Hvornår skal du samle havtorn - timing
Havtorn modner fra midten af august til slutningen af efteråret afhængigt af region og trætype - for Moskva-regionen, det centrale Rusland, Ukraine, Bashkiria, hvor klimaet er varmt nok, er bæret klar til brug i slutningen af August og i Leningrad-regionen i Sibirien er det muligt at samle havtorn i slutningen af september.
Vejrforholdene om foråret spiller en vigtig rolle, så der er ingen bestemte modningsperioder - tidligt havtorn høstes normalt i midten af august, midt i midten af september og sen bær modner i slutningen af september. Den modne frugt har en gylden gul eller lys orange farve og sidder tæt på grenene, hvilket i høj grad komplicerer samlingen. Frisk moden havtorn har de mest nyttige egenskaber - den indeholder den største mængde ascorbinsyre, caroten og andre nyttige elementer.
Høstningen fortsætter indtil slutningen af vinteren, men hvornår havtorn høstes, afhænger af, hvad der vil blive kogt af det i fremtiden - for kompotter, konserves, syltetøj, der er brug for tætte hele ildsteder, der opsamles i sensommeren - det tidlige efterår til juice og olieproduktion en blødere bær vil gøre. Husk, at jo længere frugten hænger på grenen, jo blødere bliver huden, og det bliver sværere at plukke hele bær. Imidlertid ved nogle håndværkere, hvordan man vælger havtorn om vinteren, er mere praktisk, når bæren fryser - høstprocessen består i at banke på stammen og grenene på planten med en pind. Hele, frosne bær falder ned af sig selv, samleren kan kun sprede en presenning eller polyethylen under bunden af træet. Denne metode bruges ofte i industrier, og derhjemme kan du snyde ved at afskære grenene med bær og lægge dem i fryseren i flere timer. Der er mange måder, hvordan du fjerner havtornbær fra en gren hurtigt og bekvemt.
Sådan opbevares havtorn om vinteren
Bemærk! I en af de følgende artikler vil vi helt sikkert fortælle dig, hvordan du opbevarer havtorn korrekt, hvad der kan fremstilles ud fra det. I mellemtiden kan du se den næste video.
Video: hvordan man laver havtornolie
Hvis du er grådig efter naturlige produkter, og ordet "kemi" får dig til at ryste, er det tid for dig at begynde at plukke en sådan sund bær som havtorn. Nu ved du, hvilke metoder og enheder der findes til dette. Frem til havtorn!
Sådan fjernes havtorn fra en gren - metoder og enheder
For at fjerne havtornbær fra en gren skal du have tålmodighed og en vis optimisme - grenene er stikkende, frugterne er små nok, tæt plantet. Der er mange metoder til høst, men før processen er det nødvendigt at beskytte tøj og hænder mod saften, det er bedre at bære handsker og et forklæde. Samlingen begynder fra slutningen af grenen mod basen.
håndplukning havtorn - afbilledet
Den mest elementære metode er indsamling i hånden, det er en lang, omhyggelig proces, der kræver meget arbejde, og på denne måde samles bælgene, når de stadig er ret tætte. Håndværkere gør arbejdet så let som muligt, derfor er der kommet hurtigere muligheder.
Saks - for hurtigt at fjerne havtorn fra grenene har du brug for små (op til 10-15 cm) saks, som erfaringen viser, med denne størrelse bliver hånden mindst træt.Bærene skæres simpelthen fra grenen, de falder på den lagt klud eller film.
Pincet med buede kanter viste sig ikke at være mindre effektiv - med denne metode bliver flere bær grebet med et værktøj og revet fra grenen.
Mange mennesker ved, hvordan man plukker havtorn med en gaffel - lirk bærene, glid langs grenen mod kanten. Efter det samme princip bruges en almindelig sjælden kam - grenene kæmmes, og bærene ruller ned. Ulempen ved disse enheder er unøjagtigheden ved processen - sammen med frugter, blade og bark falder på kuldet, som skal sorteres og tørres for en meget velsmagende og sund havtorn te. Det anbefales at tørre bladene i et tørt rum, hvor direkte sollys ikke trænger ind.
