Quan toca collir la col o les últimes novetats del jardí

Horticultura »Col

0

923

Qualificació de l'article

Durant l'any, la col blanca es menja fresca o xucrut, que s'utilitza en molts plats. No és estrany que els jardiners no puguin imaginar-se un hort sense aquesta verdura. La col i les gelades són una combinació que pot enfortir i matar una cultura.

Com reacciona la col a les gelades

Temperatura òptima

La temperatura més òptima a la qual pot créixer la col depèn normalment de l'edat de les plàntules.

• Quan les plàntules encara no han aparegut, la temperatura òptima de l'habitació és de 18-20 graus.
• Si ja han aparegut plàntules, la temperatura es pot reduir a 9-10 graus durant el dia i 8-9 graus a la nit durant la primera setmana.
• En els dies següents, és millor mantenir la temperatura a 10-15 graus.

És important evitar canvis de temperatura massa bruscos, ja que poden danyar els brots.

Aquestes xifres són mitjanes, però cal tenir en compte que tot pot variar lleugerament en funció de la varietat vegetal. Per exemple, per a la coliflor, podeu augmentar la temperatura uns 5 graus.

La temperatura de germinació pot variar en major mesura. Fins i tot a una temperatura de 3-5 graus, les llavors encara podran germinar (en algunes varietats es pot reduir completament a -5 graus, però és millor no arriscar-se i centrar-se en els indicadors mitjans). Més o menys, la temperatura òptima, al mateix temps, es pot considerar de 15 a 18 graus. Per tant, no us preocupeu massa per la temperatura en aquesta etapa, sempre que no hi hagi gotes.

Us recomanem que llegiu aquest vídeo sobre el tema:

Quan treure la col del jardí

La col és molt sana i saborosa. La col s’utilitza per escabetxar, en amanides, en diverses sopes i altres plats. Per tant, molts jardiners conreen col al jardí. Perquè la col quedi ben emmagatzemada, cal collir-la a temps.

La col s’ha de collir a la tardor. Però no tots els jardiners saben quan és el millor moment per collir la col. Al cap i a la fi, si traieu la col del jardí aviat, al celler a temperatures elevades els caps de col perdran la seva suculència i elasticitat. Si arribeu tard a la collita, la col es congelarà. Aquesta col ja no és apta per emmagatzemar a l'hivern.

Signes de maduresa de la col:

• El cap de la col és dens,
• Les fulles inferiors comencen a tornar-se grogues,
• La col ha assolit el pes indicat al paquet d’aquesta varietat,
• Les fulles superiors comencen a arrissar-se al cap de la col,
• La part superior del cap de la col canvia de color, es fa més clara i es torna brillant,
• A la tija de la col comencen a créixer petits brots.

Quan collir la col.

Les varietats de col de temporada mitjana s’han de collir al setembre. La col d'aquesta varietat es pot conservar durant uns sis mesos.

Les varietats de col de maduració tardana s’han de collir entre octubre i novembre. La col madura al cap de 150 dies, el cap es torna sucós i cruixent. La col es pot guardar en totes les condicions durant 8 mesos.

Com que les condicions meteorològiques de cada regió són diferents. Després, cal centrar-se en la temperatura de l’aire a la tardor. La col és una planta bastant resistent al fred, per tant, és capaç de suportar temperatures de fins a -2 ... -4 graus. Per tant, després de passar les primeres gelades nocturnes, val la pena començar a collir.

Si la temperatura és inferior a 0 a la nit i durant el dia, hi ha el risc de congelar la col. En aquesta forma, la col no és apta per emmagatzemar. En aquest cas, la col s’ha de processar immediatament.

Com treure la col del jardí.

Amb una pala o forquilla excavem a la tija, després l’agafem amb les mans i l’afluixem i, a continuació, traiem la col. Traiem la col en una zona ben ventilada. Millor col·locat sobre taulons per assecar la planta. No deixeu la col al sol. Ja que això reduirà el temps d'emmagatzematge de la col a l'hivern.

Segons el mètode d’emmagatzematge, traiem la col al celler o al soterrani. La col es pot penjar amb una col o posar-la als prestatges.

I podeu esbrinar com utilitzar la collita resultant al meu canal "L’alegria de ser", on publico per a vosaltres moltes receptes exclusives de preparacions casolanes.

Com tolera les gelades les cols?

Si la baixada de temperatura és lleugera i no dura massa, no afectarà de cap manera la salut de la planta. De mitjana, una cultura tolera bé una baixada de set graus durant un període més llarg.

