Hvornår er det tid til at grave gulerødder op og opbevare dem: vilkår og regler for høst

1. Sådan forbedres kvaliteten af ​​rodafgrøder.
2. Hvorfor vokser deforme gulerødder?
3. Hvornår skal man grave gulerødder op?
4. Høst gulerødder.
5. Høstforberedelse til opbevaring.
6. Sådan reddes gravede gulerødder

Gulerødder er den mest almindelige grøntsag, der findes i russiske køkkenhave. Når det vokser, er det ret uhøjtideligt, men for at dyrke og bevare rodafgrøder skal du kende nogle af nuancerne.

Landbrugspraksis, der forbedrer kvaliteten og holder kvaliteten af ​​gulerødder

Gulerødder har brug for en meget løs jord uden klumper og sten. Derfor laver de en dyb grave på 20-25 cm og bryder forsigtigt alle klumper op. I tæt jord vokser gulerødderne små. Kulturen vokser godt på løs, rig jord med en tilstrækkelig blanding af sand. Jorden har brug for neutral eller let sur (pH 5-6,5). Med høj surhedsgrad kalkes jorden et år inden plantning af gulerødder eller i ekstreme tilfælde om efteråret.

Når du planter og dyrker, skal du ikke påføre en stor mængde gødning, grøntsagen bliver træagtig og mister sin smag. Du kan ikke engang medbringe halvrottet gødning, hvorfra gulerødderne begynder at rådne lige i jorden.

Før såning anbefales det at holde frøene i en halv time i rindende vand eller suge dem i 2-4 timer. Ved gennemblødning vaskes æteriske olier ud af frøene, hvilket forhindrer spiring. Modtagelse giver dig mulighed for at få venlige og hurtige skud. Gulerødder sås så tidligt som muligt ved en temperatur på mindst 4 ° C. Mulig podzimny såning af en rodafgrøde. I de nordlige regioner og den midterste bane er sen såning af afgrøden (det første årti af juni) tilladt, hvis temperaturen på dette tidspunkt ikke overstiger 18-20 ° С.

Efter såning, i varmt vejr, bliver haven sengen vandet fra en vandkande med en splitter, men ikke meget rigeligt, ellers vil frøene blive dybe. Afgrøden har brug for tilstrækkelig vanding i den første periode med vækst. Så har hun nok nedbør. Og kun hvis sommeren er tør, vandes sengene med planter en gang om ugen.

Ukrudt bør ikke få lov til at vokse sengene i spireperioden og i første halvdel af vækstsæsonen, indtil toppen dækker gangene.

Ukrudt dukker op før afgrøden og gør det vanskeligt at spire. Og det er meget vanskeligt at se afgrøderækkerne i et solidt grønt tæppe. Derfor er rækkerne dækket med tørv, så de er tydeligt synlige, og gangene luges uden frygt for at beskadige kimplanterne. Uden ukrudt i denne periode bliver rødderne mindre.

Når planterne har 2 blade, tyndes de ud og efterlader en afstand på 10 cm imellem. Du kan efterlade 5-7 cm og derefter gradvist trække fra hinanden ved at bruge unge, hælde rodfrugter til mad.

Gulerødder er en kaliumelsker, så de får ét kaliumtilskud pr. Sæson. Kaliumgødning bør ikke indeholde klor, da kulturen ikke tåler det.

Rotdeformation

Prøver med flere haler ses ofte. Gulerødder danner en forgrenet rodafgrøde i følgende tilfælde.

1. Ved transplantation. Kulturen tolererer ikke transplantation. Transplanterede rodafgrøder forgrener sig altid. Deres vækstpunkt er i slutningen af ​​roden, og under transplantationen bøjer eller bryder roden, vækstpunktet er skadet, og roden kan ikke længere vokse i længden. Sovende knopper vækker på det, som hver giver en ny rod.
2. I vækstprocessen støder roden mod en rullesten eller en jordklump, som den ikke kan overvinde. Derefter holder den centrale akse op med at vokse og splitter sig.Jorden til kulturen skal være løs i en dybde på 30-40 cm.
3. For store doser kvælstof. Gødning bør ikke påføres i nogen form, og selv under plantning påføres der ikke kvælstof. Hverken kompost eller humus tilsættes under gulerødderne. I intet tilfælde vandes ikke med urtegødning. Hvis der er for meget kvælstof i jorden, forgrener grøntsagen sig ikke kun, men revner og rådner hurtigt under opbevaring. Af samme grund kan gulerødder ikke plantes efter bælgfrugter.
4. Tilsætningen af ​​kalk under plantning fører også til rodforgrening. Du kan ikke medbringe aske under plantning.

