Fordelene ved vild hvidløg: fordele og skader på kroppen. De bedste opskrifter og madlavningsmuligheder (125 fotos og videoer)

Ramson eller bjørneløg (Allium ursinum) i vores land, en lidt kendt, men meget værdifuld plante. Denne art tilhører familien Amaryllis og vokser gennem skovene i Tyrkiet, Kaukasus og Europa. I vores land findes det hovedsageligt i Sibirien, Ural, Fjernøsten og bosætter sig også i skove og i andre dele af Rusland. Ramson forlader meget tidligt forår (marts) og er en af ​​de første planter, der vises efter vinteren. På grund af dette nyder mange dyr, herunder bjørne, den aromatiske plante med glæde, især da vild hvidløg er meget nærende og har egenskaberne af et naturligt antibiotikum, der styrker kroppen svækket om vinteren. Det er dog værd at vide, at hvidløg under naturlige forhold er beskyttet på grund af dens værdifulde medicinske egenskaber er det truet af udryddelse. Derfor bør du ikke grave det ud af skoven for at plante det i haven, men snarere købe kimplanter eller frø fra en velrenommeret sælger eller i et planteavlslægeskole.

Hvad er vild hvidløg: plantetyper med fotos og beskrivelser

Vilde hvidløg, chenzels, bære bue, levurda, kolbe, vild hvidløg - en diskret flerårig urt, der afslører i fuld skønhed i det sene forår - forsommeren. Dens lysegrønne blade, der ligner liljekonval, værdsættes for deres behagelige hvidløgssmag og nyttige egenskaber, der ikke kun styrker, men også heler kroppen.

Bjørneløg (Allium ursinum) vokser i hele Europa og Kaukasus.

Vilde hvidløg findes oftest i skyggefulde løvskov og løvgranskove, i bjælker, lavland - hvor det er fugtigt nok. Området med dens vækst er utroligt bredt. Østrig, Storbritannien, Georgien, Spanien, Holland, Slovakiet, Frankrig ... Hvor det ikke vokser!

At kalde alt en vild hvidløg er mildt sagt forkert. Det kan være af to hovedtyper, som adskiller sig meget fra hinanden.

1. Allium ursinum - Bær løg (i vores land findes det i Kaukasus).
2. Allium victorialis - Sejr bue (distribueres hovedsageligt i Fjernøsten og Sibirien).

På en note! I mange lande er vild hvidløg beskyttet og inkluderet i den røde bog, derfor dyrkes den i stigende grad som en dyrket plante.

I butikkerne er den "europæiske" vilde hvidløg mere almindelig, eller mere enkelt bærer løg.

Planten har løg, aflang form, cirka en centimeter lang, en trekantet høj stilk og et par blade, der strækker sig tæt på stammen ved bunden. Bladet på bladet er også ejendommeligt, det er lancetformet og bliver gradvist til en petiole. Bjørneløgene danner en halvkugleformet, der bærer nogle snehvide blomster, blomsterstanden og frugten - en sfærisk kasse, hvor der er en håndfuld sorte frø.

Den anden type er den såkaldte sejrende vild hvidløg eller sejrende bue. Det er sådan en plante, der ofte kan findes i senge i Sibirien. Det er normalt større end den tidligere art. Den er baseret på en cylindrisk-konisk pære. Ofte er der to eller tre små diametre. Hver løg er adskilt fra sin nabo knyttet til det skrå rhizom.

På en note! Det menes, at den sejrende vilde hvidløg stammer fra Asien. Planten findes også i naturen i Fjernøsten, Sibirien og Ural.Og i Europa har arkæologer fundet gamle vilde hvidløgsfrø under udgravninger af bosættelser, der eksisterede i stenalderen.

Stammen af ​​sibirisk vild hvidløg er højere, dens gennemsnitlige "højde" er cirka en meter. Enkeltprøver kan endda overstige denne bjælke. Stammen er ikke bar, den er dækket med blade op til halvdelen. Planten bærer en sfærisk yndefuld blomsterstand med talrige hvidlige blomster.

Den sejrende løg vokser i Europa, Kaukasus og Sibirien.

Denne type vild hvidløg er velegnet til dyrkning både som en vegetabilsk afgrøde og som en dekorativ, da den kan danne en meget effektiv tæt busk. Dens kugleformede blomsterstande dannes på et tidspunkt, hvor andre kulturer, såsom løg, lige er begyndt at udvikle sig. Undertiden plantes vild hvidløg bogstaveligt talt langs grænserne til en havegrund, ikke langt fra store træer, et hegn eller en mur i en beboelsesbygning. Sammenlignende egenskaber ved bjørneløgssorter:

Sortsnavn	Bush højde, cm	Bladstørrelser, cm	Dage fra begyndelsen af ​​genvækst til den første samling af blade	Produktivitet, kg / kvm	Oprindelsesfirma
Bære delikatesse	55	20–25	15	op til 2.0	"Sortsemovosch", Skt. Petersborg
Bamse	op til 60	20–30		1,6	"Russiske frø", Moskva
Bære øre	55–60		20	1,9–2,5	IP Kudryavtseva, Moskva

Sibirisk vild hvidløg (sejrende løg) er endnu ikke udviklet kulturelt zonerede sorter. Hobbygartnere dyrker med succes planter taget fra naturen eller købt fra andre gartnere. I Sibirien og Fjernøsten er der stadig meget vild hvidløg, så du kan omhyggeligt grave et par buske i skoven eller samle frø fra vilde krat.

