Nødder græskar (Butternut): fordele og skader, kalorieindhold, opskrifter

»Grøntsager» Græskar »Særlige egenskaber ved Butternut Butternut Gourd

0

221

Artikel vurdering

Butternut græskar er en kunstigt dyrket sort. Det blev opdrættet i 1960 i Amerika og krydsede to sorter: muskatnød og vild afrikansk. Før du dyrker, skal du gøre dig bekendt med sortens detaljerede egenskaber.

Funktioner af Butternut Butternut Gourd

Butternut græskar: generel information om sorten

Pumpkin Butternut: foto

• Livscyklussen for sorten Butternut er et år. Kulturen udvikler kraftige stængelprocesser op til tre meter lange. De spredes langs jordoverfladen ved hjælp af en hvilken som helst støttestruktur. Stort løv og skarpe torne dækker stængens yderside.
• Butternut græskar danner unisexuelle blomsterstande, formet som en klokke med en indviklet anther. Rotsystemet er repræsenteret af hovedprocessen i form af en stang. Det går dybt ned i jorden op til to meter og udvikler sig op til fire meter i diameter.
• Frugt af sorten Butternut kan sammenlignes i form med en pære eller en guitar. De største grøntsager kan veje op til tre kg. Sådanne frugter tåler opbevaring godt. Inde er der en sød pulp med antydning af muskatnød.
• Den karakteristiske græskarluft er fraværende. Denne sort er kendetegnet ved en homogen, øm pulp. Sådanne grøntsager er velegnede til både frisk forbrug og tilberedning af forskellige retter. Græskar har en karakteristisk rig orange farve.

I den bredere del af grøntsagen er der frø, deres antal er meget mindre end i grøntsager af andre sorter.

På grund af disse egenskaber ved frugten kan græskar bruges i forskellige retter. Grøntsager er gode til kogning, stegning og bagning. De mister heller ikke deres saftighed og kan blive en fremragende sideskål til kød- og fiskeretter. Derudover er græskar fantastisk til frisk frysning.

Særlige træk ved sorten

En af de største forskelle mellem Butternut græskar og andre sorter er det høje sukkerindhold i grøntsager. Frugterne har en tæt, buttery struktur og har en fantastisk aroma med nøddeagtige noter.

Butternut græskar har brug for meget fugt og varme. Et særpræg ved sorten kan også med sikkerhed kaldes formen på grøntsagerne og den hurtige modningsperiode.

Og caroten, som er en del af grøntsager, gør det muligt at introducere græskar i diæten hos små børn.

Det anbefales at høste Butternut-planten på modningstidspunktet. Hvis du går glip af dette øjeblik, vil modne frugter indtage alle næringsstoffer beregnet til nye grøntsager. Og umodne græskar efter høst har ikke evnen til at modne.

Sygdomme og skadedyr

Som enhver anden plante kan græskar påvirkes af forskellige skadedyr og sygdomme. Blandt sidstnævnte skelnes der mellem to former:

• bakteriel - de påvirker bladene og selve frugten, deformerer den, ændrer smag og sammensætning, hvilket medfører, at fordelene ved produktet reduceres;
• svampe - de danner en hvid blomst, hvormed planten rådner og dør.

Beskrivelsen siger: For at undgå sådanne situationer skal Butternut-græskar vandes i tide, det er nødvendigt at fjerne ukrudt og løsne jorden. Før plantning er det bydende nødvendigt at befrugte jorden med naturlig gødning.

De farligste skadedyr for en grøntsag er edderkoppemider og bladlus.Midlet mod dem er kun rettidig vanding såvel som at slippe af med kulturen af ​​syge blade, der kan inficere græskar. Men under ingen omstændigheder skal du behandle planten med kemikalier.

Pumpkin Butternut: sortbeskrivelse

græskar butternut

Kulturen udvikler sig godt i varme klimaer. Men med en vis omhu kan grøntsager vokse i de nordlige regioner i landet. I det andet tilfælde vil det være muligt at dyrke flere modne frugter. Umodne grøntsager er velegnede til konservering.

Som praksis viser, kan du i sommersæsonen dyrke op til femten grøntsager. Dette tal afhænger hovedsageligt af vejrforholdene i dit område.

