Descripció i llocs de distribució de l'agaric blanc (de primavera)

Espècies d’agar mosca

L’amanita és un gènere de fongs lamel·lars micorrizats de la família de les amanites. El mateix nom s’utilitza per a un bolet amb gorra vermella amb una taca blanca. L’amanita és un bolet verinós. El nom llatí del gènere de bolets és Amánita. Hi ha més de 600 espècies de la família de les àgars voladors. Hi ha diverses variants de la taxonomia d’aquests fongs, les més famoses són la classificació d’E. Gilbert, Garsens, Jenkins. A la comunitat científica moderna, el sistema de R. Singer és el més autoritari.

El color de la mosca agàrica depèn del seu tipus. Els barrets de diferents tipus poden ser de color vermell, groc, blanc, verd, marró, taronja. Els més famosos són l’agaric de mosca vermella, el grec pàl·lid, l’agaric de pudor, l’agaric de mosca real i el bolet Cèsar.

Varietats existents

Al món circumdant viuen més de 600 espècies diferents d’amanita. Els bolets amanita creixen, on hi ha bolets normals: als boscos de fulla caduca i de coníferes, es troben fins i tot a les regions fredes (tundra). Juntament amb el conegut agàric de mosca vermell, hi ha altres varietats, diferents en aparença i barrets de vermell, blanc, verd, taronja i altres colors.

Més sovint que altres es produeixen a la natura:

• Agaric mosca pantera. Són de color marró. La seva carn és blanca, l’olor desagradable (com un rave negre). La mida de les seves tapes, l'alçada de les potes cilíndriques poroses oscil·len entre els 5-12 cm.
• Amanita muscaria (gripaus grocs pàl·lids). Tenen un casquet semiesfèric blanc cobert de taques blanques com la neu i una olor desagradable.
• Agàric de mosca rugosa. Aquests bolets tenen una tija gruixuda. Són petites, carnoses, de color groguenc (oliva). De jove, tenen un barret rodó, semblant a una bola; en exemplars adults, adquireix una forma plana amb vores lleugerament corbades. La carn d’aquests exemplars de bolets, quan es talla del blanc, es torna groga. La seva olor, a diferència d’altres varietats, és força agradable.
• Agàrics de mosca reial. Es tracta de bolets grans amb un casquet marró (oliva) de 20 cm cobert de flocs grocs. La seva carn té un color marró groc, que no s’enfosqueix durant el tall del bolet. Aquesta varietat de bolets, enverinada, pot causar al·lucinacions greus.
• Amanita muscaria (grassa, erizada). La forma rodona del barret dels bolets joves es converteix en un barret de paraigua carnós en adults. És de color blanc i cobert de punts grisos. Una característica distintiva d’aquests bolets és una pota blanca amb un espessiment al mig, escamós a la base. Les plaques d’exemplars adults són de color rosa. La carn d’aquests bolets és densa, l’olor acre. Aquests agàrics amb mosca són altament verinosos i causen intoxicacions després del tractament tèrmic.
• Agàriques de mosca blanques pudents. Molt tòxic. Són clarament diferents dels clàssics exemplars brillants i tacats. El seu barret té un color blanc, no hi ha taques. El seu diàmetre és de 5 a 11 cm, la forma és cònica amb una punta afilada, sovint deformada. Quan es trenca, el tap emet una olor desagradable similar al lleixiu. La tija del bolet arriba a una alçada d’11 a 15 cm, sovint les plaques localitzades són de color gris o blanc.

Amanita: descripció i foto

L’amanita és un bolet força gran amb un cos i una cama carnosos. En els exemplars joves, el caputxó té una forma abovedada i en procés de creixement s’obre en forma de paraigua.La pota agàrica amb mosca s’eixampla cap a la base, fàcilment separable de la tapa. Per sobre de la cama està emmarcada per una "faldilla": les restes de la petxina, en què es troben tancats individus molt joves. El color de la tapa de l’amanita pot variar segons el tipus de mosca agàric, el lloc de creixement i l’edat. El bolet amanita es propaga per espores que semblen una pols blanca.

Com no confondre els bolets comestibles amb un perillós mosca agàric

Carrossa blanca, xampinyons, bolets de paraigües blancs, russula blanca: tots aquests bolets sans i saborosos es poden confondre amb amanita blanca. Les conseqüències d’aquest error són fatals. La intoxicació amb aquest tipus de mosca és mortal i, fins i tot, fins i tot els metges són incapaços d’ajudar-hi. Per tant, durant una caça tranquil·la, cal ser pacient i pedanter, estudiar acuradament, considerar, fins i tot ensumar si cal, perquè això pot salvar la vida del boletaire i de la seva família.

