Com distingir un bolet satànic
Què és el fong satànic? Per trobar un "partidari" en una cistella de bolets, heu de saber bé com és. Té trets distintius:
- El bolet jove té un barret que sembla un coixí, que té una protuberància arrodonida.
- El vell mostra un casquet pla, que pot arribar als 30-40 cm.
- A l’ombra, el capell pot ser gris brut o gris oliva, marró clar, com un bolet.
- Si està sec a l’exterior, la superfície serà llisa i seca. Si és mullat - mucós.
- Capa tubular amb porus fins, densa.
- Els conductes poden ser de color groc i groc-oliva, porus vermells. Es torna blau quan es prem.
- La cama és la mateixa que la del bolet, amb una base massiva i una reducció a la tapa. La principal diferència és el seu color. És de color vermell groc sota el capell, el centre pot ser de color vermell maó o vermell fosc, la base és marró. Es pot rastrejar un patró de malla. Si el talleu, apareixerà immediatament un tint blau i, després, un vermell.
Important! Alguns bolets comestibles, com el bolet, també es tornen blaus quan es tallen o es trenquen. Però no tenen polpa enrogida. S'hauria d'alertar.
Però la pota del bolet satànic no sempre té un color tan brillant, pot ser de color marró gris, com el barret. El to vermell està ben traçat als porus al voltant de la cama. No hi ha flors pronunciades de color vermell o blau al tall, la polpa clara adquireix lentament un to marró tèrbol.
N’hi ha una de més important A diferència del fong satànic - olor. És especialment característica dels exemplars vells. Fa olor de ceba podrida, carronya i aliments àcids. Els joves representants d’aquesta espècie poden tenir una lleugera olor a bolet. Per tant, després d’haver conegut un exemplar adult i pudent, hauríeu de recordar com queda. També es pot identificar el mateix bonic bolet jove.
Descripció
El bolet satànic (Boletus satanas) pertany a la família Boletov, la família Borovik, també es pot anomenar bolet del diable, és verinós (algunes fonts indiquen que és comestible condicionalment).
- Es diferencia de mida gran. La tapa té una forma semiesfèrica, seca al tacte i vellutada, amb un diàmetre de 10 a 25 cm de color de la tapa. Pot presentar ratlles de color verd pàl·lid i groc-rosa.
- A la part interior, la gorra és esponjosa. El bolet jove roda groguenc, groc verdós més tard. Els porus són petits, inicialment groguencs, amb l’edat es tornen ataronjats, vermells, marró vermellós, quan es premen es tornen blavosos.
- La polpa és de bon aspecte, de color blanc o crema, i a la zona de les cames - vermellosa. Al tall, canvia de color lentament, al principi es torna vermell i després es torna blau en pocs minuts.
- L’estructura de la pota és característica del clàssic bolet: massís, en forma de barril, que es redueix cap al cap. La seva alçada pot arribar de 6 a 15 cm i el seu gruix de 3 a 10 cm. El color a la part superior de la cama, més a prop del capell i a la base, és groguenc, a la part central és vermell o vermell ataronjat amb un patró de malla.
El debat sobre si el bolet satànic és comestible o no continua fins als nostres dies. En estat brut, fins i tot una peça petita pot causar greus danys al cos. Però a la mateixa toxina que conté la polpa es desintegra sota la influència de la temperatura. Sobre aquesta base, alguns experts classifiquen l’imp com a comestible condicionalment.És cert, per neutralitzar la toxina, primer cal remullar-se i bullir el "cultiu" durant 10 hores. I dir amb seguretat el percentatge de toxicitat que queda després del processament només pot ser després de l’anàlisi de laboratori (per tant, és millor no arriscar-la).
On creix
Cal entendre on és més probable que es trobi el bolet satànic per estar vigilant. No li agrada el fred, per tant, creix més sovint al sud d’Europa, Primorye, Àsia i el Caucas. Fins i tot la regió de Moscou o Kaluga ja té fred per a ell, de manera que en aquestes regions es pot trobar molt poques vegades. El satànic es posa malalt des de finals de juny fins a finals de setembre.