Però pel que fa a les temperatures gelades, tot aquí depèn molt de la varietat específica. Si la col blanca pot tolerar fins a -5 graus, la coliflor, Pequín o el bròquil poden tolerar fins a -2 graus de gelada.

Informació útil

Per mantenir la col fresca el màxim temps possible, cal tenir en compte les recomanacions següents:

1. 
   Els caps de col s’han d’emmagatzemar a granel o en un recipient, allunyats dels fruits que produeixen etilè.

2. L’aire no només ha de ser fresc, sinó també fresc. Una mala ventilació comporta un deteriorament ràpid de les verdures.
3. Els caps de col s’han d’apilar cap per avall.
4. Les verdures poden suportar un refredament curt fins a -1,5 graus, però una disminució de la temperatura hauria de ser a curt termini.

Com ajudar la planta?

Si de cop fa molt fred, hi ha diverses maneres d’ajudar a superar les gelades:

• Aïllament tèrmic. És a dir, en altres paraules, un refugi. Podeu utilitzar teles o pel·lícules.
• Fum. Es fan petites fogueres al llarg de les vores dels llits. La pantalla de fum ajuda a compensar les temperatures gèlides.
• Amaniment superior. Com millor s’alimenta la planta amb fertilitzants que contenen fòsfor i potassi, més probable és que la planta sobrevisqui bé al període de problemes.

Caps de col nets, però no blancs: preparació per emmagatzemar

Abans de posar col en un magatzem o celler, els caps de col es netegen dels residus vegetals.

El celler està sent reparat, assecat, ventilat. Per a la desinfecció, es blanqueja amb calç acabada d'apagar, afegint-hi sulfat de coure (100 g per 10 litres de solució).

Els caps de col es netegen abans de guardar-los, deixant 2-3 fulles de coberta.

El nostre consell:

No es pot pelar la col blanca: les fulles superiors són més resistents a les malalties.

També no és desitjable emmagatzemar la col amb una roseta de fulles, ja que l’intercanvi d’aire es deteriora i augmenten les pèrdues per malalties.

Per tal de reduir la pèrdua de pes (pèrdua de pes natural) i reduir els residus durant el despullament, és molt important frenar el procés de diferenciació renal a l’hora d’emmagatzemar productes alimentaris, és a dir, allargar l’estat de repòs durant més temps. Això és possible si la temperatura de l'emmagatzematge es redueix al màxim.

Procediment d’enduriment

Una manera excel·lent de millorar la qualitat de les plàntules és endurir les plàntules abans de plantar-les. Llavors la planta serà molt més eficaç per resistir tant les gelades com les malalties o les plagues.

Per fer-ho, no cal que realitzeu cap acció especialment difícil, ja que en una setmana i mitja o dues setmanes podeu reordenar temporalment les plàntules al balcó; fins i tot podeu deixar-la per la nit, està bé. Si la temperatura exterior durant el dia supera els 7 graus, podeu treure les plàntules durant el dia i fora, i a la nit a l'interior.

Però els brots joves, plantats a terra, és millor no estressar-se: si comença la gelada, és millor cobrir-los a fons a la nit. Una opció de compromís seria un hivernacle sense calefacció.

Podeu endurir la col fins i tot a nivell de llavors; per a això, n’hi ha prou amb submergir les llavors els primers dies d’abril en un recipient on hi ha aigua tèbia. Al cap de mitja hora aproximadament, s’han de traslladar a un recipient amb aigua fresca, després d’assecar-se una mica. Opcionalment, podeu afegir una mica de fungicida al líquid, que simultàniament "gravarà" la planta.

Impacte sobre la resistència a les gelades

Mètode de planter o sembra per llavors

Amb el mètode de les plàntules, les llavors es planten directament a terra oberta. En cas de gelades imprevistes, les llavors poden morir, ja que no estan prou formades i enfortides per a situacions d’estrès.

Amb el mètode de les plàntules, les plantes joves tenen temps per formar un sistema radicular i tiges fortes. A més, podeu eliminar plantes potencialment febles i deixar només exemplars forts i resistents per plantar a l’aire lliure.

Enduriment abans d’entrar a terra

L'enduriment de les plàntules augmenta la resistència a les gelades de la col. Aquest mètode prepara les plàntules per a condicions constants al jardí, augmenta la seva immunitat davant situacions d’estrès i canvis de temperatura.

