Fordelene og mulig skade på lilla og blå løg for menneskekroppen

Hvad er forskellen mellem en blå sløjfe og en almindelig en

De væsentligste forskelle skyldes forskellen i kemisk sammensætning:

1. Blå sorter har mindre kalium, rubidium er fraværende, hvilket bremser hjertefrekvensen let, mens løg i store mængder kan føre til bradykardi.
2. Blå sorter indeholder fluor, som styrker tandemaljen, men er kontraindiceret i tilfælde af et overskud af dette kemiske element i drikkevand.
3. I blå sorter er effekten af ​​svovl mildere, derfor er der mindre irriterende virkning på mave-tarmkanalen.
4. Lilla løg har mere lutein - minimerer irritation af mave-tarmslimhinden, der fortykker blodet lidt sammenlignet med løg.
5. Lilla sorter har mere jern, som hjælper med at transportere ilt gennem blodet.
6. Mørke sorter har mindre vitamin B4, så den vanddrivende virkning er svagere end lette.

Andre forskelle:

1. Når det er kogt, får det en ubehagelig blålig farvetone.
2. Rækken af ​​smag er rigere end den sædvanlige, så der er mulighed for at bruge den i krydret milde saucer, ideel til fisk og skaldyr, sandwich.
3. Blå løg er mere krævende med hensyn til opbevaringsforhold, med mangel på varme vil de være små og brænde af bitterhed.
4. I modsætning til normalt varer den karakteristiske lugt fra munden ikke mere end 20 minutter.

Hvad er mere nyttigt

Graden af ​​anvendelighed afhænger af formålet med ansøgningen:

1. Virussygdomme er sundere end løg. En undtagelse er purulent tonsillitis med betydelig skade på slimhinden. I dette tilfælde skal du kun anvende lys lilla, sød - 1 til 1 med smør og honning.
2. Leversygdomme af infektiøs art, steatosis - enhver sort af blå til 1 del løg og 3 dele honning. Tag søde sorter. Bitters fremskynder tilbagetrækningen af ​​væske fra hepatocytter.
3. Forebyggelse af virussygdomme, forstyrrelser i mave-tarmkanalen (putrefaktive processer, et fald i surhedsgraden i fordøjelsessekretioner) - blå løg foretrækkes. Det styrker immunsystemet på en naturlig måde og erstatter ikke dets handling. Virkningen af ​​en pære svarer til et antibiotikum - en lokal effekt plus en acceleration af fjernelsen af ​​døde fagocytter fra kroppen.
4. Arytmi, blodtryksstød, forstyrrelser i centralnervesystemets aktivitet - kun blå. Det har en lavere koncentration af metaller fra den første kolonne i det periodiske system, der er ingen hård ioniserende virkning, som ved brugen af ​​løg.
5. Helminthiasis, hudinfektioner - løg. Det er også mere effektivt ved høje temperaturer, eller hvis det med jævne mellemrum stiger i 3 dage eller længere, da sandsynligheden for gæring i fordøjelseskanalen er lavere. Stomatitis, gingivitis, herpes - 1 til 1 med honning plus 1/3 af den samlede alkohol.
6. Svaghed, svimmelhed og andre symptomer på sygdomme forbundet med nedsat kardiovaskulær aktivitet og jernmangel - blåløg. For at øge effektiviteten skal du bruge det med magert kød, svinekød eller kalvekød, fisk.

Omsorg

Uanset plantemetoden har rødløg brug for omfattende pleje. Generelt er kulturen ret uhøjtidelig.

Vand den røde løg regelmæssigt. Dette sikrer, at pærerne er saftigere og mindre skarpe. Den optimale hyppighedsvanding er en gang hver 3-4 dage. I tørre perioder skal den øges.

Ikke kun hyppigheden af ​​vanding er vigtig, men også dens teknik. Du skal ty til drypvanding eller kun fugte furer.Når man skærer grønne områder, er det vigtigt at sikre, at vand ikke kommer ind i nedskæringerne, ellers begynder kulturen at rådne.

Løsning og ukrudt

Det er mere bekvemt at løsne jorden efter vanding. Denne foranstaltning giver jordbeluftning.

Ukrudtsbehandling er en af ​​de vigtigste aktiviteter. Tidlig fjernelse af ukrudt sikrer normal vækst og udvikling af afgrøden, hvilket helt sikkert vil påvirke udbyttet.