Naturlige omgivelser

Det er nødvendigt at huske, hvad vild hvidløg er, hvilken slags plante det er, og hvor det vokser. Ofte kan det findes i skoven og i dale nær floder, i enge og marker, men mange mennesker dyrker denne plante i deres landhuse. Ramson vokser hurtigt, derfor er dets naturlige habitat i et tempereret og subtropisk klima meget bredt.

Skovtykkelser

Hvor vokser vild hvidløg:

1. Centraleuropa.
2. Skandinavien, Storbritannien, Irland.
3. Sydeuropa, Korsika, Sicilien.
4. Ukraine, Hviderusland.
5. Rusland (alle territorier undtagen Fjern nord og tundraen).
6. Kaukasus og Transkaukasien.
7. Kalkun.

Vilde hvidløg føles mest behagelige ved en temperatur på +12 .. + 17 ° C. For varmt, tørt vejr (over +20 ° C) og endnu mere, så varmen er ødelæggende for den. På grund af ugunstige vejrforhold mister denne plante sine gavnlige egenskaber og smag.

Opmærksomhed! I mange regioner i Rusland og i nogle andre lande er vild hvidløg opført i den røde bog.

Kronbladene kan være lilla eller lilla.

Kulturelle sorter af vild hvidløg i Rusland

Introduktionen af ​​bjørneløg i kultur begyndte ikke så længe siden. I vores land har forskere opdrættet tre sorter med meget romantiske navne - Bære delikatesse, Bamse, Bære øre.

Sådanne nære navne blev naturligvis valgt til det på grund af det faktum, at en bjørn i naturen kan lide at fejre på en plante.

Blomstrende bjørneløg.

Alle tre indeholder en stor mængde biologisk aktive stoffer og kan dyrkes i industriel skala. Deres smag og udseende falder generelt sammen med beskrivelsen af ​​de naturlige vildtvoksende arter, der er kun mindre forskelle i størrelsen på bladene og hastigheden på deres genvækst. Alle sorter er beregnet til haveplotter og personlige underplots, kan dyrkes overalt i Den Russiske Føderation og i nærliggende regioner.

Til gengæld er sejrbuen udbredt i Sibirien og Fjernøsten. Det er dog næsten umuligt at finde denne plante i centrum af landet. For sin fulde tilpasningsevne til de barske klimatiske forhold kaldte lokalbefolkningen det - sibirisk vild hvidløg.

Ansøgning

Fuglekirsebær opdrættes i haver og parker som en prydplante; især elegante er dens moderne former med lyserøde eller dobbelte blomster, lilla eller brogede blade.

Men det er ikke kun dekorativt, men også kendt som en frugtafgrøde, der for nylig har modtaget statslig anerkendelse: nogle sorter af fuglekirsebær er inkluderet i Den Russiske Føderations statsregister for avlspræstationer. Frugterne bruges til mad, til farvning af drikkevarer; afkog eller infusioner af dem bruges som astringerende og antiinflammatoriske midler. Frugterne indeholder sukker, pektinsubstanser, organiske syrer (citronsyre, æblesyre, koffein osv.), Aminosyrer, ascorbinsyre (vitamin C), P-aktive stoffer (rutin, catechiner, anthocyaniner, leukoanthocyaniner, flavonoler, tanniner), tocopheroler (vitamin E), carotener (provitamin A), glycosider, fede og essentielle olier, makro- og mikroelementer.

Et farvestof ekstraheres fra barken af ​​fuglekirsebæret; finkornet træ bruges til håndværk.

I kultur er den almindelige fuglekirsebær (Padus racemosa) med sorte, snerpende, lakerede frugter og den amerikanske art - Virginia-fuglekirsebær ( Padus virginiana

) med røde frugter og fuglekirsebær sent (
Padus serotina
). I USA og Canada er der opnået mere end 15 sorter af Virginia-fuglekirsebær til madformål. I nye sorter af fuglekirsebær er frugterne større og mindre tærte med en ejendommelig pikant smag.

Slægten Bird cherry er tæt på slægten Cherry, relateret til slægterne Lavrovishnya, Plum og Almond; ofte kombineres alle disse 5 slægter i en enkelt slægt (Prunus).

Hybriden af ​​fuglekirsebær og kirsebær Cerapadus 1, opdrættet af IV Michurin, har bitre frugter og bruges i avlsarbejde. Med deltagelse af denne plante og Maak-fuglekirsebær blev der opnået kirsebærvarianter som renæssance, Novella, Olympus, Pamyat Shcherbakov, Rusinka, Feya, Kharitonovskaya osv.

