- Contingut calòric i composició química
- Per què el julivert és bo per a les dones?
- Com triar herbes fresques en comprar Com és un producte de qualitat
- Quin és millor negar-se
- Per períodes dolorosos
- Màscara antiarrugues
Descripció i propietats útils
A l’antiga Grècia, el julivert s’utilitzava en els rituals religiosos. Avicena creia que la planta resol els tumors, és útil per al fetge, el tracte gastrointestinal, té un efecte diürètic, dissol les pedres, estimula la menstruació, per tant és perjudicial per a les dones embarassades.
La investigació moderna confirma els beneficis del julivert per protegir el fetge, la mucosa gàstrica i l'úlcera duodenal, alleujar els espasmes musculars llisos, eliminar el dolor i reduir la pressió arterial alta. Els verds, el suc i les arrels tenen efectes antioxidants, antidiabètics, laxants, diürètics, antibacterians i antifúngics.
Herba biennal de la família dels paraigües de 50-80cm d’alçada. L’arrel vegetal és similar a les pastanagues blanques. Les fulles de color verd fosc brillen a la part superior. El primer any creix una roseta de fulles i, al segon, tiges de flors. Les flors són petites, en forma de paraigua. Floreix de juliol a setembre.
Matèries primeres medicinals: herba (verds), arrels, llavors.
Els verds s’utilitzen tot l’any. Verema i assecat a l'agost.
Llavors: a l'agost-setembre.
Arrels - a l'agost-setembre per a una planta d'un any de vida, a la primavera - per a una planta de 2 anys de vida.
El suc s’extreu al juny-setembre de fulles i arrels fresques. A causa del seu pronunciat efecte terapèutic, es combina amb altres sucs vegetals. S’utilitza per dissoldre càlculs renals, en cas d’inflamació de la bufeta.
Els beneficis del julivert són refrescar l’alè i eliminar el mal alè, sobretot després de menjar alls o cebes. N’hi ha prou de mastegar algunes verdures.
Astènia, debilitat:
- Es prepara amb un got d’aigua calenta 1c.l. llavors, bullir durant 30-40 minuts.
- Deixar refredar, escórrer.
- Afegiu aigua bullida a un got ple.
Preneu 2c l abans dels àpats. 3-4 vegades al dia.
Flatulència:
- Es prepara amb un got d’aigua bullent durant 1 s.l. verdures i llavors, cuini a foc lent durant mitja hora, colar, portar el volum a un got amb aigua tèbia.
Preneu-lo 3 vegades al dia, 1 s. L. 20 minuts abans dels àpats.
Pèrdua de cabells:
- Fregiu suc acabat d’expressar al cuir cabellut.
En quina forma s’utilitza el julivert?
El producte a base d’herbes es pot consumir i aplicar de moltes formes diferents, no només de verdures. A més de la part caduca, les llavors i l’arrel són de gran benefici per al cos.
Emmagatzemar julivert
Es pot conservar fresc durant unes 2 setmanes, però aquest període es pot allargar arrencant totes les fulles verdes i col·locant-les en un recipient de vidre. D’aquesta forma, el producte vegetal s’emmagatzemarà durant uns 2-3 mesos. Una altra manera d’evitar el deteriorament ràpid és congelar-se o assecar-se, a més, el julivert fresc no sempre es pot vendre a l’hivern.
L'ús de la planta és rellevant per a diversos propòsits. Molt sovint, els verds s’utilitzen com a condiment per als plats. Complementa bé el gust de les amanides, carns i sopes. Abans d’utilitzar el producte, si s’ha comprat a una botiga, cal omplir-lo amb aigua freda durant una hora. Si el julivert creix en un jardí o hort, n’hi ha prou amb esbandir-lo amb aigua corrent. També podeu utilitzar la planta de les maneres següents:
- El suc. El suc que s’extreu de la planta es pot menjar amb finalitats sanitàries. Una petita quantitat de suc ajuda amb malalties cardiovasculars, visió i problemes respiratoris. Perquè la beguda tingui un gust agradable, el suc de julivert se sol barrejar amb suc de cogombre o pastanaga. Aquest còctel fortificat conté un màxim de vitamines.