En kam er især praktisk til opsamling af havtorn, fastgjort til vanten - en sjælden kam sys på en tæt stofvante, hånden trækkes langs grenen, og for større bekvemmelighed er en tragt med et rør fastgjort til børsten ved hvis ende er der en pose eller spand - bæret falder ned i tragten og ruller straks ind i en pose uden at sprede sig på jorden.
Når det allerede er muligt at samle havtorn, laver gartnere en enhed i form af en pind med en sløjfe af tynd tråd i kanten - hvert bær skubbes ind med en løkke og rives pænt af grenen. De frugter, der opsamles på denne måde, bevarer deres form og er perfekte til fremstilling af kompotter, syltetøj, forskellige havtornopskrifter til vinteren.
En anden type er en enhed i form af en slangebøsse med en strakt snor eller fiskesnøre - grenen trækkes ind i hullet, og bærene begrænses af en tynd fiskesnøre.
Det er let at lave en skraber til opsamling af havtorn selv for begyndere - gartnere bøjer ståltråden (50 cm er nødvendig) i halvdelen, lav en løkke i midten i form af en fjeder, bøjede kanterne på ledningen 90 °, - en gren trækkes ind i løkken, bæren fjernes.
processen med at samle havtorn - på billedet
Forskellige høstmaskiner til opsamling af havtorn, kasser og andre enheder kan købes færdige i specialbutikker - de letter arbejdet meget og sparer tid.
Fra oktober til november kan havtorn høstes til juice direkte fra træet - forbered en ren beholder og klem saften ud af bærene uden at fjerne dem fra grenen.
Ved starten af den første frost er det praktisk at knuse den frosne bær - den bevarer sin integritet - de faldne frugter samles på en foret presenning og overføres derefter til en beholder til opbevaring. Denne metode er den mest succesrige til transport.
Baseret på den foregående, til hjemmebrug, kan du afskære skuddene med høsten og opbevare dem i fryseren, indtil du har brug for dem, for eksempel om vinteren skal du bare koge havtorn, lækkert og sundt for hele familien , gnides med sukker. Skuddene selv er skåret, ikke grenene, ellers kan du skade træet og påvirke høsten næste år.
Det er praktisk at samle havtorn ved at sætte på et forklæde i form af en omvendt paraply - så frugterne bryder ikke på jorden ved stød. Du kan selv fremstille en sådan enhed ved at fastgøre en hård ledning ved kanten og siderne af hæmmen, bøje den i form af en halvcirkel, sy yderligere bånd i hjørnerne og binde dem rundt om halsen.
For begyndere virker plukning af bær som en umulig opgave, men enkle, effektive værktøjer hjælper dig med at klare det hurtigt nok. Beslut, til hvilke formål frugterne er nødvendige, så vil du helt sikkert være sikker på, hvornår du skal samle havtorn, og hvad er den mest effektive metode at vælge.
- Salg!
Sådan rengøres høstet havtorn fra blade
Hvis du høstede en af de specielle enheder til hurtig høst ikke meget omhyggeligt (er det ellers muligt? - et retorisk spørgsmål), skal du under alle omstændigheder rense bærene for blade og kviste, der er faldet i beholderen. Det er ikke svært at sortere igennem, men det er tidskrævende.Hvis der er mange bær, kan du bruge følgende ret enkle metode vist på billedet (blade og kviste holder fast på brættet, og bærene ruller ned) og i følgende video:
Video: hvordan man hurtigt adskiller havtornbær fra blade
Gør-det-selv indsamlingsenhed
For at forenkle den manuelle metode kan du bruge en enhed, der er lavet af en plastflaske. Enheden kan fremstilles uafhængigt derhjemme på følgende måde - skær bunden af flasken af, skær 4 kronblade ud og plant halsen på en lang pind. For større pålidelighed skal du sømme flaskehalsen til en pind med et simpelt negl.
