»Bolets» Recollida de bolets a la regió de Saratov el 2020
0
332
Qualificació de l'article
Aquesta regió es caracteritza per una petita quantitat de boscos. Però, malgrat això, els bolets de la regió de Saratov el 2019 prometen agradar als fans de la "caça tranquil·la" amb una gran varietat i un gran nombre. El més important és no posar un bolet verinós a la cistella per error.
Recollida de bolets a la regió de Saratov el 2020
Poble de Popovka
Aquí es troba el bosc de bolets més proper a la ciutat de Saratov (i, en conseqüència, al centre regional). S’estén entre els pobles de Popovka i Sosnovka. Els recol·lectors de bolets arriben des de Saratov amb autobús cap al poble de Sbrodovka. Una carretera condueix al bosc des d’aquest poble, però creix en un tram. Els llocs aquí són desiguals, amb canvis d’altitud, de manera que, a la recerca de bolets, haureu de pujar per les costeres i les terres baixes.
El bosc és vell, pi. Els arbres tenen entre 100 i 200 anys. Els pins es troben al costat d’un bosc d’alzines. Aquí creixen bolets, bolets, bolets.
Irina Selyutina (biòloga):
Els bolets són organismes vius, com totes les formes de vida del nostre planeta. I de la mateixa manera els afecten els paràsits. I un d’aquests fongs paràsits de l’espècie Pekiella de color vermell maó de la família de les Hypomyceteaceae va triar els cossos fructífers dels taps de llet de safrà. Els estudis han demostrat que durant el seu desenvolupament, el seu miceli provoca una reducció (simplificació) de les plaques d'himenòfors i cobreix gairebé completament tota la part inferior de la tapa. A aquests bolets se'ls anomena "pedra" o "sord". Les seves plaques no són capaces de formar espores. Els experts no recomanen recollir aquests cossos fructífers.
Hi ha molts altres bolets. Hi ha onades, bolets de llet, ryadovki, tertulians.
Ecologia de la regió
Els experts parlen constantment de l’estat crític de l’ecologia de la regió de Saratov. La naturalesa està contaminada per empreses industrials, que creixen i es desenvolupen aquí més ràpidament i millor que els bolets.
Les indústries de combustibles, químics i petroquímics continuen emetent substàncies nocives a l'atmosfera. El nombre d'abocadors de residus sòlids industrials i municipals creix.
Tot això no pot sinó afectar la qualitat dels bolets, ja que ja sabeu, absorbeixen substàncies al sòl i a l’aire. A la regió, hi ha casos freqüents d’intoxicació per bolets i les víctimes asseguren que van menjar bolets i bolets desconeguts, les propietats dels quals es coneixen des de fa molt de temps. El més probable és que la intoxicació es produeixi a causa d’un processament inadequat o pel fet que es van recollir en llocs contaminats ecològicament.
Els experts adverteixen que és impossible recollir i menjar bolets desconeguts, així com bolets que creixen a prop de carreteres, al costat d’empreses industrials, abocadors, abocadors.
No heu de recollir els exemplars que creixen massa; amb el pas del temps es tornen durs, acumulen substàncies encara més nocives per si mateixos i perden el seu gust.
La intoxicació per bolets es manifesta molt ràpidament, en un termini de 10 a 15 minuts després de menjar. Una persona té tots els signes d’intoxicació: nàusees, debilitat, vòmits, dolor i bullint a l’intestí. Quan apareguin aquests símptomes, haureu de demanar ajuda mèdica immediatament. Abans de l'arribada de l'ambulància, heu d'esbandir l'estómac de manera independent amb aigua tèbia, prendre carbó activat o polifèpan.
Bolets de la regió de Saratov
poble Bazarny Karabulak
Saratov es troba a 100 km d’aquesta zona.Aquí hi creixen arbres de fulla caduca i de coníferes. El bosc és mixt, de desigualtat. Hi ha arbres perennes a tot arreu, però també hi ha sotabosc de roure, pi, auró. El principal atractiu són els pins de vaixells centenaris, que tenen 150 anys i més.
Bolets de la zona:
- El bolet es troba sovint a l’herba.
- Els caderners creixen en grups, enterrant-se fins a la part superior de la sorra.
- Prop de pins o a la vora de les plantacions, a les terres baixes, les cunetes, es troben amb una varietat de bolets porcini amb una pota prima (cilíndrica) i amb un capell groc-marró.
