Els beneficis i possibles danys de les cebes morades i blaves per al cos humà

Quina diferència hi ha entre un llaç blau i un de normal

Les principals diferències es deuen a la diferència en la composició química:

1. Les varietats blaves tenen menys potassi, no hi ha rubidi, cosa que disminueix lleugerament la freqüència cardíaca, mentre que les cebes, en grans quantitats, poden provocar bradicàrdia.
2. Les varietats blaves contenen fluor, que enforteix l’esmalt de les dents, però està contraindicat en cas d’excés d’aquest element químic a l’aigua potable.
3. En les varietats blaves, l’efecte del sofre és més suau, per tant, hi ha un efecte menys irritant sobre el tracte gastrointestinal.
4. Les cebes morades tenen més luteïna, cosa que minimitza la irritació de la mucosa gastrointestinal i espessa lleugerament la sang en comparació amb les cebes.
5. Les varietats morades tenen més ferro, cosa que ajuda a transportar oxigen a través de la sang.
6. Les varietats fosques tenen menys vitamina B4, de manera que l’efecte diürètic és més feble que les lleugeres.

Altres diferències:

1. Quan es cuina, adquireix un desagradable to blavós.
2. La gamma de gustos és més rica que l’habitual, de manera que hi ha la possibilitat d’utilitzar-la en salses suaus especiades, ideals per a marisc i entrepans.
3. Les cebes blaves són més exigents pel que fa a les condicions d’emmagatzematge, amb manca de calor seran petites, cremant-se amb amargor.
4. A diferència de l’habitual, l’olor característic de la boca no dura més de 20 minuts.

Què és més útil?

El grau d’utilitat depèn de la finalitat de l’aplicació:

1. Les malalties víriques són més saludables que les cebes. Una excepció és l’amigdalitis purulenta amb danys importants a la membrana mucosa. En aquest cas, apliqueu només de color porpra clar, dolç, de 1 a 1 amb mantega i mel.
2. Malalties del fetge de naturalesa infecciosa, esteatosi: qualsevol varietat de blau per a 1 part de ceba i 3 parts de mel. Preneu varietats dolces. Els amargs acceleren la retirada de líquids dels hepatòcits.
3. Prevenció de malalties virals, trastorns del tracte gastrointestinal (processos putrefactius, disminució de l’acidesa de les secrecions digestives): són preferibles les cebes blaves. Enforteix el sistema immunitari d’una manera natural i no substitueix la seva acció. L’acció d’un bulb és similar a un antibiòtic, un efecte local més una acceleració de l’eliminació dels fagòcits morts del cos.
4. Arítmia, augment de la pressió arterial, alteracions de l’activitat del sistema nerviós central, només blau. Té una menor concentració de metalls de la primera columna de la taula periòdica, no hi ha un efecte ionitzant dur, com passa amb l’ús de cebes.
5. Helmintiasi, infeccions de la pell - cebes. També és més eficaç a altes temperatures o si augmenta periòdicament durant 3 dies o més, ja que la probabilitat de fermentació al tracte gastrointestinal és menor. Estomatitis, gingivitis, herpes - 1 a 1 amb mel més 1/3 del total d'alcohol.
6. Debilitat, marejos i altres símptomes de malalties associades a la deficiència de la funció cardiovascular i la deficiència de ferro: ceba blava. Per augmentar l’eficiència, utilitzeu-ho amb carn magra, fetge de porc o vedella, peix.

Cura

Independentment del mètode de plantació, les cebes vermelles necessiten una cura integral. En general, la cultura és bastant sense pretensions.

Regar la ceba vermella regularment. Això garanteix que els bulbs siguin més sucosos i menys punxants. La freqüència òptima de reg és una vegada cada 3-4 dies. En períodes secs, cal augmentar-lo.

No només és important la freqüència del reg, sinó també la seva tècnica. Haureu de recórrer al reg per goteig o humitejar només els solcs.Quan es talla el verd, és important assegurar-se que l’aigua no entri als talls, en cas contrari la cultura començarà a podrir-se.

Afluixament i desherbament

És més convenient afluixar el sòl després de regar. Aquesta mesura proporciona una ventilació del sòl.

La desherba és una de les activitats més importants. L'eliminació oportuna de les males herbes garanteix el creixement i el desenvolupament normals del cultiu, cosa que sens dubte afectarà el rendiment.

Amaniment superior

Durant el seu desenvolupament, la cultura ha de rebre necessàriament prou nutrients. L'adobació superior de ceba vermella es proporciona amb fertilitzants orgànics i minerals. Es recomana dur-les a terme tres vegades al mes.

