Tre hovedårsager til ødelæggelse af druer under opbevaring

Spisedruer er en yndlingsafgrøde for mange avlere. At spise friske druer er meget sundt, men hvordan holder man dem længere?

”Opbevaringstiden varierer med druesorter og er signifikant påvirket af temperaturregulering og sortens modtagelighed for henfald,” siger Carlos H. Crisosto fra Institut for Plantevidenskab ved UC Davis. "Også faktorer som den fysiologiske tilstand af bær og sygdomme har stor indflydelse."

Druer får ikke sukker - hvad er årsagen? Sur druer.

Selv med erfarne vindyrkere sker det, at sæsonen nærmer sig slutningen, og der er stadig umodne druer i druer. Hvad er årsagen, hvordan man undgår dette i fremtiden, og hvad man skal gøre med umodne bær i nutiden? Lad os prøve at finde ud af det.
Der er flere grunde til, at bærene måske ikke har tid til at modne. Lad os se nærmere på hver enkelt.

Sorten blev valgt uden hensyntagen til vækstbetingelserne

Før plantning af en sort er det nødvendigt at afklare, om denne sort er egnet til dyrkning i denne region med hensyn til modning og klimatiske forhold. Det sker således, at vinstokken simpelthen ikke har nok tid og varmt vejr til at modne fuldt ud.

I den periode, hvor drue dyrkes, er temperaturregimet den vigtigste faktor, der påvirker frugtets udbytte og smag. For så vidt temperaturen i luften og jorden er passende, vil den resulterende afgrøde i sidste ende være produktiv. Afvigelser fra de tilladte normer påvirker væksten og modningen af ​​bær negativt.

I de nordlige regioner bruger vinbønder en række teknikker, der i løbet af blomstringsperioden er i stand til at hæve temperaturen med ti grader på grund af ophobning.

En sådan teknik er plantning af vinstokke mod murstenhegn eller væggene i huse, der ligger på sydsiden. Hemmeligheden ligger i det faktum, at murværket i løbet af dagen opvarmes godt i solen, og om natten afgiver det gradvist varme til vinstokke.

En anden teknik til at hæve temperaturen er brugen af ​​sorte mulchmaterialer, der er lagt mellem rækkerne og buskene af druer. Brugen af ​​sorte sten spredte sig under buskene. Alle disse materialer tjener som en slags varmeakkumulatorer.

Vinavlerne i de nordlige regioner har deres egen interessante udvikling. De bruger store, robuste sorte poser fyldt med varmt vand. Sådanne poser, der er lagt mellem rækker druer på begge sider, kan hæve temperaturen på jorden og luften med 5 grader.

Meget høje temperaturer kan også få druerne til at halte bag modningsperioden. Den optimale temperatur til modning af druer er 26-29 grader. Hvis temperaturen stiger markant til 40 grader, bliver alle vigtige processer i vinstokken langsommere, og med en stærk stigning vises forbrændinger på bladene og frugterne.

Desuden, hvis temperaturen på blomstringstidspunktet overstiger 30 grader, bliver pollen steril og uegnet til befrugtning.

Overbelastning af vinstokken med frugt

Dette kan være den anden grund til afgrødens umodenhed.Når der er flere frugtstokke på vinstokken, end den er i stand til at give de nødvendige mikroelementer, observeres dette problem. Dette gælder for druesorter til spisebrug.

Sådanne sorter har brug for frugtnormalisering. Hvis du ikke opfylder rationeringen af ​​frugterne, når høsten ikke kun modenhed, men efterfølgende vil udtømningen af ​​busken forekomme, planten er ikke klar til overvintring.

Nogle sorter kan ikke klare et stort antal bær på vinstokken, så de skal fjernes

Skadedyr og sygdomme

De kan også være en anden grund til dårlig modning af frugt. I sygdomme påvirkes buskens grønne masse hovedsageligt.

I dette tilfælde begynder syge blade at tørre og falde af. Tabet af grøn masse fører til, at processen med fotosyntese bremses. Samtidig produceres en meget lille mængde næringsstoffer, der nedsætter væksten af ​​skud, og følgelig forsinkes frugtens modningstid.

Overskydende kvælstof

Med rigelig kvælstofgødning udvikler buskens skud og rodsystem hurtigt. Dette reducerer antallet af frugter, bærens modningstid er forsinket, og velsmagningen forværres.

Ukrudtsplanter

De kan også forårsage dårlig modning af frugt. Det er let at bestemme deres tilstedeværelse. Vinrankerne begynder at vikle græsserne og trække al juice ud af dem. Det er nødvendigt regelmæssigt at luge ukrudtet, der trækker næringsstoffer fra jorden og begrænser sollys adgang til frugterne.