- Arrel. La part arrel de la planta s’utilitza a la cuina. Té un gust particularment interessant. Aquesta part de la planta conté nutrients rars que no es troben en la resta de productes. Aquests inclouen seleni, molibdè, liti, alumini. L’arrel triturada s’utilitza tant fresca com seca. Proporciona un bon efecte diürètic, ajuda a la flatulència, als processos inflamatoris.
- Llavors. Una decocció de llavors de julivert és molt útil, ajudant amb malalties de la vesícula biliar i del fetge, amb malalties del sistema genitourinari de tipus crònic. Aquesta beguda augmenta la gana, millora la digestió. Podeu emmagatzemar matèries primeres a casa. Es pot elaborar amb algunes herbes a parts iguals (les llavors són molt lleugeres en pes).
Arrel de julivert
Julivert congelat
El julivert congelat és el més convenient per cuinar cada dia. Abans de congelar-lo, s’ha de rentar i assecar bé, col·locar-lo sobre un paper absorbent, picar-lo grosserament, doblegar-lo en una bossa hermètica i col·locar-lo al congelador. El producte vegetal es congela principalment en càmeres de congelació en sec, però també són adequades les estàtiques, no perdrà els seus beneficis.
Composició i contingut en calories
La composició determina els beneficis i els danys del julivert. La taula següent mostra el percentatge de proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals en 100 g de verdures a partir del valor diari (2000 kcal).
Taula 1. Vitamines i minerals que determinen els beneficis i els perjudicis del julivert (verds)
| Substància | Contingut en 100g | % del valor diari |
| Contingut calòric | ||
| Contingut total de calories | 36,0 kcal | 2% |
| Hidrats de carboni | 22,1 kcal | |
| Greixos | 6,6 kcal | |
| Proteïna | 7,2 kcal | |
| Hidrats de carboni | ||
| Hidrats de carboni totals | 6,3 g | 2% |
| Fibra alimentària | 3,3 g | 13% |
| Sàhara | 0,9 g | |
| Greixos | ||
| Greix total | 0,8 g | 1% |
| Greix saturat | 0,1 g | 1% |
| Greixos monoinsaturats | 0,3 g | |
| Omega-3 total | 8,0 mg | |
| Omega-6 total | 115 mg | |
| Proteïnes i aminoàcids | ||
| Proteïnes totals | 3,0 g | 6% |
| alanina | 195 mg | |
| arginina | 122 mg | |
| àcid aspàrtic | 294 mg | |
| valina | 172 mg | |
| histidina | 61,0 mg | |
| glicina | 145 mg | |
| àcid glutàmic | 249 mg | |
| isoleucina | 118 mg | |
| leucina | 204 mg | |
| lisina | 181 mg | |
| metionina | 42,0 mg | |
| prolina | 213 mg | |
| serina | 136 mg | |
| tirosina | 82,0 mg | |
| treonina | 122 mg | |
| triptòfan | 45,0 mg | |
| fenilalanina | 145 mg | |
| cistina | 14,0 mg | |
| Vitamines | ||
| PERUT | 8425 IU | 168% |
| carotenoides (luteïna + zeaxantina) | 5561 mcg | |
| B1 (tiamina) | 0,1 mg | 6% |
| B2 (riboflavina) | 0,1 mg | 6% |
| B3 (niacina) | 1,3 mg | 7% |
| B5 (àcid pantotènic) | 0,4 mg | 4% |
| B6 (piridoxina) | 0,1 mg | 4% |
| B9 (àcid fòlic) | 152 μg | 38% |
| DE | 133 mg | 222% |
| E (alfa-tocoferol) | 0,7 mg | 4% |
| A | 1640 mcg | 2050% |
| Minerals i oligoelements | ||
| ferro | 6,2 mg | 34% |
| potassi | 554 mg | 16% |
| calci | 138 mg | 14% |
| magnesi | 50,0 mg | 12% |
| manganès | 0,2 mg | 8% |
| coure | 0,1 mg | 7% |
| sodi | 56,0 mg | 2% |
| seleni | 0,1 μg | 0% |
| fòsfor | 58,0 mg | 6% |
| zinc | 1,1 mg | 7% |
Infusió, decocció
En el tractament, el julivert s’utilitza sovint en forma de pols de llavors, herbes fresques o seques, amb menys freqüència d’arrels.
