Baia d'Irga: cultiu, reproducció, cura, propietats útils

Plantar i cuidar l’irga al camp obert no serà difícil ni tan sols per als jardiners novells. Malgrat això, és bastant estrany conèixer-la als jardins. I això és un gran error. És poc probable que un altre arbre o arbust fruiter pugui comparar-lo en termes de facilitat de cultiu. L’Irga és resistent al clima fred i suporta fàcilment els hiverns més greus. Creix en tot tipus de sòls i requereix molt poc manteniment. No la toquen les plagues i pràcticament no es posa malalta. L’Irga fructifica de manera abundant i anual, i les seves baies no només són saboroses, sinó que també són molt útils.

Tipus i varietats de plantes

A la natura, hi ha unes 25 espècies d’irgi, però només unes poques s’han introduït a la cultura i no totes produeixen baies d’alta qualitat.

L’Irga és punxeguda.

Es tracta d’un arbre o arbust ornamental, cobert a la primavera de flors blanques o de color rosa pàl·lid. Difereix en la resistència a plagues i malalties, excel·lent resistència a les gelades, però aquí acaba la dignitat de l’espicata. Les seves baies són petites i d’un gust mediocre, tot i que contenen molts sucres. Aquesta espècie no té varietats cultivades.

Irga vermella a la sang.

L’arbust creix fins a 3 m. Les flors són força grans, tenen pètals allargats. Els fruits són de mida mitjana, maduren més endavant. Se n'obté molt suc, tot i que és difícil obtenir-lo a partir de fruites d'altres espècies. Les baies tenen un gust mediocre, a excepció de la varietat Success. Les seves baies pesen fins a 0,8 g. El seu sabor agredolç s’estima en 4,6 punts en tastar, cosa que és un bon indicador.

Irga canadenc.

Es tracta d’un arbust de fins a 6 m d’alçada o un arbre que és encara més alt (fins a 10 m). Quan floreix, les fulles són pubescents i la planta apareix platejada. És molt decoratiu en el moment de la floració, completament cobert de borles de flors blanques. Forma fruits saborosos i grans amb un contingut equilibrat d’àcids i sucres, però no n’hi ha molts al cúmul. Totes les varietats criades, com l'espècie en si, es distingeixen per una bona resistència hivernal, però de vegades es congelen lleugerament en hiverns durs. Les varietats més populars són: Slet amb baies grans i saboroses, Tradition, així com Honey Wood amb fruits molt dolços i Parkhill amb fruits àcids. Els fruits del canadensis són molt amants dels ocells, dels quals s’ha de protegir el cultiu.

Irga amb fulles de vern.

Al carril central, un arbust amb una alçada de 2 a 4 m. Floreix amb flors blanques des de la tercera dècada de maig. Baies que pesen fins a 2 g, en un pinzell poden arribar a ser fins a 14. La collita es dóna de manera amistosa, es pot collir en 2 vegades. Les baies tenen un sabor excel·lent, el contingut d’àcids i sucres és harmoniós. L’arbust és sense pretensions, però en hiverns glaçats, les puntes dels brots es congelen lleugerament. Les varietats més interessants: Smokey, de les baies de les quals es fa un excel·lent vi, Altaglow amb fruites aromàtiques, Foresburg amb baies molt dolces, Mandan amb fruites sucoses.

Recentment, es va donar a prova la primera varietat russa, criada a l’Institut Michurinsky, - Nit estrellada.

Els va superar amb èxit, va ingressar al Registre estatal d’assoliments reproductius el 2019 i es recomana el cultiu a totes les regions del nostre país.

Família Apple

La planta irga pertany a la família de les pomes; és fàcil endevinar-la durant el període de floració, que es produeix a finals de maig - principis de juny. En aquestes dues setmanes, l’arbust agrada a l’ull amb les seves extraordinàries flors de tons blancs i beix i, després, la baia yurga (o irga) comença a madurar.Es pot confondre la foto de la fruita amb la grosella negra o la xocera negra. De fet, a mesura que maduren les baies, adquireixen un ric color vermell o blau.

