Molts jardiners, tant principiants com experimentats, solen estar interessats en la pregunta: pot un cirerer ser un pol·linitzador per a un cirerer dolç i viceversa. En primer lloc, aquesta preocupació s’associa amb el fet que molt sovint l’arbre floreix profusament i que la collita és molt petita o absent.
El cas és que la cirera és un arbre que necessita "companyia", és a dir, un pol·linitzador a partir del qual les abelles i els insectes portaran el pol·len per formar ovaris.
Propietats útils i nocives
Com qualsevol fruita natural, tots dos productes són beneficiosos en la seva composició. A més, el contingut calòric dels aliments és aproximadament el mateix. No obstant això, en alguns aspectes, afecten el cos humà de diferents maneres.
Ho savies? Un híbrid de cirera i cirera s’anomena duc.
Cireres
Índex glucèmic de cirera - 22... Es tracta d’un producte dietètic, perquè conté dues vegades menys sucre que les cireres. Les cireres són preferides per perdre pes. Les cireres s’han de consumir per insomni i depressió.
Aquest producte normalitza l’equilibri hormonal i millora el benestar. No obstant això, el producte pot ser perjudicial. No s’ha d’utilitzar per a al·lèrgies, úlceres i gastritis hiperàcida en forma aguda.
Cireres dolces
Les cireres contenen més sucre, de manera que s’utilitzen amb precaució a l’hora de perdre pes. Al mateix temps, el producte és útil per a la deficiència de ferro al cos. A més, el consum diari d’un grapat de baies fresques ajuda a curar malalties de la pell.
Cal rebutjar el producte en cas de reacció al·lèrgica, exacerbació de les úlceres estomacals i gastritis amb alta acidesa.
Negre de Leningrad
Aquesta varietat té un rendiment molt alt i una resistència mitjana hivernal. Com ja es pot jutjar pel nom, aquestes cireres es sentiran millor a la regió de Leningrad. La plantació i cura d’aquesta varietat se sol dur a terme segons la tecnologia estàndard, que es discutirà detalladament a continuació.
Els avantatges d’aquesta varietat, a més de la poca pretensió, també inclouen una autofecunditat parcial. Les baies de maduració primerenca amb una polpa sucosa tendra i molt dolça també són el que distingeix la cirera negra de Leningrad. Plantar i cuidar aquesta varietat: les operacions, tot i que no són massa complicades, són força responsables. En qualsevol cas, les plantes hauran d’obtenir molta aigua. Els fruits d'aquesta varietat no només són sucosos, sinó també molt grans. Les baies individuals poden arribar a pesar un pes de 12 g. La polpa del fruit negre de Leningrad té un color bordeus profund.
Quina diferència hi ha entre les cireres i les cireres dolces
Els fruits d’aquests arbres són d’aspecte molt semblant, però difereixen de moltes maneres. Hi ha diferències d’aspecte, gust, composició, origen i temps de maduració del cultiu.
Ho savies? A la República de Bielorússia, a la ciutat de Glubokoe, se celebra anualment el Festival de la Cirera. El 2013 s’hi va erigir un monument en honor de la baia.
Diferències de fruites
Els fruits de les dues plantes són molt semblants. No obstant això, hi ha algunes diferències entre ells.
| Diferències | Cirera | Cirera dolça |
| El formulari | esfèric | arrodonit, allargat o en forma de cor |
| Pes d'una fruita | 5-10 g | 15-20 g |
| Diàmetre | fins a 1 cm | fins a 2,5 cm |
| Polpa | sucós | dens |
Color i olor
El color dels cirerers oscil·la entre el vermell brillant i el gairebé negre. El color cirera pot ser groc clar, groc, vermell clar, vermell o bordeus.L’aroma de cirera es distingeix per notes àcides i àcides. Aroma de cirera dolça.
