Når det er tid til at høste kål eller de sidste nyheder fra haven

Vegetabilsk dyrkning »Kål

0

923

Artikel vurdering

I løbet af året spises hvidkål frisk eller surkål, der bruges i mange retter. Det er ikke overraskende, at gartnere ikke kan forestille sig en køkkenhave uden denne grøntsag. Kål og frost er en kombination, der både kan styrke og dræbe en kultur.

Hvordan kål reagerer på frost

Optimal temperatur

Den mest optimale temperatur, hvormed kålen kan vokse, afhænger normalt af kimplanterne.

• Når kimplanterne endnu ikke er dukket op, er den optimale stuetemperatur 18-20 grader.
• Hvis der allerede er kimplanter, kan temperaturen reduceres til 9-10 grader om dagen og 8-9 grader om natten i den første uge.
• På de efterfølgende dage er det bedst at holde temperaturen på 10-15 grader

Det er vigtigt at undgå for pludselige temperaturændringer, da de kan skade spirerne.

Disse tal er gennemsnitlige, men husk at alt kan variere lidt afhængigt af plantesorten. For blomkål kan du f.eks. Hæve temperaturen med ca. 5 grader.

Spiringstemperaturen kan variere i højere grad. Selv ved en temperatur på 3-5 grader vil frøene stadig være i stand til at spire (i nogle sorter kan det reduceres helt til -5 grader, men det er bedre ikke at tage risici og fokusere på gennemsnitlige indikatorer). Mere eller mindre kan den optimale temperatur på samme tid betragtes som 15-18 grader. Så bekymre dig ikke for meget om temperaturen på dette tidspunkt, så længe der ikke er dråber.

Vi anbefaler, at du læser denne video om emnet:

Hvornår skal man fjerne kål fra haven

Kål er meget sund og velsmagende. Kål bruges til syltning, i salater, i forskellige supper og andre retter. Derfor dyrker mange gartnere kål i haven. For at kålen skal opbevares godt, er det nødvendigt at høste den til tiden.

Kål skal høstes om efteråret. Men ikke alle gartnere ved, hvornår er det bedste tidspunkt at høste kål. Når alt kommer til alt, hvis du fjerner kål tidligt fra haven, så mister kålhovederne i kælderen ved høje temperaturer deres saftighed og elasticitet. Hvis du er forsinket med høst, fryser kålen. Sådan kål er ikke længere egnet til opbevaring om vinteren.

Tegn på modenhed af kål:

• Kålhovedet er tæt,
• De nederste blade begynder at blive gule,
• Kålen har nået den vægt, der er angivet på pakken for denne sort,
• De øverste blade begynder at krølle i hovedet på kål,
• Toppen af ​​kålhovedet skifter farve, bliver lysere og bliver skinnende,
• Små skud begynder at vokse på stilken på kålen.

Hvornår skal man høste kål.

Midtsæsonskålsorter skal høstes i september. Kål af denne sort kan opbevares i ca. seks måneder.

Senmodne kålsorter skal høstes i oktober - november. Kål modner inden for 150 dage, hovedet bliver saftigt og sprødt. Kål kan opbevares under alle forhold i 8 måneder.

Fordi vejrforholdene i hver region er forskellige. Så skal du fokusere på lufttemperaturen om efteråret. Kål er en ret koldt resistent plante, så den kan modstå temperaturer ned til -2 ... -4 grader. Derfor er det værd at begynde at høste, efter at de første natfrost er gået.

Hvis temperaturen er under 0 om natten og om dagen, er der en risiko for at fryse kål. I denne form er kål ikke egnet til opbevaring. I dette tilfælde skal kålen behandles straks.

Sådan fjernes kål fra haven.

Med en skovl eller en gaffel graver vi i stilken, tager den derefter med vores hænder og løsner den og trækker derefter kålen ud. Vi fjerner kålen i et godt ventileret område. Bedst placeret på planker for at tørre planten ud. Efterlad ikke kål i solen. Da dette vil reducere kålens holdbarhed om vinteren.

Afhængigt af opbevaringsmetoden fjerner vi kålen i kælderen eller i kælderen. Kål kan hænges i en kål eller lægges på hylder.

Og du kan finde ud af, hvordan du bruger den resulterende høst på min kanal "Glæden ved at være", hvor jeg udgiver mange eksklusive opskrifter til hjemmelavede præparater til dig.

Hvordan tåler kål frost?