Afhængigt af hvordan du former Butternut græskar og dets vipper, kan du få et par store frugter og mange små. Denne funktion af kulturen giver dig mulighed for på forhånd at forudsige udbyttet og størrelsen af ​​fremtidige grøntsager.

Butternut græskar har brug for meget fugt. Hvis kulturen mangler vand, sænkes væksten af ​​planten. Og dette har en skadelig virkning på den fremtidige høst.

Kulturen har brug for rettidig befrugtning.

Da Butternut græskar sort kun vokser godt under varme temperaturer, er metoden til dyrkning ved hjælp af kimplanter velegnet til den. Det er værd at huske, at temperaturer under ti grader vil have en skadelig virkning på kulturen.

Designet af den "varme seng" hjælper med at skabe gunstige forhold. Takket være dette er det muligt at normalisere temperaturregimet i en regnfuld og kølig sommer.

Modstandsdygtig over for skadelige insekter og sygdomme

Hvis du ikke følger anbefalingerne og reglerne for dyrkning af Butternut græskar sorter, kan planten blive påvirket af skadelige insekter og sygdomme.

• Sygdomme forårsaget af bakterier. De er kendetegnet ved ændringer i plantens løv. Formen af ​​grøntsager og generelt ændrer frugtens karakteristika.
• Sygdomme forårsaget af svampe. Under dem vises skimmelsvamp og plak på overfladen af ​​planterne.

Ofte påvirkes kulturen af ​​bakteriose. Det ser ud som brune pletter på plantens løv. Over tid tørrer læsionen ud, og der dannes et hul. Derudover forbliver bakterierne, der provokerer sygdommen, i plantens frø i lang tid.

Årsagen til udseendet af patogenet er overskydende fugt og skarpe udsving i temperaturen. For at overvinde sygdommen er det nødvendigt at udføre en sanitær beskæring af planten og sprøjte kulturen med en særlig opløsning.

En anden sygdom, som beboere om sommeren kan støde på i processen med at dyrke græskar, kan være hvid rådne. Det er kendetegnet ved udseendet af en hvid blomst på plantens løv. Grøntsager bliver hvide og derefter mørkere.

Sygdommen forværres aktivt af overskydende fugt og koldt vejr. For at bekæmpe svampen skal du bruge trækul og fnug. Områder af planten, hvorigennem sygdommen har spredt sig, er dækket af slim og mycelium.

Hvis nederlaget når bunden af ​​Butternut-afgrøden, vil det dø. Til forebyggelse af sygdommen kan der udføres rettidig løsning af jorden. Anvend også gødning og udfør sanitær beskæring af løv.

Men ikke altid indikerer hvid plak en sygdom med hvid rådne. Mindre pletter er typiske for meldug. Sygdommen påvirker planten indefra og forstyrrer fotosyntese. Af denne grund bliver løvet gulligt og tørrer op.

For at slippe af med sygdommen anvendes en halvfjerds procent svovlopløsning.

Derudover er Butternut græskar modtagelige for angreb fra skadelige insekter. For eksempel spindemider, melonbladlus og wireworms.

For at forhindre skader på frugten af ​​skadelige insekter er det nødvendigt at ødelægge hele den beskadigede afgrøde og anvende et specialiseret middel.

Fordele og ulemper

Takket være krydsning af to sorter af græskar kombinerede Butternut bedste egenskaber:

• Tidlig modning af frugt.
• Velegnet til langvarig frisk opbevaring. Selv efter et stykke tid har græskar deres egen karakteristiske smag og aroma.
• På grund af deres lave kalorieindhold er Butternut græskar velegnede til en diæt diæt.
• Krydret aroma af Butternut græskar med karakteristiske nøddeagtige noter.
• Fantastisk smag.
• Velegnet til frisk forbrug.
• Bekvem vegetabilsk størrelse.
• En lille mængde frø i en del af grøntsagen.
• Tynd hud af frugten.
• Udsøgt græskarudseende.
• Velegnet til dyrkning på bærende strukturer.

Det skal bemærkes et nummer ulemper iboende i denne sort:

• Butternut græskar er ret kræsen med hensyn til fertilitetsniveauet for jorden, hvor de vokser.
• Afgrøden har brug for regelmæssig vanding, et binde på en bærende struktur og rigelig befrugtning.
• Anlægget er alvorligt påvirket af temperaturregimet i regionen.

