Sådan indsamles hyben korrekt. Sådan tørrer du rose hofter derhjemme. Sådan tørrer du frugt, blomster og hybenrod

2 kostvaner og sund kost 03.10.2017

Kære læsere, mange af os elsker aromatiske og sunde drikkevarer. En af dem er den vilde rose, en mirakelplante, en helbredende vild rose. I mange år er det blevet brugt til at styrke immunforsvaret og holde kroppen i god form. Hyben indeholder mange vitaminer, der har en gavnlig effekt på vores helbred. For at bevare det maksimale næringsstof er det imidlertid vigtigt at vide, hvornår rosen hofter skal samles, hvordan man tørrer dem om vinteren derhjemme, og hvordan man opbevarer dem korrekt.

Sådan tørrer du rose hofter derhjemme. Tørring af hofter let derhjemme: forskellige metoder

Der er flere enkle metoder til, hvordan man tørrer hyben derhjemme for at bevare alle dens gavnlige kvaliteter så meget som muligt.

I det fri

Tørretid: 2-4 uger.

Denne tørringsmetode vil tage lang tid, fordi hyben på hyben er meget tæt. Fugt fordamper dårligt gennem den. Hvis frugten forbliver undertørret, bliver hele produktet mugget. Men langsomt tørrede bær bevarer flere næringsstoffer.

Temperaturen udenfor skal være mindst 18-20 ° C. Vejret er blæsende, men tørt med et minimum af nedbør.

• Arranger hybenene i et lag, og pas på ikke at røre hinanden. Omvendte trækasser, paller, store sigter eller rister fungerer godt. Du kan bruge bageplader fra ovnen og dække dem med papir.
• Anbring hyben i skyggen. I solen tørrer den hurtigere ud, men under påvirkning af ultraviolet stråling vil nogle nyttige forbindelser blive ødelagt. Derfor er det bedre at vælge et skyggefuldt sted (loft, markise, altan). Det er vigtigt, at ventilationen er god.
• Dæk tørretumbleren med en let klud eller gaze for at holde insekter ude.
• Rør frugten flere gange om dagen.

Frugtens parathed er let at bestemme "med øjet". De skal bryde i dine hænder med minimal indsats. Det er uønsket at overtørre, så de ikke smuldrer sammen og smuldrer fra den mindste berøring. Hvis du forskærer bærene og tager midten ud, kan du fremstille hybenpulver, som tilsættes til forskellige drinks eller retter.

I ovnen

Tørretid: 7-8 timer.

En gas- og elektrisk ovn vil gøre, den eneste forskel er i dørgabet. For det første skal der være cirka 15-20 centimeter ledig plads, og for det andet er 4-7 nok.

• Linje dine reoler eller bageplader med bagepapir eller specielt papir for at forhindre bærene i at klæbe.
• Arranger hybenene i et lag.
• Forvarm ovnen til 45-52 ° C.
• Sæt bagepladerne inde, hold frugterne med døren lukket i 2-3 timer.
• Forøg tørretemperaturen gradvist ved at åbne døren. Som et resultat i de sidste 1,5-2 timer skal hybenene tørres ved 58-65 ° C.
• Rør bærene med jævne mellemrum for at tørre jævnt.

Hvis bæret har ændret sin farve til en mørkere, er temperaturen for høj. Hybenene skal krølles, men forblive lyse i farven.

I en elektrisk tørretumbler eller dehydrator

Tørretid: 8-13 timer.

For sådanne enheder anbefales det ikke at vaske hyben. Hvis du allerede har gjort dette, skal frugten frigøres fra overskydende fugt.For eksempel er det godt at lade bærene være i et lag udendørs i 24 timer.

• Placer bærene på risten på enheden, så de ikke rører ved. Ellers kan de fra den frigivne fruktose holde sammen, og dette vil sænke tørringsprocessen.
• Indstil temperaturen til 45-52 °. Hvis du vil fremskynde processen, kan du bringe den op til 65 ° C, men husk at tabet af næringsstoffer derefter vil være større.
• Udskift risterne hver anden time med en simpel tørretumbler. Dehydratoren indstiller programmatisk fugtighed og temperatur i den optimale tilstand.