Hvis temperaturfaldet er lille og ikke varer for længe, ​​påvirker det ikke plantens sundhed på nogen måde. I gennemsnit tolererer en kultur et fald til syv grader godt i en længere periode.

Men hvad angår frysende temperaturer, afhænger alt her meget af den specifikke sort. Hvis hvidkål tåler op til -5 grader, kan blomkål, peking eller broccoli tåle op til -2 grader frost.

Nyttige oplysninger

For at holde kålen frisk så længe som muligt, følgende anbefalinger bør tages i betragtning:

1. 
   Kålhoveder skal opbevares i løs vægt eller i en beholder væk fra ethylenproducerende frugter.

2. Luften skal ikke kun være kølig, men også frisk. Dårlig ventilation fører til hurtig forringelse af grøntsager.
3. Kålhoveder skal stables på hovedet.
4. Grøntsager kan udholde en kort afkøling til -1,5 grader, men et sådant fald i temperaturen skal være kortvarigt.

Hvordan hjælper jeg planten?

Hvis det pludselig bliver meget koldt, er der flere måder, der kan hjælpe med at overvinde frosten:

• Termisk isolering. Det er med andre ord et husly. Du kan bruge klud eller film.
• Røg. Der laves små bål langs sengens kanter. Røgskærmen hjælper med at kompensere for frysende temperaturer.
• Top dressing. Jo bedre planten fodres med gødning, der indeholder fosfor og kalium, desto mere sandsynligt vil planten overleve problemperioden godt.

Kålhoveder er rene, men ikke hvide: klargøring til opbevaring

Før kål lægges i et lager eller en kælder, rengøres kålhovederne for planterester.

Kælderen repareres, tørres og luftes. Til desinfektion hvidkalkes den med frisk slækket kalk og tilsættes kobbersulfat til den (100 g pr. 10 liter opløsning).

Kålhoveder rengøres inden opbevaring og efterlader 2-3 omslag.

Vores råd:

Du kan ikke skrælle den hvide kål - de øverste blade er mere modstandsdygtige over for sygdomme.

Det er også uønsket at opbevare kål med en roset af blade, da luftudveksling forværres og tab fra sygdomme øges.

For at reducere vægttab (naturligt vægttab) og reducere spild under stripping er det meget vigtigt at bremse processen med nyredifferentiering ved opbevaring af fødevarer, det vil sige at forlænge dvaletilstanden i længere tid. Dette er muligt, hvis temperaturen i lageret reduceres til det maksimale.

Hærdningsprocedure

En fremragende måde at forbedre kimplantekvaliteten på er at hærde kimplanterne inden plantning. Derefter vil planten være meget mere effektiv til at modstå både frost og sygdomme eller skadedyr.

For at gøre dette behøver du ikke udføre særlig vanskelige handlinger, bare om en og en halv eller to uger kan du midlertidigt omarrangere kimplanterne på balkonen - du kan endda lade den være der om natten, det er okay. Hvis temperaturen udenfor i løbet af dagen er over 7 grader, kan du tage kimplanterne ud for dagen og udenfor og om natten indendørs.

Men unge skud, plantet i jorden, er det bedre ikke at stresse - hvis frost begynder, er det bedst at dække dem grundigt om natten. En kompromismulighed ville være et uopvarmet drivhus.

Du kan hærde kål selv på frøniveauet - for det er det nok at nedsænke frøene de første dage af april i en beholder, hvor der er varmt vand. Efter cirka en halv time skal de overføres til en beholder med koldt vand efter lidt tørring. Eventuelt kan du tilføje lidt fungicid til væsken, som samtidig "ætser" planten.

Indvirkning på frostmodstand

Plantemetode eller såning med frø

Med frøplantemetoden plantes frøene direkte i den åbne jord. I tilfælde af uforudset frost kan frøene dø, da de ikke er tilstrækkeligt dannet og styrket til stressende situationer.

Med frøplantemetoden har unge planter tid til at danne et rodsystem og stærke stængler. Derudover kan du udrydde potentielt svage planter og kun efterlade stærke og hårdføre prøver til plantning udendørs.

Hærdning, inden du bevæger dig ned i jorden

Hærdning af kimplanter øger kålens frostbestandighed. Denne metode forbereder kimplanterne til konstante forhold i haven, øger deres immunitet over for stressende situationer og temperaturændringer.

