Tecnologia per al cultiu de raïm en un hivernacle de policarbonat, poda i cura

Abans era escèptic sobre el cultiu del raïm a Sibèria occidental. I quan els viticultors feien conferències als nostres clubs, mai no els escoltava perquè pensava que el raïm no era una cultura siberiana. Fa uns quants anys, en una exposició, vaig conèixer un viticultor de la regió de Novosibirsk, Mikhail Koryagin, i em vaig meravellar simplement que a Sibèria es poguessin cultivar varietats de taula de fruits grans, madures i molt saboroses. Tot i això, em vaig negar a cultivar raïm a les trinxeres. En el seu lloc, va començar a cultivar amb raïm amb èxit en un hivernacle.

Quan vaig llegir informació a Internet sobre el cultiu del raïm, vaig conèixer recomanacions que sota els arbustos cal excavar forats de 3 m de profunditat i fer drenatge. En el mètode de trinxeres, el procés de cobertura també és força laboriós. La primera experiència de créixer en una trinxera no va tenir del tot èxit. Després de l'hivern, el 30% de les meves vinyes joves van morir. Si només us imagineu totes aquestes obres, de seguida perdreu el cor. De fet, tot és molt més fàcil si es cultiva raïm en un hivernacle. Vaig pensar: cultivem cogombres i tomàquets als hivernacles i obtenim un bon resultat. Llavors, per què no fer el mateix amb el raïm?

Pros i contres de la plantació d’hivernacles

Les hores de llum del dia al nord són molt més curtes que al sud. El clima és més dur i més canviant i les temperatures no són prou altes perquè les baies madurin. Per cultivar arbusts amants de la calor a Sibèria o els Urals, s’ha de desconcertar la construcció d’un hivernacle. Malgrat la necessitat, plantar raïm en terreny tancat té els seus innegables avantatges:

• a l’hivernacle, la temperatura i la humitat es poden mantenir artificialment al nivell adequat;
• el cultiu madura diverses setmanes abans;
• és molt més convenient cuidar els arbustos;
• en estructures tancades, les plantes estan menys malaltes, per tant, no és necessari un tractament químic;
• menys vespes i plagues que espatllen la collita entren a l’hivernacle;
• les parets de l'estructura permeten evitar danys als matolls per gelades, pluja o calamarsa;
• augmenta la massa total dels raïms.

En hivernacles grans, es poden plantar altres plantes entre els raïms, que poden créixer i desenvolupar-se a l’ombra.

Com tapar un arbust per a l'hivern?

Quan hàgiu collit del raïm Amur, del raïm donzell o de qualsevol altra varietat, heu de començar immediatament a protegir l’arbust del primer temps fred:

• Col·loqueu una pel·lícula, una bossa a terra i traieu les vinyes del suport.
• Col·loqueu-los en una bossa o paper de plàstic.
• Construeix un refugi en forma de túnel com un hivernacle a la part superior. Per crear-lo, necessiteu policarbonat.
• Això ajudarà a les fulles de la planta a no congelar-se quan comencin les primeres gelades i, si el temps de tardor a Sibèria agrada l’estiu de l’Índia, la fotosíntesi i el creixement de les gemmes continuaran al raïm.
• Després de caure les fulles, s’ha de desmuntar l’estructura. Al mateix temps, deixar una pel·lícula o una bossa a terra.
• Comenceu a construir un nou refugi. Semblarà una caixa amb els laterals. No oblideu deixar espai per al raïm entre les parets perquè pugui respirar.
• Aïlleu els laterals del refugi amb qualsevol material adequat: arpillera o cartró. També podeu utilitzar Styrofoam i Spunbond.
• Poseu la pel·lícula a sobre perquè no hi entri aigua. Per a una millor protecció contra la humitat, necessitareu pissarra.

Selecció de varietats

Hi ha diverses peculiaritats a l’hora d’escollir una varietat de raïm per a un hivernacle. És necessari que la planta doni floració bisexual i no necessiti pol·linització addicional. Es prefereixen les varietats de maduració primerenca. També es recomana triar arbustos amb borles fines perquè la llum penetri a cada baia i afavoreixi la seva maduració.

