Broccoli-kål: voksende teknologi og pleje i det åbne felt

Den gavnlige sammensætning af broccoli

Der er skriftligt bevis for, at denne grøntsag allerede i det gamle Rom blev brugt til medicinsk ernæring og blev betragtet som "en kur mod 100 sygdomme." Listerlisten er virkelig imponerende:

Lilla og almindelig broccoli

• Vitaminer, karoten, aminosyrer, flavonoider, mineraler, organiske syrer, phytoncides (hæmmer væksten af ​​svampe, vira og bakterier).
• Efter indhold C-vitamin broccoli overgik endda citron og appelsin.
• Indeholder grove fibregodt for tarmene. Broccoli indeholder mere protein end andre grøntsager.
• A-vitamin lever lige i hver broccoli-celle, og faktisk er det meget vigtigt for sundhed, skønhed og godt syn.
• Fantastisk og meget sjældent vitamin U, har du hørt om dette? Indeholder meget i asparges og broccoli. Små i rødbeder, spinat og selleri. Det er nyttigt som et antihistamin, regulerer surhedsgrad og er meget nyttigt for mavesår.
• Sulforaphane (svovlholdig forbindelse) - antioxidant, immunstimulerende. Det binder og fjerner frie radikaler fra kroppen, og det er de, der fremkalder mange sygdomme og celle aldring.
• Det indeholder også indol-3-carbinol - en sjælden forbindelse, der bekæmper alle typer kræfttumorer.

Det gør indtryk ... Skal vi dyrke broccoli?

Fordelene ved kål

Broccoli er rig på indhold af en stor mængde stoffer, der er værdifulde for mennesker. Proteinet i denne grøntsag er rig på aminosyrer, som understøtter kroppens normale funktion og forhindrer udviklingen af ​​forskellige sygdomme, f.eks. Åreforkalkning. Dette protein indeholder ikke kolesterol.

Broccoli indeholder en masse fiber, fedt, sporstoffer. Denne kål er bærer af vitaminer, især "C". For at opretholde ungdom og skønhed er broccoli simpelthen uerstattelig, da den indeholder en stor mængde beta-caroten.

Broccoli-kål, hvis egenskaber er gavnlige for kroppen, fjerner akkumuleret kolesterol, forhindrer forekomsten af ​​kræftceller, sygdomme i nerverne, hjertet, blodkarrene, mave-tarmkanalen og normaliserer stofskiftet. Kål anbefales til mennesker med dårligt helbred, diabetes, gravide, børn og ældre.

Forskere har for nylig lært, at regelmæssigt forbrug af broccoli er en glimrende måde at forebygge kræft på. I kålsammensætningen blev et stof isoleret, der forhindrer udviklingen af ​​kræft og mavesår.

Forgjengere og naboer til broccoli

Broccoli er en underart af blomkål, kun blomsterblomster (uåbnede knopper) bruges. Kål er grøn og undertiden lilla.

Sædeskifte - dette er et sæt hellige regler for enhver gartner!

På en note! For at få en rig og sund afgrøde af broccoli i din have skal du ikke plante kål på det samme sted, hvor andre korsblomstrede afgrøder plejede at vokse.

Gode ​​naboer i sengene skræmmer skadelige insekter væk og bidrager til bestøvning, og dårlige naboer vil "udtømme nerverne" og alle sygdomme fra nerverne. Denne grøntsag bestøves hurtigt af korsblomster: hyrdepung, almindelig voldtægt. I dette tilfælde vil regelmæssig ukrudt hjælpe.