Sorter

Der er tidligt modne og frostbestandige sorter, som er genetisk mere modstandsdygtige over for temperaturændringer end normalt. Derfor er det bedre, før du planter en afgrøde, at blive fortrolig med det valgte sort detaljeret. Du kan læse de passende vækstbetingelser på frøpakken.

Hvornår kan du plante

Når du planter kålplanter, skal du ikke kun fokusere på termometeraflæsningerne, men også på hvor meget tid der er gået siden fremkomsten af ​​kimplanter. Det anbefales normalt at vente en måned eller to og sørge for, at kimplanterne er sunde, har en stærk stilk og mindst 4-5 blade, der allerede er rige grønne. Her er hvor længe du har brug for at navigere, så temperaturen er optimal:

• Begyndelsen af ​​maj er det optimale tidspunkt for tidlige sorter. I slutningen af ​​april er det også fint.
• Midt i maj - der plantes sorter i midten af ​​sæsonen.
• I slutningen af ​​maj - der sættes modne modne sorter.

Hvis du ikke vil risikere det, kan du i midten af ​​maj eller tættere på slutningen i princippet plante alle sorter.

Frostmodstand

Voksne planter i fasen af ​​teknisk modenhed af kålhovedet har kold modstand afhængigt af art og sort. Samtidig har senmodningshybrider og -varianter en større modstandsdygtighed over for frost end mellemmodning og tidlige.

Vi foreslår, at du gør dig fortrolig med: surkål til vinteren i dåser - 7 meget velsmagende opskrifter til sprød kål

Bred vifte	Kold modstand
Tidlig hvidkål	op til -5
Medium hvid	indtil 6
Sen hvidkål	op til -11
Farve	til -1
Medium tidlig rødhåret	indtil 6
Sen rødhåret	op til -8
Kålrabi	op til -5
Bruxelles	til -2

Opsummering

Kål er ikke en meget krævende afgrøde, så i de fleste tilfælde får du det rigtigt. Men det er stadig værd at huske, at der er flere vigtige principper, en eller anden måde relateret til temperatur:

• I gennemsnit kan kimplanter overleve ved temperaturer fra 3 grader (varierer for forskellige sorter), men at holde dem omkring 15 grader vil være meget mere optimalt.
• Det er vigtigt at undgå stærke temperaturændringer, dette er meget skadeligt for planten.
• Frøplanter skal hærdes for at undgå sygdomme og gøre dem mere modstandsdygtige over for ekstreme temperaturer.
• Plantning udføres bedst i midten af ​​maj, selvom dette kan variere afhængigt af sorten.
• Hvis temperaturen er lav nok, tilrådes det at træffe foranstaltninger til at beskytte planten mod kulden.

Kål er en af ​​de mest populære afgrøder i sengene hos enhver gartner. Det bruges i præparater til vinterperioden, der indtages friske, og varme retter tilberedes derfra.Det kan være svært at få en god kålafgrøde, da planten er angrebet af skadedyr og er modtagelig for mange miljøfaktorer.

Det er værd at overveje, når man planter, hvilken temperatur kålplanterne tåler. Det afhænger af, hvor hurtigt en ung plante vil slå rod, og der dannes også et kålhoved.

Frosne pærer opbevares praktisk talt ikke

Under de bedste opbevaringsforhold og overholdelse af alle egenskaber (temperatur, fugtighed, høsttid) rådner kål hurtigt. Hvorfor ødelægger kålhovederne, og hvad skal man gøre for at forhindre dem i at rådne?

Tabel - Årsager til dårlig opbevaring af kål

Faktor	Hvorfor	Hvad skal man gøre
Planterne blev overfodret med kvælstofgødning.	Kvælstof løsner bladets struktur, reducerer mængden af ​​tørstof i det.	Giv op med kemi og skift til biologiske metoder til plantebeskyttelse og fodring. Denne afgrøde kan behandles til gæring eller tørres.
Forkert valgt sort	Tidligt modne sorter opbevares ikke i lang tid. Du kan opbevare sorter i mellemsæsonen (op til 3 måneder). Langvarig opbevaring kræver mellemstore sorter (op til 6 måneder) og sene (op til 8 måneder).	Afgrøden kan ikke opbevares, den kan tørres.
Forkert valgt jord	Bedre end andre opbevarede kål, der voksede på ler, værre - dyrket på sand ler.	Overhold reglerne for valg af jord til dyrkning af denne afgrøde.
Tidlig rengøring	Forårsager visning af kålhoveder (de fik mindre næringsstoffer og fugt).	Høstkål i et stramt temperaturinterval (3-8 - om dagen, -2-3 - om natten) og modenhedsstadium.
Opbevaringsfugtighed for høj	Forårsager råde på stubben og bladene.	Arranger ventilation, spred kålhovederne i en vis afstand fra hinanden.

