Danys i beneficis del raïm negre per a l’organisme: propietats útils i contraindicacions

El raïm negre és conegut des de fa molt de temps. Les seves baies es distingeixen no només pel seu sabor dolç i lleugerament agradable, sinó també per moltes propietats medicinals. Les varietats populars de baies de raïm negre inclouen: Gamarasha, Henab Turki, Akkerman, Agriorgitiko, Aramon, Isabella, etc. Les baies de raïm han guanyat una popularitat merescuda entre els coneixedors de baies dolces de diferents edats. Tot i així: aquestes baies tenen moltes característiques útils i són molt apreciades pels aficionats a una dieta sana i completa.

Estructura

La utilitat del raïm fosc per al cos ha estat provada durant molt de temps. Es recomana per a la prevenció i el tractament de moltes malalties. Les substàncies essencials es troben a la polpa, la pell i els ossos.

Es valoren per:

Contenen una gran quantitat d'antioxidants. N’hi ha uns 300. Aquestes substàncies neutralitzen els radicals lliures que afecten les cèl·lules i ajuden a reduir la immunitat, desenvolupant neoplàsies malignes. Els antioxidants contenen no només polpa, sinó també ossos, dels quals es fabriquen olis curatius i cosmètics.
El color negre de les baies es justifica parcialment per l’alt contingut de flavonoides, que té un efecte positiu sobre el funcionament del cor i dels vasos sanguinis. El resveratrol redueix els nivells de colesterol en sang, contraresta la degeneració de les cèl·lules cancerígenes. La querticina evita l’agregació plaquetària i els coàguls sanguinis.
Els àcids fenòlics en combinació amb els flavonoides redueixen els nivells de colesterol i fins i tot dissolen parcialment les plaques ja formades.
La pectina o cera vegetal regula l’aparell digestiu, actua com a sorbent de substàncies tòxiques.
Els fitosterols tenen propietats antioxidants, tenen un efecte positiu sobre l’estat del sistema immunitari i contraresten el creixement de virus i bacteris.

A més, a nivell biològic de les substàncies actives del raïm negre, hi ha moltes vitamines i minerals necessaris per a la salut. El primer d’ells és l’àcid ascòrbic i la vitamina K. La vitamina C millora la immunitat i enforteix els capil·lars. La vitamina K afecta la coagulació de la sang. El betacarotè millora la visió nocturna, la pell, les ungles i els cabells i la immunitat.

Composició de la BJU (proteïnes, greixos, hidrats de carboni):

Llegiu també: Quins cultius ajudaran a contenir el creixement d’arbusts de gerds

proteïna (proteïna) - 0,2 g;
greixos - 0,1 g;
hidrats de carboni: 16,2 g.

Ràtio BJU: 1: 1: 98%

El contingut calòric de 100 g del producte suposa aproximadament el 2,8-3,5% del valor diari per persona. Les característiques varien segons l'espècie.

El negre és el color de la salut pel que fa al raïm

Per què el raïm té diferents colors? Semblaria una pregunta infantil ingènua. Respondent-hi, no cal que aprofundiu en les fórmules químiques. La coloració (i no només el raïm, sinó també altres baies) depèn de la concentració de flavonoides. Si us agrada menjar raïm fosc, els avantatges i els perjudicis d’aquestes substàncies colorants us haurien de conèixer definitivament.

Flavonoides

Aquests compostos fenòlics donen a les baies un gust agradable i efectes beneficiosos per a la salut. Reforcen les parets dels vasos sanguinis, prevenen la trombosi i destrueixen els coàguls de sang ja formats i també normalitzen la freqüència cardíaca.

Resveratrol

En el curs d’estudis recents, es va demostrar que aquesta substància, amagada a la delicada pell del raïm, impedeix l’aparició de cèl·lules cancerígenes, impedeix el creixement de tumors malignes en desenvolupament.

Àcids fenòlics

Aquests àcids, juntament amb els flavonoides, s’encarregaran de la neteja dels vasos sanguinis, en particular, previndran la deposició de colesterol nociu, presagi de la hipertensió, l’aterosclerosi i altres malalties cardiovasculars perilloses.

La pela determina en gran mesura els beneficis del raïm negre per al cos humà, de manera que no es pot considerar un residu. En eliminar aquests "residus", deixareu l'oportunitat de protegir-vos de malalties greus.

Descripció de les millors varietats

Hi ha moltes espècies en aquesta cultura, però no totes són generalitzades i demandades. Només aquelles varietats de raïm fosc que tenen propietats superiors es conreen en grans finques per vendre o processar.

