Nespra: propietats útils del fruit i del seu cultiu

descripció general

La nespra (turca muşmula) és un gènere sencer de plantes, que inclou gairebé 30 espècies. No obstant això, hi ha dos tipus principals de nespra cultivada: la germànica i la japonesa.
La nespra germànica era coneguda per la humanitat durant més de 1000 anys aC. Als territoris de l’antiga Babilònia, Mesopotàmia, es comerciava lliurement, amb vaixells es transportava a l’oest fins a l’antiga Grècia i l’antiga Roma. Va ser a partir d’aquí que la nespra va arribar a les terres europees. Avui en dia, la nespra germànica creix als Balcans, Àsia Menor, les muntanyes de Crimea, Transcaucàsia, Armènia, Algèria, Azerbaidjan, Grècia i el nord de l'Iran. L'arbre és força exigent i creix bé només en llocs assecats i assolellats i en sòls lleugerament àcids.

La nespra alemanya té una forma rodona, lleugerament aplanada al llarg de l’eix amb sèpals expandits al final. El fruit és de mida petita (2-3 cm de diàmetre), de color vermell-marró. La fruita no madura és força dura i àcida. La nespra només madura després de les primeres gelades de tardor o després de la posta durant un mes. Al mateix temps, els fruits perden humitat, s’arruguen, però alhora són suaus i dolços.

La pàtria de la nespra japonesa són els territoris subtropicals de la Xina. Va ser a partir d’aquí que la planta va arribar al Japó i després al segle XIX. va ser portat a Europa. La nespra es cultiva a Geòrgia, Índia, EUA, Ucraïna, sud-est i sud d'Àsia i a les muntanyes de l'Himàlaia. Aquesta espècie és la més propera al codony, la pera i l’arç blanc. La planta comença a florir a la tardor i els fruits maduren a la primavera entre maig i juny. Tenen una forma de pera amb un diàmetre de fins a 10 cm. El color de la pell és de color marró ataronjat, la carn és sucosa, sabor agredolça. Dins de cada nespra japonesa hi ha grans ossos marrons foscos d’entre 1 i 5 peces.

Emmagatzematge i ús de nespra

La nespra s’ha d’emmagatzemar en un lloc fresc i fosc, de manera que els fruits no entrin en contacte els uns amb els altres. La nespra es menja principalment fresca, però a les zones de creixement es preparen melmelades, conserves, melmelades, malví, sucs, compotes, així com vi i licor.

Valor nutricional per cada 100 grams:

Nespra: què és aquesta fruita

Botànicament, la planta fruitera pertany a la família dels roses. Històricament, la Xina és considerada la seva pàtria. Hi ha dos tipus de plantes: la nespra japonesa i la caucàsica o la germànica. Tot i pertànyer al mateix gènere, són fonamentalment diferents entre si. Els fruits frescos de la planta de fruita japonesa s’utilitzen més sovint, la nespra caucàsica es pot trobar a la confiteria.

Exteriorment, la fruita groc-taronja és molt similar a l’albercoc; és fàcil confondre-les. Es diu amb diferents noms: lokva, o shesek, o biwa. En tots els casos s’entén la mateixa fruita.

La planta pertany a la categoria de fulla perenne, per tant, el nespre s'utilitza sovint en el disseny de paisatges. Però, atès que els grans beneficis s’amaguen en els fruits de la fruita, és interessant considerar-la des del punt de vista culinari i medicinal.

Descripció de la nespra caucàsica

Els dos tipus principals de nespra estan més àmpliament representats: les varietats japonesa i alemanya. El segon nom de l’espècie germànica és caucàsic. Es diferencia dels japonesos pel temps i el període de maduració, forma i mida de la fruita.

La nespra alemanya (caucàsica) creix en un clima amb estius força curts i hiverns frescos. La seva floració comença a principis d’hivern. En aquest sentit, és similar a la majoria de tipus d’arbres fruiters i és fonamentalment diferent de la nespra japonesa, que comença a florir a principis d’hivern.