Top dressing

Under udviklingen skal kulturen nødvendigvis modtage nok næringsstoffer. Gødning af rødløg er forsynet med organisk og mineralsk gødning. Det anbefales at udføre dem tre gange om måneden.

Organiske gødninger skal bruges til unge planter. Kyllingegødning er effektiv, som skal fortyndes i 10 dele vand. Du kan også bruge frisk mullein, så har du brug for halvdelen af ​​vandet.

Når pærerne begynder at vokse og gå op i vægt, skal du skifte til fosfor-kaliumgødning. Det anbefales at bruge dem i flydende form.

Sygdomme og skadedyr

Følsomheden af ​​rødløg over for sygdomme og skadedyr afhænger i høj grad af sorten. Følgende problemer er mulige:

• Dunkel meldug (dunet meldug). Vage blege pletter vises på bladene, mycelier udvikler sig. Det er nødvendigt at slippe af med de berørte prøver, behandle resten med fungicider.
• Rust. Først vises orange kugler, så dannes der sporer. Fjern de berørte planter, behandl resten med et præparat med kobber.
• Løgfluen er det mest almindelige skadedyr af afgrøden, som dens larver lever af. Det er nødvendigt at fjerne de berørte prøver, støv resten med tobaksstøv med aske og sort peber.

Sammensætning og kalorieindhold

Kalorieindholdet i blå løg afhænger af saccharidindholdet i løg. Det gennemsnitlige kalorieindhold er 40 kcal / 100 g. I søde og ikke-varme sorter kan kalorieindholdet overstige gennemsnitsværdien med 20-30%. I søde skarpe phytoncider nedbryder kulhydrater under absorption, hvilket reducerer kalorieindholdet med 30-40%.

Følgende kemiske grundstoffer og biologisk aktive stoffer er inkluderet i blå løgvarianter.

Vitaminer:

1. B4:
   acceleration af væskeseparation i tyndtarmen, et let fald i surhed i mave-tarmkanalen (egenskaber manifesteres, når grøntsagen spises rå).
2. B9:
   øger sandsynligheden for undfangelse, bremser syntesen af ​​histamin, prostaglandiner - fjernelse af betændelse (indeholdt i store mængder, koncentrationen stiger med stegning, tørring).
3. C:
   styrke immunitet, øge effektiviteten af ​​jernabsorption, fremskynde væskeomsætning.
4. E:
   stærk antioxidant, der bremser cellernes aldringsproces (høj koncentration).
5. H:
   acceleration af proteinmetabolisme, et sæt muskelmasse, en stigning i tætheden af ​​myofibril muskelfibre (lav koncentration).
6. K:
   øget blodkoagulerbarhed, stimulering af den hæmatopoietiske funktion af knoglemarven (lav koncentration).
7. PP:
   fremskynder passage af nerveimpulser i hjernebarken sammen med fosfor og magnesium, der styrker væggene i blodkarrene (indeholdt i små mængder).

Mineraler:

1. Kalium:
   sænker hjerterytmens rytme, fremskynder metaboliske processer, jævn fordeling af stoffer i blodet (høj koncentration).
2. Kalk:
   acceleration af puls og oxidative processer, styrkelse af knoglevæv (indeholdt i små mængder).
3. Jern:
   er en del af molekyler, der transporterer ilt gennem blodet (transferrin, hæmoglobin), i store mængder ødelægger knoglevæv (lav koncentration).
4. Magnesium:
   styrke væggene i blodkarrene, fremskynde væskemetabolismen, normalisere redoxprocesser (indeholdt i små mængder).
5. Svovl:
   stimulering af assimilering af aminosyrer, blødgøring eller stabilisering af allergiske forekomster (i små mængder).
6. Fluor:
   styrkelse af tandemaljen, neutralisering af den ioniserende virkning af kalium, rubidium (lav koncentration).
7. Krom:
   et fald i lokal temperatur i områder med betændelse, en let stabilisering af blodsukkerniveauet, danner toksiske dichromater med kalium og rubidium (lav koncentration).
8. Zink:
   i små mængder, normalisering af phospholipidmetabolisme, forbedring af blodcirkulationen i kapillærerne (lav koncentration).

Blå løgvarianter er rige på lutein, hvilket giver en bakteriedræbende og tonisk virkning.