Beredskab kontrolleres ved at bryde den allerede afkølede frugt.

Tørretemperatur og bestemmelse af produktberedskab

Tørring af hofter i elektriske apparater eller gasapparater indebærer ingen vanskeligheder, det eneste der kræver opmærksomhed er temperaturen.

Med en forkert valgt tilstand mister frugterne alle nyttige egenskaber og bliver ubrugelige. For høje værdier vil ødelægge bæren og fratage den vitaminer og næringsstoffer i sammensætningen.

For lave værdier kan skade hyben af ​​hyben, og også ved denne temperatur vil processen tage lang tid.

Sådan tørrer du hofte på balkonen. Sådan tørrer du rose hofter

Hybenfrugter bruges som et effektivt middel mod antioxidant, medicin og vitamin. Tørring gør det muligt at bruge disse bær i tre år. Læs videre for at få oplysninger om, hvordan man tørrer bær korrekt og bevarer deres gavnlige egenskaber.

hvorfor værdsætter vi hyben så meget

hyben bær tonerer immunforsvaret, stimulerer funktionaliteten i mave-tarmkanalen og aktiverer metaboliske processer. påvirker urin-, vaskulær-, hæmatopoietisk og muskuloskeletalt system positivt. de sundhedsmæssige fordele ved hyben er uforlignelige med andre bær. regelmæssig brug forbedrer leverens, hjertets funktion og bremser aldringsprocessen. forhindrer forekomsten af ​​onkologiske og venøse sygdomme, stimulerer hjernen, forhindrer udviklingen af ​​åreforkalkning, lindrer betændelse, fjerner kolesterol. Til disse formål anbefaler læger at bruge tørrede bær til forebyggelse og behandling. På basis heraf tilberedes afkog, infusioner, der bruges til fremstilling af drikkevarer, sirupper.

indkøb af råvarer

i de midterste regioner i Rusland høstes hofter i slutningen af ​​august, høstprocessen fortsætter hele efteråret, indtil den første frost. hvis du har brug for bær til tørring, så tag ikke overmodne frugter, du har kun brug for halvmodne frugter. de bestemmes af deres faste struktur, astringerende, søde og sure smag og skinnende overflade. Det er i en sådan bær, at der er en høj koncentration af vitaminer, og når den tørres, forbliver mineralsammensætningen uændret. Derfor, for emner, ville august, september-samlingen være den bedste mulighed. Naturligvis kan senere datoer også bruges.

Det er vigtigt at huske, at du ikke skal høste efter regn, våde hyben skaber store problemer for tørring. Høstede bær bør ikke efterlades på et uforberedt sted i mere end tre dage på grund af den mulige begyndelse af rådning, udviklingen af ​​skimmelsvamp. Et sådant produkt vil blive beskadiget og kan ikke opbevares eller genbruges. Af de 250 arter er halvdelen dekorative og repræsenterer ikke medicinsk værdi, for eksempel er hundrose næsten ubrugelig i denne henseende. At vælge blandt europæiske sorter af hyben, de mest værdifulde er de brune. På den øverste spids af frugten er sepal rettet fremad, i prydpladen passer den tæt på frugtens vægge. Mest nyttige: Fjernøsten, rynket, asiatisk.

hvordan man tørrer hyben

nøglen til vellykket tørring er udelukkelsen af ​​direkte udsættelse for solen. eksperter siger, at det er bedre at organisere processen i et rum isoleret fra lys. hvis dette er problematisk, skal du i det mindste sikre dig, at der ikke er sollys.I gamle dage blev tørrede emner lavet i ovne. I dag er dette for mange en utilgængelig teknik, og man skal vælge andre rationelle metoder. Landstedet bruger et loft. På stykker krydsfiner er der lagt papir eller naturligt stof ud for bedre ventilation og fugtabsorption. Det er vigtigt at skabe et tyndt bærlag og ryste ofte for at sikre "ånde" og god fordampning. Dette eliminerer udviklingen af ​​rådne / skimmelsvamp. Hvis du beslutter dig for at høste udendørs, skal du placere afgrøden på en bakke i en lav skål og lægge den i skyggen. Rør / vend bæret flere gange om dagen. Fra nattefugt skal du tage det ind i huset eller dække det med plast om aftenen. Denne metode er ret lang og varer 2-4 uger.