• La plantació de la varietat de taula "Michurinsky" garanteix una collita abundant i primerenca. El raïm és resistent a les malalties, té raïms cònics i baies de color bordeus.
• La varietat Laura es caracteritza per una maduració primerenca. Els grans cúmuls poden arribar fins a un quilogram. Les baies no s’esquerden i no tenen por del fred, tenen un to verd clar i un gust agradable.
• "Korinka Russkaya" és resistent a les gelades i agrada amb un alt rendiment. La varietat pertany a la maduració primerenca, no tem les malalties fúngiques. Les baies de la varietat no són grans, però estan completament desproveïdes de llavors.
• La varietat de taula "Arcadia" madura aviat. Els raïms creixen fins a 700 grams. Les grans baies són verdes i no s’esquerden.

Es recomana conrear en hivernacle varietats com: "Ruslan", "Moldàvia", "Irinka", "Delight". Tots ells maduren primerencament i són resistents a les gelades.

Com cultivar raïm a partir d’esqueixos

El cultiu de raïm a partir de llavors a casa no sempre dóna un bon resultat, i les plàntules comprades a vivers o mercats poden tenir una qualitat insuficient. La millor opció per a aquells que vulguin obtenir material de plantació saludable és la propagació per esqueixos. Les plantes obtingudes d’aquesta manera s’arrelen bé, però la preparació i la cura d’elles requereixen certes regles. Com cultivar raïm a partir d’esqueixosper plantar per produir una gran quantitat de fullatge verd i una rica collita?

El que hauria de ser un hivernacle

Els hivernacles solen ser de policarbonat. Aquest material no deixa passar el fred i protegeix la plantació dels corrents d’aire. La calor i els rajos solars hi passen bé. És fàcil fer un hivernacle amb les seves pròpies mans, però per a això cal seguir algunes regles senzilles.

• L’estructura ha de tenir una alçada mínima de 2 metres. El millor és donar-li una forma arquejada.
• Per evitar l'aparició de males herbes i plagues a l'interior, cal aixecar l'estructura sobre un fonament de formigó.
• El refugi es pot fer a partir de pel·lícules. Aquesta estructura durarà una temporada. El policarbonat és més resistent, de manera que l’hivernacle estarà ben protegit a l’hivern.
• El marc s'ha de fer fort, ja que algunes varietats comencen a donar fruits només al cap de 5 anys.
• Els dispositius de calefacció es poden instal·lar a l’hivernacle o equipar-se amb làmpades d’infrarojos.
• A part de la calefacció, l’estructura està equipada amb llums d’il·luminació artificial.
• Cal establir un sistema de ventilació a l’hivernacle. Si l’àrea és petita, n’hi haurà prou amb dos respiradors.

Per obtenir grans rendiments, cal mantenir un equilibri d’humitat, temperatura i moviment de l’aire lliure.

Característiques i requisits bàsics per a l’hivernacle

Per a ús durant tot l'any, és millor triar una construcció de policarbonat. Tenint en compte el creixement i la propagació de les vinyes, la sala hauria de ser àmplia i equipada adequadament.

Requisits del local:

• dimensions - alçada de fins a 3 m, superfície - 25-30 m² (quan es cultiva per necessitats pròpies); per al cultiu de fruits per a la venda, la superfície s’incrementa segons les necessitats;
• fonament - Es recomana formigó, tipus cinta;
• revestiment - El policarbonat cel·lular és la millor opció per mantenir els cultius durant tot l'any;
• carcassa - tipus arquejat de tub d'acer galvanitzat;
• calefacció - superior (llums d'infrarojos) o subsòl (cable calefactor);
• il·luminació - preferiblement làmpades fluorescents amb temporitzador per complementar el raïm a poca llum del dia;
• ventilació - es requereix la presència de ventiladors, el nombre es determina en funció de la zona de la sala.

Es recomana instal·lar un ventilador alimentat amb electricitat amb un relé i un sensor de temperatura per a la ventilació forçada automatitzada sense la participació d’un jardiner.