Vi råder dig til at læse:

sammensætning og kalorieindhold i løg
At læse

Hvorfor er blå løg nyttige?

Generel fordel

Blå løg har følgende sundhedsmæssige fordele:

1. Immunmodulatorisk handling, som udelukker forekomsten af ​​autoimmun sygdom.
2. Blid rengøring af slimhinder - pus akkumuleres i ikke-tætte klumper, der udskilles fra kroppen gennem afføring, slimhinden flydes ikke.
3. Forøgelse af hudens elasticitet, blodkar.
4. Ansigtspleje. Når det påføres eksternt, tørrer det ikke huden - det kan bruges til at rense ansigtet, masker strammer ikke huden, rynker er udelukket.
5. Beskyttelse mod parasitter. Med avanceret helminthiasis, der sikrer en ensartet udklækning af voksne og deres larver, hvilket minimerer sandsynligheden for kvælning.
6. Øget appetit.
7. Acceleration af assimilering af animalsk fedt.
8. Eliminering af overbelastning af fordøjelsessekretioner, ikke forårsaget af blokering af kanaler.
9. Forbedring af trivsel.
10. Normalisering af sved.
11. Stimulering af en ensartet fordeling af ilt gennem blod, væv.
12. Let beroligende effekt, intensiveret mange gange i kombination med honning.
13. Forøgelse af styrke og elasticitet af tandemaljen, hvilket reducerer dens sårbarhed over for organiske syrer.
14. Reduktion af den skadelige virkning af mælkesyre på muskelfibre efter overbelastning.
15. Normalisering af kropsvægt.
16. Ødelæggelse af små kolesterolplader med deres efterfølgende udskillelse i urinen.
17. Acceleration af levercelleregeneration.

For kvinder

Blåløg forbedrer libido og fertilitet gennem sin kombination af folat, svovl og krom.

Andre gavnlige egenskaber for den kvindelige krop:

1. Normalisering af kropsvægt under cykliske hormonelle ændringer.
2. Afhjælpning af symptomer på overgangsalderen ved systematisk brug.
3. Øger hudens fasthed, elasticitet og normaliserer dets syre-base balance både til udvendig og intern brug.
4. Sænker dannelsen af ​​celluliteaflejringer.
5. Acceleration af hår- og neglevækst.
6. Reduktion af intensiteten af ​​smerte under menstruation.
7. Understøtter elasticiteten af ​​stemmebåndene (lutein).

For mænd

Den største fordel ved blå løg for mænd er at styrke knoglevæv. Med daglig brug og doseret fysisk aktivitet følger muskelgevinst. Systematisk anvendelse reducerer sandsynligheden for prostata sygdomme. I mangel af kontraindikationer ved hjælp af 1-2 pærer om dagen kan du slippe af med urethritis i den indledende fase.

Blå sorter forbedrer indirekte styrken, lindrer betændelse, styrker blodkarrene og forbedrer blodgennemstrømningen til corpus cavernosum. For at forbedre erektilfunktionen skal du indtage mindst 2 mellemstore rå løg om dagen.

Under graviditet

Hovedfunktionen for blå løg under graviditeten er at normalisere balancen mellem østradiol og progesteron. Kombinationen af ​​kalium, calcium og vitamin B9 holder livmoderen i optimal tone i det respektive trimester.

Andre egenskaber:

• styrkelse af føtal skelet
• minimering af hævelse af lemmer, mors ansigt;
• opretholdelse af væskebalance
• eliminering af dyspeptiske fænomener, der er karakteristiske for denne periode;
• forebyggelse af forekomsten af ​​postpartum strækmærker.

Ved amning

Komponenterne overføres til modermælk. Derfor styrkes babyens immunitet. En naturlig appetit giver dig mulighed for hurtigt at skifte til fodring og sikre barnets fysiske og mentale udvikling uden forsinkelse.

Blå sorter af løg sikrer rettidig modtagelse af alle de nødvendige næringsstoffer gennem modermælk, hvilket er godt ved at minimere risikoen for diatese, rettidig vækst af mælketænder med et minimum af smerte.

Video:

hvilke grøntsager kan du spise under amning Udvid

For børn

For børn kan du tilføje blå sorter til deres mad rå fra 3 år og kogt - fra et år. Hovedeffekten er resistens over for sygdom eller deres hurtige forløb i en mild form. Phytoncider tilpasser slimhinder til eksterne stimuli, forbedrer beskyttelsesfunktionerne.

