Com floreixen les figues: trets únics de l’home guapo del sud

Les figues són conegudes per la seva carn dolça i sucosa, la pell delicada i les petites llavors cruixents. Es considera una de les primeres plantes conreades, si no la primera. Al segle XIII aC, els arbres ja es conreaven massivament a l'antic Pilos. Els científics antics descriuen les propietats úniques dels fruits i el seu poder curatiu està envoltat de mites i llegendes.

Fig

Les figues es poden trobar a molts monuments escrits. Els personatges bíblics estaven coberts de fulles de figuera; les seves imatges són abundants en l'art antic en forma d'aquestes fulles de figuera que cobreixen els genitals. Les figues seques van ser portades amb elles en campanyes pels soldats d’Alexandre el Gran, i Avicena les va tractar amb gairebé totes les malalties i les va anomenar l’elixir de la joventut.

Les troballes arqueològiques de l’època paleolítica mostren que la gent va començar a cultivar figues abans que l’ordi o el blat. Això confirma indirectament els beneficis de les figues per al cos humà.

Què és una figa: una fruita o una baia?

A primera vista, són les dues: una baia, perquè hi ha moltes llavors petites a dins, i una fruita, que creix en un arbre. Un altre nom, la vinya, deixa entreveure la resposta correcta. Tot i això, la pregunta no és tan fàcil com sembla.

Fins i tot la Viquipèdia no dóna una explicació clara de si una figa és una fruita o una baia. De fet, el fruit de la figuera és un grup madur d’inflorescències situades sota la closca, que no es poden veure des de l’exterior. A mesura que maduren, es converteixen en infructescències: "ampolles" amb nèctar dolç.

La figa es forma a partir d’una formació a la tija anomenada syconium. A dins hi ha flors que mai es veuen.

És possible que els residents de les regions del nord no sàpiguen què són i com es mengen les figues, ja que són difícils de transportar i comencen a produir suc al cap de poques hores després de la recollida.

Petites inflorescències a l’interior de les figues

La forma dels fruits s’assembla a una pera, pesen 30-50 grams. Es porten al mercat de Krasnodar des d'Adler i Abazia. El fons de les caixes està cobert amb paper blanc, les baies es col·loquen acuradament en una sola capa, manipulant-les amb molta cura. L’ombra depèn del cultivar i va des del groc clar fins al gairebé negre.

Jo, com molts, no sabia el gust de les figues fins que no les vaig tastar. Al sud del territori de Krasnodar, els arbres creixen al llarg de les carreteres i fan les delícies de tothom que no està acostumat a aquesta imatge. A Crimea, les figues també maduren, arribant a vegades a la mida d’un puny. Segons la llegenda, els primers planters van ser portats aquí pels genovesos, que van deixar enrere fortaleses ruïnoses.

El sabor de la fruita és dolç, melós, delicat. Les millors són les que es cobreixen amb una malla de petites esquerdes. Prefereixo varietats petites i fosques.

Com menjar figues fresques amb o sense pela?

Amb les figues comprades o arrencades, ho fan simplement: es renten amb aigua corrent i s’envien a la boca. No pelo la pell. Alguns es trenquen, roseguen el centre i deixen la capa exterior. Per ser sincer, no entenc per quin principi es guien. No he vist pells difícils. La pell és molt més suau que qualsevol altra fruita.

De vegades, per cert, hi aboco aigua bullent, ja que les figues se solen menjar senceres i els microorganismes queden a les esquerdes.A causa de les característiques botàniques, en els exemplars madurs, es forma un forat al costat oposat de la cua.

Figues madures, tallades a quarts

De vegades arriba a tal mida que no només els microbis, sinó també un insecte, poden "arrossegar-s'hi". En aquest cas, el tallo per la meitat i veig què hi ha a dins. A l’hora de servir, les grans baies es poden dividir en quarts i posar-les molt bé en un plat.

On creix la fruita exòtica a Rússia?

