Sådan tørrer og opbevarer du valnødder derhjemme: skrællet og i skal

Hvornår er det bedste tidspunkt at indsamle

Så snart høsten på valnøddetræet er tæt på modning, begynder egern og en række fugle at jage efter det. For at forhindre tab af nødder og samtidig bevare alle de nyttige og ernæringsmæssige egenskaber i dem, skal du være opmærksom på de tegn, hvormed du kan bestemme den rigtige modningsfase:

• revnet grøn skal;
• træagtige blade begyndte at blive gule;
• en fuldt moden frugt har en hård lysebrun skal, og kernen inde i den skal være fugtig og håndgribelig efter vægt.

Den type møtrik, der dyrkes, er også vigtig. Træer, der blomstrer om foråret modnes i slutningen af ​​sommeren til midten af ​​september, og blomstrende nødder i juni begynder kun at modnes i begyndelsen af ​​oktober.

Fordele og skade på menneskers sundhed

Grønne valnødder er et lager af vitaminer og næringsstoffer, der er nødvendige for at forbedre og vedligeholde menneskers sundhed. Dette forklarer deres store popularitet inden for traditionel medicin. Indholdet i umodne frugter af C-vitamin er 50 gange mere end i citrusfrugter og 8 gange mere end i solbær - ca. 2500 mg.

Det skal huskes, at i modne frugter er reserverne af ascorbinsyre reduceret betydeligt, derfor er det vigtigt for traditionelle medicinopskrifter at samle dem umodne. Nøglen til god fordøjelighed af ascorbinsyre, som er indeholdt i nøddekerner, er indholdet af vitamin R. Dette vitamin er også et virkeligt universalmiddel for dem, der ryger eller misbruger alkohol, konstant udsættes for stressende situationer eller er tilbøjelige til neuroser.

Grønne nødder er rekordindehaverne for indholdet af jod i deres sammensætning, derfor anbefales det, at de indtages af alle, der lider af jodmangel. Rigden af ​​sammensætningen af ​​nødder med glukose, stivelse, organiske syrer, phytoncider, carotenoider, kininer, essentielle og aromatiske olier, trinoxynafter, hydrojgloner, tanniner, coumariner, tanniner, jern og calcium gør dem til virkelige ledere blandt andre planter.

• En sådan rig sammensætning forklarer nøddernes gavnlige egenskaber:
• eliminering af betændelse i organer og væv;
• helbredelse af erosioner og sår i indre organer;
• antiparasitisk og antimikrobiel virkning
• øge kroppens modstand mod stråling
• anvendelse som et antiseptisk middel, der fremmer heling af sår, udskæringer og mikrobrud i huden;
• forebyggelse af udvikling af aterosklerose;
• evnen til at stoppe blødning
• behandling af gastrointestinale sygdomme;
• forbedring af hjerneaktivitet og aktivering af intellektuelle evner;
• eliminering af sygdomme i kønsorganer og -systemer;
• øget stressmodstand, forhindrer udviklingen af ​​psykiske lidelser og neuroser;
• forbedring og styrkelse af det kardiovaskulære system;
• helbredende virkning på nyrernes, binyrebarken og skjoldbruskkirtlen.

Før du starter behandling med nøddemedicin, skal du gøre dig bekendt med den skade, en medicin tilberedt med unge nødder kan forårsage.

• Det anbefales ikke at henvende sig til denne folkemetode til bekæmpelse af sygdomme, hvis en person har:
• et øget niveau af jod i kroppen (møtrikken har en tendens til at øge mængden af ​​jod);
• individuel intolerance over for lægemidler baseret på frugt af nødder;
• allergi over for umodne valnødder.

Tinkturer af umodne frugter baseret på vodka er kategorisk kontraindiceret til patienter med gastritis, mavesår, psoriasis, neurodermatitis, hindbær, diatese, Quinckes ødem såvel som for problemer med bugspytkirtlen.

Sådan tørrer du valnødder

Faktisk er det slet ikke svært at tørre valnødder i skallen derhjemme som normalt, du skal bare følge nogle enkle regler. Hvordan man korrekt udfører denne proces på forskellige dokumenterede måder, herunder i ovnen og i en elektrisk tørretumbler, læs videre.