Overgroede druer er ikke i stand til at modne bærene alene

Jagter

En af metoderne til at fremskynde modningen af ​​vinstokken jagter. Denne procedure er fjernelse af toppen af ​​skuddene, der er vokset op til 1,5 meter. Efter beskæring begynder en aktiv tilførsel af mikronæringsstoffer til den voksne del af busken. Dette fører til lignification af vinstokken, som hjælper med at overleve vinteren med succes.

Chasing accelererer modningen af ​​druer

Høstregulering: hvordan og hvornår man skal bruge

Normaliseringen af ​​høstmængden kan udføres inden begyndelsen af ​​blomstringsperioden. Det er nødvendigt at visuelt vurdere antallet af blomsterstand på individuelle skud. Derefter skal et bestemt antal blomsterstande fjernes helt eller delvist. Hvis denne procedure udføres tidligt, går alle næringsstoffer til venstre klaser.

Busken spilder ikke ekstra energi på bundterne, som senere skal fjernes.

Denne procedure anbefales, hvis buskene har båret frugt i flere år og giver et lige så stabilt udbytte. Hvis busken er ung, udføres denne procedure efter blomstringsperioden, når resultatet af bestøvning allerede er klart, og du kan se den dannede børste.

Følgende løsning ville være mere rimelig:

• på en voksen vinstok, udfør tidlig normalisering under dannelsen af ​​blomsterstande;
• normaliser i slutningen af ​​blomstringsperioden for en yngre vinstok, hvor resultatet vil være synligt synligt.

• på bordvarianter med store ildsteder, hvor massen af ​​hver børste er mere end 750 gram, skal du lade 1 børste til optagelsen;
• til bordvarianter med en penselvægt på 500 gram er der to børster tilbage på et skud;
• i tekniske varianter, hvor børstens vægt er 210 gram, er 3-4 børster afsat på et skud;
• på sorter, hvor børstens masse er mere end 1500 gram, er der en børste tilbage til skyderen, og på hver tredje børste fjernes alle klynger.

Normalisering af druer er simpelthen nødvendigt for en vellykket modning af alle klynger.

Fordele ved jod

Jod øger sukkerindholdet i bær

Pharmayod eller enhver anden type jod er et stærkt desinfektionsmiddel, der ikke kun beskytter planten, men også hjælper den med at vokse. Efter sprøjtning af druerne med jod forekommer følgende:

• bær er beriget med jod - når de indtages rå, forbruger en person en vigtig komponent til korrekt funktion af skjoldbruskkirtlen;
• bærens sukkerindhold stiger
• forbedrer skrælens kvalitet, som ikke knækker selv under kraftige regnvejr.

Druerne vokser hurtigere efter forarbejdning. Hvis der udføres forebyggelse om foråret, lider vingården ikke af sygdomme i nærliggende havebrugsafgrøder. Sådanne begivenheder er velegnede til både unge vinstokke og voksne planter.

Modning i polycarbonat

En af de moderne metoder til løsning af dette problem er metoden til konstruktion af lystele lavet af polycarbonat, hvor umodne vinstokke modnes i efteråret. Essensen af ​​denne metode er som følger:

• det er nødvendigt at grave en skyttegrav og dække bunden med polycarbonat;
• trimme tynde skud;
• læg vinstokken i en skyttegrav og dæk den ovenpå med et ark polycarbonat.

Dette design skaber en drivhuseffekt indeni og bevarer en høj temperatur i lang tid. Dette gør det muligt for vinstokken at modnes fuldt ud. Hvis polycarbonat ikke er tilgængeligt, kan sort polyethylen anvendes.

Hvad kan der generer et barn?

Overskydende jod i et barns krop ledsages ofte af visse symptomer. Ud over en skarp dårlig ånde kan babyen blive forstyrret af:

• brændende hals eller smerter
• tarmsygdom
• tør mund;
• kvalme og svimmelhed.

Læger råder forældre til at undersøge barnets mundhule. Hvis skyggen af ​​slimhinden er blevet mørk, er det en grund til at besøge en læge.

Smagen af ​​jod i munden ledsages af tørhed og bitterhed (børnebilleder, heldigvis ikke)

Anvendelse af umodne druer

Skynd dig ikke for at smide umodne drueklynger med frø. De kan bruges meget bredt og danne mange emner derhjemme:

• tilberede vin;
• kog syltetøj eller konserves;
• pickle;
• forbered sauce;
• kog saften.

Lav vin

Det er nødvendigt at afskalle umodne børster i en metalbeholder (beholderen skal emaljeres. Aluminiums- eller kobberfade er ikke tilladt). Bær skal moses godt. Den resulterende papirmasse skal opvarmes over ild til 60 grader, fjernes fra varmen, afkøles til 25 grader, kasseres i et dørslag og presses saften ud. Hvis saften er sur, tilsættes sukker og bærgær surdej til den.

