Saperavi er den mest værdifulde druesort til produktion af georgisk vin

Saperavi - den ældste sort af georgiske røde druer. Oversat fra georgisk betyder navnet "maling", "farvestof", "giver farve".

I Kakheti, det vigtigste område for dens dyrkning, har Saperavi altid været en universel sort. Ifølge dets kvaliteter og omfang er det umuligt at utvivlsomt klassificere det som teknisk eller kantine.

Variationskarakteristik

Saperavi-druen er en gammel georgisk sort, kendt siden det 17. århundrede. Druen fik sit navn på grund af den øgede koncentration af farvestoffer i frugten. Sorten blev brugt til at farve vine fra hvide og røde druesorter.

I havegrundene dyrkes den nordlige Saperavi-sort, som har øget vinterhårdheden. Sorten er blevet godkendt til dyrkning siden 1958 i Nordkaukasus og Volga-regionen.

Ifølge beskrivelsen af ​​sorten, fotos og anmeldelser har Saperavi North-druen en række funktioner:

• teknisk kvalitet;
• medium sen modning
• vækstsæson 140-145 dage;
• mellemstore afrundede blade;
• biseksuelle blomster;
• flokvægt fra 100 til 200 g;
• flokens koniske form.

Karakteristik af Saperavi bær:

• vægt fra 0,7 til 1,2 g;
• oval form
• mørkeblå fast hud;
• voks blomstrer;
• saftig papirmasse;
• mørk lyserød juice;
• antallet af frø er fra 2 til 5;
• enkel harmonisk smag.

Sortenes tørkebestandighed vurderes som medium. Blomster falder sjældent af, bær er ikke tilbøjelige til ært.

Afgrøden høstes i slutningen af ​​september. Frugt er høj og stabil. Ved sen høst kaster bærene ud.

Saperavi Severny-sorten bruges til fremstilling af bord- og blandet juice. Saperavi-vin er kendetegnet ved øget astringency.

Saperavi druer på billedet:

Beskrivelse

Sorten blev opdrættet i de tidlige efterkrigsår og fik sit navn fra modersorterne "Saperavi" og "Severny". Den er udbredt i de sydlige regioner og centrale regioner med et gunstigt klima. Rotede kimplanter giver unge skud med to til tre grønne blade. De er dækket af spindelvævetynde dunede. Efter et år bliver skyderen brun med en mørkere skygge på knuderne. På den bliver mellemstore, runde, tre-fligede blade grønne. Hakene er små i en vinkel, i bunden er de næsten usynlige. Hakket nær petiolen er anderledes: enten lukket med et dråbeformet lumen eller åbent i form af et hvælving. Kanterne er indrammet af kuppelformede denticles. Knivspidserne er skarpe. På bagsiden bliver spindelvævet ned i det første år sparsomt og børstet. I stedet for foråret biseksuel blomstring, som ikke kræver nærhed af et par, dannes en kegleformet, lille flok. Det vokser ofte som en gruppe af forenede kviste. En børste vejer 109 g.

Plantning af druer

Saperavi-druer plantes om efteråret, så planterne har tid til at slå rod og forberede sig på vinteren. Frøplanter købes fra pålidelige leverandører. Et sted til dyrkning af en kultur forberedes foreløbigt. Lyseksponering, vindbeskyttelse og jordkvalitet skal tages i betragtning.

Forberedende fase

Drueplantningsarbejder er udført siden begyndelsen af ​​oktober. Den seneste dato for plantning af Saperavi-sorten er 10 dage før frosten begynder. Efterårsplantning foretrækkes frem for forårsplantning, da rodsystemet udvikler sig.Hvis du har brug for at plante druer om foråret, skal du vælge perioden fra midten af ​​maj til begyndelsen af ​​juni.

Saperavi-kimplanter købes i planteskoler eller fra pålidelige producenter. Det er bedst at vælge en årlig skyde op til 0,5 m høj og 8 cm i diameter. Friske kimplanter har grønne grene og hvide rødder. Modne knopper skal være på skuddene.

Råd! En solrig grund tildeles til vingården. Smagen af ​​bær og afgrøde afhænger af tilstedeværelsen af ​​naturligt lys.

Planter plantes på den sydlige, sydvestlige eller vestlige side af stedet. Hvis sengene er placeret på en skråning, forberedes plantehullerne i den midterste del. Når de er placeret i lavlandet, fryser druerne og udsættes for fugt. Den tilladte afstand til træer er 5 m.

Arbejdsordre

North Saperavi-druerne plantes i forberedte grober. Ved udførelse af plantearbejde påføres gødning nødvendigvis jorden.

Drueplanter har også brug for forberedelse. Deres rødder placeres i rent vand i en dag. Skuddene forkortes, og der er 4 øjne tilbage, rodsystemet er lidt beskåret.