I folkemedicin bruges fuglekirsebær til mange sygdomme.

Funktioner og morfologi af den vilde hvidløgsplante

Ramson er en kortvarig. Med andre ord en flerårig, hvis luftdel udvikler sig om foråret og dør af ved slutningen af ​​sommeren. Dens ømme blade spiret i marts er de første vitamingrøntsager. Men jo ældre planten bliver, jo grovere er dens væv, derfor fortsætter indsamlingen af ​​vild hvidløg kun indtil blomstringen, der begynder i maj.

Ramson (bjørneløg, sejrløg, vild hvidløg, kolbe) er en flerårig urt fra familien Onion.

Efter blomstring falder frø af den vilde hvidløg. De spiser først næste år. Hvis de holdes og sås om foråret, vil de ikke spire før den næste forårssæson. Men vild hvidløg reproducerer på en anden måde - vegetativt. Velformede planter danner to udskiftningsløg, som kan løsnes og plantes i haven.

Det er ikke tilfældigt, at Amaryllis vilde hvidløg tilhører slægten Løg, underfamilien Løg. Den har virkelig en lille langstrakt pære, ca. 1 cm i diameter. Under blomstringen kaster den en paraplyblomstring ud på en ret lang, fra 15 til 50 cm trekantet stilk. Har lineær-lancetformede, hvide tepaler. Frugten danner en kasse med næsten runde frø. Men vild hvidløg har kun to sande blade. Temmelig smalle, 3-5 cm brede, skarpe, lancetformede, de er noget ringere i stilken end stammen. Deres petiole er smallere end bundpladen og er næsten dobbelt så lang som den.

Beskrivelse af kultur

Hvad er ramson? Hvordan ser vild hvidløg ud? Ramson er en flerårig aromatisk urt. I lugt og smag ligner det løg, hvidløg. Men ifølge anmeldelser svarer dens smag til andre løgplanter, men meget blødere, rigere. Planten har en højde på 20 til 60 cm. Stammen og bladene af vild hvidløg udvikler sig fra en pære i jorden. Løg er langstrakt, smal. Stammen er smaragdoprejst, har tre sider. Dens bund er indrammet af bladstilke. Bladernes form er aflang, spidsen er skarp.Farven er lys lysegrøn. Stammen har to blade. Hver af bladbladene strækker sig lidt længere end bladpladen.

Ramson i løvskov

Blade af vild hvidløg kan ses, så snart sneen begynder at smelte. Samlingen af ​​vild hvidløg finder sted fra marts til maj. Derefter kan greenerne have en saftig smag. I maj-juni begynder vild hvidløg at blomstre. På dette tidspunkt vises en meget smuk blomstrende paraply i form af en kugle fra en langstrakt stilk. Blomsterne er stjerneformede. Farven er hvidlig, hvid. Efter et par uger skifter paraplyen farve til gul-sort. I stedet for blomster vises ærterfrø, olienes farve. I august-september høstes pærerne på planten.

Planten ser udad ikke ud som et almindeligt løg, der vokser i haven. I form og farve på bladpladen ligner den en dal lilje.

Sådan dyrkes vild hvidløg udendørs

Kulturen er bare perfekt til dyrkning både i det åbne felt og i en beskyttet, eller den kan slå sig ned på din altan eller loggia.

På en note! Når man bestemmer et sted til plantning af vild hvidløg, er det værd at huske, at denne kultur elsker tilstrækkelig frugtbar jord, skygger fra direkte sollys og fugt. Af denne grund er det bedre at placere det under træer eller et hegn - hvor der ikke er brændende sol, der ikke er stagnation af vand, og jorden ikke er meget sur.

Ramson eller bjørneløg eller vild hvidløg.

Cheremshina hvilken slags plante er det?

Bladene er enkle, alternative, aflange elliptiske, spidse, skarpt serrer langs kanten; hængende stipler på toppen af ​​petiole, ved bunden af ​​bladbladet, er der to kirtler.
Blomsterne er hvide (sjældnere lyserøde), samlet i lange hængende racemes med en stærk lugt; honning plante. Der er 5 kronblade og kronblade, mange støvdragere, en pistil. Blomstrer i slutningen af ​​april - begyndelsen af ​​maj. Fuglekirsebærblomster såvel som blade og endda bark udsender en stor mængde phytoncider, der desinficerer luften.

Plantning og pleje af vild hvidløg udendørs

I de første to år passes planterne kun: vandes, løsnes, fodres (med en hvilken som helst kompleks gødning en eller to gange om sæsonen). Da de vilde hvidløgspærer har en tendens til at stige fra jorden med ca. 0,5 cm hvert år, startende fra det andet år, er havesengen mulket med et tyndt lag faldne blade.

Den sejrrige løg elsker solrige områder, hvilket normalt strider mod ønsket fra den gennemsnitlige ejer på seks hektar, fordi de som regel forsøger at placere sådanne afgrøder i mere skyggefulde lande. Men selv under sådanne ugunstige forhold kan vild hvidløg vokse godt.

Ramson forlader jorden meget tidligt.