Fermentering skal udføres ved en temperatur på 20 grader i en måned. Efter to måneder lyser vinen op, og der dannes et bundfald i bunden. Tøm vinen forsigtigt, og efterlad en rest i beholderen. Vinen smager ubehageligt og smager ikke sød. På dette tidspunkt tilsættes sukker med en hastighed på 100-150 gram pr. 1 liter, omrøres indtil sukkeret opløses fuldstændigt. Så flaske det. Det anbefales, at dessertvin ældes ved stuetemperatur i to måneder, før man drikker.

Folkemedicin

Der er folkemedicin til bekæmpelse af drueråd. Som behandling foreslås det at bruge en iodopløsning (1 ml pr. 1 liter vand) til sprøjtning af bær i vækst- og modningstrin. Ud over jod bruges soda, kaliumpermanganat og aske som desinfektionsmidler. Imidlertid er alle disse midler effektive i kort tid, indtil de fordamper.

I Bulgarien anvendes rådne halm: det hældes med vand og efterlades i en uge. Den resulterende hætte sprøjtes på buskene. Det antages, at svampens sporer, der lever på halm, fortrænger svampene på druerne.

Fordelene ved druer: sammensætning, påføring og unikke egenskaber

De utrolige fordele ved denne bær skyldes dens unikke biokemiske sammensætning, der indeholder op til 300 komponenter. Dette ægte lager af vitaminer og mikroelementer hjælper med at øge kroppens beskyttende egenskaber, forbedre resistens over for sygdomme og gendanne vitalitet.

Det skal huskes, at ikke kun papirmassen er nyttig i druer. Skræl og endda frø indeholder en stor mængde stoffer, der har en stærk terapeutisk virkning.

Videnskabelig forskning har bekræftet, at druer af forskellige sorter og farver har forskellige gavnlige egenskaber. De er mere udtalt i mørke bær end i lyse. Smagskvaliteter og mikroelementer og vitaminer, der er nødvendige for kroppen, bevares også i produkter tilberedt af disse frugter: juice, vin, kompotter og rosiner.

Hverken kosmetologi eller fødevareindustrien kan klare sig uden dette produkt. De essentielle olier indeholdt i druefrø tjener som basis for fremstillingen af ​​en række præparater til hud-, hår- og neglepleje. Det er umuligt at forestille sig konfekture uden rosiner og druesirup.

Den seneste undersøgelse bekræfter, at antioxidanten pterostilben, der findes i sure druer, kan forhindre diabetes. Og lycopen, som er en del af skræl af sorte bær, har en gavnlig virkning på libido, er et profylaktisk middel og fremmer behandlingen af ​​mandlig infertilitet.

Sorte druer skader og fordele for mænd og kvinder

Der er mere end 20.000 druesorter i verden, hvis klaser har forskellige former, størrelser og farver. Forskellige farver forklares ved tilstedeværelsen af ​​flavonoider i bær (de påvirker aktiviteten af ​​enzymer i kroppen og forbedrer de gavnlige egenskaber og kvaliteten af ​​den forbrugte mad).

Jo højere koncentrationen af ​​disse elementer i frugten er, jo mørkere er deres farve og mere nyttigt skræl. Derfor betragtes sorte bær (druer, blåbær, solbær, morbær, irga) som de mest nyttige.

• sukker (glukose og fruktose);
• et omfattende vitaminkompleks
• et stort sæt organiske syrer;
• bioflavonoider;
• pektiner.

Flavonoider har foruden den generelle effekt på kroppens absorption af næringsstoffer følgende egenskaber:

• antioxidant;
• krampeløs;
• anti ulcerativ;
• antineoplastisk;
• helbredelse
• antiinflammatorisk;
• vanddrivende middel
• bakteriedræbende.

På grund af det sæt nyttige stoffer fortjener sorte druer særlig opmærksomhed. Dens bær indeholder en stor mængde antioxidanter, hvis beskyttende egenskaber modstår dannelsen af ​​frie radikaler.

Sorte druer som en forebyggende foranstaltning

Regelmæssigt forbrug af produktet har en gavnlig virkning på menneskers sundhed:

• hjælper med at sænke kolesterolniveauer
• forhindrer forekomsten af ​​åreforkalkning;
• forhindrer blodpropper.

Når man spiser sorte druer, normaliseres blodtrykket, væggene i blodkarrene styrkes, og mikroblodcirkulationen forbedres. Indholdet af nærende monosaccharider og deres hurtige assimilering i kroppen har en tonisk og genoprettende virkning, bidrager til normalisering af metaboliske processer og hjernefunktion.

Hvilke druer skal man vælge til diæter: kommentarer fra ernæringseksperter

Når du vælger den mest diætmæssige sort til vægttab eller opretholder sundhed, er det vigtigt at overveje bærens smag og ikke deres kalorieindhold. Ernæringseksperter anbefaler:

Sur druer indeholder flere organiske syrer, så de er ideelle til at tabe sig og stabilisere fordøjelsen.