Els fertilitzants orgànics s’han d’utilitzar per a plantes joves. El fem de pollastre és eficaç, que s’ha de diluir en 10 parts d’aigua. També podeu fer servir mullein fresc i, a continuació, necessiteu la meitat de l’aigua.

Quan els bulbs comencin a créixer i guanyin pes, hauríeu de canviar a fertilitzants fòsfor-potassi. Es recomana utilitzar-los en forma líquida.

Malalties i plagues

La susceptibilitat de les cebes vermelles a malalties i plagues depèn en gran mesura de la varietat. Els problemes següents són possibles:

• Mildiu (mildiu). Apareixen taques pàl·lides vagues a les fulles, es desenvolupen micelis. Cal desfer-se dels exemplars afectats, tractar la resta amb fungicides.
• Rovell. Primer apareixen boles taronges i després es formen espores. Traieu les plantes afectades, tracteu la resta amb una preparació amb coure.
• La mosca de la ceba és la plaga més freqüent del cultiu de la qual s’alimenten les seves larves. Cal eliminar els exemplars afectats, espolsar la resta amb pols de tabac amb cendra i pebre negre.

Composició i contingut calòric

El contingut calòric de les cebes blaves depèn del contingut de sacàrids de la ceba. El contingut mitjà de calories és de 40 kcal / 100 g. En les varietats dolces i no calentes, el contingut calòric pot superar el valor mitjà en un 20-30%. En els dolços acre, els phytoncides descomponen els hidrats de carboni durant l'absorció, reduint les calories en un 30-40%.

Les varietats de ceba blava inclouen els següents elements químics i substàncies biològicament actives.

Vitamines:

1. B4:
   acceleració de la separació de líquids a l’intestí prim, una lleugera disminució de l’acidesa al tracte gastrointestinal (les propietats es manifesten quan el vegetal es menja cru).
2. B9:
   augmentant la probabilitat de concepció, alentint la síntesi d’histamina, prostaglandines, alleugerint la inflamació (continguda en grans quantitats, la concentració augmenta amb la fregida i l’assecat).
3. C:
   enfortint la immunitat, augmentant l’eficiència de l’absorció del ferro, accelerant el metabolisme dels fluids.
4. E:
   fort antioxidant, alentint el procés d'envelliment de les cèl·lules (alta concentració).
5. H:
   acceleració del metabolisme de les proteïnes, un conjunt de massa muscular, un augment de la densitat de les fibres musculars de la miofibrilla (baixa concentració).
6. K:
   augment de la coagulabilitat sanguínia, estimulació de la funció hematopoètica de la medul·la òssia (baixa concentració).
7. PP:
   accelerar el pas dels impulsos nerviosos a l’escorça cerebral, juntament amb fòsfor i magnesi, enfortint les parets dels vasos sanguinis (continguts en petites quantitats).

Minerals:

1. Potassi:
   alentint el ritme del batec del cor, accelerant els processos metabòlics, fins i tot la distribució de substàncies a la sang (concentració elevada).
2. Calci:
   acceleració de la freqüència cardíaca i processos oxidatius, enfortiment del teixit ossi (contingut en petites quantitats).
3. Ferro:
   forma part de les molècules que transporten oxigen per la sang (transferrina, hemoglobina), en grans quantitats destrueix el teixit ossi (baixa concentració).
4. Magnesi:
   enfortiment de les parets dels vasos sanguinis, acceleració del metabolisme dels fluids, normalització dels processos redox (continguts en petites quantitats).
5. Sofre:
   estimulació de l’assimilació d’aminoàcids, suavització o estabilització d’aparicions al·lèrgiques (en petites quantitats).
6. Fluor:
   enfortiment de l’esmalt dental, neutralització de l’efecte ionitzant del potassi, del rubidi (baixa concentració).
7. Crom:
   una disminució de la temperatura local a les zones d’inflamació, una lleugera estabilització dels nivells de sucre en sang, forma dicromats tòxics amb potassi i rubidi (baixa concentració).
8. Zinc:
   en petites quantitats, normalització del metabolisme dels fosfolípids, millora de la circulació sanguínia als capil·lars (baixa concentració).

Les varietats blaves de ceba són riques en luteïna, cosa que proporciona un efecte bactericida i tònic.

Us aconsellem llegir:

composició i contingut calòric de les cebes
Llegir

Per què són útils les cebes blaves?

