Polyanika (Knyazhenika) - beskrivelse, nyttige og skadelige egenskaber, sammensætning, kalorieindhold, foto

Engplanten (lat. Rubus arcticus) er en repræsentant for den lyserøde familie. Andre navne er arktiske brombær eller hindbær, hohlyanka, mamura, prinsesse, kumanika. Det findes hovedsageligt på den nordlige halvkugle, i de arktiske og alpine regioner. Glade er kendt for beboere i Alaska, Skandinavien, Rusland (nord, Sibirien, Fjernøsten), Polen, Hviderusland, Mongoliet, det nordøstlige Kina, Nordkorea, Estland, Litauen, Canada og USA.

Prinsessen foretrækker områder, hvor der ikke er nogen eller få andre planter. Hun elsker fugt og sur, organisk rig jord. Vilde planter trives i den arktiske tundra, lyng og sumpede nåleskove, gamle græsgange, våde enge og rydninger. Dyrkede sorter dyrkes ikke kun i nord, men også i mellembanen, for eksempel i sommerhuse i Moskva-regionen.

Foto: hvordan Polyanika ser ud

Beskrivelse

Planten er en flerårig busk op til 30 cm høj med et tyndt krybende jordstængel. Det går ned i jorden til en dybde på 25 cm. Knyazhenika er en bær, hvis busk har trebladede grønne blade, en enkelt apikal blomst op til 2 cm i diameter (fem kronblade, farve - fra mørkrosa til lyserød).

Blomstringen begynder i slutningen af ​​maj og varer op til 35 dage. I begyndelsen af ​​juli kan du finde buske med blomster og frugter. Humlebier, fluer, hveps og bier "arbejder" med bestøvning af blomster. Udbyttet afhænger direkte af vejrforholdene. Det betragtes som en god honningplante.

Om efteråret dør den øverste del af planten, men rodsystemet forbliver. Om foråret giver det liv til nye blomstrende skud, der vokser i et kontinuerligt tæppe. Forgrenede stængler, danner ikke whiskers. Planten er uhøjtidelig, frostbestandig.

Sådan plantes engjordbær (video)

Engjordbær adskiller sig fra vilde jordbær i sin sfæriske form af bær såvel som i sin karakteristiske smag og aroma. I det centrale Rusland modnes bæret helt i slutningen af ​​juni eller begyndelsen af ​​juli. Kulturen har ikke et højt udbytte, derfor er dens dyrkning i husholdnings- og havegrunde økonomisk uhensigtsmæssig og er ret dekorativ. Hvis du planlægger at dyrke jordbær primært af hensyn til bæret, er det bedre at foretrække andre sorter.

Frugt

I slutningen af ​​juli og begyndelsen af ​​august er det tid til at samle mange skovfrugter, og prinsen er ingen undtagelse. Bæret er en saftig polystyren, der vejer op til 2 gram.

I form ligner de bærene fra et almindeligt hindbær. Farven er meget mere varieret: rød, lilla, rød-hvid, kirsebær. Det afhænger af sorten og vækstbetingelserne (hovedsageligt af belysningen af ​​stedet). Bærens aroma og smag er unik og minder om ananas og jordbær på samme tid.

Frugterne er møre, fast på stilken. Bær indeholder vitaminer, sporstoffer, syrer (æblesyre, citronsyre, ascorbinsyre), fruktose, glukose, tanniner.

I kosmetologi

På basis af vilde jordbær produceres masker og ansigtscremer, der hjælper med at blødgøre, gøre huden lysere og rense den. Shampoo og balsam med ekstrakter af denne plante kan fugte hovedbunden og give næring til håret.Derudover bruges bæren til at skabe midler til foryngelse og eliminering af den fedtede hud i ansigtet.

Jordbærfrugter, blade, blomster og endda rødder er et lager af vitaminer, sporstoffer og næringsstoffer. At kende den botaniske beskrivelse af planten, kan du let skelne den fra andre medlemmer af arten. Halvbrasen dyrkes også under haveforhold og plejer den som en almindelig dyrket bær.

Sorter

I naturen er der op til 40 arter af denne busk. Sjældenheden af ​​bæret sammen med dets smag og medicinske kvaliteter fik opdrættere til at tænke på at opdrætte en sådan variation som prinsens havebær.

