Bønner: en beskrivelse af de gavnlige egenskaber for vores helbred, mulig skade på kvinders og mænds krop + Anmeldelser

Hjem »Have og køkkenhave» Grøntsagshave »Grøntsager» Ærter, bønner, majs og andre

Ærter, bønner, majs og andre grøntsager

Vladimir Serchenko

2 kommentarer

Bønner - Ved hvert sommerhus

Bønner er en yndlingsret for mange mennesker på planeten. Indser gourmeter det fulde omfang af fordele og skader ved deres yndlingsret? Alle kender bønner, de kan præsentere dem i henhold til en generel beskrivelse, gartnere kan nævne dens typer, ernæringseksperter taler om fordelene og farerne ved denne grøntsag, men du kan få den mest komplette information ved at læse denne artikel.

• Hvad er bønner?
• Interessante fakta
• Typer af bønner
• Bønner, der ikke er bønner
• Hvad er værdien af ​​Phaseolus bønner?
• Produktfordele
• Folk "bønne" opskrifter
• Opskrifter til læder
• Hvilke sorter af bønner er rekordholderne for indholdet af næringsstoffer?
• Hvide og røde kornsorter
• Kontraindikationer
• Grønne bønner
• Populære sorter af asparges og grønne bønner
• Dekorative bønner

Læs også: Aglaonema: beskrivelse, hjemmepleje, reproduktion, sorter (100+ fotos og videoer) + anmeldelser

Hvad er bønner?

Det er en grøntsag! Hvad har denne repræsentant for bælgfrugtsfamilien (Fabaceae lat.) Bragt mere - skade eller fordel i løbet af de lange 5 tusind år, som en person har dyrket det?

Det latinske navn for bønner er Phaseolus vulgáris - vulgær, dvs. almindelig

Lidt mindre end 100 arter af denne grøntsag dyrkes med succes i varme regioner på begge jordkugler.

Næsten alle typer urteagtige lianer med fjerblade bærer frugt - toskallede hængende bønner, almindeligvis accepteret som "bælg", inde i hvilke indeholder fra 2 til 10 frø-korn, der kaldes "bønner". Hver halvdel af en åben bønne med umodne korn kaldes almindeligvis en "skovl".

Bønnerne selv med skulderblade og deres bønnefrø bruges også til mad. Bønner kan ligesom bønner være små (4-5 mm) eller store (15-20 mm). Ligesom bælgbønner har de flettede, hvide, mosaik, lilla, lyserøde, solide og endda sorte farver.

tilbage til menu ↑

Se også: Hvidløg - en akut nabo med permanent opholdstilladelse: beskrivelse, plantning og pleje i det åbne felt, anbefalinger, mulige sygdomme (25 fotos og videoer) + anmeldelser

Definition

Bønne (have, almindelig, hest, russisk, Fava, Aquadulche) - en plante af bælgfrugterfamilien (slægten ærter).

Have (eller almindelige) bønnefrø

Bønner - frugter (frø) af bælgfrugter.

Bønner - en plante af bælgfrugterfamilien (slægten Bønner).

Bønnefrø af forskellige typer

Interessante fakta

Hvor Phaseolus kom til Europa - meningerne er forskellige... Nogle eksperter antyder, at denne urteagtige 1-årige (oftest) sejlede fra Amerika med kartofler og tomater. Andre påpeger, at selv det gamle Rom og Egypten var meget opmærksomme på smagen og fordelene ved denne kultur.

Atter andre bliver ikke trætte af at gentage, at de i det gamle Kina vidste godt, hvordan man skulle dyrke bønner, og hvad de skulle gøre med dem yderligere.

Omtalen af ​​en plante, der er meget ens i udseende og frugt, findes i arkæologiske dokumenter fra forskellige epoker og fra forskellige lande.Desuden er der beviser for, at ædle damer (især Cleopatra) brugte bønner som et foryngende middel til ansigt og krop, pulver blev lavet af korn formalet til fint mel, og ansigtslapping blev lavet af juice.

I det antikke Grækenland blev korn brugt til at tilberede billig og nærende mad til krigere

I asiatiske lande er bønnemel populært, hvorfra der bages luftige småkager og tærter undervejs og fremstiller specielle slik med frugt og smør, der minder lidt om vores "barer" eller halva.