Varietats

Hi ha varietats de maduració primerenca i resistents a les gelades, que són genèticament més resistents als canvis de temperatura de l’habitual. Per tant, abans de plantar un cultiu, és millor familiaritzar-se en detall amb la varietat seleccionada. Podeu llegir les condicions de cultiu adequades al paquet de llavors.

Quan es pot plantar

En plantar plàntules de col, cal centrar-se no només en les lectures del termòmetre, sinó també en el temps que ha passat des de l’aparició de les plàntules. Normalment es recomana esperar un mes o dos i assegurar-se que les plàntules estiguin sanes, tinguin una tija forta i almenys 4-5 fulles que siguin verdes riques. A continuació us indiquem quant de temps heu de navegar perquè la temperatura sigui òptima:

• El començament de maig és el moment òptim per a les primeres varietats. A finals d'abril també està bé.
• A mitjans de maig: es planten varietats a mitjan temporada.
• Final de maig: es planten varietats de maduració tardana.

Si no voleu arriscar-vos, a mitjan maig o més a prop del final podeu, en principi, plantar qualsevol varietat.

Resistència a la gelada

Les plantes adultes en fase de maduresa tècnica del cap de col tenen resistència al fred en funció de l’espècie i la varietat. Al mateix temps, els híbrids i varietats de maduració tardana tenen una major resistència a les gelades que els primers i els de maduració mitjana.

Us suggerim que us familiaritzeu amb: xucrut per a l’hivern en llaunes - 7 receptes molt saboroses de col cruixent

Varietat	Resistència al fred
Col blanca primerenca	fins a -5
Blanc mitjà	fins a les 6
Col blanca tardana	fins a -11
Color	a -1
Pèl-roja primerenca mitjana	fins a les 6
Pèl-roja tardana	fins a -8
Colinars	fins a -5
Brussel·les	a -2

Resumint

La col no és un cultiu molt exigent, de manera que en la majoria dels casos ho encertaràs. Però encara val la pena recordar que hi ha diversos principis importants, relacionats amb la temperatura d’una manera o altra:

• De mitjana, les plàntules poden sobreviure a temperatures que oscil·len entre els 3 graus (varia segons les varietats), però mantenir-les al voltant dels 15 graus serà molt més òptima.
• És important evitar forts canvis de temperatura, això és molt perjudicial per a la planta.
• Les plàntules s’han d’endurir per evitar malalties i fer-les més resistents a temperatures extremes.
• La plantació es fa millor a mitjan maig, tot i que pot variar en funció de la varietat.
• Si la temperatura és prou baixa, és aconsellable prendre mesures per protegir la planta dels efectes del fred.

La col és un dels cultius més populars als llits de tots els jardineros. S'utilitza en preparacions per al període hivernal, es consumeix fresca i se'n preparen plats calents.Obtenir un bon cultiu de col pot ser difícil, ja que la planta és atacada per plagues i és susceptible a molts factors ambientals.

Val la pena tenir en compte a l’hora de plantar quina temperatura suporten les plàntules de col. Depèn de quant de temps arrelarà una planta jove i també es formarà un cap de col.

Les peres congelades pràcticament no s’emmagatzemen

De vegades, en les millors condicions d’emmagatzematge i complint totes les característiques (temperatura, humitat, temps de collita), la col es podreix ràpidament. Per què s’espatllen els caps de col i què fer per evitar que es podreixin?

Taula - Motius per a un mal emmagatzematge de la col

Factor	Per què	Què fer
Les plantes es van alimentar en excés amb fertilitzants nitrogenats.	El nitrogen afluixa l’estructura de la fulla i redueix la quantitat de matèria seca que hi ha.	Abandonar la química i canviar a mètodes biològics de protecció i alimentació de les plantes. Aquest cultiu es pot processar per fermentar o assecar-se.
Varietat seleccionada incorrectament	Les varietats de maduració primerenca no s’emmagatzemen durant molt de temps. Podeu emmagatzemar varietats de temporada mitjana (fins a 3 mesos). L’emmagatzematge a llarg termini requereix varietats mitjanes tardanes (fins a 6 mesos) i tardanes (fins a 8 mesos).	El cultiu no es pot emmagatzemar, es pot assecar.
Sòl mal escollit	Millor que altres cols emmagatzemades, que creixien sobre margues, pitjor: es cultiven amb marques arenoses.	Observeu les normes per triar el sòl per al cultiu d’aquest cultiu.
Neteja primerenca	Provoca el marciment dels caps de col (rebien menys nutrients i humitat).	Collir la col en un estricte rang de temperatura (3 8 - durant el dia, -2 -3 - a la nit) i etapa de maduresa.
Humitat d’emmagatzematge massa elevada	Provoca l’aparició de podridura a la soca i a les fulles.	Disposar la ventilació, estendre els caps de col a certa distància l’un de l’altre.