Ud over forgrening er der andre deformationer. Hvis hovedroten passerer gennem tætte jordlag under væksten, dannes der indsnævringer på den.

Med et overskud af fugt i jorden i de sidste 35-45 dage med vækst knækker rodafgrøder. Derfor stoppes vanding 1-1,5 måneder før høst af gulerødder.

Generel information om kulturen

Gulerødder er blandt de mest berømte rodfrugter. Det er en toårig plante. I det første år danner en basalbladroset og en kødfuld frugt. På den anden danner den en stilk, blomstrer og giver frø.

Gulerødder er ikke bange for koldt vejr og kan give deres første skud selv ved en lufttemperatur på 5 grader. Imidlertid påvirker temperaturregimet ganske stærk den videre udvikling af grøntsagen. Hvis det er 8-10 grader udenfor, spirer frøene på 25-30 dage, mens det er 18-20 grader - efter 7-8 dage. Til dannelse af frugt er den optimale temperatur 20-22 grader og til vækst af toppe op til 25 grader. For høje temperaturer kan reducere eller helt stoppe udviklingen af ​​rodafgrøden.

Gulerødder er meget lette og fugtelskende kultur. For normal vækst og udvikling kræver det tilstrækkelig belysning, især under spiring. At plante gulerødder i skyggen vil gøre dem mindre nyttige, fordi dets kemiske sammensætning vil forringes, såvel som udbyttet og kvaliteten af ​​frugterne vil falde. Normal vækst af gulerødder er mulig med tilstrækkelig jordfugtighed. Der skal lægges særlig vægt på vanding i perioden fra såning til spiring i de første faser af udviklingen såvel som under udvikling af blade og væksten af ​​rodafgrøder.

Gulerødder i haven

Gulerødder vokser gerne i lette, dybe jordbund. Det giver en stor høst i regioner med et tempereret og subtropisk klima. Det viser de bedste vækstresultater i kølige områder med temperaturer fra 16 til 18 grader og ubetydelige forskelle i daglige temperaturer.

Gulerøddernes gavnlige egenskaber har været kendt siden antikken. Rodafgrøder indeholder mange vitaminer, især caroten, hvorfra vitamin A dannes i kroppen. Takket være brugen af ​​denne grøntsag er det muligt at forbedre fordøjelseskanalen, nyrerne, leveren og det kardiovaskulære system. Gulerødder skærper synet, og hvis du inkluderer det i barnets kost mindst et par gange om ugen, vil det have en positiv effekt på hans vækst og udvikling.

Modenhedskriterier for gulerødder

Generelt begynder høsten af ​​gulerødder at blive høstet længe inden vækstsæsonens afslutning: udtynding af afgrøderne, de trækker de mindst udviklede prøver ud og spiser dem straks. Men høst i ordets fulde forstand kan kun udføres, når grøntsagerne bliver modne, ellers opbevares de ikke i lang tid.

Overeksponering er også farlig: rodafgrøder knækker, tørrer, mister deres smag. Derudover er gulerødder, der er en 2-årig plante, i varmt vejr og moderat fugtighed ("indisk sommer") i stand til at begynde at vokse igen, hvilket også har en dårlig indvirkning på forbrugeregenskaber.

Tegn på modne gulerødder:

1. 2–3 nederste blade på toppen er blevet gule. Hvis toppe visnede og blev gule for tidligt, er dette ikke et tegn på modning, men en sygdom.
2. Størrelsen på rodafgrøden er inden for de grænser, der er typiske for den givne sort. For at være sikker på dette graves 2-3 prøver op til test.
3. Trådrødder er dannet på rodafgrøderne.

   

   Hvis der vises trådformede rødder på rodafgrøden - er det tid til at starte høsten

Tidlig høst er især uønsket, hvis gulerødder skal indtages om vinteren. I dette tilfælde er den mest mærkbare mangel på sukker, beta-caroten og andre vitaminer. Men planten akkumulerer mest af alle næringsstoffer netop ved modningens afslutning og ved lave temperaturer.