Søde og aromatiske frugter indeholder mere fruktose og saccharose, derfor anbefaler ernæringseksperter dem til diabetes (for at genoprette blodsukkerniveauet) og problemer med mave-tarmkanalen, men for dem, der taber sig, anbefales det ikke at bruge sådanne sorter.

Organiske syrer påvirker sammensætningen af ​​mavesaft, hvilket resulterer i:

• assimilering af mad forbedres;
• øget appetit;
• tarmmikrofloraen er normaliseret
• øget peristaltik.

Bærens farve påvirker også produktets diætværdi, da der er behov for meget mindre sorte frugter for at genopbygge kroppen med de nødvendige mikroelementer.

Ved at indtage små portioner druer hver dag kan du regelmæssigt genopfylde tilførslen af ​​mikro- og makronæringsstoffer som kalium, calcium, magnesium, jern og zink.

Fordelene ved druer inden for kosmetologi

Selv i det gamle Egypten var kvinder kendt for druernes vidunderlige egenskaber, som hjælper med at pleje huden og holde den ungdommelig. I moderne kosmetologi plejer præparater, der er baseret på æteriske olier til vindruekerne, forsigtigt pleje huden, forbedrer dens elasticitet og fasthed, fjerner dødt væv, nærer, hvidner og fugter. De hjælper med at bevare skønhed, ungdom og sundhed i mange år.

Hvilke faktorer bidrager til udseendet

Den patogene svamp kommer ind i druer i form af sporer eller mycelium. For at sporer kan begynde at vokse inde i planten og sprede sig der, er der behov for drypvæske. Derfor påvirkes druerne stærkest af svampesygdomme i regntiden med overdreven vanding, dvs. ved høj luftfugtighed.

Den anden vigtige faktor i sygdommens manifestationshastighed er den omgivende temperatur. Jo mere det svarer til den optimale temperatur til udvikling af et bestemt patogen, jo hurtigere spredes sygdommen gennem plantevævet.

Væksthastigheden for myceliet af svampen i plantens væv bestemmer, hvor hurtigt symptomerne på sygdommen bliver synlige for gartneren. Den eksterne manifestation af sygdommen markerer begyndelsen på den sidste fase af dens udvikling - sporulation.

Sporulation af svampe finder sted under forhold med høj luftfugtighed (vanding, regn, natdug). Fra begyndelsen af ​​dette stadium i sygdommens udvikling bliver den berørte plante en infektionskilde.

Kontraindikationer til brug

På trods af al sin anvendelighed har sorte druer også kontraindikationer:

• Den mørke farve gør bæren til et stærkt allergen, så det er kontraindiceret for små børn under et år;
• Brug af frugt og juice i den sidste fase af graviditet og amning anbefales ikke;
• I tilfælde af mavesår og onkologiske sygdomme i maven, diabetes mellitus, diarré, fedme, ødem, kronisk forstoppelse, akutte former for tuberkulose og colitis, er brugen af ​​bær kontraindiceret.

Sorte druer kan erstatte et antal fødevarer i kosten, især i løbet af foråret beriberi. Konsulter en læge og en ernæringsekspert, forbrug i moderate doser (5-10 bær om dagen) vil ikke skade kroppen, selv med de angivne kontraindikationer, og vil holde den ung og sund. Hvis du har en allergisk reaktion, skal du skifte til grønne eller gule druesorter.

Betingelser for udvikling

Sygdomme forårsaget af svampe manifesterer sig under lignende forhold. Overvej parametrene for det ydre miljø, hvor druer kan blive beskadiget af rådne:

Isabel

Bær af denne sort, sort som midnat, bruges til at fremstille aromatiske vine samt læskedrikke, konserves og syltetøj. Isabella har en bestemt smag, meget sur, med en jordbærsmag.

Pulpen er glat og har knogler, hvilket ikke forhindrer amatører i at nyde frugterne med glæde.

