Descripció
Aleuria taronja - un bolet marsupial que no té una estructura estàndard per als bolets normals. La gorra i la pota no s’expressen per separat.
Cos fructífer
Els cossos fructífers de l’aleuria de les espècies considerades estan representats per una apotecia en forma de plat o més propera a una forma d’orella. Aquestes formacions poden arribar a tenir una mida de fins a 10 cm de diàmetre, però sovint són més petites.
El cos fruiter d’aquests bolets és sèssil, és a dir, no té una tija pronunciada, sinó que s’adhereix directament al substrat. Aquestes formacions sovint creixen en grans associacions, en què els cossos fructífers individuals semblen colar-se els uns sobre els altres.
Dins del "bol" el bolet té un color taronja i una superfície llisa, i a l'exterior hi ha una pelusa blanquinosa.
Capa portant espores
La capa portadora d’espores d’aleuria taronja està representada per himeni, que es troba dins de l’apotècia (és a dir, ocupa la superfície interna del "bol"). L’himeni és suau i de color taronja brillant.
Polpa
L’aleuria taronja té una polpa cartilaginosa fràgil però dura. Aquesta polpa té un sabor i aroma agradables, però suaus.
Pols d’espores
Les espores són de grans dimensions i tenen una superfície de malla. A granel, són pols blanca.
Estrella terrestre (Geastrum rufescens)
Un bolet no comestible que apareix sobre la superfície de la terra, com una flor extravagant que s’ha obert. Pertany als bolets impermeables, cosmopolita i està estès per tot el món. Els habitants de les tribus índies creien que aquest bolet era capaç de predir fenòmens naturals inusuals.
Distribució i recollida
L’aleuria taronja és un bolet molt estès. Es troba a tot arreu a la zona climàtica temperada de l’hemisferi nord. Creix tant a les muntanyes com a les planes. El substrat d’aquest fong és el sòl. Pot créixer en un cinturó forestal d’arbres de fulla caduca i de coníferes. Però amb la mateixa freqüència creix a les zones de parc i de carretera.
El període de creixement de l’aleuria taronja s’observa des de l’estiu fins a finals de tardor.
Mora (Hericium erinaceus)
Exteriorment, el bolet sembla un gos cua, és comestible i estès a Europa i Àsia. El seu sabor és similar al de la gamba. I la pinta de mores s’utilitza per enfortir la immunitat, en el tractament de la gastritis crònica i les neoplàsies malignes del tracte gastrointestinal.
Espècies similars
L'aleuria taronja és similar als següents tipus de bolets:
- Calze de cabell o Melastiza chateri
Aquest bolet és més petit i, per tant, no té cap valor gastronòmic. Té un to més vermell del cos fructífer i una franja de "pèls" a les vores.
- Sarcoscifa escarlata (o vermell brillant)
Aquest fong creix sobre un substrat de fusta en descomposició. Es troba a tot el món. Diverses fonts assenyalen que és comestible i també té propietats medicinals. També s’utilitza en composicions decoratives.
1- Calze de cabell o Melastiza chateri 2- Sarkoscifa escarlata (o vermell brillant)
L’aleuria taronja no té anàlegs verinosos. Tanmateix, els boletaires sovint passen tant per ella com per espècies similars, sense saber-ne la comestibilitat.
Els millors bolets per al jardí
Hi ha dos grups de bolets reals que podeu plantar a la vostra casa de camp.
Espècies forestals de bolets
El primer grup són els bolets naturals que creixen als boscos. Si el vostre lloc ha mantingut el seu estat original al màxim i s’assembla a una imatge de vida salvatge, aleshores són bolets del bosc els que tindran un aspecte orgànic.
El bolet creix molt ràpidament, de manera que tots els llocs buits del jardí de flors d’un any es poden omplir de barrets brillants de belleses del bosc.
No tots els "habitants" del bosc arrelen al lloc. A cap espècie no li agraden els arbres fruiters, cosa que significa que els bolets no tenen cabuda en aquesta part del jardí. Però el bedoll, el roure, el freixe, el trèmol, les coníferes són els millors acompanyants dels bolets.
El miceli entrellaça el sistema radicular dels arbres, l’ajuda a desenvolupar-se activament i, al seu torn, pren nutrients per si mateix. Sense aquesta simbiosi, els bolets del bosc no podrien créixer. A més, cada espècie (aspen, boletus, etc.) requereix un arbre amb el mateix nom.
Els bolets d’ostra es poden anomenar els més adaptats al moviment. Si tan sols tinguessin una soca de bosc! Si hi ha arbres vells al lloc, no s’han d’arrencar. Tallar el tronc, deixant una soca d’un metre d’altura, i afegir-hi agàrics de mel. Durant uns cinc anys us delectaran amb el seu disseny inusual i el seu sabor delicat (fins que la soca decaigui completament).
Però, com criar bolets al país:
- Espereu fins a la tardor, quan apareguin agàrics de mel al bosc.
- Talleu l'arbre vell en trossos de 0,5 metres d'alçada i submergeu-los en aigua durant 3 dies.