Diferències gustatives
Els fruits són fàcils de distingir pel seu sabor. La cirera és àcida, amb una lleugera nota dolça. Les persones a qui no els agraden els aliments àcids no poden menjar una baia sense edulcorant. Les cireres són majoritàriament dolces, pràcticament sense acidesa.
Composició química i valor nutricional
El valor nutritiu de les baies sense processar és aproximadament el mateix. La taula mostra les dades per comparar KBZhU i la quantitat d’aigua de la composició per cada 100 g del producte.
| El valor nutritiu | Cirera | Cirera dolça |
| Proteïna | 0,8 g | 1,1 g |
| Greixos | 0,2 g | 0,4 g |
| Hidrats de carboni | 10,6 g | 10,6 g |
| Aigua | 84,4 g | 85,7 g |
| Contingut calòric | 52 kcal | 52 kcal |
| Les cireres també contenen: | Substàncies útils contingudes en les cireres: |
| vitamines A, B1, B5, B9, C, E; | vitamines A, B1, B2, C, E; |
| calci; | calci; |
| ferro; | ferro; |
| magnesi; | magnesi; |
| fòsfor; | fòsfor; |
| potassi; | potassi; |
| sodi; | sodi. |
| coure. |
Aplicacions
Tots dos tipus s’utilitzen principalment a la cuina. Els seus fruits i fulles també s’utilitzen en medicina popular i cosmètica casolana.
Origen i moment de maduració
Les dues plantes pertanyen al gènere Plum. Per divisió taxonòmica, la cirera és un subgènere. La cirera dolça també s’anomena cirera d’ocell i es considera un dels tipus de pruna. Els botànics creuen que la cirera dolça és la forma més antiga de cirera. Al segle IX aC. e. aquest arbre fruiter va ser cultivat pels antics habitants de la moderna Suïssa, Dinamarca i Àsia Menor.
La cirera dolça dóna els seus primers fruits els deu primers dies de juny.
Les cireres eren populars a l’Antiga Assíria. Segons Heròdot, als segles VII-V aC. e. a partir dels fruits d’aquest arbre, es preparava amb més freqüència xarop. La baia es va portar a Europa des d'Àsia Menor al segle I. AC e. Lucullus, antic general romà. Les seves dates de maduració difereixen.
Les cireres maduren a finals de juny.
Descripció botànica
| ||||||||||
| Il·lustració botànica del llibre de K. A. M. Lindman "Bilder ur Nordens Flora », 1917—1926 | ||||||||||
El cirerer dolç és una planta llenyosa que pertany als arbres de primera mida. Es caracteritza per un creixement ràpid, sobretot a una edat primerenca. La corona és ovoide, però, depenent de les condicions de creixement, la seva forma pot passar d’ovoide a cònica. Un tret característic de la cirera dolça és la presència de dos tipus de brots: braquiblasts i auxiblasts. L’escorça a una edat primerenca és de color marró, vermellós o platejat, amb nombroses ratlles, cobertes de lenticel·les marrons durant molt de temps, i de vegades es pot desprendre amb pel·lícules primes transversals.
El sistema radicular és predominantment horitzontal, però en condicions favorables també es poden formar arrels verticals ben ramificades. La base és només durant el primer i segon any de vida, i amb el pas del temps es ramifica.
Tres tipus de cabdells són característics de les cireres dolces: les generatives, les vegetatives i les mixtes, que es troben respectivament als brots fruiters i de creixement.
Les fulles són de punta curta, obovades, allargades-ovades o el·líptiques, serrades, lleugerament arrugades. Pecíols amb dues glàndules a la base de la placa, de fins a 16 cm de llarg.
Les flors són bisexuals, blanques, per regla general, apareixen als brots poc abans de la floració de les fulles, formant uns paraigües de poques flors, gairebé sèssils. Hi ha cinc sèpals i pètals, molts estams, un pistil.