Du kan opbevare kål ikke kun i specielle grøntsagsbutikker. Du kan skabe optimale forhold i en almindelig kælder eller et jordhul. Det er vigtigt, at temperatur- og fugtighedsforholdene er optimale, så holder din høst indtil foråret.

Erfarne gartnere anbefaler at høste pærefrugter, før lufttemperaturen falder til under 8 ° C. Ellers kan du stå uden friske og saftige frugter.

Frosne pærer bør ikke opbevares. Bedre at genbruge dem.

• Hvad man skal lave mad fra pærer til vinteren - 20 opskrifter til velsmagende og sunde præparater

  Hermetiserede pærer med fordel og smag.

• 15 opskrifter til ekstraordinært lækre pæretærter. Gæsterne vil bede om tillæg!

  Glæde din familie og gæster med hjemmelavede pæretærter!

• 9 alkoholholdige og ikke-alkoholiske pæredrikke. Skriv ned opskrifter!

  En god mulighed for at bruge pærehøsten!

Beskrivelse af kål

Kål efter sin oprindelse er en to år gammel plante. I det første år giver hun et kålhoved og i det andet år - frø. I industrien dyrker nogle gårde afgrøder for at få frø, men gartnere beskæftiger sig kun med dyrkning for at få en kålafgrøde.

Yderligere Information. Broccoli og blomkål giver i form af blomsterstande, de adskiller sig ved, at den første er grøn, den farvede giver en afgrøde af hvide, lyserøde, gule blomsterstande, der ligner en kugle. En anden populær repræsentant for denne kultur er kålrabi. Det er ikke bladet (kål), der høstes fra hende, men selve roden. Saftige rodhoveder bruges til fremstilling af salater, de er endda syltede.

Populære arter og sorter

I hovedparten dyrkes hvidkål overalt. Af den enorme liste over sorter er de mest populære:

• Hviderussisk 455;
• Sejle;
• Kazachok,
• Ære 1305
• Moskva sent;
• Dietmarscher Fruer.

Alle fik deres popularitet blandt sommerboere takket være deres smag, god holdekvalitet og modstandsdygtighed over for ekstreme temperaturer, skader fra skadedyr og sygdomme.

Blandt eksotiske arter er broccoli for eksempel populære sorter:

De vokser godt udendørs og i drivhuse. Tåler temperaturfald op til minus 20 ° C. Værdien af ​​sorterne ligger i den hurtige dannelse af hoveder og varigheden af ​​opbevaringen.

Vigtig! Det største problem med blomkål er at holde kvalitet, det begynder at blive mørkere og senere rådne. Derfor skal den opbevares et køligt sted (køleskab, fryser eller i et specielt lager).

Populære sorter af denne art:

• Hvid skønhed;
• Amerigo;
• Movir;
• Ged Dereza;
• Express;
• Snebold.

I de senere år begyndte kålrabi at blive spist i det post-sovjetiske rum. I varmere områder dyrkes den selv udendørs. Dens værdi er rodhovedet. Med hensyn til vitaminsammensætning og diætfiberindhold er det ikke ringere end de hvidhovedede arter.

Almindelige sorter:

1. Violet;
2. Kæmpe stor;
3. Delikatesse hvid;
4. Goliat er hvid;
5. Wien blå;
6. Wiener hvid.

Hvilken temperatur broccoli kan modstå. Dyrker broccoli udendørs

Broccoli har fået popularitet på niveau med rødbeder, gulerødder, andre kålsorter og traditionelle afgrøder. I kultivering er det ikke lunefuldt, det kræver ikke meget indsats og tid. Grøntsagen tåler varme, kulde, tilpasser sig det indenlandske klima. Har en delikat smag. Du kan opnå en stor høst af frugter af høj kvalitet, idet du kender reglerne for, hvordan du dyrker broccoli.