Després de la floració, que dura aproximadament un mes o més, el fruit s’instal·la. És en aquest moment quan l’arbre necessita més cura i alimentació. Els jardiners que cultiven nespra en són conscients i ruixen l’arbre cada dia, assegurant-se que no apareguin paràsits a les fulles i escorces de la planta.

Les fulles són especialment vulnerables als insectes escamosos i falses escates. Aquests paràsits són capaços de destruir tota una plantació d’arbres fruiters en poc temps. És extremadament difícil tractar-los, ja que tenen una bona immunitat estable a una àmplia gamma de pesticides i productes químics. A més, la polvorització amb substàncies verinoses no és favorable per a l’arbre durant la floració i l’ovari del fruit.

Composició i contingut calòric

Els beneficis de la nespra s’amaguen en la seva composició: la polpa de la fruita s’omple de les vitamines més necessàries per a la salut humana. Si mengeu unes quantes baies, podeu obtenir grans quantitats:

• vitamina P i PP;
• vitamina C;
• vitamina A;
• oligoelements sodi i potassi.

A més, els fruits de la planta contenen sucre natural, pectines, àcids naturals de la fruita.

El valor energètic és molt petit: només hi ha 47 calories en 100 g de la fruita de la deliciosa nespra japonesa. Les propietats nutricionals útils estan representades principalment per hidrats de carboni, dels quals hi ha més de 10 g a la nespra, i les petites porcions estan ocupades per proteïnes i greixos (0,43 g i 0,2 g, respectivament).

Varietat de fruita japonesa

I ara sobre la segona varietat. Quin gust té la nespra japonesa? La polpa sucosa agredolça de la fruita és una mica més interessant que la del seu "parent" germànic. És a prop de l'arç, la pera i el codony. A Europa, aquesta nespra va aparèixer al segle XIX. Avui es cultiva a l'Himàlaia, sud i sud-est asiàtic, Ucraïna, EUA, Índia i Geòrgia. Els fruits maduren a finals de primavera. Es diferencien en forma de pera amb un diàmetre de fins a deu centímetres. Cada fruit conté d'una a cinc llavors.

Què és la nespra útil per al cos?

Com es manifesten exactament els beneficis d’una fruita exòtica? Les fruites saturades de vitamines contribueixen a:

• normalització de la pressió arterial;
• enfortiment dels vasos sanguinis;
• millorar la freqüència cardíaca;
• millorar la capacitat d’autoregeneració del cos;
• augment de la immunitat.

A més, la fruita pot servir com a agent profilàctic contra l’oncologia. Les propietats beneficioses de les fruites exòtiques rejovenen el cos i aporten vigor.

Consells! Fins i tot després de la cocció, les fruites conserven les seves valuoses propietats; per exemple, la compota de nespra és útil. Però per maximitzar els beneficis, es recomana menjar la fruita fresca.

Per a homes i dones

El producte beneficia homes i dones interessats en el seu atractiu i salut reproductiva. Els seus fruits permeten mantenir la joventut més temps, millorar l’estat de la pell i assegurar l’aparició d’unes primeres arrugues.

L’efecte positiu sobre els vasos sanguinis és significatiu per a les dones, ja que facilita els períodes de la menstruació. I per als homes, el benefici s’expressa en el fet que la fruita ajuda a mantenir la potència i prevé el desenvolupament de prostatitis.

Protecció de la nespra contra plagues i malalties

La nespra alemanya és rarament afectada per plagues i malalties. Els jardiners assenyalen que de les plagues, la nespra està danyada per pugons, funda. De malalties: malalties fúngiques, inclosos els fongs de sutge, l’òxid marró. El dany per altres plagues i malalties es manifesta en alguns casos i pràcticament no perjudica les plantes.

Per a la prevenció, els arbres i arbustos de la nespra alemanya es tracten amb un 3% de líquid bordeus després que les fulles es vessin a la tardor i la primavera abans de la ruptura dels brots.És millor no utilitzar altres tractaments químics, sinó utilitzar, si cal, productes biològics:

• bioinsecticides: actofit, boverina, lepidòcid, bitoxibacil·lina i altres.
• biofungicides: micosà, tricodermina, fitolavina, fitosporina, glicladina i altres.