Sembla impossible, però és molt possible cultivar una cultura subtropical al nostre clima del nord i, tot i les fortes gelades hivernals, aportarà una bona collita. Això requereix només la tecnologia agrícola adequada.

Quan les figues creixen en estat salvatge, a una temperatura diària mitjana de +10 ° C durant tota la temporada de creixement, la suma de temperatures arriba als +4000 ° C. Amb aquests indicadors, la collita serà abundant i estable. Per tant, quan es cultiva un cultiu pel seu compte, és important assegurar les mateixes condicions mitjançant el mètode de les trinxeres.

En determinades condicions, amb l’abric obligatori per a l’hivern, és possible plantar una figuera al centre de Rússia. Tot i que al Caucas i Crimea, es troba a la natura. Al territori de Krasnodar, a l’octubre-novembre, les figueres requereixen condicions especials d’hivernacle per sobreviure a l’hivern. A les regions amb un clima continental dur, la cultura es cria als jardins d’hivern i als hivernacles. Les figues floreixen durant 2-3 anys després de la sembra. Aporta un alt rendiment de 7-9 anys. El cultiu es propaga per llavors, esqueixos i capes.

En què són riques les figues: la composició de vitamines i el contingut calòric

La fruita de color porpra fosc o verd clar és un magatzem de substàncies valuoses. Entre els ingredients actius hi ha els enzims, la fibra, una combinació equilibrada de vitamines, minerals i aminoàcids. Segons l’USDA, 100 grams de figues contenen:

• 19 g d’hidrats de carboni
• 0,7 g de proteïna
• 3 g de fibra dietètica
• 0,3 g de greix.

Contingut calòric de figues fresques 1 unitat. fa 25-37 kcal. La composició de vitamines i minerals es presenta a la taula.

Com podeu veure, el potassi és al capdavant. Un grapat de fruites aporta una quarta part del requeriment diari. Aquests productes no es troben sovint. Pel que fa a la resta d’elements, el seu nombre cobrirà el requeriment diari no més d’un 3-4%.

La composició química de les figues és rica i variada. Igual que les pomes, és valuós no tant per a vitamines i minerals com per a polifenols, fibra i altres components biològicament actius.

Figues fresques: beneficis per a la salut

La fruita única no només és saborosa, sinó que també és sana. Fins i tot els metges antics coneixien el poder curatiu de les figues. S'ha notat durant molt de temps: n'hi ha prou amb menjar 1-2 baies per satisfer la sensació de fam i sentir un augment de vivacitat. Les propietats beneficioses de les figues fresques s’expliquen per la presència de compostos químics que no s’entenen del tot.

Les figues es recuperen ràpidament, alleugen la fatiga. Un berenar saludable és molt més nutritiu que qualsevol barra energètica. Aquí hi ha algunes de les qualitats medicinals de la baia:

• És un poderós antioxidant. Els compostos fenòlics, especialment rics en varietats fosques, lluiten activament contra l’estrès oxidatiu, protegint les cèl·lules de l’envelliment i la destrucció.
• Té un efecte laxant, antifúngic i antibacterià.
• Té un efecte expectorant.
• Conté molt potassi. Juntament amb el magnesi, aquest element regula la pressió arterial, normalitza la freqüència cardíaca i millora l’activitat mental.
• Augmenta la gana, millora el metabolisme.

Les figues són una valuosa font de ficina vegetal.Experimentalment es va comprovar que l’enzim millora la digestió no pitjor que la papaïna i també redueix el risc de coàguls sanguinis en descompondre les seves proteïnes: fibrinogen i fibrina.

Es recomana la fruita per a les següents condicions:

• augment de l’estrès mental i emocional,
• refredats,
• restrenyiment
• problemes digestius
• colesterol alt,
• tendència a formar coàguls de sang,
• anèmia.

L’ús de baies té un efecte beneficiós sobre l’estat del cor i dels vasos sanguinis. S'utilitzen per a la depressió, l'excés de treball, així com per a la prevenció del càncer (1) i l'enfortiment general del cos.