Benefici general

Les cebes blaves tenen els següents beneficis per a la salut:

1. Acció immunomoduladora, que exclou l’aparició d’una malaltia autoimmune.
2. Neteja suau de les membranes mucoses: el pus s’acumula en grumolls no atapeïts, que s’excreten del cos a través de les femtes, la membrana mucosa no es liqua.
3. Augment de l’elasticitat de la pell, dels vasos sanguinis.
4. Cures facials. Quan s’aplica externament, no asseca la pell: es pot utilitzar per netejar la cara, les màscares no tensen la pell i s’exclouen les arrugues.
5. Protecció contra els paràsits. Amb helmintiasi avançada, s’assegura una eclosió uniforme dels adults i les seves larves, minimitzant la probabilitat d’asfíxia.
6. Augment de la gana.
7. Acceleració de l'assimilació de greixos animals.
8. Eliminació de la congestió de secrecions digestives, no causada per l'obstrucció dels conductes.
9. Millorar el benestar.
10. Normalització de la transpiració.
11. Estimulació d’una distribució uniforme d’oxigen per la sang i els teixits.
12. Efecte sedant lleuger, intensificat moltes vegades en combinació amb mel.
13. Augmentar la força i l’elasticitat de l’esmalt dental reduint la seva vulnerabilitat als àcids orgànics.
14. Reduir l’efecte nociu de l’àcid làctic sobre les fibres musculars després d’un esforç excessiu.
15. Normalització del pes corporal.
16. Destrucció de petites plaques de colesterol amb la seva posterior excreció per l'orina.
17. Acceleració de la regeneració de cèl·lules hepàtiques.

Per a dones

La ceba blava millora la libido i la fertilitat gràcies a la seva combinació de folat, sofre i crom.

Altres propietats beneficioses per al cos femení:

1. Normalització del pes corporal durant els canvis hormonals cíclics.
2. Alleugeriment dels símptomes de la menopausa mitjançant un ús sistemàtic.
3. Augment de la fermesa de la pell, elasticitat, normalització del seu equilibri àcid-base, tant per a ús extern com intern.
4. Alentir la formació de dipòsits de cel·lulitis.
5. Acceleració del creixement del cabell i les ungles.
6. Reduir la intensitat del dolor durant la menstruació.
7. Admet l'elasticitat de les cordes vocals (luteïna).

Per als homes

El principal avantatge de les cebes blaves per als homes és enfortir el teixit ossi. Amb l'ús diari i l'activitat física dosificada, se seguirà el guany muscular. L’ús sistemàtic redueix la probabilitat de malalties de la pròstata. En absència de contraindicacions, si utilitzeu 1-2 bombetes al dia, podeu desfer-vos de la uretritis en la fase inicial.

Les varietats blaves indirectament milloren la potència, alleugen la inflamació, reforcen els vasos sanguinis i milloren el flux sanguini al cos cavernós. Per millorar la funció erèctil, cal consumir almenys 2 bombetes crus al dia.

Durant l’embaràs

La funció principal de les cebes blaves durant l’embaràs és normalitzar l’equilibri d’estradiol i progesterona. La combinació de potassi, calci i vitamina B9 manté l’úter en un to òptim durant el trimestre respectiu.

Altres immobles:

• enfortiment de l’esquelet fetal;
• minimització de la inflor de les extremitats, cara de la mare;
• mantenir l’equilibri de fluids;
• eliminació dels fenòmens dispèptics característics d’aquest període;
• prevenció de l'aparició d'estries postpart.

Quan es dóna el pit

Els components passen a la llet materna. En conseqüència, es reforça la immunitat del nadó. Una gana natural us permet canviar ràpidament a l’alimentació i garantir el desenvolupament físic i mental del nen sense demora.

Les varietats blaves de ceba garanteixen la recepció oportuna de tots els nutrients necessaris a través de la llet materna, cosa que és bona minimitzant el risc de diàtesi, el creixement oportú de les dents de la llet amb un mínim de dolor.

Vídeo:

quines verdures es poden menjar durant la lactància Expandir

Per a nens

Per als nens, podeu afegir varietats blaves al menjar cru, a partir de 3 anys, i bullides a partir d’un any. L’efecte principal és la resistència a la malaltia o el seu curs ràpid en forma lleu. Els fitònids adapten les membranes mucoses a estímuls externs, augmenten les funcions de protecció.

El consum de petites quantitats de ceba blava minimitza sistemàticament la probabilitat de restrenyiment infantil. La microflora intestinal s’estabilitza des de primerenca edat, proporcionant una alta eficiència d’assimilació de nutrients dels aliments, una baixa probabilitat d’intoxicació alimentària.