Udendørs

Tørring af nødder i frisk luft indebærer en gradvis implementering af følgende faser:

I solrigt vejr:

1. På et frit område af jorden skal du sprede ethvert vandtæt stof, såsom en presenning.
2. Desuden er frugterne, der er udvalgt og skrællet fra den grønne film, lagt jævnt ud på det lagt stof, altid i et lag.
3. Nu skal nødderne stå tørre i åben sol i flere dage. Tørring tager kun 3-5 dage i godt vejr.

Dette er den metode, som agronomer brugte i mange år, indtil mere moderne metoder dukkede op i verden. Dens største ulempe er muligheden for uventet nedbør og et kraftigt fald i lufttemperaturen.

I rummet:

Valnødfrugter kan tørres selv indendørs uden frygt for ugunstige vejrforhold. Til dette vælges som regel et loft:

1. Den høstede afgrøde ryddes af pericarp.
2. Hver møtrik sorteres efter størrelse og vaskes i koldt vand.
3. Derefter lægges råmaterialerne ud på stativer med en rist, der skal forsynes med frisk luft.

Hvis høsten af ​​nødder er lille, kan hele samlingen tørres i lejligheden efter at have spredt aviser på gulvet. I dette tilfælde skal man heller ikke glemme den friske luft.

I ovnen

Detaljer om hvordan tør og steg valnødderne grundigt i ovnen, ser sådan ud:

1. Frugten, der tidligere er skrællet af den grønne skræl, skal sorteres efter størrelse, vaskes og blottes for overskydende fugt med et rent håndklæde.
2. For ikke at glemme ved hvilken temperatur du har brug for at tørre nødderne (dette er 40-45 ° C), vælg frugter af samme størrelse, læg dem ud på et bageplade og læg dem i ovnen.
3. Tørring må ikke vare mere end 3 timer, mens ovnlågen skal være lidt på klem.
4. Efter den fastsatte tid skal temperaturen hæves til 70 ° C, og møtrikkerne skal opbevares i ovnen i ca. en halv time.
5. Ved afslutningen af ​​processen skal varme fødevarer fjernes fra ovnen og efterlades i luften, indtil de køler helt ned.

I en elektrisk tørretumbler

Hvis der er en særlig enhed i huset - en elektrisk tørretumbler, er processen med at tørre nødder meget forenklet. Men selv her er det nødvendigt at følge instruktionerne, der er knyttet til enheden, og konstant være opmærksomme på produktets parathed.

Selve proceduren tager normalt kun 5 timer, men antallet af frugter skal være minimalt, ellers skal de tørres på flere måder.

Skrælende nødder

Afhængigt af sorten har valnødder forskellige skaltykkelser. Frugter i en tynd træagtig skal er meget lettere at opdele. Nogle gange kan dette endda gøres med dine hænder og klemme to nødder i knytnæven. Men oftest skal du ty til at bruge forskellige værktøjer og enheder.

Sådan skrælles en møtrik korrekt fra en grøn skal

Hvis møtrikets skræl allerede er revnet, vil det ikke være svært at fjerne det. Det er en anden sag, om skallen er tæt uden et strejf af revner. I dette tilfælde kan du bruge en kniv.

Dette skal gøres med gummihandsker, da saften, der slipper ud af valnøddeskallens masse, har stærke pigmentegenskaber - hænderne får en snavset brun farvetone, som ikke er let at vaske.

Saften af ​​den grønne skræl af valnødder har farvestoffer og pletter hænderne meget

1. Skær møtrikskallen helt ned til skallen, så der dannes en lukket linje. Det er mere bekvemt at gøre dette langs "ækvatorialinjen".
2. Lav et andet snit, vinkelret på det første, og gå denne gang gennem møtrikkens "poler". Det er vigtigt at skære igennem hele tykkelsen af ​​skallen med en kniv og røre ved den hårde skal.
3. På dette stadium skal skallen allerede være opdelt i fire omtrent lige store dele. Lirk kanten af ​​en af ​​dem med en kniv og adskilt fra skallen.
4. Gør det samme med de tre andre dele af skallen. Det bliver lettere at gøre dette.
5. Skrab resterne af skrælen af ​​på skallen med en stiv børste. Du kan også bruge en metalskraber.

Til hurtig rengøring af store mængder nødder fra grønne skræl er det praktisk at bruge en speciel knusemaskine til majskolve, hvis det er muligt.

Video: hvordan man fjerner grønt skræl fra en møtrik

Hvordan og hvad man skal knække en møtrik

Flere enkle måder:

• Den nemmeste måde at bruge en speciel enhed på er en nøddeknækker. Det er nok at indsætte møtrikken i et specielt hul og trykke på håndtagene. Under metalets tryk knækker skallen hurtigt.

