Els beneficis i els danys dels caquis per al cos: descripció de les varietats, composició

La característica principal dels caquis

Aquesta increïble fruita provenia de la Xina, traduïda del grec significa "menjar dels déus" o "foc diví". Del caqui caucàsic en va sortir un altre significat: "pruna datilera", perquè el fruit sec té un gust de data.

Un arbre o arbust viu entre 50 i 60 anys, dóna fruits amb fruits sucosos de color taronja: baies que tenen d’1 a 10 llavors o cap. Les fulles creixen alternativament i tenen una forma senzilla.

A causa del seu extraordinari gust, els caquis es distribueixen gairebé per Europa i Àsia, Amèrica i Austràlia. S’estan creant granges de fruita sencera, que subministren aquestes fruites, que tenen gustos completament diferents i d’aspecte diferent.

Els caquis van des de tons vibrants de pastanaga fins a un ric taronja i xocolata. La viscositat desapareix al final de la maduració. Per eliminar la viscositat de la fruita, els caquis es col·loquen en un lloc fred o es deixen madurar en un lloc càlid. Aleshores, el caqui tindrà la consistència desitjada en forma de gelatina.

Hi ha aproximadament 720 espècies d’aquest arbre en total. Els Korolki no són una fruita separada, sinó una mena de caqui. Té un gust dolç diví. Molt popular.

L’arbre es cultiva en països amb climes càlids. Juntament amb les tradicionals, també hi ha varietats híbrides exòtiques. Ens fixem en els més famosos.

Contraindicacions

Abans de consumir un dolç, convé tenir en compte si sempre és saludable. Al cap i a la fi, les propietats descrites anteriorment no poden deixar ningú indiferent a les propietats curatives del caqui de Sharon. Els beneficis i els perjudicis abans del consum s’han d’entendre completament. Per tant, tocarem contraindicacions.

No es recomana utilitzar caqui en grans quantitats per a persones que pateixen obesitat i diabetis. Això es deu al fet que la fruita conté molts hidrats de carboni ràpids.

Tot i això, tampoc no és desitjable que persones sanes abusin d’aquesta fruita. De fet, de vegades un dolç pot provocar una malaltia greu. Com l’obstrucció intestinal.

Classificació dels principals tipus de caqui

Hi ha una classificació segons els diferents signes i característiques d’aquest fruit:

El mètode de pol·linització divideix totes les varietats en diversos subgrups:

• Autopolinitzat.
• Parcialment fetal.
• Auto-infèrtil (no pot produir fruits ells mateixos sense la pol·linització).

Per gust:

• Astringent (la propietat només desapareix quan la fruita està completament madura).
• El caqui té una estructura dolça i densa.
• La tercera varietat és korolkovy, el gust i l'astringència del qual depenen directament del procés de pol·linització.

Classificació segons el moment de maduració de la fruita:

• Aviat (llest per utilitzar al setembre).
• Mitja temporada (mitjans d’octubre).
• Finals (finals d’octubre a mitjans o finals de novembre).

Divisió per localitat d’on s’han originat espècies i varietats:

• Oriental (o japonès), la seva terra natal és Àsia. Els arbres són petits, però el fruit en si és força gran, fins a 500 grams.
• El caucàsic (ordinari) té baies molt petites amb un gust acrit amb un diàmetre d’uns 2-3 cm, originàries del Caucas i d’Àsia Central.
• Virginia (nord-americana) es distingeix per sucosos fruits de mida mitjana de fins a 6-7 cm de diàmetre. Els arbres són de grandària mitjana i són resistents al clima fred.

Aquesta classificació ajudarà a determinar amb més precisió el tipus i la varietat de la fruita, cosa que significa el grau de maduresa i sabor.

Caquis secs, secs i congelats: beneficis

Els caquis, congelats, secs o secs, no difereixen en les seves propietats útils de les fruites fresques. Si les fruites no han estat tractades tèrmicament, la diferència només existeix en aspecte i sabor.

Hi ha alguna diferència entre el consum de fruites seques i fresques. Així, per exemple, el caqui negre, els beneficis del producte no depenen de la varietat, quan s’asseca, ajuda a aturar la diarrea i, si es consumeix excessivament, pot causar restrenyiment. I les fruites fresques tenen l’efecte contrari, són capaces de fer front al restrenyiment i, si es consumeixen excessivament, provoquen malestar intestinal. Aquesta diferència es deu a la quantitat de líquid de la fruita.

Varietats populars de caqui

Penseu en els tipus que podem adquirir lliurement a la botiga i que són els més famosos pel que fa al gust.

Xocolata Korolek

També anomenat "caqui de xocolata", "pudding de xocolata" i Hiakume. Ara creix a les regions del sud de Rússia, Ucraïna, el Caucas, Àsia Central i Sud-àfrica.

Breu descripció de la varietat:

• L’arbre pertany al gènere Ebony.
• Té una característica que el distingeix de tots els altres tipus de caquis. Si l’escarabat ha passat l’etapa de pol·linització, els fruits seran amb llavors i de color taronja fosc, amb un sabor ric i dolç i, si no s’ha produït la pol·linització, el color serà clar amb un to vermellós i la carn tindrà un gust viscós.
• El fruit té una pell taronja i carn de xocolata negra. Com més madura és la fruita, més fosc és el seu contingut. El gran avantatge és que mai no teixeix. I si no és ben madur, és més difícil d’estructurar i no és tan dolç. La massa d’una fruita arriba a la mida d’una poma gran.
• L’arbre comença a florir al maig. A principis de juliol es forma un ovari i els fruits maduren i guanyen sucositat fins a l’octubre. És aquí quan arriba el moment de la collita. La polpa ja hauria de ser de xocolata negra i cremosa. La forma del cordó és rodona o lleugerament aplanada i cordada. Això parla de plena maduresa.