Modificació "Rus de Kíev", maduració en una mitjana de 128 dies. Arbust vigorós, les vinyes maduren fins al setembre. Flors bisexuals. La resistència a la gelada d’un arbust jove és de fins a -35 graus, però a partir dels 5 anys requereix aïllament. Les baies no s’esquerden. Els cereals creixen en masses de 700-1200 g. Rodons, alineats, de color blau fosc. El sabor és agradable, discret. Els pinzells es guarden durant molt de temps després de la recollida. Excel·lent qualitat de conservació (fins al març, però amb més freqüència) fins a l’hivern.
"Rizamat fosc" té un període mitjà de maduració. La planta creix ràpidament i, per tant, requereix una poda constant. Les fulles són de mida mitjana, lleugerament dissecades. Flors bisexuals. Els feixos són densos, cònics, de fins a 1,5 kg. Les mongetes són rodones, enormes (fins a 14 g). La polpa s’espesseix, la pell és prima. El sabor és fantàstic. Aquest raïm fosc té una resistència mitjana a les malalties. Resistència a la gelada fins a -26 graus. La productivitat és d’uns 250 kg / ha. El desavantatge de l’espècie és la tendència a l’esquerda.

Cal tractar-lo amb raïm!

Si mengeu regularment un raïm o dos de raïm, començaran canvis positius al cos. Aquest efecte curatiu, confirmat pels investigadors moderns, es va descriure a les fonts històriques de l'antiguitat.

Efectes curatius sobre el cos del raïm negre:

millora de la memòria, acceleració de la reacció i capacitat de concentració en alguna cosa;
prevenció de la malaltia d'Alzheimer;
lluitar contra la inflor i la intoxicació crònica;
normalització del treball del cor i dels vasos sanguinis;
ajudar amb l’estrès i la depressió;
tractament de patologies de l’aparell respiratori;
mitigació de la tos seca;
netejar els intestins i eliminar problemes digestius.

El contingut calòric del raïm de qualsevol varietat és de 75 Kcal per cada 100 g, de manera que les baies es poden considerar dietètiques, fins i tot es van convertir en la base d’una mono-dieta de tres dies, durant la qual la quantitat de fruites consumides es distribueix de la següent manera: primer - 0,5 kg, després - 2,5 kg, i al final - 1,5 kg. Aquesta dieta "cremarà" fins a 5 kg, però perjudicarà molt l'estómac si pateix gastritis amb alta acidesa.

Els beneficis del raïm negre per a les dones

Des de l’antiguitat, les belles dones han apreciat el raïm fosc: els seus beneficis i perjudicis per al cos de les dones són comparables a les drogues sintètiques.

Propietats "femenines" dels raïms de baies de tinta:

Llegiu també: Les millors varietats de maduixes de jardí sense barba: descripció amb fotos, recomanacions per triar

es comencen a produir substàncies necessàries per a la prevenció del càncer de mama;
el càncer de mama es desenvolupa molt més lentament si es va formar abans;
es facilita el període de la menopausa: el fons hormonal torna a la normalitat, l’estat emocional es torna estable, es reprèn el desig sexual;
desapareixen les imperfeccions de la pell: acne, acne, calor espinosa, etc.

Els raïms espremuts amb pell i sucs són una bona base per a màscares cosmètiques per a la cara i el cabell. Aquesta propietat del raïm negre l’utilitzaven les belleses que vivien abans de la nostra era. El raïm negre també es pot especificar en la composició dels cosmètics moderns. Els beneficis i els danys de l'extracte d'aquestes baies s'han provat durant diverses generacions.

Els beneficis del raïm negre per als homes

Aquestes postres vegetals es poden anomenar "masculines".El fet és que aquests fruits agredolços restauren i mantenen la potència, eliminen els mal funcionaments dels òrgans genitourinaris i milloren l’espermatogènesi.

L’oli de llavors de raïm és un agent profilàctic eficaç per al càncer de pròstata i l’adenoma. Aquest producte ajudarà a vèncer aquestes malalties si ja es diagnostica.

Les millors varietats

Curiós! El "Rizamat fosc" s'utilitza sovint per fer panses a escala de fàbrica.

"Black Grand" És una bona opció de Sud-amèrica. La descripció de l’espècie sempre comença amb un arbust, ja que creix ràpidament i en qualsevol primavera creix la "llana" de petites herbes i fulles. Sense normalització, les branques i les fulles petites pràcticament trituren el raïm, de manera que cal tallar-les. Menys: mal arrelat. Resistència a la gelada fins a -27 graus. La productivitat és alta, constant, la primera collita es pot tastar al setembre. Els raïms pesen fins a un quilogram i poden romandre a la vinya molt després de madurar, fins i tot si les fulles cauen completament. Les mongetes són fosques, en forma de gota. Té un sabor dolç amb notes de cirera, pruna o poma
"Dark Khalili" madura en uns 110 dies. L’arbust creix ràpidament i té una alçada considerable, de manera que s’ha de tallar amb precisió. El raïm creix fins a 500 g, però sovint al voltant de 300 g. Les baies són de forma rodona i s’adapten perfectament als pinzells. La peculiaritat d’aquest tipus de raïm fosc és la bona immunitat contra la floridura i la floridura. La resistència a les gelades no és bona: cal un refugi per a l’hivern.

