Alle køkkenarbejdere kender en vidunderlig krydret krydderi kaldet koriander. Koriander kommer fra korianderplanten. Hvordan man vokser og plejer hende er emnet i vores artikel. Efter at have studeret det, kan du nemt forstå, hvordan man dyrker koriander lige derhjemme og ikke længere bruger penge på at købe koriander i butikken.
Hvilken sort at vælge
Valget af sort afhænger af, hvad nøjagtigt producenten har brug for: greener eller frø. Af de sorter af koriander, der giver mange frø, kan der skelnes mellem Borodinsky (frøene af denne særlige sort bruges til produktion af brød med samme navn), Amber, Taiga, Venus, Avangard. De samme sorter kan bruges til at dyrke planter til grønne planter. Blandt de sorter af koriander, der giver frodig løv, kan man også bemærke Debut, Stimul, Early, King of the Market, Alekseevsky, Kirovogradsky, Oktyabrsky osv.
Sådan indsamles frø
Tidlig blomstring er vigtig, hvis afgrøden dyrkes til opsamling af frø. Indsamling kræver særlig pleje. Kun fuldt modne frø har en særlig karakteristisk aroma. Umodne frø er kendetegnet ved en ubehagelig lugt. Blomsterne danner frøparaplyer. Samlingen finder sted i slutningen af sommeren. Modne frø er brunlige med en brun farvetone. Hvis frøene fjernes frit fra buskene, er de modne. Tør dem grundigt inden opbevaring.
Planten samles i klaser og suspenderes. De tørrede frø adskilles fra skallen.
Forudsåning af frøfremstilling
Frøene til denne plante har en kort holdbarhed til plantning. Til dyrkning tages ikke ældre end 2 år. Men som et krydret produkt opbevares de i lang tid. Det anbefales at suge frøene i en vækstfremmende opløsning inden såning. Hvis der ikke er nogen speciel løsning, eller der ikke er noget ønske om at bruge et sådant stof, er det tilladt at suge i aloejuice.
Landingstid under hensyntagen til forholdene i forskellige regioner
Koriander er en koldt resistent plante, der er i stand til at modstå et koldt snavs til -5 ° C, derfor kan den sås i åben grund tidligt om foråret, så snart sneen smelter og jorden opvarmes til 6-8 ° C . I Middle Lane er korianderplantedatoer i april, i syd er det muligt at så tidligere - i marts i de nordlige regioner - i 1. halvdel af maj.
Det skal huskes, at det er bedre at plante tidligt end sent, med sen såning, planterne vil ikke være så frodige, peduncleene smides ud tidligere (3 uger efter spiring). Koriander kan sås med frø for anden gang denne sæson - i august, hvor dagene bliver kortere igen og endda før vinteren. Når der sås om vinteren, skal unge grønne vises i marts. Det er tilladt at plante koriander i drivhuse i slutningen af februar - begyndelsen af marts, mens greener kan høstes i slutningen af april. I drivhuse kan såning med frø udføres flere gange om sæsonen.
Lidt om koriander
Ligesom den berømte krydrede gulerod er koriander (koriander) blevet berømt takket være koreanske gartnere og kokke. I Korea siger de, at ukrudt kan forlænge livet. Og denne kendsgerning har været kendt i mere end fem tusind år! Det er værd at lytte. Desuden er det slet ikke en vanskelig proces at dyrke det, og du kan dyrke det, både udendørs i haven i landet og derhjemme.
Med en ret behagelig aroma er heltinden i vores artikel en årlig plante, der tilhører paraplyen.Ikke kun frø er duftende, men også grønne, derfor bruges de også, både tørrede og friske. Udad er koriander også smuk, derfor kan det godt fungere som en simpel dekoration til din vindueskarm.
Video om fordelene ved koriander
Teknologien til at arbejde med koriander opdeler dyrkningen i to faser. Inden frøene modnes, dyrkes græsset af hensyn til greener (faktisk koriander). Og når frøene er modne, fokuserer de på at få koriander.