Nespra alemanya (Mespilus germanica). <>

L’ús de la nespra en la medicina tradicional

Els beneficis de la fruita fan més que millorar la salut general quan es consumeixen regularment. Les fruites s’utilitzen com a remei popular per al tractament específic de les malalties. La nespra caucàsica té un benefici particular, els fruits de la qual són:

• serveixi com a bon laxant: si escolliu una nespra madura;
• atureu la diarrea: si mengeu fruits lleugerament immadurs amb malestar estomacal;
• augmentar ràpidament la insulina a la sang i reduir els nivells de sucre;
• ajudar a tossir en cas de refredats, ja que dilueixen la flegma;
• serveixen com a diürètic eficaç;
• igualar la pressió arterial amb les seves fortes gotes.

La fruita és eficaç com a netejador: si s’afegeix a la dieta s’elimina el colesterol, les toxines i fins i tot els metalls pesants del cos. La tintura de nespra pot ser un bon analgèsic per als rampes abdominals.

Ús en cosmetologia

Atès que els fruits d’una fruita exòtica contenen molts components astringents, antioxidants i vitamina A, la nespra s’utilitza activament per crear màscares i cremes cosmètiques. El seu extracte es pot trobar en molts productes destinats a suavitzar les arrugues i eliminar l'acne.

També podeu crear productes per a la llar a partir de nespres japoneses i caucàsiques. Per exemple:

• utilitzeu la polpa ratllada de fruites madures, llavors triturades amb cura i mel per preparar un matoll suau;
• Barregeu la polpa de diverses baies amb préssec i oli d’oliva per obtenir una nutritiva màscara hidratant.

Si apliqueu màscares amb nespra a la cara almenys 2-3 vegades a la setmana, aviat la pell es tornarà molt més suau i elàstica i les arrugues fines es suavitzaran sense deixar rastre.

Com créixer a casa

la planta és sense pretensions i arrela bé al jardí del darrere

Conreu d’una planta al jardí

La millor opció és cultivar una planta exòtica a partir de plàntules comprades amb antelació al viver.

Es fa un forat d’acord amb la mida de la plàntula, s’hi col·loca un drenatge i un adob complex. Després de col·locar la planta, el forat es cobreix amb un substrat de torba.

El sòl de la zona on creix la nespra no s’ha d’acidificar. A la planta li encanten els terrenys neutres i els regs moderats. Les plàntules joves s’alimenten amb fertilitzants complexos un cop al mes, els adults, 3 vegades a l’any.

La poda oportuna de brots danyats, el tractament amb mitjans per a cucs, pugons i insectes escamosos són de gran importància en el procés de cura de la planta.

Les plantes s’han de plantar a una distància d’1,5-2 m l’una de l’altra.

La nespra es propaga per capes, esqueixos i llavors.

Per cultivar una planta a partir de llavors a casa, heu de:

• trieu un recipient amb un volum d’1,5-2 litres;
• ompliu-lo amb un substrat per a plantes amb flors, col·loqueu 5 llavors a una profunditat de 3-4 cm;
• tapar el recipient amb paper plàstic, sense oblidar-se de la ventilació diària;
• quan els brots arriben als 3 cm d’alçada, cal plantar-los en diferents testos.

La plantació de plantes en terreny obert es realitza a la primavera.

utilitzeu la planta amb finalitats decoratives per decorar el paisatge

Fulles de nespra: propietats curatives

Per al tractament i la cura de la pell, no només s’utilitza la polpa de la fruita madura. Un gran avantatge rau en les fulles de la planta de les dues varietats: japonesa i caucàsica. Les fulles també contenen moltes substàncies valuoses: antioxidants, tanins, absorbents.