La collita també depèn de les condicions de cultiu, que comencen a mitjans de juliol i acaben al setembre. Les baies es distingeixen per una floració i un sabor blavós, dolços amb una lleugera acidesa. Els nostres amics amb plomes l’han agraït durant molt de temps, així que no endarrereixis la collita.

L’arbust és força comú no només a les parcel·les enjardinades, sinó també als boscos. Molta gent té raó una pregunta sobre els beneficis per a les mascotes. Per exemple, els hàmsters poden donar baies d’irga? Cal buscar la resposta d’un veterinari, perquè només un especialista determina la dieta correcta.

Característiques del cultiu d’irgi

Aquesta planta es pot atribuir, amb raó, a impresentables. La majoria d’espècies són resistents. Un poderós sistema d’arrels permet a la planta tolerar les deficiències d’humitat i nutrients. L’Irga és poc exigent per a la composició i la fertilitat del sòl, tolera tranquil·lament l’ombra. Existirà en condicions tan extremes, però si voleu obtenir una collita decent, heu de proporcionar a l’irge comoditat: molta alimentació lleugera, correcta i oportuna, així com la formació obligatòria de la corona.

El problema amb l’irgi són els seus nombrosos brots d’arrel. És bo per a la reproducció, però la planta s’espesseix i, en treure forces, redueix el rendiment. Per tant, cal combatre’l.

Un magatzem de vitamines

És una llàstima que no tots els jardiners sàpiguen com és útil la baia d’irga. La seva composició no és en cap cas inferior als arbres fruiters ja coneguts:

1. Àcid ascòrbic. Activa la producció de col·lagen, enforteix el sistema cardiovascular, redueix el risc de càncer i és un dels principals antioxidants.
2. Les vitamines del grup B. Activen el treball de les cèl·lules cerebrals, són responsables de les hormones i del metabolisme i també milloren la transmissió dels impulsos nerviosos.
3. Flavonoides. Tenen un efecte positiu sobre el cos humà en general.
4. Carotè. És molt important per a la visió, prevé el desenvolupament de malalties oncològiques.
5. Glicòsids. Prevenir el desenvolupament de l’aterosclerosi, reduir els nivells de colesterol.
6. Àcids orgànics. Proporcioneu un procés de digestió complet.
7. Tanins. Enforteix els vasos sanguinis, s’utilitza per tractar trastorns gastrointestinals, infeccions bacterianes.
8. Pectines. Netegen el cos dels productes de la descomposició.

Aterratge en terreny obert

Irga tolera bé el trasplantament i arrela, però només si el sistema radicular es conserva bé.

L’elecció del material de plantació

Per plantar, és millor triar espècies i varietats resistents a les gelades que es distingeixin per un alt rendiment de delicioses baies. Si la irga està destinada a crear una bardissa (i resulta que és densa i decorativa), el rendiment no importa tant. L’edat de les plàntules és la primera. Tenen la millor taxa de supervivència a l'edat de 1-2 anys.

En triar una plàntula, presteu atenció als indicadors següents:

• un sistema radicular saludable i sense signes de dessecació i podridura;
• la tija de la plàntula està ben desenvolupada, l’escorça està intacta i té un color característic de la varietat.

Els vivers tenen plantules d’arrel tancada cultivades en grans contenidors. Per a la plantació, són preferibles. Una planta d’aquest tipus no perdrà el temps a restaurar el sistema radicular danyat durant el trasplantament, arrelarà ràpidament i començarà a créixer. Les plàntules de contenidors no tenen límits de temps per plantar: es poden dur a terme durant tota la temporada de creixement.

Preparació i emplaçament del sòl

L'Irga és un fetge llarg, de manera que el lloc per plantar-lo s'ha de triar deliberadament, tenint en compte el creixement de la planta en amplada i alçada, així com els seus requisits per a les condicions de creixement.

Ha de complir els criteris següents:

• el lloc s’escull ben il·luminat, és en aquest cas que el rendiment serà màxim;
• el nivell d’estació de les aigües subterrànies és baix;
• la composició mecànica del sòl ha de ser lleugera (francs arenosos o francs solts amb un alt contingut d’humus) i els sòls pesats milloren;
• valor d’acidesa del sòl de 6,5 a 7.