Com es prepara el lloc d’aterratge

Abans d’aterrar, heu de preparar l’habitació. Cal començar pel sòl, que ha de ser lleuger i fèrtil. A la barreja s’hi han d’afegir gres, margues, torbes, calcàries i terres de jardí. Es recomana afegir components minerals al sòl. La mescla s’aboca en rebaixes o rases preparades prèviament.

A una distància de 40 centímetres dels límits de l'estructura, estireu el cable. Es tracta d’una bona precaució contra les cremades de vinya. Quan estan en contacte amb policarbonat, escalfat pels rajos del sol, les delicades branques es deterioren. El filferro limita l'estirament de la vinya.

Anunci 1

Opcions d’hivernacle per a enreixats de raïm

Enreixat en un hivernacle per al cultiu del raïm
Els tipus d’enreixats més utilitzats, en condicions d’hivernacle, se solen considerar un sol pla amb o sense visera i enreixat amb una disposició horitzontal de vinyes fruiteres aproximadament a l’altura del creixement humà. Tot i que no hi ha restriccions específiques en aquest sentit, l'únic factor que realment influeix en l'elecció del tipus de tapís utilitzat es pot anomenar espai d'hivernacle.

En qualsevol cas, la ubicació dels suports ha de ser tal que els brots de raïm es retirin de les parets de l’hivernacle a una distància d’uns 50 cm. En cas contrari, en cas contrari, hi haurà inevitablement una amenaça de cremades.

Tecnologia creixent

Per obtenir una bona collita, cal dur a terme tots els procediments de cura de manera puntual: fertilitzar, tallar i formar arbusts, regar i ventilar. La tecnologia del cultiu del raïm en un hivernacle té les seves pròpies característiques i diferències respecte al mètode tradicional.

• Cal plantar brots a finals d’octubre o principis de primavera. El material de plantació s’ha de triar fort, amb un sistema d’arrels format, sense signes de podridura i congelació.
• Cal cavar trinxeres a una distància de 50 centímetres de les parets de l’hivernacle. Això protegirà la vinya del contacte amb l’estructura.
• Es manté una distància de 2 metres entre els brots.

Beneficis del cultiu del raïm en un hivernacle

El cultiu del raïm en un hivernacle, en comparació amb els llits a l’aire lliure, presenta diversos aspectes positius.

Aquest mètode de plantació és especialment adequat per a zones amb un clima inestable:

• A l'interior, és més fàcil mantenir un determinat nivell de temperatura i humitat. Fins i tot sense un escalfador artificial, l’habitació serà de 3-4 graus més càlida que a l’exterior.
• Amb subjecció a totes les normes de cultiu i cura, el cultiu es pot collir 3-4 setmanes abans.
• Convenient per cuidar en qualsevol temporada, més fàcil de collir.
• Les malalties infeccioses es desenvolupen amb menys freqüència, de manera que no cal tractar els arbustos amb productes químics.
• No hi ha risc que les vespes i altres insectes facin malbé el cultiu madur.
• El disseny de l’hivernacle protegeix la planta de les gelades de primavera, les baixes temperatures a l’hivern, la calamarsa i les pluges intenses.
• El nombre de raïms augmenta significativament.

En l’interval entre les plàntules de l’hivernacle, podeu plantar flors, verdures, hortalisses.

Funcions de cura

Per esperar arbustos sans, cal tenir-los cura. Un equilibri de llum, humitat i temperatura ajudarà a obtenir una bona collita. Les subtileses de la cura són d’interès per als viticultors novells. Els professionals saben que la temperatura depèn de la temporada de creixement de la planta.

• A la primavera, quan els cabdells comencen a florir, el termòmetre hauria de mostrar 15 graus. A la nit, la temperatura no ha de baixar de 8.
• En el moment de la floració, la vinya necessita calor. La temperatura òptima és de 25 graus durant el dia i 15 a la nit.
• Les plantes necessiten calor per madurar les baies. Durant aquest període, s’hauria d’augmentar la temperatura a 30 graus durant el dia i fins a 25 graus a la nit.