Hun er kræsne kun med hensyn til jordens surhedsgrad. I et for syrnet område vil vild hvidløg slet ikke vokse. Hun elsker også en overflod af fugt, men ikke et overskud af det. Det vigtigste er ikke at lade jorden tørre ud, bladene kan i dette tilfælde blive ru.

Efter en engangsplantning kan vild hvidløg vokse ét sted i mange år. Men til dette kræver det simpel vedligeholdelse. Du skal kun bekæmpe ukrudt i den indledende fase, mens planterne endnu ikke har fået styrke. De vil derefter håndtere denne trussel alene.

Sådan fodres vild hvidløg

Hvis jorden er frugtbar nok, kan de første par år ikke befrugtes. Over tid vil jorden begynde at tømme, og så vil tiden være inde til kunstig genopladning. Du kan f.eks. Bruge kvælstofgødning i form af ammoniumnitrat i et forhold på 20-30 gram pr. Kvadratmeter.

På en note! Ramson elsker også organisk materiale, der er introduceret til grave jorden. Planten vil reagere på sådan fodring med aktiv vækst og hurtig dannelse af vegetativ masse.

Vild hvidløg (vild hvidløg) vokser næsten overalt.

Den bedste gødning til vild hvidløg er bladagtig humus, der er spredt i et tyndt lag over jordoverfladen med begyndelsen af ​​efteråret. Som en sidste udvej kan du erstatte den med helt nedbrudt kompost.

Transplantation af vild hvidløg: teknologi til konservering af pærer

Frøplanter plantet i haven vokser normalt i endnu et år. Når de er stærke nok, kan de transplanteres til et permanent sted. Dette gøres bedst om foråret, da jorden er meget blød på dette tidspunkt. Under disse forhold er det let at grave planterne op uden at beskadige pærerne.

Ved plantning kan de blive lidt dybere. Denne teknologi bruges ofte i forstæder, hvor gartneren ikke er i stand til at arbejde dagligt. Uddybning giver dig mulighed for at redde løg og planter generelt fra mulig kortvarig tørke.

Efter plantning af hvidløg er det nødvendigt at vande det med varmt vand, hvor små doser kvælstofgødning kan opløses. Når du transplanterer, skal du være opmærksom på den mulige tilstedeværelse af peduncles på planterne. Hvis de er til stede, skal de beskæres. Dette gøres for at lade pærerne rodfæste normalt et nyt sted og samtidig spare næringsstoffer.

Den sikreste og hurtigste måde at få vitamingrøntsager i din have er at plante bjørneløg.

Nogle gange transplanteres vild hvidløg ikke om foråret, men tættere på efteråret. På dette tidspunkt dør hele luftens del af planterne, og pærerne er i dvale. De plantes på en sådan måde, at de begraves et par centimeter ned i jorden. Ellers slår pærerne muligvis ikke rod.

På en note! Hvis du beslutter at afsætte et stort område til vild hvidløg, skal du planlægge plantningen på forhånd. Det skal huskes, at ikke mere end 75 pærer skal falde på en kvadratmeter jord. Fra dem vil det være muligt at samle op til 1,5 kg friske urter. Forresten er det nødvendigt at skære det af selektivt, så løgene ikke er meget udtømte.

Folk opskrifter ved hjælp af vilde løg

Alle slags afkog, infusioner og salver fremstilles på basis af plantens blade og stængler. Alle nyttige kvaliteter af vild hvidløg er i dens juice, den bruges både indeni og udenfor. Vi præsenterer dig med flere opskrifter:

• tinktur mod ledsygdomme - finhak frisk vild hvidløg og fyld med vodka i forholdet 1 til 4. Blød i 10 dage, træk derefter og brug til at gnide leddene to gange om dagen for gigt, artrose og gigt, indtil symptomerne forsvinder. Tinkturen kan også tages oralt i en måned, to gange om dagen, 30 dråber til åreforkalkning;
• ramsonjuice mod herpes, purulente sår og liggesår - til inficerede sår såvel som sår, liggesår osv. tørre de berørte områder med plantejuice op til 4 gange om dagen. Og for lav og vorter påføres juice-baserede lotioner på de berørte områder i 15 minutter. Den samme saft kan dryppes i ørerne med purulent otitis media to gange om dagen, derefter vaskes ørerne efter 15 minutter;
• middel mod periodontal sygdom - i et forhold mellem én og en kombineres hvidløgssaft og vodka, fortyndes derefter en skefuld af det resulterende produkt i 100 ml vand og skyl munden to gange om dagen med den resulterende væske. Behandlingen varer 2 uger;
• infusion mod gastritis, forkølelse og nyresygdomme - blade og løg fra to planter af bjørneløg hældes med 300 ml vand og opvarmes over ild i 10 minutter, og lad derefter stå i to timer. Sil infusionen og drik til fordøjelsessygdomme, betændelse i blæren, nyresten eller pyelonefritis, en kvart kop tre gange om dagen i to uger;
• for smerter i rygsøjlen og øjenbetændelse - frisk vild hvidløg knuses og bankes i væsk, sættes i gaze og fastgøres til det ømme sted. I nærværelse af konjunktivitis placeres væsken på øjenlågene to gange om dagen i 5 minutter, og produktet kan opbevares på bagsiden i op til en time. Behandlingen varer ca. 10 dage;
• infusion for vitaminmangel eller bronkitis - kog 10 blade af planten i et glas hvidvin i 5 minutter og sil derefter. Tilsæt en lille skefuld honning og drik i små portioner hele dagen. Ved lungesygdomme er behandlingsforløbet 10 dage med avitaminose - 2 uger;
• middel mod hypertension - tag 0,5 kg vild hvidløg, peberrod, løg og citroner. Vi renser alle ovenstående bortset fra citroner, og derefter slibes alt gennem en kødkværn. Fyld med to liter vand og lad det stå i en måned. Drik en skefuld på tom mave tre gange om dagen for at stabilisere blodtrykket.