• Una decocció de les fulles de la planta estalvia amb diarrea.S'aboca un grapat de fulles amb aigua bullent, s'insisteix durant 4 hores, després es filtra i es beu - uns glops mitja hora abans dels àpats.
• Podeu prendre aquesta infusió amb un intestí sa, només per prevenir-la. L’eina ajudarà a reduir el colesterol i eliminar toxines.
• La tintura de les fulles d’una planta exòtica té un lleu efecte analgèsic i antiinflamatori. Serà de gran benefici per a les malalties articulars.
• Una decocció a base de fulles de nespra és bona per als refredats. L’eina combat els virus i les infeccions, ajuda a reduir la febre.
• Podeu rentar-vos la cara amb una decocció de les fulles de la planta fruitera al matí. Els tanins en la seva composició uniformitzaran el relleu de la pell, la faran una mica més clara, netejaran i reduiran els porus.

Important! Només es poden utilitzar fulles madures amb finalitats medicinals: les fulles joves de la planta contenen substàncies tòxiques.

Característiques biològiques

Nespra caucàsica (alemany) - en estat natural, un arbre caducifoli de 3-6 m d’alçada amb un tronc pronunciat que arriba fins als 20 cm de diàmetre, però en cultiu també es pot representar com un arbust.

Hi ha espines als brots. Les fulles són de color verd fosc, grans, generalment floreixen a finals d'abril. Les flors es formen a la part superior de brots curts, són solitaris amb una corol·la de 5 pètals, que arriba als 3-4 cm de diàmetre; Les flors que acaben de florir són blanques, més endavant adquireixen un original to rosat, mentre que el major efecte decoratiu l’ofereixen nombrosos estams llargs amb anteres de color rosa brillant.

La nespra floreix a finals de maig, la durada màxima de la floració és de 19 dies. Els fruits, propers a les pomes en la seva estructura interna, maduren a la tardor i es preparen per al consum al final de la temporada i a l’hivern.

La seva mida pot variar de 2-3 a 7 cm de diàmetre, la forma de les diferents varietats també és diferent: pot tenir forma de poma (en aquest cas es poden confondre fàcilment amb pomes reals, "per alguna raó" recollides a una colla petita), configuració esfèrica, en forma de pera, cònica inversa i altres. Els fruits no madurs són de color verd brut, el color dels madurs depèn de la varietat (des de marró groguenc a marró vermellós i marró intens).

Un fruit conté fins a 5 llavors. La carn sol ser marró, dolça i àcida. Els fruits poden romandre a les branques durant tot l’hivern.

La nespra caucàsica (alemanya) és prou resistent a l'hivern per créixer fins i tot en latituds temperades, i la floració relativament tardana manté les seves flors en moltes regions dels efectes de les gelades de primavera.

L’avanç d’aquesta cultura cap al nord es veu dificultat per la llarga temporada de creixement del sud (fins a les primeres gelades de tardor), que pot provocar que els brots joves pateixin en hiverns freds. Tot i així, la nespra tolera bé la poda, per tant, per evitar problemes, n’hi ha prou amb aïllar millor els arbres joves (la pèrdua d’alguns brots per als exemplars adults no és tan perillosa).

Nespra japonesa (lokva) - Arbre de fulla perenne (és a dir, que no deixa fulles a l'hivern) arbre de 3-5 m d'alçada (alguns exemplars poden arribar als 8 m). Els brots estan coberts de densa pubescència de color gris vermellós, en què es distingeixen petits raïms.

Les fulles són grans, fins a 25 cm de llarg i fins a 7-8 cm d’amplada, oblongo-ovalades, la part superior de la fulla és de color verd fosc i brillant, la inferior és de color gris verdós, clar i vellutat de forts pubescència.

Però la característica més important d’aquesta nespra és que floreix i fructifica en èpoques completament diferents de la d’altres plantes del jardí: floreix de setembre a març i els seus fruits maduren al maig - principis de juny, és a dir, quan els fruits d’altres els cultius encara no.