El sòl està net de males herbes. Millor si la temporada anterior la mantenien sota el vapor negre. És òptim sembrar-lo amb llegums que millorin la fertilitat. Abans d’excavar, s’apliquen fins a 10 kg de compost o humus ben podrits i 40 g d’adobs de potassa i fòsfor a cada quadrat.

Termes i regles d’aterratge

Aquest cultiu de baies es planta a principis de primavera o finals de tardor. En el primer cas, els cabdells no s’han d’inflar i, quan es planten irgi a la tardor, l’arbre ja hauria de deixar les fulles, però encara queden unes 3 setmanes abans de les gelades: és el temps necessari per a l’arrelament. Cada planter requereix una zona d’alimentació de fins a 4 quadrats, de manera que la distància òptima entre ells és d’uns 2 metres. Quan es forma una bardissa, es planten planters d’irgi a una distància de 0,5-1 m l’un de l’altre.

Algorisme d'aterratge:

• cavar un forat amb una profunditat i un diàmetre d’uns 60 cm (en sòls pesats - uns 70 cm), descartant la capa fèrtil superior en un munt separat;
• per a una bardissa, cavar una rasa de 40 cm d'ample i 30 cm de profunditat;
• barregeu la capa superior amb una galleda d’humus, afegint 300 g de superfosfat i 200 g de sal potàssica, que es pot substituir per 1 kg de cendra;
• s’aboca un túmul de la barreja preparada al fons del pou;
• s’instal·la una plàntula i s’arrossega amb cura les arrels; si hi ha danys, s’eliminen escampant els talls amb carbó triturat;
• cobreix el sistema arrel amb terra preparada, sense enterrar-hi el coll;
• s’aboca una galleda d’aigua sota l’arbust;
• adobar el sòl amb humus;
• si el sistema radicular es danya durant la plantació, la tija de la plàntula s’escurça tallant-la en 4-5 cabdells.

Per a l’hivern

Com ja hem dit, la collita d’irgi finalitza amb el primer mes de tardor. Hi ha dues maneres d’aprovisionar-se d’una fruita miraculosa fins a la temporada vinent.

1. Assecat. Els fruits es poden assecar al forn o al sol, si el temps ho permet. Al forn, la temperatura no ha de ser superior a 60 graus. Si el disseny no preveu la presència de ventiladors, obriu lleugerament la porta per deixar sortir l’aire humit. La yerga seca té un aspecte i un gust a panses: també es pot afegir a cassoles, compota, gelea o altres postres.
2. Congelació. Col·loqueu fruites seques sobre una petita safata de forn al congelador, per exemple, per a això és adequada una plataforma de gel. Transfereix-lo a una bossa normal després d’unes hores. Fins i tot després de descongelar, les baies conserven la seva frescor i propietats útils.

Cures a l’aire lliure

Sense una cura minuciosa, l’arbust es fa salvatge i la collita de baies cau. Per tant, totes les mesures agrotècniques s’han de dur a terme a temps i en la seva totalitat.

Com regar l’irga?

Una planta adulta és resistent a la sequera i requereix regar només amb calor i en absència de pluja. S'aboca almenys 2 cubells d'aigua sobre un arbust per mullar tota la capa d'arrel. Un irga recentment plantat necessita un manteniment regular de la humitat del sòl: es rega setmanalment i aboca una galleda a cada cercle del tronc. Tan bon punt el creixement jove arribi als 15 cm, podeu canviar al règim de reg per a una planta adulta.

Condimentació superior i fertilització

Els arbres es fertilitzen l'any següent després de la sembra. A la primera meitat de l’estiu s’apliquen fertilitzants que contenen nitrogen: 50 g de nitrat d’amoni per 10 litres d’aigua o matèria orgànica en forma de solució al 10% d’excrements d’aviram. Aquesta taxa es dóna per a 1 planta irgi de 3-5 anys.

A mesura que l'arbre creix, augmenten els volums de les solucions aplicades. Cal alimentar la tardor per preparar millor la planta per a l’hivern. Es fabrica a principis de setembre i a les regions més fresques a l’agost. Al cercle del tronc s’afegeixen 300 g de superfosfat i 200 g de sulfat de potassi, seguit d’excavacions i reg.