At forbruge små mængder blå løg minimerer systematisk sandsynligheden for barndoms forstoppelse. Tarmmikrofloraen er stabiliseret fra en tidlig alder, hvilket giver en høj effektivitet af assimilering af næringsstoffer fra mad, en lav sandsynlighed for madforgiftning.

Børn, der spiser rå løg fra den tidlige barndom, er ikke modtagelige for helminthiasis og bihulebetændelse. Undtagelsen er ekstraintestinale helminter: dirofilaria, sibirisk fluke, hookworm, toxocara. Med denne helminthiasis er brugen af ​​løg kun indiceret efter kompleks behandling.

Revet løg med rå æggeblomme eliminerer manifestationen af ​​svaghed i vitaminmangel. Hvis du lytter til barnets ønsker, genoprettes vitaminbalancen inden for en uge, og konsekvenserne af vitaminmangel elimineres på 7-10 dage.

Når man taber sig

Blåløg fremskynder forløbet af metaboliske processer i kroppen, hvilket resulterer i, at appetitten øges. Den slankende effekt observeres på grund af forbrænding af fedt. For ikke at bringe kroppen udmattet skal du spise en afbalanceret diæt. Menuen skal omfatte fisk, kylling, rødbeder, gulerødder, ananas, boghvede, fedtfattige mejeriprodukter. Rugbrød, løg bør ikke kombineres med mejeriprodukter, da halsbrand vises. Det er bydende nødvendigt at ty til doseret fysisk aktivitet og ikke stræbe efter hurtigt vægttab. Dette medfører ødelæggelse af mave-tarmslimhinden, strækmærker på huden, uforholdsmæssig muskeludvikling.

Anti-cellulitemassage kan udføres på problemområder. Riv 1 medium løg på et fint rivejern. Tilsæt 1 tsk. skat, opvarmning i et vandbad. Pisk 1 æggeblomme. Indfør gradvist massen, omrør den hurtigt. Ud over det faktum, at anti-cellulite massagecremen jævnt ødelægger aflejringer, beriger den også huden med vitaminer, fjerner "orange, gåsehud". Massage i cirkulær bevægelse i ikke længere end 2 minutter. Vask med varmt kogt vand. Til tør hud tilsættes en spiseskefuld vaselin til blandingen. Opbevar cremen i køleskabet. På hofter med et volumen på 90 cm er det nok til 4 sessioner. Når du masserer, skal huden absorbere blandingen fuldstændigt. Mørke aflejringer kan forblive på hænderne - dette er dødt epitel. Gnid området godt med håndfladerne inden påføring. Huden vil selv "spørge", hvor meget creme der skal påføres. Efter massering med pegefingre, gnid igen med palmer.

Retter skal være velsmagende, ikke tunge på maven. Til 1 liter koldt vand skal du tage et glas boghvede, 200 g kyllingefilet, 300 g krabbepinde, 2 store løg. Bring boghvede og kød, skåret i stykker, kog, læg den på den laveste temperatur, bring den til halv beredskab, tilsæt hakket løg. Kog indtil det er mørt. Salt. Tilsæt krabbepinde og lad dem simre. Tilsæt 1 spsk. hakket persille, 1 tsk. dild. Sluk.

Sorter

Der er flere sorter af lilla løg:

1. Rød baron. Denne sort har et udbytte på ca. 1,5 kg grøntsager pr. 1 kvm. meter jord. Frugterne er burgunderblå i farve, både ovenpå og indvendigt. Grøntsagens smag er bittersød, løget varer til foråret. Dyrkning udføres med sevk og frø. Fra såning til indgivelse af fjer går der 95-100 dage. Løg kan bruges til hjemmet dyrkning og salg.På grund af sin usædvanlige smag bruges den til salater, tilbehør og supper.
2. Black Prince. Løgsorten har et enormt udbytte. Op til 50 tons grøntsager kan høstes fra 1 hektar. Løgene er perfekt konserverede om vinteren, de rådner ikke. Velegnet til plantning med sæt og frø. Denne grøntsag har en burgunder, næsten sort farve og en bitter smag. Sorten er alsidig, fremragende til salg og forbrug.
3. Danilovskiy 301. Denne sort har en gennemsnitlig modningsperiode, den har en god høst. Løg har en lilla farve, vægt 1 stk. er op til 150 g. Grøntsager rådner ikke, når de opbevares korrekt. Dette er en af ​​de lækre sorter, der vokser i det centrale Rusland.
4. Kommissær. Løg er lilla, frugterne er store. Opbevarer i skabet i op til 6 måneder. Med jordens frugtbarhed og ordentlig pleje er det muligt at få op til 3,3 kg grøntsager fra 1 kvm. meter.
5. Alvina. Dyrkning kan være årligt. Derefter skal du enten så frø eller plante kimplanter. Grøntsager opbevares i spisekammeret i op til 7 måneder. Udbyttet vil være op til 2,6 kg fra en have i 1 kvm. m.