- Humiteu també la soca de l'arbre amb aigua, abocant des de dalt amb una mànega o un regador.
- Si la fusta és densa, sense esquerdes ni escletxes, passeu per damunt dels calçons amb una destral, fent talls longitudinals.
- Feu un forat al centre de la soca.
- Cava les calces a la meitat del terra, escollint un lloc ombrívol i humit al lloc. És possible al costat de la soca si hi ha arbres alts a prop o si cau una ombra de l’edifici. Al mateix temps, presteu atenció perquè la calçeta es converteixi correctament: la part inferior del tronc és a terra, la part superior és cap a fora. Si el barregeu, la humitat s’acumularà dèbilment a la fusta, ja que acostuma a passar de les arrels a la corona i no a l’inrevés.
- Aneu al bosc i agafeu una galleda d’agàrics de mel massa madurs, els casquets ja s’han tornat coixos i enganxosos. Agafa-hi una bossa de molsa.
- Piqueu els àgars de mel en trossos petits i ompliu-los amb aigua assentada d’un barril perquè quedin completament submergits.
- Premeu cap avall amb una càrrega perquè no suri i deixeu-ho mullar-se durant 5 hores.
- Aboqueu la mescla acabada sobre les galetes, procurant humitejar totes les zones de manera uniforme i martellegeu les partícules dures del bolet a les esquerdes de les galetes.
- Cobriu les tapes amb molsa per atrapar la humitat.
- Aboqueu una mica de la barreja al forat de la soca, cobriu-la amb serradures mullades i torba per sobre.
- Aboqueu la resta de la solució de bolets a prop dels calots excavats i sota els arbres per infectar una gran plantació amb miceli.
- Si la caiguda resulta seca, regar les soques, mantenint-les humides fins a l’hivern.
En dos anys tindreu els vostres bolets.
Actualment, el miceli de tota mena de bolets forestals es pot comprar a Internet o a botigues especialitzades. Un quilogram de miceli és suficient per a la decoració de la dacha
Per accelerar el procés de creixement, podeu comprar miceli ja fet. En aquest cas, tot el procés de replantació del bolet es duu a terme a la primavera.
Varietats cultivades artificialment
És molt més fàcil conrear bolets cultivats per humans. Es tracta de xampinyons i bolets d’ostra. El seu substrat es ven a moltes botigues i en diferents formes: en blocs i bosses.
Val la pena comprar miceli en varetes (o daus) per a aquells residents d’estiu que només necessitin crear 2-3 cànem de bolets, ja que el seu envàs comença a partir de 100 grams.
Les cistelles de lli es poden anomenar el recipient original per plantar bolets d’ostra. Estan ben ventilats i s’adapten bé a tots els estils de paisatge rústic.
Les cistelles de bugaderia són beneficioses per al cultiu de bolets, ja que es compren durant moltes temporades, perquè el plàstic no està deteriorat i al mateix temps té un aspecte preciós.
Instruccions per plantar bolets d’ostra:
- A la tardor, proveïu-vos de palla o tiges picades de blat de moro collit. Hi ha una bossa de palla per a 1 cistella de roba.
- Al final de l’hivern, compreu miceli de bolets d’ostra (un quilogram costarà aproximadament 3 dòlars).
- Al febrer, el substrat de palla s’ha de remullar al bany durant 3 hores (la temperatura inicial de l’aigua és de 95-90 graus).
- Escorreu l'aigua i deixeu que la palla es refredi completament al bany.
- Introduïu la palla a les cistelles de la roba, esquitxant les capes amb miceli. Per a 1 cistella, compti amb 300 grams de miceli de bolets. En total, un quilogram és suficient per a vosaltres per a 3 cistelles.
- Col·loqueu-lo en un soterrani o habitació fosca durant un mes fins que la temperatura exterior sigui d’uns 10 graus.
- Traieu les cistelles a un lloc ombrívol on quedaran fins a la tardor.
- Regar la palla diàriament a través de les ranures i superar per mantenir el substrat humit.
- La primera onada de bolets hauria de començar al juny.
La cistella de bolets dóna fruits durant una temporada. A la tardor, el substrat de palla es pot utilitzar com a material de recobriment de llits de maduixa o excavar-lo al jardí on teniu previst plantar cogombres a la primavera.
Els primers signes de creixement de bolets apareixeran a la cistella al cap d’un mes aproximadament, formant un revestiment blanc massís a l’exterior de les parets.
En lloc d’una cistella de lli, podeu fer servir galledes de plàstic per cultivar bolets d’ostra perforant-hi 7-8 forats grans. Es pengen de la cornisa o paret de l’edifici.
Dades d'Interès
L’aleuria taronja és interessant sobretot pel seu aspecte. No té una expressió especial de gust i aroma. Molts boletaires no el recullen, ja que el consideren comestible. Diverses fonts diuen el mateix. Però, sovint, les referències a la inedibilitat d’aquest bolet s’associen a un coneixement insuficient.