Nogle bælgfrugter er endda gjort til sæbe.

Efter at spanierne og hollænderne introducerede resten af ​​verden til den amerikansk-indiske art af denne plante (XVI århundrede), gik der kun 2 århundreder, og det "mellemste" Europa smagte endelig smagen af ​​afrundede stærke korn. I sandeste forstand! - Indtil nu har Phaseolus blomster prydet haver og frisurer, mens frøene blev betragtet som "frygtelig giftige."

Hvem spiste den første gryde med bønner er ukendt, men det vides, at:

På de britiske øer respekteres stegte bønner. Og om et år spises denne grøntsag så meget som resten af ​​Europa spiser den.

Dette beløb kan kun sammenlignes med det, som amerikanerne spiser. Sandt nok foretrækker de disse stuvede bælgfrugter. Og bedst af alt - med tomater, som også blev betragtet som "frygtelig giftige" i Europa på én gang.

Bønne buske

I Bulgarien er bælgfrugter også elsket. Den sidste søndag i november fejrer de endda Bean Festival. På bulgarsk er der ikke noget ord for "bønner", der kalder de det "zrno" eller "bønne". Hvilken slags bønneretter tilberedes der ikke! De siger, at lokale sorter har en særlig smag!

Og ud fra hvilke bønner og hvad laver vi mad?

tilbage til menu ↑

Se også: Kartofler: en beskrivelse af de 73 bedste sorter + anmeldelser af gartnere

Sammenlignende egenskaber

For at forstå forskellen mellem bønner og bønner er det nødvendigt at overveje deres komparative egenskaber. Først og fremmest adskiller de præsenterede kulturer sig inden for oprindelsesområdet. Bønner opstod på vores kontinent, og almindelige bønner - kom til os fra hele havet.

Bob er ikke kun en mad, men også en foderafgrøde. Bønnerne vokser i form af en busk. De fleste er krøllede. Frugterne af denne kultur bruges af mennesker til madformål.

Til medicinske formål anvendes bønner med frugt, blomster og ventiler. Dette er en stor honningplante. I bønner er kun ventilerne forskellige i medicinske egenskaber. Bønner har også en mere uregelmæssig form. Bønnerne er ovale, glatte. Bønnerne er flade.

Således fandt vi ud af, at bønnen er det generelle navn på frugten af ​​en hel plantefamilie og på samme tid en uafhængig kultur. Det adskiller sig fra bønner ved dets udseende, smag og påføringsmetoder.

Typer af bønner

Strengt taget er alle bønner kun opdelt i to typer:

• Krøllede bælgfrugter

Krøllede bønner

• Busk

Bush bønner

Hver af disse typer har 3 underinddelinger:

Afskalning af bønner

Afskalning af bønner

• Disse sorter dyrkes af hensyn til "Schhob Bulo!" - takket være et specifikt beskyttende pergamentlag, der dækker kornet, kan sådanne bønner opbevares i mere end et år.
• Disse er sorter, der modner sent, i den midterste bane har de ikke tid til at modne fuldt ud.
• Og i de sydlige regioner fjernes modne frø fra tørrede bælgfrugtventiler ved hjælp af friktion - de afskalles.

Semi-sukker bønner

Semi-sukker bønner

• Disse sorter er midt i sæsonen - fra 90 til 150 dage.
• De kan ikke lyve længe, ​​selvom nogle af dem har et tyndt pergament af skal.
• De spises hovedsageligt med det samme ved at fjerne bælgen.
• Selve bælgen går ikke til folk for mad (der er for mange grove fibre), men kvæget er tilfreds med sådan en delikatesse.
• Derfor kaldes halvsukkerbønner også "foder".

Sukker sort

Sukker sort

• Det andet navn er "asparges", selvom denne tidligt modne bønne ikke har noget at gøre med Asparges-familien.
• Det er bare, at det spises sammen med skulderbladene, er saftigt, let at tilberede og har en behagelig sødlig eftersmag.
• I den midterste bane foretrækkes sorter af tidlige og mellemsæsoner af åbenlyse grunde alt efter tidspunktet for deres modning.
• Bush bønner er højt respekteret, men hvis du planlægger at høste en stor høst, er det fornuftigt at lægge trelliser til klatring sorter, selv i et lille område.

tilbage til menu ↑

Se også: Cypress er en yndefuld plante, der er god for helbredet. Beskrivelse af 10 sorter, der er egnede til dyrkning derhjemme, pleje og reproduktion (50 fotos og videoer) + anmeldelser

Bønner, der ikke er bønner

Det er interessant, at mange af "sorterne" af bønner, der dyrkes i vores haver og frugtplantager, ikke på nogen måde hører til Phaseolus-slægten, selvom de er i familien Fabaceae - bælgfrugter.