Vi samler havtorn i hånden
Den traditionelle metode til høst af havtorn involverer fjernelse af hvert bær fra træerne separat uden yderligere værktøj. Denne teknologi er den mest arbejdskrævende og tidskrævende, men det giver dig mulighed for at få den maksimale høstmængde uden at beskadige træernes skud og grene.
Skære grene med bær
For at fremskynde den manuelle teknik og gøre det så praktisk som muligt, er det tilladt at skære grene med bær og derefter adskille frugterne et andet sted. Denne teknologi er enklere og mere behagelig, men i tilfælde af forkert eller overdreven beskæring af grene kan du skade træet, hvilket vil påvirke den fremtidige høst.
Ved yderligere sortering af afgrøden er det ikke nødvendigt at plukke hvert bær fra de skårne grene. Det er nok at lægge dem i fryseren til opbevaring og tage dem ud efter behov. Det er meget lettere og hurtigere at plukke frosne havtorn fra grenene. Det er vigtigt at tage højde for, at du efter en stærk frysning ikke skal tilberede syltetøj fra bær eller behandle dem til at fremstille juice. Hvis du planlægger at behandle afgrøden, kan saften presses direkte på træet på følgende måde:
- sæt på særlige kulinariske handsker;
- læg en ren beholder under grenene;
- kør din hånd langs hele grenen fra bund til top og tryk havtornet med fingrene.
Du kan også høste efter de første kolde snaps. Dette kræver, at du lægger et tæppe under træerne og banker havtornet ned med en pind indpakket i en blød klud for ikke at beskadige den skrøbelige hud. De frosne bær falder på sengetæppet, hvorefter det er tilbage at samle dem i en opbevaringsbeholder. Denne høstteknologi bruges oftest til dyrkning i industriel skala.
Skæring af bær med lille saks
Håndplukning af havtorn ved hjælp af en lille saks giver dig mulighed for omhyggeligt at plukke alle bærene og ikke bryde grenenes og skuddens integritet. Derudover sikrer, i modsætning til at bruge forskellige høsteanordninger, at skære med en saks den største høst i næste sæson. Ulempen ved at bruge små saks er, at det er tidskrævende sammenlignet med andre metoder.
Ud over standard små saks kan du bruge en specialiseret frugtplukker med spidse elementer til at samle havtorn.
Enheden med en beskæresaks fastgjort over tragten giver dig mulighed for at fjerne frugterne uden at beskadige deres hud og uden at skade grenene på træet. For at forberede en sådan enhed er det nødvendigt at fastgøre håndtaget til hinanden med metalstrimler. Selve metalelementerne er fastgjort af en håndtag, der er fastgjort til den langstrakte pol. I processen med at indsamle er det nok at bringe tragten under grenene og trykke på håndtaget, så sekatørerne afskærer stilken. Frugterne vil rulle fra tragten langs ærmet og ind i den udpegede beholder uden risiko for skade.
Se også
Hvordan man dyrker blåbær fra frø derhjemme, plantning og pleje regler Læs
Betingelser og betingelser for opbevaring af afgrøden
Efter høst kan havtornbær bevares på flere måder. Oftest lægges de høstede bær i poser og placeres i fryseren, hvor de bevarer alle deres gavnlige egenskaber i seks måneder. I fremtiden kan bærene bruges til nogle typer forarbejdning.
En anden ret almindelig måde at opbevare havtorn på er at lægge friskplukkede og uvaskede bær i krukker. Bær skal hældes med afkølet kogt vand, dækkes med låg og opbevares i køleskab. Fra frisk havtorn kan du fremstille bærpuré eller gelé, marmelade eller marmelade.
For nylig har tørret havtorn vundet popularitet. Bær kan tørres ved forbehandling med en sodavand og skylles med rindende vand. De skal spredes i et jævnt lag og tørres i direkte sollys i cirka tre til fire uger. Kunstig tørring er også tilladt - i ovnen eller i en speciel tørretumbler. De bær, der er tilberedt på denne måde, skal placeres i en træ- eller papbeholder, på hvis bund der skal lægges tykke ark.