  
  Nøddeknækkere - professionelt værktøj til krakning af nødder

• Ved hjælp af en kniv, hvis spids er indsat i broen af ​​frugten, kan du opdele møtrikken i to dele. Metoden er ikke kompliceret, men den kræver forsigtighed ved håndtering af en skarp genstand.

  
  At knække en møtrik med en kniv kræver forsigtighed

• Tænger og tænger er praktiske værktøjer, der fungerer som en nøddeknækker.

  
  Tænger kan erstatte nøddeknækkeren

• Hammeren hjælper dig med let at bryde valnødskallen. Metoden er enkel, men den kræver også forsigtighed. Mens du holder møtrikken med fingrene, skal du trykke let på den med en hammer for at knække eller dele skallen. Fjern derefter kernen.

  
  Det er vigtigt at slå en møtrik med en hammer, ikke dine fingre.

• En tøjpose kan bruges sammen med hammeren. Fold nødderne ind i det og bank let på dem med en hammer. Tasken indeholder skalfragmenterne, og de flyver ikke i forskellige retninger.
  

  Men overdriv det ikke ved at ramme posen for hårdt med hammeren. Du kan ikke kun knække skaller, men også beskadige kernerne.

  
  Tøjposen samler alle fragmenter af skallen

Hvis møtrikken er opdelt i to halvdele, kan du fjerne den spiselige del med en kniv, indsætte den mellem kernen og skallen og trykke let og skubbe indholdet ud.

Ved hjælp af en kniv kan du få kernen ud af skallen

Opbevaring af valnødder derhjemme

I fremtiden er det vigtigt at bevare de kogte produkter på en sådan måde, at de ikke mister alle deres nyttige komponenter og næringsstoffer i processen. For at gøre dette placeres tørre frugter i kurve eller netposer og opbevares mørkere et ret køligt sted (for eksempel i en kælder). Du kan også fryse dem. Under de rette forhold forbliver maden frisk i mindst to år.

Sådan kontrolleres beredskab

For at kontrollere parathed af tørrede valnødder, skal du del skaller af mindst to frugter og kontroller deres kerner... Hvis de er "gummiagtige" og våde, skal resten af ​​møtrikkerne tørres yderligere. Ellers kan de rådne og blive mugne selv med de rigtige opbevaringsforhold. Hvis nucleoli er blevet skrøbelig og har en tynd hud, er de helt tørre og klar til forbrug eller salg.

Vidste du? Aktivt kul af høj kvalitet er lavet af brændte nøddeskaller.

Sådan tørrer og opbevarer du valnøddekerner

Du kan tørre valnødskerner på en enkel og gennemprøvet måde. Først skal de fjernes fra skallen, rengøres grundigt for film og snavs. Du kan ikke skylle! De resulterende hele stykker skal derefter tør på bakker i to eller tre dage... Du kan også bruge ovnen og tørre kernerne ved reduceret temperatur til den ønskede grad af doneness.

Læs også Kunstige klipper med egne hænder

Det er nødvendigt at opbevare tørrede nukleoli i tæt forseglede krukker eller lærredsposer et tørt og køligt sted. Holdbarheden må ikke overstige 12 uger. Én gang om måneden tilrådes det at sortere produkterne og tørre dem igen - dette forhindrer mug på dem i lang tid.

Som du kan se, er der mange måder at tilberede valnødder på. Du skal bare vælge den bedst egnede til dig, og som et resultat får du et højkvalitets og virkelig konkurrencedygtigt produkt.

Efteråret er det tid til at samle nødder. På vores breddegrader er valnødder mest almindelige. De er velegnet til tilberedning af forskellige retter, kager, desserter. Men dette er en meget frugtbar type nødder. De kan normalt ikke bruges uden behov for opbevaring. For at bevare et sundt produkt skal du tørre valnødder (i ovnen, tørretumbleren eller bare i solen).