Podeu guardar la col no només en botigues especials de verdures. Podeu crear condicions òptimes en un celler o forat de terra normal. És important que les condicions de temperatura i humitat siguin òptimes, per la qual cosa la collita durarà fins a la primavera.

Els jardiners experimentats recomanen collir fruites de pera abans que la temperatura de l’aire baixi de 8 ° C. En cas contrari, es pot quedar sense fruites fresques i sucoses.

Les peres congelades no s’han d’emmagatzemar. Millor reciclar-los.

• Què cuinar de peres per a l’hivern: 20 receptes de preparacions saboroses i saludables

  Conserves de peres amb benefici i gust.

• 15 receptes de pastissos de pera extraordinàriament deliciosos. Els clients demanaran suplements.

  Deleiteu la vostra família i convidats amb pastissos de pera casolans!

• 9 begudes de pera alcohòliques i no alcohòliques. Anota receptes!

  Una gran opció per utilitzar la collita de peres!

Descripció de la col

La col pel seu origen és una planta de dos anys. El primer any dóna un cap de col i, el segon, les llavors. A la indústria, algunes granges conreen cultius per obtenir llavors, però els jardiners només es dediquen al cultiu per obtenir un cultiu de col.

Informació adicional. El bròquil i la coliflor produeixen en forma d’inflorescències, es diferencien pel fet que la primera és verda, la de color dóna una collita d’inflorescències blanques, roses, grogues, semblants a una bola. Un altre representant popular d’aquesta cultura és el colinabo. No es cull la fulla (la col), sinó l’arrel mateixa. Els caps d’arrel sucosos s’utilitzen en la preparació d’amanides, fins i tot s’adoben.

Espècies i varietats populars

A granel, la col es cultiva a tot arreu. De l’enorme llista de varietats, les més populars són:

• Bielorús 455;
• Vela;
• Kazachok,
• Glòria 1305
• Moscou tard;
• Dietmarscher Fruer.

Tots ells van guanyar popularitat entre els residents d’estiu, gràcies al seu gust, a la bona conservació de la qualitat i a la resistència a les temperatures extremes, als danys causats per plagues i malalties.

Entre les espècies exòtiques, per exemple, el bròquil és una varietat popular:

Creixen bé a l’aire lliure i als hivernacles. Resisteix la temperatura fins a menys 20 ° C. El valor de les varietats rau en la ràpida formació de caps i la durada de l’emmagatzematge.

Important! El major problema de la coliflor és mantenir la qualitat, comença a enfosquir-se i després es podreix. Per tant, s’ha de guardar en un lloc fresc (nevera, congelador o en un magatzem especial).

Varietats populars d'aquesta espècie:

• Bellesa blanca;
• Amerigo;
• Movir;
• Dreza de cabra;
• Express;
• Bola de neu.

En els darrers anys es va començar a menjar el colinabo a l’espai post-soviètic. En zones més càlides, es cultiva fins i tot a l'aire lliure. El seu valor és el cap arrel. En termes de composició vitamínica i contingut de fibra dietètica, no és inferior a les espècies de cap blanc.

Varietats comunes:

1. Violeta;
2. Gegant;
3. Blanc de delicadesa;
4. Goliat és blanc;
5. Blau de Viena;
6. Blanc vienès.

A quina temperatura pot suportar el bròquil. Conreu de bròquil a l’aire lliure

El bròquil ha guanyat popularitat a l’igual que la remolatxa, les pastanagues, altres varietats de col i els cultius tradicionals. En el cultiu, no és capritxós, no requereix gaire esforç i temps. El vegetal tolera la calor, el fred, s’adapta al clima domèstic. Té un sabor delicat. Podeu aconseguir una collita gran i fruits d’alta qualitat si coneixeu les regles de com cultivar bròquil.