Infusió de verds:
- Es prepara amb un got d’aigua bullent 4 culleradetes. herbes fresques o seques, deixeu-les durant 4-6 hores en un bol tancat d’esmalt, escorreu-les.
Preneu 1 s. L. 4 vegades al dia abans dels àpats.
Infusió de llavors:
- Es prepara 500 ml d’aigua bullent 1 culleradeta. llavors, deixar durant 2-3 hores
Preneu 1/2 tassa 3 vegades al dia per obtenir un efecte diürètic.
Infusió freda de llavors:
- Aboqueu 1 litre d’aigua bullida a temperatura ambient 1 culleradeta. llavors, deixar durant 8-12 hores.
Prengui 1/2 tassa 4-6 vegades al dia contra la flatulència, normalització del tracte gastrointestinal.
Decocció de llavors:
- Es prepara amb un got d’aigua bullent 4 culleradetes. llavors.
- Cuini a foc lent durant 15 minuts.
- Colar.
Preneu 1 s. L. 4-6 vegades al dia.
Infusió d'arrels:
- Elaborar 1/4 tassa d'aigua bullint 4 culleradetes. arrels fresques o seques, insistiu 8-12 hores en un bol d’esmalt tancat, escorreu-les.
Preneu 1 s. L. 4 vegades al dia 30 minuts abans dels àpats.
Decocció d'arrels per a ús extern:
- Es prepara amb un got d’aigua bullent 4c.l. arrels fresques o seques.
- Cuini a foc lent durant 15 minuts.
- Deixar refredar, escórrer.
Netejar per eliminar les pigues, les taques envellides. Afegiu taques blanques a la pell (vitiligen) afegiu 1/10 de suc de llimona.
Te de julivert:
- Es prepara 1/4 tassa d’herbes fresques picades amb un got d’aigua bullent o 2 cullerades. condiment sec.
- Insistiu 5-10 minuts, escorreu-los.
- Afegiu sucre, mel, suc de llimona al gust.
Ús com a sedant.
Aplicació en cosmetologia domèstica
Els cosmetòlegs utilitzen aquesta herba picant des de fa molt de temps. Se’n preparen màscares, locions, tònics i infusions per tonificar i netejar la pell.
Màscara antiarrugues
Un excel·lent substitut de les cremes antiarrugues ja preparades serà una massa de julivert:
- S’aboca 10 g de verdures picades amb 200 ml d’aigua bullida i s’insisteix durant 3-5 hores.
- Aquesta solució s’impregna amb un tovalló i s’aplica durant 15 minuts a la cara. Podeu fer una màscara diàriament.
Per a cercles foscos sota els ulls
Les eines més potents per augmentar Dick
El noi va anar massa lluny amb el remei ...
Construeix massa
Aprèn més
Per tal de desfer-se de les contusions als ulls, es recomana aplicar julivert triturat a trossos durant 15 minuts, després dels quals es renta amb aigua freda. Aquesta màscara refrescarà la cara i donarà un aspecte saludable.
Podeu fer aquesta compressió:
- una cullerada d’herbes, aboqueu 200 ml d’aigua bullint i deixeu-la coure durant ¼ hora;
- els coixinets de cotó s’humitegen a la infusió i s’apliquen als ulls durant 15 minuts.
Si voleu desfer-vos dels cercles negres i alhora nodrir la pell, podeu utilitzar aquesta recepta: es barreja una culleradeta de julivert picat i 2 de les mateixes cullerades de crema agra que s’apliquen durant ¼ hores a les parpelles.
Important! Els cercles sota els ulls no desapareixeran després d’un sol procediment. Aquestes màscares s’han de fer regularment.
Loció facial blanquejant
Un remei excel·lent per combatre les pigues i les taques d’edat és la loció de julivert. Per eliminar les taques de la cara, heu d’utilitzar el producte diàriament com a tònic, al matí i al vespre. No és difícil preparar-lo: s'aboca 1 cullerada amb ½ got d'aigua bullint i es manté durant un minut aproximadament a foc lent.