Høstmetoder
Forskellige metoder bruges til at plukke bær; du kan plukke dem manuelt eller ved hjælp af specielle enheder. Da det vil være mere praktisk.
Under frost
Frosne bær falder let af, så du kan bare ryste dem af grenene på det materiale, der er placeret under træet, for eksempel presenning eller film. For at frugterne skal smuldre, er det nok at ryste grenene, og bærene falder gradvist af sig selv. Fordelene ved denne metode til høst af havtorn: bærene smager sødest, sprænges ikke eller kvæles. Ulemper: Frugter bliver vandige og ikke egnede til frisk forbrug.
Afrivning af havtorn med dine hænder
At plukke bær i hånden er lang, trættende og usikker, da træets grene er tornede og let sårede. Det er nødvendigt at arbejde i tykke, stramme handsker for ikke at skade dine hænder. Det tilrådes også at bære stramt arbejdstøj, et forklæde for at beskytte mod faldende bær og deres saft, komme på tøj, det efterlader pletter på det, der er vanskelige at vaske.
Enheder og enheder, der letter plukning af bær fra en gren
Det er meget lettere at samle havtorn ikke med dine hænder, men ved hjælp af specialværktøjer. De kan laves manuelt eller købes i en butik. Industrien producerer plast-, metal- og træskrabere, der er specielt designet til dette formål.
Skraber
Denne enkle og brugervenlige armatur er lavet af ståltråd. Du skal bruge et stykke 50 cm langt. Der skal være en krølle i midten af skrabetråden, hvilket kan gøres ved at vikle ledningen rundt om flaskehalsen. Ledningens ender skal være justeret og bøjet til den ene side i en vinkel på 90˚. Det er ikke svært at arbejde med en sådan skraber: du skal trække den langs grenen, mens du skræller bærene af. Hvis alt gøres korrekt, bliver grenens bark fra en sådan skraber til opsamling af havtorn ikke skadet.
Kobra eller løkke
Enheden består af 2 dele - et 15 cm langt træhåndtag, hvortil et stykke tråd er fastgjort. Det skal bøjes i en løkke, der minder om en stearinlysflamme. For ligheden af sløjfen med hovedet på en slange blev denne enhed til opsamling af havtorn så navngivet. "Cobra" kan fjerne frugter, selv fra steder, der er svære at nå.
Anbefales at læse
Nyttige og skadelige egenskaber af brombær til menneskekroppen
Nyttige egenskaber ved havtorn og kontraindikationer for dets anvendelse
Nyttige og medicinske egenskaber af hyben, kontraindikationer
Nyttige og medicinske egenskaber ved tranebær kontraindikationer
Slangebøsse med en snor af fiskesnøre
Denne enhed ligner en slangebøsse, men i stedet for elastikken har den en fiskesnøre. Det går ofte i stykker, så du skal altid have ekstra materiale med dig.
Samlingsprocessen ser sådan ud: med den ene hånd bliver du nødt til at holde grenen og med den anden skal du forsigtigt skrælle bærene med en slangebøsse. For at forhindre afgrøden i at falde til jorden skal du sprede en presenning under træet.
Handske med kløer eller metal kam
Sådanne handsker til opsamling af havtorn kan fremstilles af slidstærke tykke handsker og metal "hætter", som du har brug for for at trække fiskelinjen, det vil let skære bærene, og dine hænder vil blive beskyttet under drift.
En anden version af handsken til plukning af bær: En lomme med en metaltråd langs kanten sys i midten af handsken på indersiden, så den stikker frem under plukningen, hvor bærene falder ind. Lidt over det sys en lille metalkam til fjernelse af frugt og et stykke hud sys på indersiden af tommelfingeren. Med en sådan handske kan du få havtorn selv på de mest utilgængelige steder.