den nemmeste og mest korrekte måde

har en elektrisk tørretumbler, vil der ikke være nogen problemer - bæret tørrer ikke ud og forbliver nyttigt. en gas- eller elektrisk komfur hjælper også med at tørre bærene hurtigt og effektivt. den høstede afgrøde skal rengøres af løv og tilskadekomne bær, for ikke at krænke hudens integritet, stilken kan ikke fjernes, hvis det ønskes, kan de lange skæres med en saks og efterlader en let mærkbar hale (dette er vigtigt) . Når tilberedningsprocessen er afsluttet, hældes frugterne på et net eller et almindeligt bageplade. Bring temperaturen i ovnen til 40 C, og læg bærene der. Døren forbliver på klem for at lade fugt slippe ud. Efter en time øges temperaturen til 60 C. Den komplette proces afhænger af frugtens størrelse og hudens tæthed og tager 7-10 timer. Det er vigtigt at periodevis røre på rosen hofter.

Hvornår skal man samle hyben, funktioner og timing

Samlingen af ​​frugt, kronblade, rødder og løv af hyben finder sted på forskellige tidspunkter. For hver position er der en bestemt periode, hvor råmaterialet indeholder den maksimale mængde nyttige elementer. For at opnå en terapeutisk effekt er det vigtigt at observere opsamlingsperioden og vælge det rigtige materiale til tørring.

Hvornår skal man plukke hyben

Mange husmødre stiller sig selv spørgsmålet: "Hvilken slags hyben høstes vinteren til tørring?" Det viser sig, at forskellige grader af modenhed af bær har en anden terapeutisk virkning. Under modning får hyben lyse nuancer af rødt og bliver bløde, når de trykkes. Sådanne frugter er ikke egnede til høst. Det anbefales at plukke bær, der endnu ikke er modne, hvilket kan identificeres ved en hård overflade med en blank eller mat hud. Vælg store stykker til tørring.

I sunde frugter er bægerbladene rettet i forskellige retninger. Hvis de i hyben er tæt placeret tæt på bæren, er sådanne prøver ikke egnede til indsamling. Frugterne skal have mere tid til at modne.

Hvilken type rosen hofter skal der vælges? Du er velkommen til at sende frugt til kurven uden synlig skade, samt sammen med kopperne og halen (peduncle). Du behøver ikke afskære dem med det samme. Sæt frugterne i denne tilstand til at tørre. Så under tørring bevares vitaminer så meget som muligt i hyben, hvis mængde falder under tørringsprocessen.

Det er nødvendigt at planlægge indsamlingen af ​​råmaterialer på en varm og solrig dag. I regnvejr kan bærene blive mættet med fugt, hvilket vil have en negativ indflydelse på hybenes tørringskvalitet. Tiden for indkøb af råvarer falder i slutningen af ​​september - midten af ​​oktober. Det hele afhænger af bopælsregionen. Derfor skal du overvåge vejrforholdene og kontrollere frugtens modenhed.

Vigtig! For at samle rosen hofter skal du tage vævede handsker med dig, da busken har torner og kan blive ridset på dem.

Det er en fejl at tro, at indsamlingen af ​​hyben skal finde sted efter den første frost. Forskere har vist i laboratoriet, at når bær udsættes for kulde, går nogle af næringsstofferne og vitaminerne i dem tabt.

Frugterne af forskellige hybenbuske har en anden vitaminsammensætning. De adskiller sig i bærens udseende. Den maksimale mængde ernæringsmæssige komponenter findes i hyben med bægerblade, der peger opad.Hvis du skar skålen skarpt af på en sådan bær, dannes der et rundt hul på stedet.

Den anden type busk med en lav procentdel af vitaminer hos almindelige mennesker kaldes "hundrose". Frugterne af en sådan plante har bægerblade, der er rettet nedad og ligger tæt på bærens overflade. Hvis koppen falder af, vises et hul med fem hjørner på plads.