Stedvalg og jordforberedelse

Broccoli er en uhøjtidelig plante, men den har præferencer. Denne middelhavsbesøgende elsker veloplyste områder; i skyggen vokser kål ikke godt, giver små hoveder. Det tager rod godt på neutral og let alkalisk jord. Forberedelsen skal begynde om efteråret, hvis du allerede ved, hvor du skal plante broccoli næste år, så:

• Aske af god kvalitet (efter træ, ingen kul eller plastik), dolomitmel, kalk, noget fra denne række introduceres i jorden, graves derefter op og tilsættes humus.
• Antag, at de ikke forberedte jorden om efteråret, og derefter en måned før plantningen af ​​kimplanterne kalkes jorden.
• Straks før plantning befrugtes sengene med godt rådnet kompost eller rådnet gødning, 1 spand pr. 1 kvm. m.

Broccoli i haven

Rengøring

Efter udløbet af 2-3 måneder begynder blomsterstande at dukke op i midten af ​​busken, som spises. De skal være grønne, uden blomstrende blomster, tætte. Hvis blomsterstanden er løs eller blomstret, betyder det, at planten allerede er moden og ikke vil være egnet til nogen skål.

Efter at have skåret det centrale hoved af, glem ikke at befrugte, så dannes sideskuddene, du får en anden bølge af høsten, så skynd dig ikke med at rydde haven midt i sæsonen.

Det er bedre at skære blomsterstandene tidligt om morgenen, når de indeholder den maksimale mængde vand. I løbet af dagen tørrer broccoli op og bliver dækket af støv.

Valg af sort broccoli og behandling af frø

Den tid, hvor broccoli modner afhænger af typen af ​​sort:

• tidlig,
• midt i sæsonen,
• sene sorter.

Tidlige sorter kål modner efter 2 - 2,5 måneder:

• Bred vifte Linda - stor hovedstørrelse, vægt op til 0,5 kg. Med ordentlig landbrugsteknologi giver det en ny høst om sommeren.
• Bred vifte Vitamin modner 70-80 dage efter plantning. Gaffelvægt 300-400 gr. Velegnet til dyrkning i Sibirien og Ural.
• Bred vifte Lord F1 - højtydende med fremragende kvaliteter. Hovedet vejer op til 1,5 kg. Modningsperiode 2-2,5 måneder. Som mange hybrider er den resistent over for sygdomme, i dette tilfælde mod meldug. Vokser godt udendørs. Produktiviteten er 4-5 kg ​​fra plantager på 1 kvm.
• Bred vifte Corvette - en af ​​de bedste sorter. "Montøren" vokser under alle forhold, på enhver jord. Har et stort hoved, der vejer op til 1 kg.

Sort "Corvette"
For at nyde høsten hele sommeren planter de og mellemsæson sorter:

• Bred vifte Calabrese - sandsynligvis den mest populære sort på Den Russiske Føderations område. Fremragende udbytte, hovedvægt 400-500 g turkis. Kålhovedet modner på 90 dage. Vokser godt i koldt vejr.
• Bred vifte Gnome - navnet i dette tilfælde siger ikke noget, gaffelens vægt er 400-500 gr. Modningstiden er 80-90 dage, afhængigt af dyrkningsteknologien er afgrøden godt opbevaret, velegnet til frysning.
• Bred vifte Senshi - en temmelig høj busk. Det tager 100 dage at modne. Kålhovedet er stort, op til 1 kg, mørkegrøn, elastisk, god og langvarig opbevaring.
• Bred vifte Ironman F1 - en produktiv hybrid, resistent over for svampesygdomme. Fra 1 kvm. kommer omkring 3 kg mørkegrønne hoveder.

der er sene sortermodningstid (fra plantning af frø til høst) er ca. 135-140 dage. God og langvarig opbevaring.

• Bred vifte Marathon F1 - koldt resistent, hvilket betyder, at den er velegnet til dyrkning i Sibirien, Ural, i de nordlige regioner i Rusland. Frugtvægt fra 0,8 til 1 kg. Hybriden er resistent over for parasitter og skadedyr.
• Bred vifte Kontinentalt - denne sort har et stort, tæt hoved, vægt 500-600 gr. Har en behagelig, delikat smag.