• Denne plante hører til sen modning.
• Bladene er blanke, rigt grønne på toppen og på undersiden af ​​en lys skygge, ofte grå på grund af rigelig pubescence.
• Isabellas klynger er mellemstore, cylindriske i form, nogle gange løse.
• Bærene er runde eller ovale, de er sorte med en voksagtig belægning og tyk hud.
• Vækstsæsonen til fuld modenhed tager 5-6 måneder.
• Buskene hører til den energiske gruppe.
• Isabellas popularitet skyldes i høj grad hendes ekstraordinære modstandsdygtighed over for svampe og skadedyr, herunder phylloxera.Det vigtigste er at beskære buskene til tiden for at forhindre fortykkelse, gunstig for sygdomme og forbedre produktiviteten.
• Denne sorte drue er frostbestandig: den kan dyrkes selv i Sibirien. I mange regioner er sure druer måske ikke engang dækket om vinteren. Men inden du planter en plante i de nordlige regioner, er det værd at huske, at det er sent modning, og høst kan ikke forventes.
• Isabella foretrækker frugtbare jordarter med en lille mængde kalksten.
• Det tåler et overskud af fugt relativt godt, men er mistænksom over for tørke og kan kaste løv som en protestforanstaltning.
• Isabella-frugt hjælper mod hoste, styrker kredsløbssystemet, stabiliserer blodtrykket. Denne sort indeholder flere næringsstoffer i bær end andre druesorter. Men siden 80'erne blev denne plante "beskyldt" for at indeholde en masse methylalkohol, hvorfor det blev forbudt at bruge det i Europa og USA. Faktisk er situationen ikke så trist, som den er portrætteret, og procentdelen af ​​methylalkohol i Isabella overstiger kun 0,01% indholdet af dette stof i andre sorter.

Isabella drue - sen sort resistent over for phylloxera

Fare for Aspergillus Rot

Indtil for nylig blev denne type svampeinfektion af druer ikke betragtet som den dominerende sygdom, men efter flere tilfælde med fuldstændig død af afgrøden trådte den ind i gruppen af ​​de farligste sygdomme. Et karakteristisk træk ved denne svamp er dens krops termofilitet, det vil sige tendensen til øget vækst ved forhøjede temperaturer (fra 31 grader).

Risikofaktorer for udvikling af Aspergillus rådne inkluderer primære læsioner af klaser af andre svampesygdomme og deres kolonisering af frugtfluer. Inficerede druer bliver en kilde til infektion for sund frugt.

Sygdommen manifesterer sig oprindeligt med lys og senere mørkfarvning, som om deprimerede pletter, der strammer overfladen af ​​huden og fører til dens revnedannelse. Senere vises en hvidlig blomst på bærene, som til sidst bliver til en sortbrun, aktivt pulveriserende masse.

Aspergillus rådne bæres af frugtfluer

Efterår sort

Stammer fra franske sorter. Autumn Black er en interessant borddrue og har flere gode funktioner til vinavlere og smagere på lager:

• Sort eller lilla frugtfarve, aflang form. Smagen er behagelig, med en let syrlighed, papirmassen er saftig. Bærens størrelse er stor afhængigt af antallet i bunken.
• Drueudbyttet er højt og rigeligt, og buskernes styrke og modningstiden er relateret til belastningens størrelse: normalt medium, men kan være sent.
• Koniske klynger, der vejer op til 700 g eller derover.
• Planten tåler ikke stærke temperaturfald (op til maksimalt -20), og med udsving bliver den sårbar over for sygdomme, især for grå rådne - bærende bær advarer om dette. Selv i varme vintre anbefales det, at druer dækkes.
• Kan ikke lide overdreven fugt og nærheden af ​​grundvand. Du skal vandre med lidt vand.
• Som andre typer druer reagerer Osenny Black godt på mineralgødning og andre agrotekniske metoder til pleje af planter.

Grape Autumn Black - sort moden sort

Klorose

Klorose (drue gulsot) forårsager gulfarvning af bladene, og kun langs hovedårerne forbliver grønne områder. Med en stærk udvikling af klorose bliver den gule farve brun, bladene begynder at tørre ud og falde af. Skudvækst svækkes, internoder bliver korte, og buske dør ofte.

Udviklingen af ​​sygdommen er hovedsageligt forbundet med forstyrrelse af planteernæring på grund af det høje indhold af kalk i jorden, især på tætte tunge jordarter, der omdanner jern til en form, der er utilgængelig for planter.Derudover bidrager overdreven fugt eller omvendt tør jord, overskydende salte, beskadigelse af buske til bladchlorose.

Lady fingre

Denne smukke drue fik sit navn fra den aflange form af dens frugter. De bragte ham fra Centralasien.

Gradvist spredte "Ladies fingers" sig til de sydlige regioner i Rusland og Ukraine.