Els fruits són autèntiques drupes, amb un pericarpi carnós i sucós, de forma ovalada, esfèrica o en forma de cor, i de color groc clar (gairebé blanc) a vermell fosc (gairebé negre), els fruits silvestres són més petits que els culturals, fins a 2 cm de diàmetre. La pedra és esfèrica o lleugerament allargada, amb una superfície llisa. Les llavors estan compostes per la pell, l'embrió i l'endosperma. El color de la pela és marró groguenc, de vegades amb un to vermell fosc.
La cirera es caracteritza per diversos mètodes de reproducció (ventoses de llavors, soca i arrels), però en condicions naturals predomina la reproducció de les llavors.
Es diferencia de la cirera per una tija alta i recta, amb escorça bastant clara, branques verticinades, color (verd clar), forma (ovalada, llarga, fortament serrada) de les fulles penjants, a més d’una àrea força limitada de distribució, depenent de les grans necessitats de calor. La cirera dolça és una planta del clima temperat del sud d’Europa.
Àmbits d'ús de les cireres i les cireres dolces
Molt sovint, les baies s’utilitzen a la cuina. A més, tots dos productes s’utilitzen per a la preparació de cosmètics i medicina popular.
En cosmetologia
Els cosmetòlegs aconsellen preparar màscares facials i esbandides de cabell a partir dels fruits i les fulles de les cireres.
Important! Apliqueu una gota al revolt del colze abans d'utilitzar-lo. Si apareixen els mínims signes de reacció al·lèrgica a la pell, no s’ha d’utilitzar.
Màscara contra l’acne
Per preparar la màscara, combineu suc de cirera i midó de patata. El producte ha de tenir la consistència d’una crema agra espessa. Aplicar la màscara sobre la pell neta durant 15 minuts.
Màscara per a la pell al voltant dels ulls
Traieu les fosses i la pell de la fruita. Piqueu la polpa fins que quedi homogènia. Afegiu una quantitat igual de crema agra, remeneu. Apliqueu el producte a la pell al voltant dels ulls durant 10-15 minuts.
Vídeo: Màscara nutritiva de cireres
Esbandida del cabell
Aboqueu 0,5 litres d’aigua sobre un grapat de fulles de cirerer. Insistiu el remei durant mitja hora. Esbandiu-vos els cabells amb el brou resultant després de rentar-los.
La cirera dolça té un efecte beneficiós sobre la pell de la cara. A casa es poden fer màscares efectives amb baies. Els cosmetòlegs ofereixen les tres receptes següents.
Màscara per a pells greixoses
Peleu i sembreu els fruits. Tritureu la polpa a polpa i barregeu-la a parts iguals amb crema agra. Aplicar a la cara, evitant la zona dels ulls. La màscara s’ha de rentar 15 minuts després de l’aplicació.
Apreneu també sobre els usos de les fulles de cirerer.
Màscara per a la pell seca
Per a aquest tipus de màscares són adequades les varietats de fruits grocs. Traieu les llavors de les baies, tritureu la polpa fins que quedi homogènia. Afegiu oli d’oliva en proporcions iguals i remeneu. Apliqueu la barreja resultant a la cara durant 15 minuts. Després de la màscara, es recomana hidratar la pell amb una crema.
Màscara hidratant facial
És millor utilitzar fruites de color fosc en aquesta recepta. Peleu les baies i traieu el suc de la polpa. 2 cullerades. l. suc, barrejar amb 2 cullerades. l. oli de préssec i 1 cda. l. mel líquida. Insistiu el producte sota una tapa tancada durant 48 hores. La màscara s’ha d’aplicar a la cara durant 10-15 minuts.
Vídeo: màscara de cirera
En medicina
El fruit del cirerer és àmpliament utilitzat pels naturòpates per a la preparació de medicaments.
La baia pot ajudar amb les següents malalties:
- hepatitis;
- impotència;
- malalties del sistema genitourinari;
- sagnat profús, inclosos els dies crítics.
Important! Per al tractament de qualsevol malaltia, les baies s’utilitzen com a teràpia auxiliar. El principal tractament farmacològic el prescriu un metge.
Es recomana utilitzar les cireres per a altres malalties.