Aquesta varietat és baixa en calories (només 53 kcal per cada 100 g) i és ideal per als amants dels dolços i els que segueixen una dieta. El rei inclou moltes substàncies útils: vitamines A i C, potassi, magnesi, ferro, pectina, fòsfor i calci.

Kinglet Honey Early

Fruita abans de la xocolata. No té una polpa tan fosca, al contrari, és de color clar. També és una fruita molt dolça i saborosa.

La polpa és tendra i de consistència més suau. No en va s’anomena mel a aquesta varietat, perquè el sabor és realment inusual i amb tocs de mel. La varietat es considera primerenca.

Tipus caqui gran

La varietat és similar a la barra de xocolata, només la seva carn no és marró - xocolata, vermell - taronja. Els fruits són més grans que els d'altres espècies d'aquesta varietat. Té un sabor lleugerament nou. Fruita inusualment original i sana i divinament deliciosa.

Quan la fruita no està ben madura, teixeix una mica. Aquest desavantatge desapareix completament quan els caquis estan completament madurs.

Llegiu també El clavegueram d'una casa privada en una canonada està obstruït

Fig caqui

Una de les varietats més famoses. El nom es dóna segons el principi de semblança amb la fruita oriental: les figues.

Descripció i característiques d'aquesta varietat:

La varietat més primerenca. També té el nom de camamilla o Fuyu sense llavors sense pol·linitzar. Es posa a la venda a principis d’hivern.

• Quan està completament madura, la baia té un to marró i pot contenir llavors. Si la fruita no es pol·linitza, és molt més lleugera i sense pinyol. La polpa s’assembla a la melmelada.
• El fruit és pla. No massa dolç i sovint viscós. La pell és fina, tendeix a esquerdar-se.
• Es creu que una fruita amb pedra és molt més saborosa, però també depèn del lloc de creixement.
• El primer caqui de figues apareix només al tercer any i pot donar fruits fins a 60 anys.
• Pot suportar tant el clima calorós com les gelades de fins a -20 graus.

En aquesta fruita, hi ha molt menys substàncies que contenen sucre i el contingut calòric és molt reduït.

També el caqui de figa és ric en greixos, proteïnes i hidrats de carboni, taní, vitamina A, PP, betacarotè, minerals i àcids orgànics.

Noia de xocolata caqui (Zenji - Maru)

És un excel·lent pol·linitzador. Aquesta varietat s’empelta sobre caqui de Virginskaya. Fruita molt dolça i bonica.

• L’arbre és de mida mitjana. Les flors d'aquesta varietat són tant femenines com masculines.
• El fruit és arrodonit, de vegades lleugerament oblong. Fruites petites. Pes aprox.100 g.
• Al mig, el fruit és de color marró fosc. El sabor és sucós i més aviat dolç. L’estructura és densa.
• La pol·linització no és necessària, ja que forma moltes inflorescències masculines cada any.
• El fruit madura a mitjan tardor.

Resisteix les gelades fins a -20 i es pot plantar en hivernacles sense escalfar o a la banda sud del lloc. Assegureu-vos de cobrir-lo durant l’hivern.

Caqui Sharon

És un híbrid de caqui oriental i poma. Israel i la seva vall de Sargon o la vall de Sharon es consideren pàtria. El sabor d’aquesta fruita és molt inusual: combina notes d’albercoc, codonyat, poma i una mica de gust de mel.

• Una característica distintiva d’aquests fruits és l’absència absoluta de viscositat, ja que el taní, que contribueix a la formació de l’astringència, s’ha eliminat mitjançant la maduració química.
• Aquest fruit tampoc no té llavors. Aquesta és la principal diferència del caqui oriental.
• Sharon és de color taronja clar amb una pell fina i brillant.
• La polpa és densa, s’assembla a una poma suau d’estructura. Es pot picar o tallar en tascons.
• Té un sabor ple de diferents notes de fruita.
• Madura a mitjan tardor. Curiosament, la dolçor de la fruita depèn directament del temps que estigui al fred.

Aquesta varietat és rica en betacarotè i conté valuoses fibres dietètiques, magnesi, ferro i vitamines A, B i C. Una de les poques varietats de caqui que suporta excel·lentment el transport, per tant, es subministra a molts països.

Vídeo sobre la varietat Rossiyanka:

Caqui de tomàquet

De vegades s’anomena el cor del bou perquè s’assembla a aquest tipus de tomàquet en forma.

Breus característiques de la varietat:

• No hi ha llavors en aquest fruit.
• Aquesta varietat té un ric color taronja.
• Quan les baies són madures, es tornen encara més dolces i sucoses, però el color continua sent el mateix.
• La viscositat només es troba en els fruits no madurs, que s’arrancen amb antelació per no danyar-los durant el transport.
• El pes de la fruita és de fins a 0,5 kg i el diàmetre de més de 8 cm.