• "Ladies Fingers" - gæster fra lande med et varmt klima og mest af alt har han brug for solens og lysets varme. I områder med tempereret klima kommer gode høster kun i gode år og forudsat at det er nøje passet;
• Klasser af sorten, der vejer 400 gram eller derover, ikke løse, men ikke tætte, koniske. Bærene er store, op til 4 cm lange, med en tynd grønlig gul hud med en voksagtig blomst. I nogle frugter kan der dannes store frø. Smagen af ​​"Ladies Fingers" er behagelig, sukkerholdig - sød med en let sur eftersmag.
• Små grønne blade, kraftige buske.
• Producerer rigelige udbytter under gode vækstbetingelser.
• Modningstider varierer afhængigt af klimaet. Gennemsnitlige indikatorer: fem måneder, derhjemme kan du plukke modne frugter en måned tidligere.
• Frugt efter "Ladies 'fingers" er et ømt punkt. De begynder kun at gøre dette inden det femte år, selvom enkelte skud nogle gange kan behage ejerne med et par klaser. Et andet problem forbundet med frugtning er dens uregelmæssighed på grund af en buket af sårbarheder over for forskellige ulykker.
• Sorten lider af en absolut intolerance over for kold temperatur. Allerede ved en temperatur på -10 ° C begynder de at gøre ondt, derfor kan buske ikke efterlades uden ly selv i de varmeste regioner i Rusland, Ukraine og nabolande med et tempereret klima.
• Ligesom rigtige damer er "Ladies Fingers" modtagelige for svampesygdomme (blandt hvilke de farligste er dunskimmel og meldug), især under vandlogning og tørke. For ikke at miste buskene skal de behandles konstant; og efter regnvejr skal du inspicere omhyggeligt for råd.

Druer Ladies fingre tåler ikke koldt vejr

Forebyggelsesforanstaltninger

Grå rådne påvirker buske om sommeren. Ofte falder aktivitetsperioden i juli. For at forhindre spredning af infektion og få den på skuddene skal du periodisk sprøjte vinmarkerne. Til forebyggende foranstaltninger anvendes fungicider med svampedræbende, kobberholdige præparater. Sprøjtning sker flere gange om sæsonen. De mest egnede perioder til dette er:

• inden begyndelsen af ​​nyredannelse
• efter dannelsen af ​​æggestokke
• efter høst.

Vigtig! Kemikalier sprøjtes ikke 20 dage før høst, da de akkumuleres i frugten.

Taifi

Denne bordvariant bærer også navnene Typhoon eller Toifi. Det blev bragt til Centralasien af ​​araberne i det 7. århundrede og spredte sig gradvist over hele verden.

• Frugterne af Taifi er store, de er ovale eller cylindriske i form. Farven er dybrosa, ispækket med en lilla nuance, den indre del af den tætte hud er rød. Pulp er saftig med en sød og sur smag. Der er op til 3 frø i bær.
• Flokken er løs, stor og gigantisk i størrelse.
• Højt niveau af skyde frugtning.
• Sen modning: 5-6 måneder går fra spirende til fuld modning.
• Blandt ulemperne: sårbarhed over for meldug, meldug og andre svampesygdomme bliver ofte målet for edderkoppemider, så det har brug for omhyggelig kontrol og behandling med specielle præparater.
• Ligesom andre orientalske sorter føles Typhoon ikke godt i koldt vejr. Uanset den varme vinter i regionen, er det bedre at beskytte Taifi mod kulden, og når foråret kommer, skynd dig ikke for at åbne den på grund af forårsfrost. Bedre at skære ventilationsåbninger i ly.
• Men tyfonen er ikke bange for tørke.

Taifi-druer tåler let vandmangel

Oidium (meldug eller aske)

Oidium er især farligt i varme tørre somre i vandede vinmarker. Druesygdom oidium inficerer alle luftens dele af planten. Plade af gråt pulver med et stort antal mørkebrune pletter (svampeorganer). En slags brun plet dannes på skuddene og derefter store pletter. Med alvorlige skader bliver hele skyderen brun og endda næsten sort. Unge bær knækker, udsætter frø, tørrer op og smuldrer. Bekæmpelse af sygdommen er mulig. Den nemmeste måde er bestøvning med svovl eller sprøjtning med kolloid svovl såvel som kobberoxychlorid.

Komplekse resistente sorter kan påvirkes af meldug i varierende grad. Tjekkiske og ungarske sorter er modstandsdygtige over for meldug. opdræt i denne retning er blevet udført der i lang tid. De fleste moldoviske sorter er ikke modstandsdygtige over for meldug eller har lav modstand. Novocherkassk og Anapa sorter er delvist resistente over for denne sygdom.

Aligote

En hvid druesort afledt af den franske Pinot Noir og Gue Blanc. Den berømte hvidvin med samme navn er fremstillet af frugterne, men du kan også smage den frisk.

Aligote dyrkes over hele verden, herunder Ukraine, Rusland og Moldova.

• Bladene af sorten er store, skinnende, dækket af et edderkoppespind på indersiden, i deres ungdom er de fuldstændigt dækket af tomentose pubescence. Bladbladene er røde, og om efteråret bliver løvet gul.
• Længden på den cylindriske flok er 15 cm, og bredden er 10.
• Bærene er medium i diameter og runde, gyldengrønne med mørke pletter og dannede frø op til 4 stykker. Frugtens hud er tynd, og det sure-søde kød smelter i munden.
• Under gunstige forhold og god pleje modnes Aligote i 4-5 måneder, høsten høstes i september.
• Aligote er en europæisk sort og er sårbar over for sygdomme, især meldug, og i regnvejr opfanger den let grå rådne. Med oidium er tingene bedre - druer modstår denne svamp bedre.
• Frostmodstand i Aligote er på et gennemsnitligt niveau, så planten har brug for ly i løbet af den frostperiode på året.

