A la majoria de la gent li encanten els raïms. És ric en glucosa i fructosa, que la converteixen en una de les fruites més dolces cultivades pels humans. A més del seu excel·lent sabor, també té grans beneficis. Les fruites madures contenen moltes vitamines i minerals necessaris per al funcionament normal de l’organisme. El raïm també ajuda amb algunes malalties, per exemple, amb un refredat. Conté pectina, que estimula el tracte gastrointestinal. La presència de raïm a la dieta estimula la producció d’hemoglobina i millora l’estat de la pell. Entre les moltes varietats d'aquesta fruita, les panses negres són molt populars, ja que els seus raïms no contenen llavors.
Descripció i característiques del raïm negre Kishmish
Els raïms d’aquesta varietat són a mitja temporada, de taula. L'arbust és vigorós, la longitud de la vinya és de fins a 2-2,5 m. Les seves fulles són de mida mitjana, fortament dissecades, trilobades, de color verd fosc. Les flors són bisexuals, de color maragda. Les baies maduren 3 mesos després del començament de la floració.
Els raïms de la varietat Kishmish són en forma de cilindre, densos, el seu pes és de 300-700 g. Les baies no són molt grans, ovalades, allargades a la part superior i lleugerament aplanades a la part inferior. Una baia té una massa de 2,7-3 g, de color blau fosc amb una floració de cera gris. La polpa és sucosa. El sabor és delicat, afruitat, amb un alt contingut de sucre, del 22-27%.
El Kishmish fosc s'utilitza en forma fresca i seca, les compotes es fan a partir de baies, les panses són molt demandades en productes de forn.
Funcions beneficioses
- Aquesta varietat s’utilitza per fer panses, que contenen una gran quantitat de potassi, que és un dels oligoelements més essencials per als humans.
- Les baies d’aquesta varietat tenen un efecte positiu sobre el sistema cardiovascular.
- Les panses contenen molt bor, cosa que impedeix el desenvolupament de l'osteoporosi.
- Els raïms d’aquesta varietat contenen antioxidants que frenen l’envelliment del cos.
- El kishmish s'utilitza a la indústria alimentària, s'afegeix a pastissos i altres productes dolços.
Pros i contres
Kishmish té diversos avantatges:
- les baies no contenen llavors;
- aporta una gran collita: 250 cèntims per hectàrea;
- podeu transportar raspalls a llargues distàncies;
- fàcil de cuidar, com altres varietats;
- les baies no s’esquerden en temps de pluja;
- s’utilitza per a la preparació de vins, fruites seques, refrescos.
Els desavantatges de la varietat són la intolerància a les baixes temperatures, la susceptibilitat a malalties (oidimum, antracnosa i atacs de plagues), vespes, rodets de fulles. Després de la maduració, les baies s’han d’eliminar immediatament, si no, perden el gust.
Aplicació
El kishmish és una baia molt saborosa i sucosa que s’utilitza no només a la cuina, sinó a diverses indústries i àmbits de la vida humana. Considerem-ho amb més detall.
A la cuina
El kishmish, com altres varietats, es menja fresc, el raïm es posa en una gran varietat d’amanides, postres i també s’utilitza per decorar. Se’n fan melmelades i melmelades, que després s’utilitzen com a farcit per coure.
Però el més important és que les panses de color daurat es fan a partir de raïm, amb un sabor agradable i un aroma únic. També se’n preparen una gran varietat de begudes: suc, compota, vi blanc i negre.
En medicina
- Les decoccions i infusions es preparen a partir de panses per ajudar a combatre la tos.
- Les panses d’aquesta varietat s’utilitzen per preparar una barreja de fruits secs, cosa que contribueix a millorar la immunitat i el funcionament del tracte gastrointestinal.
- Les decoccions i infusions tenen un efecte netejador, per tant s’utilitzen per netejar el cos en general.
En perdre pes
Això és lluny d’un producte dietètic, però si mengeu raïm correctament, us ajudarà a ordenar els formularis.
N’hi ha prou amb menjar 60 g de raïm al dia com a menjar independent. Menjar panses ajudarà a prevenir una producció excessiva de l’hormona de l’estrès, en el context de la qual el cos sovint comença a acumular excés. I menjar diverses baies al dia reduirà la quantitat de dolços consumits.
En cosmetologia
En cosmetologia, el raïm s’utilitza com a ingredient d’una màscara per a la pell i els cabells. Hi ha moltes receptes per preparar aquests fons. Les màscares per als cabells no duren més de 45 minuts i per a la cara: de 10 a 15 minuts.