A la tardor, no es poden aplicar fertilitzants nitrogenats sota l’irga, en cas contrari l’arbust deixarà debilitat abans de l’hivern.

Trasplantament i poda

L’Irga només es trasplantarà si el lloc original per a la qual s’ha escollit incorrectament o no augmenta i ja s’han provat totes les altres mesures. Les accions i la preparació del sòl són les mateixes que per a la plantació.

Si l’irgu no es talla en absolut, la fructificació només es produirà als extrems dels brots, el rendiment disminuirà sensiblement. Com formar una planta? Això es fa a principis de primavera, abans que comenci el flux de saba, per no ferir greument l’irga.

L’arbre i l’arbust tenen una forma diferent. Per a un arbust, n'hi ha prou amb eliminar els brots secs, danyats i espessits. A l’arbre, també cal escurçar les branques que creixen verticalment ¼ de la longitud; això inhibeix el creixement de la corona en alçada, cosa important, perquè és difícil recollir baies d’arbres alts. Assegureu-vos d’eliminar els brots d’arrel resultants, deixant només els 2 brots més forts.

La poda rejovenidora s’inicia als 8-10 anys. Un senyal d’això és una disminució de la longitud dels creixements anuals fins a 10 cm. S’eliminen tots els brots prims i febles. Deixeu només de 10 a 15 dels més forts perquè no interfereixin els uns amb els altres. La resta es talla en soca. Les seccions es cobreixen amb vernís de jardí en èpoques càlides i pintura a l’oli natural quan fa fred.

Com cuidar-lo a la tardor, a l’hivern?

1. A l’hivern, l’arbre o l’arbust no requereix cura: la neu preservarà la planta de manera fiable.
2. A la tardor o al final de l’estiu, es fa fertilització amb fertilitzants amb fòsfor i potassa.
3. Després de la caiguda de les fulles, caldrà carregar aigua, especialment si la tardor és seca. En plantes joves, podeu endurir el cercle del tronc amb compost o humus per preservar el sistema radicular.

Què cuinar?

Les baies de Jirgi s’utilitzen tradicionalment per elaborar conserves, melmelades i compotes. A més, fan un farciment excel·lent per a pastissos o boles de massa.

Per fer melmelades segons la recepta clàssica, necessitem:

- 1 kg de baies fresques.

- 1 kg de sucre. Podeu reduir la quantitat d’aquest component a la meitat, perquè la yurga és una baia bastant dolça.

- 3 g d’àcid cítric.

Les baies s’han de triar i rentar amb cura i, a continuació, escampar-les sobre un drap net. Passeu els fruits secs a una cassola gran (preferiblement amb un revestiment antiadherent), tritureu-la amb una batedora i afegiu-hi sucre.

Deixem la barreja de sucre-baia durant almenys tres hores perquè el suc tingui temps de formar-se. Després, a foc mig, poseu a bullir la futura melmelada, reduïu la potència i deixeu-ho coure 30 minuts més. Afegiu àcid cítric al final. Distribuïm el producte acabat en pots de vidre.

Reproducció d’irgi

Aquesta planta és molt fàcil de propagar. Són adequats tant els mètodes vegetatius com els de llavors.

1. Les llavors es seleccionen entre les baies madures més grans, rentant-les de la polpa i assecant-les. La forma més còmoda és sembrar en un llit de cultiu abans de l’hivern. Després de l'estratificació natural i la selecció per a la supervivència, a la primavera només sorgiran les plantes més fortes. La profunditat de sembra és d’uns 2 cm. La distància entre les files és de 20 cm. L’Irga emergeix de manera desigual, de vegades només un any després de la sembra. Les plàntules en la fase de 5 fulles vertaderes necessiten recollir.
2. Per a la propagació vegetativa, els brots basals s’escullen amb un gruix de 0,5 cm i una alçada de fins a 15 cm, es planten sobre un llit de distribució, eliminant els arbustos de fins a 6 anys per dividir-los.
3. Només els creixements anuals són adequats per a la propagació per esqueixos.

Com tallar?