Selvom de har en lilla farve, er alle arter stadig forskellige i nuancer, egenskaber og smag. Men hver af dem er godt for menneskers sundhed.

Anvendelse i traditionel medicin

Blå løg bruges i folkemedicin til at fjerne korn og bylder, slippe af med hoste og lindre forkølelsesforløbet.

1. Kog et glas honning i et vandbad. Slib 1 kg skrællet løg i væsk, hæld kogende honning. Lad afkøle. Brug blandingen i 2 dage med ondt i halsen og eller tør hoste. Fjerner også koger effektivt. Påfør på en vatpind, fastgør med et gips.
2. Bland 1 til 1 løggrød og blødgjort smør. Påfør på fødderne i 5-7 minutter. Blandingen er effektiv til hærdet hud på fødderne, majs. Brug ikke mere end en gang om dagen. Vask af med varmt vand uden sæbe. Ingen fedtet film skal være tilbage efter påføring.
3. 3 spsk bland løggrød med 1 spsk. aloe våde. Insister 6-8 timer, omrør hver time. Tilsæt derefter 1 tsk. formalet citronskal og kandiseret honning. Insister i 2 dage, omrør hver 6. time. Påfør blandingen i et meget tyndt lag. Brug ikke til indre bylder, blodforgiftning. Brug forsigtigt i ansigtet, da der kan opstå forbrændinger.

Indånding

Til 3 liter koldt vand skal du tage 1 kg ikke-skrællet løg. Insister 10-12 timer. Koge. Tilsæt 4-6 laurbærblade, 5 spsk. plantain. Anvendes til hoste af smitsom karakter. Træk vejret i ikke mere end 30 sekunder. Blandingen kan bruges til fodbade som et stærkt antisvampemiddel.

For en komprimering til forkølelse

Bag de ikke-skrællede løg i ovnen. Hæld varmt i en beholder. Mos og tilsæt 2 spsk. sennep i 1 kg. Overfør til en plastikpose, pakk ind 2-3 linnedhåndklæder og læg den på ryggen. Må ikke anvendes til børn under 12 år - kvælning er mulig. Den afkølede blanding kan bruges til behandling af infektiøse hudsygdomme. Til suppuration tilsættes 6 spsk. honning, 4 spsk vaselin og omrør.

Vi råder dig til at læse:

rødløg i medicin
At læse

Skader og kontraindikationer

Blå sorter, i modsætning til gule, udbrænder ikke slimhinden så meget. Denne effekt kan kun opnås med det daglige forbrug af en grøntsag på 2 eller flere løg eksklusive fedt og kødprodukter i kosten. Lilla sorter øger også surheden i blodet og mave-tarmkanalen. Hvis du misbruger salater med løg, kål, øges sandsynligheden for gæring af svær at bryde fiber, hvilket er fyldt med dysbiose på 2, 4 grader. Mørkere sorter forårsager flatulens, så parre dem ikke med bælgfrugter.

Du kan ikke bruge blå løg under følgende forhold i kroppen og sygdomme:

• mavesår, gastritis, spastisk colitis;
• delvis eller fuldstændig tarmobstruktion
• sten i galdeblæren, nyrer;
• ikke-smitsom nyresygdom
• akut stadium af leversygdom, bugspytkirtel;
• ekstraintestinale helminter;
• hjerte- og nyresvigt
• slimhindens høje følsomhed;
• allergi.

Vigtig!

Tørrede løg er kontraindiceret i tilfælde af langsom hjerterytme, lavt blodtryk, knogles skrøbelighed. For at reducere koncentrationen af ​​kalium i blodet skal du tilføje citronsyre til retterne, spise mere havfisk, tang. Sidstnævnte passer godt til blå sorter.