Plantning af broccoli udendørs

Dyrkning begynder i marts, når frøene er klargjort til kimplanter. Til dette er transportbåndsmetoden til såning velegnet, som udføres flere gange med intervaller en gang hver anden uge. Såperioden varer indtil juni. Typen af ​​broccoli-sort, pleje og dyrkning i det åbne felt er valgt blandt landets kvalitet, klimaet. For eksempel anbefales det, at sene sorter ikke dyrkes i regioner med kølige somre, da frugterne ikke har tid til at modne. I et sådant område er midt i sæsonen eller tidlige sorter bedre egnet. Landingsproceduren er som følger:

1. Før såning sorteres frøene nødvendigvis, store vælges. De hældes med varmt vand og får lov til at brygge i 20 minutter. Derefter behandles afgrøderne med Epins opløsning, vaskes med rindende vand. I tilfælde af brug af kimplanter udføres broccoli-kål i åben jord, når buskene har nået 40-50 dages vækst. Plantningsberedskab bestemmes af tilstedeværelsen af ​​rigtige blade i mængden af ​​5-6 stykker. Perioden begynder i midten af ​​maj.
2. Til landing vælges et oplyst og ventileret sted med beskyttelse mod nordlige kolde vinde. Det tilrådes at vælge de senge, hvor der tidligere var grønne gødningsafgrøder. Til kål - gulerødder, løg, korn og bælgfrugter. Dårlige forgængere er rødbeder, radiser, tomater. Hvis tidligere sådanne planter spirede på stedet, plantes broccoli først efter 4 år.
3. Så snart kimplanterne rodner i drivhusforhold, udføres en plukning om to uger. Den plantes i små tørvepotter, som derefter transplanteres i jorden.

Efter et dyk er kålen beskyttet mod sollys i flere dage. Det anbefales at dyrke i drivhuse op til 21 ºC. Sørg for at befrugte broccoli-kimplanter med stoffer, der indeholder et stof som molybdæn, bor. Efterhånden som kimplanterne vokser, falder temperaturen i drivhuset gradvist, og hærdningsprocedurer udføres to uger før transplantation.

Modning af broccoli udendørs

Broccoli-kål er kendetegnet ved dyrkning af frugt i en periode på 3-4 måneder. Tre store frugter kan samles fra en busk, da der efter høst af de centrale hoveder vokser store laterale skud. Blomsterne er afskåret i grønt. Når gule blomster vises, bliver grøntsagen overmoden og uegnet til mad. Du kan bruge de løse knopper til at bestemme, hvornår du skal skære broccoli. De skæres tidligt om morgenen fra de centrale og laterale skud. Du kan også spise selve stammen, hvorpå hovedet vokser. Tidlig modning af broccoli kan opbevares i køleskabet i ca. en uge og kan fryses.

Modningsdatoer for broccoli udendørs

Der er intet nøjagtigt tidspunkt hvornår man skal skære broccoli udendørs. Modningsdatoer afhænger af sorten, dens tidlige modenhed. Du kan groft bestemme tiden fra beskrivelsen af ​​frøene på pakken. Det er umuligt at forsinke høstperioden, ellers vil hele afgrøden være ubrugelig. Processen med blomstring og modning af broccolihoveder accelereres. Kål har en unik egenskab: Hvis du afskærer hovedhovedet i tide, modnes nye frugter, lidt mindre i størrelse, hurtigt fra aksillære knopper. Nogle gange er nye hoveder klar om to uger.

Broccoli blade, som koges og stuves, har stor værdi. Dette gælder også for stilken, hvis den er stærk og saftig. Det er bedst at fryse og koge dem straks efter afrimning. Det menes, at hvis grøntsager høstes tidligt om morgenen, vil de vare længere. Broccoli kålpleje og dyrkning i det åbne felt med kravene giver en grøntsag rig på vitaminer, nyttige mikroelementer.

Landbrugsregler

Vigtig! Den forkerte tilgang til dyrkning af afgrøder kan føre til død af kimplanter, selv i drivhuse. Det er muligt at afkøle planten med det mindste tilsyn med dyrkning.

Forårsåning, der finder sted i begyndelsen af ​​april (i varme zoner - 2-3 uger tidligere), skal ledsages af hærdning af plantematerialet. Frøene nedsænkes i en beholder med varmt vand. Det tager cirka en halv time at holde dem i den. Herefter tørres de let og overføres til en kølig beholder. Under hærdningsprocessen kan ætsning udføres ved at tilsætte et fungicid til væsken.