Entre ells:
- diarrea;
- restrenyiment;
- hipertensió;
- dolor en les articulacions;
- anèmia.
Els dos tipus de baies són, sens dubte, beneficiosos per a la digestió d’una persona sana. Durant la temporada, els nutricionistes recomanen que els inclogueu a la vostra dieta.
A la cuina
A la cuina, els fruits dels dos arbres s’utilitzen aproximadament de la mateixa manera.
Per tant, les cireres i les cireres s’utilitzen per cuinar:
- sucs;
- compotes;
- gelatina;
- melmelada;
- fruits secs;
- conservació per a l'hivern;
- postres;
- dumplings;
- vi.
Obteniu més informació sobre les característiques de l’ús de melmelada de cirera.
Per a l’emmagatzematge a llarg termini, les baies es congelen... El producte congelat no perd el seu sabor característic original, per tant, després de descongelar-lo, es pot utilitzar en la majoria de les variacions anteriors.
Vídeo: Postres de batut de cirera amb cireres congelades
Plantació de plàntules
Plantar cireres és similar a plantar altres cultius fruiters. El millor moment per a això és principis de primavera. Si planta la cirera Miracle a la tardor, hi ha la possibilitat de congelar els cabdells a l’hivern, especialment al carril central. Els jardiners preparen plantules per endavant. La planta ha de ser resistent i flexible, d’aspecte saludable. Les taques i esquerdes a les plàntules, les traces de podridura o la pubescència són inacceptables. Tot això parla d’un emmagatzematge inadequat de material de plantació o de malalties. Els jardiners recomanen comprar plantules només en llocs provats.
Instruccions de plantació
El lloc d’aterratge ha de ser càlid. Desenterren la terra a la tardor, la netegen d’herbes i fulles, afegeixen compost o fem per a l’hivern. Per millorar l’estat del sòl, s’afegeix sorra neta o serradures. Més instruccions d'aterratge:
- Al sòl es formen fosses de 60 cm de profunditat i 50 cm de diàmetre i es deixa una distància mínima de 5 m entre els forats.
- Es deixa caure una plàntula al forat, s’escampa amb terra i es col·loca una clavilla de fusta al costat.
- Una plàntula està lligada a una clavilla, el cercle del tronc es rega abundantment amb aigua a temperatura ambient.
- La plàntula es mulch amb sorra, fenc, serradures o fulles.
Recomanacions de cuina
Presteu atenció als consells dels especialistes culinaris, que no seran superflus quan processeu matèries primeres de baies:
- No utilitzeu fruites amb danys com la podridura. És més segur llençar el producte que tallar la zona danyada.
- Les cireres sovint s’escampen de suc quan se’n treu la llavor. Per evitar una situació desagradable, intenteu treure l’os d’una fruita sencera amb un tub de caldera.
Les cireres i les cireres dolces tenen molt en comú, però la diferència entre elles és força gran. Coneixent les característiques de les baies, sempre esbrinarà la millor manera d’utilitzar-les i en quines zones s’utilitzen.
Ressenyes de jardiners sobre cirera Duke Miracle
Les ressenyes sobre Miracle Cherry són positives i negatives.
Tamara Konstantinovna, territori de Krasnodar: “La cirera miracle és realment un miracle! Mai no he vist fruites tan grans i saboroses. He estat collint per quart any consecutiu, estic molt content. La planta no causa problemes, no es posa malalta. L’any passat vaig recollir 12 kg de fruita de l’arbre. Recomanable per a tothom ".
Pavel, regió de Moscou: “La cirera miracle ha estat creixent al meu lloc des de fa molt de temps. La collita és diferent cada any, la xifra màxima va ser de 8 kg. M’agrada el gust, agradable, cirera-cirera. Menjo cireres només fresques, ja que no són adequades per emmagatzemar-les i transportar-les. De vegades, la planta es posa malalta de coccomicosi, especialment durant els períodes de pluges freqüents.