El fruit es cultiva només a les regions del sud, i el caqui de tomàquet madura més tard que totes les varietats, de manera que en gaudim fins a l’últim.

Aquí teniu la llista més curta de les principals varietats, però, esperem, us ajudarà a entendre una mica la varietat i a triar les fruites més sucoses i saboroses. A l’hivern, no només és una delícia divina, sinó també una font inestimable de vitamines i elements més importants per al manteniment del cos.

Als països de l’est, el caqui es considera un tresor nacional. Els xinesos i els japonesos consideren el seu propi deure plantar aquest arbre al jardí. Al Japó es venen més de quinze tipus diferents, però l’esport més comú és el Kaki, també anomenat caqui amb pits oriental, japonès o xinès. Avui descobrirem per què els caquis no tenen llavors i de què depèn.

Qui està contraindicat a Persimmon Kaki

A causa del predomini de les propietats astringents, aquesta varietat de dolçor oriental s’ha de menjar amb més precaució per a les persones que han estat operades a l’intestí. Els tanins dels caquis contribueixen a la formació de neoplàsies gàstriques, bezoars que obstrueixen els intestins. Això pot tenir un efecte deplorable en el treball del tracte digestiu.

Els que tenen problemes intestinals no s’han de menjar amb l’estómac buit.Això pot provocar malestar intestinal.

El magnesi, que és de 56 mg en caqui Kaki (sense llavors), pot millorar l’efecte diürètic d’aquesta fruita i provocar conseqüències imprevisibles per a aquells que pateixen problemes renals.

Un alt contingut de glucosa i fructosa hauria de ser un senyal per a aquells que pateixen diabetis mellitus i són propensos a al·lèrgies a substàncies que contenen sucre.

Els dentistes no recomanen deixar-se portar amb el caqui oriental i aquells amb dents que tendeixen a formar tàrtar a causa de la presència d’àcids tànics que destrueixen el teixit dental i provoquen càries. Els metges recomanen esbandir-se la boca després de cada ús de caquis.

Des de finals d’octubre i durant tot l’hivern, els prestatges de les botigues s’omplen de caquis de color taronja brillant. El seu tret distintiu és un sabor astringent-tart. És causat per tanins - tanins. L’astringència desapareix quan la baia està completament madura. Per tant, només les fruites madures no es teixen.

Caqui: propietats útils i contraindicacions

Propietats curatives

Els caquis contenen vitamines A, C, E, PP, àcids màlics i cítrics. Conté glucosa, a més de fructosa, un sucre natural obtingut de baies, fruites i mel. El contingut de iode, magnesi, manganès, coure, ferro i potassi fa dels caquis una mesura molt saborosa per a la prevenció del beriberi hivernal. 100 grams de la fruita només contenen 62 calories, mentre que satisfan perfectament la fam, enforteixen el sistema immunitari i, amb el seu ús diari, es redueix el risc d’aterosclerosi.

Contraindicacions

La dolçor de la baia es deu al seu alt contingut en sucre. Per això, no es recomana el caqui en persones amb diabetis i obesitat. També hi ha una contraindicació per a nens menors de 3 anys. El fet és que els tanins tendeixen a formar una barreja viscosa a l’estómac, cosa que complica molt tot el procés de digestió i pot tenir conseqüències desagradables.

Caqui: propietats útils i contraindicacions

L’elecció correcta

Hi ha unes cinc-centes varietats de caqui en total. Els més populars al nostre país són els següents: mongeta de xocolata (molt sucosa i dolça fins i tot en forma no madura), caqui de mel o mandarina (anomenat així pel seu sabor únic a la mel), xinès (una mica d’acidesa és present fins i tot en fruites madures), Sharon és un híbrid de caquis i pomes, amb fruites sense pinyol.

Les fruites més delicioses són les que tenen una pell llisa i un color fins i tot ric. La maduresa ve determinada per la suavitat: els fruits durs, per regla general, encara no estan madurs i requereixen una maduració. Les tiges i fulles seques també indiquen maduresa. Les taques fosques i les ratlles indiquen el deteriorament de les baies.

Els caquis no madurs es poden tancar a la mateixa bossa amb plàtans o pomes, l’etilè que emeten contribueix a la maduresa dels fruits verds. Podeu congelar caquis durant poc temps al congelador. Després de descongelar, la fruita es tornarà més dolça i saborosa. O només podeu deixar-ho durant 5-10 dies a temperatura ambient.

Varietat de caqui sense llavors

Actualment es conreen saborosos i estimats per molts caquis a molts països, des del Brasil i Egipte fins als Estats Units i Rússia. El caqui sense llavors de la varietat Kaki és molt popular a causa del seu sabor únic i la seva cura sense pretensions durant el cultiu. És important tenir en compte que la varietat es va portar al nostre país des de França el 1819.

Kaki és un bonic arbre caducifoli de fins a deu metres d’alçada. Floreix de maig a octubre, i els fruits madurs són de mida gran, sabor dolç i sucós. El color i la forma poden ser diferents: en forma de cor, esfèrics o ovals. Es tracta d’un caqui únic sense llavors que a molts li encanten.

També hi ha un caqui espanyol sense llavors, que és menys comú als mercats, però que es pot trobar si es vol.

