Avui tindrem receptes increïblement delicioses i inusuals de melmelada d’arç marí. Resulta que aquestes baies es poden utilitzar per fer unes postres molt saludables i aromàtiques. I això no suposarà gaire temps i esforç.
Vaig trobar diverses opcions de melmelada d’arç groc. Podeu triar entre les opcions presentades el que realment us agrada. A més, l’arç blanc és una de les baies més comunes. I molts el cultiven a les seves parcel·les.
Si no teniu arbusts d’arç cerval al vostre jardí o viviu a una ciutat, podeu sortir amb seguretat al bosc més proper i buscar-hi aquestes baies. Creieu-me, el deliciós que s’obté a partir d’una melmelada així mereix ser al celler o a la nevera.
Com fer l’arç groc amb sucre a la batedora?
L’arç blanc en una batedora amb sucre té molts avantatges. Aquest mètode de cocció ajudarà a triturar les baies fins obtenir una massa suau en un parell de segons i, fregant-les per un colador, desfer-se de les llavors i convertir-se en propietaris d’una delicatessen universal. A més, s’afegeix sucre al puré pur, cosa que ajuda a regular la dolçor de la preparació.
Ingredients:
- baies d’arç cerval - 2,5 kg;
- sucre - 2 kg.
Preparació
- Puré les baies d’arç cerval en una batedora.
- Netejar la massa resultant per un colador.
- Afegiu-hi sucre, remeneu-ho i deixeu-ho dissoldre durant 4 hores.
- Barregeu bé i repartiu la massa en pots estèrils.
Melmelada: cinc minuts de baies d’arç cerval per a l’hivern
Aquesta recepta serà especialment atractiva per a aquells a qui no els agrada jugar amb espais en blanc i fer-los en petites quantitats. I la melmelada, dolça i increïblement saborosa, segur que farà les delícies de tothom durant el consum de te d’hivern.
Què necessites:
- arç cerval - 1 kg,
- sucre - 1 kg,
- aigua - 200 ml per cada quilogram de baies.
No m’estranyarà que, després d’haver llegit totes les opcions per fer melmelada d’arç cerval, escolliu aquesta opció. I, de fet, s’ho mereix, perquè moltes receptes de casa han provat la recepta i, per descomptat, amb el temps.
Com cuinar
Ordeneu les baies, traieu-ne totes les fulles, branquetes i altres residus.
No oblideu esbandir bé després.
Ara prepararem l’almívar, perquè simplement no en podeu prescindir quan cuineu aquesta melmelada. Aboqueu aigua en un cassó, poseu sucre i poseu-ho al foc. Esperem que bulli sota la tapa.
Després de bullir, poseu immediatament l’arç cerval al líquid i comenceu a barrejar. El temps de cocció serà de només 5 minuts, però només a partir del moment en què el xarop torni a bullir.
A continuació, apagueu el foc, moveu la paella a la taula, tapeu-ho amb una tapa i espereu fins que es refredi completament a temperatura ambient. Després repetim de nou la cocció durant 5 minuts.
Després, la melmelada d’arç cerval de cinc minuts es pot considerar preparada. Queda per abocar-lo en pots estèrils, enrotllar les tapes i guardar-lo en un celler o armari fred.
Com emmagatzemar l’arç blanc amb sucre?
L’arç groc cru amb sucre necessita un emmagatzematge adequat. Atès que la peça no es processa tèrmicament i l’únic conservant que protegeix contra la floridura i la fermentació és el sucre normal, l’aladern es deixa en un lloc fosc i fred, protegit de la llum solar. Per a aquests propòsits, són adequats tant un celler com una nevera.
- La durada de l’emmagatzematge depèn directament de la qualitat de la collita, de manera que només cal escollir-ne baies sucoses i senceres.
- No us hauríeu de preocupar si, al cap d’unes setmanes, la peça es transforma en sucre, gelea i xarop; això és força acceptable. En aquest cas, les capes no es barregen, sinó que s’utilitzen directament.
Emmagatzemeu la peça en pots de vidre, tancats hermèticament amb tapes estèrils, en un lloc fresc i ventilat.
Melmelada d’arç marí: una recepta saludable sense cuinar
Aquesta no és només la recepta més fàcil, sinó també la més saludable. Un deliciós suc d’arç cerval l’ajudarà a prevenir el desenvolupament de grip i SARS durant la temporada de fred. I un alt contingut de vitamina C és una bona manera de prevenir la deficiència de vitamina, que és especialment perillosa a finals d’hivern i primavera.