Plantació de bròquil a l’aire lliure

El cultiu comença al març, quan les llavors es preparen per a les plàntules. Per a això, és adequat el mètode de sembra transportador, que es duu a terme diverses vegades a intervals d'una vegada cada dues setmanes. El període de sembra s’allarga fins al juny. El tipus de varietat, cura i cultiu de bròquil a camp obert es selecciona entre la qualitat de la terra, el clima. Per exemple, no es recomana cultivar varietats tardanes a les regions amb estius frescos, ja que els fruits no tindran temps de madurar. En aquesta zona, les varietats mitjanes o primerenques són més adequades. El procediment d'aterratge és el següent:

1. Abans de sembrar, les llavors s’ordenen necessàriament i se’n seleccionen de grans. S’aboca amb aigua tèbia i es deixa coure durant 20 minuts. Després, els cultius es tracten amb la solució d’Epin, es renten amb aigua corrent. En el cas d’utilitzar plàntules, la plantació de col de bròquil a terra oberta es realitza quan els arbustos han assolit els 40-50 dies de creixement. La preparació per a la sembra està determinada per la presència de fulles reals en una quantitat de 5-6 peces. El període comença a mitjan maig.
2. Per aterrar, es selecciona un lloc il·luminat i ventilat amb protecció contra els vents freds del nord. Es recomana escollir els llits, que anteriorment tenien conreus de purins verds. Per a cols: pastanagues, cebes, grans i llegums. Els mals predecessors són la remolatxa, els raves, els tomàquets. Si abans aquestes plantes van germinar al lloc, llavors el bròquil només es planta després de 4 anys.
3. Tan bon punt les plàntules arrelen en condicions d’hivernacle, es realitza una recollida en dues setmanes. Es planta en petits testos de torba, que després es trasplanten a terra.

Després d’una immersió, la col es protegeix de la llum solar durant diversos dies. Es recomana conrear en hivernacles fins a 21 ºC. Assegureu-vos de fertilitzar les plàntules de bròquil amb agents que contenen una substància com el molibdè, el bor. A mesura que creixen les plàntules, la temperatura a l’hivernacle disminueix gradualment i es realitzen procediments d’enduriment dues setmanes abans del trasplantament.

Maduració del bròquil a l’aire lliure

La col de bròquil es distingeix pel cultiu de fruits durant un període de 3-4 mesos. Es poden recollir tres grans fruits d’un arbust, ja que després de collir els caps centrals creixen grans brots laterals. Les inflorescències es tallen de color verd. Quan apareixen flors grogues, la verdura es torna massa madura i no és apta per al menjar. Podeu utilitzar els cabdells solts per determinar quan cal tallar el bròquil. Es tallen a primera hora del matí a partir dels brots central i lateral. També es pot menjar la tija, sobre la qual creix el cap. El bròquil de maduració primerenca es pot conservar a la nevera aproximadament una setmana i es pot congelar.

Dates de maduració del bròquil a l'aire lliure

No hi ha un moment exacte en què tallar el bròquil a l’aire lliure. Les dates de maduració depenen de la varietat, de la seva maduresa primerenca. Podeu determinar aproximadament el temps a partir de la descripció de les llavors del paquet. És impossible endarrerir el període de collita, en cas contrari tot el cultiu serà inutilitzable. S’accelera el procés de floració i maduració dels caps de bròquil. La col té una propietat única: si es talla el cap principal a temps, els fruits nous, de mida lleugerament més petita, maduren ràpidament dels cabdells axil·lars. De vegades, els caps nous estan a punt en dues setmanes.

Les fulles de bròquil bullides i guisades tenen un gran valor. Això també s'aplica a la tija, si és forta i sucosa. El millor és congelar-los i coure'ls immediatament després de descongelar-los. Es creu que si les verdures es cullen a primera hora del matí, duraran més. La cura i el cultiu de la col de bròquil a camp obert amb els requisits que proporciona una verdura rica en vitamines, microelements útils.

Normes agrícoles

Important! L’enfocament incorrecte del cultiu pot provocar la mort de plàntules, fins i tot en hivernacles. És possible refredar la planta amb la mínima supervisió en el cultiu.

La sembra de primavera, que té lloc a principis d'abril (en zones càlides - 2-3 setmanes abans), hauria d'anar acompanyada d'un enduriment del material de plantació. Les llavors es submergeixen en un recipient amb aigua tèbia. Es triga aproximadament mitja hora a mantenir-los-hi. Després s’assecaran una mica i es traslladaran a un recipient fresc. Durant el procés d’enduriment, el gravat es pot dur afegint un fungicida al líquid.

Després de sembrar plàntules en terreny obert, és imprescindible cobrir els cultius amb filat o film. Això protegirà les plàntules de les gelades a principis de primavera. Si hi ha por que el sòl es congeli i les llavors no germinin, les podeu sembrar en tasses. Podeu mantenir-hi plantes joves fins que les plantes quedin estretes.