Forberedende fase
Selv før plantning af koriander skal du bestemme valg af sted, forberede senge og frø. Planteudviklingen og deres produktivitet afhænger af, om dette sker i tide, og hvor korrekt.
Bedste forgængere
Koriander vokser ikke godt i alle områder, det er vigtigt at være opmærksom på, hvilke afgrøder der tidligere er vokset på dette sted. Alle bælgfrugter og korn, rodafgrøder, blomkål og tidlig kål, løg og grøn gødning betragtes som gode forgængere. Solanaceous, græskar, cruciferous, krydret og grønne afgrøder er acceptable.
Kan ikke plantes efter paraplyen: dild, persille, fennikel, brøndkarse, gulerødder, selleri samt majroe, medium og sen kål. Løg, agurker, kål af alle sorter, salat, rodfrugter plantes ved siden af korianderbedene.
Stedvalg og jordforberedelse
Du skal vælge et godt oplyst sted i haven til denne plante, da modningstiden, udbytteindikatoren og koncentrationen af essentiel olie i frøene afhænger af denne parameter. Sengene skal placeres på et fladt område eller på en lille bakke, men ikke i et lavland. Jorden er at foretrække medie i tekstur - ler- eller sandlejer, let, neutral eller let alkalisk reaktion (sur skal kalkes).
Det er bedst at forberede jorden om efteråret. Først renses den for forskellige planterester, derefter graves den på en skovlbajonet, og der påføres gødning samtidigt (0,5 spande pr. Kvadratmeter og ca. 0,3 kg aske). Sand er indlejret i lerjord og lerjord i sandjord. Klumper knækker ikke, de skal fryse om vinteren, hvilket vil ødelægge skadedyr i dem. Til foråret tilsættes yderligere 1 spsk. l. urinstof og 30 g superphosphat og kaliumsulfat.
Anbefales at læse
Funktioner ved at dyrke basilikum fra frø på en vindueskarm
Funktioner ved at dyrke basilikum fra frø i det åbne felt
Nyttige egenskaber af koriander (koriander) og kontraindikationer
Funktioner ved at dyrke dild på en vindueskarm fra frø
Forberedelse af frø
Korianderfrøets friskhed påvirker dets spiring, dette er et træk ved alle planter i paraplyfamilien: Jo friskere frøene er, jo mere venlige spiser de. Derfor er det nødvendigt kun at tage korianderfrø til såning af dem, der ikke er mere end 2 år gamle, hvert år falder deres spiring. Du skal kun købe frø i butikker for grøntsagsavlere. Frø, der sælges i købmandsforretninger, er ikke egnede til såning.
Et andet træk ved korianderfrø er, at de spirer i lang tid, derfor skal de gennemblødes i vand i 0,5 dage for at fremskynde spiring. Blødgøring er valgfri, når der plantes tidligt om foråret i våd jord. For at få korianderne til at stige hurtigere anbefales det at bruge vækststimulerende midler eller en 1 til 1 opløsning af aloejuice til at gennembløde frøene.
Høst
Så du har allerede forstået, hvordan man dyrker koriander på dit websted eller inden for dine hjemmevægge, og brugte vores anbefalinger. Det er tid til at høste!
- For at høste i form af krydret græs skal du fange det øjeblik, hvor planten allerede er godt moden, men blomstringen er endnu ikke begyndt. Dette punkt er let at genkende ved at være opmærksom på væksten af koriander på daglig basis. Hvis væksten er stoppet, er det tid. Erfarne gartnere har fundet ud af, at planten på dette tidspunkt når ca. 20-22 centimeter i højden.
- Det er bedst at klippe græsset tidligt om morgenen.
- Kniven skal være godt slibet for ikke at beskadige planten under processen.
At klippe græsset gøres bedst i de tidlige morgentimer.
- Efter skæring skylles urterne med rindende vand og tørres godt ved at hænge dem i klaser på et reb i et tørt og svagt oplyst rum. Mørke er nødvendigt nøjagtigt for at bevare alle de nyttige egenskaber.