Hvornår skal man indsamle hybenblade

Hybenblade er også nyttige til værdifulde næringsstoffer. De høstes om sommeren, når bladene er fuldt udviklede. Sådanne prøver har en rig grøn farve. Det tilrådes at afskære råmaterialet for ikke at beskadige processen.

Hvert blad samles separat fra kvisten og lægges i en kurv. Opsamlingsbeholderen skal opbevares i skyggen under hele opsamlingsprocessen. Ellers kan solens stråler, der falder på bladene, ødelægge deres sarte overflade.

I høstperioden skal bladpladerne på hyben være opmærksomme på deres ydre tilstand. Kasser prøver med spor af rådne, gulfarvning og mørkfarvning; skader forårsaget af insekter eller sygdomme.

Hvornår skal man samle hybenblomster og blomster

Vilde rosenblade bruges ikke kun i folkemedicin, men også i kosmetologi og bruges også i vid udstrækning til madlavning. Både hybenblade og små blomster høstes separat. Plantens knopp har en lille blomsterstand, der består af 6 og 8 kronblade af en hvid eller lyserød nuance. Nogle hybenvarianter har en mere frodig knopp.

Det er nødvendigt at høste blomster og hybenblade i perioden med aktiv blomstring af planten. Denne gang falder på juni måned. Uåbnede knopper bruges ikke til tørring, da de indeholder få næringsstoffer.

Til opsamling trimmes hybenblomsten sammen med en lille del af peduncle. Skær ikke alle blomster på busken på en gang, lad planten danne frugt. Kronbladene skæres fra blomsten i hånden og overføres til en opsamlingsbeholder. Sådanne råvarer skal tørres straks.

I hvilken måned der skal indsamles hybenrødder

Roden af ​​planten er mere udbredt i medicin end resten af ​​råmaterialerne. Siderødderne er af den største værdi. De indeholder flere næringsstoffer end kernen i rodsystemet. Derfor giver det ingen mening at forsøge at grave op i de hyppigste rødder af hyben.

Det er nødvendigt at høste buskens rødder om foråret inden perioden med knoppedannelse. Denne gang falder i marts - april. Enden af ​​efteråret (midten af ​​oktober - november) er også velegnet til at samle rødder, efter at busken holder op med at bære frugt.

Det er ikke nødvendigt at grave en hel busk op, et eller to skud vil være nok. For at gøre dette skal du bøje en sidegren mod jorden, afskære og grave op. For råvarer skæres kun rodskuddene på siderne, den centrale kerne er tilbage. Skuddet kan graves tilbage til buskens vækst efter tidligere at have behandlet sektionerne med træaske.

Datoer for indsamling af hofter i det centrale Rusland

For landets mellemzone og i Moskva-regionen begynder indsamlingen af ​​emner i august og kan fortsætte indtil oktober. Det er nødvendigt at have tid til at forberede råmaterialer inden starten på den første frost. I henhold til den populære kalender begynder samlingen af ​​hyben efter den 1. oktober. Vores bedstemødre mener, at kun marken på denne dag indeholder plantens frugter en stor mængde vitaminer.

Hvornår skal man samle hyben i Sibirien

For de nordlige regioner i landet og Sibirien falder tiden for indsamling af planteemner i begyndelsen og midten af ​​august. Efteråret her kommer meget tidligere end i andre regioner, hvilket betyder, at modningstiden for bær reduceres. Men denne høstperiode er betinget, det er nødvendigt at overvåge vejret og moden på nypen. Kontroller modenhedsgraden efter bærens tæthed og deres farve.

Skal jeg vaske hyben inden tørring.Ved du, hvordan du skal brygge frugten korrekt?

Hyben, hvis medicinske egenskaber er ret brede, brygges oftest. Men ved du, hvordan du skal brygge sådan en helbredende drink korrekt? Der er ikke noget kompliceret her, men ikke desto mindre skal visse betingelser overholdes.

Der er kun to brygningsmetoder, der giver dig mulighed for at bevare det unikke ved alle vitaminer. Den første er, at du skal tage hele bær og placere dem til infusion i en almindelig termokande. Proportionerne tages som følger: to håndfulde og en halv liter kogende vand. Bærene hældes med kogende vand, hvorefter de efterlades i ca. 7-8 timer. Efter at massen er passeret gennem osteklud eller en sigte, tilsættes en teskefuld sukker til væsken.