Com s’utilitza a la cuina

A causa del seu sabor, el raïm s’utilitza molt a la cuina. Aquestes són les baies més populars per elaborar vi. Segons la varietat de raïm i el mètode d’elaboració, els vins es produeixen amb una varietat de gust i força. Durant la destil·lació del vi s’obtenen begudes alcohòliques tan fortes com el cognac i l’aiguardent.

El vinagre de vi també és molt popular a la cuina. L’oli de llavors de raïm és bo per amanir amanides, escabetx, fer maionesa i altres salses. Podeu fregir-hi, però al mateix temps perd les seves propietats útils.

El raïm s’asseca per obtenir les estimades panses, que s’utilitzen àmpliament per fer pastissos, pastes i altres productes de confiteria.

Les primeres proves de l’ús humà del raïm per a l’elaboració del vi es van trobar als territoris de Geòrgia i suposadament té vuit mil anys.

El suc i la melmelada es fabriquen a partir de raïm, que s’utilitza per fer amanides, coure magdalenes i pastissos. Es preparen compotes, almívar, en escabetx. Es permet afegir baies de raïm a alguns plats de carn (com les olives). El raïm es menja sovint com a postres independents. També va bé amb fruites com mandarina, taronja, llimona, kiwi, plàtan. Se serveix amb carns magres i formatge.

Un famós plat georgià anomenat "dolma" està fet de fulles de raïm joves, fins i tot es conserven en conserva per a ús futur per cuinar-lo a l'hivern.

Beneficis de les propietats del raïm negre

Ple de vitamines, mono i disacàrids, macronutrients. L’ús constant de baies pot substituir els complexos de vitamines sintètiques amb el mateix efecte. El contingut calòric és de 67-73 kcal per cada 100 g de producte.

Elimina perfectament l’excés de sal del cos, és de gran importància en el tractament complex de la gota, l’artritis i el reumatisme.

El consum constant de baies impedeix la formació de càlculs renals, biliars i de la bufeta. Les fruites també eliminen la flema en cas de malalties respiratòries. L’augment del contingut de magnesi, calci i potassi ajuda a enfortir el múscul cardíac.

Les baies es poden utilitzar profilàcticament per a la immunitat i per a trastorns hormonals.

El més important en el tractament amb raïm és no abusar-ne. Aquest producte és un aliment pesat, així que utilitzeu-lo com a plat principal i no com a postres.El millor és rentar-se les dents o, fins i tot, esbandir-se la boca després de menjar, perquè el raïm conté àcids esmaltosos nocius.

En cas de consum excessiu de baies, és possible la retenció d’aigua al cos, l’aparició d’edema i l’estrès excessiu al cor. Les persones amb trastorns gastrointestinals han de tenir precaució: les baies irriten el tracte intestinal, causant sovint diarrea.

Llegiu també: Els tipus més habituals de ficus d’interior, descripció i possibles problemes

Per immunitat

El sistema immunitari humà sempre està alerta per la salut. Però els factors ambientals desfavorables a què s’enfronten tots els habitants del nostre planeta suprimeixen les defenses del cos. Segons aquests criteris, augmenta el valor dels immunomoduladors naturals.

El secret de l’eficàcia del raïm fosc per a la immunitat rau en el pterostilbè.

És un estimulant immune natural que ajuda a combatre les cèl·lules cancerígenes i elimina el colesterol dolent del cos. En aliança amb el resveratrol i la vitamina D, el pterostilbè estimula la producció de catelicidina, un pèptid antimicrobià responsable de la immunitat.

Quins avantatges té per al cos?

Què fa que comprin els consumidors i els jardiners: per cultivar raïm negre, com és útil aquest tipus de cultiu agrícola per al cos? Moltes propietats útils s’atribueixen a les baies de vi negre, tot i que en la composició difereixen poc d’altres varietats.

El consum regular de raïm negre redueix el risc de coàguls de sang

Estructura

Independentment de pertànyer a varietats, la composició química d’una baia de vi conté una gran quantitat de vitamines (C, B9, P, H), monosacàrids i disacàrids, així com macronutrients (substàncies que conté l’organisme en grans quantitats):

També cal esmentar els oligoelements continguts en les baies (substàncies que el cos necessita en petites quantitats):

iode;
manganès;
ferro;
zinc;
fluor;
molibdè i altres.

Contingut calòric

La majoria de les fonts parlen de la igualtat aproximada del contingut calòric de les diferents varietats de vi. Els nutricionistes creuen que el raïm negre, les propietats beneficioses del qual, al seu parer, són superiors a altres varietats, són un producte més nutritiu. Així, si el contingut mitjà de calories de 100 g de baies de vi és de 67 kcal, el raïm negre té avantatges i perjudicis en un indicador igual a 73 kcal. Per a un organisme debilitat, això és beneficiós, per a aquells que fan dieta, és perjudicial.

Com és útil?

Quan la composició del producte conté una quantitat de substàncies vitals, tothom entén que el producte és útil. És hora d’esbrinar exactament quins són els beneficis del raïm negre per al cos.