Els beneficis de les figues fresques per al cos de la dona

Amb una avaria, una baia de vi donarà vigor i, durant els dies crítics, reduirà el dolor i alleugerirà les molèsties. Els beneficis de les figues fresques per a les dones no es limiten a això. Les baies s’utilitzen per a la cura externa de la pell a casa. Aquesta és una manera provada de combatre les arrugues prematures, la inflamació i l’acne.

Fruites fresques

Un mitjà senzill i eficaç de rejoveniment s’utilitza no només en cosmetologia domèstica. Els extractes vegetals es poden trobar en productes de marca. Investigadors de la Universitat de Pakistà Bahawalpur van estudiar els efectes de l'extracte de figues sobre l'epidermis. Van publicar els resultats al Indian Journal of Pharmaceutical Sciences el desembre de 2014. Va resultar que, fins i tot en la composició de productes cosmètics industrials, la planta resol amb èxit els problemes d’hiperpigmentació, acne i pigues.

Locions, màscares, infusions es preparen a base de baies. Netegen, refresquen i nodreixen bé la pell. La polpa blanqueja les ungles groguenques, enforteix els cabells debilitats. La seva aplicació ajuda a desfer-se dels callos, a fer que els peus siguin suaus i suaus.

Per experimentar l’efecte regenerador de la baia màgica, només cal trencar-la per la meitat i netejar-se la cara o qualsevol altra part del cos.

Llet amb figues per a la tos i els refredats

Una decocció a la llet és una manera ben coneguda de reduir la temperatura sense recórrer a medicaments. És un agent diaforètic i antipirètic eficaç que la gent ha utilitzat durant molt de temps. La beguda no només alleuja els símptomes, sinó que també tracta la tos, el mal de coll i prevé complicacions. La combinació única té un efecte terapèutic complex:

• liqua la flegma i en facilita l'excreció;
• alleuja la inflamació, combat els bacteris, enforteix el sistema immunitari;
• accelera els processos metabòlics, netejant de toxines, microorganismes perillosos i els seus productes de rebuig.

Per a una poció curativa, calen baies i llet grassa. Ho farà una vaca o una cabra. Preparació de begudes:

1. Renteu bé tres baies, netegeu-les amb un tovalló, talleu-les finament.
2. Bullir 1,5 tasses de llet, abocar-lo en un termo.
3. Afegiu-hi trossos de fruita, deixeu-ho durant 2-3 hores.

Colar el brou a través de la gasa abans de fer-lo servir. Preneu-lo tres vegades al dia, refredat a una temperatura confortable. Per millorar l’efecte, afegiu una culleradeta de mel si ho desitgeu, però això no és necessari. Els dos ingredients es complementen i fan meravelles junts. Tracten la tos, la ronquera i restableixen la veu ronca.

Figues fresques: beneficis per als homes

Hi ha moltes receptes a base d’herbes que augmenten la libido i la potència, la majoria es redueixen al brou de llet comentat anteriorment o fan una beguda de vi.

La gent fa temps que ha notat les propietats curatives de les figues per als homes. A les regions on creix, hi ha una ferma creença que menjar uns quants diaris millorarà la salut dels homes. Fins i tot s’utilitzen per tractar la prostatitis. No puc jutjar fins a quin punt això correspon a la realitat, perquè jo no ho he viscut jo mateix ;-).

En qualsevol cas, els fruits de la figuera fan que la dieta de l’home sigui més equilibrada, reposant la deficiència d’elements bioactius.Això, al seu torn, ajuda a promoure la salut i el metabolisme.

mmm ... sucós deliciós!

Receptes curatives

Per al tractament de tumors, asma bronquial, bronquitis i tos, els experts prescriuen una decocció amb infertilitat. Per preparar el brou, necessitareu 1 cullerada. llet calenta, que s’aboca en 20 g de plàntules seques. A continuació, la barreja es cou a foc lent durant deu minuts. Es pren dins calent.