De første sorter af prinsessen blev opdrættet af finske forskere. I 1972 blev sorter som "Mesma", "Mespi" og "Pima" officielt registreret. Arbejdet fortsatte, og resultatet af at krydse de opnåede planter med Alaskan-arten var Yalamachin-sorten. Det er kendetegnet ved dets øgede udbytte og fremragende bærsmag.

Prins-bær og almindelig hindbær fødte en nektar hindbær hybrid. Den første officielt registrerede i 1975 var Heya-sorten, så i 1981 blev en anden hybrid, Heisa, anerkendt. Begge sorter arvede store frugter og høje udbytter fra hindbær, og frostbestandighed og delikat honningsmag af bær fra prinsessen.

Plantning og afrejse

Prinsessen er en mellemstor plante, dens buske kan placeres i en afstand på 15-25 cm fra hinanden (afhængigt af størrelsen på den lokale sort).

Nektar hindbær kræver mere plads: afstanden mellem planterne skal være 0,35-1,8 m. Den plantes i grober 30-40 cm dyb eller i riller.

Beskæring er ikke påkrævet for prinsessen, undtagen fjernelse af syge og tørrede grene. For nektar hindbær er det obligatorisk at fjerne to år gamle frugtskud, som udføres om efteråret (hamp er ikke tilbage med det). Om foråret forkortes skuddene til en levende knopp, og skud (ekstra årlige skud) fjernes, så de ikke konkurrerer med frugtskud. I juni klemmes unge skud af nektar hindbær i en højde på 80 cm eller mere, mens 3-5 cm af toppen fjernes.

Prinsen skal vandes, så jorden omkring hende ikke tørrer helt ud. Nektar hindbær vandes sjældnere (det tåler bedre kortsigtede tørke) end prinsen, men oftere end almindelige hindbær - 7-8 gange pr. Sæson.

Begge arter reagerer godt på både mineralsk gødning ”og organisk (fermenteret gødningsopløsning eller“ Humisol ”-opløsning).

Det er nok for prinsen at fodre en gang om året om foråret med en blanding af organisk og mineralsk gødning i form af en opløsning. Nektar hindbær kræver flere næringsstoffer, ideelt set skal de fodres 3 gange om sæsonen (om foråret, i begyndelsen af ​​blomstringen og efter afslutningen af ​​frugtningen).

Anden pleje inkluderer beskyttelse mod ukrudt (det er nødvendigt at håndtere dem især omhyggeligt i de første år efter plantning) og periodisk løsning (lavvandet).

I de nordlige regioner kan nektar hindbær muligvis have ly (som almindelige hindbær).

For at beskytte mod svampesygdomme og skadedyr (især for nektar hindbær, der lider af de samme sygdomme og insekter som almindelige hindbær), anbefales det at behandle planter om foråret med en 3% opløsning af Bordeaux væske.

Voksende

Takket være tilstedeværelsen af ​​sådanne hybrider blev dens kulturelle avl mulig. I mange haver og husholdningsarealer i de nordlige regioner af landet plantes en fyrstelig bær. Det er ikke svært at dyrke en sådan kultur. Det er meget sværere at få en anstændig høst.

Et par tip til at dyrke en prinsesse i et haveområde:

• jorden skal være tørveagtig eller sand, altid løs;
• planten foretrækker sure jordarter;
• område - med diffust lys
• det er bedre at forplantes med rodskud og plante dem tæt;
• kombinationen af ​​to sorter på stedet vil være optimal, krydsbestøvning hjælper med at få flere bær;
• om tørre somre vil rigelig vanding hjælpe planter med at udvikle sig bedre;
• rådnet gødning og bladhumus er perfekte gødning.

Unge planter spirer om foråret og dækker hele området med et solidt grønt tæppe. Afgrøden opnås i det andet eller tredje år efter plantning. Du kan formere prinsessen med frø. For at gøre dette skal du lave en fure i jorden op til 0,5 cm dyb. Drys frøene med rent flodsand og dæk dem med mos ovenpå. Udover at få bær tjener planten som en storslået dekoration af stedet. Det plantes ofte langs havestier.