Populære sorter af broccoli
Der er specielle sorter til koldt klima:

• Bred vifte Romanesco - han har et utroligt smukt og usædvanligt udseende. Hovedet ligner havkoraller, der vejer op til 0,8 kg. Klar om 90 dage.
• Bred vifte Tone - tidlig moden type kål, klar til brug 2-2,5 måneder efter plantning i jorden. Hovedet er lille, kun 200-300 g, men har en vidunderlig delikat, sødlig smag.

Variety "Romanesco"
Det hele starter med frø, sunde vil give gode kimplanter og derfor en høst. En lille test: dæk frøene med vand, fjern de flydende, de er ikke egnede til plantning. Frøbehandlingsproces:

1. Arranger en hærdningsprocedure for frøene. Sug i varmt vand i 20-30 minutter (50 grader), derefter i koldt vand i 5 minutter.
2. Du kan desinficere som følger: forbered en opløsning af 1 g mangan + 0,5 g borsyre + en vækststimulator. Soak frø i 5-6 timer.
3. Skyl med vand og afkøles i 24 timer.
4. De tørrede frø er klar til plantning.

Sortsort

Broccoli er en uhøjtidelig kultur. Det er ikke svært at dyrke det, det vigtigste er at følge reglerne for landbrugsteknologi. Denne kultur er modstandsdygtig over for koldt vejr og skader forårsaget af skadedyr og sygdomme. Med det rigtige valg af sorten dyrkes den i syd, i regionerne i mellembanen og Ural. Ved opdeling i sorter og hybrider er broccoli rekordholder blandt arterne. I alt er der 200 sorter af denne kål.

Alle broccoli-sorter og hybrider kan transporteres godt uden at gå på kompromis med udseendet. Efter skæring forbliver deres farve uændret i lang tid. Opbevaringstiden uden tab af kvalitet er lang.

Såningsdatoer for kimplanter og jord

Da der er 3 typer kålsorter: tidlig, midt modning og sent, så er tidspunktet for plantning af frø til kimplanter og i jorden også anderledes. På en pakke frø skal der være detaljerede instruktioner om, hvordan og hvornår man skal plante broccoli af denne sort til kimplanter. Men vi vil også se på dette emne.

En grøntsag vokser mere vellykket, når lufttemperaturen varierer fra 5-20 grader. Broccoli elsker rigelig sol, men vokser samtidig bedre i køligere vejr.

Tidspunktet for plantning af frø til kimplanter afhænger også af, hvornår du planlægger at skære broccoli:

• for at få en tidlig høst sås frø i anden halvdel af februar
• til høst midt på sommeren sås frø i maj
• til september-samlingen - landing i begyndelsen af ​​juni

Plantning af broccoli udendørs:

• tidlige sorter er klar til plantning i april
• midt i sæsonen - i juni
• sene sorter af kål plantes tidligt til midten af ​​juli.

Frøplanter er klar til den "store migration"

Udendørs dyrkning

Der er to måder at dyrke broccoli udendørs på:

• frø,
• gennem kimplanter.

Såning af frø

I varme, sydlige områder kan broccoli dyrkes udendørs uden kimplanter. Frø sås i slutningen af ​​april, i begyndelsen af ​​maj, når jorden opvarmes. Hvis der stadig er et let koldt snap for frøene om natten, betyder det ikke noget.

Det er nødvendigt at forberede jorden inden plantning:

• Grav op,
• Hæld godt med en stejl opløsning af kaliumpermanganat,
• Efter tørring hæld Fitosporin (et mikrobiologisk præparat mod bakterie- og svampesygdomme),
• Tilsæt aske, bland grundigt, niveau.

Kræv forberedelse og frø:

• Sug i vand, flydende frø er ikke egnede, de er tomme.
• Sug resten i en vækststimulator i ca. en dag.

På en note! Som andre grøntsager sælges broccoli frø, der allerede er behandlet med fungicider, vækststimulerende midler og overtrukket med maling, sådanne frø plantes straks.