Omsorg

Efter plantning af kimplanter i jorden og rigelig første vanding skal mængden af ​​vand reduceres. Dette vil fremskynde udviklingen af ​​Butternut græskar. Når frugten vises, anbefales det at vande den 2 gange om ugen.

Med god jord kræver planten ikke hyppig fodring. I løbet af hele vækstsæsonen påføres gødning tre gange.

1. I begyndelsen af ​​plantningen introduceres humus i hullet og blandes med jorden.
2. Efter dannelsen af ​​æggestokken tilsættes en opløsning af mullein (1: 3) eller fugledrag (1:10). Der anvendes mineralsk gødning, der indeholder kalium og nitrogen.
3. Når frugten er på størrelse med en knytnæve, påføres enhver organisk gødning.

På dårlig jord kan mængden af ​​bandage øges op til 7 gange.

Kompetent beskæring af Butternut græskar giver dig mulighed for at få en rig høst, så klem det centrale bagagerum, og efterlad to eller tre sidevipper, som kvindelige blomster udvikler sig på. Når de vokser, spredes de over jorden og drysses med jord flere steder for at udvikle et stærkt rodsystem.

Græskar sort Butternut: fordelene ved en grøntsag

Græskar sorter Butternut: foto

Eksperter anbefaler at tilføje Butternut græskar til kosten.

Udover sin fantastiske smag er græskar en rig kilde til vitaminer og mineraler. Den indeholder vitaminer i gruppe A, K samt ascorbinsyre. Grøntsager er rige på magnesium, calcium og zink.

Og også frugterne indeholder folinsyre, der er nødvendig for gravide kvinder.

Det er vanskeligt at overdrive de gavnlige egenskaber ved denne kultur for mennesker.

• Produktet er nyttigt til gravide og børn.
• At spise Butternut græskar kan hjælpe med at bekæmpe smertekramper, irritabilitet og stress.
• Normaliserer tarmafdelingens arbejde.
• Hjælper med at fjerne skadelige stoffer fra kroppen.
• Regelmæssigt forbrug af dette produkt er forebyggelse af hjerte- og vaskulære sygdomme.
• Minimerer sandsynligheden for slagtilfælde.
• Hjælper med at normalisere blodtrykket.
• At spise græskar er en forebyggende foranstaltning i dannelsen af ​​kolesterolplaques.
• Antioxidanterne i produktet hjælper med at beskytte kroppen mod kræft.
• Vitaminrige grøntsager normaliserer immunforsvaret og hjælper med at bekæmpe virale angreb.
• Kultur er god for mennesker, der lider af øjensygdomme.
• På grund af calciumindholdet i produktet er græskar nyttigt for mennesker, der lider af sygdomme i knogleskelet.

Det er meget nyttigt for kvinder at spise Butternut græskar. Produktet indeholder vitaminer i gruppe A og vitamin E, takket være hvilke huden bevarer sin ungdommelighed og elasticitet.Disse grøntsager hjælper også med at bekæmpe uønsket pigmentering. Derudover er græskar godt for dit hår.

Takket være disse egenskaber bruger mange husmødre Butternut græskar til fremstilling af hjemmemedicin til hud- og hårpleje.

Pumpkin Butternut: dyrkning af en sort

I vores land dyrkes sorten Butternat bedst ved hjælp af kimplanter. I regioner med et varmt klima kan du dog plante en afgrøde i et åbent område.