Kontraindikationer

Prinsessebær forårsager sjældent bivirkninger. Dette sker oftest, hvis du spiser for meget af den søde frugt. På trods af dette er der en række indikationer, hvor brugen ikke anbefales eller forbudt:

1. Individuel intolerance over for en enkelt komponent.
2. Allergi.
3. Mindre maveforstyrrelse.
4. Fald i blodtryk.
5. Sænkning af blodcirkulationen.

Frugten er forbudt at indtages af personer, der har mavesår eller epilepsi. Det er også værd at afstå fra denne delikatesse for folk, der for nylig er blevet opereret.

Den daglige dosis bør ikke overstige 100 gram om dagen for voksne og 50 gram for børn. Juice eller te bør heller ikke overanvendes. Den tilladte daglige sats er 200 gram pr. Dag med mellemrum.

Fyrstebuskene giver ikke kun en rig høst, når de dyrkes ordentligt, men dekorerer også gartnerens have. Før du køber stiklinger, er det værd at forberede jorden omhyggeligt inden plantning og tage sig af at købe stoffer, der beskytter buskene mod skadedyr og sygdomme. Prinsessens største fjende er høj luftfugtighed, varme og lav surhed i jorden.

Ved brug af

Plantens frugter slukker tørsten perfekt og tone kroppen. De indtages friske. Hvis der er mange bær, kan du fremstille marmelade, tinkturer, juice, gelé fra dem.

Ved madlavning anvendes frosne og tørrede frugter. De bruges til at tilberede gelé, sirup og andre desserter. Bladene bruges til at brygge te. I alkoholindustrien bruges bær til aromatiske likører og likører.

Knyazhenika er et bær, der har bevist sig selv som en lægeplante. Næsten alle dele bruges:

• Friske blade kan påføres såret, det "fungerer" som den velkendte plantain. En afkogning af bladene er et fremragende middel til at gurgle ondt i halsen.
• Tinktur af tørrede bær hjælper med at helbrede tarmene, helbrede leveren. Det høje indhold af næringsstoffer i bær vil øge kroppens immunitet, styrke dets forsvar.
• Afkog af blade og bær bruges også eksternt. Kompresser hjælper med reumatiske smerter, lindrer allergiske hudreaktioner. Lotions hjælper med børns diatese og urticaria (allergisk).
• Særlige præparater fremstillet af prinsessen hjælper med at genoprette kroppens vand-saltmetabolisme i tilfælde af gigt eller nyresten.

Der er ingen kontraindikationer for brugen af ​​bær, bortset fra individuel intolerance.

Generel information om bæret

Prinsen vokser op i Rusland, og hendes udseende er virkelig kongeligt, hvilket svarer til navnet. Det har mange nyttige stoffer, bruges i medicin og kosmetologi, såvel som marmelade fra prinsessen er meget velsmagende. Bæret vandrer på hindbær, jordbær, druer og brombær på samme tid. Farven er mere intens end et hindbær. Frugter med en lilla farvetone findes undertiden. Smagen minder lidt vagt om ananas. Fangsten er, at ikke alle gartnere er i stand til at dyrke fyrstelige buske og høste hvert år.

Prinsessen foretrækker et tempereret og koldt klima. Elsker nåleskov, tørvemose og mos. Derfor er det så problematisk at dyrke i en køkkenhave.Det findes ved foden af ​​Den Russiske Føderation på den nordlige halvkugle, men disse frøplanter vil ikke være egnede til plantning. Processen med at dyrke dette bær har sine egne egenskaber. Den første ting at bemærke er lufttemperaturen. Klimaet skal være køligt med moderat fugtighed. I det sydlige Rusland, hvor det er meget varmt og fugtigt, vil det være svært at dyrke denne bær.

Jorden i nåleskove er sur. Det er denne faktor, der påvirker det faktum, at fyrstebuskene ikke rodfæster. Ligesom nåle skal jorden, hvor de plantes, periodisk befrugtes med eddike for at skabe gunstige levevilkår. Plantning og plejebehov svarer noget til situationen med tranebær eller tyttebær. Det kræver også rigelig bestøvning af blomster, ellers skal du ikke vente på bær. Derfor rådes erfarne gartnere til at dyrke mindst to sorter af denne frugt.

