts. Cal retallar el nucli dens.Si hi ha algun deteriorament a la pela, s’ha de tallar.
2. El banc ja hauria d'estar preparat en aquest moment. Primer, l’esbandirem bé i després l’esterilitzarem. És fàcil de fer al forn o al vapor. En el segon cas, és convenient fer-ho en un broquet especial o a través de la graella del forn.
Una recepta molt saborosa de compota de poma per a l’hivern d’un pot de 3 litres
Si no us voleu molestar amb la compota de cuina, però el sentit del deure passa factura, us ofereixo aquesta recepta. No requereix esterilització addicional ni preparació complicada de pomes.
Ingredients:
- Pomes
- Per a un pot de tres litres, 250 grams de sucre granulat o més
Preparació:
1. Rentar i assecar bé les pomes. Si hi ha fragments sospitosos (podrit, suau, fosc, etc.), cal tallar-los.
2. Esterilitzem els bancs. Talleu les pomes a trossos arbitraris. No ens desferem del nucli. Ho posem als bancs. El nombre de pomes depèn de la saturació desitjada de la compota. Els posem en un pot aproximadament un terç.
3. Empleneu-ho completament amb aigua bullint fins al coll. Deixeu-ho en aquesta forma durant 10 minuts. Durant aquest temps, les pomes s’escalfaran i el líquid es refredarà una mica. Ho tornem a abocar a la cassola. Al mateix temps, les pomes han de romandre al seu lloc. Es pot fer amb un colador o un accessori especial de pot.
4. A l’aigua que hem escorregut, afegiu sucre a raó d’un pot de 3 litres. Bullir i omplir de nou fins a la part superior.
Un petit truc de vida sobre com estalviar llaunes i espai al celler, tot obtenint més compota. Si teniu pomes dolces i poseu 250 grams de sucre granulat en un pot, obtindreu una beguda molt dolça. Per tant, es pot diluir amb aigua bullida, obtenint dues vegades més compota. Si les pomes són àcides, podeu afegir més sucre.
5. Segellem les llaunes i les posem a les tapes. Comprovem si surt la compota. L’embolicarem amb calor i el deixarem fins al matí. Després el traslladarem al soterrani.
Com fer compota de poma amb llimona i canyella per a l’hivern sense esterilitzar
La recepta d’aquesta compota és inusual. Al cap i a la fi, afegirem espècies aromàtiques a la composició. Assegureu-vos de provar de fer diversos d’aquests pots. Sens dubte, us agradarà.
Ingredients per a una llauna de 3 litres:
- Aproximadament 1,2 quilograms de pomes
- Mitja llimona
- Mig pal de canyella
- 3 clavells
- Anís estrellat
- Un litre i mig d’aigua
- 300 grams de sucre granulat
- Àcid cítric a la punta d’un ganivet
Preparació:
1. Renta les pomes i talla totes les coses innecessàries. Si observeu un punt negre o un embossament en algun lloc, assegureu-vos de tallar-lo.
2. Talleu-los a rodanxes de qualsevol mida, segons el vostre gust.
3. Aboqueu aigua en un cassó i espereu fins que bulli. A continuació, afegiu anís estrellat, canyella, sucre i clau. Si no us agrada aquesta o altra espècie, no cal que l’afegiu. En general, la compota es pot cuinar sense elles, sense substituir res. Però en aquest cas, els afegirem per fer un canvi. Després de bullir, coure 5 minuts.
Com fer compota de poma amb prunes
Una altra combinació molt agradable són les prunes i les pomes. Assegureu-vos de provar aquest mètode. La compota cuita amb ella resulta molt tendra i moderadament dolça. I, per descomptat, captiva amb el seu deliciós aroma.
Ingredients:
- 1-2 pomes;
- 3-4 prunes grans;
- 80-100 g de sucre granulat;
- 700 ml d’aigua;
- Una mica d’àcid cítric.
Es pren el nombre de productes per litre de pot.
Seqüència:
Les meves prunes i pomes. Tallem aquestes últimes a rodanxes i en netegem les llavors. Les llavors també es poden treure de les prunes, però les podeu deixar intactes. La compota desossada s’emmagatzemarà entre 1,5 i 2 anys, amb prunes senceres durant un any.
Posem les fruites preparades en un pot net.
Feu bullir la quantitat d’aigua especificada. Ompliu el pot amb aigua bullint i, a continuació, tapeu-lo amb una tapa. Sortim 20 minuts.
Canviem la tapa de ferro per un dispositiu d’aquest tipus i escorrem l’aigua de la llauna a la paella. Bé, o ho fem amb cura a mà.