Després que el brou estigui a punt, es refreda i es filtra. Es pot afegir llimona per millorar l’efecte. Guardeu el tònic a la nevera.
Per enfortir els cabells
Per millorar el cabell, podeu utilitzar la infusió següent:
- es barreja una culleradeta de llavors de julivert triturades amb alcohol i oli d’oliva (blat de moro) (2 culleradetes cadascuna);
- la massa resultant es frega al cuir cabellut. Aquestes màscares restauraran la força perduda al cabell i li donaran una brillantor saludable.
Un cor
Els beneficis i els danys del julivert per a malalties del cor estan determinats per l’alt contingut d’àcid fòlic (vitamina B9). Alguns investigadors creuen que la disminució dels nivells d’homocisteïna és beneficiosa: un augment d’aquest nivell d’aminoàcids augmenta el risc de patir malalties cardiovasculars.
Els beneficis del julivert es troben en l’alt contingut de carotenoides, que prevenen malalties cardiovasculars, la pressió arterial alta i el nivell de colesterol "dolent". Aquesta conclusió conté una visió general del 2020.
La ingesta adequada de vitamina C, que és el que serveix per al julivert, també redueix el risc de patir malalties del cor, segons ha confirmat una revisió del 2020.
Angina de pit, isquèmia:
- Es prepara 500 ml d’aigua bullent 2 culleradetes. fulles o arrels seques aixafades, deixeu-les durant 8 hores, escorreu-les.
Prengui arrels - 1 s. L. 3-4 vegades al dia, fulles: 1/2 tassa 4-5 vegades al dia. La durada del curs preventiu a la primavera i la tardor és de 30 dies.
Edema del cor.
Recepta 1:
- Es prepara amb un got d’aigua bullent 1c L. arrel picada, tapar bé, deixar 12 hores, escórrer.
Preneu 1 s. L. 4-5 vegades al dia.
Recepta 2:
- Preneu suc d’arrel fresca durant 1-2 culleradetes. 3 vegades al dia.
Recepta 3:
- Preneu les llavors de pols mòltes en un molí de cafè 2-3 vegades al dia a la punta d’un ganivet.
Recepta 4:
- Aboqueu 1 culleradeta amb un got d’aigua. llavors, deixar durant 8 hores.
Preneu 1/4 de tassa 4 vegades al dia.
Pericarditis (inflamació del revestiment exterior del cor):
- Piqueu 2 arrels de julivert mitjà.
- Coeu-los en 1,5 l d’aigua a foc lent en un recipient tancat fins que quedin 0,5 litres, coleu-los.
- Afegir el suc de 2 llimones, 100 g de mel, barrejar bé.
Preneu 1/3 de tassa 3 vegades al dia abans dels àpats. Mantenir-lo refrigerat.
Com triar herbes fresques en comprar
Bàsicament, l’espècia es ven fresca. De vegades es pot trobar producte congelat, però alguns fabricants encara recorren a la congelació. Es poden comprar verds gairebé a tot arreu: al basar, a la botiga, a parades obertes, etc.
L'herba picant es ven per pes, quan es pot triar independentment el volum desitjat, en paquets i paquets. Però, en qualsevol cas, és important avaluar la qualitat del producte i identificar possibles defectes.
Com és un producte de qualitat
Només podeu estar segur de la qualitat del verd quan l’heu cultivat vosaltres mateixos. I a l’hora de comprar, cal tenir en compte diversos indicadors, perquè un producte de mala qualitat no només pot perjudicar el sistema digestiu, sinó també perjudicar el cos en el seu conjunt.
Important! A les parades de la carretera, preneu el julivert amb cura. Qualsevol verdor absorbeix ràpidament la pols i esdevé perillós per a la salut.
