Hvornår skal man høste æbler til lang vinteropbevaring

Du kan ikke fjerne umodne frugter, fordi de ikke havde tid til at akkumulere en tilstrækkelig mængde sukker og de syr. For ikke at tage fejl, skal du ikke kun vide, hvornår en bestemt sort modner, men også visuelt kunne bestemme, hvornår høsten er klar.

Hvornår kan du plukke æbler

Høsttiden for æbletræer kan bestemmes af hvilken sort der plantes og til hvilket formål. Hvert træ har sin egen modningsperiode, hvilket er vigtigt at overveje. Disse vejledende datoer er dog betingede og kan ændre sig under påvirkning af klimaet.

Og også det fremtidige mål skal bestemmes. Når sommeren modnes, fjernes de og spises, og de, der ikke går til mad, bliver straks velsmagende præparater til vinteren. Det er bedre at fjerne efterårssorter til opbevaring lidt tidligere, end de modnes, så smagen er fremragende, og samtidig opbevares de i lang tid. Og vinteræbler har slet ikke den nødvendige smag, når de fjernes, men får dem under opbevaring.

Sådan identificeres modne æbler

Der er flere metoder til bestemmelse af æblens modenhed. Selvfølgelig kan du bruge specielle sæt, der sælges i havearbejde og markeder. De kan helt sikkert vise sangen. Men der er enklere muligheder. Der er nogle indikatorer, der bestemmer, hvornår det er tid til at samle æbler til opbevaring.

Her er nogle af dem:

• du skal være opmærksom på kødet. Når gode frugter optræder blandt dem, store i størrelse og modne i udseende, er det sandsynligvis tid;
• trykke på frugten med fingeren, skal du være opmærksom på bulen. Hvis det er udjævnet, er æblerne grønne, hvis huden er brudt, så er de overmodne, og når den beholder sin form, kan du tage den op;
• den nemmeste metode er at smage på den. Det er nødvendigt, at papirmassen er lys, smagen matcher moden, knoglerne har en mørkebrun nuance;
• når frugten er fuldt moden, fjernes den bekvemt fra grenen;
• Brug af jod hjælper med at bestemme mængden af ​​stivelse i æbler. Du er nødt til at droppe et par dråber på snittet og se reaktionen. Dens største mængde er i umodne frugter, så dråbens blå farve viser, at æblet er grønt. Men en gul plet vil være tegn på en overmoden frugt.

Fordele og ulemper ved arten

Blandt fordelene har vi allerede bemærket det lave kalorieindhold ovenfor, hvilket ikke let hjælper dig med ikke at få ekstra pund, men takket være surhedsgraden forbedrer disse vidunderlige æbler stofskiftet. Andre fordele inkluderer tørkebestandighed, vindmodstand og langvarig opbevaring af frugt.

Ulempen er lav vinterhårdhed, hvorfor de plantede kimplanter måske ikke rodfæster fra den første plantning. Imidlertid kan der opnås gode resultater med ordentlig pleje af kimplanterne de første år efter plantning, selv i kolde klimaer. Også denne art er dårligt modtagelig for meldug og skur - almindelige sygdomme hos æbletræer.

I de første leveår kan kimplanter allerede være inficeret med sygdomme, være opmærksomme på stammen og bladernes tilstand og behandle dem regelmæssigt.

Det faktum, at træet vokser af glæde - blødt og afrundet, kan være godt set fra et æstetisk synspunkt, men fortykningen af ​​kronen er også en ulempe.Selvom dine kimplanter kun lever det første år, skal du ikke glemme at passe på fortykkelsen af ​​trægrene, tynde kronen ud - på denne måde påvirker du frugtningen.

I æbler "Renet Simirenko" er sukker- og syreindholdet næsten ideelt

Overvej modningstiden for sorterne

En vigtig betingelse for opbevaring af æbler er, at de fjernes i tide fra træerne. Alle er opdelt efter modningstiden.

Modne æbler.

Der er flere grupper:

• sommervarianter fjernes midt i modningen, når frugterne er modne, for at bruge dem friske og starte op til forarbejdning;
• sorter af efterårsmodning høstes i begyndelsen af ​​september og opbevares i op til 3-4 måneder, men efter udløbet af perioden bliver deres papirmasse sprød, og smagen forværres.