Característiques creixents
Tenen en compte el moment i trien el lloc adequat per a la varietat de raïm.
Període de plantació
Els raïms kishmish es planten a la tardor o a la primavera; en zones fredes es recomana fer-ho a la primavera. Durant l’estiu, el sistema arrel es reforçarà. Al sud, aquesta varietat es pot plantar a la tardor. Adquireixen material per plantar en botigues especialitzades, vivers, on hi ha una garantia.
Vegeu també
Descripció i característiques de la varietat de raïm Delight i les seves varietats, característiques de plantació i cura
Preparació del lloc
Es tria un lloc per a una planta perenne lliure, sense ombra, protegit del vent. La millor opció és el sud, sud-oest amb una lleugera pendent.
Els sòls francs arenosos, argilosos, chernozem i castanyers són adequats per a la varietat Kishmish. El lloc està excavat amb antelació i s’introdueix humus: 3-4 kg per 1 m². mi superfosfat: 100 g per 1 m² m. La farina de fosforita s’afegeix al sòl àcid i la sorra de gra gruixut s’afegeix al sòl argilós.
Procés de plantació
Els arbustos de raïm es planten a una distància de 2,5 m, entre les files - 3 m. Les arrels de les plàntules es poden, es posen en aigua durant 1-2 dies.
En primer lloc, excaven forats de 80 x 80 cm de mida. El drenatge es posa a la part inferior, a partir de grava. La terra es barreja amb fems podrits, superfosfat i sal potàssica. La plàntula s’instal·la, esquitxada de terra, deixant 2 ulls per sobre de la superfície. Regar amb dos cubells per arbust. Posen suports especials: pals amb filferro estirat. El sòl està cobert de palla i serradures podrides.
Els detalls específics de la cura de les plantes
Al maig, el cep de raïm cultivat està lligat, al juny: es pessiga i es retiren els brots. Al juliol, pessigueu les tapes. El cercle proper al tronc està netejat de males herbes, afluixat. La mata es forma de diferents maneres: en forma de màniga de ventilador o formant-se sobre un enreixat. Els brots febles, malalts i congelats de varietats de raïm s’eliminen a la primavera.
Reg i fertilització
No es requereix un reg fort per a Kishmish. Cada 4 dies, es necessiten 2-3 cubells d’aigua per a arbustos variats. És millor aplicar reg per degoteig. Regat a la primavera abans i després de la floració dels brots, durant el creixement actiu. No regueu durant 2 setmanes abans de collir.
Abans de la temporada de creixement, els fertilitzants amb nitrogen s’apliquen sota l’arbust del raïm i després els fertilitzants fòsfor-potassi. A la tardor no es requereix fertilització nitrogenada del raïm, s’introdueix matèria orgànica i, a continuació, mescles minerals complexes.
Preparació per al període hivernal
A la tardor, la vinya es poda. La formació d’un arbust de la varietat suposa entre 8 i 10 brots per metre corrent. Deixeu almenys un metre entre les mànigues.
Després d’eliminar les baies i podar abans de l’aparició del fred, els arbustos es tracten amb solucions de ferro i coure. S'eliminen les fulles caigudes.
Per protegir-se del fred, la vinya es lliga i es posa en trinxeres excavades a una profunditat de 20 cm.
Espolvoreu amb terra, formant un monticle de 30 cm, o utilitzeu agrofibra i creeu un dosser de branques. A més, podeu utilitzar palla, tiges de blat de moro.
Història reproductiva
Homeland of the Black Emerald - Estats Units, Laboratori Agrícola de Califòrnia. Va ser criat creuant FRESNO A69-190 i FRESNO C84-116 pels criadors David Ramming i Don Tarailo. El seu objectiu era crear panses primerenques i resistents a les gelades.
En efecte, L’Esmeralda Negra és un dels primers Sidlis de maduració. Des dels EUA va arribar a Ucraïna i es va estendre als territoris del sud de l'antiga Unió Soviètica.
També són originàries d’Amèrica Buffalo, Witch’s Fingers i Alpha.
Se sent millor a la regió de Luhansk i a la costa del Mar Negre. Té por dels territoris del nord a causa de la seva naturalesa amant de la calor.
Descripció de malalties i plagues
Les malalties són freqüents en el raïm. Per prevenir-lo, cal ruixar els arbustos amb líquid bordeus o prendre "Ridomil Gold". Multiplicitat: tres vegades per temporada. Això es fa a la tardor, després de la caiguda de les fulles, a principis de la primavera abans de la ruptura dels brots, durant la temporada de creixement, quan els brots arriben als 12-15 cm.