Per a malalties dels ronyons, les vies urinàries i l'asma bronquial, es recomana una infusió de fulles de figuera. Es requereix prendre tres cullerades de fulles seques, que es van recollir abans de la floració, moldre, abocar 0,5 litres d’aigua calenta i deixar reposar durant 4-5 hores en un termo.

Quan cal tenir precaució?

Com qualsevol producte, les figues poden ser nocives si es consumeixen excessivament. Poques vegades té efectes secundaris diferents d’un efecte laxant lleu. Es pot prendre un medicament saborós durant molt de temps, sempre que estigui disponible.

L’única contraindicació que he pogut trobar és la gota i la diabetis. El fet és que les figues contenen molt sucre i àcid oxàlic, cosa que, quan es altera el metabolisme, provoca la formació d’oxalats.

Les fonts que tinc disponibles també indiquen la taxa de consum: 5 baies al dia. No diré que admeto aquesta limitació. Almenys, poques vegades m’aturo en aquesta xifra.

Característiques creixents

La figuera es pot cultivar com a arbre o com a arbust. La segona opció serà més pràctica, és més fàcil cobrir-la a l’hivern. Com que les figues adoren la calor, s’ha de prestar especial atenció a l’hivernatge de la planta. Es realitza de tres maneres:

1. El podeu cobrir un parell de setmanes després de la fructificació. Amb cura, per no danyar la planta, doblegueu gradualment les branques cap a terra i fixeu-les amb cordes.
2. Al final de la tardor, emboliqueu cada branca amb un material especial. Si no és així, farà una bossa de farina normal.
3. Cobreixi completament l’arbust, es pot posar a terra, verí de rosegadors.

Obriu amb compte la figuera a finals d’abril o principis de maig. Verema al segon o tercer any.

Com triar figues fresques al mercat?

Per fer una bona compra, heu de prendre la fruita a la mà, avaluant la correspondència de pes i volum. La baia no ha de ser massa clara ni massa densa. Com més petita sigui la mida, més delicat serà el sabor. Confieu en el gourmet experimentat i no en busqueu el més gran. El color explicarà el grau de maduresa. Si té un color saturat, tot està en ordre.

No tingueu por de les esquerdes a la superfície: agafeu aquests exemplars, no us penedireu! No prengueu aquells que tinguin un aspecte massa ordenat, ja que no han arribat ni arribaran a la condició. Presteu atenció al llibre blanc sobre el qual he escrit anteriorment. L’absència de taques de suc a la seva superfície és un senyal que el cultiu ha arribat amb èxit. Els fruits més dolços són l’última collita de tardor.

Emmagatzemar les figues és una tasca ingrata. Els aliments peribles es quedaran a la nevera (en un plat, no en un envàs de plàstic ni en una bossa de plàstic) durant un màxim de 3 dies. Millor menjar-lo el més aviat possible i anar a buscar una nova porció.

Bé, mentre escrivia, vaig copejar el plat. Aniré a comprar-ne més abans que acabi la temporada, que és el que desitjo per a vosaltres!

Aplicació

Els fruits d’aquesta planta es consumeixen en conserva, secs o frescos. Les fruites fresques també s’utilitzen per elaborar melmelades i conserves delicioses. Com a planta d’interior, les figues es conreen a les regions nord i mitja de Rússia.

El potassi és útil en malalties del sistema cardiovascular, ja que la presència de potassi alleuja la tensió dels vasos sanguinis, s’expandeixen i es relaxen. Les figues són necessàries per a la insuficiència venosa i per a la prevenció de la hipertensió.

La ficina, que es troba a la planta, és necessària per a la reabsorció de coàguls de sang vascular. A més, la ficina redueix la coagulació de la sang.

La figa és un agent hematopoètic d’alta qualitat, que redueix els batecs del cor massa forts. Es prescriu per a l’anèmia.