Foto af Saperavi-druer efter plantning:

Sekvens af plantning af Saperavi-druer:

1. Først graver de et hul op til 1 m i diameter.
2. Et lag mursten på 10 cm tykt placeres i bunden.
3. I en afstand af 10 cm fra kanten af ​​plantegropen placeres et rør med en diameter på 5 cm. 15 cm af røret skal forblive over jordoverfladen.
4. Et lag chernozem-jord, der er 15 cm tykt, hældes på knusten.
5. Fra gødning anvendes 150 g kaliumsalt og 200 g superphosphat. Du kan erstatte mineraler med træaske.
6. Gødning er dækket af frugtbar jord, så hældes mineralstoffer igen.
7. Jorden hældes i gropen, som er tampet. Derefter hældes 5 spande vand.
8. Plantehullet efterlades i 1-2 måneder, hvorefter en lille bunke hældes ud af jorden.
9. En Saperavi-drueplante placeres ovenpå, dens rødder er rettet og dækket af jord.
10. Efter komprimering af jorden, vandes planten rigeligt og dækker jorden med plastfolie efter at have skåret et hul til røret og kimplanten.
11. Druerne er dækket af en skåret plastflaske.

Planten vandes gennem et forladt rør. Når druerne slår rod, fjernes filmen og flasken.

Mulch jorden omkring bagagerummet

	Trin 1. Vand og fod planterne Vand efter behov... Hvis rørene blev gravet under plantning, kan du oprette et automatisk vandingssystem som på billedet og levere vand direkte til rodsystemet. Påfør gødning mindst tre gange om sæsonen... Brug enten færdige mineralkomplekser til druer eller organisk materiale - humus eller træaske
	Trin 2. Mulch overfladen Dæk jorden nær bagagerummet med humus eller tørv... Dette reducerer fugtighedens flygtighed og hæmmer væksten af ​​ukrudt. Andre materialer kan bruges... Halm og savsmuld er fantastisk
	Trin 3. Beskæring af druer Trim i de tidlige år som vist i diagrammet... Dann planten, så den spredes jævnt langs trellis, men tykner ikke. Normaliser og antallet af børster... Hvis der er mange af dem, bliver bærene små.
	Trin 4. Gennemfør forebyggende behandlinger Sprøjt druerne mindst tre gange: i det tidlige forår, i bladvækstfasen og efter dannelsen af ​​æggestokke. Brug kolloidt svovl... Det er et ret sikkert, men meget effektivt lægemiddel.
	Trin 5. Dæk plantagerne til vinteren Fjern forsigtigt vinstokken fra trellis... Udfør straks alt det nødvendige beskæringsarbejde for at gøre det lettere at dække. Sæt vinstokken i jute, og tryk den til jorden... Dæk derefter med halm og plast ovenpå

Variety care

Druesorten Saperavi North producerer en god høst med regelmæssig pleje. Plantningerne fodres i løbet af sæsonen og vandes regelmæssigt.Sørg for at udføre forebyggende beskæring af skud. Særlige midler bruges til at beskytte mod sygdomme. I kolde områder er Saperavi-sorten beskyttet om vinteren.

Saperavi-sorten er kendetegnet ved en gennemsnitlig resistens over for sygdomme. Sorten er ikke særlig modtagelig for grå rådne og meldug. Når man bruger plantemateriale af høj kvalitet og følger reglerne for dyrkning, bliver planter sjældent syge.

Vanding

Saperavi-druerne vandes, når sneen smelter, og dækmaterialet fjernes. Planter under 3 år vandes ved hjælp af indgravede rør.

Vigtig! For hver busk med Saperavi-druer kræves 4 spande varmt, afgjort vand.

I fremtiden påføres fugt to gange - en uge før åbningen af ​​knopperne og efter afslutningen af ​​blomstringen. Når bærene af Saperavi-sorten begynder at blive blå, stoppes vandingen.

I det sene efterår, før huslyen om vinteren, vandes druerne rigeligt. Introduktionen af ​​fugt hjælper planterne bedre med at klare vinteren. Hvis Saperavi-sorten dyrkes til vinfremstilling, er en vanding under vinteren pr. Sæson nok for planterne.

Top dressing

Saperavi-druer reagerer positivt på introduktionen af ​​mineraler og organiske stoffer. Når man bruger gødning under plantning, fodres ikke planterne i 3-4 år. I denne periode dannes en busk, og frugtningen begynder.

Den første behandling udføres efter fjernelse af huslyet om foråret. Hver plante har brug for 50 g urinstof, 40 g superphosphat og 30 g kaliumsulfat. Stofferne indføres i furer, der er lavet omkring buskene og dækket af jord.