Les baies de vi negre tenen la capacitat d’eliminar l’excés de sal del cos, cosa que permet utilitzar-les en el tractament del reumatisme, l’artritis i la gota.
El consum regular de varietats de raïm negre en aliments ajuda a prevenir el desenvolupament de càlculs (càlculs) als ronyons, a la vesícula urinària i a la vesícula biliar.
Les substàncies que contenen les baies de vi negre tenen propietats mucolítiques, és a dir, són capaces de liquar la flema viscosa, difícil de separar en malalties de l’aparell respiratori.
Menjar aquest bonic i deliciós tracte pot alleujar la depressió i els efectes de l’estrès.
S'utilitza per a la prevenció i el tractament de trastorns hormonals i immunitaris del cos.
A causa de l’alt contingut de potassi, calci, magnesi, millora el funcionament del sistema cardiovascular.
Té propietats antioxidants, descongestionants i anticancerígenes (es creu que el consum freqüent d’aquestes baies redueix el risc de desenvolupar tumors).
Millora la funció cerebral, la concentració, la velocitat de reacció, la memòria, que al seu torn comporta una disminució del risc de desenvolupar la malaltia d’Alzheimer.

Els amants de les baies de vi negre estan convençuts que els seus beneficis per al cos no han estat prou estudiats i que els seus danys són mínims. I és difícil discrepar d’això: la base d’evidències sobre els beneficis i els danys per al cos encara no és suficient per considerar aquesta cultura una panacea “per a tots els mals”.

Per al pàncrees del tracte gastrointestinal

El consum constant de raïm fosc estimula les funcions del tracte gastrointestinal. Gràcies a les baies es produeixen enzims responsables de l’assimilació d’aliments que entren al cos.

També regula la producció de pàncrees, per la qual cosa és útil incloure’l al menú per al tractament de trastorns gastrointestinals multifuncionals.

També necessiteu aquest producte per al vostre tracte intestinal. Ajuda al moviment de femta i alleuja el restrenyiment. I les fruites que es mengen després d’un àpat poden neutralitzar l’augment de pes.

Com triar quan es compra

El millor és comprar raïm durant el període de maduració i verema, des de finals d’agost fins a octubre. En aquest cas, heu de complir les regles següents:

demaneu al venedor que provi les baies, que no compreu immediatament, encara que us agradi el gust, aneu a altres taulells. Intenta recordar la varietat que t’agrada;
els raïms han d’estar intactes i resistents, s’han d’arrencar amb resistència i han de tenir un revestiment cerós; són signes d’un producte fresc;
sacsejar el grup abans de comprar: les baies no s’han d’esfondrar. Si són letàrgics i es desprenen massa fàcilment, significa que s’ha sobreexposat al fred;
si hi ha taques i punts foscos al raïm, això indica la seva major maduresa i la ingesta màxima de sucre, de vegades són signes de certes varietats. Eviteu els raïms amb baies podrides i signes de marciment;
la part superior del raïm a la qual s’adhereixen els raïms ha de ser verda. Si s’asseca, significa que el raïm es va collir fa molt de temps i que ja ha perdut alguns dels seus nutrients.

Abans d’utilitzar-se, el raïm s’ha de rentar bé, ja que per a un millor emmagatzematge se sol tractar amb diverses preparacions (especialment per al raïm importat). En el mateix procés de cultiu, es tracta amb diversos productes químics de plagues i malalties.

Per nervis

Les baies de la planta fosca contenen vitamines del grup B i magnesi, que són essencials per al funcionament normal del sistema nerviós humà. Tenen un efecte relaxant, alleugen les emocions innecessàries.

El consum de raïm fosc calma els nervis i serveix com a bona prevenció de l’estrès i la depressió. Els fruits de la planta ajudaran a eliminar la sobrecàrrega sensorial, la irritabilitat i les neurosis.

En cas de pèrdua d’energia, les varietats negres es convertiran en una font addicional d’energia adequada, ajudaran a recarregar-se i animar-se.

Aplicació en medicina tradicional

Els raïms s’utilitzen en medicina popular per tractar diverses malalties.

Llegiu també: Raïm Víctor. Característiques, reproducció i plantació

Com a antipirètic

Els fruits del raïm s’utilitzen com a agent antipirètic. Per fer-ho, prengui baies madures i prengui una culleradeta de fruites picades de tres a cinc vegades al dia.

A partir de fruites de raïm no madures, podeu preparar un agent reductor de calor: preneu tres culleradetes de baies trossejades, aboqueu 100 ml d’alcohol al 96%, insistiu durant tres setmanes. Prengui aquesta tintura una culleradeta tres vegades durant el dia. El suc de raïm de baies madures és un excel·lent agent diaforètic i antipirètic. Per reduir l’alta temperatura dels nens, s’eixuguen amb una decocció de raïm àcid.