• els brots es tallen a l’estiu;
• la longitud del mànec és de 6-7 cm;
• s’elimina el full inferior, s’escurça el superior a la meitat;
• el tall inferior es tracta amb un estimulador d’arrelament;
• plantat en una cutícula sota la pel·lícula obliquament;
• mantenir la humitat de l’aire al 95%.

La velocitat d’arrelament de les esqueixos és lleugerament superior al 50%. Les arrels es formen al cap de 20 dies. Després de l'hivern, les esqueixos amb arrels es planten en un llit de cultiu i, a la tardor, en un lloc permanent.

Les varietats particularment valuoses es propaguen per empelt a l’espiga d’Irga, l’espècie més persistent.

Es tria una plàntula de dos anys per al brou. L’empelt d’Irgi es realitza quan comença el flux de saba primaveral, però abans que els cabdells s’inflin. S'utilitza el mètode de còpula millorada.

Melmelada

La nostra propera recepta agradarà a aquells que intentin limitar la ingesta de sucre. T'agrada també Irga Berry? La melmelada i una tassa de te verd són les millors opcions per passar una nit d’hivern.

Ingredients per a la melmelada de yergi:

- 300-400 g de sucre.

- 200 ml d’aigua.

- 1 kg de baies.

- 2 g d’àcid cítric.

El xarop s’ha de fer amb sucre i aigua. Escaldeu l’irga preparat durant dos minuts en aigua bullent i, a continuació, aboqueu-lo al xarop bullent. Feu bullir la barreja dolça i deixeu-la durant 12 hores. Afegiu àcid cítric i tanqueu-los en pots.

Aquesta melmelada de vitamines serà útil durant l’epidèmia estacional de refredats i grip.

Quins problemes hi pot haver en créixer?

1. Si les fulles es tornen grogues o es tornen vermelles abans de començar la caiguda de les fulles, la planta no té prou alimentació.
2. Les baies s’assequen a l’arbust abans de collir: reg insuficient.
3. L’arbre creix malament: falta de llum, nutrició. Potser això passa amb una plantació engrossida.
4. Si l’arbre no floreix ni dóna fruits, aleshores està mal cuidat.

Això és interessant: els beneficis de l’irgi

Preneu-ho amb compte

Els metges no recomanen utilitzar fruites irgi per a la intolerància individual i la pressió arterial baixa.

Algunes fonts afirmen que és molt indesitjable conduir un vehicle mentre es tracta amb yurga. De fet, es manifesta un efecte sedant pronunciat quan es consumeixen diversos quilos de baies alhora; és bastant difícil fer-ho, de manera que no hi ha dubte de perill per als conductors.

És interessant que les dones embarassades solen estar en risc, però en el nostre cas, la situació és diferent. Per a la prevenció de les varius, les embarassades rebutgen alegrement els medicaments, perquè la baia d’irga es converteix en l’ajudant principal.

Plagues i malalties

Aquesta planta té moltes plagues.

1. L’arna pot danyar greument les fulles de la planta. Aquesta eruga és fàcil de veure i lluita contra ella mitjançant cinturons de captura o tractament insecticida.
2. El rotlle de fulles també és una eruga. Enrotlla les fulles en un tub, per això la planta pot morir. Podeu collir les erugues a mà o ruixar les plantes amb insecticides.
3. L’arna de la poma rosega les fulles. Per combatre-ho, són adequats el clorofos i l’entobacterina.

De les malalties de l’irgi, les malalties per fongs són perilloses: floridura en forma de recobriment blanc a les fulles i fil·lòleg: taques fosques semblants a l’òxid. S'utilitzen fungicides contra ells, en particular el Fundazol.

Medicament

Yurga és una baia, els beneficis de la qual es manifesten independentment del mètode d’ús. Les fruites fresques o preparades aporten una gran quantitat de vitamines importants per al cos humà.

Per al tractament del mal de coll, es recomana fer gàrgares amb suc d’irgi. A més, les seves propietats astringents són útils per a trastorns gastrointestinals, inflamacions i colitis.

Irga redueix el nivell de colesterol nociu a la sang, ajuda a l’aterosclerosi, malalties vasculars, renals i hepàtiques. La rica composició de baies enforteix el sistema immunitari i també prevé l’aparició de càncer i malaltia d’Alzheimer.