- Als boscos de pins, a les terres baixes humides, sovint es troben clarianes, vores, bolets. No creixen d’un en un, sinó en grups sencers.
Els ryzhik pertanyen a la categoria I de comestibilitat. El seu avantatge més important respecte a molts altres, no menys valuosos en termes de saturació de vitamines i compostos minerals, és que no cal que els mullin primer. N’hi ha prou amb netejar-la amb un drap humit, eliminar els residus forestals adherits i tallar la part inferior dura de la cama.
Curiosament, un dels tipus de bolets, a causa de la presència de pigments especials en la composició del cos fructífer, pot fer que l’orina es torni vermella.
Quan colliu bolets, heu d’examinar amb atenció cada exemplar que envieu a la cistella: si us genera dubtes, és millor deixar-lo allà on l’heu trobat, però penjar-lo en una branca. ajudareu a les espores a estendre’s amb l’ajut del vent i al cap d’una estona obtindreu alguns punts de bolets més.
Bolets populars
Més sovint que altres als boscos de la regió de Saratov, podeu trobar:
- boletus;
- Bolets blancs;
- bolets de llet;
- bolets de tremol;
- bolets;
- rovellons;
- boletus;
- agàrics de mel;
- bolets de prat;
- diversos tipus de russula, etc.
Els bolets porcini de la regió de Saratov tenen diverses varietats:
- Dubovik (els locals sovint l’anomenen Poddubovik);
- blanc d’estiu;
- boletus;
- bedoll.
Tots tenen una mida similar (15-20 cm), tenen una polpa densa que no s’enfosqueix durant la cocció. Al mateix temps, els bolets porcini presenten diferències externes: color, forma de la gorra, rodonesa de les potes. L’estiu blanc, per exemple, difereix del bolet en un casquet esfèric convex i més clar. El bolet porcini de bedoll té un "tocat" de color groc clar i la cama és allargada. El casquet lleugerament convex del bolet és de color marró vermellós. El fong té un patró reticular groguenc brillant a la tija tuberosa. Les potes blanques d’estiu, sobretot a la base, són més gruixudes. Als boscos de pins vells és possible recol·lectar bolets porcini amb un color clàssic-vermellós marró fosc.
Com ja sabeu, als bolets els encanten els sòls sorrencs, de manera que haurien d’anar als boscos de les regions de Bazarno-Karabulak i Baltai, a la plana inundable del riu Khoper. La mantega: els bolets que creixen a la regió de Saratov (incloent mantega, làrix, granulats), són habituals als boscos mixtos i de pins. Aquests bolets, estimats per molts, creixen en nombrosos grups, després de llargues i fortes pluges broten juntes tres o quatre vegades a la temporada, però, malauradament, es veuen afectats ràpidament pels cucs. Podeu conèixer-los fins a principis de novembre, així com bolets i bolets.
Per descomptat, us hem presentat una descripció de no tots els bolets comestibles de la regió de Saratov, sinó només els més populars entre la població local. També hi ha altres espècies comestibles als boscos. Però la majoria de boletaires intenten recollir una varietat específica. Depèn en gran mesura de les preferències gustatives. A més, aquesta solució ajuda a evitar intoxicacions. Els bolets de la regió de Saratov de la mateixa espècie, que creixen en zones diferents, poden tenir un olor, un barret i un color de pota diferents. Per evitar errors en recollir-los, cal estudiar la descripció i les fotos de les guies per als boletaires.
Llegiu també: Bolet de bolet d’hivern (flammulina de vellut): on i quan s’ha de recollir, com és una foto, un vídeo comestible, fals,
Es recomana llegir: Contingut1 Excavadora de rodes TVEKS EK-181.1 Aplicació1.2 Característiques i avantatges1.3 Modificacions1.4 Característiques tècniques i dimensions1.5 Motor1.6 Equip de rodatge1.7 Sistema hidràulic1.8 Cabina de l’operador1.9 Accessoris1.10 Cost del nou i utilitzat /у1.11 Analògics2 ...
Village Yagodnaya Polyana
Una enorme zona forestal es troba entre quatre assentaments dels districtes de Tatishchevsky i Petrovsky. Comença darrere del poble de Yagodnaya Polyana i continua fins als pobles d’Ozerki, Orkino i Sokur. El bosc és una barreja d’arbres de fulla caduca amb petites taques de pi.