Per fer gàrgares

La membrana mucosa inflamada de la gola durant el mal de coll està ben calmada pel suc de les varietats dolces. Per esbandir la gola, podeu fer aquesta infusió: aboqueu aigua bullent sobre una cullerada de fulles de raïm, insistiu-hi dues hores.

Els residents d’aquests països europeus on utilitzen el raïm i els vins d’aquesta manera són molt menys propensos a patir càncer.

Amb ciàtica

En el tractament de la ciàtica, s’utilitzen fulles de raïm. Amb aquest propòsit, prengui un quilogram de fulles de raïm seces triturades i aboqueu-hi tres litres d’aigua bullint, insistiu-hi durant aproximadament mitja hora. Després, quatre cullerades de fulles calentes s’emboliquen en diverses capes de gasa i es col·loquen al lloc adolorit. En lloc de fulles, podeu fer servir pastís de raïm, que va quedar després de fer vi o suc. S'escalfa a 40 ° C i es col·loca en un lloc adolorit, cobert amb alguna cosa càlida a la part superior.

Amb cistitis i urolitiasi

La medicina tradicional recomana raïm per al tractament de la cistitis i la urolitiasi. Amb aquesta finalitat, es proposa prendre 200 grams de raïm cada dia amb l’estómac buit, augmentant constantment la ingesta a dos quilograms. Durant aquest període, heu de renunciar a les begudes alcohòliques i a la llet.

També podeu utilitzar la recepta següent: les panses es renten a fons en aigua tèbia i després s’aboquen amb aigua fresca durant una hora. Assecar, treure les llavors, posar-hi grans de pebre negre. Prengui 5-6 trossos de panses farcides tres vegades al llarg del dia. El curs del tractament és de deu dies. Aquest procediment ajuda a dissoldre i eliminar pedres i sorra dels ronyons, alleuja la inflamació dels òrgans del sistema urinari.

En medicina popular, l’anomenada saba s’utilitza per alleujar l’edema i eliminar la sorra dels ronyons. Aquesta saba de vinya, que apareix a la primavera, és un diürètic excel·lent.

Amb hemorroides

El suc de raïm té propietats laxants, de manera que és perfecte com a agent profilàctic de les hemorroides. Amb aquesta malaltia és convenient incloure-la a la dieta. Per al tractament de les hemorroides, podeu preparar el laxant següent: una hora després del sopar, les panses prèviament rentades per un import de 50 grams es masteguen i s’empassen bé. Repetiu aquest procediment durant dues o tres setmanes.

Per a ungles, cabells i pell

La introducció constant de varietats de raïm negre als aliments ajuda a allargar la joventut i la bellesa.

Les meravelloses característiques dels grans de vi estan relacionades amb la seva composició:

Té un efecte antioxidant i evita l'envelliment prematur. A més, augmenta la vitamina A;
La vitamina C protegeix les cèl·lules de la pell dels impactes ambientals negatius;
Les vitamines del grup B tenen un efecte beneficiós sobre l’estat general de la pell, els cabells i les ungles;
El potassi emmagatzema aigua a les cèl·lules de la pell;
Els àcids orgànics tenen un efecte regenerador, milloren les funcions de regeneració.

Els fruits del raïm fosc donen suport a la salut de la pell, els cabells, les ungles, no només des de l’interior. Sovint s’utilitzen per fer màscares a joc. La màscara curativa casolana derivada del raïm és apreciada per les seves propietats nutritives, vitaminitzants i antienvelliment.

L’extracte de raïm i el valuós oli de llavor s’utilitzen en molts cosmètics.

Beneficis per a la salut de les dones

El raïm negre és una fruita valuosa per a la salut de les dones. La seva presència al menú del sexe més just actua com una bona prevenció de les malalties femenines, ajuda a alleujar el curs de les malalties existents.

Els raïms negres per a dones són útils en:

prevé el càncer de mama;
amb una oncologia ja existent de les glàndules mamàries, alenteix el curs de la malaltia;
millora l’estat general de la dona durant la menopausa: normalitza les hormones, estabilitza el fons emocional, restaura la libido;
ajuda a desfer-se de les migranyes;
millora la composició sanguínia, augmenta l’hemoglobina;
normalitza el metabolisme.

Una altra característica és l’explotació amb finalitats cosmètiques.

Els fruits tenen l’efecte més beneficiós sobre la pell de les dones, lluiten eficaçment contra les seves imperfeccions: milloren la pell, eliminen l’acne i l’acne, nodreixen i hidraten i protegeixen contra l’envelliment primerenc i els canvis relacionats amb l’edat. L’extracte de raïm negre i les seves llavors és un ingredient comú a la indústria cosmètica.

Per al cervell

També és essencial per a la funció cerebral. El cervell és un òrgan humà bastant "golafre" i el seu funcionament està directament relacionat amb la quantitat de glucosa que entra al cos.

En concret, la glucosa serveix de combustible i la principal font d’energia del cervell. El raïm fosc, especialment el dolç, és ric en glucosa. El consum dels seus fruits ajudarà a "satisfer ràpidament les ganes de la matèria grisa".