Amb malalties periodontals i estomatitis, el rentat amb una decocció ajudarà i el suc és útil per desinfectar i accelerar la curació de ferides purulentes. La baia de Yurga és indispensable per a l'insomni. Relaxa el sistema nerviós i normalitza la pressió arterial.

Després de familiaritzar-vos amb les propietats curatives d’aquesta planta, probablement us interessarà què es pot fer a partir de la baia d’irgi. Definitivament, us explicarem les millors receptes, però primer: contraindicacions.

Poda

Per a una bona fructificació a l’irgi, cal tallar periòdicament branques velles i febles.Quan tallar l’irgu? Els treballs s’han de dur a terme a principis de primavera abans del brot.

Les branques velles i febles, així com la part superior d’un arbre o arbust d’irgi estan subjectes a eliminació. La poda de la corona es realitza per evitar el creixement de les branques cap amunt. Les branques que espesseixen l’arbust també són objecte d’eliminació.

Fruita

Durant el període de fructificació, es poden veure petites baies amb barrils roses a la canyella. Es recullen en un pinzell. Els fruits no madurs de la majoria de les varietats d’irgi són de color crema i, a mesura que maduren, adquireixen colors morats o morats. Les baies tenen un gust agradable. La seva delicada dolçor i sucositat atrauen tant els nens petits com els adults. Els agrada menjar amb els fruits de l’irgi i l’aviram, després de la qual porten les llavors de la planta per tot el districte. Les baies de l’arbust només s’han de collir quan estiguin madures, en cas contrari no tindran propietats curatives.

La fruita conté una gran quantitat de substàncies útils: fibra dietètica (fins a un 25%), glucosa i fructosa, vitamines C, P i grup B, pectina i fitosterols, carotè, fibra, així com diversos oligoelements.

En una nota

En conclusió, ens agradaria donar alguns consells importants:

- Suc d’Irga. Cal tenir paciència per obtenir el líquid curatiu de les baies. No espremeu el suc de seguida: escampeu la sirga en un diari en un lloc fresc i espereu una setmana. Les baies es tornaran més saboroses i sucoses.

- Ocells. Com ja s’ha esmentat, els nostres amics de plomes simplement adoren l’irgu. Si no voleu compartir un cultiu útil amb ells, només heu de cobrir l’arbust amb una xarxa.

- Saber quan parar. Quan utilitzeu qualsevol producte d’irgi, tingueu en compte la seva capacitat per reduir la pressió arterial i el seu efecte sedant lleu.

Descripció botànica

La corinka es distingeix per una floració abundant, fruits decoratius, exquisit color tardor de les fulles. La planta tolera la sequera, el fred, esqueixa bé i no exigeix ​​el sòl. Creix ràpidament, dóna fruits cada any.

Les fulles són dentades al llarg de la vora, simples, arrodonides o ovalades, de color verd clar a sota, ric a la marjal, de color bordeus profund o vermell groc a la tardor.

Les flors es recullen en raïms tiroïdals, situats al final dels brots. Nombrós, de color blanc o crema. Una mà. Ovari inferior. S'observa una floració abundant i fructífera als brots apicals de l'any passat.

Fruit de flor blavosa, amb forma de poma, de fins a 10 mm de diàmetre. Té un color porpra vermellós o negre blavós, comestible, dolç. Període de maduració - juliol-agost.

Mètodes per a la cria d’irgi: dividir l’arbust, brots d’arrels, sembrar llavors, esqueixos. El creixement dels arbustos es produeix mitjançant ventoses d’arrel.

Varietats comunes d'irgi: "Eltaglow", "Forestburg", "Smokley", "Pambina", "Northline", "Stardzhion", "Thyssen".

Diverses recomanacions

Les groselles negres, els gerds i les groselles creixen amb força tranquil·litat al costat de la planta irga. No es recomana el barri amb altres plantes, com el bedoll o la noguera de Manxuria. Depressen l’irga i consumeixen molta humitat.

Irga no portarà problemes innecessaris, no trigarà molt, però decorarà la parcel·la del jardí i es delectarà amb la collita de fruites delicioses i increïblement saludables.