De mest populære "afhoppere" vil sandsynligvis være Vigna, Mash og Azuki., der faktisk henviser til nogle typer ærter (Písum lat.).

Vigna er den mest udbredte bælgfrugtafgrøde i Syd-, Sydøstasien, Nordkaukasus, Indien, Pakistan, Sydamerika osv. Osv. Koerter (som denne "bønner" kaldes) kommer fra det afrikanske Vesten, men fandt et andet hjem i Kina, hvorfra han bosatte sig over hele verden.

Vigna, strålende

Du kan ofte høre følgende navne:

• kinesisk cowpea
• bora
• slangebønner
• cob bønner
• hest eller russiske bønner

Der er lidt mere end 15 af dem. Og al denne sort - forskellige underarter af VignaVicia faba ærter!

Mos - Vigna radiata (lat.). Tidligere kaldet Phaseolus radiatus eller Phaseolus aureus, hvilket betyder bønner. Men det er nu veletableret - ærter! Derudover er det velkendt i Tadsjikistan, Usbekistan, Turkmenistan, Kaukasus, Kasakhstan, Asien og videre: Tyrkiet, Indien, Egypten, Amerika, Australien.

Andre navne:

• gav
• kikærter eller turkmenske ærter
• gyldne bønner
• mung bønner
• dhal
• ærter bønner

Mos er værdifuld for sine unikke sundhedsegenskaber. Kulinariske eksperter skelner det for sin sarte udsøgte nøddeagtige smag.

Azuki eller Red Bean viser sig at være en anden slags ærter ved check Písum - Vigna angularis (lat.)! Meget lille korn - kun 5 mm! Fødestedet til Vigna angularis er Himalaya.

Azuki, røde bønner

Azuki er den japanske version af navnet Vigna, hvor det er den 2. mest almindelige skål.

Er der noget mere:

• chyori - Himalaya
• xiaodou eller hundou - Kina
• phat - Korea
• dai-do - Vietnam
• lal chawali - indien
• kambu - Somalia

De mest populære Azuki-opskrifter er søde fyld, isfyld, drinks, pasta.

Alle typer bønner-ikke-bønner kan gennemblødes i vand i 1,5-2 timer for at gøre det lettere at lave mad. Og du behøver ikke at suge det - dårlige ting vil ikke ske!

For korn af ægte bønner kan denne proces ikke springes over! - Grundene:

1. Rå bønner er giftige for fordøjelseskanalen. Blødgørelse fjerner giftige stoffer
2. Oligosaccharider opløses i vand, hvilket komplicerer fordøjelsen og forårsager flatulens
3. Fremskynder tilberedningstiden. Tørt korn genvinder mistet fugt på 8-10 timer

tilbage til menu ↑

Se også: Sådan spire du frø til kimplanter på bare 48 timer: 2 måder

Resultater

Er bønner en bær, grøntsag eller frugt? Når alt kommer til alt er bønner primært bønner. Så siger videnskaben om botanik, en separat produktkategori skiller sig ud bælgfrugter. Det inkluderer også andre velkendte planter: sojabønner, linser, ærter, kikærter, jordnødder.

Begrebet "grøntsag" findes ikke i botanik, det er snarere et kulinarisk og folkeligt udtryk. Bønner passer til den generelt accepterede beskrivelse af grøntsager. Det er ikke en fejl, hvis du klassificerer bønner som grøntsager, dette er tilladt. Derfor kan du sikkert kalde bønner og ærter grøntsager.

Med hensyn til frugt og bær opfylder bønner ikke disse begreber fuldt ud, de kan ikke tælles med i disse kategorier.

Nu ved du at kende sådanne nuancer om bønner og bønner, kan du med sikkerhed operere med disse koncepter i dit liv uden at være bange for fejl. Uanset hvor du tager bønner og ærter, er det de grøntsager, du har brug for til en afbalanceret og sund kost. Bælgfrugter skal sammen med korn og mejeriprodukter være i en sund persons kost.