Els nens que mengen ceba crua des de la primera infància no són susceptibles a l’helmintiasi i a la sinusitis. L’excepció són els helmints extraintestinals: dirofilària, xucla siberiana, anquilostoma, toxòcara. Amb aquestes helmintiasi, l’ús de cebes només s’indica després d’un tractament complex.

La ceba ratllada amb rovell cru elimina la manifestació de debilitat en la deficiència de vitamines. Si escolteu els desitjos del nen, l’equilibri vitamínic es restaura en una setmana i les conseqüències de la deficiència vitamínica s’eliminen en 7-10 dies.

En perdre pes

La ceba blava accelera el curs dels processos metabòlics al cos, com a conseqüència dels quals augmenta la gana. L’efecte aprimant s’observa a causa de la crema de greixos. Per no esgotar el cos, cal fer una dieta equilibrada. El menú ha d’incloure peix, pollastre, remolatxa, pastanaga, pinya, fajol, productes lactis baixos en greixos. Pa de sègol, les cebes no s’han de combinar amb productes lactis, ja que apareixeran ardors d’estómac. És imprescindible recórrer a l’activitat física dosificada i no esforçar-se en la pèrdua ràpida de pes. Això comporta la destrucció de la mucosa gastrointestinal, les estries a la pell i el desenvolupament muscular desproporcionat.

Es pot fer massatge anticel·lulític en zones problemàtiques. Ratlleu 1 ceba mitjana sobre un ratllador fi. Afegiu 1 culleradeta. mel, escalfant-se al bany maria. Batre 1 rovell d’ou. Introduïu-ho gradualment a la massa, remenant-lo ràpidament. A més del fet que la crema de massatge anticel·lulítica destrueix els dipòsits de manera uniforme, també enriqueix la pell amb vitamines, elimina la "taronja i la pell de gallina". Fer massatges amb moviment circular durant 2 minuts com a màxim. Rentar amb aigua bullida tèbia. Per a la pell seca, afegiu una cullerada de vaselina a la barreja. Guardeu la nata a la nevera. En malucs amb un volum de 90 cm, n'hi ha prou amb 4 sessions. Quan es fa massatge, la pell ha d’absorbir completament la barreja. Poden quedar-se dipòsits foscos a les mans: es tracta d’un epiteli mort. Abans d’aplicar, fregar bé la zona amb les palmes. La pell "demanarà" la quantitat de crema a aplicar. Després de fer massatges amb els dits índex, torneu a fregar amb les palmes.

Els plats han de ser saborosos, no pesats a l’estómac. Per 1 litre d’aigua freda, preneu un got de fajol, 200 g de filet de pollastre, 300 g de bastonets de cranc, 2 cebes grosses. Porteu el blat sarraí i la carn, tallada a trossos, a bullir, poseu-la a una temperatura mínima, porteu-la a mitja preparació i afegiu-hi la ceba picada. Cuinar fins que estiguin tendres. Sal. Afegiu les varetes de cranc i deixeu-les coure a foc lent. Afegiu 1 cullerada. julivert picat, 1 culleradeta. anet. Tanca.

Varietats

Hi ha diverses varietats de ceba morada:

1. Baró Vermell. Aquesta varietat té un rendiment d'aproximadament 1,5 kg de verdures per 1 m². metres de terra. Els fruits són de color blau borda, superior i interior. El sabor de la verdura és agredolç, la ceba dura fins a la primavera. El cultiu es duu a terme amb sevk i llavors. Des de la sembra fins a l'allotjament de plomes, triga entre 95 i 100 dies. Les cebes es poden utilitzar per cultivar i vendre a casa.Pel seu gust inusual, s’utilitza per a amanides, plats secundaris i sopes.
2. Príncep Negre. La varietat de ceba té un rendiment enorme. Es poden collir fins a 50 tones de verdures a partir d’una hectàrea. Les cebes es conserven perfectament a l’hivern, no es podreixen. Apte per plantar amb conjunts i llavors. Aquest vegetal té un color bordeus, gairebé negre i un sabor amarg. La varietat és versàtil, excel·lent per a la venda i el consum.
3. Danilovskiy 301. Aquesta varietat té un període de maduració mitjà, té un bon rendiment. La ceba té un color porpra, pesa 1 peça. fins a 150 g Les verdures no es podreixen si s’emmagatzemen correctament. Aquesta és una de les delicioses varietats que creixen al centre de Rússia.
4. Comissari. La ceba és de color porpra, els fruits són grans. Es guarda al rebost fins a 6 mesos. Amb la fertilitat de la terra i la cura adequada, és possible obtenir fins a 3,3 kg de verdures a partir d’1 m². metres.
5. Alvina. El cultiu pot ser anual. Després cal sembrar llavors o plantar plàntules. Les verdures s’emmagatzemen al rebost fins a 7 mesos. El rendiment serà de fins a 2,6 kg des d’un jardí d’1 m². m.