Frøene begraves til en dybde på ikke mere end 1 cm, 2-3 stykker i en afstand, der afhænger af sorten, jo større frugt, jo bredere plantning. Sengene er dækket med plastfolie eller plastflasker.

Efter spiring fjernes svage skud.

Såning af frø i åben grund

Gennem kimplanter

Hvis du bor i de nordlige regioner i Den Russiske Føderation eller i Ural, er det mere effektivt at plante kimplanter først.I dette tilfælde vil den første høst være i forsommeren.

Inden plantning af broccoli til kimplanter skal du forberede frøene:

• De største vælges, placeres i varmt vand ved 50 grader (20 minutter) og derefter i koldt vand (5-10 minutter).
• Det næste trin er at stå i en borsyreopløsning,
• Tør godt, frøene er klar til såning.

Enhver jord, købt eller fra din egen have, desinficeres:

• Spild kogende vand
• Indpak med cellofan og lad den køle af.
• Alternativt kan du bruge en stærk opløsning af kaliumpermanganat.

Dræning (groft sand, skaller, ekspanderet ler) hældes i bunden af ​​kassen efterfulgt af en jord på ca. 10 cm. Frø sås til en dybde på 1-1,5 cm hver 5-6 cm. Kasserne er dækket af glas eller folie. Det bedste sted er på vindueskarmen, let og ikke varmt. Frøplanter vises om 7-8 dage.

Høj lufttemperatur er uønsket for broccoli-kimplanter, kimplanterne vil være for langstrakte. Svage kimplanter fjernes. Sørg for at fodre med et kompleks af mineralsk gødning. 10 dage før transplantation af broccoli i åben jord hærdes kimplanterne i kølig luft.

Broccoli kimplanter

Plantning af kimplanter i jorden

Når der er opstået 6 blade på kimplanterne, er det klar til transplantation i åben jord. Det er bedre at plante broccoli udendørs om aftenen eller i overskyet vejr (som de fleste andre planter og grøntsager). Spiren uddybes til hele stammen, kun blade er tilbage på toppen.

Opmærksomhed! dæk ikke vækstpunktet for en ung frøplante, ellers kan den dø

Tilsæt kompost eller mineralsk gødning til senge, vand og bark kimplanterne godt. En sikker måde at få en god høst på er at dyrke broccoli i et drivhus.

• Tidlige sorter plantes i slutningen af ​​april til midten af ​​maj.
• Midtsæson sorter plantes tidligt til midten af ​​juni.
• Den sene sort når haven i begyndelsen af ​​juli.

Sådan sås broccoli-kål

Afstigning

På tidspunktet for "bevægelse" skal kimplanterne have 3-5 blade. Denne gang kommer i midten af ​​maj, men hvis nattetemperaturen stadig falder under nul, er det bedre at udsætte plantning på trods af, at krydret broccoli kan modstå -7 grader.

Broccoli vil være tilfreds med de oplyste senge på dit websted, men du skal plante den på en overskyet dag, helst om aftenen. Pas på omhyggeligt at dække planterne mod vinden. Hvis du ikke kan vente med at flytte kimplanterne udenfor, skal du studere vindrosen i dit område og installere et lille hegn, forudsat at det ikke forstyrrer solens passage. Hovedsageligt slipper denne metode af med de nordlige luftstrømme.

Prøv at huske, hvad der voksede her sidste år. Kål, tomater, rødbeder vil ødelægge broccoli-afgrøderne, og agurker, gulerødder, løg tværtimod advarer mod udvikling af sygdomme.

Reference! Opret en lille notesbog, hvor du hvert år markerer planen for plantning af etårige planter og tænker den over på forhånd.