Anbefalinger

Her er nogle tip, der hjælper dig med at opnå de bedste resultater og forbedre kvaliteten af ​​det færdige produkt:

• Før tørring skal du sørge for at sortere møtrikkerne for at vælge den højeste kvalitet og de bedste. Hvis skallen er beskadiget, kan patogene mikroorganismer trænge igennem den, så det er bedre at spise sådanne prøver med det samme og ikke opbevare dem. Og hvis der er pletter på overfladen, signalerer dette et skadedyrsangreb, som meget vel kunne have nået kernen (og når de er tørret, flytter de til andre nødder og ødelægger det meste af afgrøden).
• Det er bedre at tørre modne nødder, men de skal ikke forblive på jorden i lang tid, da høj luftfugtighed er uønsket. Valnødder bliver fuldt modne, når den grønne skal, der dækker skallen, revner alene. Hvis det er intakt, er processen endnu ikke afsluttet.
• Det er bedst at opbevare tørrede nødder i kasser, papkasser eller lærredsposer i seks måneder til et år. Under alle omstændigheder skal containeren være luftgennemtrængelig. Og hvis det er placeret i et ikke-beboelsesområde, er det tilrådeligt at vælge en lukket, der giver beskyttelse mod gnavere.
• Mandler og andre nødder kan tørres ikke kun i skallen, men også uden den. Men husk, at denne metode reducerer holdbarheden til to til tre måneder, da kernerne er berøvet deres naturlige forsvar.
• Du bør ikke øge temperaturen, når du behandler i en tørretumbler eller ovn: i dette tilfælde tørrer møtrikkerne ikke ud, men vil næsten stege og miste nogle af deres nyttige egenskaber.
• For at finde ud af, om nødderne er tørre nok, skal du knække en af ​​dem og prøve at bryde kernen: Hvis du kan gøre dette uden anstrengelse, er processen afsluttet. Hvis strukturen er tæt, skal processen fortsættes.

Ved at tørre nødder ordentligt kan du ikke kun forlænge holdbarheden, men også få mest muligt ud af dem og nyde smagen.

Forberedelse til tørring

Den vigtigste tid er de første dage efter høsten, når skallen tørrer op. Hovedbetingelsen er tørt vejr. Intet behov for overdreven varme. Tværtimod anbefales køle, da lavere temperaturer stopper væksten af ​​skimmelsvamp. For eksempel tørrer en møtrik, der er faldet fra et træ til et passende sted hurtigere og ikke bliver angrebet af en svamp så hurtigt som på loftet. Til hjemmetørring er et træk vigtigt, da der dannes et fugtigt mikroklima, når luften er stille.

Møtrikker kan ikke modstå udsving i varme og fugtighed. En anden vigtig faktor er en ren overflade, hvorpå møtrikkerne tørrer. Anbring ikke bløde underlag under dem. De bevarer fugt og bliver grobund for putrefaktive bakterier. Det anbefales at sprede møtrikkerne i et lag, ikke for tæt på hinanden. Tør dem med periodisk omrøring for at sikre ensartet tørring.

Når du vælger nødder i fugtigt vejr, når de er våde, dækket af snavs, må du ikke vaske dem med vand.Dette øger fugtigheden - den vigtigste årsag til skimmel og forfald. Tør nødderne i solen eller i et ventileret område umiddelbart efter høst.

Vigtig! Lignende principper gælder for tørring af pekannødder og andre typer.

Selvom du kun tørrer din afgrøde til papegøjerne, skal du fjerne eventuelle mugne eller beskadigede nødder. Dette forhindrer mulige helbredskomplikationer i denne dekorative fugl. Når du tørrer til eget brug, skal du bortskaffe mistænkte nødder; selv en millimeter skimmel kan ødelægge hele afgrøden.

Tørringsmetoder

Du kan tørre valnødder både i skallen og skrællet. Tørring kan ske på forskellige måder: i solen, i ovnen eller i en elektrisk tørretumbler. Det er vigtigt at udføre processen korrekt under overholdelse af temperatur og tørhed.

For at kontrollere valnøddernes parathed skal du knuse skaller, kontrollere kernerne. Hvis de er "gummiagtige", våde, skal du fortsætte med at tørre. Hvis de på trods af de rette opbevaringsforhold ikke er tilstrækkeligt tørrede, kan de rådne og forme. Kernernes skrøbelighed og tynde hud er tegn på opbevaringsberedskab.

I ovnen

Det er let at tørre valnødder i ovnen. Tørringsprocessen består af følgende punkter:

• Sorter frugter, der er skrællet fra grøn skræl, og slippe af med beskadigede nødder.
• Placer dem på et bageplade. Det anbefales at stege valnødder i ovnen ved en temperatur på 40-45 ° C (de skal tørres, ikke steges).
• Tør ikke længere end 3 timer, mens ovnlågen står på klem.
• Inden for 3 timer skal temperaturen stige til ca. 70 ° C. Sluk for ovnen og lad nødderne være på bagepladen i yderligere 30 minutter.
• Fjern møtrikkerne fra ovnen og lad dem hvile, indtil de køler helt ned.