Råd! Fra organiske stoffer anvendes fugleudkast, humus og tørv. Det er bedst at skifte mellem forskellige typer forbindinger.

En uge før blomstringen fodres druerne med kyllingeaffald. Tilsæt 2 spande vand til 1 spand gødning. Produktet efterlades til infusion i 10 dage og fortyndes derefter med vand i forholdet 1: 5. 20 g kalium- og fosforgødning tilsættes til opløsningen.

Kvælstoftilskud, herunder kyllingeaffald, anvendes indtil midten af ​​sommeren. Kvælstof stimulerer dannelsen af ​​skud, hvilket negativt påvirker udbyttet.

Når bærene modnes, vandes planterne med en opløsning indeholdende 45 g fosfor og 15 g kaliumstof. Gødning kan indlejres tørt i jorden.

Saperavi North-druerne behandles ved sprøjtning. Til behandling tager de Kemir eller Aquarin-præparater, der indeholder et kompleks af næringsstoffer.

Beskæring

Saperavi-druer beskæres om efteråret, når vækstsæsonen er forbi. Beskæring giver dig mulighed for at forynge busken, øge dens levetid og udbytte. Om foråret udføres kun hygiejnebeskæring, hvis der er syge eller frosne skud.

På unge planter er der 3-8 ærmer tilbage. I voksne buske elimineres unge skud op til 50 cm lange. På grene mere end 80 cm lange fjernes sidebarnsbørn, og toppe afkortes med 10%.

Råd! På buskene af Saperavi-sorten er der 30-35 skud tilbage. Der er 6 øjne tilbage på frugtskud.

Om sommeren er det nok at fjerne unødvendige skud og blade, der dækker bundterne fra solen. Proceduren gør det muligt for planten at modtage ensartet belysning og ernæring.

Shelter til vinteren

Saperavi Severny-sorten er modstandsdygtig over for vinterfrost. I mangel af snedække har planter brug for yderligere dækning.

Druerne fjernes fra vipperne og dækkes af grangrene. Buer er placeret ovenpå, hvorpå agrofiber trækkes. Dækmaterialets kanter presses ned med sten. Skjulestedet bør ikke være for stramt. Druerne er forsynet med frisk luft.

Bunch

Ved dyrkning af druer er mange gartnere opmærksomme på plantebundens egenskaber. Overvej beskrivelsen af ​​druesorten Saperavi:

• mellemstørrelse, ca. 110 gram;
• shirokokonicheskaya form, løs;
• ben op til 4,5 cm
• stærkt forgrenet.

Der dannes op til 7 klaser ved hvert skud.Dette er den bedste mulighed for god modning af alle bær. Ved høst skal klipperne skæres med beskæresaks eller sakse.

Der skal lægges særlig vægt på klynger og blade omkring dem. Du kan efterlade dem, der dækker bærene fra den brændende sol. Men den del, der er placeret nær de søde bær og ikke tillader luft at passere til dem, skal afskæres.

Gartnere anmeldelser

Nikolay, 34 år, Krasnodar

Jeg råder nybegyndere til at dyrke den nordlige Saperavi-drue. Sorten kræver ikke store arbejdsomkostninger, uhøjtidelige og vinterharde. Det er bedre at købe kimplanter i planteskolen. Om efteråret skal du fjerne vipperne fra støtten og dække vinteren. Sorten har aromatiske bær med en let syrlighed. De laver fremragende vin.

Anna, 47 år, Rostov ved Don

Jeg valgte North Saperavi-druerne i henhold til beskrivelsen af ​​sorten, fotos og anmeldelser. Jeg besluttede at dyrke en tidstestet, sygdomsresistent sort. Den første gode høst blev opnået i det tredje år efter plantningen af ​​stiklinger. Nu skyder jeg den årlige høst. Hvis du ikke skærer druerne, vokser vinstokken meget og tager meget plads.

Olga, 65 år, Penza

Jeg dyrker North Saperavi-druer til en stabil høst. I alt er der plantet 3 buske af denne sort på stedet. Spiselige bær i slutningen af ​​august. Jeg dækker ikke sorten om vinteren, den tåler kolde snaps godt. Saperavi viste sig at være en af ​​de mest vedholdende, udholder naturkatastrofer.

Sygdomme og skadedyr

	Hveps Tegn: stort antal insekter omkring planter. Skader på bær. Forebyggelse og kontrol: høst til tiden. Brug af fælder og forgiftet lokkemad og ødelægger reder
	Pulveragtig meldug Tegn: blade og frugter er dækket af en hvidlig pels, der let kan slettes med en finger. Forebyggelse og kontrol: opretholdelse af normal fugtighed, behandling som beskrevet ovenfor. Sprøjtning med Tiovit Jet en gang hver 10. dag efter infektion