A poc a poc, el contenidor amb el cultiu es pot treure al carrer per endurir-lo i posteriorment traslladar-lo a un hivernacle sense escalfar. Les plàntules experimentades ja no podran congelar-se. Aquest mètode de cultiu per a plàntules també és bo ja que no és necessari plantar cada patata per separat, de manera que hi ha menys lesions a les plàntules joves.

Nota! El cultiu es planta en un lloc permanent a mitjans de maig, quan el sòl s’escalfa bé, l’amenaça de temperatures negatives prolongades disminuirà i ja no és necessari cobrir els cultius.

Quins factors determinen el moment de la collita

Hi ha molts factors que influeixen a l'hora de collir la col exactament. Les principals són les condicions climàtiques de la regió de cultiu i el temps de maduració d’una varietat en particular.

Condicions climàtiques

El clima en el procés de maduració de la col té un paper força important. A aquesta cultura li encanten el clima humit i fresc. En conseqüència, si l’estiu va ser així, llavors els caps de col es formen als arbustos en el menor temps possible i la verdura madura ràpidament. Si al període estival hi havia sequedat i calor intensa, el creixement del cultiu es suspèn i la collita haurà d’esperar més.

El tipus de clima també afecta el moment de plantar plàntules en sòl obert. Així, a les regions del sud, la plantació es realitza al maig. Al nord en aquest moment encara pot haver-hi glaçades severes, per tant, la sembra de llavors i la transferència de plàntules als llits es posposen. En conseqüència, la maduració dels caps en aquest cas es produeix més tard. En diferents zones climàtiques, la diferència de temps de maduració per a la mateixa varietat pot arribar a ser d’un mes.

Plantació de plàntules en sòl obert

Període de maduració de la varietat

Per a cada varietat de col, la durada de la temporada de creixement és individual. Aquest factor també afecta la determinació del moment exacte de collita de la col. D'acord amb la durada del desenvolupament de les plantes, totes les varietats es divideixen en tres tipus:

1. Col primerenca.
2. Varietats de temporada mitjana.
3. Varietats tardanes.

Perquè la col primerenca maduri, passen uns 90-100 dies des del moment de sembrar les llavors al sòl. Com a regla general, el moment de la seva collita cau a mitjan juliol - principis d'agost. Les primeres espècies no són aptes per emmagatzemar. A més, és impossible endarrerir la collita d’aquest cultiu, ja que els caps s’esquerden ràpidament després de la maduració.

Les varietats mitjanes i tardanes maduren entre 130 i 150 dies. És molt més fàcil guardar aquesta col. A més, és adequat per a la fermentació. Les forquilles madures es cullen l'última dècada de setembre i principis d'octubre.

Col i congelats

Les lleugeres baixades de temperatura poden suportar plàntules de qualsevol tipus de cultiu. La supressió a curt termini no afectarà el desenvolupament de les plantes i no afectarà de cap manera la formació de les fulles ni la formació del cap. Una planta de col adulta pot suportar gelades fins a 7 graus a la tardor. Ara, més informació sobre com la col tolera les gelades i com mitigar la seva influència en la cultura.

Hi ha molts mètodes provats de protecció contra les gelades:

1. Fum. S’utilitza tant a principis de primavera, quan la temperatura encara és inestable, com abans de la collita. Es fan petites fogueres en diversos llocs (al llarg de les vores dels llits). La cortina de fum suavitza la temperatura negativa;
2. Escampant. Els cultius es ruixen amb aigua tèbia amb un esprai fi. En el procés de congelació de l’aigua ruixada s’allibera calor que reben les plantes;
3. Aïllament tèrmic. Cobertura artificial de llits amb paper d'alumini, tela, protecció de paper: tot això ajuda a evitar la congelació del terra i la congelació de les plantes;
4. Amaniment superior. L’alimentació estalvia els jardiners de les zones del nord. L'aparició superior amb fertilitzants fòsfor-potassi augmenta la resistència de les plantes joves a les gelades fins a 5 graus.

Requisits de temperatura

Quan es cultiva una verdura, s’utilitzen mètodes tant de planter com de no planter. Els règims de temperatura per al cultiu de plàntules a la primavera i la tardor són diferents. Sense la seva observació, les plàntules joves seran febles i doloroses i, a la tardor, la verdura formarà un cap de col de mala qualitat.