Les principals propietats dels caquis sense pinyol

La varietat de caqui sense llavors té moltes propietats beneficioses a causa del contingut d’elements traça com potassi, sodi, magnesi, calci, iode, ferro, etc. Els fruits contenen tanins, fructosa i glucosa, molta aigua, una mica de greix, proteïnes i fibres orgàniques.

Les característiques distintives del caqui sense llavors amb el nom de Kaki inclouen fortes propietats astringents. L’augment de l’astringència es deu al contingut de tanins de la fruita. Per això, les persones amb trastorns intestinals poden normalitzar el tracte digestiu.

La vitamina A antioxidant natural protegeix contra el càncer i participa en processos de reducció i oxidació, regula la síntesi de proteïnes i normalitza el metabolisme. La vitamina C enforteix els vasos sanguinis i enforteix la defensa immune.

El potassi és un excel·lent diürètic que evita el creixement de càlculs renals. S'utilitza suc de caqui sense llavors Kaki, es recomana utilitzar-lo en cas de deteriorament de la circulació sanguínia o d'un alt nivell d'acidesa.

Varietats més primerenques

Per als jardiners i amants del caqui més impacients de les regions amb estius relativament curts, les varietats de maduració primerenca són l’opció més adequada. Permeten la collita ja al setembre o principis d’octubre.

Sidlis - Varietat autofecunda de la selecció japonesa a mitjan principis, zonificada a l'Azerbaidjan, Geòrgia i el territori de Krasnodar. Els arbres alts amb una corona esfèrica solta formen fruits de mida mitjana lleugerament aplanats (fins a 200 g). La delicada i sucosa polpa taronja s’amaga sota una pell escarlata i fosca. El caqui oriental Sidlis té rendiments excel·lents, però no tolera el transport i l’emmagatzematge. Les baies són ideals per assecar-se.

Gosho-Gaki - Una varietat infructuosa de caqui oriental d’alt rendiment, que forma arbres baixos amb una corona estesa. Les baies en forma de con de color taronja fosc maduren molt aviat i són de mida mitjana (fins a 200 g). El color de la polpa sucosa i molt gustosa pot anar des de la xocolata (amb llavors) fins al taronja clar (sense llavors). El caqui es recomana per al cultiu al Tadjikistan i al territori de Krasnodar.

Tsuru-Noko - Una varietat madura primerenca de caqui oriental, que requereix una pol·linització obligatòria per a una fructificació completa. Baies petites (fins a 100 g) de forma oblonga estan cobertes amb una pell taronja brillant, coberta amb una boira blavosa. La carn molt dolça i molt sucosa pot ser xocolatada (per a fruits de llavors) o taronja clar (per a baies sense llavors).

Zenji-Maru - Una varietat autofructícola de maduració primerenca, que forma arbres de mida mitjana amb una corona densa i fruits esfèrics petits (fins a 150 g). La pell de taronja fosca de les baies cobreix una polpa molt dolça i tendra, el color del qual canvia en funció de la presència de llavors. La polpa amb llavors té un color xocolata i la polpa sense llavors és de color taronja clar. El caqui Zenji-Maru se sent bé al Tadjikistan i Geòrgia, així com al territori de Krasnodar.

Caqui espanyol desossat

Els deliciosos caquis espanyols sense llavors maduren a finals d’octubre. El seu únic inconvenient és la seva alta viscositat, però es pot desfer congelant les fruites al congelador. Es distingeixen per la pell dura, la sucosa polpa densa i la manca de llavors.

Llegiu també Per què somiar amb sakura en flor

Aquesta varietat de caqui sense llavors es cultiva a la província de València i els experts lluiten amb una viscositat excessiva mitjançant processament primari, classificació i un cert envelliment. Les propietats beneficioses del caqui espanyol són les mateixes que les de la fruita Kaki.

Als països de l’Àsia oriental, les propietats beneficioses dels caquis han estat apreciades des de fa temps. Es compara una varietat de caqui "Korolek" amb una medicina real.

Com triar fruites dolces que no s’enganxaran a la boca

Molta gent sap que el caqui "es fa la boca", però no tothom sap per què passa i com triar la fruita adequada.Cal assenyalar de seguida que no totes les varietats tenen aquesta propietat, principalment varietats orientals i resistents a les gelades (cultivades al territori de la Federació de Rússia). Com ara Shokoladnitsa i Sharon no tenen astringència ni tan sols en una forma poc madura, només si es consumeixen completament de color verd (vist pel seu color).

Varietats de caqui que no es trenen la boca: Shokoladnitsa

Apareix una sensació viscosa a la boca a causa del gust acrit de les fruites no madures. Algunes varietats són gairebé impossibles de distingir visualment, ja que són de color taronja, fins i tot en una forma poc madura.

En comprar un caqui oriental o local, cal parar atenció a la suavitat de la fruita: la pell no ha de semblar una pel·lícula, però s’ha d’esprémer fàcilment amb una pressió lleugera amb el dit. El color caqui, si no és de la varietat Shokoladnitsa, pot ser de color taronja fosc, però no marró. Els fruits enfosquits no us "lligaran la boca", però el seu sabor serà similar al de les farinetes.

Si heu comprat una tarta de caqui madur, això no és un problema. Poseu-lo a la nevera, o millor encara, al congelador. Al cap de 3-4 hores, l’astringència desapareixerà i la polpa es tornarà molt dolça i al mateix temps no es convertirà en gelatina (gràcies a aquesta qualitat, molta gent prefereix comprar caquis no madurs i congelar-los).