Husk, at alle ovennævnte opskrifter ikke fuldt ud kan erstatte hjælp fra en kvalificeret læge. Enhver brug af sådanne midler skal aftales med en læge.

Fælles plantning: ledsagende planter af vild hvidløg

På grund af den fuldstændige død af blade midt på sommeren er der altid en fare for at miste, tørre ud eller ved et uheld trampe den vilde hvidløgsplantage. Den nemmeste måde at løse dette problem på er ved at plante egnede naboer. Til dette er store, langsomt voksende stauder velegnede, som føles godt i fugtig skygge og bevarer deres smukke løv indtil det sene efterår. For områder med svære vintre er disse først og fremmest lokale arter af store rosetbregner (struds, shititnik, kochedyzhnik), volzhanka (aruncus), vinterhårdfør art og sorter af engsød (engsød). I den midterste bane og mod syd tilføjes rogere og storbladede hostasorter til dem.

Fordelene ved sådanne fælles plantager er åbenlyse:

• Handlingen ser dekorativ ud gennem hele sæsonen.
• Ramson går ikke tabt eller trampes; hvis det er nødvendigt, er det let at finde og grave det ud selv i en bladløs tilstand.
• Vanding af dekorative stauder giver tilstrækkelig fugt til vild hvidløg.
• Ukrudt vokser mindre i dette område end på bar jord med sovende løg.

Ledsagerplanter plantes omkring en meter fra hinanden, og vilde hvidløgsgardiner placeres mellem dem. En sådan sammensætning tåler godt 5-7 år uden transplantation og opdeling.

Hvis der er meget lidt plads, eller der er problemer med vand til kunstvanding, kan du undvære ledsagende planter. I dette tilfælde placeres vilde hvidløgspærer 15-25 centimeter fra hinanden. For at beskytte mod ukrudt kan du dække plantagerne med sort mulching agrofibre i anden halvdel af sommeren. I begyndelsen af ​​efteråret skal denne beskyttende belægning fjernes.

Avlsmetoder til vild hvidløg

Med hensyn til reproduktion er den bedste mulighed her vegetative, pærer. For at gøre dette er det tidligt om foråret eller på en overskyet sommerdag nødvendigt at adskille en del af pærerne (nødvendigvis med rødder) fra gardinet og plante dem i rækker i en afstand på 20 - 35 cm fra hinanden med rækkeafstand på 30-45 cm.

At få dem selv i vores tid er imidlertid meget problematisk. I stedet kan du mestre frøformeringsmetoden. Hvis du beslutter ikke at erhverve dem, men at samle dem selv, er det værd at huske en række nuancer, så der ikke er nogen ubehagelige overraskelser i fremtiden.

Ved transplantation af vild hvidløg er det vigtigt at beskytte rødderne mod udtørring og mekanisk skade.

Det skal huskes, at frøene modnes ret tidligt allerede midt på sommeren. Du skal ikke vente på, at de falder ud af æskerne, fordi indsamling fra jorden bliver problematisk. Derudover tager de meget lang tid at spire. Den ideelle mulighed er at udtrække frøene, der endnu ikke har dannet en hård skal direkte fra kapslerne. Sådant plantemateriale vil spire meget hurtigere, og spirehastigheden vil være betydeligt højere.

Bemærk! Ved såning er frøene ikke begravet i jorden, men mulket med et lille jordlag.

Frø kan sås lige om sommeren, når arbejdsbelastningen i haven ikke er så stor. Det er bedre at placere dem straks i tørvepotterne, som nu er på mode. Således fjerner du helt behovet for en transplantation. Efter et stykke tid kan potterne simpelthen graves ned i jorden, deres skal opløses og bliver også ekstra mad til begyndere af planter.

Hvordan man samler og forbereder vilde hvidløgsfrø til såning

Efter blomstring dannes frøbælg af blomsterparaplyer, som skal overvåges nøje, fordi de modnes meget ujævnt. Når frøene er modne, tørrer bælgene ud og åbnes, så frøene kan smitte ud på jorden.På dette tidspunkt skal de indsamles og straks sås på et permanent sted. De er spredt over overfladen af ​​et løsnet og udjævnet område uden at falde i søvn med jord og vandes omhyggeligt. Sådan såning med friskhøstede frø giver gode skud i det kommende forår.