Sådan vælges og opbevares

Hvis et parti løg lugter dårligt, skal du ikke engang overveje det som en mulighed. Der skal være tørre løg i kassen. Skrælen skal være frit bagud, udsende en ensartet rasling. Fugt skal ikke vises under den.

Det er bedre at tage pærer med medium tæthed. For tætte og tørre indikerer, at dette er sidste års høst, og store og våde - at de gradvist blev vandet. Halerne skal være helt tørre. Der skal ikke være nogen fjeder mellem halen og pæren. Halen skal smelte ind i pæren. Hvis der er betydelig komprimering nær roden og halen, blev løg plantet på frø. Dette betyder, at der vil være en stiv midten.

Små løg, perfekt tørrede med en let hård lugt, opbevares i lang tid, men der er en bitter smag i dem. Fin, perfekt tørret med en krydret lugt, har en høj koncentration af fruktose. Sød er ideel til konservering, til børn, til sandwich med fisk. Du skal gemme den i suspenderet tilstand. I modsætning til alle garantier opbevares det på et tørt sted ved en temperatur på 18-25 ° C indtil foråret. Mellemstore søde løg opbevares bedst enten i en krans eller i en papæske nær konvektoren. Hvis det begynder at tørre ud, skal du sætte 200 ml vand på konvektoren natten over og skifte det hver dag. Læg kun perfekt tørrede løg, ellers vil de midterste og nedre lag spire.

Opbevar ikke råvarer nær kilder til fugtig varme. Søde løg elsker offline opbevaring. Opbevar det ikke med hvidløg, da det spirer hurtigt. Søde løg begynder at rådne fra midten, de øverste lag bliver hårde. I køleskabet mister grøntsagen sin sødme, får stivhed. Løg har vist sig perfekt i frosne saucer med blommer og tomater. Det opfanger bitterheden i vegetabilske blandinger, der inkluderer paprika.

Beskrivelse

Løg er en plante hjemmehørende i mange lande. Der er omkring 400 af dens arter. Blandt dem er rødløg, som har en rig lilla farve. Grøntsagsskallen er skinnende. Kulturen er kendt for sine enorme fordele.

Hvad er forskellen mellem en lilla løg og en almindelig? Deres forskel ligger ikke kun i farve, men også i smag. Også forskellen er mærkbar i egenskaber. Hver grøntsag har sin egen effekt på kroppen. For eksempel er røde løg ideelle til at bekæmpe kolesterol. Og det hvide udseende hjælper med anæmi på grund af jernindholdet.

Hvad kan koges af blå løg: opskrifter

Blå løg er inkluderet i første retter, saucer, salater, gryderetter, hvis de skal blødgøres.

en fiskeskål

Hvis silden ikke er den første friskhed, kan dens specifikke smag tilsløres som følger. Før kogt eller dåse majs gennem en kødkværn. Slib løgene i grød. Placer sildfilet, løg, majs, kogte æg løst, skåret i tynde ringe, revet ost i en beholder, smør alle lag med majones. Og så på igen, indtil silden løber ud. Du kan rive 1 kg kogte rødbeder på et groft rivejern. Skær 0,5 kg sildefilet i strimler, 200-300 g løg - i store strimler. Salt ikke, silden giver salt. Tilsæt mayonnaise.

Pasta til sandwich

For 200 g hytteost skal du tage grød fra 1 medium løg, 1 spsk. finhakket dild, 2 spsk mayonnaise, salt efter smag. Spred pastaen på stykker brød. Tilsæt tomatringe og søde peberskiver. Du kan bage et brød med denne pasta. Skær brødet som en hotdog. Bund - pasta, derefter jagt pølser eller røget pølser, pasta, paprika, pasta, krabbe pinde.Hæld pasta ovenpå og bages. Det er bedre at rive hård ost til bagning. Messen smelter dårligt af hytteost. Hvis osten er fedtfattig, tilsæt (til 200 g revet ost, 4 spsk mayonnaise og væsk fra 2 løg). Hvis det er med revet ost, skal du bage brødet i ovnen, pakket ind i 1 lag folie. Smør toppen af ​​brødet jævnt med et tyndt lag smør.