Den anden metode er lidt mere kompliceret, selvom den giver mere effekt. Hyben, hvis fordele og skader afhænger af, om der er intolerance over for bær, skal først hugges. Det er bedre at fjerne hår på forhånd. Til formaling skal du bruge en almindelig kødkværn, så alle frøene kommer ud, de har en stor procentdel af vitaminer. Derefter hældes massen med vand (300 ml er nok), sættes på ilden og koges i ca. 15 minutter. Dernæst skal drikken filtreres, hvorefter den er klar til brug.

Hyben, hvis medicinske egenskaber (kontraindikationer) afhænger af mange omstændigheder, skal drikkes hver dag to eller tre gange. Det anbefales at bruge det før måltider, et halvt glas er nok. Med hensyn til kontraindikationer skal du være meget forsigtig. Du kan ikke drikke bouillon for længe, ​​plus du skal tage højde for, om der er individuel intolerance.

For dem uden for byen

De borgere, der bor uden for byen eller bare har et sommerhus, har lettere ved denne situation. Når alt kommer til alt er det meget praktisk at høste frugt, for eksempel på loftet. For at gøre dette skal hybenene spredes ud i et jævnt tyndt lag på krydsfinerstykker eller avispapir og placeres på loftet. Den eneste betingelse er, at stedet skal ventileres regelmæssigt, sørg for at holde øje med dette.

En anden måde at tørre hyben på er også fantastisk til den førnævnte kategori af mennesker. For at gøre dette skal de indsamlede frugter hældes i et bassin med lave sider eller lægges på et stort bræt, en bakke. Det vigtigste er at distribuere alt dette i et jævnt tyndt lag over overfladen. Sørg for, at der ikke er for mange frugter, ellers kan den nederste del ikke tørre ordentligt ud, og så begynder den at rådne helt.

Vi foreslår, at du gør dig fortrolig med: ingefær tinktur på måneskin - opskrift til madlavning

Derefter placeres bærene i luften, men udelukkende i skyggen. Det er vigtigt, at den placering, du vælger, er beskyttet mod stærk vind. I løbet af dagen skal al denne masse blandes regelmæssigt, og om natten skal den skjules i et rum og dækkes med en polyethylenfilm. Den største ulempe ved denne metode er tørretiden, der tager 2 til 4 uger. Og dette forudsat at vejret ikke forringes i løbet af denne tid.

Frys rose hofter til vinteren. Metoder til madlavning af hyben: høst til vinteren

Der er mange måder at forberede vilde rose på vinteren. Vi fandt ud af tørringsprocessen, så jeg foreslår, at du går videre til en anden interessant madlavningsmulighed. Lad os lave lækker hyben. Hvorfor ikke, det er en god ide at holde bærene indtil foråret.

Vi har brug for:

• Hyben - 1,0-1,2 kg.
• Granuleret sukker - 14 spsk
• Vand

Forberedelse:

1. Lad os først begynde at forberede frugten. Sørg for at skylle de indsamlede bær. Fjern bægerbladene og skær dem på tværs, og rens derefter frøene ud.

2. Læg de skrællede frugter fra frøene på en sigte og skyl under rindende vand.

3. Sæt derefter hyben i en gryde og fyld den med vand. Vandmængden skal være lig med bærens volumen.

Kog massen på medium varme i 20 minutter. Efter et stykke tid tager vi ud hyben, læg den til side. Tilsæt sukker til den resulterende sirup.Fortsæt med at koge det under omrøring i 10 minutter.

Efter udløbet af tiden skal du tilføje hyben igen. Kog syltetøj, fjern skummet og kog det i 5 minutter.

I mellemtiden kan du sterilisere krukkerne. Vi udfører denne proces i ovnen. Vi gør det samme med lågene.

Steriliseringstid 15-20 minutter ved 150 grader.

Nu hvor hyben af ​​syltetøj er klar, er det tid til at lægge det i krukker. Fortrinsvis varmt. Skru derefter den sterile hætte godt fast. Vi efterlader syltetøjskrukken på bordet, indtil den køler helt ned.