Descripció de la varietat de caqui Korolek

El caqui "Korolek" (també anomenat "Xocolata", "Pudding de xocolata" o "Poma Negra") és el fruit d'un arbre de la família dels banús, que sembla una cirera comuna. L’alçada d’aquests arbres oscil·la entre els sis i els dotze metres. Tenen les fulles una mica oblongues, de color verd fosc per sobre i una mica més clar per sota.

El caqui floreix al maig. Les seves flors són solitàries, de color vermell fosc. A principis de juliol, apareix un ovari en lloc de les flors. Amb el pas del temps, augmenta, arribant a la mida d’una poma mitjana, el color canvia de taronja clar a marró. A la tardor, els fruits es tornen suaus i molt sucosos. El caqui "Korolek" madura completament a l'octubre.

La varietat caqui "Korolek" pot tenir diverses formes: pot ser rodona i, de vegades, té forma de cor i una mica aplanada.

Les baies no madures tenen un gust astringent i una lleugera amargor. Els caquis madurs solen adquirir un color marró i la seva polpa es torna cremosa i dolça. Aquesta característica distintiva de la varietat Korolek és aquest matís de xocolata, la dolçor i la manca de gust astringent.

Caqui a mitja temporada: les opcions més dignes

Les varietats de maduració mitjana no formen fruits madurs fins a mitjans d’octubre. Ells toleren les gelades molt pitjor que les primeres varietats, ja que no tenen temps de formar fusta perenne de ple dret al començament de l’hivern.

Hyakume - Varietat de selecció japonesa en part autofèrtil i molt productiva, zonificada amb èxit al Tadjikistan, Geòrgia i el territori de Krasnodar. Sense pol·linització, les baies són capaces de lligar-se, però tenen un regust desagradable de tarta i no poden romandre molt temps a les branques. Quan són pol·linitzats, els arbres potents formen fruits impressionants (fins a 400 g) amb diverses opcions de color de pell: des de l’ambre fins a l’escarlata fosc. La polpa de llavors de color xocolata és molt saborosa i tendra, mentre que la polpa sense llavors té un color daurat clar i un gust una mica astringent. Els fruits són versàtils en el seu propòsit, toleren bé el transport i l’emmagatzematge.

Característiques del caqui en creixement

La pàtria dels caquis és la Xina, però recentment, molts jardiners s’han interessat a cultivar aquestes fruites exòtiques útils a casa.

Caquis creixents a partir de llavors

Podeu fer créixer un caqui a partir d’una pedra. Per a això, necessiteu:

• Traieu suaument les llavors de la fruita i esbandiu-les amb aigua.
• Remull les llavors durant dos o tres dies en una solució feble de permanganat de potassi.
• Assecar les llavors, posar-les en un recipient fosc i sec per guardar-les.
• 1-2 mesos abans de plantar-se, les llavors s’emboliquen amb un drap humit i es col·loquen a la nevera durant molt de temps.
• Les llavors es planten a terra en sòl fèrtil a una profunditat d'uns dos centímetres.
• Podeu trasplantar brots joves a un lloc permanent en dos anys.

Les plàntules de caqui es planten a terra oberta a la primavera o la tardor.Es considera que l’inconvenient de la plantació de primavera és l’emmagatzematge llarg de plàntules enterrades (això té un efecte negatiu sobre el sistema radicular). Quan es planta a la tardor, la regeneració de les arrels es produeix aviat, de manera que la planta es desenvolupa millor a la primavera. Però a les regions fredes hi ha el risc de congelació de plàntules sense arrel.

En triar un lloc per plantar caquis, heu de donar preferència a:

• Terra argilosa o arenosa, sòl força fèrtil.
• Protegit dels vents i corrents d’hivern.
• Un lloc on les aigües subterrànies no es troben a menys de tres quarts de metre del terra. Atès que les arrels de l’arbre es troben a una profunditat de 0,5 a 1 metre.
• Lloc ben il·luminat i assolellat.
• En plantar una plàntula, el lloc de l’empelt s’aprofundeix entre 5 i 10 centímetres. Després de la sembra, s’ha de col·locar una estaca de suport al costat de la plàntula.

Normes de cura dels arbres per a la llar

El caqui és una planta asiàtica, de manera que li encanten tres coses: la calor, la llum i la humitat. I haureu de créixer tenint en compte aquesta funció.

El primer que s’ha de fer és determinar el lloc de la casa on quedarà la tina amb l’arbre. Hi hauria d’haver una bona il·luminació. Però la llum solar directa pot cremar les fulles, també cal tenir-ho en compte i organitzar les fonts de llum artificial. S'encenen al matí i al vespre durant 2 hores.

A l’estiu, és útil que la planta respiri aire fresc, que el porti al llindar o almenys al balcó. La primera setmana, durant 1-2 hores. Quan la planta s’hi acostumi, durant tot el dia. Cal protegir l'arbre dels corrents d'aire.

Per plantar, preneu llavors d’un fruit madur

A l’hivern, després que l’arbre deixi de donar fruits, el caqui es transfereix per descansar en una habitació amb una temperatura de 3-5 ° C. Pot ser un celler o un àtic, no oblideu la il·luminació, en cas contrari la planta morirà ràpidament.