Hvad er værdien af ​​Phaseolus bønner?

Kan bønner erstatte kød?

Dette produkt respekteres højt af mennesker, der af en eller anden grund ikke kan spise kød. Kød indeholder alle aminosyrer, fedtstoffer og andre "byggematerialer", der er essentielle for, at kroppen fungerer korrekt. Når du spiser uden kød, skal hele dette sæt rekrutteres fra andre fødevarer.

Almindelige bønner (Phaséolus vulgáris) er i stand til at give dem ikke i passende, men tilstrækkelige mængder:

Takket være avlsarbejde er der nu sorter, hvor proteiner udgør 30% eller mere; kulhydrater monosaccharider - 50% eller mere; fede omega-syrer - 4% eller mere.

Indholdet er også øget:

• karoten
• fosfor
• kobber
• kalk
• zink
• svovl
• kirtel
• magnesium
• nitrogenholdige stoffer

Følgelig øges mængden af ​​organiske syrer og vitamin C, B1, B2, B6, PP.

Hele spektret af næringsstoffer indeholdt i bælgfrugter assimileres af den menneskelige krop med 75-80%.

Det eneste, som bønner ikke kan give en person, er vitamin B12!

Dette vitamin produceres af bakterier, der lever i tarmkanalen på planteædere. Dette betyder, at en person kun kan få det udefra ved at spise et stykke kød.

Så det er forkert at repræsentere bønner som en komplet analog erstatning for kødprodukter.

Kemisk sammensætning og kalorieindhold

Frugterne af bønner, der blev kendt i det første årtusinde af vores æra, indeholder et stort antal nyttige komponenter, som moderne forskere påpeger.

Hver frugt indeholder:

• en lille mængde vand
• 40% vegetabilske proteiner;
• fedtstoffer
• kulhydrater (inklusive sukker);
• stivelse;
• fiber (kostfibre);
• aske produkt;
• enzymer;
• essentielle aminosyrer;
• provitamin A (beta-caroten);
• retinol (eller rettere retinolækvivalenten med vitamin A);
• en række B-vitaminer (riboflavin, thiamin, niacin, cholin, pyridoxin, folinsyre og pantothensyre);
• ascorbinsyre (antioxidant C-vitamin);
• tocopherol (vitamin E);
• phylloquinon (eller vitamin K);
• mineraler - calcium, kalium, natrium, magnesium, mangan, fosfor, jern, selen, kobber, molybdæn, zink.

Tilgængelige fytater og puriner findes udelukkende i rå korn, hvilket indikerer behovet for varmebehandling.

Det samlede kalorieindhold på 100 gram bælgfrugter er ikke mere end 35-57 kilokalorier.

Hvilke sorter af bønner er rekordholderne for indholdet af næringsstoffer?

tilbage til menu ↑
Læs også: Ageratum: beskrivelse, plantning i åben grund og pleje af den derhjemme (30+ fotos og videoer) + anmeldelser

Hvide og røde kornsorter

Små, der ligner hvide ærter, produceres af Nevi-sorten. Små bønner er virkelige mestre med hensyn til vitamin- og fiberindhold!

Let fladede olieagtige limakorn har en let grønlig farvetone, der forsvinder, når kornet tørrer.

Dette er det sædvanlige for os "hvide bønner", relateret til afskalningssorterne, det høje indhold af stivelse, protein og fiber gør dem til et ægte diætprodukt.

Og den lette og enkle dyrkning gjorde Lima til en af ​​favoritvarianterne af gartnere og sommerboere. Kan tørres eller spises i bælg!

Hvide bønner med store hvide korn - Chali, favoritter til kalium og calcium med højt antimikrobielt indhold

Gartnere i mellembanen er favoritten til den tidlige modning (90 dage) Gribovskaya. I en kort periode akkumuleres den maksimalt mulige mængde vitaminer og mineraler

Snehvid sluge, dækket med lilla-kobberpletter indeni (korn) og udvendigt (bælg), er god både som afskalningsmulighed og som asparges. Det vigtigste er at holde styr på modenhedsgraden! Har et højt indhold af kobber og zink

En anden sort at passe på er Red Kidney

Det smager godt i både bønner og frø. Frøene er formet som en menneskelig nyre og er forresten gode til behandling af urogenitale system.