På en note! det er ikke det værd at vente til alle kasser brister. Du er nødt til at tage en skål og med jævne mellemrum ryste det, der allerede er modnet, af. Eller læg papirposer på blomsterstandene og vent, indtil frøene falder i dem selv.

Hvis de modne frø ikke straks falder i den fugtige jord og forbliver tørre i mere end en måned, begynder de en periode med dyb dvale. Sådanne frø spirer normalt efter 2 vintre. Ældre frø mister helt deres spiring.

Den nemmeste måde er at så frø inden vinteren straks til et permanent sted. Men nogle gange er det af en eller anden grund umuligt (for eksempel hvis frøene blev købt sidst på efteråret eller den tidlige vinter, når der allerede er faldet dyb sne). I dette tilfælde har frøene brug for særlig forberedelse - stratificering, uden hvilken de aldrig vil spire.

Derhjemme lagres frøene bekvemt i et almindeligt køleskab til husholdningen. Der er to hovedmuligheder:

• pakk frøene i en fugtig klud og pakk dem ind i plastik;
• læg frøene i en lille beholder med vådt sand.

Servietindstillingen er praktisk, idet du med jævne mellemrum kan kontrollere tilstanden af ​​frøene. Pakken med våde frø placeres i køleskab og opbevares ved næsten nul temperatur i mindst tre måneder. Om foråret sås stratificerede frø et permanent sted. Hvis frøene pludselig begyndte at spire lige i køleskabet, og sneen stadig er langt væk, kan du så de spirede frø i potter eller kasser med jord og derefter plante dem forsigtigt i haven.

Funktioner ved dyrkning af vild hvidløg i regionerne

Ramson har det godt i alle regioner i det tidligere Sovjetunionens skovzone og endda i tundraen. Det er let at dyrke det i skov-steppezonen.

Under blomstring er hvidløg meget dekorativ.

Dyrkning af vild hvidløg i Ural, Sibirien og Fjernøsten... Dette er en gunstig region for vilde hvidløg, i de lokale skove vokser dens sibiriske sort (kolbe, sejrløg) i store mængder. I områder med dybt snedække kan der også dyrkes bjørneløgssorter. Men i områder med lidt sne, med især svær frost, er bjørneløg ikke vinterhård nok; under sådanne forhold overlever kun en lokal kolbe fra den nærmeste skov.

Dyrkning af vild hvidløg i det nordvestlige, inklusive Leningrad-regionen. Regionen er meget gunstig for begge typer vild hvidløg. Kølige, overskyede, regnfulde somre gør det muligt at dyrke vild hvidløg selv i åbne områder. Vanding er sjældent påkrævet, kun i fravær af regn.

Dyrkning af vild hvidløg i Hviderusland, det nordlige Ukraine og det centrale Rusland, herunder Moskva-regionen. Når de plantes et halvskygget eller skyggefuldt sted, vokser begge typer vild hvidløg godt her. I varmt tørt vejr kræves vanding mindst 1 gang om ugen. Hvis vild hvidløg plantes under træer, er vanding især vigtig: træernes rødder tørrer jorden meget ud.

Ramson er en "afslappet" plante, vokser langsomt og giver kun 1-2 udskiftningsløg om året.

Dyrkning af vild hvidløg i steppezonen i Ukraine og i det sydlige Rusland. Det er ubehageligt for vild hvidløg her: det er for varmt og for tørt. Problemet kan løses ved at lande i tæt skygge på nordsiden af ​​bygningerne. Vanding er påkrævet 1-2 gange om ugen. Her vokser vild hvidløg bedst i de nordlige skråninger i dybe kløfter. Kvarteret med en strøm, der befugter luften, vil være gunstigt.

Sygdomme og skadedyr af vild hvidløg

Skadedyr og sygdomme i vild hvidløg er praktisk talt ikke skræmmende. I sjældne tilfælde, med stærk vandlogning og på sure jordarter, vises der rust på den og derefter grå rådner.

På en note! Gulfarvning og død af blade kort efter blomstring er en normal fysiologisk proces.

Efter blomstring bliver vilde hvidløgsblade gradvist gule og dør af, dette er en normal naturlig proces.

Af skadedyrene findes løgbladbaglen (løgknækker) nogle gange. Biller og deres larver spiser på bladene af vild hvidløg, andre typer løg og hvidløg samt liljer, hasselnødder og andre pæreplanter. De farvestrålende røde biller er meget synlige på planter og kan let plukkes i hånden og ødelægges.

Sådan indsamles og anskaffes

Grønne skud af vild hvidløg høstes kun inden blomstringen begynder, så de bliver blødere og mindre skarpe. Løgene høstes i slutningen af ​​august - begyndelsen af ​​september.

Grønne vilde hvidløg skal vælges unge, der skal ikke være pletter, tørre ender på den. Det er ikke nødvendigt at trække planten ud, de duftende plader skal skæres omhyggeligt af. Løgene graves op med en haveskovl som almindelig hvidløg.