Per a plàntules a la primavera

Període	De cap blanc Pèl-roja	Color	Colinars	Brussel·les
Germinació de llavors	18 — 22	De 20 a 24 durant el dia	18 - 20 durant el dia	De 20 a 22 durant el dia
1-7 dies després de la germinació	16-18 de vuit hores	18 de vuit hores	18 de vuit hores	17-18 de vuit hores
7-15 dies des de l’inici de la germinació	18 de la tarda 13 de la nit	18 de la tarda 16 de la nit	17 - 18 a la tarda De 13 a 16 a la nit	18 de la tarda 15 de la nit
15-35 dies des de l'inici de la germinació	18 - 20 a la tarda 16 de la nit	20 de la tarda 16 de la nit	18 - 20 a la tarda 16 de la nit	20 de la tarda 16 de la nit

La reducció de la temperatura a la nit evitarà que les plantes joves surtin i els permetrà créixer un sistema radicular més potent. A més, les plàntules resulten ser a la gatzoneta, és més fàcil transferir la plantació a un lloc permanent a terra.

Per a la cultura a la tardor

Varietat	A la tarda	Per la nit
Col blanca primerenca	18 — 25	13 — 18
Blanc mitjà	20	16
Col blanca tardana	14 — 18	10 — 16
Color	20 — 25	18
Pèl-roja primerenca mitjana	18 — 20	16
Pèl-roja tardana	16 — 20	16 — 18
Colinars	18	16
Brussel·les	20 — 25	18

Temperatures sota zero

El glaç afecta diferents varietats i varietats d’aquesta cultura de maneres diferents. Alguns són capaços de suportar fins a menys 10 graus, d’altres no poden tolerar ni als 1, comencen a ser fràgils, es posen malalts i requereixen una rehabilitació urgent. Per tant, és difícil donar una resposta exacta si la col té por de les gelades, ja que és individual.

Quines condicions negatives de temperatura pot suportar la col:

1. El cap blanc durant el desenvolupament és capaç de suportar fins a 5 graus de gelada. Si la temperatura és més baixa, el rendiment serà molt pitjor. Abans de collir, el cap format de la col pot aguantar bé fins i tot a menys 10;
2. La col de Pequín (plàntules) tolera temperatures de menys de 2 graus. La planta formada (adulta) pot suportar gelades fins a menys 5 graus;
3. La coliflor no és tan estable, en qualsevol fase del desenvolupament és capaç de suportar fins a 2 graus de gelada i no més de 2-4 dies;
4. El bròquil en fase de desenvolupament de plàntules, si la primavera és freda, pot tolerar bé temperatures de menys 2 graus. Una planta de cultiu adult se sent bé a menys de 5 graus.

La col, especialment les varietats de col blanca, tolera bé les gelades, de manera que avui es pot veure a les parcel·les dels jardiners i dels residents d’estiu a gairebé totes les regions del país, fins i tot a l’Àrtic. A quines temperatures negatives pot suportar la col en diferents etapes de desenvolupament s’esmenta anteriorment.

Un fenomen com les gelades no dóna plaer als jardiners durant la plantació de primavera o abans de la collita. En aquest article es descriu com es poden reduir les possibles pèrdues i la col fins a quants graus suporten les gelades en l'etapa de desenvolupament de les plàntules.

Característiques del fitxer

Quan tallar la col per emmagatzemar-la segons el calendari lunar? El 2015, segons el calendari lunar, els dies més favorables per collir la col per a l’hivern són els dies 3, 8 i 9 d’octubre. És millor recollir la col els dies que la lluna minva i presenta signes de foc. Per a la fermentació, podeu triar qualsevol dia, a excepció de la lluna plena, la lluna nova i l’estada de la Lluna al signe de la Verge.

Quan guardar la col tardana? No us heu d’afanyar a collir la col tardana per emmagatzemar-la: la col continua creixent a la tardor, malgrat el fred. Per tant, fins i tot al setembre, necessita atenció: regar, alimentar els caps de col solts amb un mullein i escalfar.

El reg s’ha d’aturar 14 dies abans de la collita. Els grossos caps de col, que reben menjar del sòl, poden esquerdar-se, de manera que les seves arrels queden enterrades.

Quan guardar la col de maduració mitjana per a l’hivern? A Rússia, la col de mitjan temporada es cull al setembre, quan el pes del cap de la col serà com a mínim de 2 quilograms.