Què necessites:
- Suc natural de baies d’arç cerval - 5 gots,
- Sucre granulat: 10 gots.
On obtenir suc natural d’arç cerval? El farem nosaltres mateixos a partir de baies fresques!
Com cuinar
Ordeneu les baies, esbandiu-les bé i rebutgeu-les en un colador per abeurar l’aigua.
A continuació, aboqueu-los en una espremedora o desplaceu-vos per una trituradora de carn amb un accessori de sucs.
Aboqueu el sucre al líquid acabat. S’ha de prendre exactament el doble que el líquid. això es deu al fet que l'arç cerval és una baia àcida. I amb una quantitat mínima de sucre, poques persones voldran beure aquest suc.
A continuació, barregeu el sucre i el suc fins que el primer es dissolgui completament. Podeu accelerar una mica el procés: poseu la cassola a la cuina i escalfeu-la una mica. Però en cap cas hauríeu de bullir; en cas contrari, un àcid ascòrbic tan útil simplement es col·lapsarà.
Aboqueu-los en pots o ampolles estèrils i guardeu-los només a la nevera. Si es desitja, l'almívar es pot diluir amb aigua i beure cada dia durant la temporada de fred per evitar malalties.
Arç cerval mar + nous + taronja: deliciosa melmelada per a l'hivern
Aquesta opció agradarà especialment a aquells que estimen els cítrics i els agrada experimentar. Proveu-lo, us agradaria!
Què necessites:
- 2 taronges dolces;
- 150 g de nous;
- 500 g d'aladern;
- 300-350 g de sucre.
Ajusteu la quantitat de sucre al vostre gust: la quantitat especificada serà suficient per a algú, però per a alguns això no serà suficient.
Com cuinar
Suc de les taronges. Piqueu els fruits secs a trossos grans. No cal triturar-los, en cas contrari, la melmelada perdrà el seu gust.
Col·loqueu el buckthorn en un cassó. Afegiu suc de taronja, fruits secs i sucre i remeneu-ho. Feu bullir la melmelada a foc fort, reduïu-la i deixeu-la coure 25 minuts més.
Poseu la delícia acabada en pots estèrils i guardeu-la en un lloc fresc.
Aquí, potser. i totes les receptes que m’agradaria explicar-vos avui. I això significa que, per a l’hivern vinent, assegureu-vos de cuinar no només una deliciosa, sinó també una melmelada d’arç blanc increïblement sana. A més, això diversificarà molt les vostres receptes i us convertirà en la millor hostessa.
Arç blanc i melmelada de taronja
La taronja és amiga de totes les fruites i baies, l’arç blanc no és una excepció. Les fruites de color taronja brillant es complementen i emfatitzen el gust de l’altre. La melmelada crua es pot servir a la taula de manera segura per als hostes, que apreciaran el sabor exquisit de les postres.
Necessitarà:
- Taronja.
- Baies - 400 gr.
- Sucre - 400 gr.
Adquirim:
- Rentar i assecar les baies netes de deixalles. Col·loqueu-ho en un bol, ruixant amb sucre granulat.
- Feu un descans d’1-2, esperant l’alliberament d’una gran quantitat de suc.
- Traieu el suc de la taronja i aboqueu-lo a l’arç blanc. M'encanten les postres amb trossos de cítrics: talleu la polpa finament i poseu-la tal qual.
- Remeneu la barreja. Ompliu pots estèrils. Trieu un lloc fresc per emmagatzemar.
Melmelada d’arç marí sense llavors: la millor recepta per a preparacions d’hivern
Si creieu que la melmelada sense llavors és molt més saborosa, aquesta recepta serà especialment adequada per a vosaltres. Resulta que aquesta opció es pot cuinar no només amb cireres, sinó també amb arç cerval. Provem-ho!
Què necessites:
- arç cerval - 1 kg,
- sucre - 1 kg.
Podeu desfer-vos de les llavors de diverses maneres, però encara és ideal fer servir un tamís normal. És cert que abans d’això, les baies s’han de mullar amb aigua bullent o mantenir-les en aigua calenta i gairebé bullent durant uns 10 minuts.