Afegir aigua i àcid cítric a la mateixa cassola, barrejar. Ho posem tot al foc. Després de bullir, traieu l’almívar resultant de la cuina i ompliu-lo immediatament de fruita.
Enrotllem el pot, li donem la volta i l’emboliquem fins que es refredi completament. Bon Appetit!
Recepta de compota de poma per a l’hivern en llaunes de 3 litres
Us ofereixo una altra recepta senzilla per a una compota molt saborosa i rica. Substitueix qualsevol suc o beguda de la botiga.
Ingredients per a un pot de 3 litres:
- 1/3 llauna de pomes preparades
- 2,7 litres d'aigua (aproximadament)
- Un got de sucre granulat
Preparació:
1. El primer pas és preparar els bancs. Assegureu-vos de rentar-los bé i esterilitzar-los de la manera més convenient. Calculeu la resta d’ingredients a partir del nombre de pots i baies preparats.
2. Renteu les pomes, talleu-ne totes les innecessàries i talleu-les a rodanxes. Ho posem als bancs immediatament. Com més les posis, més rica serà la beguda. Paral·lelament, poseu aigua a l’estufa perquè bulli.
3. Aboqueu les pomes amb aigua bullent. Per evitar que el vidre s’esquerdi, feu-ho en petites porcions. Ompliu fins al coll. Deixem 5-10 minuts. Després, escorrem l'aigua i la tornem a bullir.
4. Aboqueu sucre granulat en aquesta aigua, recordant de calcular les proporcions si esteu preparant més d’una llauna.
5. Quan el sucre estigui completament dispers i el líquid bulli, apagueu la calefacció. Ho tornem a abocar tot en pots. Aquesta vegada, ja el podeu enrotllar sota les cobertes. Per a l’emmagatzematge a llarg termini, és millor triar ferro.
7. Capgireu-los i cobriu-los amb material càlid. Sortim en un lloc segur durant diverses hores i, preferentment, d’un dia per l’altre. Quan les pomes i la compota s’hagin refredat, podeu moure els pots al celler.
Recepta esterilitzada de beguda de poma
No cal buscar una recepta senzilla per a l’hivern a partir de pomes, qualsevol blanc es recorda ràpidament i es prepara fàcilment. Els fruits petits solen enrotllar-se sencers, si no hi ha traces de cuc. Per ampliar la vida útil, les peces s’esterilitzen en la majoria dels casos. Sota la influència de les altes temperatures, els microbis del recipient i dels fruits moren. Abans de bullir la compota de poma amb esterilització, la fruita es selecciona i es renta.
Ingredients:
- per 2,5 litres d’aigua 600-800 g de pomes i 300 g de sucre.
Aboqueu-hi xarop calent
Aboqueu aigua en una cassola, afegiu-hi sucre granulat, bulliu-ho durant uns 3 minuts. Les pomes rentades es col·loquen en pots preparats, abocats amb almívar calent, coberts amb tapes, però no enrotllats. Es col·loca una gelosia en una cassola alta o es posa un tros de tela, es col·loquen llaunes plenes. S'aboca aigua a la cassola de manera que cobreixi gairebé tot el pot. Des del moment de l’ebullició, esterilitzat durant 20-25 minuts. Al final, les tapes s’enrotllen, els bancs s’embolcallen en una manta, després de refredar-se, s’envia la conservació per guardar-los en un lloc fosc.
Com fer una deliciosa compota de poma per a l’hivern en un pot de 3 litres en un vídeo de youtube
L’autor d’aquest vídeo us mostrarà la seva recepta de compota per a l’hivern. Suggereix conservar tota la compota de poma. A més, revelarà els principals secrets per triar fruites i preparar aquesta preparació.
Bona visualització!
Per a qualsevol dia de festa, obtenim pots de compota. És molt més saborós i saludable que les begudes comprades. A més, no heu de gastar diners en el que podeu fer i molt millor. A la llista de compotes, l’opció amb pomes és una de les més populars. Si l'any va resultar ser "poma", encara hi haurà més compota.
Antonovka tardà o altres varietats similars són les més adequades per a aquest blanc. És millor no collir pomes primerenques
Espero que les nostres receptes us ajudin a preparar encara més compota de poma per a l’hivern. Al cap i a la fi, solen beure-ho molt ràpidament. Per tant, haureu de proveir-los per a un ús futur.Porteu l'article a les vostres adreces d'interès o xarxes socials perquè estigui sempre a mà.
Visiteu-nos més sovint! Fins aviat!
Autor de la publicació
fora de línia 14 hores