• Før plantning er det nødvendigt at udføre et antal forberedende arbejde med frøene. Det første trin er at varme dem op ved en varm temperatur i cirka tredive dage. Derefter skal du vælge tomme frø.
• For at gøre dette sendes alt materialet til en opløsning af vand og salt. De frø, der er steget til overfladen til såning, er ikke egnede, de skal fjernes. Brug kun det materiale, der er tilbage i bunden af ​​beholderen.
• Derefter skal det valgte materiale desinficeres. Til dette anvendes en ikke-koncentreret opløsning af kaliumpermanganat. I det blødes Butternut græskarfrø i tolv timer.
• For at øge plantens bæredygtige kvaliteter skal frømaterialet hærdes. Til dette placeres en beholder med frø i et køleskab.
• I regioner med varmt klima plantes Butternut græskarfrø i et åbent område tidligt på sommeren. To eksemplarer i en rille.
• Dyrkning af kimplanter kræver individuelle beholdere og en særlig jordblanding, der inkluderer organisk materiale, tørv og savsmuld. Efter at have forberedt en beholder med jord planter vi Butternut græskarfrø. Beholderne skal placeres et varmt sted.
• Det er muligt at transplantere kimplanter til et åbent område med starten på stabilt varmt vejr. På dette tidspunkt skulle flere blade have dannet sig på skuddene.
• Før plantning skal jorden graves op, organisk og mineralsk gødning påføres. Placeringen af ​​Butternut græskar skal være solrig og varm. Afgrødeplantningen er en og en halv meter.
• Bælgfrugter eller kål vil være de bedste muligheder for den tidligere afgrøde. Det anbefales ikke at vælge et sted, hvor kartofler eller tomater samt meloner eller vandmeloner blev dyrket.
• Efter plantning vil plantens hovedpleje være aktiviteter som at løsne jorden, fjerne ukrudtsgræs, regelmæssig vanding og gødning.
• Butternut græskar skal vandes ofte under aktiv afgrødevækst. I det øjeblik, hvor æggestokke vises på planterne, kan vandingsfrekvensen reduceres.

Landingsfunktioner

Butternut græskar dyrkes af frø på en frøplante måde, såning frø fra omkring midten af ​​april, så inden 10. maj kan frøplanterne plantes et permanent sted. I de fleste regioner er denne metode sikrere og mere acceptabel, da planterne allerede er stærke og ikke så sårbare. I de sydlige regioner kan du plante frø direkte i åben grund fra slutningen af ​​april til begyndelsen af ​​maj. De spirer godt og vokser hurtigt i fremtiden. Hver gartner vælger selv plantningsmetoden under hensyntagen til regionens klimatiske egenskaber.

Græskarfrø behandles på plantedagen. Under opsamling og opbevaring kan der have ophobet sig skadelige bakterier på skrælen. For at forhindre deres udvikling skal frøene desinficeres. Den nemmeste måde at dræbe bakterier på er at suge frøene i varmt vand i 20-40 minutter. Et par kaliumpermanganatkrystaller kan tilsættes vandet for at opnå større effektivitet. Nogle gartnere behandler frøene med hydrogenperoxid og skyller dem derefter med vand. For hurtig spiring spires frø på forhånd. Til dette formål fugtes osteklud eller en klud i varmt vand, og frøene spredes på den, derefter dækkes med et andet lag fugtig klud og efterlades i 1-2 dage.Den beskyttende skal skal knække på frøene, nu er frøene klar til plantning.

For fremtidige kimplanter er det nødvendigt at skabe en gunstig jord. Bland humus med sand og tørv i lige store mængder og tilsæt almindelig jord. Jorden spildes med Fitosporin-opløsning for at beskytte mod infektioner. Du kan bage jorden i ovnen ved en temperatur på 100 grader. Derefter hældes jord i kassen, den er godt fugtet og løsnet. Jorden skal være fri for snavs og store klumper. Frøene indsættes i jorden til en dybde på 7-8 mm, så tilsættes de lidt, men de tæmmer ikke jorden. Kassen placeres et varmt sted med god belysning. Dæk med folie eller et gennemsigtigt låg ovenpå. Temperaturen for de dannede kimplanter bør ikke falde under 23-25 ​​grader. Efter 7-10 dage klækkes de første spirer af frø, som skal dykkes ned i større kopper.

Opmærksomhed! Du kan dyrke kimplanter uden at gå gennem plukningsfasen.

Pumpkin Butternut: madlavningsopskrifter

Frugterne af denne sort bruges i vid udstrækning til madlavning. De er gode til nyt forbrug. Grøntsager supplerer også salater.

De kan steges eller bages i ovnen. Græskar er velegnet til grillning eller grillning. Denne grøntsag vil være en fremragende sideskål til kød eller fisk. Som vi sagde, bruges dette produkt i vid udstrækning til madlavning. Lad os tale om nogle af de mest populære opskrifter.