Com cuinar
Després de preparar les baies, fregar per un colador, posar la massa resultant en una cassola i descartar els ossos.
Afegir el sucre i posar-ho al foc. Després de bullir, heu de coure la melmelada de 15 minuts a una hora, i de vegades més temps. Tot depèn de la consistència que vulgueu obtenir. No és una qüestió ràpida i requereix una remenada constant, en cas contrari la massa dolça simplement cremarà.
Disposar la melmelada acabada en pots estèrils i guardar-la en un lloc fresc. És millor prendre pots de petit volum. I les tapes són les que es cargolen bé.
Arç cerval marí amb mel per a l'hivern
Crec que el nom en si és força atractiu. Al cap i a la fi, la mel en si no és un secret per a ningú molt útil i aromàtic. I juntament amb l’arç cerval i encara més. Al cap i a la fi, aquesta baia és el rècord de vitamina C. Serà saborosa i útil en bessons. Mmmm, només llepar-se els dits!
He trobat aquesta recepta al canal de YouTube i estic encantada de compartir-la amb vosaltres, estimats subscriptors i convidats del bloc. Gaudeix de la teva visualització i de grans peces.
Això és tot amics, van aprendre a collir l'arç cerval per a l'hivern de diferents maneres. Espero que aquesta col·lecció us ajudi a diversificar el menú i la dieta. Us desitjo a tots un bon dia i bon humor. Adéu a tothom. Bona sort.
Melmelada "viva" d'arç blanc amb additius
Les receptes senzilles de melmelada d’arç marí per a l’hivern sense cuinar poden ser força diversificades si mostreu la vostra imaginació. Podeu afegir diferents fruits, fruites i baies a la base de les baies i obtenir tantes variacions que mai no resultarà avorrit.
Pensem en com preparar una baia sana en diverses combinacions amb regals naturals disponibles. Les pomes marxen bé amb l’arç cerval, suavitzen el seu sabor, espesseixen l’estructura de la melmelada. Intentem crear la nostra pròpia barreja de fruites i baies.
Ingredients:
- Baies d’aladern;
- Pomes agredolces;
- Sucre granulat.
Agafem tots els ingredients en la mateixa proporció, per exemple, un quilogram de baies, pomes i sucre.
- Prepareu pots de vidre nets, tapes, un colador, un colador, un triturat de fusta, un bol d’esmalt, una cassola, una tovallola.
- Ordeneu les baies, traieu les branques i les fulles, esbandiu-les amb un colador sota aigua corrent, eixugueu-les amb una tovallola.
- Rentar les pomes, pelar-les, tallar-les a quarts, treure les llavors, bullir-les en una cassola amb una mica d’aigua fins que estiguin toves.
- Aboqueu l'arç cerval de mar en un bol, afegiu-hi una mica de sucre i tritureu-lo amb trituració fins que quedi puré, fregueu el puré per un colador, exprimiu el pastís.
- Fregueu les pomes amb un colador, barregeu-les amb la massa de baies i afegiu-hi sucre.
- Barregeu bé el puré resultant i deixeu-lo reposar diverses hores fins que es dissolgui el sucre.
- Posem la melmelada "viva" als pots i tanquem les tapes.
A més de les pomes, podem utilitzar additius com pera, grosella espinosa, sorba vermella, yoshta, peres, actinidia, feijoa. El procediment de cocció es repetirà en cada cas –picem les baies o les fruites, dures i denses– bullim una mica fins que estovin, puregem les fruites toves i fregem-ho tot per un colador.
La proporció d’ingredients pot ser arbitrària, però l’arç cerval hauria de ser, com a mínim, la meitat del total.
Podeu fer un puré bàsic d’arç cerval i uns quants additius de fruita en puré, fer 3-4 opcions de melmelada alhora, posar-los en pots petits, signar. La melmelada amb additius s’espessirà una mica durant l’emmagatzematge, es pot servir amb panellets, torrades, pastissos entrepans.
Consells per a una mestressa de casa pràctica: si la melmelada es prepara a partir de diversos components, el pastís que queda després de netejar-lo es pot abocar amb aigua, bullir-lo i deixar-lo fer. Obtindreu un meravellós suc de vitamina.
El mateix pastís es pot passar diverses vegades per un molinet de carn, barrejat amb sucre, estendre-ho en una capa fina sobre paper sulfuritzat i assecar-lo en un forn o assecador una mica escalfat. Rebrem el malví original.