El flotador blanc pertany a bolets comestibles condicionalment, és a dir, reunir-s’hi no amenaça de conseqüències irreversibles per a la salut. El primer signe que el distingeix de la mosca blanca és l’absència d’un anell. A més, el flotador té una vora notablement nervada, en lloc d'una nervada, com en el seu perillós "parent", i una àmplia volva lliure (la resta del vel del bolet a la base de la cama).

Pel que fa al "paraigua" blanc absolutament comestible, no té cap Volvo i la cama és dura i fibrosa. A més, l’agaric de mosca blanca només es pot trobar a les zones boscoses amb molta ombra i al bolet blanc del paraigua li encanten els prats i les pastures oberts, les vores del bosc i els prats.

Els bolets del bosc també tenen els seus propis trets característics: es poden distingir pel ric color rosa clar de les plaques i per l’absència d’olors desagradables. La seva tija sol ser més gruixuda que la d’un bolet no comestible.

La russula blanca ve donada per l'absència d'un anell a la cama, que, a més, és més gruixut que el de la mosca agàrica. Les plaques de la russula blanca són més fràgils. A la russula també li manca la volva, que sovint roman a terra en agàrics amb mosca. La pròpia russula és llisa, sense escates.

Tots aquests signes es complementen amb un altre: l’olor. L’olor característic del lleixiu trairà immediatament l’impostor: els agàrics de mosca blancs oloren intensament aquesta substància.

És possible menjar agàrics de mosca?

Per ser justos, cal tenir en compte que l’amanita comestible també es troba als boscos. Al Mediterrani creix el bolet Cèsar (mosca de Cèsar), que a l’antiguitat es considerava una delícia. El general romà Lucullus, un reconegut gourmet, va ordenar servir-lo com a plat principal a les seves festes. Tot i això, els experts no recomanen experimentar amb la vostra salut i menjar agàric amb mosca, tot i que en alguns països asiàtics aquest bolet és molt estimat.

El valor de l’agaric de mosca vermella per als animals

Algunes espècies d’herbívors i animals depredadors mengen agàrics. Els cérvols i els alces els agraden especialment aquest bolet. A més, aquests cossos fructífers s’inclouen en la dieta dels esquirols i dels óssos. Els verins que conté la fruita no són perillosos per a aquests representants de la fauna forestal. Encara no s’ha establert per què els animals consumeixen aquests bolets verinosos.

Alguns investigadors creuen que els ungulats utilitzen aquest bolet amb finalitats medicinals.

Un trastorn digestiu, manifestat per diarrea, permet als cérvols i els alcs eliminar els helmints del cos. Potser les substàncies que conté aquest cos de fruita contribueixen a millorar l’estat del sistema digestiu.

A més, els cérvols i els alces utilitzen aquests bolets per millorar els mecanismes de defensa del cos. Potser els ungulats i els óssos són atrets per vitamines i minerals, que es troben en grans quantitats als cossos fructífers d’aquest fong. En observar animals que menjaven aquests fruits verinosos, no es va revelar que els bolets tinguessin efectes psicotròpics sobre els ungulats. Fins i tot criatures tan petites com els esquirols poden menjar aquestes fruites sense mal.

On creixen els agàrics voladors?

És molt fàcil trobar un mosca agàric al bosc. Aquest bonic, però verinós bolet es troba gairebé a tot arreu, les seves varietats es troben fins i tot a Austràlia. A Rússia, l’agaric volador creix tant en boscos de coníferes com en caducifolis. Amanita muscaria també es pot veure a la tundra, entre bedolls nans. Els bolets amanita creixen tant en grup com per separat. La temporada de creixement és força llarga: des de principis d’estiu fins a novembre.

Composició i propietats

1. Hi ha diversos tipus de toxines al cos mosca-agàric, que es localitzen principalment al capell i a la pell. Al mateix temps, la cama té un contingut menor d’aquestes substàncies.
2. El bolet amanita conté alcaloides molt tòxics, com ara: betanina, muscimol, trimetilamina, muscarina, àcid ibotènic, colina, muscaridina, tropintoxina de bolets, porescina, enzims, oli essencial, quitina, xantina.
3. Les propietats al·lucinògenes d’aquest bolet són responsables de la seva toxicitat. Els primers estudis sobre l’agaric de mosca vermell es van trobar en la composició de l’alcaloide muscarí de l’agaric de mosca, de propietats similars a l’acetilcolina. A partir de la influència d’aquest component, es pot observar un fort estrenyiment de les pupil·les, una desacceleració del pols, una interrupció de la respiració, una caiguda de la pressió arterial i un clar deteriorament de l’estat general.

Per què es va anomenar agaric el bolet?

A Rússia dels segles passats, l’agàric volador s’utilitzava per al propòsit previst, com a insecticida. Als llindars de les finestres i els mobles es disposaven barrets esquitxats de sucre per atraure mosques, mosquits i altres insectes nocius. El producte funcionava tan bé com els aerosols moderns. D’aquí ve el nom del bolet.