Efter såning af kimplanter i åben jord er det bydende nødvendigt at dække afgrøderne med spunbond eller film. Dette vil beskytte kimplanterne mod frost i det tidlige forår. Hvis der er frygt for, at jorden fryser, og frøene ikke spirer, kan du så dem i kopper. Du kan holde unge planter i dem, indtil planterne bliver trange.

Gradvist kan beholderen med kulturen tages ud på gaden til hærdning og senere overføres til et uopvarmet drivhus. Krydrede kimplanter kan ikke længere fryse. Denne metode til dyrkning af kimplanter er også god, fordi det ikke er nødvendigt at plante hver kartoffel separat, og der er således mindre skade på unge kimplanter.

Bemærk! Kulturen plantes et permanent sted i midten af ​​maj, når jorden opvarmes godt, vil truslen om langvarige negative temperaturer aftage, og det er ikke længere nødvendigt at dække afgrøder.

Hvilke faktorer bestemmer tidspunktet for høsten

En hel del faktorer påvirker, hvornår nøjagtigt skal høstes kål. De vigtigste blandt dem er klimaforholdene i vækstregionen og modningstiden for en bestemt sort.

Klimatiske forhold

Klimaet i processen med modning af kål spiller en ret stor rolle. Denne kultur elsker fugtigt, køligt vejr. Følgelig, hvis sommeren var sådan, dannes der kålhoveder på buskene på kortest mulig tid, og grøntsagen modner hurtigt. Hvis der i sommerperioden var tørhed og intens varme, suspenderes væksten af ​​kulturen, og høsten bliver nødt til at vente længere.

Klimatypen påvirker også tidspunktet for plantning af kimplanter i åben jord. Så i de sydlige regioner udføres plantning i maj. Mod nord på dette tidspunkt kan der stadig være svær frost, så udsæd af frø og overførsel af kimplanter til sengene udsættes. Følgelig finder modningen af ​​hovederne i dette tilfælde sted senere. I forskellige klimazoner kan forskellen i modningstider for den samme sort være op til en måned.

Plantning af kimplanter i åben jord

Modningstid for sorten

For hver sort kål er varigheden af ​​vækstsæsonen individuel. Denne faktor påvirker også bestemmelsen af ​​den nøjagtige timing af høstkål. I overensstemmelse med varigheden af ​​planteudviklingen er alle sorter opdelt i tre typer:

1. Tidlig kål.
2. Midtsæson sorter.
3. Sene sorter.

For tidligt kål modner, tager det cirka 90-100 dage fra det øjeblik, hvor frøene sås i jorden. Som regel falder tidspunktet for høsten i midten af ​​juli - begyndelsen af ​​august. Tidlige arter er ikke egnede til opbevaring. Derudover er det umuligt at forsinke høsten af ​​en sådan kultur, da hovederne hurtigt knækker efter modning.

Midtsæson og sene sorter modnes i 130-150 dage. Det er meget lettere at gemme sådan kål. Desuden er den velegnet til gæring. Modne gafler høstes i det sidste årti af september og begyndelsen af ​​oktober.

Kål og frossen

Lette temperaturfald kan modstå kimplanter af enhver kultur. Kortvarig undertrykkelse vil ikke forstyrre planteudviklingen og påvirker ikke bladdannelse eller hoveddannelse på nogen måde. En voksen kålplante kan modstå frost op til 7 grader om efteråret. Nu mere om, hvordan kål tåler frost, og hvordan man kan mildne deres indflydelse på kulturen.

Der er mange dokumenterede metoder til frostbeskyttelse:

1. Røg. Det bruges både tidligt på foråret, når temperaturen stadig er ustabil, og inden høst. Små bål er anbragt flere steder (langs sengens kanter). Røggardinet blødgør den negative temperatur;
2. Dryss. Afgrøder sprøjtes med varmt vand ved hjælp af en fin spray. I processen med at fryse det sprøjtede vand frigives varme, som planterne modtager;
3. Termisk isolering. Kunstig tildækning af senge med folie, klud, papirbeskyttelse - alt dette hjælper med at forhindre frysning af jorden og frysning af planter;
4. Top dressing. Fodring sparer gartnere i de nordlige zoner. Topdressing med fosfor-kaliumgødning øger modstanden hos unge planter mod frost op til 5 grader.

Temperaturkrav

Når der dyrkes en grøntsag, anvendes både frøplanter og ikke-frøplantemetoder. Temperaturregimer for dyrkning af kimplanter om foråret og efteråret er forskellige. Uden deres overholdelse vil unge kimplanter være svage og smertefulde, og om efteråret vil grøntsagen danne et kålhoved af dårlig kvalitet.