Per tant, podeu comprar greens amb seguretat que:
- sembla fresc, com si acabés de ser triat del jardí;
- sec, sense gotes d'humitat, però no lent;
- net, no hi ha pols ni altres contaminants;
- té un color ric i uniforme;
- sucosa (si hi ha fulles d’herba marcides, és millor agafar-ne un altre);
- té un aroma brillant (l’olor augmenta quan es trenca o es talla);
- el lloc de la incisió no és sec i sense pel·lícula (si, a més, hi ha fulles seques, es fan malbé els verds);
- si se selecciona una espècie en un paquet, el recipient està intacte;
- sense signes de danys causats per paràsits i diverses malalties;
- si el producte es ven en paper film, llavors sense humitat.
Ho savies? Com a mínim, el julivert fresc s’estima a Europa i als EUA. Prefereixen les espècies seques, que són fàcils de guardar.
Quin és millor negar-se
Si valoreu la vostra salut, en cap cas hauríeu de comprar julivert en aquests casos:
- si els verds semblen menta (potser així es van esborrar les traces de cultiu, emmagatzematge i transport inadequats);
- l’espècia té un aspecte lent;
- hi ha rastres de danys per malalties i plagues a les fulles;
- les fulles estan esquinçades, amb taques i una flor incomprensible;
- les fulles van començar a tornar-se grogues i seques (molt probablement, aquesta herba es va emmagatzemar durant molt de temps i incorrectament);
- les fulles enganxoses o massa brillants indiquen que els verds es van tractar amb productes químics que poden no rentar-se amb aigua i perjudicar la salut;
- quan el verd té molts danys (fulles esquinçades, tiges trencades, etc.);
- el julivert no té olor o té un aroma desagradable (la falta d’aroma es produeix com a conseqüència del cultiu amb l’ajut de productes químics i una mala olor pot indicar la podridura del producte);
- si el julivert és polsim i brut.
Fetge
Un estudi del 2020 confirma els beneficis de protecció hepàtica del julivert en el tractament de la diabetis.
Els beneficis i els danys del julivert per al fetge són causats per la vitamina C, els carotenoides, els flavonoides, les cumarines, la miricina i altres substàncies beneficioses.
Disquinesia biliar, colerètica:
- Aboqueu 500 ml d'aigua bullida a temperatura ambient 1/2 culleradeta. llavors de julivert, deixar durant 8-10 hores, escórrer.
Preneu 2-3c l. 3 cops al dia 20 minuts abans dels àpats.
Colelitiasi:
- Piqueu fulles o llavors de julivert secs.
Prengui 1 / 2-2g de pols 2-3 vegades al dia.
Ronyons, bufeta
Cistitis:
- Es prepara amb un got d’aigua bullent 4 culleradetes. llavors triturades, deixar coure a foc lent durant 10-12 minuts, deixar refredar, colar.
Preneu 1 s. L. 4-6 vegades al dia, independentment de la ingesta d’aliments.
Malaltia de la urolitiasi.
Recepta 1:
- Es prepara amb un got d’aigua bullent 1 culleradeta. herbes fresques i arrels picades, tapar bé, deixar 2-3 hores.
Preneu 1/3 tassa 1 hora abans dels àpats. A l’hivern, utilitzeu julivert sec.
Recepta 2:
- Brew 500 ml d'aigua bullint 2c.l. arrels triturades, deixar 2-4 hores, escórrer.
Contraindicacions
Malgrat les nombroses propietats beneficioses del julivert, no tothom el pot utilitzar. Les contraindicacions inclouen:
- El període d'embaràs (la planta és capaç de provocar sagnat uterí i, en última instància, avortament involuntari o naixement prematur, ja que, entre altres propietats, també té un efecte diürètic, eliminant l'excés de líquid al cos).
- Patologies renals (nefritis, gota, etc.) i urolitiasi (ja que és possible el moviment de càlculs renals grans).
- Reacció al·lèrgica al producte.
- Deterioració de l'absorció intestinal de calci.
Important! El julivert es pot consumir durant el període d’hepatitis B (2-3 mesos després del part), però s’ha de fer correctament. Per tant, durant els primers mesos d’alimentació es recomana afegir-lo a sopes i plats principals (d’aquesta manera s’absorbeix millor) i no superar la norma diària: 50 grams.
En cas de reacció negativa per part del cos del nen (erupció cutània, inflor, etc.), s’ha d’excloure la planta de la dieta.