De maksimale nyttige egenskaber er indeholdt i en frisk plante, men du kan forberede den til fremtidig brug:

• greener opbevares godt i en polyethylenpose i køleskabet. Du kan opbevare et glas vand ikke mere end 5 dage;
• vilde hvidløg kan fryses. For at gøre dette vaskes det og pakkes i poser og placeres i fryseren. Det er bedre at indstille datoen for frysning, så det ses, hvilket emne der er friskere;
• der er opskrifter, der giver dig mulighed for at salt, syltede og gærde vild hvidløg. Dette forlænger holdbarheden op til 2 uger;
• når tørret, mister vild hvidløg næsten alle egenskaber og aroma, men denne metode bruges også. Grønne tørres i skyggen og opbevares derefter i en lufttæt beholder.
• hakket frisk vild hvidløg kan foldes i en krukke og fyldes med raffineret solsikkeolie. I denne form kan vilde løg opbevares i op til 4 måneder.

Samling af vilde hvidløgs blade

Udbyttet af vild hvidløg når 3 kg pr. Kvadratmeter. Du kan dog kun afskære blade fra planter i det tredje udviklingsår. På samme tid skal du vide, at den fjerne vegetative del af det aktuelle år ikke længere vil blive fornyet, og det vil derfor kun være muligt at høste greener på samme sted efter to eller tre år.

Løg, blade og unge skud med en krydret smag bruges til mad.

Baseret på dette giver det mening at dyrke vild hvidløg i tre senge på én gang med et plantetrin på et år eller at samle blade selektivt.

Vilde hvidløg forretter salat

Ramson er praktisk talt en delikatesse. Og madlavning i sådan en lækker og original form vil være en god idé ikke kun til et familiemåltid, men også til en bred fest. Prøv det. Det er meget velsmagende og simpelt.

Ingredienser:

• 40 ml balsamicoeddike (6%);
• En spiseskefuld sød paprika;
• 40 ml vegetabilsk olie;
• Salt smag;
• Lidt frisk koriander efter smag (valgfri);
• 2 kg vild hvidløg (skud).

Forberedelse:

1. Skyl og rengør ramsons grundigt. Overfør skuddene til kogende vand, kog efter kogning i 2-3 minutter. I dette tilfælde kan du straks salte det (en halv teskefuld pr. 2 liter vand). Læg den derefter i et dørslag og tør let.

2. Bland peberfrugt, olie og eddike til saucen. Du kan bruge finhakket tørret eller spaltet.

3. Overfør ramsonen til en salatskål, hæld saucen over, tilsæt fint hakkede greener. Du kan bruge enhver smag eller slet ikke tilføje den.

4. Rør godt og sæt i køleskabet indtil næste morgen.

Nyttige egenskaber og anvendelse af vild hvidløg

Vild hvidløg værdsættes primært for sit høje indhold af næringsstoffer. A-vitamin, B1, B2, C, PP, folinsyre, niacin, jod, fluor, calcium, selen, zink - som bare ikke er der! På grund af dette stimulerer det mave-tarmkanalens arbejde, har en positiv effekt på blodsammensætningen, renser huden, hjælper med forkølelse, styrker immunforsvaret, helbreder det kardiovaskulære system, fremskynder stofskiftet og er karakteriseret ved udtalt bakteriedræbende egenskaber .

På en note! Det anbefales ikke at spise mere end 15–20 asteni-blade om dagen. Samtidig spises rå vild hvidløg bedst i kombination med smør eller creme fraiche.Så du kan undgå beskadigelse af mavevæggene af de aktive stoffer, der findes i planten. Imidlertid kan overdreven indtagelse af vild hvidløg stadig forårsage ubehagelige konsekvenser - hovedpine og søvnløshed.

Blade og stilke af vild hvidløg høstes og bruges som mad inden blomstring.

Blade, stilk og pære er spiselige i vild hvidløg. Det bruges rå, i salater, som en sideskål, til madlavning, syltet, tørret, insisteret.

Ejendomme

At dyrke en bjørneløg er ikke vanskelig, men dens krav er dog ret specifikke. På trods af dette er det værd at gøre en indsats for at tilfredsstille dem, da det er en meget værdifuld og medicinsk plante, hvis egenskaber absolut er værd at udnytte, især da den leverer næringsstoffer i en periode, hvor naturlige vitaminer og friske grøntsager mangler . De mest værdifulde er unge, grønne blade (høstet inden blomstring), som er ømme og duftende i det tidlige forår (senere bliver de hårde og fibrøse). Det indeholder især: en masse C-vitamin og andre vitaminer (A, E), essentielle olier (vinylsulfid, thiol), flavonoider, alliin, aminosyrer, mikro- og makroelementer (svovl, selen, mangan, jern), som samt mange andre nyttige stoffer. Takket være dem har vild hvidløg en bakteriedræbende og svampedræbende virkning. Det sænker også blodtrykket og det "dårlige kolesterol". Fordi det har lignende egenskaber som almindeligt løg, anbefales dets anvendelse til mennesker svækket af en lang sygdom, der lider af sygdomme i de øvre luftveje samt har fordøjelsesproblemer. Ramson fungerer også som et antipyretisk middel og anbefales til forkølelse. Fra sine pærer kan du forberede et lægemiddel, der giver dig mulighed for at bekæmpe nogle plantesygdomme (meldug, sen rødme).