Totes les espècies, tot i que tenen un color porpra, encara difereixen en matisos, propietats i gust. Però cadascun d’ells és bo per a la salut humana.

Aplicació en medicina tradicional

Les cebes blaves s’utilitzen en medicina popular per eliminar els blats i abscessos, desfer-se de la tos i alleujar el curs dels refredats.

1. Feu bullir un got de mel al bany maria. Tritureu 1 kg de ceba pelada a brou, aboqueu-hi mel bullent. Deixeu refredar. Utilitzeu la barreja durant 2 dies amb mal de coll o tos seca. També elimina eficaçment els bullits. Aplicar sobre un hisop de cotó, fixar-ho amb un guix.
2. Barregeu de 1 a 1 brou de ceba i mantega estovada. Aplicar als peus durant 5-7 minuts. La barreja és eficaç per a pells endurides als peus, blat de moro. No l’utilitzeu més d’una vegada al dia. Rentar amb aigua tèbia sense sabó. No s’ha de quedar cap pel·lícula greixosa després de l’aplicació.
3. 3 cullerades barregeu brou de ceba amb 1 cda. aloe gruel. Insistiu entre 6 i 8 hores, remenant cada hora. A continuació, afegiu 1 culleradeta. ratlladura de llimona mòlta i mel confitada. Insistiu durant 2 dies, remenant cada 6 hores. Apliqueu la barreja en una capa molt fina. No l’utilitzeu per a abscessos interns, intoxicacions per sang. Utilitzeu-lo amb precaució a la cara ja que es poden produir cremades.

Inhalació

Per 3 litres d’aigua freda, pren 1 kg de ceba sense pelar. Insistiu entre 10 i 12 hores. Bullir. Afegiu 4-6 fulles de llorer, 5 cullerades. plàtan. Ús per a la tos de caràcter infecciós. Respira no més de 30 segons. La barreja es pot utilitzar per als banys de peus com a potent agent antifúngic.

Per a una compresa per refredats

Coure les cebes sense pelar al forn. Aboqueu-ho calent en un recipient. Tritureu-ho i afegiu-hi 2 cullerades. mostassa per 1 kg. Transferiu-los a una bossa de plàstic, emboliqueu-los amb 2-3 tovalloles de llenç i poseu-los a l’esquena. No l’utilitzeu en nens menors de 12 anys: és possible l’asfixia. La barreja refrigerada es pot utilitzar per tractar malalties infeccioses de la pell. Per supurar, afegiu 6 cullerades. mel, 4 cullerades vaselina i remenar.

Us aconsellem llegir:

ceba vermella a la medicina
Llegir

Danys i contraindicacions

Les varietats blaves, a diferència de les grogues, no cremen tant la mucosa. Aquest efecte només es pot aconseguir amb el consum diari d’una verdura de 2 o més cebes, excloent els productes grassos i carnis de la dieta. Les varietats morades també augmenten l’acidesa de la sang i del tracte gastrointestinal. Si abuseu de les amanides amb ceba i col, augmenta la probabilitat de fermentació de fibra difícil de trencar, que està plena de disbacteriosi de 2, 4 graus. Les varietats més fosques provoquen flatulència, de manera que no les parleu amb llegums.

No es poden utilitzar cebes blaves en les següents condicions del cos i malalties:

• úlceres, gastritis, colitis espàstica;
• obstrucció intestinal parcial o completa;
• càlculs a la vesícula biliar, ronyons;
• malaltia renal no infecciosa;
• etapa aguda de malaltia hepàtica, pàncrees;
• helmints extraintestinals;
• insuficiència cardíaca i renal;
• alta sensibilitat de la membrana mucosa;
• al·lèrgia.

Important!

Les cebes seques estan contraindicades en cas de batec cardíac lent, pressió arterial baixa, fragilitat dels ossos. Per reduir la concentració de potassi a la sang, cal afegir àcid cítric als plats, menjar més peix de mar, algues. Aquest últim va bé amb les varietats blaves.

Com triar i emmagatzemar

Si un lot de cebes emana una mala olor, ni tan sols ho hauríeu de considerar com una opció. A la caixa hi hauria d’haver cebes seques. La pela ha de quedar lliure per endarrerir-se i emetre un murmuri uniforme. La humitat no ha d’aparèixer a sota.