El clima és important, però el reg, la desherba, la fertilització i l’afluixament són igual d’importants. El procés més difícil és la pol·linització. El millor és que es produeixi naturalment amb l'ajut de les abelles. Això no sempre és possible, de manera que cal recórrer a mètodes artificials. La pol·linització es realitza sacsejant suaument les branques florides. N’hi ha prou amb realitzar la manipulació un cop al dia.

Anunci 2

És menys probable que els insectes i les infeccions nocives entren a l’hivernacle. Tot i això, s’ha de fer un tractament per evitar la floridura grisa, el míldiu, l’antracnosa, el cuc de fulles i les paparres. A aquests efectes, són adequats una solució de sabó o els productes químics recomanats.

Els novells es pregunten si és possible no tapar la vinya en un hivernacle sense escalfar. Això no es recomana. Les branques es treuen dels suports a mitjans d’octubre, fixades al terra i cobertes d’aïllament. A aquests efectes, podeu utilitzar serradures, feltre per a cobertes o branques d’avet.

Poda

Per augmentar el rendiment, cal dur a terme la formació de la mata anualment. Aquest procediment permet deixar només brots saludables, per donar accés a la llum als raïms més baixos. Gràcies a la conformació, els arbustos es tornen més nets. El procediment evita la propagació d’infeccions, contribueix a una collita més abundant.

Els processos secs i danyats s’han d’eliminar regularment. També és necessari desfer-se dels brots febles.

Els brots estèrils s’han d’eliminar fins a 5 fulles. Això farà possible que una vinya forta doni més raïms i no es gastin oligoelements útils en verds.

Hi ha un esquema òptim per a la poda:

• destaca el brot més fort i saludable, que es convertirà en la base del matoll;
• s’ha de tallar, deixant 3-4 ulls;
• quan la temporada vinent apareguin 2 brots nous de cada brot, hauran de ser tallats per 3 ulls i per 8-9;
• es recomana formar un arbust a partir de les branques inferiors.

Anunci 3

Amaniment superior

Una etapa important en la cura de les plantes és l'alimentació. Els fertilitzants minerals i químics donen força al raïm per al creixement i desenvolupament de raïms. Les plagues i les malalties ataquen arbustos sans i forts molt menys sovint.

Cal alimentar les plantes en diverses etapes:

• cal afegir potassi, fòsfor i nitrogen durant la plantació dels brots;
• 14 dies abans de la floració es recomana l’ús de productes orgànics amb addició de superfosfat i sulfat de potassi;
• quan es formen baies, cal afegir més fòsfor i potassi a la barreja;
• en el moment de la maduració, l’alimentació també és necessària, però és millor limitar-nos a la matèria orgànica.

Quan els cabdells tot just comencen a aparèixer, s’ha d’afegir nitrat d’amoni perquè la mata formi una massa verda. La floració exuberant donarà suport al superfosfat

Les mescles de nutrients s’aboquen a les ranures properes al tronc principal. El líquid no ha de caure sobre les fulles, per no cremar-les.

Subtileses de reg

El raïm no tolera l’embassament, per tant, es dóna una gran importància al sistema de drenatge. A la fase de plantació, es col·loquen tubs als forats a través dels quals es pot regar els arbustos. No es recomana humitejar massa el sòl. Això conduirà a l’esquerda dels fruits i a la podridura de les arrels.

El reg es fa en solcs excavats al voltant de la vinya. La primera humectació s’ha de fer abans de plantar-la. S'aboca 20 litres d'aigua al forat, després dels quals es realitza el cobriment. El reg secundari es realitza en una setmana.

En èpoques de calor, la humidificació es realitza setmanalment. Cal reduir la quantitat d’aigua en el moment de la maduració perquè les baies no es podreixin i no s’esquerdin. El reg a l’hivernacle només es fa al matí. Al vespre, la humitat no va enlloc i l’aire es torna excessivament humit. Això pot conduir a arrels, brots i fruits podrits. L’aigua només s’ha d’utilitzar amb aigua assentada. Hauria de fer quasi calor a la primavera. La resta del temps s’utilitza aigua tèbia.