El reg per a l'arbre de caqui necessita moderat: no aboqueu, no deixeu assecar el sòl. Assegureu-vos d'organitzar el drenatge de l'olla perquè l'excés d'aigua flueixi al suport. A més, les fulles es ruixen amb aigua a 50-60 ° C.

Les plàntules joves s’han d’alimentar cada 2 setmanes. Per a això, s’utilitza un complex mineral i fertilitzants orgànics. S’alternen. Quan la planta entra en vigor, només es fertilitza durant la temporada de creixement.

Per tal que la planta tingui un aspecte decoratiu, s’ha de retallar acuradament. Això es fa quan l'arbre arriba als 30-40 cm d'alçada. Un arbre jove es trasplanta un cop a l'any, després de 5 anys, un cop cada 2 anys.

Atenció! Un gran test per a aquesta planta és un gran perill. El cas és que el sòl lliure d’arrels pot oxidar-se fàcilment i provocar la podridura del sistema radicular.

Característiques de la cura de la varietat de caqui "Korolek"

Després de plantar, el tronc s’ha de cobrir de terra. Cal controlar el reg de l’arbre perquè no hi hagi embussaments. L’excés d’humitat provoca un augment del creixement de l’arbre a causa de l’alimentació dels fruits, que simplement cauran.

Amb l’aparició de les gelades hivernals, el caqui necessita embolicar-se. Si l’arbre encara és jove, es pot cobrir amb una caixa i cobrir-lo amb materials aïllants a la part superior. Per als arbres que no hivernin per primera vegada, cal aïllar el tronc i les branques esquelètiques.

És molt important donar forma a la corona de l’arbre. A la primera primavera, l'arbre es talla a 80 sentiments. La primavera següent, el tronc central es talla a un nivell d’un metre i mig. No oblideu formar també branques laterals.

Cal tenir en compte que la poda forta només es fa durant la formació de la corona. Durant el període de fructificació, les branques només s’aprimen i s’eliminen les danyades. Només es tallen branques amb una longitud de més de cinquanta centímetres.

S’aconsella aplicar fertilitzants de fòsfor i potassa sota l’arbre a partir de finals de juliol. Això afavoreix una bona maduració de la fusta i serveix de preparació per a l’hivern.

Els caquis són capaços d’acumular iode en els seus fruits. Per tant, és aconsellable afegir iodur de potassi a la solució per a l'alimentació foliar (excepte per a les regions costaneres).

El caqui "Korolek" es pot veure afectat per la podridura grisa, la crosta, atacada per les paparres i alguns tipus d'erugues. Però no causen greus danys al caqui. En casos avançats, n'hi ha prou amb una o dues polvoritzacions amb preparacions especials.

El caqui és una fruita del sud, exteriorment lleugerament similar a un tomàquet, que pesa entre vuitanta i cinc-cents grams. Té una escorça llisa i fina, de color taronja o groc. La polpa és lleugerament més clara, conté unes vuit llavors. Sabor caqui, astringent dolç.

El caqui dolç Korolek amb suau polpa de taronja fosc és probablement conegut per tothom. És ella la que més sovint es troba als prestatges de les botigues a la tardor. Altres varietats no són tan populars a la nostra zona, mentre que al món només hi ha més de 450 espècies d’aquesta cultura i hi ha diverses vegades més varietats. És cert que no tots són aptes per al menjar: alguns tenen una importància purament decorativa o tècnica.

Voleu aprendre a identificar les fruites de taronja més saboroses de la botiga? O potser sí? En aquest cas, serà útil comprendre primer els tipus més famosos d’aquesta cultura.

• El caqui virginiana o caqui americà creix principalment a l'oest dels Estats Units, però de vegades es troba a la costa mediterrània i a Ucraïna. Els fruits d’aquesta espècie són de grandària mitjana, de 2 a 6 cm de diàmetre, però tenen un alt valor nutritiu i el contingut de sucre que hi ha és del 45% aproximadament.

Vídeo de caqui

Un arbre adult pot arribar als 25 metres d’alçada, les flors són unisexuals, apareixen al juny, els fruits comencen a cantar al setembre. L’espècie de Virgínia creix bé en diferents tipus de sòl, no té por de l’aparició propera de les aigües subterrànies i no és massa exigent sobre l’aire i la humitat del sòl. L'únic requisit és que el lloc d'aterratge estigui ben il·luminat pel sol. Als jardins domèstics, aquesta espècie es pot cultivar sense refugi durant l’hivern a causa de la seva alta resistència a les gelades (però només a condició de gelades a curt termini no inferiors a -35 graus).

• Des d’Espanya fins al Japó, el caqui caucàsic creix a les regions subtropicals (es ven al mercat i a les botigues com a “ordinari”). Els seus fruits són molt petits: fins a 2,5 cm, tenen un gust acrit, estan saturats de sucres i vitamines. En arbres madurs de fins a 30 m d’alçada, les flors femenines de color blanc-verd i vermell-groc vermell floreixen a finals de maig. La maduració dels fruits es produeix a l'octubre-novembre. Les espècies caucàsiques no poden presumir d’elevada resistència a les gelades: les varietats més resistents són capaces de suportar gelades curtes fins a -25 graus, de manera que les plantacions necessiten un bon refugi per hivernar.
• El caqui japonès (un altre nom és oriental) es troba no només al Japó, sinó també als EUA, Espanya, Israel, Corea i la Xina. També és cultivada per jardiners aficionats domèstics, tot i que aquesta espècie té por de les gelades inferiors als -18 graus i requereix un refugi obligatori abans de l’inici de l’hivern. Un arbre adult és de mida compacta, fins a 10 metres d’alçada. Les seves flors són femenines, masculines i mixtes, la floració comença al maig-juny.