Et stykke oksekød 3 x 4 cm, 1,5 cm tykt, slå af. Efter piskning skal parametrene øges med 2 gange. Bland 1 kg fedtet hakket fisk med 1 tsk. salt, 2 spsk. semulje. Spred oksekød over. Skær 0,5 kg skrællet løg i store strimler, drys hakket kød over. Rul op til en tæt rulle og fastgør med tandstikkere. Indpakning i 3-4 lag folie. Bages i 40-50 minutter ved en temperatur, der ikke er højere end 140. Saftig rulle skal komme ud. Fold ud efter afkøling helt. Hvis hakket kød er meget fedtet, skal du rive 400 g ikke-hård ost pr. 1 kg. Denne rulle kan rulles varm ud.

Sauce til kartoffelkoteletter

Skær 1 kg skrællet løg i ringe. Simre i en stor mængde smør (ca. 400 g). Tilsæt 300 g hakket paprika og 0,5 kg svampe til den halvfærdige løg. Lad det simre indtil det er mørt og krydre med salt. Forhold de blancherede svampe i et dørslag, ellers blødgør det resterende vand grøntsagerne.

Sådan syltes blå løg

Til bejdsning er det bedre at tage en lille løg og sørge for, at midten ikke er hård. Der skal ikke være meget plads mellem pladerne.

1. Skræl og vask pærerne og læg dem tæt i en ren krukke. Den bedste mulighed er en kapacitet på 1 liter. Til 1 liter løg skal du tage 100 ml eddike, 4 spsk. sukker, 1 spsk. salt (ufuldstændig). Hæld kogende vand over. Steriliser 5 minutter fra det øjeblik sirupen koger i en krukke. Efter 12-16 timer fjernes det til et køligt, mørkt sted. I køleskabet mister syltede løg deres sofistikerede smag. Opbevaringstid er 2 år. Forbrug om 2-2,5 måneder.
2. Skær det vaskede skrællede løg i store ringe. I bunden af ​​krukken - solbær og kirsebærblade (5-7 stk.). Læg et lag løg, udstenede kirsebær, løg og solbær i en krukke. Det øverste lag er kirsebærbær. For 1 liter, tag 5 spsk. sukker, 50 ml eddike. Tilsæt ikke salt, hvis det beregnes for rødbedsalater. Til sandwich er 1 spsk nok. salt (ufuldstændig). Steriliser 10 minutter fra det øjeblik sirupen koger. Holdbarhed er 1 år. Klar til brug på 1,5 måneder.

Er det muligt at stege blå løg

Når det er stegt, kommer det smagere ud end løg og minder lidt om honningsvampe. Steg løg over svag varme i en lille mængde fedt. Tør panden. Hæld solsikke eller olivenolie i, vent til det koger. Læg det finthakede løg ud. Animalsk fedt er ikke egnet til blå løg. Det kommer meget velsmagende ud i smør.

Hvis pærerne nærmer sig slutningen af ​​deres holdbarhed, kan de koges i en stor mængde smør eller spredes. Afkøles, hældes i en beholder og fryses. Til frysning er det bedre at tage rustfri beholdere og en spredning. Smør giver en bestemt smag over tid. Hvis stegt eller stegt løg er frosset i vegetabilske fedtstoffer, kan du tilføje en masse hakkede greener til det. Sådan bevares friskheden af ​​aroma og smag perfekt. Til stegning på vegetabilske fedtstoffer er det bedre at skære løg i store stykker, så det ikke brænder, en skorpe dannes, saftigheden forbliver, på cremet er den meget lille.

Video:

5 opskrifter til dem, der ikke ved, hvad de skal gøre med løg, udvides

Landing

Du kan plante røde løg på forskellige måder: af frø, kimplanter, sevkom. Når du vælger den første metode, kan afgrøden dyrkes som en to-årig, dvs. høsten vil kun være i det andet år. Nogle sorter giver dig mulighed for at få frugt i samme år.

Plantning af rødløg med kimplanter eller kimplanter praktiseres normalt i de nordlige regioner. Tidlige modning sorter er bedre egnet til dette.

Hver metode til plantning af rødløg har sine egne egenskaber.

Frø

Frø dyrkning praktiseres i de sydlige regioner, eller de bruger denne metode til dyrkning af kimplanter eller kimplanter. Når den dyrkes som en to-årig afgrøde, kan plantning foregå udendørs.