Els raïms són una planta molt exigent.Si descuideu les regles elementals de plantació, cura i poda, no podreu aconseguir una gran collita. Només un enfocament integrat permet cultivar plantes fructíferes sanes. Al mateix temps, no s’ha d’oblidar de crear condicions d’hivernacle. El control constant de temperatura, llum i humitat és la clau de l’èxit.

Quan i quina és la millor manera d’alimentar-se?

Tradicionalment, el raïm s’alimenta quatre vegades per temporada:

• A la primavera, organitzeu una ranura al voltant de cada arbust i afegiu-hi 40 g de superfosfat, 30 g d’adobs de potassa i 50 g d’adobs nitrogenats. Cobriu-ho tot amb terra. Al mateix temps, podeu afegir un apòsit líquid: dissoleu 50 g de fertilitzant en 10 litres d’aigua i aboqueu-lo al forat així: primer una galleda d’aigua tèbia de 10 litres i després la solució preparada i després tornar a aigua. Un cop el terra s’assequi, afluixeu-lo fins a 10 cm.
• Exactament dues setmanes abans de la floració, afegiu una solució aquosa dels mateixos fertilitzants a cada arbust o prepareu especialment el següent: diluïu una galleda de purí amb dos cubells d’aigua i deixeu fermentar la reina en un barril enterrat durant dies. Diluïu la solució ja feta 6 vegades. A més, podeu afegir fertilitzants de potassa de 20 grams i la mateixa quantitat de superfosfat, tot això per a una galleda d’aigua. Regueu una galleda al voltant de cada arbust.
• Quan les baies tinguin la mida d’un pèsol, repetiu l’últim apòsit. Només és important calcular perquè el fertilitzant no resulti superior a 30 g per cubell de 10 litres.
• Quan les baies comencin a madurar, afegiu de nou 50 g de fertilitzants de fòsfor i potassi a la galleda d’aigua i regueu tot això pel perímetre de les plantes. Simplement no experimenteu amb fertilitzants nitrogenats en aquest moment. Però, si teniu cendra de fusta, podeu utilitzar-la com a suplement de potassi.

Si utilitzeu correctament l’esquema d’alimentació anterior, la verema serà 2 vegades més gran que abans i les baies tindran una presentació magnífica.

Tecnologies de la viticultura del nord (vídeo)

Malgrat les dificultats associades al cultiu de raïm a Sibèria a camp obert, molts viticultors experimentats de la regió conreen amb èxit les varietats més adequades fora dels hivernacles.

S'aconsella als viticultors novells cultivar aquest cultiu termòfil i força capritxós amb plantules d'arrels pròpies en condicions protegides del sòl.

Preparació del sòl

A l’hora de preparar el sòl, val la pena saber que el sistema radicular del raïm es troba a les capes superiors. Per tant, aquesta capa ha d’estar ben drenada i fertilitzada, capaç de retenir prou humitat i calor. Això s’aconsegueix barrejant el volum total de terra amb grava fina i sorra. La sorra amb molla de grava hauria de representar aproximadament el 50% del sòl total. Abans de plantar, el sòl es fertilitza sense defecte; per a això, se seleccionen fertilitzants minerals que contribueixen a una maduració sana i ràpida dels cabdells, al creixement de la vinya i a la saturació del sòl amb els minerals necessaris.

Per cultivar aquest cultiu a Sibèria, el sòl es mantega, es cobreix amb una pel·lícula especial que impedeix el creixement de males herbes i, a més, conserva la calor de la terra. Per als arbustos, els forats es tallen en pel·lícula negra, normalment es preparen dues o tres files, la distància entre els arbustos es manté com a mínim un metre. Les varietats per plantar a Sibèria s’escullen principalment sense llavors, com Kishmish, Irinka, Korinka Russian, Aleshenka i algunes varietats Sidlis.

Com es construeix un hivernacle de policarbonat amb les seves pròpies mans

És impossible conrear raïm sense suport. Per créixer amb normalitat, la vinya necessita suport.