Vigtig! Hvis tørretemperaturen overstiger 45 ° C, kan det færdige produkt miste sin smag.

I solen

For at sikre, at du har en tilstrækkelig forsyning med nødder til vinteren, skal du bruge dem til at bage dine julekager og ikke undervurdere tørring af dem. Du skal først skrælle dem, fjerne den grønne skræl. Den ideelle tørringsmetode er at placere friskplukkede frugter på en luftgennemtrængelig sigte i et lag. Når den foldes i flere lag, opsamles fugt mellem møtrikkerne, hvilket skaber betingelser for udvikling af skimmelsvamp.

Det anbefales at tørre møtrikkerne i et rum med medium temperatur og tilstrækkelig ventilation. I mangel af et sådant rum kan tørring udføres udenfor. Kun solrige dage er egnede. Flyt møtrikkerne indendørs natten over. Efterårsvejret er variabelt, høstens kvalitet kan blive forringet på grund af de negative virkninger af temperatursvingninger.

Placer sigten i solen, beskyt mod mulige vejrskift. Optimale tørringsforhold er i et varmt, tørt klima, ideelt med en let brise. Efterårsol er vigtig for tørring af høj kvalitet, især i de første tørredage.

Alle nødder er modtagelige for svampeinfektioner. Derfor skal du regelmæssigt kontrollere deres kvalitet, smide forkælet frugt. Hele soltørringsprocessen tager 4-6 uger.

Vigtig! Anbring aldrig møtrikker direkte på jorden! Dette forhindrer fordampning af fugt og vækst af skimmelsvampe.

I tørretumbleren

Hvis den tidligere procedure synes for kompliceret for dig, skal du bruge en elektrisk frugt tørretumbler. Men tørring af nødder i en tørretumbler vil ikke fremskynde processen. Derfor anbefales det at bruge de to første muligheder (hvis det er muligt).

Den optimale temperatur til tørring af møtrikker i tørretumbleren er 25 ° C. Processen udføres i etaper, det tager 3-4 uger. Tør nødderne i ca. 6 timer om dagen, lad dem hvile indtil næste dag. Gør dette indtil slutningen af ​​tørringen.

Den negative nuance af tørringsprocessen i en elektrisk tørretumbler er ikke kun midlertidig efterspørgsel. Overvej også det højere forbrug af elektricitet.

Uden skal

Udover at tørre nødder i skal, kan skrællede kerner tørres. Tørring kan udføres både i ovnen og i frugt tørretumbler. Men når der høstes en skrællet valnød, er processen ikke så lang og kompliceret som ved tørring af hele frugter. En anden fordel ved høst af skrællede kerner er muligheden for direkte forbrug eller anvendelse til madlavning.

Læs også Sådan tilføjes alkohol til vin

Som med tørring af nødder i skal skal tørretemperaturen for de skrællede kerner ikke overstige 25 ° C. Nødder skal kun tørres, ikke stegt. Med forbehold af principperne for korrekt høst og opbevaring kan de opbevares indtil næste høst.

Opbevaring

Der er to hovedmuligheder til opbevaring af valnødder. De kan opbevares både i skallen og skrælles. Begge muligheder har deres egne fordele og ulemper. Det positive aspekt ved opbevaring i skal er den bedste beskyttelse mod de fleste skadedyr (møl, fluer, bugs). Også nødder høstet i skal kan opbevares længere. De er mindre tilbøjelige til harskhed, bevarer deres smag og aroma i lang tid. Men de skal indtages inden for 1,5 år.

Korrekt opbevaring af valnødder i skal

Valnødder vælges til opbevaring som æbler. De skal sorteres omhyggeligt, de beskadigede frugter, der er ramt af svampen, skal smides væk. En forkælet møtrik kan identificeres ved sin ekspressive mørke skal, tilstedeværelsen af ​​spindelvæv og grøn skimmel.

Opbevaring i en skuffe

Fjern godt skrællede, tørrede nødder fra ustabile frugter. Vær opmærksom på resterne af grønne skaller, snavs. De kan føre til skimmelvækst.