Llegiu també Com fer una infusió de civada

Algunes varietats de la varietat japonesa tenen un gust acrit fins i tot quan estan madures, hi ha fruites sense pinyol

Segons la varietat, la fruita madura d’octubre a principis de desembre. Algunes varietats de la varietat japonesa tenen un gust acrit fins i tot quan estan madures, i es troben fruits sense llavors. El caqui oriental té les dimensions més grans (el pes d’una fruita pot arribar als 0,5 kg). Un avantatge addicional és un alt rendiment, fins a 500 kg per arbre.

Varietats de tartes

Per no decebre’s en l’elecció dels caquis, cal conèixer les varietats que, quan no estan madures, tenen un gust acrit. També són força populars amb nosaltres, perquè són molt més econòmics. Per tant, als supermercats, el caqui piramidal és dues vegades més barat que Sharon.I després d’haver mentit una estona, els fruits maduren i l’astringència es fa molt menor o desapareix del tot.

També hi ha un mètode exprés en què es pot fer dolç un caqui astringent bucal. Per fer-ho, poseu la fruita a la nevera o al congelador, de manera que les fruites es tornin més suaus i dolces. Un parell d'hores seran suficients per a això. Les varietats més populars amb notes de tarta són les següents:

• "Camamilla";
• Khachia;
• Kostata;

La varietat de camamilla s’assembla a una figa en aparença, per això també se l’anomena figa. Els fruits d’aquest tipus de caqui són plans, amb llavors o sense. La polpa és de color taronja fosc, encara més marró. Les fruites no madures solen tenir un sabor dur i viscós. A més, les fruites sense pinyol i les que van créixer en països del nord es distingeixen per la seva astringència.

Com podar les cireres a la tardor, esquema de poda d’arbres joves

Els fruits de l’espècie Khachia són de forma rodona amb la punta allargada i afilada, amb una punta fosca a la part superior. Hi ha fruites força grans fins a 220 grams i petites, aproximadament 60 grams. Té una pell de taronja brillant i força densa. Aquesta varietat també es diu Budenovka i Bull's Heart. Els fruits són àcids, però quan s’assequen o es col·loquen a la nevera es tornen dolços.

La varietat Kostata es distingeix per una forta astringència de fruits en estat immadur. Després de la maduració completa, només queda una mica d’astringència a la polpa al voltant de les llavors, la resta del fruit és dolç i saborós. En aparença, aquesta varietat té una forma ovalada amb vores que formen un quadrangle. El color és de color taronja ric. Els fruits són petits i el seu pes pot oscil·lar entre els 50 i els 120 grams.

Les varietats més populars i dolces

Apareix a la venda el primer caqui de figues, que també s’anomena camamilla perquè s’assembla a una flor del tall. El sabor dolç és similar al rei, però la polpa de camamilla es manté taronja i no s’enfosqueix en absolut.

El caqui de xocolata, que sovint es confon amb el "rei" entre la gent, és de fet una varietat oriental de Zenji-Maru. Arbres de mida mitjana amb moltes flors masculines, de manera que Zenji-Maru pot ser un bon pol·linitzador. Els fruits de llavors són de color marró-ataronjat, pesen fins a 150 g, amb polpa fosca, molt dolça i sucosa. Hi ha fruits sense llavors, es poden distingir pel color taronja brillant de la pell. La collita comença a l’octubre. A l’hivern, Shokoladnitsa necessita refugi a temperatures inferiors a -18 graus.

El conegut Korolek també pertany a l’espècie oriental, el seu veritable nom és Hyakume. És una varietat autofèrtil amb fruits rodons que pesen fins a 250 g. El color de la pell varia del taronja clar (en exemplars sense llavors) al vermell fosc.

Els avantatges inclouen no només un sabor dolç i delicat, sense embrutar, sinó també una excel·lent transportabilitat. La pell llisa manté la seva integritat durant molt de temps i la polpa no teixeix ni tan sols en estat immadur, ja que a Korolka hi ha molt pocs tanins. Hiakume es considera una de les varietats més productives que es cultiven als jardins domèstics. De mitjana, es poden collir 100-200 kg d’un arbre. No obstant això, a l'hivern amb gelades inferiors als -18 graus de plantació, cal cobrir-lo amb cura.

Malgrat tots els seus mèrits, Hyakume té un greu inconvenient: una resistència deficient a les malalties.

El grup oriental també inclou el caqui del cor de bou (o Khachia), que realment s’assembla als tomàquets del mateix nom per forma i mida. Els fruits taronges grans que pesen fins a 250 g no tenen llavors. Quan està completament madura, la polpa és tendra, dolça, s’assembla a la gelea en consistència, el color es manté brillant i no s’enfosqueix. Khachia teixeix una mica. La fructificació es produeix sense pol·linització.