A més, el raïm fosc fa que una persona estigui més concentrada i augmenti la velocitat de la seva reacció.

Oli de llavors de raïm en cosmetologia

L’oli de premsa freda de llavors de raïm té una composició rica, és un excel·lent agent antioxidant i s’utilitza àmpliament en cosmetologia. Conté àcids linoleic, palmell, mirístic, palmitoleic, esteàric, araquidònic, gadoleic, a més de vitamines (E, A, B, C, PP), minerals, proteïnes, clorofil·la natural, antioxidants.

Aquest producte s’absorbeix perfectament sense deixar residus greixosos, per la qual cosa s’utilitza sovint per fer massatges, inclosos els anticel·lulítics, així com per mantenir l’elasticitat del pit. A més, afavoreix el procés de curació de ferides, esquerdes, cremades, esgarrapades i alleuja la inflamació. Aquest oli es pren principalment com a additiu en una proporció d’aproximadament un 10-15%. Però també es pot prendre amb una proporció d’1 a 1 amb olis bàsics, és a dir, jojoba, alvocat, ametlla, germen de blat i altres.

De vegades s’utilitza com a base l’oli elaborat amb llavors de raïm: s’hi afegeixen diversos èsters. S'utilitza àmpliament en la producció de diversos cosmètics per a la cura de la pell i el cabell.

Per a pells facials

Aquest producte és molt adequat per a tot tipus de pells, i especialment per a pells greixoses. Té un excel·lent efecte antiinflamatori, suavitzant, rejovenidor, tonificant i hidratant, millora l’elasticitat de la pell, la suavitza, afavoreix la producció de col·lagen, combat les taques de pigmentació i refresca la pell. Estreny els porus de la pell problemàtica, combat l'acne. L’oli de llavors de raïm és adequat per a cosmètics domèstics per a la cura de la pell. Es pot utilitzar en aquests remeis casolans:

per a pells seques i envellides. Barregeu-lo amb oli de jojoba en proporció 1: 1, degoteu dues gotes d’oli essencial de sàndal, taronja i blau de camamilla. Fregui aquesta barreja a la pell de la cara a la nit;
contra les arrugues al voltant dels ulls. Barregeu una cullerada d’aquest oli amb una cullerada d’oli d’alvocat, afegiu-hi dues gotes d’oli essencial de rosa i sàndal. Aplicar a la pell de les parpelles;
per eliminar el maquillatge de la cara. Humitejar un hisop de cotó amb aigua tèbia, afegir 5-6 gotes d’aquest oli i netejar-se la cara.

El raïm s’ha de menjar amb llavors, ja que conté les substàncies més antioxidants. L’error el comet qui escup la pell: la concentració de nutrients que hi ha és més gran que la de la polpa.

Mireu el vídeo per obtenir receptes populars d’oli de llavor de raïm

Per als cabells

L’oli de llavors de raïm és bo per a tots els tipus de cabell. Té la capacitat de controlar el procés de formació de greixos, enforteix i nodreix les arrels, elimina la sequedat i es divideix. A més, s’absorbeix ràpidament, no pesa el cabell i ajuda a combatre la caspa. Les màscares amb aquest oli fan que el cabell sigui brillant, elàstic, gruixut, el color adquireixi un to més brillant i el cabell torni a créixer més ràpidament. Per reforçar i contra el cabell trencadís, es fa massatges amb el cuir cabellut durant mitja hora abans de rentar-se.

A casa, podeu preparar ràpidament les següents màscares per al cabell:

Per a la nutrició, la brillantor i la restauració del cabell. Incorporeu una proporció d’olis 1: 1: 1: llavor de raïm, jojoba i germen de blat. Distribuïu aquesta composició pel cabell, conserveu-la tota la nit (o almenys un parell d’hores) i renteu-la amb xampú.
Per enfortir, nodrir i brillar. Tritureu a fons un rovell amb 1 cullerada d’oli de llavors de raïm, 1 cullerada d’oli d’ametlla i afegiu 3-4 gotes d’èter de ylang-ylang. Aplicar sobre el cabell, esbandir amb xampú al cap d’una hora.
Pèl anti-caiguda i sedós. Tritureu dos rovells amb dues cullerades d’aquest oli i una cullerada d’aiguardent. Aplicar durant 0,5-1 hores i després rentar-lo amb xampú.

Com es fa una màscara per als cabells secs, vegeu el vídeo

És possible per a tothom?

Ja sabem els beneficis generals per a la salut de les baies. Però hi ha certs "grups de risc": condicions en què heu de prestar especial atenció a la vostra dieta.

Així, per exemple, durant l’embaràs i la lactància, amb diabetis, així com durant la infància, moltes substàncies necessàries i valuoses poden ser inútils i fins i tot perilloses. A veure si això s'aplica al raïm.