Tidspunktet for fuld modning afhænger af sortens sort:

1. Tidlig modning: 2-3 måneder. efter skud. I den midterste bane høstes sådanne gulerødder i juli-august; de er ikke beregnet til opbevaring om vinteren. Dette gælder også gulerødder plantet før vinteren. Det spirer i det tidlige forår, skal høstes omkring midten af ​​juli og er også beregnet til sommer- og efterårsforbrug.
2. Midtsæson: 3-4 måneder. I det meste af Rusland begynder høsten derfor i august - september. Sådanne rødder er velegnede til vinteropbevaring.
3. Sent: 4-5 måneder Den mest lækre og nærende grøntsag. "Til den ønskede tilstand" kommer til september - oktober (indtil den 10.). Også velegnet til opbevaring om vinteren.

Hvis sommeren er kold, regnfuld, modnes gulerødder 10-15 dage længere.

Det er vigtigt at rengøre i rette vejrforhold, når:

• fedt nok;
• tør;
• Overvejende overskyet.

  

  Det er bedre at grave gulerødder op i overskyet køligt vejr.

Derefter tørrer gulerødderne godt og vil ikke visne, som i varmen. En visnet grøntsag opbevares ikke længe.

Skynd dig ikke for at rydde op, hvis vejrudsigterne lover et koldt snap. Denne kultur er koldtbestandig, og hvis temperaturen forbliver over nul, omend lav, fortsætter den aktivt med at akkumulere næringsstoffer. Hvis der forventes tidlig frost, bøjes toppe omhyggeligt ned, og sengene er dækket af agrofiber. Du skal også vente med lange regner og udsætte rengøringen til tørt vejr.

Faktorer, der påvirker tidspunktet for høsten

Flere faktorer indikerer, at det er tid til at høste de plantede gulerødder. De skal overvejes sammen, fordi hver for sig kan de ikke gøre det klart, at høsttiden er kommet.

1. Rod sort. Ved høst er det vigtigt at tage højde for kulturens sortlige egenskaber og fokusere på modningsperioden. Disse oplysninger skal angives på frøemballagen.
2. Klimatiske træk i regionen. I varme områder kan afgrøden høstes flere gange pr. Sæson. Under mere alvorlige forhold begynder gulerodhøstningen i begyndelsen af ​​efteråret og udføres kun en gang.
3. Ugunstige vejrforhold. Med begyndelsen af ​​det tidlige efterår, når vejret er koldt og regnfuldt, kan du fjerne gulerødder fra haven til opbevaring i september. Hvis begyndelsen af ​​efteråret vil behage dig med varme, kan du udsætte høsten til begyndelsen af ​​december.
4. Funktioner ved afgrødepleje. Hvis du tager dig af gulerødder i henhold til alle reglerne, modnes den i overensstemmelse med betingelserne for en bestemt sort.
5. Sortstørrelser af rodafgrøder. Store sorter modnes meget hurtigt, mens små sorter modner langsommere.
6. Tilstanden for den nederste del af trækket. Når bladene begynder at visne og tørre, kan du begynde at høste fra haven. Men der er en nuance her: Hvis vejret tillader det, er det bedre for gulerødder at blive i jorden et stykke tid for bedre bevaring.

Der er et andet tydeligt tegn på, at gulerødder allerede kan høstes. Dette er udseendet af gnavere i haven. De elsker at fejre en grøntsag og vente på, at den modner. De er ikke interesseret i umodne frugter, men så snart de når til fuld modenhed, begynder dyrene aktivt at angribe plantagerne og fremstille gulerødder til vinteren.

Høst gulerødder

Hvornår skal man grave gulerødder fra sengene

Tidspunktet for høst af gulerødder afhænger af afgrødens sort og såtid.

1. Tidlige sorter af gulerødder kan graves ud efter 80-90 dage (sorter Amsterdam, Parisian Carotel).
2. Midtsæson sorter er klar til høst på 100-120 dage. Disse inkluderer sorterne Nantes, Shantane.
3. Sene sorter graves op efter 120-160 dage (sorter Berlikum, Valeria (et andet navn er Flakke)).

Hovedtegnet på modning af rodafgrøder er udseendet af hvide hår på dem - disse suger rødder. Hvis afgrøden ikke graves ud på dette tidspunkt, vil rødderne vokse, selve rodafgrøden bliver træagtig og spire.