• Det tilrådes at grave jorden op om efteråret, tilsætte gødning, kalk (med øget surhed). Hvis du beslutter dig for kun at begynde at dyrke broccoli om foråret, skal du bruge aske og humus og derefter tilføje saltpeter på frøplantefasen.
• Grave lange, parallelle furer 40 cm fra hinanden. Tag dig god tid: Forbered stedet helt til yderligere arbejde: løsn jorden, tramp eller fyld stierne mellem sengene, ellers finder du ikke din høst om sommeren efter regnfulde dage.
• Det er bedre at plante planter længere væk: ca. 70 cm. Du kan kun fjerne kål fra et glas med en jordklump eller en tørvekande. Indstil den til en dybde på 7 cm, så planten ikke vælter, men ikke nedsænker sine blade i jorden.
• Drys jorden ved rødderne med sten, løv, bark. Mulching opretholder ikke kun en optimal lav temperatur ved rødderne: det forhindrer fordampning af fugt, let adgang for ukrudt og afviser patogener og skadedyr i haven. Det har længe været bevist: grøntsager på mulchjord giver flere rodvedhæng.
• Vælg skadedyrsfri bark til barkflis, og græsset skal klippes for nylig. Det anbefales at bruge hø, græsplæner, men ikke døde ukrudt.
• Den moderne metode til mulching er agrofiber, som er en tæt sort film med huller lavet i den til dyrkede planter. Den mørke farve bevarer varmen godt ved rødderne og beskytter ukrudt mod sollys - tillader dem ikke at vokse. I drivhuse forhindrer filmen fordampning af vand og en stigning i luftfugtighed, beskytter mod gnavere: mus, modermærker.
• Hæld varmt vand over sengene.

Hvis du dyrker broccoli fra frø i et drivhus eller drivhus lavet af polyethylen eller ikke-vævede stoffer, skal du følge disse samme retningslinjer. Sørg for at tynde sengene ud, ellers bliver broccoli trangt i sommersæsonen.

Omsorg

At dyrke og pleje broccoli alene er ikke vanskeligere end at dyrke almindelig hvidkål, men det er vigtigt at følge de grundlæggende regler for pleje.

Vanding og mulching

Som enhver anden broccoli-kål elsker fugt, så vokser grøntsagen hurtigt og binder store hoveder. Regelmæssig vanding i varmt vejr under roden. Ideel, afgjort, varmt vand. Mange har tanke og tønder til disse formål i deres haver eller dachaer. Overdreven fugt forårsager svampesygdomme. Problemet løses ved at bunke sengene. Det vil ikke være overflødigt at bygge høje senge til god dræning og plante kimplanter på ryggen af ​​en sådan seng.

Broccoli elsker fugt

Flis, nåle, savsmuld, halm eller hø, kegler, små blade kommer alle ned for at skabe et beskyttende lag - barkflis... Dette lag beskytter jorden mod overophedning og hypotermi, dvs. fungerer som et klimaanlæg. Holder overskydende fugt i sig selv og forhindrer rødderne i at rådne. Det beskytter også mod skadelige insekter, fremmer reproduktion og udvikling af gavnlige mikroorganismer i jorden. Begrænser effektivt aktiviteten af ​​ukrudt.

Lugning og løsnelse

Broccoli pleje er let. En forudsætning for modning af en rig høst af alle afgrøder uden undtagelse er lugtning og løsning. Hvis jorden er mulket, kan du undvære at løsne den, men det sparer dig ikke radikalt fra ukrudt. Kun den gammeldags måde, det vil sige ved hjælp af hænder, kan du slippe af med skadelige planter. Alternativt kan du bruge et sort ikke-vævet belægningsmateriale til havearbejde. Prisen stopper, men det er en god investering, der vil betale sig hurtigt. Materialet varer i flere år.

Brug af overdækningsmateriale i haven

Top dressing

Hver haveplante kræver gødning, organisk eller mineralsk, for rigelig frugtning. Bedre at skifte disse metoder.

Kan lide at fodre og broccoli.