Hvordan ser prinsessen ud

Prinsessen er en flerårig plante med et kraftigt rodsystem, men høsten er ikke rig. Derfor, hvis nogen beslutter at dyrke denne bær, skal du forstå, at der kræves en omfattende plantning. Frugtens smag er sød og rig. Hvis du derefter laver marmelade, har du brug for et minimum af sukker. Prinsessen gnides oftest gennem en sigte og blandes med sukker for at indtages rå uden madlavning. Sådan ser prinsessen ud på billedet:

Hvor nyttig er prinsessen

En sjælden russisk bær spises af prinsessen ikke kun for fornøjelse, plantens frugter har helbredende egenskaber. Arktisk hindbær:

• styrker kroppens immunmodstand og hjælper med at bekæmpe forkølelse;
• har antipyretisk og antiinflammatorisk virkning
• fungerer som et effektivt diuretikum og decongestant;
• hjælper med at klare vitaminmangel;
• er en god tilføjelse til diæt ernæring;
• reducerer smertefulde fornemmelser i gigt og gigt;
• har en gavnlig virkning på bronkitis og lungebetændelse;
• lindrer ubehagelige symptomer på urolithiasis;
• øger niveauet af hæmoglobin i blodet.

Det anbefales også at tage prinsessen med diarré, bæret hjælper med at forbedre tarmens funktion. Arktiske hindbærbaserede drikkevarer slukker tørsten godt i sommervarmen.

Hvordan prinsens smag er

Arktiske hindbær er især værdsatte for deres unikke smag. I små bær kan du skelne mellem skyggen af ​​jordbær og ananas - frugterne af den nordlige plante er søde og saftige, men på samme tid har de en meget behagelig let syrlighed.

Sammensætning og kalorieindhold i prinsessebær

Der er en masse nyttige stoffer i det arktiske hindbær - de forklarer de mange værdifulde egenskaber ved frugten. Især inkluderer sammensætningen:

• organiske syrer - æblesyre og citronsyre;
• vitamin C;
• naturlige vegetabilske sukkerarter;
• tanniner;
• vigtig olie.

Med hensyn til næringsstoffer er sammensætningen af ​​arktiske hindbær helt kulhydrat. Og bærens kalorieindhold er meget lavt - kun 26 kcal pr. 100 g frisk frugt.

Interessante fakta

Vidste du, at knoglemarven er i stand til at forudsige vejret? Du kan finde ud af prognoseresultaterne på en dag. I solrigt vejr rulles bladene i rør, og inden regnen åbner de helt.

I gamle urtelægere kan du finde henvisninger til bærens magiske egenskaber. Med sin hjælp blev der talt hovedpine, lettet over obsessive tilstande. Boneberry var i sådanne tilfælde inkluderet i opskriften på urtete.

Gartnere dyrker sjældent stenben på deres grunde, da de ikke kan stole på en stor høst under sådanne forhold. Men at undervurdere dets anvendelighed er uklogt. Hvis denne vidunderlige bær findes på dine steder, så prøv at forberede den til at sprede din kost med sunde og velsmagende produkter.

Fremstilling af medicinske råvarer

Druperne høstes, når bærene er fuldt modne (fra juli). Løv og rødder kan høstes på samme tid. Det er nødvendigt at gå til skoven om morgenen i tørt vejr, når der ikke er dug mere.Bær skal rives med stilke, vælg en lav beholder med hårde vægge.

Skær luftens del af busken med en kniv. Grav jordstænglerne forsigtigt ud for ikke at beskadige de omkringliggende planter. For at bevare udseendet kan du ikke grave alle rødderne op.

De knuste råmaterialer vaskes og tørres i skyggen på et ventileret sted, med jævne mellemrum. Til dette formål kan du bruge en tørretumbler eller en ovn med en temperatur på 45-50 ° C.Du kan opbevare emnet i 2 år, vælge poser lavet af naturstof eller glasbeholdere.

For at bevare de maksimale nyttige egenskaber kan bær tørres eller frosne. I det første tilfælde kan du opbevare emnet i to år, i sidstnævnte - et år. Før frysning vaskes bærene, tørres, placeres i beholdere eller plastposer og sendes til fryseren.

Du kan holde bærene i koldt vand i et stykke tid. Nogle gange drysses de simpelthen med sukker i lag (lagtykkelsen er 2-3 cm), foldes i en krukke og opbevares i en kælder eller køleskab.