- Opbevar koriander tør i en lufttæt glasbeholder, og skær den i stykker lige før madlavning.
Video om, hvordan man gemmer greener og koriander til vinteren
Teknologien til dyrkning af koriander til frø derhjemme og i landet er et af de centrale steder, derfor vil vi fokusere din opmærksomhed på et par vigtige detaljer. For det første sker indsamlingen af frø, når mere end halvdelen af paraplyerne er blevet brune. For det andet filtreres det indsamlede materiale omhyggeligt fra fremmede frø og snavs fra kviste, tørres godt og opbevares derefter i en tør forseglet glasbeholder.
Nu ved du nøjagtigt, hvor let det er at dyrke koriander, også kaldet koriander, derhjemme eller i haven, og du har gjort dig bekendt med alle de vanskeligheder, der er forbundet med denne proces. Et par uger, og du behøver ikke længere bruge penge på at gøre din mad mere sund og sund!
Plantning: regler og såningsordning
Du kan så koriander ved hjælp af forskellige ordninger:
- rækker med rækkeafstand 15 cm;
- i huller med en afstand mellem planter på 10-15 cm (2-3 frø placeres i hver).
Såsekvens af koriander:
- Jævn jorden i området.
- Skær lave riller eller lav huller.
- Spild dem med varmt vand og lad det trække i blød.
- Så koriander til en dybde på 1,5-2 cm. Frøforbrug - 2,5 g pr. 1 kvm. m.
- Drys det med jord.
Hvis det stadig er koldt under såning af koriander i åben grund, skal du dække sengene med folie. Det skal fjernes et stykke tid hver dag for luftning. Frøplanter vises ret sent efter 2 eller 3 uger, men hvis dette ikke skete inden 40 dage efter såning, skal du transplantere koriander igen.
Du kan også plante korianderplanter. Såning udføres i februar. Kan sås i kasser eller 100 ml kopper. Underlaget er universelt for grøntsager. Indlejringsdybden er 1-2 cm. Beholderen er dækket med folie og placeret på vindueskarmen. Koriander spirer i varme hurtigere end udenfor. Om foråret transplanteres det i et drivhus eller havesenge i det åbne felt.
Folkemedicin opskrifter på almindelige lidelser
- Angina og kronisk tonsillitis: hakkede greener (1 tsk) + kogende vand (1 spsk.). Infunderet i 30 minutter. Efter silning bruges infusionen til skylning.
- Forkølelse: frø (2 spsk) + kogt vand (200 ml). Det indtages om morgenen før måltider.
- Oppustethed: Malede frø (20) + Sukker (30 g). Derefter: koriandersukker (2 tsk) + varmt vand (1 spsk). Drik to glas om dagen.
- Orme: frøene kalcineres i en stegepande og knuses derefter med en kaffekværn. Pulveret tages ved spidsen af en kniv. Et 6-dages kursus anbefales.
Spørg en ekspert
Hvad er kontraindikationerne for brugen af koriander som et folkemiddel?
Korianderbehandling har en hel liste med kontraindikationer: øget blodpropper, trombose, forhøjet blodtryk, forværring af mavesår, svær CVS og nyrepatologier. Overdosering fører til overexcitation og søvnforstyrrelse. Under graviditet og amning er det bedre at udelukke krydderi helt fra din diæt.
Plejefunktioner
Det er ikke svært at tage sig af denne krydrede plante; landbrugsteknologi ligner persille. Koriander skal vandes, løsnes og fodres.
Tyndende spirer
Når planterne vokser op, udføres udtynding. Det er nødvendigt, så koriander vokser frodig, med fortykning har den tynde og lysegrønne blade. Udtynding udføres på 2-bladet og efterlader 5 cm mellem planterne.