Til kimplanter om foråret

Periode	Hvidhovedet Rødhåret	Farve	Kålrabi	Bruxelles
Frøspiring	18 — 22	20 - 24 i løbet af dagen	18 - 20 i løbet af dagen	20 - 22 i løbet af dagen
1-7 dage efter spiring	16 - 18 døgnet rundt	18 døgnet rundt	18 døgnet rundt	17 - 18 døgnet rundt
7-15 dage fra spiringens start	18 om eftermiddagen 13 om natten	18 om eftermiddagen 16 om natten	17 - 18 om eftermiddagen 13 - 16 om natten	18 om eftermiddagen 15 om natten
15-35 dage fra spiringens start	18 - 20 om eftermiddagen 16 om natten	20 om eftermiddagen 16 om natten	18 - 20 om eftermiddagen 16 om natten	20 om eftermiddagen 16 om natten

Sænkning af temperaturen om natten forhindrer unge planter i at trække sig ud og giver dem mulighed for at dyrke et mere kraftfuldt rodsystem. Derudover viser kimplanterne sig at være squat, det er lettere at overføre plantning til et permanent sted i jorden.

Til kultur om efteråret

Bred vifte	Om eftermiddagen	Om natten
Tidlig hvidkål	18 — 25	13 — 18
Medium hvid	20	16
Sen hvidkål	14 — 18	10 — 16
Farve	20 — 25	18
Medium tidlig rødhåret	18 — 20	16
Sen rødhåret	16 — 20	16 — 18
Kålrabi	18	16
Bruxelles	20 — 25	18

Under nul temperaturer

Frost påvirker forskellige sorter og sorter af denne kultur på forskellige måder. Nogle er i stand til at modstå op til minus 10 grader, andre tåler ikke selv ved minus 1, de begynder at blive skrøbelige, bliver syge og kræver hurtig rehabilitering. Derfor er det vanskeligt at give et nøjagtigt svar, om kål er bange for frost, da det hele er individuelt.

Hvilke negative temperaturforhold kan kålen tåle:

1. Hvidhovedet under udviklingen er i stand til at modstå op til 5 grader frost. Hvis temperaturen er lavere, vil udbyttet være meget dårligere. Før høst kan det dannede kålhoved holde godt, selv ved minus 10;
2. Pekingkål (kimplanter) tolererer temperaturer ned til minus 2 grader. Den dannede (voksne) plante kan modstå frost ned til minus 5 grader;
3. Blomkål er ikke så stabil, på ethvert udviklingsstadium er den maksimalt i stand til at modstå op til 2 grader frost og ikke mere end 2-4 dage;
4. Broccoli i udviklingsstadiet, hvis foråret er koldt, tåler temperaturer på minus 2 grader godt. En voksen afgrødeplante føles fin ved minus 5 grader.

Kål, især hvide kålsorter, tåler frost godt, så i dag kan det ses på grunde af gartnere og sommerboere i næsten alle regioner i landet, selv i Arktis. Hvilke negative temperaturer kål tåler i forskellige udviklingsstadier er nævnt ovenfor.

Et fænomen som frost glæder ikke gartnere under plantning af foråret eller før høst. Hvordan man reducerer mulige tab og kål til hvor mange grader modstår frost i frøplantefasen af ​​udvikling, er beskrevet i denne artikel.

Funktioner af

Hvornår skal man skære kål til opbevaring i henhold til månekalenderen? I 2015 er de mest gunstige dage for høstkål til vinteren ifølge månekalenderen 3., 8. og 9. oktober. Det er bedre at plukke kål på dage, hvor månen aftager og er i brandtegn. Til gæring kan du vælge hvilken som helst dag med undtagelse af fuldmåne, nymåne og Månens ophold i Jomfruens tegn.

Hvornår opbevares senkål? Du bør ikke skynde dig at høste senkål til opbevaring: kål fortsætter med at vokse om efteråret på trods af kulde. Derfor, selv i september, har det brug for pleje: vanding, fodring af løse kålhoveder med en mullein og hilling.

Vanding skal stoppes 14 dage før høst. Voluminøse kålhoveder, der modtager mad fra jorden, kan knække, så deres rødder begraves.