Consells útils per triar

1. La majoria dels beneficis, a més dels components nocius, es troben al tap de bolets. Aquesta és la part del mosca agàric que ha d’estar completa i no tocar-la els insectes.
2. En assecar els taps de mosca agàrica, heu de treure les plaques i només encordar-les sobre un fil.
3. S'ha d'evitar l'ús de mosques agàriques per persones amb una digestió deficient.
4. Quan creeu ungüents i altres medicaments a partir d’aquest bolet, heu d’evitar l’ús d’estris metàl·lics.

Per què és útil l’agaric de mosca?

L’amanita, les propietats medicinals de la qual es van descobrir fa molt de temps, s’utilitza en medicina amb finalitats medicinals. Per a la preparació de tintures medicinals, només s’utilitzen barrets. La llista de malalties en què s’utilitzen tintures, extractes i ungüents d’agàrics de mosca és força extensa: artritis, gota, tumors diversos, èczemes, dolors reumàtics. Tractar amb infusions i malalties del tracte digestiu, diabetis mellitus. A més, els agàrics de mosca del bosc ajuden a rejovenir el cos i restaurar l’energia. A França, s’utilitza un extracte d’aquests bolets per tractar l’insomni.

Amanita (flotant) marró groguenc (marró)

La tapa té 3-8 (12) cm de diàmetre, inicialment en forma de campana, després semiesfèrica o plana amb un tubercle arrodonit, llisa, lleugerament viscosa, amb una vora de costelles ratllades, de color marró daurat, marró groguenc, amb un marró, tubercle central més fosc i de pell bronzejada de color, al llarg de la vora amb restes escamoses, platejades-sedoses i groguenques del vel comú, que desapareixen en estat madur. Les plaques són blanques o cremoses, soltes, amples, freqüents, suaus, convexes. Cama 5-10 (15) x1-1,5 cm, cilíndrica, eixamplada cap a la base, blanca o del mateix color amb un casquet, trencadissa, llisa, sedosa o lleugerament fibrosa, de vegades amb dibuix de moira. Falta l’anell. Volvo és sacrós, solt, groguenc, rosat o vermellós. La pols d’espores és blanca. La polpa és blanca o groguenca, fina, suau, dolç, sense una olor especial.

L'Amanita muscaria (flotador marró) creix en diversos tipus de boscos, a les vores dels pantans elevats, que es produeix entre juliol i setembre. Comestible.

Sol·licitud i avantatges

L’amanita es recull durant tota la temporada de creixement. Només es prenen barrets de color fosc, arrodonits i uniformes. Tallats longitudinalment, els bolets s’assequen al forn a una temperatura no superior a 50 °.Si les tapes de mosca són grans, és recomanable assecar-les prèviament a l’aire lliure. Emmagatzemeu els bolets secs en un recipient tancat en un lloc sec i fosc. Els medicaments fets amb mosca agàric només s’han de prendre sota la supervisió d’un metge homeopàtic.

L’ús extern sempre proporciona un bon efecte curatiu. L’amanita al bosc és el primer remei per curar ferides. Per fer-ho, només cal agafar un barret, pastar-lo i embenar-lo a la zona afectada. En menys de 2 hores, la ferida començarà a curar-se.

Quan utilitzeu fly agaric, sempre heu de recordar que aquest bolet és verinós. Tots els bolets recollits per a l’emmagatzematge, així com les preparacions que s’utilitzin, s’han de conservar en contenidors signats a les prestatgeries més llunyanes. Els nens i les mascotes no hi poden accedir. Si hi ha signes d’intoxicació per agaric amb mosca o fins i tot sospita que en tingueu, haureu de buscar ajuda mèdica amb urgència.

Intoxicació per gripaus blancs: símptomes

En alguns casos, la intoxicació per gripaig blanc és similar en les seves manifestacions als símptomes de la intoxicació alimentària normal. Però, en termes de gravetat, la intoxicació de bolets és la més perillosa per a la vida humana.

Important! Si com a mínim un gripau blanc entra a la cistella amb bolets comestibles, no s’han de menjar tots els bolets.

Els símptomes de la intoxicació per agaric amb mosca pudent no apareixen immediatament: 8-24 hores després de la ingestió del bolet verinós. Malauradament, en aquest moment, el cos de la víctima ja ha patit greus danys: el verí provoca una destrucció important del fetge i altera el funcionament dels ronyons.

El pacient desenvolupa nàusees, vòmits, dolors abdominals aguts, set, debilitat general i salivació severa. En casos especialment greus, es produeixen convulsions, deliris, al·lucinacions, diarrea, taquicàrdia i, en última instància, coma.

El període de l’anomenada falsa millora de l’estat del pacient és molt perillós: el segon o tercer dia, la víctima es millora notablement, però no es produeix una recuperació real i la malaltia progressa.