Det foretrækkes at opbevare et sådant vitaminpræparat et køligt sted. En sådan dessert vil ikke kun gå sammen med tedrink, men vil også oplade dig med energi hele dagen. Og vigtigst af alt vil det spare dig for forkølelse. Forresten opnås fremragende frugtdrikke fra det.

Opbevaringsregler for tørrede bær

I henhold til opbevaringsreglerne kan tørrede hyben bruges selv i op til tre år. Overvej, hvordan du kan bevare frugtens kvalitet og fordele i en så lang periode.

1. Straks efter at du har taget bærene ud af ovnen, skal du skrælle dem af stilkene. Dette er meget let at gøre, for når en gnubbe smuldrer plantedelen af ​​hyben simpelthen.
2. Derefter skal du køle dem ordentligt ved stuetemperatur. Jeg lagde bærene i en speciel trækasse i et par timer. Lille klud eller papirposer er også velegnede til opbevaring. Efter et par dage er gået, kan hybenene nedbrydes til langtidsopbevaringssteder, såsom glas eller dåse.

Jeg håber, jeg har besvaret dine spørgsmål om, hvordan og hvornår jeg skal høste hyben til vinteren. Høst af bær er ikke svært, det vigtigste er at følge råd fra mere erfarne mennesker og være særlig opmærksom på sted og tidspunkt for indsamling og høst. I dette tilfælde opbevares dine bær i lang tid. I vinterkulden skal du ikke glemme at tilføje hyben til dine måltider og drikkevarer, så kroppen er beriget med vitaminer, og du får ikke forkølelse og bliver syg meget mindre!

Er det muligt at fryse hyben. Er det muligt at fryse hyben til vinteren for at bevare vitaminer

Hyben er en plante, der har et stort antal gavnlige egenskaber for menneskekroppen. Overvej om det er muligt at fryse hyben til vinteren og bevare den maksimale mængde af dens gavnlige egenskaber.

Hvad er sundere: tør eller frys?

Til langvarig konservering af hyben derhjemme kan de tørres eller frosne. Et interessant spørgsmål er, hvilket hyben er mere nyttigt, hvilket er bedre at tørre eller fryse? Det menes, at frysning er mere effektiv, fordi flere vitaminer bevares i produktet. Frys begge frugter (hele, halvdele, i form af kartoffelmos) og hybenblade.

Sådan fryses hyben korrekt

• Inden frysning udsættes hybenene for en særlig behandling.
• Først skal du plukke bærene og på et bestemt tidspunkt af året fra slutningen af ​​sommerperioden til begyndelsen af ​​den første frost.
• Bærene skal have samme røde farve, kun modne, i intet tilfælde forkælet eller krøllet.
• Bladene samles på samme måde, de skal være hele og uden fejl.

Hele bær

• For at fryse hele frugter fjernes alle haler og blade, mens bærene skal skylles godt og tørres på et papirhåndklæde.
• Sæt derefter de forberedte bær i et lag på en træplade og læg dem i fryseren i 2-3 timer.
• Derefter skal hybenene lægges ud i klargjorte plastskåle eller robuste poser til langvarig frysning.
• Det er bedst at mærke frosne hyben, så du kun kan bruge dem i løbet af udløbsdatoen.
• Det er også nødvendigt at observere temperaturen i fryseren, den skal være på niveauet 16-18 grader.

Halve frugt uden frø

Hvis du vil fryse halve bær, er den eneste forskel fra ovenstående metode, at hyben er skåret i halve inden frysning, og frøene fjernes.

Hybenpuré

• For at fryse mosede hyben skal du vaske bærene, skære dem i halvdelen og fjerne frøene.
• Overfør alt til en tallerken og fyld det med vand, så lad det stå i flere dage, i løbet af denne periode skal hyben blødgøre.
• Dernæst bruger vi en blender eller sigte, ved hjælp af hvilken det er let at fremstille kartoffelmos fra den tilberedte masse.
• Overfør massen til isfremstillende bakker og send den til fryseren i flere timer. Efter et stykke tid skal du tage den frosne blanding ud og overføre til langtidsopbevaring i tætte poser tilbage til fryseren.