Hvornår opbevares medium modningskål til vinteren? I Rusland høstes mellemsæsonskål i september, hvor vægten af ​​kålhovedet er mindst 2 kg.

Under høsten af ​​medium kål skæres ikke alle dækblade på kålhovederne af, et par blade er tilbage for at beskytte dem mod snavs. Modne hoveder af kål har et let plet på toppen, som på billedet:

For at opbevare Savoykål i seks måneder høstes den med de øverste blade tæt knyttet til kålhovederne.

Savoykål er meget modstandsdygtig over for lave temperaturer, sammenlignet med hvidkål. Læs mere om høst af hvidkål i vores artikel.

Tidlige modningsvarianter skæres, når hovederne på kål når en vægt på 600 gram. Sen modning - 2 kg.

Kål Kolobok er en hybrid af hvidkål. Sen modning. Modner 150 dage efter spiring. Kålhovederne er runde, små (vejer ca. 2 kg) og tætte, stubben inde i dem er ikke lang. Revner er ikke typisk for denne sort.

Kål Megaton er en meget produktiv medium sen hybrid af hvidkål. Modstandsdygtig over for revner. Kålhoveder er tunge (8 - 15 kg). Høstes, når de modnes.

Pekingkål - under høsten af ​​Pekingkål vælges kun hårde, unge hoveder, der ikke hænger bagud i udviklingen, til opbevaring. De er ryddet for understandard og ydre blade, der ikke klæber tæt til hovederne.

For at kålhovederne ikke tørrer ud for meget, skal der være et par beskyttende blade tilbage på dem. Når man skærer kinakål, skal man passe på ikke at beskadige bladets centrale vener.

Det er ikke umagen værd at blive hængende med transporten af ​​denne kål efter skæring i køleskabet.

Slava er en medium modenhed. Udsat for revner. Som regel fjernes Slava i 2 doser: ca. 15. september og 30. september. Kål er klar til høst, hvis der vises et sted med en lysere skygge end hele kålhovedet på toppen af ​​kålhovedet.

Frøplanter til en god høst

For at få fremragende materiale til dykning eller landing i åben grund skal du følge en række regler:

1. Det er værd at lave et midlertidigt tildækkende drivhus - under en film eller en agrofiber.Dette sparer tid til hærdning, som skal udføres regelmæssigt efter spiring, og når kimplanterne vokser;
2. Så frø i godt fugtet, befrugtet jord. Landet skal være "let", så vil kimplanterne vokse hurtigere;
3. Når frøene spirer, er det nødvendigt at skabe betingelser, hvorunder temperaturen ikke skal stige over 7-10C i de første 2-3 dage. På samme tid øges ventilation og belysning, ellers begynder planten at vokse og strækker sig stærkt opad. Med sådanne kimplanter fungerer gode kimplanter ikke, og alt skal sås igen;
4. Det er nødvendigt at overvåge temperaturstigninger om natten - de skal undgås, derfor skal den holdes ved 4-5 ° C under dagtimerne. Når kimplanterne bliver stærkere, og indlysende "favoritter" vil være synlige, er det værd at bestille havesengen og fjerne svage planter.

Vigtig! Under sådanne forhold dannes stærke rødder, store "squat" blade, og kimplanterne øger deres overlevelsesrate på det vigtigste plantningssted.

Hvor mange grader frost kålen tåler, er beskrevet ovenfor. Gartnere bør huske effekten af ​​frost på udviklingen af ​​planter, så dette ikke medfører tab i udbyttet.

Råd

Når du dyrker en landbrugsgrønsagsafgrøde, skal du tage højde for nogle anbefalinger, der hjælper med at lette gartnerens arbejde samt forbedrer plantens overlevelsesrate. De vigtigste er:

1. Køb frømateriale baseret på de klimatiske forhold i regionen, hvor kålen dyrkes. Og også for at undersøge, hvilke termodynamiske parametre sorten eller hybrid kan tåle.
2. Forbered frø til plantning: desinficer med fungicider, behandl med aktivatorpræparater.
3. Lad ikke lufttemperaturen stige om natten, når der dyrkes kimplanter, da dette vil føre til udtømning af planterne.
4. Giv unge kimplanter god ventilation og yderligere belysning i den indledende vækstfase.

At vide, hvilke temperaturparametre hver type grøntsag tåler, idet man overholder de grundlæggende agrotekniske teknikker under dyrkning, vil det ikke være svært at få en god høst af kål.