És millor prendre bulbs de densitat mitjana. Les massa denses i seques indiquen que es tracta de la collita de l'any passat, i les grans i humides, que es van anar regant a poc a poc. Les cues de cavall han d’estar completament seques. No hauria d’haver cap molla entre la cua i el bulb. La cua s’ha de fondre amb el bulb. Si hi ha una compactació important a prop de l’arrel i la cua, la ceba es va plantar sobre llavors. Això significa que hi haurà un centre rígid.

Les cebes petites, perfectament assecades, amb una olor lleugerament dura, s’emmagatzemaran durant molt de temps, però hi ha un sabor amarg. Fina, perfectament assecada, amb una olor especiada, té una alta concentració de fructosa. Sweet és ideal per a la conservació, per a nens, per entrepans amb peix. Cal emmagatzemar-lo en estat suspès. Contràriament a totes les garanties, en un lloc sec a una temperatura de 18-25 ° C, s’emmagatzemarà fins a la primavera. Les cebes dolces mitjanes s’emmagatzemen millor en una corona o en una caixa de cartró prop del convector. Si comença a assecar-se, poseu 200 ml d’aigua al convector durant la nit, canviant-la cada dia. Posar només les cebes perfectament assecades, en cas contrari brotaran les capes mitja i inferior.

No emmagatzemeu les matèries primeres a prop de fonts de calor humit. A les cebes dolces els encanta l’emmagatzematge fora de línia. No el guardeu amb all, ja que brota ràpidament. Les cebes dolces comencen a podrir-se des del centre, les capes superiors es tornen dures. A la nevera, la verdura perd la seva dolçor, guanya rigidesa. Les cebes s’han mostrat perfectament en salses congelades amb prunes i tomàquets. Recull l'amargor en mescles vegetals que inclouen pebrots.

Descripció

Les cebes són una planta originària de molts països. Hi ha unes 400 de les seves espècies. Entre elles hi ha la ceba vermella, que té un ric color morat. La closca de la verdura és brillant. La cultura és coneguda pels seus immensos beneficis.

Quina diferència hi ha entre les cebes morades i les normals? La seva diferència rau no només en el color, sinó també en el gust. A més, la diferència es nota en propietats. Cada vegetal té el seu propi efecte sobre el cos. Per exemple, les cebes vermelles són ideals per combatre el colesterol. I l’aspecte blanc ajuda a l’anèmia a causa del contingut de ferro.

Què es pot cuinar amb ceba blava: receptes

Les cebes blaves s’inclouen a primers plats, salses, amanides, guisats si cal estovar-les.

un plat de peix

Si l'arengada no és la primera frescor, el seu sabor específic es pot velar de la manera següent. Passeu el blat de moro bullit o en conserva per un triturador de carn. Tritureu la ceba en gra. Col·loqueu filets d’arengades, cebes, blat de moro, ous bullits, tallats en anells prims, formatge ratllat en un recipient, untant totes les capes amb maionesa. I així successivament, fins que s’acabi l’arengada. Podeu ratllar 1 kg de remolatxa bullida en un ratllador gruixut. Tallar 0,5 kg de filets d'arengades en tires, 200-300 g de cebes - en tires grans. No sal, l’arengada donarà sal. Afegir maionesa.

Pasta per entrepans

Per a 200 g de formatge cottage, preneu gruel d'una ceba mitjana, 1 cullerada. anet ben picat, 2 cullerades maionesa, sal al gust. Repartiu la pasta sobre trossos de pa. Afegiu-hi anelles de tomàquet i rodanxes de pebrot dolç. Podeu coure un pa amb aquesta pasta. Talleu el pa com un hot dog. Part inferior: pasta, després caçar salsitxes o salsitxes fumades, pasta, pebrots, pasta, bastons de cranc.Aboqueu la pasta per sobre i poseu-la al forn. És millor ratllar formatge dur per coure. La massa es fon malament del mató. Si el formatge és baix en greixos, afegiu-hi (per a 200 g de formatge ratllat, 4 cullerades de maionesa i gruel de 2 cebes). Si teniu formatge ratllat, coeu el pa al forn, embolicat amb 1 capa de paper d'alumini. Unteu la part superior del pa uniformement amb una fina capa de mantega.