Les inflorescències (raspalls) de la nespra també estan cobertes de pubescència, fins i tot més gruixuda que els brots.Les seves flors són blanques, groguenques o cremoses (el color depèn de la varietat), molt perfumades (l’aroma s’assembla a l’ametlla).

Els fruits solen tenir forma de pera, però en diferents varietats poden ser esfèrics, ovoides, ovalats i aplanats, entre 8 i 12 maduren en un conjunt (normalment hi ha més flors). El pes del fruit oscil·la entre els 20 g en algunes varietats i els 100 g en d’altres (la seva mida arriba als 7-8 cm de diàmetre).

Nespra a la cuina

La forma més senzilla d’utilitzar la fruita a la cuina és fer servir la fruita fresca de la nespra japonesa com a postres lleugeres. Però les baies d’una planta exòtica es poden utilitzar d’una altra manera. Per exemple, se’n preparen delicioses compotes i es fan sucs, en els quals es conserven tots els beneficis de les fruites fresques.

Podeu fer melmelada de nespra; les baies en pes haurien de ser exactament dues vegades més que el sucre. Al gust, podeu afegir ingredients addicionals a aquesta melmelada, per exemple, llimona, canyella o clau d’olor.

La nespra caucàsica es cultiva especialment sovint. Això es deu al fet que les baies àcides fresques no són tan agradables al gust com les fruites de la nespra japonesa.

• La nespra és un ingredient habitual en diverses postres.
• Les baies de la planta es troben en pastissos, pastes i pastissos.
• Sovint s’afegeixen baies tallades a les amanides si voleu endolcir-les una mica.
• Els plats de carn combinats amb trossos d’aquesta fruita esdevenen molt poc habituals.

Els beneficis de les fulles de nespra

Les fulles d’aquest arbre tenen moltes propietats medicinals. Un extracte d’ells o una decocció s’utilitza per:

• enfortiment de la immunitat;
• tractament de la diabetis (augmenta la producció d’insulina);
• promoure la salut del pàncrees;
• neteja del fetge;
• tractament de la inflamació de la pell (afegida a les cremes);
• lluitar contra les malalties víriques;
• desfer-se de la depressió;
• millorar la condició de les persones amb VIH.

Com menjar fruita de nespra

Davant de fruites exòtiques per primera vegada, molta gent es pregunta: com menjar una fruita inusual?

• Abans d’utilitzar-se, és habitual tallar la fruita per la meitat i treure l’os del nucli.
• Si la fruita no és madura o pertany a una varietat amb pell d’alta densitat, es talla amb un ganivet per no espatllar la impressió de la fruita.
• També es recomana eliminar la pell amb baies madures, però si és suau, no és un requisit previ.

Danys i contraindicacions

Per a la majoria de la gent, la fruita només és beneficiosa. Però també té contraindicacions.

• No es recomana menjar fruites exòtiques per a problemes crònics estomacals: úlceres, gastritis, malalties pancreàtiques. Com moltes altres fruites, la nespra és altament àcida i pot provocar exacerbacions.
• Abans de menjar la fruita, heu d’assegurar-vos que no provoca al·lèrgies. Ho comproven d’una manera estàndard: literalment proven 1-2 baies i esperen diverses hores, observant la reacció del cos.

Atenció! La fruita serà perjudicial fins i tot en absència de contraindicacions si es menja massa fruita. La mitjana diària per a un adult és de només 5-6 peces.

Propietats nocives

A les llavors i fulles de la nespra, els investigadors van trobar àcid mandèlic. Es converteix en cianur com a resultat de processos metabòlics. A més, les llavors contenen una substància que, en cas de sobredosi, causa falta d’alè i vòmits. I un excés d’entusiasme pel te de la nespra pot causar intoxicacions alimentàries. També heu de tenir precaució amb les fulles joves d’aquest arbre, que contenen una substància que causa mals de cap. Els fruits no madurs són perillosos per a les persones amb úlceres estomacals o inflamació del pàncrees. A més, aquesta fruita pot provocar reaccions al·lèrgiques. Introduïu a la dieta dels nens també amb precaució, començant per 1 fetus al dia.