Enhver sort skal forblive i jorden i mindst 80 dage, så bliver grøntsagen en acceptabel størrelse til høst, og noget sukker akkumuleres i den.

Sene gulerødder, hvis de ikke er tilgroet med hår, kan graves efter frost, da kulden ikke er forfærdelig for kulturen. I jorden kan rodafgrøder modstå temperaturer op til -5 ° C uden at fryse. Efter frysning ødelægges stoffer, der giver bitterhed i dem, og gulerødderne bliver sukkerholdige.

Hvis der ikke er hvide hår på gulerødderne, kan du ikke grave det ud. Høsten er endnu ikke moden, sukker og aminosyrer er ikke ophobet i rodafgrøderne, metaboliske processer er meget intensive. Når man graver gulerødder i forvejen, opbevares rodafgrøderne ikke, de rådner hurtigt eller bliver tørre, slappe og smagløse. Tidlig høst er kun tilladt med øjeblikkelig forarbejdning af afgrøden.

Rengøringsregler

Efter at have studeret øjeblikke om de midlertidige spørgsmål om høst af gulerødder, skal du også forstå, hvordan det skal høstes nøjagtigt. Grøntsagens yderligere sikkerhed om vinteren vil afhænge af rigtigheden af ​​denne proces.

Hvis der planlægges høst i den nærmeste fremtid, holder de op med at vande gulerødderne. Den optimale periode herfor er 1-2 uger før den forventede dato. Rengøring skal udføres på en varm, solrig dag. Dette gør det muligt at høste og opbevare tørre rødder bedre.

Mange gartnere styres af månekalenderen. I dette tilfælde fjernes gulerødder fra haven på den aftagende måne, hvilket også bidrager til dens bedre bevarelse.

Metoderne til at trække rodafgrøder op af jorden afhænger af størrelsen på rodafgrøderne. Kortfrugtede gulerødder kan trækkes ud med bare hænder uden hjælp fra noget værktøj. Dette gøres, hvis jorden ikke er tung, ellers er der risiko for, at toppe bryder af, og frugten forbliver i jorden.

Mellemstore og lange rødder graves ud med en skovl eller en gaffel. De graver gulerødderne med værktøj og trækker dem derefter ud af plantestedet.

Ved hjælp af haveværktøj skal du være meget forsigtig for ikke at beskadige grøntsagen. Sårede frugter kan ikke holdes friske i lang tid og vil hurtigt blive forringet. De punkterede gulerødder skal spises med det samme.

De gravede gulerødder frigøres straks fra bladene. De er ikke afskåret, men skæres forsigtigt med en skarp kniv og tager fat i toppen af ​​frugten, men ikke mere end to millimeter. Dette forhindrer afgrøden i at spire for tidligt.

Skrælede rodfrugter skal tørres om dagen på et mørkt sted inden opbevaring. Derefter sorteres frugterne, for store og defekte afvises.

Før opbevaring af gulerødder skæres toppe af.

Kompostgrop: produktions- og driftsregler

Sommerboere er vel klar over, at organisk affald fra grunde ikke skal kastes. De kan være en sund, miljøvenlig gødning. Til deres kompetente behandling oprettes den såkaldte kompost. Denne gødning fås i ...
16. december 2020, 12:10

Nuancer og opbevaringsmetoder

For at holde gulerødderne friske indtil vinteren er det nødvendigt at skabe gunstige betingelser for dem. Opbevar ikke frostbeskadigede afgrøder, fordisådanne rodafgrøder er ikke i stand til at modstå mange sygdomme og forsvinder hurtigt.

I private huse eller i landet opbevares gulerødder oftest i en kælder eller kælder. Den optimale opbevaringstemperatur for rodafgrøder er 1-2 grader Celsius. Hvis temperaturen er lidt højere, skal jeg være klar til spiring af gulerødder.

Gulerødder anbringes i kasser og drysses med sand

Frugterne placeres normalt i trækasser, hvor de drysses med savsmuld, sand, ler eller fyrnåle. Hvis der er et problem med den konstant rådnende afgrøde, er flydende ler den bedste måde at bevare den på. Det fortyndes med vand til en viskøs homogen tilstand. Hver af frugterne skal være helt nedsænket i lermassen og tørres godt.