Vegeu també
Descripció i característiques, avantatges i inconvenients de les varietats de raïm Zest i normes de cultiu Llegiu
Oidium
El míldiu apareix per primera vegada com petites taques blanques als cabdells. Aleshores es forma una floració blanca, que es converteix en taques marrons amb una floració gris irregular i una olor a floridura. Les inflorescències deixen de créixer, s’assequen i cauen. Si les baies es veuen afectades, rebenten, endureixen i es podreixen. La vinya es processa abans i després de la floració. Repetiu-ho al cap de 20 dies i a principis d’agost. Preparats per a l'oidi: sofre col·loïdal, "Strobi", "Vectra", "Tilt".
Míldiu
Les espores de fongs germinen en temps humit. Les fulles i les venes tenen taques olioses grogues. A la part inferior hi ha una pelusa gris, després es dirigeix a brots, flors. Les baies es tornen marrons, esclaten i s’escorren del suc. Cal ventilar els arbusts, cal cremar les parts afectades, tractar-les amb fungicides: oxiclorur de coure, "Poliram", "Thanos", quan apareix un fong i per a la seva prevenció.
Plagues
Al raïm li encanten els raïms. S’alimenta d’ovaris, baies. Quan aparegui, cal un tractament insecticida.
Per protegir les sucoses baies de la invasió de les vespes, es condueixen amb fum o es col·loquen bosses especials a cada grup. Col·loqueu ulleres de trampa amb esquer venenós. En alguns casos, s’utilitza tractament químic.
Varietats de kishmish negre
El kishmish té diverses varietats amb un excel·lent sabor de baies i immunitat.
Dit negre
El segon nom és Black Finger, criat a Israel. La varietat es distingeix per grans baies allargades de fins a 3 cm de llarg, que pesen fins a 14 g. Els seus grups són d’1-1,5 kg. La pell és ferma. Té immunitat a les malalties, suporta les gelades fins a -20 C. Deliciós, contingut de sucre al 20%. Després del començament de la temporada de creixement, madura en 150 dies.
Esmeralda negra
Es diu Esmeralda Negra. Varietat primerenca, americana. Des del començament de la temporada de creixement, les baies maduren després de 105 dies, a finals de juliol. Raïms que pesen 400-600 g, baies de 3-6 g amb polpa densa. Els raspalls pesen 500 g. El seu rendiment és molt alt, però no és resistent a les malalties. Tolera una temperatura de -23 C.
conclusions
Kishmish negre: raïm d'un període de maduració primerenca, per tant, gairebé no es veu afectat pel míldiu. Cures sense pretensions. Les regles de la tecnologia agrícola són les mateixes que per a altres varietats: afluixament, alimentació, reg, control de plagues i malalties.
El kishmish negre és una de les varietats de raïm tradicionals més antigues del tipus ecològic-geogràfic oriental, conreada a les repúbliques d'Àsia Central des de temps immemorials. Durant centenars d'anys de cultiu, s'ha estès a moltes zones, on es va donar a conèixer amb diversos noms: Shuvargan, Kara-kishmish, Black Monukka, Kishmish this. A l’espai post-soviètic, la varietat es cultiva activament a Uzbekistan i Tadjikistan, en menor mesura al Kirguizistan i al Turkmenistan. A la majoria d'aquests països, es divideix en zones i s'introdueix en l'assortiment estàndard. Fora de la zona de distribució principal, de vegades es cultiva per aficionats que experimenten amb formes exòtiques de raïm.
Actualment es desconeix l’origen de la varietat, només se suposa que va aparèixer originalment a l’Àsia Central juntament amb les tribus turques que van desenvolupar aquests territoris. Posteriorment, es va utilitzar activament quan es creuava com a forma paterna per obtenir nous híbrids d'alta qualitat de la baia del sol.
Els principals avantatges del Kishmish negre, que va determinar la seva popularitat, són l’alt rendiment i les excel·lents característiques gastronòmiques de les fruites fresques i processades. Però, al mateix temps, com moltes altres varietats orientals sense llavors, es distingeix per la seva delicadesa extrema i la seva baixa resistència a factors ambientals desfavorables. En aquest sentit, el seu cultiu requereix un enfocament competent i una implementació acurada de les mesures de cura de les plantes necessàries per part del productor.