Vertical

Els tapissos es col·loquen a una distància de 2-3 metres els uns dels altres. El diàmetre del pilar és de 5 a 20 cm de diàmetre. El primer i l’últim pilars haurien de ser els més forts, tenen més càrregues. Per instal·lar el suport, excaven forats de fins a 1,5 m de profunditat i, a continuació, s’hi fixen cordes fortes. La inferior es troba a una alçada de 40 cm del terra.

En forma de T

L'alçada d'aquest tipus de suport és de 150 cm. Els pilars forts es condueixen al terra per les vores amb una partició a la part superior en forma de la lletra T. A continuació, se'ls claven cordes.

Sabent les característiques dels hivernacles per al raïm, podeu fer un disseny adequat vosaltres mateixos.Aquest enfocament, en contrast amb l’adquisició d’opcions ja preparades, us permetrà crear l’edifici més convenient i equipar-lo segons sigui necessari.

A l’hora de dissenyar un futur edifici, cal determinar la mida i la forma de l’estructura, així com els materials a partir dels quals es fabricaran els elements principals de l’hivernacle. La superfície edificable depèn de la quantitat de raïm que es preveu plantar. L'alçada recomanada de l'hivernacle és de dos metres i mig. No obstant això, per a algunes varietats de raïm, també són adequats dissenys més baixos.

Per a la construcció d’una estructura arquejada de policarbonat, la mida de les parets rectes pot ser de 4,2x1,5 m. L’alçada de l’hivernacle en un cas concret serà igual a 1,5 m. L’amplada de l’edifici dependrà del pendent del sostre. A més de les formes arquejades, una estructura rectangular amb un sostre a dues aigües és molt adequada per al raïm. Aquesta opció es pot muntar a partir de bigues de fusta i un centèsim de policarbonat.

Fundació

Es recomana construir una base abans de construir un hivernacle. L’opció més habitual és una fundació de tires superficials. L’inconvenient d’aquesta solució és l’alta probabilitat d’un efecte negatiu sobre el sistema arrel de la vinya. Una base de formigó pot restringir la propagació de les arrels de les plantes a l’amplada.

A la part inferior de les cantonades, es solden petites plaques gruixudes de suport. Un hivernacle gran pot requerir 14 d’aquests pins de suport per a la col·locació perimetral i uns 7 per a una instal·lació central.

Marc

Per a la construcció del marc, són adequats materials com el metall o la fusta. Treballar amb bigues de fusta és molt més fàcil, ja que no cal soldadura. No obstant això, aquest material és inferior en moltes característiques al metall. La millor opció es considera un marc fet amb un perfil galvanitzat.

Normes de cultiu en condicions de terreny obert

Quan es conreen varietats de raïm resistents a l’hivern i primerenques, zonificades per al cultiu a Sibèria, s’han de complir alguns requisits agrotècnics:

• una plantació de vinya ordinària en terreny obert s’hauria de situar en direcció de nord a sud;
• també es recomana col·locar plantacions de raïm al llarg de les parets sud dels edificis o tanques en blanc;
• la distància estàndard entre les files ha de ser com a mínim d’un metre i mig, però es pot augmentar fins a dos metres quan els replans estiguin situats d’est a oest;
• cal adherir-se a la distància dels edificis a la vinya en metres, cosa que permet augmentar l'àrea de nutrició de les plantes i facilita el manteniment de la vinya.

Hauríeu d’aprovisionar-vos d’una pel·lícula o material de recobriment no teixit, així com d’arcs que s’instal·lin sobre els matolls de raïm amb l’amenaça de les gelades de primavera.

La poda de tardor es realitza en dues etapes. La primera poda es fa entre mitjans d’agost i finals de setembre. Durant aquest període, s’elimina la vinya fructífera i les branques més primes i febles. La segona poda us permet crear un enllaç de fruita o un nus de recanvi.

Després de llegir l’article corresponent sobre el nostre recurs, podeu aprendre a preparar adequadament el raïm per a l’hivern.