La probabilitat de mort per intoxicació per gripaig blanc és molt elevada.

Fins i tot per a un jove sa que no pateix malalties cròniques, el verí de l'agaric apestós és perillós. És encara pitjor si la persona enverinada té patologies cardiovasculars; és molt més difícil salvar el pacient en aquesta situació.

És molt trist que s’observi l’enverinament més freqüent amb mosca agaric pudent entre els nens.

Com ajudar amb la intoxicació?

En cas d’intoxicació amb femtes blanques, és molt important ajudar el pacient el més ràpidament possible. Fins i tot si els símptomes de l’intoxicació són inicialment lleus, cal trucar immediatament a una ambulància.

Abans d’arribar, heu de netejar l’estómac: beure 2 litres d’aigua i provocar vòmits. Cal prendre carbó actiu a raó de 1 gram per 1 quilogram de pes.

Com més aviat es porti el pacient a l’hospital, on rebrà una teràpia antitòxica, més favorable serà el pronòstic de recuperació.

Remeis populars per a la intoxicació de la gripausa blanca

• L’aigua de proteïnes s’utilitza per a primers auxilis. En 1 litre d’aigua, bateu 3 clares d’ou i doneu la barreja al pacient. Beure sovint, en petites porcions. Això alenteix l’absorció de substàncies tòxiques a la sang. En lloc d’aigua, podeu utilitzar llet o sèrum de llet.
• A la medicina oriental, el remei més popular per a la intoxicació de bolets és el suc de patata.
• El brou d’anet amb addició de mel també s’utilitza en medicina popular per a la intoxicació de bolets (1 cullerada de llavors per 1 got d’aigua).

Important! Cal recordar que tots els mitjans anteriors només són adequats per proporcionar primers auxilis. Una persona que s’ha enverinat amb gripaus blancs s’hauria de portar a l’hospital el més aviat possible.

Dades d'Interès

• El nom d'aquesta espècie i d'altres representants del gènere "Amanita" provenia del mètode principal d'ús. Antigament (com a mínim a partir del segle XIII), la polpa es feia servir per matar mosques, de manera que el nom del bolet significa literalment "mort rampant de mosques".

• Curiosament, les mosques no moren pel verí en si, sinó per l’aigua que s’acumula a la superfície del tap després de la pluja. El beuen, després s’adormen a causa de la “intoxicació” i simplement ofeguen en aquest líquid. Si el poseu sobre una superfície seca al mateix temps, es despertarà al cap de 10-12 hores i marxarà volant.

L'Amanita muscaria conté substàncies psicoactives que tenen un efecte intoxicant sobre una persona i que literalment canvien de consciència:

• Àcid ibotènic
• Muskazon

• Muscarina
• Muscimol

Sovint, aquestes substàncies permeten entrar en un estat de trànsit, a causa del qual el mosca agàric va ser utilitzat durant molt de temps pels xamans de Sibèria per a la realització de rituals religiosos.

Creix a casa i al país

Si no hi ha boscos a la vostra regió i es necessiten agàrics voladors per crear medicaments, teòricament es poden cultivar. Per fer-ho, heu de recollir espores al bosc i sembrar en sòl preparat. El creixement començarà d’aquí a uns anys.

Un breu procés per al cultiu de les agàriques de mosca té aquest aspecte:

1. En primer lloc, cal tenir en compte que caldran condicions especials per criar aquests bolets. L’amanita forma micoriza amb el bedoll, l’avet, l’aspen, el roure i altres arbres de fulla caduca i conífera. Preparar el sòl per sembrar o adquirir un substrat especial.
2. Sembreu les espores (miceli) humitejant el sòl amb aigua. El nivell d’humitat necessari del miceli s’ha de mantenir constantment perquè el creixement tingui èxit.
3. Es poden trigar diversos anys a criar agàrics de mosca. Els fracassos també són possibles a causa de temperatures extremes, gelades, desbordaments o, al contrari, per una temporada seca. Però aquesta espècie demostra un alt grau d’adaptabilitat a gairebé qualsevol hàbitat.

Comestibilitat

És un bolet verinós que no s’ha de consumir en cap forma. Els casos d’intoxicació per agàrica amb mosca són extremadament rars, ja que el bolet es distingeix fàcilment dels comestibles per un casquet vermell brillant amb tubercles blancs a tota la superfície.

Els resultats mortals pràcticament no s’observen: la dosi letal per a una persona és d’uns 15 caps.

En aquest cas, l’efecte tòxic es redueix notablement després de repetir la cocció de la polpa durant diversos cicles. Tanmateix, fins i tot després d’un processament tan acurat, una persona pot experimentar símptomes d’intoxicació alimentària lleu (nàusees, vòmits, marejos, debilitat general i altres).