Funktioner af vintermodning af frugter

Vinterrepræsentanter fjernes fra træerne, når de stadig er hårde og usmagelige. Oftest sker dette i slutningen af ​​september eller i begyndelsen af ​​oktober afhængigt af de klimatiske forhold. Men de skal opbevares ordentligt, så de beskyttes indtil foråret. Og i denne periode vil de ligge og samle sukker for fuldt ud at vise deres smag.

Grundlæggende oplysninger om æbletræet

Æbletræet er et uhøjtideligt træ og bærer frugt selv i de mest frostede områder. Æbletræer, der vokser i haver, spreder deres grene bredt. Træet blomstrer om foråret ved temperaturer, der ikke er lavere end 15 grader og varer kun 10 dage. I forskellige regioner blomstrer æbletræer til tiden. Træet begynder at bære de første frugter efter 3-5 år og fortsætter med at bære høsten i yderligere 50 år.

På en note! Frugterne indeholder en stor mængde nyttige stoffer: C-vitamin, fruktose, lactose, keratin og andre.

Sådan plukkes æbler korrekt

For at indsamle modne frugter skal du vælge en fin dag, selvom det sker midt om efteråret. Det er vigtigt at plukke dem tørre, så det er bedst at gøre dette om eftermiddagen. Dette gælder især for vintervarianter.

Først og fremmest skal du fjerne æblerne på den sydlige, solrige side. Det er mere bekvemt at starte fra bunden og gradvist fjerne frugterne højere og højere. Den nordlige side modner 2-3 dage senere.

Høstning af æbler.

Æbler skal plukkes omhyggeligt uden at knække eller vride. Sortering er også et vigtigt krav. Alle defekte, ormede, syge og beskadigede genstande skal tages væk og genbruges straks. Hvis du lader dårlige frugter opbevares, kan de skade deres naboer.

Indsamlingsmetoder

Du skal også plukke frugterne korrekt. Du bliver nødt til at sørge for, at de ikke beskadiges og placeres i den samme beholder med de rådne.

Høstmetoder:

• manuelt. Den velkendte metode til at fjerne æbler fra et træ med egne hænder. Så du kan plukke dem forsigtigt og folde dem pænt;
• ved hjælp af frugtplukkere, specielle enheder som kurve med et langt håndtag.

Hvordan man plukker

Selv den manuelle procedure til plukning af æbler fra et træ skal udføres korrekt. Og der er nogle regler.

1. Æblerne skal være tørre under plukningen. Derfor er det nødvendigt at vælge et tidspunkt om eftermiddagen til at tørre dug. Og vand ikke heller ikke træet lige før proceduren.
2. Du skal rive de nederste af først og gradvist dem, der er højere. Dette vil være mere praktisk, mindre sandsynligt at beskadige frugten. Og også, først skyder de fra sydsiden og derefter fra nord.
3. Frugten skal tages i hånden, løftes og drejes. Hvis du vælger det rigtigt, adskilles stilken fra grenen og forbliver hos æblet og forlænger dermed dets holdbarhed.
4. Du skal omhyggeligt lægge de indsamlede frugter ud i kasser for ikke at beskadige huden.

Håndplukning af æbler.

Det er bedre ikke at lægge i samme beholder med gode, beskadigede og rådne frugter, men lad dem være til behandling. Ellers kan du miste hele afgrøden.

Et par generelle rengøringsprincipper

Ved langvarig opbevaring skal æbler høstes efter nogle få grundlæggende regler.

• Vælg altid kun æbler i tørt vejr efter at have ventet på, at morgendug tørrer.
• Når du planlægger at transportere den høstede afgrøde, skal du forkøle den til en temperatur på 8-10 ° C. Så frugterne overfører transport meget lettere.
• Vælg æbler, så snart modenhed er nået. I modsætning til forbrugernes modenhed var frugten på det tidspunkt allerede stoppet med at vokse, men den var stadig ret hård og indeholdt flere syrer end sukker. Det er i denne periode, at frugterne bedst forarbejdes, transporteres og fjernes til opbevaring.
• Den modne frugt er duftende og sød, men hvis den fjernes på dette tidspunkt, bliver æblet meget hurtigt tørt og smuldret. Den største vanskelighed ved at indsamle tidlige sorter er at have tid med høst inden begyndelsen af ​​forbrugerens modenhed, da den nås meget hurtigt efter plukning efter cirka en uge.
• Vær opmærksom på, at vejrforholdene i en bestemt sæson påvirker modningstiden markant. Jo varmere og tørre vejret er, jo tidligere modner frugten. Men den kølige sommer skubber denne begivenhed til et senere tidspunkt, så vintervarianter slet ikke modnes.
• Afgrøden opbevares umiddelbart efter høsten. Det er vigtigt, at stuetemperaturen ligger i området fra 0 til + 4 ° C, og fugtigheden er høj nok (85-90%).