Vanding og løsnelse af jorden
Vanding under udendørs dyrkning af koriander skal være regelmæssig, især i perioder med intensiv grøn vækst. Koriander vandes 2 gange om ugen pr. 1 kvm. m skal tegne sig for mindst 4-5 liter vand. Men dette er en gennemsnitlig værdi, i varmen skal den vandes oftere i overskyet køligt vejr - sjældnere. Hvis koriander plantes på frø, reduceres vandmængden i den anden vækstsæson til 2 liter pr. Kvm. m. Dette stimulerer udstødning af blomsterstængler og tidlig modning af frø. Efter vanding udføres løsningen for at bryde jordskorpen, som forstyrrer luftens passage til rødderne.
Top dressing
Al gødning påføres om efteråret eller foråret, selv før plantningen. Ved næste såning i løbet af sæsonen påføres der også gødning inden plantning. Vegetabilsk koriander fodres en gang om måneden ved hjælp af komplekse gødninger. De opdrættes i henhold til instruktionerne.
Beskyttelse mod sygdomme og skadedyr
Koriander dyrket i landet kan blive påvirket af meldug og ramulariasis, denne svampesygdom er ret almindelig, udvikler sig i vådt vejr. Svampen overtager alle dele, inklusive frugten. Med alvorlige skader bliver hele korianderplanten brun og tørrer op. Kontrolforanstaltninger: frøbehandling med fungicider og destruktion af efterårsrester.
Skadedyr: paraply og stribede bugs, korianderfrøspiser, vinterskovle og wireworms. Forebyggelse: dybgravning, høstrester, sædskifte.
Gunstige funktioner
Sandsynligvis vil mange forstå, hvor nyttigt det er efter at have set dets sammensætning, men en sådan rig sammensætning har en positiv effekt på hele kroppen.
Hvis vi karakteriserer koriander som en helhed, dens handlinger, så har den: antiinflammatorisk, hæmostatisk, antimikrobiel, antiviral, koleretisk, smertestillende, slimløsende, antihæmoroid, sårheling, smertestillende, anthelmintisk.
- Det har en god effekt på det mandlige reproduktive system og forbedrer styrken.
- I tilfælde af sygdomme som degenerative sygdomme i linsen og nethinden er det meget nyttigt for sådanne mennesker.
- Hvad angår mave-tarmkanalen på grund af indholdet af visse komponenter i korianderens blade forbedres fordøjelsen, appetitten forbedres markant, mad begynder at blive fordøjet godt, nemlig protein og fedt. Og det påvirker også aktivt forbedringen af tarmmotilitet.
- Ved at bruge det i sin kost manifesterer hun sig aktivt i mundområdet, som en forebyggelse af blødende tandkød bliver de stærkere. Det bruges ofte til at helbrede stomatitis. De siger, at dens helbredende egenskaber kan lindre tandpine.
- I nærvær af diabetes mellitus bemærkes dens virkning som et fald i den.
- Det styrker det kardiovaskulære system godt.
Forgjengere
Enhver haveafgrøde, der har været organisk, vil være en god forløber for koriander. Krydderiet føles godt efter agurker, alle typer bælgfrugter, kål og kartofler. Den duftende urt passer godt sammen med krydrede urter (spidskommen, anis), den har en god effekt på væksten af grøntsager (agurker, courgetter, blomkål).
Regler for fodring af koriander i haven
Når der dyrkes koriander, påføres al gødning inden plantning. Når der plantes før vinteren, føres der humus og mineralsk gødning indeholdende kalium og fosfor i jorden, før der graves. Om foråret, før spiring, kan jorden vandes med en flydende opløsning af urinstof i en standardkoncentration på 1 spsk. l. på spanden. På godt befrugtet jord vokser koriander uden yderligere befrugtning.
Forudsåning af frøfremstilling
Til plantning anvendes modne frø, der ikke er udløbet. Spiring opretholdes i 2 år. Såning udføres med tørre frø, de kræver ikke yderligere behandlinger. Al præsåning er reduceret til visuel inspektion og afvisning af umodne frø, de er lette at skelne ved lugt, det ligner lugten af bedbugs.