Un tros de vedella de 3 per 4 cm, de 1,5 cm de gruix. Després de la pallissa, els paràmetres haurien d’augmentar 2 vegades. Barregeu 1 kg de peix picat gras amb 1 culleradeta. sal, 2 cullerades. sèmola. Untar sobre la vedella. Talleu 0,5 kg de ceba pelada a tires grans, espolseu-la amb carn picada. Enrotlleu-lo en un rotlle ajustat i assegureu-lo amb escuradents. Emboliqueu-les amb 3-4 capes de paper d'alumini. Enfornar durant 40-50 minuts a una temperatura no superior a 140. Hauria de sortir un rotllo sucós. Desplegueu després de refredar-vos completament. Si la carn picada és molt grassa, ratlleu 400 g de formatge no dur per 1 kg. Aquest rotlle es pot desenrotllar calent.

Salsa per a costelles de patata

Talleu 1 kg de ceba pelada en anelles. Cuini a foc lent en una gran quantitat de mantega (uns 400 g). Afegiu 300 g de pebrot picat picat i 0,5 kg de bolets a la ceba mig acabada. Coure a foc lent fins que estigui tendre i salpebrar. Mantingueu prèviament els bolets escaldats en un colador, en cas contrari l’aigua restant estovarà les verdures.

Com escabetxar les cebes blaves

Per al decapatge, és millor prendre una ceba petita, assegurant-se que el centre no sigui resistent. No hauria d’haver cap espai significatiu entre les plaques.

1. Peleu els bulbs, renteu-los i poseu-los bé en un pot net. La millor opció és una capacitat d’1 litre. Per 1 litre de ceba, pren 100 ml de vinagre, 4 cullerades. sucre, 1 cullerada. sal (incompleta). Aboqueu-hi aigua bullent. Esterilitzeu 5 minuts des que el xarop bull en un pot. Després de 12-16 hores, traieu-les a un lloc fresc i fosc. A la nevera, les cebes en vinagre perden la seva sofisticació gustativa. La vida útil és de 2 anys. Consumir-lo en 2–2,5 mesos.
2. Talleu la ceba pelada rentada en anells grans. A la part inferior del pot: fulles de grosella i cirerer (5-7 unitats). Poseu en un pot una capa de cebes, cireres picades, cebes i groselles. La capa superior són baies de cirerer. Per 1 litre, pren 5 cullerades. sucre, 50 ml de vinagre. Si es calcula per a amanides de remolatxa, no afegiu sal. Per als entrepans, n’hi ha prou amb 1 cullerada. sal (incompleta). Esterilitzeu 10 minuts des del moment que bull l'almívar. La vida útil és d’un any. Llest per utilitzar en 1,5 mesos.

És possible fregir cebes blaves

Quan es fregeix, surt més saborosa que la ceba i recorda una mica els bolets de mel. Fregiu les cebes a foc lent en una petita quantitat de greix. Assecar la paella. Aboqueu-hi oli de gira-sol o d’oliva, espereu fins que bulli. Col·loqueu la ceba ben picada. Els greixos animals no són adequats per a les cebes blaves. Surt molt saborós amb mantega.

Si els bulbs s’acosten al final de la seva vida útil, es poden guisar amb una gran quantitat de mantega o untar-los. Refredar, abocar en un recipient i congelar. Per congelar, és millor agafar envasos inoxidables i untar. La mantega dóna un sabor específic al llarg del temps. Si les cebes estofades o fregides es congelen en greixos vegetals, podeu afegir-hi moltes verdures picades. Així es conserva perfectament la frescor de l’aroma i del gust. Per fregir greixos vegetals, és millor tallar la ceba a trossos grans, de manera que no es cremi, es formi una crosta, es mantingui la sucositat, sobre cremosa és molt petita.

Vídeo:

5 receptes per a aquells que no saben què fer amb les cebes Ampliar

Aterratge

Podeu plantar cebes vermelles de diferents maneres: llavors, plantules, sevkom. A l’hora d’escollir el primer mètode, el cultiu es pot cultivar en dos anys, és a dir, el cultiu només serà el segon any. Algunes varietats permeten obtenir fruits el mateix any.

La plantació de cebes vermelles amb plàntules o conjunts se sol practicar a les regions del nord. Les varietats de maduració primerenca són més adequades per a això.

Cada mètode de plantació de ceba vermella té les seves pròpies característiques.

Llavors

El cultiu de llavors es practica a les regions del sud, o bé recorren a aquest mètode per cultivar plàntules o plàntules. Si es cultiva com a cultiu de dos anys, la plantació es pot fer a l’aire lliure.