Der er en anden ret usædvanlig måde at bevare gulerødder på indtil foråret. Dette kræver store emaljepander. I dem placeres godt tørrede frugter, som derefter dækkes af en serviet. Gryderne lukkes med låg og sænkes ned i kælderen.

Opsamling og opbevaring af gulerødder er ret enkel. Hvis du gør alt som forventet, kan du opnå gode resultater og fest på en sund grøntsag hele vinteren.

Forberedelse af opbevaring

Fjernet fra haven overføres skrællede gulerødder uden toppe til et ventileret sted til tørring. Du kan ikke efterlade rodafgrøder i solen, da de hurtigt vil visne. Efter et par timer undersøges gulerødderne, sorteres og lægges ud i kasser.

Råd. Send ikke rodfrugter med tegn på skade eller sygdom til kælderen. Et par ødelagte eksemplarer vil ødelægge hele afgrøden på kort tid. Fold dem separat og brug dem til forberedelse eller madlavning.

Gulerødder, der er lagt i kasser, opbevares i flere dage ved en temperatur på + 10 ... + 13 ° С for at afkøle og helbrede mindre skader. Grøntsagerne overføres derefter til opbevaring.

Hvordan rengøres det korrekt?

Medium og korte rodfrugter skal høstes manuelt. Gulerødder i jorden holdes med den ene hånd, mens den anden hånd skal tage godt fat i toppe.

En lang gulerod graves ind med en gaffel eller en skovl. Dybest set beslutter mange mennesker at grave med en skovl. Når alt kommer til alt kan en gaffel ved et uheld skade eller gennembore gulerødder.

Dette skal gøres, så rødderne ikke kommer til skade eller knækkes. Jordens øverste lag stiger med guleroden.

Derefter skal du trække det ud og forsigtigt holde toppe. Der er en vis opfattelse af, at planten skal stå på jorden i flere dage.

Påstået vil næringsstoffer fra den overjordiske del af planterne gå til den underjordiske del. Desværre er denne opfattelse forkert.

Alt sker helt omvendt - rodafgrøden kan tørre ud, hvis toppe trækker al juice ud af den.

Derfor skal toppe afskæres, så snart jorden tørrer op på rodafgrøderne. Hvordan gør man det?

Der er flere måder:

• drej i hånden;
• skåret med en kniv til 2 mm fra toppen af ​​gulerodshovedet.

Således vil plantens holdbarhed blive væsentligt forøget.

Gulerødder høstes udelukkende i godt vejr.

Nybegynde gartnere spekulerer undertiden på, om gulerødder skal tørres? Det utvetydige svar er nej. Før guleroden opbevares, skal guleroden fugtes.

Du kan også bruge månekalenderen, som mange erfarne gartnere allerede har ønsket.

Dens fordele er simpelthen ubestridelige. Pleje af planter sker trods alt ikke på nogen måde, men i overensstemmelse med de rytmer, som naturen bestemmer.

Hvornår skal man grave gulerødder op til opbevaring i henhold til månekalenderen? For eksempel betragtes den 3., 5. og 10. betragtning som høstdag.

Skal jeg tørre?

For at forberede den høstede afgrøde af gulerødder til langvarig opbevaring, det er nødvendigt at udføre en række aktiviteter:

1. Rengør rodfrugter fra snavs. Jordklumper rengøres i hånden.En kniv eller andre skarpe metalgenstande skader gulerodets hud, hvilket reducerer opbevaringstiden for grøntsager betydeligt.
2. Sorter den høstede afgrøde. På samme tid sorteres rødderne ved at skrælle gulerødderne fra jorden. Først og fremmest adskilles grøntsager med skader, revner, tegn på ødelæggelse (sådanne gulerødder behandles). Til langtidsopbevaring lægges store, tætte, uskadede frugter. Små gulerødder lægges separat. Det spises i første omgang.
3. Trim toppe med en skarp, ren kniv eller adskill greens fra rodafgrøden manuelt ved at dreje metoden.
4. Tør gulerødderne og lad grøntsagerne være i haven i to timer.
5. Inden gulerødder lægges til langvarig opbevaring, skal grøntsager opbevares i fem timer på et mørkt, godt ventileret sted. I løbet af denne tid afkøles gulerødderne, hvilket giver dem mulighed for at tage en forholdsvis lav lufttemperatur uden stress.