Placer de forarbejdede nødder i en trækasse foret med papir. Opbevares på et tørt, mørkt sted. Den ideelle opbevaringsrumstemperatur er omkring 20 ° C.

Opbevaring i poser

Hæld de sorterede, sorterede nødder i poser i mesh eller stof. Anbring dem et tørt sted. Det er vigtigt, at møtrikkerne ikke absorberer fugt eller forringes. Både høj temperatur og lav temperatur er upassende. Temperaturudsving er endnu mere uønskede.

Opbevaring i salt

En gennemprøvet, men mere krævende mulighed for opbevaring i hjemmet til valnødder er drysning af salt. Læg nødderne og saltet blandet med tørrede spåner eller savsmuld i lag i glasbeholdere. I et køligt tørt rum kan nødder i salt opbevares hele vinteren.

Korrekt opbevaring af afskallede valnødder

Efter tørring af valnødderne skræller du kernerne, tørrer dem på en sigte eller avis på en radiator. Dette vil sikre grundig tørring og minimere risikoen for skimmelsvamp.

Hvis du allerede har tørret friske kerner, er det ikke nødvendigt med yderligere tørring.

Hold kernerne intakte, ikke mal dem. Dette minimerer risikoen for harskhed og holder dem friske længere. De skal bruges inden for et år, uanset opbevaringsmetode. Hvis denne periode overskrides, er der risiko for beskadigelse af produktet.

Vigtig! Skallede valnødder har en anden holdbarhed. Varigheden afhænger af det miljø, hvori de dannes. Den ideelle mulighed er et mørkt, køligt rum. I varmen bliver de skrællede kerner hurtigt harsk.

Tørvalsning af valnødder - i flere år

Denne metode bruges af mange husmødre. Tørrulning i dåser holder de skrællede kerner friske i årevis. Du kan sterilisere dåse nødder i en gryde, ovn, mikroovn.

Mikrobølge sterilisering:

• Anbring de tørrede skrællede kerner i rene tørre krukker ca. 1 cm under den øverste kant.
• Anbring den fyldte krukke i mikrobølgeovnen.
• Tænd minimumseffekt.
• Fjern efter 3 minutter, luk krukken med et låg, vend den på hovedet.
• Efter afkøling overføres det til et køligt tørt sted.

Potsterilisering:

• Fyld krukken med valnødskerner.
• Anbring en klud i bunden af ​​gryden, hæld vand.
• Placer krukkerne i vandet. De skal være helt nedsænket.For at forhindre flydning skal du placere et passende tryk ovenpå (f.eks. Mindre tungt låg).
• Kog, lad det simre i ca. 1,5 time ved ca. 80ºC.
• Tag ud, vend på hovedet.
• Efter afkøling skal du flytte til et køligt, tørt sted.

Frysning - op til 1 år

Fordelen ved frysning er, at valnøddekerner ved en konstant temperatur under 0 ° C ikke ændrer deres udseende, smag eller aroma. Også frosne kerner kan forarbejdes, hakkes, bruges til madlavning uden at vente på optøning. Du kan opbevare både hele og hakkede nødder i fryseren. Brug en godt forseglet plastbeholder eller en robust pose til at folde møtrikkerne. Glem ikke at markere datoen for frysning - de skal bruges inden for 12 måneder. Efter et stykke tid begynder de at miste deres typiske nøddeagtige smag.

Opbevaring i køleskab - op til 4 måneder

Den enkleste løsning er at sætte kernerne i køleskabet. I kulde kan skrællede nødder opbevares i 3-4 måneder. For at undgå at absorbere fremmed lugt skal du placere dem i en lufttæt beholder eller bruge en robust plastpose med lynlås.

Bankopbevaring - i flere uger

Denne metode er velegnet, hvis der kun er et par skrællede nødder tilbage, og du er sikker på at bruge dem i den nærmeste fremtid. Hæld dem i en papirpose, som du placerer i en ren, tør krukke og lukker låget. Anbring krukken et køligt, tørt sted. Dette holder nødderne friske og velsmagende i flere uger.

Opbevaring i honning - op til 2 år

Den sidste mulighed er at hælde honning på kernerne. Denne metode er velegnet til langtidsopbevaring. Disse dåse nødder har en anden anvendelse end konventionelle tørrede nødder. De kan indtages direkte med honning, der bruges til at bage slik.

Bland valnødkerner med honning (1: 1), opvarm blandingen over svag varme, hæld i krukker.