L'anomenada caqui "poma" Sharon mereix una atenció especial, ja que és un híbrid separat que s'obté creuant el pomer i l'espècie de caqui japonès. En el seu sorprenent sabor dolç, es poden agafar notes de codony i albercoc; l’astringència astringent és pràcticament absent, no hi ha llavors. La polpa taronja brillant, fins i tot madura, es manté ferma com una poma.Els avantatges de Sharon inclouen un bon transport i poca pretensió de la planta durant el cultiu.

Per molt saboroses que siguin Sharon, Shokoladnitsa i Korolek, no és tan fàcil cultivar-les en les condicions climàtiques russes. Encara és més segur triar híbrids més modestos i resistents a les gelades criats pels criadors domèstics.

En un estat immadur, la carn d'una dona russa té astringència, després de madurar, la carn es converteix en "melmelada" i es torna molt dolça

Presteu atenció a la dona russa obtinguda al jardí botànic Nikitsky. És ella qui s’utilitza actualment per obtenir noves varietats de caqui, adequades al nostre clima. L’arbre creix fins als 4,5 m d’alçada, els fruits es tornen grocs al novembre i arriben a estovar-se completament a finals de novembre. Es poden obtenir fins a 80 kg de collita d’un arbre anualment. És cert que els fruits no són de mida gran; el seu pes és d’uns 50-70 g.

En un estat immadur, la carn d'una dona russa té astringència; després de madurar, la carn es converteix en "melmelada" i es torna molt dolça, amb un subtil aroma agradable. El caqui manté la transportabilitat i la qualitat de conservació fins al desembre.

La russa és capaç de suportar gelades fins a -27-30 graus. A més, no està danyat per plagues i malalties, cosa que significa que no haureu de tractar les plantacions amb productes químics.

Vídeo sobre un deliciós caqui

Popular entre els nostres jardiners i híbrids interespecífics com:

• Nikitskaya Borgonya: els fruits d’un to bordeus, que pesen fins a 150 g, en sabor no són inferiors a l’aspecte oriental, però tenen notes de tarta. Es necessita un pol·linitzador per fructificar.
• El mont Hoverla és un caqui bordeus amb un gust excel·lent, que pesa fins a 270 g. Madura cap a finals d'octubre, és capaç de suportar gelades a curt termini fins a -24 graus. Es considera un dels millors híbrids.
• Muntanya Roman-Kosh: fruits de fins a 250 g, grocs, maduren a principis de novembre i s’emmagatzemen bé fins al gener. Es necessita un pol·linitzador per resistència mitjana a les gelades (fins a -24 graus).

Caquis en la dieta d’una dona embarassada: beneficis i perjudicis

En tot moment, s’ha aconsellat a les dones embarassades que consumeixin el màxim nombre de baies i fruites riques en vitamines per a la seva acumulació al cos. Es permet que les dones embarassades mengin caqui en quantitats acceptables (amb l'excepció de les situacions descrites anteriorment). Les dones que van patir restrenyiment abans de l’embaràs han de renunciar a aquest producte, ja que el seu consum només pot agreujar la situació. Els caquis han de ser introduïts acuradament a la dieta per les dones que prèviament han tingut una reacció al·lèrgica a qualsevol fruita. Assegureu-vos de menjar la fruita per a dones embarassades, que sovint se senten dèbils i marejades, ja que són símptomes d’una disminució del nivell d’hemoglobina i ferro a la sang. Si una dona embarassada no té problemes de salut significatius, sens dubte es poden menjar caquis durant el període de gestació i després del naixement (també durant el període de lactància). En altres casos, és recomanable consultar amb especialistes.

Aplicació de fruites

Molt sovint, aquesta baia es menja fresca. Però aquesta baia també pot ser una gran addició a qualsevol amanida de fruites, gelats, iogurt, còctels de fruites, sucs frescos i batuts. El puré de pasta de caqui es pot menjar com a plat separat o utilitzar-se per fer mous, budines i productes de forn. D’aquestes baies s’obtenen deliciosos malví i melmelada. A més dels fruits, també s’utilitza una decocció de fulles per menjar. Aquesta beguda té un efecte tònic sobre el cos. A més, es pot utilitzar una decocció per rentar ferides i abscessos que no desapareixen durant molt de temps. Amb hipertensió i anèmia, es pot menjar un quart de culleradeta de pols de fulles de caqui seques. Les fruites també són aplicables per a la preparació de cosmètics. Aplicar la polpa de la fruita a la pell permet reduir els porus i netejar les zones problemàtiques dels punts negres.

Xocolata de figues caqui / camamilla / Fuyu pol·linitzada

La primera de totes les varietats de caqui és la que apareix a la venda del primer. Azerbaidjan és mega-dolça i súper deliciosa, i xinès - fresc. Quan es pol·linitza, la seva carn és xocolatada, així com el sabor, a més hi ha ossos.

Composició química

Persimmon Sharon conté una gran quantitat de vitamines útils, macro i microelements. És força rica en:

• Beta carotè;
• ferro;
• potassi;
• manganès;
• coure;
• iode;
• per a vitamines A, C, B5 i P.

El contingut calòric d’aquesta varietat de caqui és de 60 kcal per cada 100 grams, les proteïnes són 0,5 g, els greixos - 0,4 g, els hidrats de carboni - 15,3 g, la fibra dietètica - 1,6 g, l’aigua - 81,5 g.