Hi ha boletus, aspen, boletus, agàrics de mel. Hi ha bolets de llet, a més de porcs, russula de diferents colors, ryadovki, tertulians, bolets paraigües.
Coneixeu els bolets paraigües?, què…
- Només una part dels bolets paraigües s’atribueix al gènere Macrolepiota (Umbrella Mushroom), i la resta es troba dispersa en altres gèneres.
- El diàmetre del capell d'algunes espècies pot arribar als 35 cm, amb una longitud de pota de 40 cm.
- La majoria de les espècies són sapròtrofs típics.
- Els bolets paraigües són cosmopolites, només són absents a l'Antàrtida.
- Quan toqueu la superfície de la tapa, comença a fer-se groc o pren un to marró.
- Amb el desenvolupament en absència total de llum, o viceversa, amb una il·luminació contínua, es formen cossos fruiters d’una forma lletja que no donen lloc a espores.
Parc forestal a prop del poble de Tinh-Zin
La zona és rica en bolets
Als afores de la ciutat d’Engels hi ha una llarga superfície forestal (950 hectàrees). El bosc es troba en una zona plana, representada exclusivament per espècies d’arbres de fulla caduca. Aquí podeu trobar roure, til·ler, bedoll. Al territori hi ha molts rierols, hi ha llacs i zones pantanoses.
Irina Selyutina (biòloga):
Un parc forestal és un vast bosc natural, que normalment es troba a prop d’un gran assentament o dins d’aquest, adaptat (“cultivat”) per a la recreació massiva, l’esport, l’entreteniment i la satisfacció de les necessitats culturals i estètiques de les persones. Les activitats de cultiu es poden limitar a senders i bancs de descans o a la creació de complexos arquitectònics de petita escala especialment dissenyats en combinació amb instal·lacions i instal·lacions esportives i recreatives. Als parcs forestals també es prenen mesures per enriquir la flora i la fauna. Pot haver-hi masses d’aigua al territori del parc forestal.
Els bolets comestibles creixen en abundància aquí durant la temporada. Bàsicament, hi ha bolets, bolets de llet, bolets de trèmol. Recolliu porcs i bolets. Els llocs amb més bolets són a prop dels llacs Kastorovoye i Pionerskoye. El cinturó forestal ocupa una àmplia superfície, de manera que els boletaires que busquen "trofeus" comestibles han de recórrer distàncies considerables.
Village Alekseevka
Els boletaires entusiastes també haurien de visitar el districte de Baltaisky. La recol·lecció es realitza amb més èxit en una plantació forestal situada fora del poble d’Alekseevka. Aquests són els llocs de bolets més rics de la regió de Saratov. Els arbres de diferents espècies creixen caòticament, cosa que indica l’origen natural del massís.
Aquí creixen bolets pèl-rojos, bolets, blancs, bolets, bolets de llet, paraigües, rovellons.
Els bolets i els trèmols són sovint combinats pels boletaires, donant el nom d '"obabki". De fet, tot i que hi ha diferències entre les espècies d’aquests bolets, són externament força similars. Però és millor estudiar les característiques de cada espècie per tal de saber a què aneu i què porteu a casa dins d’una cistella.
Quins bolets es troben a la regió de Saratov?
En aquest territori creixen més de dues mil espècies de bolets. Aproximadament uns cent cinquanta són comestibles. No obstant això, no més de vint espècies són populars entre la població local, ja que alguns exemplars comestibles populars a les regions del sud de Rússia (bolets d'estiu, ostres, múrgoles, paraigües) no són considerats bolets pels amants locals de la "caça tranquil·la" i, per tant, simplement no es recullen.
Els boletaires locals només recol·lecten entre 50 i 55 espècies. Aquest número inclou els inclosos al Llibre vermell. I hi ha unes 20 espècies a la regió de Saratov. És cert que no tots són comestibles.
Village Klyuchi
És millor recollir bolets a la regió de Saratov, al districte de Krasnoarmeysky. Es troba a la zona d’estepa forestal. A la riba dreta d’un petit rierol (afluent del riu Goly Karamysh) hi ha el poble de Klyuchi. Allà hi ha un gran bosc. Es troba lluny de les rutes principals, cosa molt important des del punt de vista de la situació ambiental actual. La base és el roure, en alguns llocs és possible veure l’auró, el til·ler.