Arç marítim + pomes: deliciosa melmelada casolana, recepta amb foto
A moltes persones els encanten les pomes. i si l'any va resultar fructífer, llavors aquests fruits de la fruita simplement no tenen on anar. Llavors, per què no en feu una deliciosa i sana deliciós, amb la qual podeu coure pastissos i pastissos i, per descomptat, servir amb te?
Què necessites:
- pomes - 1,5 kg,
- arç cerval marí - 2 gots
- sucre - 1 kg.
En aquesta versió dels espais en blanc, ja no s’utilitzen additius. el que significa que és centenars de vegades més útil que la melmelada que es ven a les botigues.
Com cuinar
Esbandiu les baies. Renteu les pomes, tallades a tascons. No cal treure la pell, però és millor treure les llavors i el nucli.
Poseu-ho tot en una cassola gran, tapeu-lo amb sucre i deixeu-lo a la cuina sobre la taula durant 4 hores, cosa que us ajudarà a deixar anar més suc.
Ara col·loqueu l’olla a la cuina, poseu-la a ebullició i deixeu-la coure durant 5 minuts com a màxim. després deixeu-ho refredar completament. I cuinar de nou. És cert que ara cal encendre el gas durant 15 minuts. Assegureu-vos que les pomes estiguin completament bullides durant la cocció.
Si això no passa, es pot augmentar el temps. A més, si ho desitgeu, podeu afegir més sucre, però no oblideu provar el sabor aquí.
Aboqueu la melmelada en pots calents, enrotlleu les tapes i guardeu-les al celler o a qualsevol altre lloc fresc.
La millor recepta d’arç groc amb suc propi
La melmelada, preparada d’acord amb la recepta que ara us ofereixo, té un sabor molt pronunciat a les baies d’arç blanc perquè hi ha molt poc sucre. En poques paraules, els llaminers desesperats poden no agradar. Però gairebé no li fa mal la figura. Tan.
Necessitem:
- 1 kg de baies d’arç blanc
- 0,5 kg de sucre
Seqüència:
1. Introduïu les baies d’arç cerval en pots esterilitzats (aproximadament 2/3) i ompliu-les de sucre. A la part superior: algunes baies més.
2. Deixeu-ho tota la nit en un lloc fresc.
3. Al matí, afegiu l’arç blanc i el sucre restant als pots amb les baies “assentades” i el suc resultant.
4. Col·loqueu en una olla amb aigua.
5. Posem a foc lent i esperem que l’aigua bulli - pasteuritzem. No us oblideu de posar una tovallola al fons de la cassola perquè les llaunes no rebentin.
Per a les llaunes de mig litre, el temps de pasteurització és d'aproximadament 15 i per a les llaunes de 20 litres.
6. No us oblideu de desnatar la deliciosa escuma.
7. Tapeu-ho amb tapes i deixeu-lo refredar a temperatura ambient.
Important: És millor guardar aquesta melmelada en un lloc fresc, al celler o a la nevera.
Melmelada de baies d’arç groc amb mel: una recepta interessant
Aquesta és l'opció més saludable per a una delícia meravellosa. Al cap i a la fi, aquí es combinen dos components molt útils: l’arç blanc i la mel. És millor prendre mel fresca i líquida, preferiblement calç o blat sarraí. No heu de triar l’opció de botiga: aquí es ven molt sovint un fals.
Què necessites:
- arç cerval, baies - 1 got,
- Mel natural: mig got.
No farem melmelada. Tampoc utilitzarem sucre. Per tant, la nostra preparació resultarà alhora saborosa i increïblement útil.
Com cuinar
Esbandiu les baies, coleu bé l'aigua amb un colador.
Passeu l’arç groc per una espremedora, però podeu fregar-la per un colador, aquí com vulgueu.
També en aquesta recepta, molta gent utilitza nous picades. Però això és per al vostre gust.
Barrejar l’arç blanc amb mel i afegir fruits secs si els feu servir. Remeneu-ho tot bé, però suaument. ompliu els pots amb la barreja ja feta, preferiblement petits, tapeu-los amb tapes i guardeu-los a la nevera.
Menja una cullerada 3 vegades al dia. També es pot donar als nens, però només si el bebè ja té 3 anys.