El sòl preferit d’aquest bolet és el calcari. Els encanten els llocs amb bon sol en un bosc caducifoli. Aquest bolet no es troba a les plantacions de coníferes. Els arbres a prop dels quals es pot trobar un satànic malalt, al carril mitjà a la natura gairebé no creixen:
- faig,
- carp,
- roure,
- avellaner,
- Linden;
- castanyer comestible.
Propagació
El bolet satànic prefereix un clima càlid. Per tant, està estès a la part sud i sud d’Europa del territori rus, al Caucas, als països de l’Orient Mitjà i a Primorye. El fong creix principalment en sòls calcaris, duu a terme la formació de micorizes amb espècies d’arbres de fulla caduca.
El període de fructificació és des de principis d’estiu fins a principis de tardor.
Diferències respecte a Dubovik
Els boletaires sense experiència poden confondre els malalts de Satanàs amb altres representants de la família Boletov. Aquí teniu a quin dels representants comestibles condicionalment és similar:
- l'alzina és de color marró oliva, la diferència és el barret alt, marró;
- roure clapejat, la diferència és que no hi ha malla pronunciada a la cama.
Dels parents no comestibles, semblances amb aquests bolets:
- bolet blanc;
- bolet no comestible;
- bolet rosat-daurat;
- boletus legal o de Gal;
- fals bolet satànic.
Aquesta llista es pot complementar amb altres espècies de bolets que no s’entenen del tot.
Interessant! El bolet és sexualment diferent. Té mascles i femelles, el seu ADN és similar als cromosomes sexuals d’una persona.
Mira el vídeo! Un roure comestible o un bolet satànic verinós?
Espècies similars
Per no posar "habitants" de boscos verinosos o no comestibles a la cistella, cal parar atenció als signes externs. Es recomana revisar acuradament la collita en arribar.
Borovik le Gal
Representant verinós del gènere le Gal, que rep el nom del famós microbiòleg. La gorra de bolets és de color rosa ataronjat. En un estat jove, la part superior és convexa, al cap d’uns dies es torna plana. La superfície és llisa i uniforme. El diàmetre de la tapa és de 5-10 cm. L’alçada de la cama és de 7-15 cm. La part inferior és bastant gruixuda, la mida de la secció és de 2-5 cm. La tonalitat de la cama és idèntica a la tapa .
Boletus le Gal creix principalment a Europa. Són rars a Rússia. Prefereixen boscos de fulla caduca, sòls alcalins. Formeu micosi amb roure, faig. Apareixen a l’estiu o principis de tardor.
Bolet satànic
Aquesta varietat es considera verinosa. La mida màxima del tap és de 20 cm de diàmetre. El color és blanc ocre o gris. La forma és semiesfèrica. La capa superior és seca. La polpa és carnosa. La cama creix 10 cm cap amunt. El gruix és de 3-5 cm. El color de la part inferior del bolet satànic és groc amb una malla vermellosa.
L’olor que desprèn el vell exemplar és desagradable, picant. Sovint es troba en matolls caducifolis. Prefereix establir-se en plantacions de roure, en sòls calcaris. Pot crear micosi amb qualsevol tipus d’arbre. Distribuïda a Europa, Orient Mitjà i Rússia. Període de fructificació juny-setembre.
Bolet blanc
Un habitant del bosc comestible i deliciós. Sembla un barril normal, però pot canviar durant el procés de creixement. Alçada de la cama 25 cm, gruix 10 cm. Barret carnós. Diàmetre 25-30 cm. La superfície està arrugada.Si el bolet porcini creix en un entorn sec, la pel·lícula superior estarà seca, en condicions humides serà enganxosa. El color de la part superior és marró, marró clar, blanc. Com més vell és l’espècimen, més fosc és el color de la gorra.
Bolet satànic comestible o no
És possible menjar un bolet satànic, la resposta a aquesta pregunta és sovint negativa. Però en alguns llocs diuen que és comestible condicionalment. Però per menjar-lo cal remullar-lo bé i bullir-lo durant 10 hores. És absolutament impossible afegir-lo cru a les amanides.