Fava - en sort, der frister med sin "antikke" skønhed af blegfarvede frø og blade

Det bruges som aspargesgarnering og som en skrælningstype.Som alle røde sorter har den sårheling og antiinflammatoriske egenskaber.

Uanset hvordan elskere og healere af denne grøntsag roser bønnerne, må det indrømmes, at der er kontraindikationer for brugen af ​​den.

tilbage til menu ↑

Se også: Hawthorn: beskrivelse, dens gavnlige egenskaber og kontraindikationer, afkog og tinkturer (20 opskrifter), præparater til vinteren

Kontraindikationer

Heldigvis er der meget flere anbefalinger til brug af bælgfrugter end kontraindikationer.

De er som følger:

1. Spis ikke alle typer friske bønner! I bedste fald kan det forårsage halsbrand og forstyrret afføring kaldet diarré. I værste fald kan det forårsage alvorlig forgiftning. Problemet er alt - lektiner, massivt indeholdt i røde frugter, i hvide er der færre, men ikke meget.
2. Ældre mennesker bør ikke gå på en bønnediet. - mulige forværringer af kroniske senile sygdomme, mavesår, stagnation af galden og akut betændelse i galdeblærens vægge.
3. Gravide kvinder bør ikke misbruge Phaséolus vulgáris retter, amning og babyer op til 3 år.
4. Det fjerde punkt forklarer begrænsningerne af det tredje - ved brug af bælgfrugter opstår der øget gasdannelse. Flatulens kan reduceres ved at lægge bønnerne i blød i ikke almindeligt vand, men i en svag sodavand. Dild godt reducerer tarmgas.

Hvidfrugtede sorter forårsager mindre problemer end rødkornssorter

Yderligere kendsgerning. Bønner mister ikke deres helbredende egenskaber efter varm forarbejdning og konservering.

tilbage til menu ↑

Se også: Hvidløg - krydderiets konge, og hvordan man opretholder sin "status" derhjemme, nyttige egenskaber + anmeldelser

Grønne bønner

Asparges eller bælgfrugter adskiller sig fra den almindelige i saftige fyldige skulderblade, som kan og bør spises hele sammen med små, bløde korn.

Italienerne var de første til at smage denne ret.

De opdrættede også de første sorter af aspargesbønner og kaldte dem "franske" for deres ømhed og sofistikerede smag.

Ligesom korn indeholder denne sort nøjagtigt de samme aminosyrer, vitaminer og sporstoffer... Plus - asparges regulerer kroppens vand-saltbalance meget mere effektivt end kornsorter.

I modsætning til korn anbefales grønne bønner tværtimod stærkt til mennesker over 50 år. Og de anbefaler at gøre sådanne retter mere regelmæssige - op til 2 gange om ugen.

Hvad vil det give?

• for det førstepå grund af det høje indhold af jern, kobber og zink hjælper den kogte bælg med at forbedre bloddannelsen og hæmatopoiesen.
• For det andet, allerede kendt af os, vil arginin have en positiv effekt på det kardiovaskulære system med alle de deraf følgende konsekvenser.
• For det tredje, øger kroppens følsomhed over for insulin og normaliserer sukkerniveauet.
• For det fjerde, er blodtrykket normaliseret.
• Femtefjerner toksiner fra kroppen.
• Ved sjette, forbedrer hukommelsen og hjernens ydeevne.
• Syvende, hjælper med at fjerne overskydende kropsfedt.
• Ottende, vil hjælpe med at klare depression.
• Niende, styrker immunsystemet.
• Tiendeellevte osv. takket være dets antibakterielle egenskaber, vil det hjælpe med at helbrede tuberkulose, hepatitis, mave-tarmkanalen, urogenitale system.

Og også saften af ​​aspargesorter hjælper med at lindre smerter ved betændelse i ledkapslerne - bursitis. Den påførte komprimering fra grusen fra friske bælg lindrer tilstanden på få minutter.

For at forbedre effekten kan du drikke den bryggede juice i flere dage.