Durant la collita de la col mitjana, no es tallen totes les fulles cobertes dels caps de la col, sinó que queden un parell de fulles per protegir-les de la brutícia. Els caps madurs de col tenen una mica de llum a la part superior, com a la foto:

Per emmagatzemar la col Savoy durant sis mesos, es cull amb les fulles superiors ben adherides als caps de la col.

La col de Savoia és molt resistent a les baixes temperatures, en comparació amb la col blanca. Llegiu més informació sobre la collita de col blanca al nostre article.

Les varietats de maduració primerenca es tallen quan els caps de col arriben a un pes de 600 grams. Maduració tardana: 2 quilograms.

La col Kolobok és un híbrid de col blanca. Maduració tardana. Madura 150 dies després del brot. Els caps de col són rodons, petits (pesen uns 2 kg) i densos, la soca que hi ha al seu interior no és llarga. El cracking no és típic d’aquesta varietat.

Cabbage Megaton és un híbrid mitjà tardà molt productiu de col blanca. Resistent a l’esquerda. Els caps de col són pesants (de 8 a 15 quilograms). Verema a mesura que maduren.

Col de Pequín: durant la collita de la col de Pequín, només es seleccionen per emmagatzemar els caps joves durs que no queden enrere en el desenvolupament. Estan nets de fulles subestàndards i exteriors que no s’adhereixen estretament als caps.

Perquè els caps de col no s’assequin massa, s’hi haurien de quedar unes fulles protectores. Quan es talla la col xinesa, s’ha de procurar no danyar les venes centrals de les fulles.

No val la pena quedar-se amb el transport d’aquesta col després de tallar-la a la nevera.

L'eslava és una varietat de maduresa mitjana. Propens a esquerdes. Com a regla general, Slava s’elimina en dues dosis: aproximadament el 15 de setembre i el 30 de setembre. La col està preparada per collir si apareix a la part superior del cap una taca d’un to més clar que la totalitat del cap de col.

Plàntules per a una bona collita

Per obtenir un material excel·lent per a bussejar o aterrar en terreny obert, heu de seguir una sèrie de regles:

1. Val la pena fer un hivernacle de cobertura temporal, sota una pel·lícula o una agrofibra.Això estalviarà temps per a l’enduriment, que s’haurà de dur a terme regularment després de la germinació i a mesura que creixin les plàntules;
2. Sembreu llavors en un terreny fertilitzat i ben humit. El terreny hauria de ser "lleuger", llavors les plàntules creixeran més ràpidament;
3. Quan les llavors broten, és necessari crear condicions en les quals la temperatura no pugui superar els 7-10C en els primers 2-3 dies. Al mateix temps, augmenta la ventilació i la il·luminació, en cas contrari la planta començarà a créixer, estirant-se fortament cap amunt. Amb aquestes plàntules, les bones plàntules no funcionaran i s’haurà de sembrar tot de nou;
4. Cal controlar els augments de temperatura nocturns: s’han d’evitar, per tant, s’ha de mantenir a 4-5 ° C per sota del dia. Quan les plàntules es tornin més fortes i es vegin evidents "favorits", val la pena ordenar el llit del jardí i eliminar les plantes febles.

Important! En aquestes condicions, es formen arrels fortes, grans fulles "okupes" i les plàntules augmenten la seva taxa de supervivència al lloc principal de plantació.

Quants graus de gelada pot suportar la col es detalla més amunt. Els jardiners haurien de recordar l’efecte de les gelades sobre el desenvolupament de les plantes, de manera que això no comporti pèrdues de rendiment.

Consells

Quan conreu un cultiu d’hortalisses agrícoles, heu de tenir en compte algunes recomanacions que ajudaran a facilitar la feina del jardiner, així com a millorar la taxa de supervivència de les plantes. Els principals són:

1. Compra material de llavors segons les condicions climàtiques de la regió on es cultivarà la col. I també per estudiar quins paràmetres termodinàmics poden suportar la varietat o l’híbrid.
2. Preparar llavors per plantar: desinfectar amb fungicides, tractar amb preparats activadors.
3. No deixeu que la temperatura de l’aire augmenti a la nit quan creixen les plàntules, ja que això provocarà l’esgotament de les plantes.
4. Proporcioneu a les plàntules joves una bona ventilació i una il·luminació addicional en la fase inicial de creixement.

Sabent quins paràmetres de temperatura tolera cada tipus d’hortalissa, observant les tècniques agrotècniques bàsiques durant el cultiu, no serà difícil obtenir una bona collita de col.