A França i la República Txeca, hi ha certes normes segons les quals podeu recollir aquests bolets i cal saber-los Com cuinar per a un ús posterior en aliments.
A Itàlia, aquesta espècie es considera no comestible i està estrictament prohibida per al seu consum i fins i tot per a la seva recollida.
Segons l’OMS, 10 grams de polpa de bolets satànica poden ser fatals fins i tot per a un adult sa. En intoxicar-se amb aquest fong, el sistema digestiu es veu afectat, el sistema nerviós queda paralitzat i el cor es pot aturar. Per descomptat, tothom pot decidir per si mateix si menjar aquest bolet, però no s’ha de posar en risc la seva salut.
Comestibilitat i gust
Tots els tipus de roures anteriors són comestibles. Però no s’utilitzen en brut. Abans és imprescindible dur a terme la neteja i el tractament tèrmic. En primer lloc, els bolets s’alliberen de la brutícia. A continuació, retireu la tapa. Es desprèn fàcilment fent un estirament per un costat amb un ganivet i tirant. La cama només s’ha de raspar amb un ganivet, eliminant la capa superior de la pell.
Apreneu també sobre el cultiu de bolets en un hivernacle.
Després es renten bé les fruites sota aigua corrent. Poseu-ho en una cassola, aboqueu-ho amb aigua i afegiu-hi una ceba sencera. Bullir durant 30 minuts. Després d'això, el brou s'escorre i la manipulació es repeteix de nou. Els bolets bullits es rebutgen en un colador. Esperen fins que s’escorrin, trituren al seu criteri. Després es fregeix en mantega amb ceba i s’amaneix amb crema agra.
El producte en qüestió es pot afegir a les sopes, salses fetes, adobats sobre la seva base. La fusta de roure acabada té un gust agradable, que recorda lleugerament a la carn tendra. La fusta de roure seca també s’utilitza àmpliament a la cuina com a condiment.
Ho savies? Un fong de tinder que creix als troncs dels arbres pot viure uns 80 anys.
Signes d’intoxicació
Molt sovint, els primers signes apareixen al cap d’un parell d’hores: són vòmits i nàusees. Cal trucar immediatament a una ambulància al primer rètol. Mentre espera el metge, la víctima s’ha d’esbandir l’estómac amb una solució de sosa, en proporció de 2 culleradetes. per 1 litre d’aigua. Amb una llarga espera d’ajuda, l’estat del pacient empitjora.
Signes comuns d’intoxicació:
- augment de la temperatura corporal;
- deliri;
- al·lucinacions;
- vòmits persistents;
- dolor abdominal sever;
- diarrea sagnant;
- mal de cap;
- paràlisi de les extremitats.
Cal anar amb compte i recordar que tots els tipus de bolets no comestibles són perillosos. Si hi ha signes d'intoxicació, haureu de trucar immediatament a una ambulància. Així, podeu preservar la salut i la vida.
Mira el vídeo! Bolet satànic. Ves amb compte!!!
Reproducció
Propagat per petites espores fusiformes que es formen a la cara interna de les parets dels túbuls.
():
Si voleu veure les disputes d’aquest representant dels malalts: poseu la tapa del bolet en un full de paper blanc i, després d’extreure’l 1-2 dies, veureu la pols d’espores i podreu examinar el patró de l’arranjament dels tubs amb lupa (es pot fer amb qualsevol bolet de tap que tingui un tap típic) ...
El color de la pols d’espores és de color groc-marró, de vegades amb un to oliva.
Llocs de cultiu
La geografia de la distribució cobreix boscos de fulla caduca, on creixen roures, faigs, carpenus, castanyers, til·lers i avellaners, amb els quals el dolor satànic entra en una associació simbiòtica: micoriza. Això vol dir que aquesta espècie pertany al grup dels formadors de micorrizes. Es troba més sovint en sòls rics en pedra calcària.
La zona de creixement inclou la part sud de les regions europees de Rússia, el Primorsky Krai, els països mediterranis del sud d’Europa, la regió del Caucas i l’Orient Mitjà.
La fructificació principal es produeix a l’estiu-tardor, creix de juny a setembre.