Recordeu que aquesta espècie, com qualsevol altre bolet, no s’ha de menjar si ja s’han observat reaccions al·lèrgiques als cossos fructífers del bolet. A causa de l’alt contingut de quitina c en la composició, els bolets no són adequats per menjar per a nens petits, ni per a persones amb malalties del tracte digestiu.
Niu d'aus (Nidulariaceae)
Aquesta espècie és originària de Nova Zelanda. Va rebre el seu nom per la seva forma interessant, que sembla un niu amb petits testicles, i que és necessària per difondre les espores. Els "ous" rodons acumulen aigua de pluja, després dels quals esclaten i disparen espores a llargues distàncies.
Tir de pistil
Descripció:
- La família és "clavària".
- Gènere - Clavariadelphus.
- Estat: un bolet rar del llibre de dades vermelles (3 R).
- Regions en creixement: regions de Tatarstan, Penza, Tambov, Lipetsk, territori de Stavropol. A més, la planta es troba al Caucas, Ucraïna, els països bàltics, Japó, Amèrica del Nord i Europa.
- Hàbitat: boscos mixtos en climes amb alta humitat.
- Recomanacions: preservació de les poblacions existents i desenvolupament de noves poblacions.
Trametes multicolors
El trameteos multicolor és un tipus de bolet generalitzat a tot el món que creix principalment als troncs d’arbres morts i destaca per les seves ratlles de colors. El bolet en si no és comestible en el sentit habitual, però s’utilitza sovint en la medicina tradicional xinesa. Els científics també han descobert recentment que una substància d’aquest bolet millora la immunitat i es pot utilitzar com a coadjuvant en el tractament del càncer.
Morell fals (Gyromitra esculenta)
El fong és interessant perquè sembla un cervell humà, pintat de color porpra fosc o marró. També conegut com bistec de bolets, es converteix en una veritable delícia quan es cuina correctament. Però és important recordar que les falses morenes crues són extremadament verinoses i només les podeu cuinar coneixent totes les complexitats d’aquest procés culinari.
Tòfones blanques
Els bolets de tòfona porcini delicats, dotats d’un color ambre específic i d’un sabor únic, malgrat la seva àmplia distribució geogràfica, es troben entre els més cars i rars. Ho confirma el seu segon nom no menys popular: els diamants blancs.
L'àrea de distribució de les tòfones blanques és extensa. Es recullen a boscos de coníferes i caducifolis d’Àsia i Europa, els EUA i Amèrica del Nord. Un tipus rar de tòfones blanques, anomenades "daurades", es troba al territori del nostre país a les regions de Nizhny Novgorod, Vladimir i Oryol.
Les tòfones creixen en grups compactes i tenen fruits tuberculosos subterranis que semblen carxofa de Jerusalem. Això fa que sigui molt més difícil trobar-los i recollir-los.
Les tòfones blanques tenen una pell marró clar amb nombroses esquerdes. La carn de color groc cremós té una textura de marbre, complementada per una dispersió de venes vermelles. En la seva major part, les tòfones són lleugerament més grans que les nous. Però també hi ha exemplars que superen fins i tot els grans tubercles de patata i pesen uns 1000 g.
Els tipus rars de tòfona blanca piemontesa i italiana són apreciats pel seu sabor refinat i el seu aroma exquisit més pronunciat, que recorda l’olor preferida del formatge amb all.
4.3 / 5 ( 292 vots)
Paraigües femení
Descripció del bolet:
- Família - "agaric".
- Gènere - Macrolepiota.
- Categoria: bolet rar, inclòs al Llibre vermell (3 R).
- Distribució: sud de l'Extrem Orient, Sakhalin, territori Primorsky, districte Ussuriysky, estats bàltics, Ucraïna.
- Característiques: un bolet mòlt amb miceli situat a les capes inferiors d’escombraries caduques o de coníferes.
- Fructificació - agost-setembre.
- Hàbitat: caducifolis, boscos de bedolls, plantacions de coníferes artificials.
- Recomanacions: control de l'estat de les poblacions i la reproducció de plantes en àrees protegides.
Tòxic
El fals rovelló és un bolet taronja no comestible que sembla rovellons. El seu altre nom és parlant taronja. La govorushka es diferencia dels seus homòlegs comestibles pel to vermell-taronja de la tapa i les vores gairebé uniformes, així com per una olor desagradable. El casquet del bolet varia entre dos i sis centímetres de diàmetre i la tija, que sol ser molt curta, rarament arriba als quatre centímetres. I, tanmateix, el fals chanterelle es considera un producte no comestible condicionalment, ja que s’utilitza amb èxit a la cuina d’altres països després d’un llarg i exhaustiu tractament tèrmic.
El tap vermell taronja és un altre tipus de bolet verinós que es considera mortal. El casquet semiesfèric de la teranyina al centre té un petit tubercle i la cama, petita d’alçada, es redueix cap a la base.
Per tant, vam revisar breument la descripció de diferents bolets de colors taronja. De moment, analitzem breument com distingir un bolet comestible d’un bolet no comestible.