Juice opskrift

• For-gennemblødte bønner føres gennem en kødkværn eller juicer.
• Lad den resulterende masse koge i en emaljeret gryde og straks fjernes fra varmen.
• Så snart bouillon afkøles, kan du drikke 1-2 tsk. mens du spiser.

tilbage til menu ↑

Se også: Dyrkning af et kaffetræ derhjemme, sorter, plantning og pleje, reproduktion, mulige sygdomme: barista selv + anmeldelser

Populære sorter af asparges og grønne bønner

Tidlig modning (50 dage) busksaksiske overraskelser med lyserød korn inde i lysegrønne skulderblade næsten uden fibre. Bælgelængde - 12 cm

En anden tidlig modningsvariant er Oil King. Sorten er ikke bare frugtbar, det er en delikatesse

De gule bønner er godt fyldte og op til 25 cm lange.

Den mellemstore tidlige sort Purple Queen (Purple King) giver gode udbytter af 15-tommer lilla-lilla bønner på enhver jord

Panther har i modsætning til sit navn gule bælg og har en middel moden modningsperiode.

Alle sorter har en vidunderlig smøragtig-sød smag, er primært beregnet til konsum friskkogt, men mister ikke smag og egenskaber i marinaden eller når de er frosne.

Grønne bønner skal gennemblødes i mindst 30-40 minutter inden varm forarbejdning. af de samme grunde, at korn er gennemvædet - toksiner.

tilbage til menu ↑

Læs også: Friske og dåse bønner i tomatsauce: 17 lækre opskrifter + anmeldelser

Planteegenskaber

Det naturlige habitat, hvorfra vegetabilsafgrøden blev bragt til andre kontinenter, er Sydamerika. I deres lille hjemland har bønner været dyrket i lang tid. Den oprindelige befolkning brugte allerede da proteinrige bønner til at skabe medicinske afkog, infusioner.

Bygningstype

I tokimbladede planter på lige eller klatrende stængler udvikler parrede pinnate blade, og efter blomstring, i stedet for blomsterstande, dannes frugtbælg med frø indeni. Baserne af det urteagtige skud i nogle sorter bliver lignified med alderen. Ifølge beskrivelsen kan bønneblomster have forskellige farver og former.

I en kultur, der hører til grøntsager, har frugterne en lige eller buet langstrakt form - op til 20 cm. Der kan være 6-8 bønner i en bælg afhængigt af sortens egenskaber. Den underjordiske del er repræsenteret af en forgrenet rod.

Nyttige kvaliteter

På grund af sin rige sammensætning er bønner nærende og sunde for kroppen. Det bruges til fremstilling af forskellige supper og tilbehør, snacks. Skønhedsopskrifter med tilsætning af bønner findes i kosmetologi.

Struktur:

• proteiner - 25%;
• kulhydrater - 66%;
• fedtstoffer - op til 2%;
• calcium, magnesium, fosfor, jern og mange vitaminer.

Kalorieindhold pr. 100 g produkt - 330 kcal.

Bønnernes kemiske sammensætning gør dem til en meget nærende mad med mange sundhedsmæssige fordele:

1. Sænker kolesterol- og blodsukkerniveauet.
2. Regulerer stofskifte.
3. Hjælper med at styrke immunforsvaret og genoprette styrke efter sygdom.

Tilføjelse af bønner til ansigts- og hårmasker hjælper med at tone huden og opretholde en fremragende hårstruktur.

Dekorative bønner

Der er bønner, der dyrkes til smukke blomster under det generelle navn "tyrkiske bønner".

Den mest hyppige besøgende af de "tyrkiske kvinder" på vores breddegrader er Phaseolus coccineus - hurtigt voksende vinstokke (3,5-5 m) med smukke lyse røde blomsterstande, der spiller rollen som en hæk eller buet dekoration.

Populære "tyrkiske bønner" og andre farver: hvid, laks, tofarvet, burgunder.

Som en introduktion kan vi tilbyde følgende:

Vigna caracalla

Dolichos lilla (Lablab purpureus)

Selv om de alle hører til dekorative arter, er de ret velegnede til mad, efter at de er blevet dyppet i vand i mindst 8-10 timer. Under alle omstændigheder bruges typerne af disse bælgfrugter, der er velkendte i Thailand, Guinea og Goa, af den lokale befolkning til madlavning og til traditionel medicin.

De medicinske egenskaber af de saftige grønne skulderblade og deres frø er også blevet bekræftet af europæisk medicin.

Du kan ikke spise prydbønner uden forblødning! Friske bælg og korn er sundhedsfarlige!