For at få kimplanter plantes frø i et drivhus eller kasser derhjemme. Plantning af rødløg med frø udføres i henhold til følgende algoritme:

1. Desinficer plantematerialet. Til dette er det godt at bruge kaliumpermanganat. Det er nødvendigt at forberede en let lyserød opløsning og sænke frøene der i en halv time. Efter sådan behandling skal plantematerialet skylles med almindeligt vand.
2. Stratificer frø. Det er nødvendigt at nedsænke frøene i varmt vand i 20 minutter. Vandtemperaturen er 40-45 grader. Derefter overføres straks plantematerialet til koldt vand og opbevares der i 1 minut.
3. Spire frø. For at gøre dette skal de pakkes ind i en fugtig klud og placeres et varmt sted. Du kan forbehandle plantematerialet med en vækststimulator - følg instruktionerne, der er vedhæftet stoffet.
4. Forbered et drivhus eller egnede beholdere. Du kan tage jorden færdiglavet eller blande den selv. Du kan tage plænen og humus ens eller tilføje tørv, sand og kompost til plænen - tag alle komponenterne i lige store mængder. Hvis det er muligt, skal jorden opvarmes. For små mængder kan du bruge en mikrobølgeovn eller en ovn. Brug effektivt en opløsning af kaliumpermanganat og fungicider til desinfektion.
5. Så frø. Det er ikke nødvendigt at begrave dem, det er nok at hælde jorden ovenpå med et lag på 1 cm. Det anbefales at lade 2 cm ligge mellem frøene. Du kan forberede rillerne på forhånd ved at uddybe dem med 1 cm. en afstand på 3 cm mellem dem.
6. Vand afgrøderne. Brug en sprayflaske. Vandet skal være afgjort og varmt.
7. Dæk afgrøder med folie. Du kan også bruge glas.

Frø spire ved en temperatur på 20-25 grader. Først har de ikke brug for belysning, det er meget vigtigere at opretholde det ønskede temperaturregime.

Når du planter frø i åben grund, skal du følge den samme algoritme. Jorden skal være godt opvarmet. Først skal der tilrettelægges et husly.

Fra kimplanter

Røde løgplanter kan dyrkes alene eller købes, men den anden mulighed er ret problematisk. Plantning af frø til kimplanter udføres på samme måde som i det foregående afsnit.

Efter såning er det nødvendigt at handle i henhold til følgende algoritme:

1. Efter fremkomsten skal du overføre beholdere med kimplanter til et køligere rum. Dagtemperaturen skal være 15 grader. God belysning er en forudsætning. Hvis der ikke er nok naturligt lys, skal kunstige kilder anvendes yderligere.
2. Topforbinding af kimplanter er valgfri, men kompleks befrugtning anbefales. Det er nok at gøre det en gang.
3. Hærdning skal begynde 1,5 uger før plantning af kimplanter i åben grund. Først er det nok at tage kimplanterne ud i frisk luft i et kvarter. Derefter skal denne tid øges gradvist.

Kimplanterne er klar til transplantation til et permanent sted efter udseendet af 3 fjer og fortykkelse af stammen op til 5 m. Dette sker normalt i anden halvdel af april.

Afstigning udføres i henhold til følgende algoritme:

1. Forbered jorden.
2. Lav huller. De burde ikke være for dybe. Oprethold en afstand på 15 cm mellem hullerne - denne indikator skal fokuseres på den estimerede størrelse på pærerne i overensstemmelse med sortens egenskaber. Lad der være 25 cm mellem rækkerne.
3. Transplantér kimplanter sammen med en jordklump.
4. Drys kimplanter med jord, kompakt og vand.

Løg-sevkom

Plantning af rødløg er den mest populære metode. Du kan selv købe eller forberede plantemateriale. I det andet tilfælde er det vigtigt at opbevare pærerne korrekt.

Plantning af rødløgssæt udføres i henhold til følgende algoritme:

1. Aflivning af plantemateriale.Du skal omhyggeligt ordne det, slippe af med alle syge og forkælede prøver.
2. Skær toppen af ​​pærerne af. De skal afkortes med 25-30%. Efter beskæring skal du lade det forarbejdede materiale tørre i 2-3 timer.
3. Lav huller i den forberedte jord. Efterlad 15 cm mellem tilstødende huller, 20 cm mellem rækker.
4. Plant sevok. Sørg for at efterlade et par millimeter af pærerne på overfladen.