Embaràs

Tot i que molts els experts recomanen aturar el raïm dones embarassades, aquestes precaucions no tenen res a veure amb la posició oficial de la Global Health Company.

Essencialment! Durant l'embaràs, així com durant la lactància materna, l'alcohol està definitivament contraindicat i el vi negre, conegut pels seus beneficis per a la salut, no s'hauria de permetre durant l'embaràs.

Però les baies més fresques i un bon suc (sense conservants ni colorants) es poden i s’han de consumir en aquesta etapa. És important no fer un ús excessiu del producte (donat l’alt contingut calòric) i assegurar-se que no es produeixin reaccions al·lèrgiques.

Llegiu també: Yoshta: plantació i cura a camp obert, reproducció, malalties i plagues + foto

Tingues en compte que que no s’ha de tenir por de menjar al·lèrgics per evitar al·lèrgies.

Estudis recents han demostrat que no només hi ha una relació directa entre aquestes accions, sinó també una relació inversa: com més ràpid el nen coneix l’al·lergen, més ràpid se’n protegeix.

I una precaució més: la futura mare hauria de menjar raïm per separat d'altres fruites, menjar pesat, així com llet, aigua mineral i kvass, ja que aquestes composicions són molt difícils per a l'estómac i poden provocar processos de fermentació a l'intestí.

Contraindicacions i danys

Com qualsevol altre aliment, el raïm negre de vegades pot ser perjudicial per a la salut. Per aquest motiu, és important consumir-lo amb prudència en els aliments, de conformitat amb la mesura. I és encara més necessari abandonar aquest producte si, per alguna raó, no s’adequava al cos.

Les principals contraindicacions per a l’ús de varietats de raïm fosc:

intolerància individual. El color del raïm negre li proporciona moltes propietats beneficioses, però al mateix temps el fa més al·lergènic que les seves varietats blanques homòlegs. Si sou al·lèrgic al raïm fosc, no s’ha de menjar baies;
malalties del sistema digestiu (úlcera, augment de l'acidesa de l'estómac, etc.);
malestar estomacal i intestí (diarrea, colitis);
formes greus de diabetis mellitus;
obesitat;
malalties de les dents i la boca. La polpa del raïm negre conté àcids de la fruita que poden afectar negativament l’esmalt de les dents. Després de menjar raïm, és aconsellable esbandir la boca amb aigua tèbia;
hipertensió;
cirrosi hepàtica;
patologia renal i tendència a l’edema;
malaltia de la tiroide.

De la llista anterior de contraindicacions, les més perilloses són les al·lèrgies, les úlceres estomacals o duodenals i les formes greus de diabetis.

En aquestes condicions, haurà d’oblidar-se de l’ús de raïm en els aliments, per no agreujar el curs de la malaltia i no tenir conseqüències desastroses.En la resta de casos, es permet menjar diverses baies d’aquesta planta, però només durant la temporada. És aconsellable consultar abans un metge.

No heu de menjar els fruits del raïm negre immediatament després de beure llet, aigua mineral i aliments grassos. La barreja d’aquests aliments amb el raïm sol provocar diarrea.

A quina edat poden menjar els nens

Sorprenentment, la principal amenaça per al cos del nen pel raïm no rau en la composició química del producte, sinó només en les seves propietats "físiques". Bàsicament, les estadístiques diuen que el raïm, les nous, el xiclet, els dolços, les llavors i les pastanagues crues són alguns dels aliments més insegurs en termes d’aspiració en nens. Dit d’una altra manera, un nen pot simplement sufocar tant les llavors de raïm com els grans sencers.

Per aquest motiu, no es pot tractar amb raïm als nens fins que no compleixin 1 any, i alguns metges us recomanen que us abstingueu de consumir aquests aliments fins als 4 anys.

Per descomptat, donant-li al nen és necessari rentar bé les baies: tot i que els pesticides s’utilitzen durant molt de temps, és millor protegir-se.

Contraindicacions d'ús

Malgrat tota la seva utilitat, el raïm negre també té contraindicacions:

El color fosc fa de la baia un fort al·lergogen, per la qual cosa està contraindicat per a nens menors d’un any;
No es recomana l’ús de fruites i sucs en la fase final de l’embaràs i la lactància materna;
En cas d’úlceres i malalties oncològiques de l’estómac, diabetis mellitus, diarrea, obesitat, edema, restrenyiment crònic, formes agudes de tuberculosi i colitis, l’ús de baies està contraindicat.

El raïm negre pot substituir diversos aliments de la dieta, especialment durant el beriberi de primavera. Consulteu un metge i un nutricionista, el consum en dosis moderades (5-10 baies per dia) no perjudicarà el cos, fins i tot amb les contraindicacions indicades, i el mantindrà jove i sa. Si teniu una reacció al·lèrgica, heu de canviar a varietats de raïm verd o groc.

Com qualsevol producte alimentari, el raïm té els seus propis beneficis i contraindicacions. La rica composició química fa de la baia un component indispensable en la dieta de cada persona. A la indústria alimentària, l’elaboració del vi i la cosmetologia, el raïm ocupa els primers llocs merescuts.