Anmeldelser af vild hvidløg

Helen 2561:

Og i flere år forsøgte jeg at spire vild hvidløg fra frø, og resultatet blev 0. Jeg såede før vinteren og forsøgte at sætte kimplanter - alt til ingen nytte. Frø fra forskellige producenter, men resultatet er det samme. Indtil frøene når os, mister de tilsyneladende deres spiring. Det er sikrere at finde pærer fra nogen, men indtil videre har det ikke været muligt.

Sveta2609:

Det vokser med mig, det kræver et minimum af pleje. Men om foråret er det et lager af vitaminer. Vi bruger det for det meste frisk. Planten er skyggeelskende, vokser under træer og buske, men kræver en tilstrækkelig mængde fugt. Foretrækker neutrale jordarter, tolererer meget dårligt alkalisk og meget surt. Formeres hovedsageligt vegetativt, erstatter pærer, formeres kun med frø ved vintersåning. Hvis du sår med frø, afskæres grønne områder tidligst i det tredje år for at gøre det muligt at vokse godt på det tildelte sted.

TRIST:

Og vi gjorde det med vild hvidløg på en temmelig sjov måde. De såede frø, de spirede ikke. De såede for eksperimentets skyld og håbede ikke rigtig på kimplanter under et æbletræ i skyggen. Et år senere oprivede min kone ukrudt og opdagede vilde hvidløg, der "regerede" for først at komme ud i dagens lys i det andet år. Der var få ramse, der var tre eller fire buske, og de var "tilstoppede" med ukrudt.

Olga5432:

Ramson, populært kaldet vild hvidløg, har en stærk hvidløgslugt, vokser op til 40 cm, stammen er oprejst, bladene er spidse og ligner bladene på en lilje af dalen. Vild hvidløg høstes fra midten af ​​maj til forsommeren, jeg bruger den friske plante som krydderi, jeg laver salater med vild hvidløg og æg, jeg bruger mayonnaise eller creme fraiche som dressing, hvis du ønsker det, kan du hugge en radise eller en agurk. Ramson kan høstes til brug om vinteren, det er nyttigt både frisk og saltet, jeg bruger det hvert år i moderation.

Iliade:

Jeg købte vilde hvidløgsplanter til plantning i haven tidligt på foråret på markedet. Svage planter med et ikke alt for godt rodsystem blev plantet nær kirsebærtræer i delvis skygge. Jeg vandede i flere dage. Ramsonen rodede og blomstrede endda det samme år.Blade af vild hvidløg i det første år behøver ikke at blive afskåret til mad - lad dem slå rod bedre. Delikate greener vises allerede i april, og fra det andet år kan de allerede rives af (flere blade fra en plante) og spises. Meget nyttige greens med mange vitaminer, lugter af hvidløg, hvilket er meget nyttigt i forårssalater, men de spises både kogte og syltede.

At dyrke vild hvidløg i haven er slet ikke svært. Hvis du følger de enkle regler for pleje, vil denne smukke, uhøjtidelige plante dekorere haven i mange år og glæde sig over forårshøsten af ​​lækre vitamingrøntsager. Opdræt af vild hvidløg i haveplotter hjælper med at holde dens krat intakte i naturen, hvilket er især vigtigt for de regioner, hvor vild hvidløg allerede er blevet en sjældenhed.

Bemærk! I naturen vokser vild hvidløg i store klumper og fylder store områder. Hvis det får lov til at kaste frø i haven, bliver planten over tid til en ondskabsfuld ukrudt.

Immunitet vil være fint

Da planten indeholder en stor mængde C-vitamin, vil fordelene ved vild hvidløg for kvinder være ret vanskelige at overvurdere, hvis du regelmæssigt bruger det. Det kan perfekt hjælpe med at komme sig efter vinteren og vække alle kroppens forsvar.

Meget ofte kan skørbugsygdom udvikle sig på baggrund af mangel på den krævede mængde i kroppen af ​​ascorbinsyre. Vilde hvidløg hjælper også med at klare det på kort tid.

Derudover, hvis en høj temperatur pludselig stiger, er det den vilde hvidløg, der kan bruges til at forsøge at bringe den ned.

Vi anbefaler at læse:

• 
  Fordelene ved okra - egenskaber, indikationer for brug, sammensætning og muligheder for brug i madlavning (85 fotos)

• 

  Hvordan er peberrod godt for kroppen? 120 fotos af urter og videobeskrivelse af nyttige egenskaber

• Fordelene og skaderne ved porrer er effekten på den menneskelige krop. Gennemgang af sammensætningen og reglerne for brugen af ​​porrer (110 fotos og videoer)