A més, és resistent a l’hivern, de manera que fins i tot Michurin va recomanar aquesta cultura com a portaempelts per a pomeres i pereres del nord.

Vi

Una de les receptes més difícils que requerirà atenció als detalls. A casa, també podeu fer vi amb irgi.

Per a un experiment tan audaç, necessitareu:

- 2 litres d’aigua.

- 1 kg de sucre.

- 2,5 kg de baies.

Procediment:

1. Xarop de cocció. Posem l’aigua al foc i, després de bullir, afegim sucre i no oblidem remenar.
2. Agafem baies madures i sense rentar (per a la fermentació) i traiem 1 litre de suc. A continuació, combineu el suc amb l'almívar i aboqueu-lo en una ampolla de vidre.Ens posem un guant mèdic al coll per evitar l’entrada d’aire.
3. Posem l’ampolla en un lloc càlid i ens n’oblidem durant tres setmanes. L’aclariment del líquid indica el final del procés de fermentació.
4. Al cap de tres setmanes, filtrem el vi i l’embotellem i insistim durant quatre mesos.

Tingueu en compte que el procés de fermentació ha de començar en un termini de cinc dies. Si això no passa, cal afegir el llevat. Per preparar-ho, combineu un got d’aigua i dos gots de baies, triturats amb sucre (200 g). Deixeu la barreja durant cinc dies i, tot seguit, afegiu-la a l'ampolla de vi.

Dades d'Interès

• algunes varietats creixen fins als 18 metres;
• si mengeu un quilogram de baies a la vegada, us podeu adormir;
• les baies seques s’emmagatzemen fins a 2 anys;
• irga és una de les plantes ornamentals més boniques;
• segons els científics, el nom científic "amelanchier" té un origen celta, i el nom "irga" és mongol i es tradueix com "una planta de fusta molt dura";
• els fruits d’una planta des del punt de vista de la botànica no són en absolut baies, sinó petites pomes;
• a Canadà, l’irgu es cultiva principalment per a la vinificació.

Preparació de la zona seleccionada

Hem trobat un lloc convenient, estem procedint a la seva acurada organització.

Coneguem les etapes importants:

1. - quan planejem adquirir un arbust a la tardor, comencem totes les activitats de preparació a l’estiu. Si a la primavera, a la tardor, respectivament;
2. - al lloc seleccionat, marqueu un cercle amb un diàmetre d’un metre. Col·locant diversos arbustos, deixeu una distància d’almenys 1,5 metres entre ells;
3. - Esborrem el "cercle marcat" de les males herbes. Sense deixar-ne les arrels, desenterrem el sòl fins a una profunditat mínima de 30 cm. Després, cobrint el lloc amb una pel·lícula negra, el deixem fins a la plantació, prenent regularment mesures per destruir les males herbes que hi ha a sota.

Tintura

Continuant amb el tema de l'alcohol, us oferim una altra recepta: les tintures. Ompliu una ampolla de tres quarts de volum amb baies i ompliu-la de vodka. Insistim en una habitació fosca durant dos dies.

A continuació, filtrem el líquid, descartem les baies velles i afegim-ne de fresques, que haurien d’omplir la meitat del volum. Ho deixem dos dies més, i la tintura ja està a punt.

L'Irga va molt bé amb la grosella negra, que pot substituir una petita part de les baies. En aquest cas, la beguda resultarà àcida.

Triar un lloc convenient

• Les principals condicions per triar un lloc és un espai assolellat i obert amb protecció contra els vents freds.
• La composició del sòl és un criteri important per al creixement dels cultius. Creix bé sobre terrenys argilosos o argilosos.
• En presència de terres pesants i argilosos, el fem "tou" afegint sorra de riu gruixuda durant l'excavació.
• Per augmentar les propietats fèrtils, fem servir humus o compost.

Evitem zones amb presència d’aigües subterrànies properes a la superfície. Això és important perquè les arrels de l’arbust s’endinsen molt a la terra. Per tant, una abundància d’aigua pot provocar la podridura de les arrels, que afecta negativament el seu creixement, fins a la seva finalització.

Podeu plantar una cultura en un petit turó.