Per a la diabetis mellitus

La "relació" entre el raïm i la diabetis és un tema complex i fins i tot controvertit.

Per a la diabetis, es recomana utilitzar mel d'acàcia, sorgo, taronja, rave, nabiu, grosella vermella, col xinesa i te d'amarant.

Fins fa poc, es creia que, com que el gra conté una gran quantitat de sucre, no té cabuda en la dieta. Però, com va resultar, tot no està tan clar.

En primer lloc, la glucosa i la fructosa presents en el raïm augmenten el nivell d’insulina a la sang i, en conseqüència, aquest producte és altament recomanable en la diabetis tipus 1. Fins i tot amb la segona forma de diabetis, les baies poden ser beneficioses.

Per tant, per evitar el deteriorament de l’estat del pacient, es va recomanar l’ús deliberat del raïm, amb els criteris de dosificació, i es seleccionen correctament les baies.

Important! Bàsicament, amb la diabetis, només es pot consumir raïm fosc (el blanc, com abans, està contraindicat). Les baies han de ser fresques i ecològiques.

A efectes de mel, es recomana al pacient un tractament similar a partir de les 6 setmanes. Cal començar a prendre amb dosis baixes, augmentant el seu nombre gradualment.

La quantitat diària recomanada és de 12 baies, mentre que s'han de consumir en qualsevol opció no immediatament, sinó per a més (normalment tres) dosis. En les dues darreres setmanes, s’hauria de reduir a la meitat la tarifa diària.

A més, durant la "teràpia del raïm" hem d'eliminar completament de la dieta la llet i els productes lactis, el porc, així com altres verdures i fruites dolces.

Vídeo útil

El raïm es considera amb raó una de les delícies més delicioses. És molt popular a tot el món per les seves propietats beneficioses i el seu contingut en nutrients:

En una ciutat estrangera es troba una de les baies més delicioses i saludables conegudes per la humanitat. Conté moltes vitamines, minerals, aminoàcids, fibres vegetals i altres nutrients. Per tant, és útil menjar raïm durant el període de deficiència de vitamines. Pot tenir un efecte beneficiós sobre els sistemes cardiovascular i digestiu, la bellesa de la pell i el cabell. El raïm i el seu suc poden ajudar a accelerar el procés de rehabilitació després de malalties, enfortir la vista i millorar la memòria. I també, segons les dades dels assajos clínics, el raïm té efectes anticarcinògens i antitumorals sobre el cos.

A més de posseir diverses propietats medicinals, el raïm és una poderosa font d’energia. Conté molta glucosa i fructosa, que no necessiten ser processats per enzims. Per tant, el cos humà és capaç d’assimilar-los completament, i també molt ràpidament. Com a resultat, el to general del cos augmenta i apareix energia per a una activitat vigorosa. I, per descomptat, és important que la polpa del raïm tingui més del 80% d’aigua, de manera que calma perfectament la set i refresca el cos en època de calor.

Una de les varietats de raïm més útils són les seves varietats fosques. Considerem quins són exactament els seus principals avantatges.

Com emmagatzemar

Les baies fresques s’emmagatzemen perfectament durant diversos mesos. Utilitzeu una cambra frigorífica o nevera per emmagatzemar.

Els raïms amb baies madures o poc madures s’han de penjar a una corda a una distància de 3-4 cm l’un de l’altre.

Abans d’això, heu d’eliminar totes les baies trencades, seques i podrides. Això manté el raïm fosc fresc durant 3 mesos.

Important! Per evitar la fermentació de les baies, heu d’eliminar amb cura la capa de llevat salvatge amb un drap o un drap sec.

El raïm només es pot guardar en caixes durant 2 mesos. Els raïms es col·loquen sobre una capa de paper o cotó de qualitat alimentària amb els ressalts cap amunt. Aquest mètode és adequat per a espècies tardanes amb pell densa.

El raïm es pot guardar a la nevera durant molt de temps. A una temperatura de 2 ° C -1 ° C, les baies conserven totes les qualitats nutritives i gustatives. Mitjançant aquest mètode, el raïm fosc es pot guardar fins a la propera collita.

Les baies s’emmagatzemen al congelador fins a 18 mesos.

Vitamines i minerals

Les baies de raïm en 100 grams contenen les vitamines següents:

C - 6 mg;
E - 0,4 mg;
PP - 0,3 mg;
B6 - 0,09 mg;
B5 - 0,06 mg;
B1 - 0,05 mg;
betacarotè: 0,03 mg;
B2 - 0,02 mg;
A - 5 μg;
B9 - 4 mcg;
H - 1,5 mcg.

L’ampeloteràpia (tractament del raïm) s’utilitza en algunes estacions del sud. Com a medicament d’aquest tipus, es poden utilitzar totes les varietats en plena maduresa i sucs frescos d’elles.