Kontrolmetoder

Hvis sygdommen vises, er det nødvendigt at anvende behandlingen af ​​busken og fjerne de beskadigede klynger og skud.

Grå rådne på druer kan behandles med folkemedicinerne beskrevet nedenfor. Først ødelægges alle de berørte dele af planten, derefter sprøjtes de med en svag opløsning af grøn sæbe eller bagepulver. For at forberede en sodavand skal du tage 70 g sodavand pr. Spand vand.

Sæbeopløsningen skal være 1%. Behandlingen udføres hver 10. dag. Løsningerne er vekslede. Af kemikalierne er fungicider mod meldug de mest effektive og Ronilan og Rovral i lav koncentration. Det er ønskeligt at udføre behandling hver anden uge. Glem ikke om forebyggelse.

De begynder også at bekæmpe hvid rådne ved at fjerne alle beskadigede skud og klaser. Effektiv ugentlig behandling af busken med en 4% opløsning af Bordeaux-blanding.

Efter hagl eller anden mekanisk beskadigelse af bærene kan du sprøjte med noget kobberholdigt præparat. Meldug- og meldugpræparater hjælper godt med kampen mod hvid rådne.

Du kan slippe af med sort rådne med de samme præparater som for hvid. Men det mest effektive middel er en blanding af to fungicider: 25 g Ridomil Gold og 60 gr Tiovit Jet på en spand vand. Efter 2 uger gentages behandlingen.

Det er vigtigt ikke at udføre forarbejdning med kemikalier i bærens modningstid.

Amur druesort

Disse druer kan dyrkes ikke kun til høst af frugt, men også som en prydplante. Hans hjemland er Fjernøsten og Kina. I naturen vokser den i floddale og i skovkanter, steder der vokser til tætte krat.

• Amur-sorten er en løvfældende liana, op til 30 m lang, prikket med klynger med en løs fordeling af frugt. Ved hjælp af antenner klatrer planten som vedbend op i nærliggende bygninger eller træer. Lianas bark er grøn, og om efteråret bliver det sammen med løvet til en mørkerød farve.
• Bærens farve er blålig - sort, deres hud er tyk. Smagen af ​​frugten er normalt sur, men nogle gange er der søde prøver, du kan fest på dem uden trussel om forgiftning.
• Du kan høste i begyndelsen af ​​september, og du skal gøre det hurtigt, fordi bærene ikke tåler nedetid og hurtigt forværres.
• Vinterhårdhed på et højt niveau: kan modstå kulde op til - 45 o C.
• Amur-druer foretrækker at vokse på løs og sur jord, det sidste punkt opnås ved at indføre passende gødning i jorden.
• Sorten har brug for god belysning, da frugterne i skygge bliver lokkemad for meldug.
• Planten elsker fugt og har muligvis ikke nok regn, så hovedreglen om pleje af det er konstant vanding.
• Druer bruges til at dekorere bybilleder og fabrikker, da de perfekt tåler industrigas.

Smagpræferencer er subjektive, og der er mennesker, der respekterer og elsker sure sorter. Dette kan være nyttigt for erfarne og uerfarne smagere og vinavlere, der ønsker at dyrke sådanne druer i deres område.

Druer får ikke sukker - hvad er årsagen? For at modne druer skal være søde og saftige, skal du overholde enkle regler.

For at modne druer skal være søde og saftige, skal du overholde enkle regler:

Druerne skal ikke vandes, mens de modnes. Ellers vil bærene vise sig at være større, men du vil stå over for et problem - de brister, processen med deres endelige modning bliver forsinket. På denne måde kan du udsætte høstprocessen i et par uger. Af samme grund anbefales det ikke at plante grøntsagsbede ved siden af ​​vinstokken, da druerne har et meget udviklet rodsystem og tager noget af fugtigheden i disse senge. Det er bedre at plante radiser, kartofler eller løg ved siden af ​​vinmarkerne, der forlader tidligere end druerne har tid til at modne.