Blade

• Ved frysning af hybenblade skal de først vaskes og tørres på et papirhåndklæde.
• Sæt dem derefter på et træbræt og læg dem i fryseren i flere timer.
• Flyt dem derefter i poser, sørg for at frigøre luften og sende dem tilbage til langtidsopbevaring.
• Det er også muligt at fryse de knuste blade henholdsvis efter vask skal de skæres.

Hele hyben opbevares i 1 - 1,5 år frossen, pureret og skæres i op til 10 måneder, hele og hakkede blade - i cirka 1 år.

Sådan drikker du frosne hyben

Til fremstilling af infusioner og afkog anvendes alle ovenstående muligheder for frossen hyben til sirup og kompot - for det meste hele bær.

Hvordan brygger man og drikker frosne hyben om vinteren?

En sund infusion kan fremstilles af frosne hyben. Til dette, læg en håndfuld frugt i en termokande, hæld friskkogt vand, efter 6 timer er infusionen klar.

Det er især godt at bruge det om vinteren under epidemier som et profylaktisk middel. Det er værd at bemærke, at du ikke skal drikke mere end 200 ml om dagen.

Hyben indeholder:

1. ascorbinsyre (i øvrigt i et større volumen end i citron og solbær),
2. vitaminer E, K, P, B,
3. jern, calcium, kalium, magnesium, fosfor, caroten, mangan, lycopen.

Således kan det med sikkerhed hævdes, at hyben er et naturligt middel.

Planten hjælper med inflammatoriske processer, er et vanddrivende og koleretisk middel, har en positiv effekt på den gastrointestinale del af kroppen, styrker immunforsvaret, reducerer kolesterol i blodet, kan hjælpe med at stoppe sygdomme som åreforkalkning og sænker blodtrykket. For at slippe af med sådanne lidelser kan du bruge afkog, hybeninfusioner samt dets te fra bladene.

Selvfølgelig kan du nemt fryse rosen hofter til vinteren og nyde deres vidunderlige smag og gavnlige effekter indtil næste høst.

Ernæringsværdien

Vitaminer	nummer	Norm
A-vitamin	817 μg	900 mcg
alfa-caroten	62 mcg	~
beta-caroten	4,9 mg	5 mg
beta Cryptoxanthin	960 μg	~
Lykopen	13000 mcg	~
Lutein	4001 mcg	~
Vitamin B1	0,07 mg	1,5 mg
Vitamin B2	0,3 mg	1,8 mg
Vitamin B4	25 mg	500 mg
Vitamin B5	1,6 mg	5 mg
Vitamin B6	1,6 mg	2 mg
C-vitamin	1000 mg	90 mg
E-vitamin	3,8 mg	15 mg

Forberedelsesfase

Fjern knoglerne forsigtigt for ikke at skade dine fingre.

Bær kræver omhyggelig behandling, og du bør ikke forsinke med dette trin, da hyben er et letfordærveligt produkt. Efter høsten skal du begynde at tørre den samme dag eller den næste dag. Ellers begynder frugterne at miste deres gavnlige egenskaber.

Alle indsamlede frugter skal sorteres omhyggeligt og bortskaffes alle rådne, krøllede og ødelagte. Til tørring er det bedre at efterlade kun store og rene bær. Derefter skal hele afgrøden hældes i et dørslag og skylles under en stærk strøm af rindende vand og vasker gadenes snavs væk.Manipulationer skal udføres med ekstrem forsigtighed for ikke at beskadige bægerbladene, som holder alle næringsstoffer forseglet inde. Lad derefter bærene tørre.

Derefter hældes hybenene på et papirhåndklæde, rettes og lægges friere ud, så de kan tørre ud hurtigere fra fugt. Nok 1 time til, at bærene bliver tørre på overfladen og klar til yderligere forarbejdning. Nogle husmødre foretrækker at skære frugten og tage alle frøene ud, hvilket tager meget lang tid. Men dette gør det muligt for bærene at tørre hurtigere. Hver husmor vælger, hvordan frugterne bedst tørres, og om de kræver yderligere forarbejdning.