Alle æblevarianter er opdelt i tre store grupper: sommer, efterår og vinter. Hver af dem har sine egne egenskaber og tidspunkt for høst.

Sådan opbevares æbler korrekt

For at frugterne skal overleve hele den foreskrevne periode, skal de give de rette betingelser. Men inden du lægger dem på lager, skal du manipulere.

De optimale opbevaringsforhold vil være en temperatur på 2-5 grader og en temmelig høj luftfugtighed, under 90%. En kælder, kælder, isoleret altan eller køleskab, hvis dimensionerne tillader det, er velegnet.

En anden praktisk måde at opbevare æbler til vinteren er i jorden. Det er relevant for dem, der ikke har en kælder eller kælder på stedet. Der graves en skyttegrav på stedet, dens dybde skal være 65-75 centimeter. Grangrene eller enebærgrene lægges på bunden, som fungerer som varmelegeme. Æbler spredes på det i poser, hvor der er lavet miniaturehuller. Det er vigtigt, at plastbeholderne er nye, fri for brug, og at de kan bindes. Et jordlag er lagt ovenpå, og til isolering er de dækket af tagmateriale. For at belægningsmaterialet ikke flyver af på grund af svær frost, skal det presses ned med noget.

Korrekt opbevaring af æbler, når du plukker dem.

Afgrøden skal kontrolleres flere gange i løbet af vinteren. Nogle frugter kan forringes under opbevaring. Og også æbler skal placeres væk fra andre frugter og grøntsager, så vidt området tillader det.

Forberedelse til bogmærker til vinteren

De mest bekvemme beholdere til opbevaring af æbler vil være trækasser. Men de skal desinficeres med en opløsning af kaliumpermanganat og derefter tørres godt.

Æbler skal opdeles i henhold til følgende parametre:

• størrelser;
• kvalitet;
• sorter.

Så beskadigede og rådne skal vælges, store og små skal placeres separat. Forskellige sorter skal lægges ud i forskellige beholdere, fordi deres holdbarhed er forskellig.

Sådan stables æbler

Når frugterne sorteres, skal de placeres i beholdere, hvor de bruger tid på at vente på deres tid.

Der er flere stylingmetoder:

• i plastikposer. Du skal hælde dem i og lukke hermetisk for at holde æblerne længere;
• i lag, drysset dem med sand eller savsmuld;
• indpakning af hver enkelt med papir.

Historie om udseende

Antonovka hurtigt voksende

og i en alder af tre til fem når den en højde på 2-2,5 meter.Gartneren kan få de første frugter i det femte eller sjette år efter plantningen, og æbletræet når normalt sine maksimale frugthastigheder i det tiende leveår.

Antonovka hører til de sene efterårssorter, høsten er i september og begyndelsen af ​​oktober. det uhøjtidelig og højtydende sort

, som kommer i frugter sent. Cirka 200 kg lækre æbler kan fjernes fra ti år gamle træer. Indtil tyve år er udbyttet stabilt, men i fremtiden kan en markant sæsonbestemthed bemærkes.

Disse fordele ved Antonovka inkluderer følgende

:

• Uhøjtidelig pleje.
• Fremragende udbytte.
• Modstandsdygtig over for koldt vejr, sygdomme og skadedyr.
• Delikat smag af den høstede afgrøde.

Af manglerne bemærker kun gartnere forsinket frugtsætning

, og sommerboeren modtager den første høst tidligst seks til syv år efter plantning af kimplanterne. I de nordlige regioner kræves yderligere isolering til vinteren og intensiv fodring om foråret.

Gartneren har brug for det høst hele afgrøden inden den første frost vises

... Derefter vil de høstede æbler kunne modne direkte under opbevaring. Du kan bestemme Antonovkas fulde modenhed ved udseendet af en gullig farvetone på skrælen.