Per obtenir plantules, les llavors es planten en un hivernacle o caixes a casa. La plantació de ceba vermella amb llavors es duu a terme segons l’algoritme següent:

1. Desinfecteu el material de plantació. Per a això, és bo utilitzar permanganat de potassi. Cal preparar una solució lleugerament rosada i baixar-hi les llavors durant mitja hora. Després d’aquest tractament, el material de plantació s’ha d’esbandir amb aigua normal.
2. Estratificar les llavors. Cal submergir les llavors en aigua calenta durant 20 minuts. La temperatura de l’aigua és de 40-45 graus. Després, transfereu immediatament el material de plantació a aigua freda i conserveu-hi durant 1 minut.
3. Germinar llavors. Per fer-ho, cal embolicar-los en un drap humit i col·locar-los en un lloc càlid. Podeu tractar prèviament el material de plantació amb un estimulador del creixement: seguiu les instruccions adjuntes al medicament.
4. Prepareu un hivernacle o contenidors adequats. Podeu agafar el sòl preparat o barrejar-lo vosaltres mateixos. Podeu agafar la gespa i l’humus per igual, o afegir torba, sorra i compost a la gespa; agafeu tots els components en volums iguals. Si és possible, s’ha d’escalfar el sòl. Per a volums petits, podeu utilitzar un microones o un forn. Utilitzeu eficaçment una solució de permanganat de potassi i fungicides per a la desinfecció.
5. Sembrar llavors. No cal aprofundir-los, n’hi ha prou amb abocar la terra per sobre amb una capa d’1 cm. Es recomana deixar 2 cm entre les llavors. Podeu preparar els solcs per endavant aprofundint-los 1 cm. una distància de 3 cm entre ells.
6. Regar els cultius. Utilitzeu una ampolla de polvorització. L’aigua ha de quedar assentada i calenta.
7. Cobriu els cultius amb paper d'alumini. També podeu utilitzar vidre.

Les llavors germinen a una temperatura de 20-25 graus. Al principi no necessiten il·luminació, és molt més important mantenir el règim de temperatura desitjat.

En plantar llavors en terreny obert, heu de seguir el mateix algorisme. El sòl s’ha d’escalfar bé. Al principi, s’hauria d’organitzar un refugi.

De plàntules

Les plàntules de ceba vermella es poden cultivar soles o comprar, però la segona opció és força problemàtica. La plantació de llavors per a plàntules es realitza de la mateixa manera que a l’apartat anterior.

Després de la sembra, procediu segons l'algoritme següent:

1. Després de l’aparició, transfereix els contenidors amb plantules a una habitació més fresca. La temperatura diürna ha de ser de 15 graus. Una bona il·luminació és un requisit previ. Si no hi ha prou llum natural, s’han d’utilitzar també fonts artificials.
2. L'apòsit superior de les plàntules és opcional, però es recomana una fertilització complexa. N’hi ha prou amb fer-ho una vegada.
3. L'enduriment hauria de començar 1,5 setmanes abans de plantar plantules a terra oberta. Al principi, n’hi ha prou amb treure les plàntules a l’aire fresc durant un quart d’hora. Aleshores, aquest temps s’ha d’augmentar gradualment.

Les plàntules estan preparades per trasplantar-les a un lloc permanent després de l’aparició de 3 plomes i l’espessiment de la tija fins a 5 m. Això sol passar a la segona quinzena d’abril.

El desembarcament es realitza segons l’algoritme següent:

1. Prepareu el sòl.
2. Feu forats. No haurien de ser massa profunds. Mantingueu una distància de 15 cm entre els forats; aquest indicador s’hauria de centrar en la mida estimada dels bulbs d’acord amb les característiques de la varietat. Deixeu 25 cm entre les files.
3. Trasplantar plantules juntament amb un terreny de terra.
4. Escampeu les plàntules amb terra, compacta i aigua.

Ceba-sevkom

Plantar conjunts de ceba vermella és el mètode més popular. Podeu comprar o preparar material de sembra vosaltres mateixos. En el segon cas, és important guardar les bombetes correctament.

La plantació de ceba vermella amb conjunts es realitza segons el següent algorisme:

1. Culling del material de plantació.Cal ordenar-lo acuradament, desfer-se de tots els exemplars malalts i malmesos.
2. Tallar la part superior de les bombetes. S’han d’escurçar entre un 25 i un 30%. Després de retallar, deixeu assecar el material processat durant 2-3 hores.
3. Feu forats al sòl preparat. Deixeu 15 cm entre els forats adjacents i 20 cm entre les files.
4. Planteu el sevok. Assegureu-vos de deixar uns mil·límetres de les bombetes a la superfície.