Snack opskrift

Sådan laver du Butternut squash til en snack:

• Først skal du rense indholdet af frugten ved at fjerne alle frø. Derefter raspes grøntsagen på et groft rivejern.
• Skær den hvide kål i enhver form.
• Femten blade af den rigtige form skal adskilles fra hovedet på rødkål. De lægges ud på en tallerken og drysses med citronsaft og olivenolie.
• Revet græskar og kål fordeles over en tallerken med blade.
• Tilsæt salt og peber efter smag.

Butternut Pumpkin Cream Soup Opskrift

Sådan laver du Butternut Pumpkin Soup:

• Grøntsagen skal opdeles i to lige store dele.
• Slip af med det indre indhold af græskar.
• Smør grøntsagen med olie og tilsæt salt og peber efter smag.
• Bag Butternut squash i ovnen i tredive minutter på hver side.
• Pak hvidløgshovedet i folie og bages i ovnen.
• Uddrag papirmassen fra det kogte græskar.
• Skræl hvidløgsfedene.
• Steg løg, courgette og græskarpulp i en stegepande.
• Smør alle ingredienser i bouillon.
• Brug en blender til at opnå en homogen masse af alle ingredienser.
• Tilsæt ost og varm fløde til suppen.
• Den resulterende flødesuppe skal koges.
• Server flødesuppe i dybe skåle, pynt med en kvist af urter.

Bagt græskar Butternut med honning

Dette er en opskrift på bagning af græskar i ovnen med honning.

• Skræl grøntsager og fjern det indre indhold.
• Hak græskaret i terninger.
• Kog produktet, indtil det ikke er fuldt kogt.
• Bag græskar i en beholder til ovnen.
• Bland appelsinjuice, honning og sennep.
• Hæld saucen over græskaret og lad den stå i ovnen i fem minutter.

Sauce opskrift

• Kombiner olivenolie, limejuice, mynte og salt, peber efter smag i en blender.
• Pisk ingredienserne grundigt.
• Tilsæt græskar til blandingen.
• Kan serveres med fisk.

Butternut Pumpkin Spaghetti Opskrift

• Du skal skrælle et par fed hvidløg, hugge og stege.
• Steg løgene i samme gryde.
• Steg græskar på samme sted.
• Kog spaghetti separat.
• Bland alle ingredienser.
• Lad det simre indtil det er mørt.
• Serveres med ost.

Haveforberedelse

Den bedste mulighed for at placere en haveseng ville være lerjord på en bakke eller et sted, hvor vandingsvand ikke ophobes. Det land, hvorpå bælgfrugter, kartofler, løg, kål, forskellige grønne gødninger (havre, boghvede osv.) Blev plantet sidste år, er fremragende. Det anbefales ikke at dyrke Butternut græskar efter relaterede meloner og græskarafgrøder (courgette, agurker osv.).

En måned før plantningen af ​​kimplanterne befrugtes hullerne med rådnet gødning (en halv spand), aske (2 glas) og dækkes med gennemsigtig polyethylen. For at forhindre forbrændinger fra topdressing graves stedet op og blandes med det nederste jordlag.

Pumpkin Butternut: anmeldelser af sommerboere

Natalia, Bryansk

Hele vores familie er meget glad for Butternut-græskar. Grøntsagerne er lækre og egner sig til fremstilling af supper og korn. Det er især behageligt, at børn kan lide retter med dette produkt.

Julia, Dmitrov

Vi dyrker denne afgrøde på vores side. Hvis du følger alle anbefalingerne til pleje af planten, kan du høste en god høst. Dette er den bedste og mest aromatiske sort.

Fordele og ulemper

Sorten har næsten ingen minus, grøntsagen kræver simpelthen rettidig vanding og pleje af høj kvalitet.

Butternut græskar har mange positive kvaliteter. Hun er alsidig og tidlig modenhed. Frugterne modnes på bare tre måneder. Kulturen giver et højt udbytte, 20 græskar kan høstes fra en busk.

Grøntsagerne er bekvem formede, kompakte i størrelse og lette i vægt. En væsentlig fordel ved madlavning er, at frøene er placeret i grupper i bunden af ​​afgrøden.

Fordelen ved grøntsagen er også, at den opbevares i lang tid og kan modnes selv uden for busken. Dette græskar er også nyttigt, det indeholder mange vitaminer, det har en behagelig og usædvanlig smag og en lys aroma.