Opbevaringskvaliteten af ​​Antonovka er 3-4 måneder. Nøglen til langtidsopbevaring af æbler vil være giver frugt passende betingelser

... Det er nødvendigt at opbevare den høstede afgrøde i et koldt mørkt rum med temperaturer på 10-15 grader. Fugtindikator - ikke mere end 70%.

Antonovka og mange hybrider baseret på denne sort er kendetegnet ved fremragende produktivitet, uhøjtidelig pleje, den høstede afgrøde har en fremragende delikat smag. På grund af den lette pleje af æbler af denne sort kan de anbefales til uerfarne gartnere.

Hvis du forsyner plantningerne med krydsbestøvning af høj kvalitet, regelmæssig vanding, gødning og anden enkel vedligeholdelse, kan du få en fremragende høst på din personlige grund.

Sommerboeren behøver kun at huske på den obligatoriske tilstedeværelse af andre bestøvende sorter i umiddelbar nærhed af frugttræet, hvilket vil være nøglen til at få velsmagende og sunde frugter på haven.

Faktisk er det ret vanskeligt at finde ud af, hvordan man opbevarer Antonovka, da denne række æbler ikke har en god holdekvalitet. Når de dyrkes kommercielt, bruges specialkemikalier ofte til bedre at beskytte disse frugter mod for tidlig ødelæggelse. Derudover overholdes teknologien til høst af æbler og opbevaring af dem nøje.

Med den rigtige tilgang kan frugterne konserveres næsten indtil slutningen af ​​vinteren, selv derhjemme. I dette tilfælde er der dog en række finesser, der skal tages i betragtning. Hvor meget æbler opbevares afhænger i høj grad af, hvordan de blev samlet og pakket, samt af temperaturen og fugtigheden i det rum, hvor de skal placeres. Uden at tage hensyn til alle disse funktioner, vil det være ekstremt vanskeligt at sikre, at frugterne ikke rådner.

Apple-behandlingsenheder

Mange søde desserter, kompotter eller tørrede frugter fremstilles af æbler, der ikke opbevares. Under alle omstændigheder skal de først skæres, og afhængigt af hvad der forberedes, kan det også skrælles. Hvis mængden af ​​den høstede afgrøde er lille, udføres alle manipulationer manuelt.

Apple-behandlingsenhed.

Det er dog muligt at bruge forskellige enheder:

• til fremstilling af tørrede frugter var det tidligere nødvendigt at skære i skiver, lægge i solen, sørg for at fluerne ikke ødelægger det og samler det i tide. Nu er der forskellige typer tørretumblere, der hjælper dig med at forberede tørring hurtigere og uden unødvendige bekymringer;
• frugtsaft og puré fremstilles ved hjælp af saftpressere.Til store industrielle mængder sælges specielle presser;
• til jævn og nøjagtig skæring skal du bruge specielle skæremaskiner med sæt knive, hvorpå du kan styre snittets tykkelse;
• For at fremskynde skrælningsprocessen kan du bruge specielle skrælle. Ved hjælp af varm damp behandles alle frugter og letter proceduren betydeligt.

Pleje af træet efter høst

Efter høst skal du udføre nogle manipulationer, der hjælper med at forberede planten til næste sæson. Omsorg for et træ om efteråret er en garanti for træets sundhed og frugtning næste år.

Efterladelse af æbletræet efter høst.

Her er hvad du skal gøre:

1. Støvregn. At bringe fugt ind hjælper træet med at absorbere nok fugt gennem rødderne, så det ikke tørrer ud om vinteren. Vandhastigheden er forskellig for forskellige typer træer, men unge plantninger har i gennemsnit brug for ca. 50 liter vand og voksne - 150 liter.
2. Påfør gødning. Ofte kombineres denne procedure med vanding. Om efteråret bliver du nødt til at tilføje superphosphat og kalium, disse stoffer hjælper planten med at overleve vinteren.
3. Behandle. Først skal du undersøge barken, rense den for lav og mos. Dette hjælper også med at fjerne nogle af skadedyrene. Derefter skal træet sprøjtes med urinstof og Bordeaux-væske for at beskytte det mod svampesygdomme.
4. Whitewash. Denne procedure udføres selv før frost, det hjælper med at beskytte træet mod skadedyr og frost, herunder forår.
5. Dække over. Når alt affald er fjernet under træet, kan du klø bagagerummet. Hvis klimaet er hårdt, kan du dække bagagerummet med jute og støtte det op.