• Første gang vi fodrer kimplanterne en uge efter plantning. Løsning: 2 spsk urinstof i en spand vand.
• Anden gang om 14-15 dage. En lille kogødning pr. 10 liter vand, stå i en dag eller to, hæld forsigtigt under roden.
• Tredje gangnår blomsterstandene allerede dannes. Opløs 2 spiseskefulde superphosphat i 10 liter vand, dette skal være nok til 10-12 planter.
• Fjerde gangda hovedhovedet blev skåret af. Broccoli busk kan producere flere høst i løbet af sommeren. Topdressing med fosfor-kaliumgødning giver planten et andet liv.

I henhold til kålens tilstand kan du finde ud af, hvilke mineraler der mangler i jorden.

• Hvis busken vokser dårligt, bliver de nedre blade gule, så er der ikke nok kvælstof.
• Hvis kålhovederne vokser ujævnt, er de opdelt i blomsterstande. Bladene skifter farve, kanterne tørrer ud - der er ikke nok kalium.

Ved at anvende din viden kan du gemme og formere høsten.

Mineralgødning til haven

Beskyttelse mod sygdomme og skadedyr

Den elskede broccoli-kål er ret resistent over for sygdomme og skadedyr. Overholdelse af reglerne for landbrugsteknologi er forebyggelse af mange sygdomme:

• Regler for afgrødedrejning,
• Desinfektion af frø,
• Jordforberedelse til plantning, kalkning,
• Moderat vanding og mulching,
• Lugning og løsning af jorden,
• Anvendelse af mineralsk og organisk gødning.

Kålelskere korsblomstrede lopper
For at hjælpe gartneren, svampedræbende planter, tåler insekter ikke stærk lugt.

• Duftende dild afviser kållus.
• Whitefish og cruciferous lopper kan ikke lide selleri.
• Pebermynte, ringblomst vil afværge hvide fluer.
• Marigolds og solbrun med en skarp lugt vil skræmme kål larver.

Til aktiv forebyggende kontrol er infusioner fra nattskygge-toppe med tilsætning af rød peber velegnede. Behandlingen udføres om aftenen, når solen gik ned. Sprøjtning udføres første gang 7-10 dage efter plantning af kimplanterne. Gentag hver anden uge, især efter regn. Hvis der alligevel overvindes insekter, bruger kemikalier, er valget af fungicider stort.

Vigtig: Brug ikke kemikalier senere end 15-20 dage før blomsterstokkens æggestok.

Og alligevel er der en chance for, at problemer ikke går forbi. Svampesygdom er farlig for kimplanter - sort ben. Den berørte stilk bliver tyndere, går i stykker eller rådner. Alle kimplanter kan dø om få dage. Syge planter skal fjernes, resten skal behandles med Rizoplan. Gentag behandlingen efter 10 dage. Der er også andre sygdomme:

• meldug,
• køl,
• hvid rådne,
• hvid rust.

Disse sygdomme påvirker broccoli meget sjældnere end andre kålafgrøder. Hvis jorden og frøene dyrkes ordentligt, og sengene passes korrekt, er der praktisk taget intet at være bange for.

Vanding

Broccoli er en uhøjtidelig afgrøde. Dyrkning og pleje, uanset tidspunktet for plantning, udføres i overensstemmelse med alle reglerne. Grøntsagen er følsom over for fugt, så du skal observere hyppigheden og hastigheden af ​​vanding. Hvis planten ikke har nok vand, vokser hovederne med blomsterstand små, og deres smag vil være specifik.

Vanding skal ske om morgenen, før solen står op eller om aftenen, når den allerede er gået ned. Hvis solens stråler rammer de våde broccoli-blade, bliver planten brændt. I perioden efter plantning vandes kål efter behov, men altid en gang om ugen.

I fremtiden vandes grøntsagen flere gange om ugen og i tørt vejr - hver dag, da udtørring og krakning af jorden ikke er behagelige vækstbetingelser for broccoli. Fugtig luft er til stor fordel for planten, og det anbefales at placere beholdere fyldt med vand ved siden af ​​sengene. De behøver ikke gøres høje og brede. Luftbefugtning kan opnås ved at sprøjte kål ved hjælp af en sprayflaske.