Ossos, articulacions
Els beneficis del julivert són elevats en vitamina K, que millora l’absorció de calci, redueix l’excreció urinària, enforteix els ossos i redueix el risc de fractures, especialment en la vellesa, segons va confirmar una revisió del 2020.
A més, la planta conté prou potassi, magnesi i calci, que reforcen el teixit ossi.
Eliminació del dolor, inflamació en malalties articulars:
- Preparar 500 ml d’aigua calenta durant 1 culleradeta. herbes i arrels picades, deixeu-les 9 hores.
Preneu 3 dies durant 2-3 s.l. abans dels àpats.
Tumors
La miricetina flavonoide, amb un alt contingut de vitamines A, C, elimina la inflamació, prevé l’aterosclerosi, les malalties d’Alzheimer i Parkinson i els tumors malignes.
Els beneficis del julivert es troben en la seva composició que l’apigenina, que té propietats antioxidants, antiinflamatòries i anticancerígenes, protegeix les glàndules mamàries, segons va confirmar un estudi del 2015.
La fibra dietètica també redueix el risc de càncer d’intestí, pròstata i ovari, segons va confirmar una revisió del 2015.
Dones
Els beneficis del julivert es troben en compostos que afecten els nivells hormonals, la producció d’estrògens, estimulen la menstruació i la secreció de llet.
Períodes abundants, dolorosos, irregulars.
Recepta 1:
- Es prepara amb un got d’aigua bullent 4 culleradetes. llavors, deixar coure a foc lent durant 15 minuts, deixar refredar, escórrer.
Prengui 1 s.l. 5-6 vegades al dia entre menjars.
Recepta 2:
- Es prepara 500 ml d’aigua bullida a temperatura ambient 1/2 culleradeta. julivert, deixar 8 hores, escórrer.
Preneu 2-3c l.cada 2 hores.
Sagnat uterí:
- Es prepara 500 ml d’aigua bullent en 1 s L. verds i arrels, deixar durant 4 hores, escórrer.
Preneu 1-2 s.l. 4 vegades al dia mitja hora abans dels àpats.
Lactància insuficient:
- Es prepara amb un got d’aigua bullent 1c L. llavors, coure a foc lent durant 15 minuts, colar-les ben calentes.
Preneu 1/4 de tassa 4-5 vegades al dia.
Influència en la potència
No s’ha fet cap investigació científica. Però, segles d’experiència diu que el julivert afecta la potència en diverses direccions alhora, cosa que és molt important. Contribueix a:
- Reforç de l’atracció per les propietats d’un afrodisíac;
- Activació del flux sanguini a la pròstata, a causa del qual el treball de la pròstata millora i la secreció produïda s’excreta del cos, com a conseqüència de la qual s’evita l’estancament;
- Reducció dels processos inflamatoris en els òrgans reproductius;
- Recuperar l’equilibri hormonal a la normalitat suprimint els estrògens i estimulant la producció d’andrògens;
- Tonificació dels vasos de l'òrgan genital.
Per a una ràpida restauració de la potència, els metges recomanen utilitzar unes fulles o 1-2 arrels de julivert. Això proporcionarà una erecció més estable en 3 hores gràcies a la intensa producció de testosterona.
Homes
Prostatitis.
Recepta 1 (a l'estiu):
- Piqueu l’arrel o les herbes fresques.
- Feu un got d’aigua bullent 1 c.l., insistiu durant la nit i coleu-ho al matí.
Preneu 1 s. L. 4 vegades al dia 30 minuts abans dels àpats.
Recepta 2 (a l'hivern):
- Feu 1/2 tassa d’aigua bullint 4 culleradetes. arrel seca, insistiu en un termo durant 8 hores.
Preneu 1 s. L. 4 vegades al dia 30 minuts abans dels àpats.
Recepta 3:
- Barregeu 1-2 culleradetes. suc fresc amb 1 culleradeta. amor.
Prendre 3 vegades al dia abans dels àpats, per descomptat - 20 dies. Després de 10 dies, repetiu el tractament, però afegiu 1 culleradeta. suc d’àloe.