En anden almindelig årsag til, at druer ikke opbevarer sukker godt, er overbelastning af vinstokken, og planten er ikke nødvendigvis overbelastet med druer, det kan blive hæmmet af ekstra grønne skud. Derfor anbefaler eksperter, at man ikke efterlader mere end 40 knopper efter beskæring af druer for at minimere antallet af skud efter overvintring. Hvis du forsømmer denne anbefaling og efterlader flere knopper, vil de ekstra skud om foråret tage for meget vinstyrke, og der vil være få mikroelementer, der er nødvendige for at modne bærene, bundterne modnes senere end nødvendigt. Situationen er endnu værre, hvis der er for mange klaser på vinstokken - sådan en vinstok bruger for meget energi på at modne hver af dem, men som et resultat er druerne ikke søde og umodne, og der er ingen grund til at forvente en rigelig høst fra denne busk næste år. Derfor bør der for hver optagelse ikke være mere end 1 i undtagelsestilfælde to klaser. Hvis fjernelse af ekstra klaser ikke længere tilrådes, kan du fjerne en tredjedel eller endda halvdelen af ​​hver af dem, så resten ikke mister sin smag.

Og sødt, hvis du fodrer vinstokken med en slags gødning. Det antages, at det er bedst at bruge aske til disse formål, som infunderes i vand i 2-3 dage og påføres den løsnede jord under vinstokken. Tør aske kan bruges på samme måde. Takket være dette bliver bærene ikke kun sødere, men også smukkere. I stedet for aske kan du bruge superphosphat og kaliumsulfid ved at bruge dem på samme måde som aske.

Diagnostiske tests

Et barns uaktuelle ånde, hvis duft har en vedvarende duft af jod, kan føre til mange spørgsmål fra forældrene. Bekymring for årsagerne til sådanne tegn og usikkerhed omkring risikoen for babyens helbred indikerer behovet for at konsultere en specialist. Oftere end ikke går ængstelige forældre til børnelægen. Efter at have lyttet til klager henviser lægen ofte patienten til en endokrinolog. Den første ting, denne specialist vil gøre, er at tage en anamnese fra forældrenes (eller barnets) ord. Efter de modtagne oplysninger fortsætter endokrinologen til en ekstern undersøgelse af patienten. Ifølge sine resultater er en specialist bestemt med behovet for visse undersøgelser.

Hvis der er mistanke om, at den specifikke lugt af jod fra munden skyldes en bestemt patologi, kan barnet sendes til en ultralydsundersøgelse af skjoldbruskkirtlen. Et kompleks af laboratorieundersøgelser af blod, urin og afføring kan være påkrævet. Der tages en blodprøve for at bestemme niveauet af hypofysehormonet, og urin tages for at bestemme mængden af ​​jod i dets sammensætning.

I de sidste par år er aes-isap-metoden blevet brugt til at diagnosticere iodisme.

Manifestationer af iodisme på neglene

Den består i at teste patientens negleplade for indholdet af jod i den. Dens mængde bestemmes af længden af ​​den lysstrøm, som mikroelementer udsender. Det kan kun detekteres ved hjælp af specielt udstyr til atomemissionsspektrometri.

Sådan vælges de rigtige kvalitetsfrø

Processen med at udvælge frø til plantning kan være en meget spændende oplevelse, men det skal kontaktes med viden. Følgende enkle regler hjælper dig med at købe et produkt med de nødvendige egenskaber, som i starten af ​​plantesæsonen nødvendigvis vil producere friske unge skud.

Hvordan man vælger en plantesort - generelle kriterier:

• Du bør ikke vælge højtydende sorter, især hvis du er en amatørgartner og ikke er fortrolig med de vanskeligheder, der er ved at dyrke dem. I det overvældende flertal af tilfælde kræver sådanne planter særlige forhold og meget mere pleje sammenlignet med enklere sorter. Hvis voksende krav ikke er opfyldt, ender de med højtydende sorter med betydeligt lavere udbytter end mindre krævende lavtydende sorter;
• sortens modstand mod virkningerne af destruktive miljøfaktorer såvel som skadedyr og sygdomme. Derfor er det bedre at give din præference til uhøjtidelige sorter, der, selv om de er mindre produktive, er i stand til at modstå naturlige anomalier og ikke dø;
• du skal tage højde for muligheden for langtidsopbevaring af plantefrugter - den såkaldte holdekvalitet.

Tegn på sygdommen

Grå rådne kan identificeres ved en række karakteristiske symptomer. Blandt disse:

• udseendet af brune pletter på bladene med en grålig blomst
• udtørring og fald af blade i den tørre sæson
• dø ud af skyde bark og dannelsen af ​​brune pletter og grå plak på den;
• misfarvning af blomsterstand, mørkfarvning, udtørring og fald af blomster;
• retardation af fosterudvikling ind i dele af flokken;
• farveændring af bær, udseendet af en grå blomst på dem, frugt henfald.

Grå skimmel påvirker ikke altid hele vinstokken. Det kan påvirke en bestemt del af busken, nogle grene og individuelle klynger. I dette tilfælde kan planten reddes, hvis syge skud fjernes rettidigt. Hvis der observeres tegn på sygdommen på hele busken, kan planten i de fleste tilfælde ikke reddes.