Un bosc de pins es planta en fileres parelles al llarg del bosc i de la carretera que condueix al poble. Hi ha molta mantega, taps de llet de safrà. Troben una ryadovka, bolets de llet, bolets de mel, xerracons.
Els boletaires també visiten el bosc proper al poble d'Ivanteevka al mateix districte.
On collir bolets a la regió de Saratov?
Al final de l'estiu, milers de coneixedors de la "caça tranquil·la" prenen motxilles àmplies, s'armen amb cistelles de vímet i fan una "caça". Per a aquells que només s’uneixin a aquesta fascinant i, he de dir, útil activitat, a continuació us presentem un mapa de llocs de bolets de la regió.
Els boletaires experimentats saben que els bolets comestibles de la regió de Saratov solen créixer en llocs elevats i assolellats, vores de bosc ben escalfades pel sol, boscos de pins bufats, en rars boscos de trèmols, rouredes clars i bedolls, en vells camins forestals. El mapa mostra les zones on més sovint els bolets surten a la superfície del sòl. Es tracta del districte d’Engels a prop del llac Tin-Zin, Marksovsky a prop del poble de Zvonarevka, Krasnoarmeisky a la rodalia del poble d’Ivanteevka, Saratovsky a prop del poble de Popovka. A finals del 2020, es pot dir que els districtes Tatishchevsky, Petrovsky, Bàltic i Bazarno-Karabulaksky pertanyen a bolets.
Temps i lloc de reunió
Aquells que desitgin "caçar" vénen a diferents districtes de la regió de Saratov. Els bolets comestibles creixen millor a les plantacions de boscos de coníferes, als bedolls. Tòxics sense pretensions, apareixen a tot arreu. Sovint creixen al mateix lloc que els comestibles.
Els bolets comestibles a la regió de Saratov atrauen molts turistes que volen relaxar-se i gaudir de la comunicació amb la natura. Si es troben bolets, el nom dels quals es desconeix o tenen dubtes, és millor refusar la troballa. Molt probablement, es tracta de bolets verinosos no comestibles que poden causar intoxicacions greus o la mort.
Els bolets verinosos apareixen primer. Això passa al maig.
Els bolets més deliciosos i sans són els de tardor. A la regió de Saratov n’hi ha una gran varietat, des del blanc fins a les onades i la russula. Els bolets de tardor es produeixen al màxim de la temporada. Aquest és el moment més fèrtil. Els cossos fructífers es troben durant la major part de l'any (a excepció del període fred). Per fer-ho, cal tenir un calendari de bolets. Indica quins tipus d’ells i en quin mes creixen. A més, us haureu de guiar per les condicions meteorològiques. Quan utilitzeu el calendari de bolets, no oblideu que no coincideix amb el calendari al qual estem acostumats.
Una altra condició important per a una caça amb èxit és un mapa de bolets de la regió de Saratov, que indica els llocs on la collita de bolets té lloc amb més èxit. Continua el cultiu de boscos i la plantació de nous. El mapa dels boletaires s’actualitza periòdicament. Els cinturons forestals s’estan desenvolupant en altres localitats. Per aquest motiu, el mapa dels darrers anys pot diferir significativament de les mostres anteriors. Això és important a tenir en compte quan s’entra al bosc.
Característiques dels bolets
El nombre de bolets que creixen en aquesta zona està influït per les característiques meteorològiques d’aquesta regió. Sovint es produeixen mals anys de collita per manca d’humitat i sequera. Naturalment, això no afavoreix l'alliberament dels bolets. L’any 2016 va ser especialment generós per a la collita. Als voltants de Saratov, els boletaires recollien bolets de llet, bolets, bolets, bolets, porcini. Els bedolls del districte de Petrovsky i prop del poble de Bolshoi Melik ens van agradar amb una bona collita.
Se sap que els bolets comestibles a la regió de Saratov (com, de fet, a qualsevol altre territori) adoren el clima plujós i fresc. Per tant, el millor moment per recollir-los és la tardor (des de la darrera dècada d’agost fins a finals d’octubre, fins a la primera gelada). Si el temps ho permet, podeu recollir bolets des de finals de maig fins a principis de juny.
Els boletaires experimentats saben que les nits càlides i la boira són signes d’inici de temporada. A la primavera i gairebé tot l'estiu, quan es produeixen precipitacions, bolets, bolets, bolets porcini de la regió de Saratov es delecten amb una generosa collita.
