Kål er den mest almindelige grøntsag i sommerhuse. Dyrkning og pleje af hvidkål i landet er ikke svært, selv en nybegynder kan klare det. Men for at dyrke en stor afgrøde, skal du kende nogle af kompliceringerne ved plantning og vækst. Dette er hvad vores artikel handler om. Vi fortæller dig, hvornår du skal plante kål til kimplanter, hvordan og hvordan man beskytter plantningen mod skadedyr og sygdomme.
I moderne russisk har udtrykket "hugge kål" fået en stabil betydning - processen med at tjene penge. Imidlertid betød dette udtryk i den meget nylige fortid processen med at høste til vinteren en sådan plante kendt for alle i haven som hvidkål.
Faktisk har kål et værdifuldt sæt vitaminer og mineraler. Grundlaget er kalium, som er nødvendigt for, at hjertemusklen fungerer korrekt. Kåljuice bruges også til behandling af gastritis. Kålbladene bruges til at ekstrahere stoffer, der bruges til hudforyngelse i skønhedsindustrien.
Som du kan se, er nytten af dette medlem af den korsfamilie ikke målestok. Desuden er det nyttigt både frisk og saltet (den berømte surkål).
Hvordan dyrkes kål på dit eget sted?
Opdeling efter sorter
Kål har fået utrolig popularitet på grund af dets lette at dyrke og opbevare. Hun er ikke bange for frost, har ikke brug for drivhuse og varme senge, hun har ikke brug for hilling, klemning, klemning.
Tilbage i det 19. århundrede modtog russiske havearbejdsavlere medaljer for opdrættede sorter på udstillinger i Paris. Med fremragende smag nåede kålhovederne 70 cm i diameter. I Frankrig blev der dyrket kålhoveder med en diameter på mere end 1 m og en vægt på 12 kg. Det er ikke let at bryde disse poster selv nu, efter hundrede år.
Hvidkål er opdelt i følgende sorter:
- tidlig modning (modning inden for 50-120 dage) - juni, Kazachok, Stakhanovka 1315;
- midt i sæsonen (modnes inden for 90-170 dage) - Gylden hektar 1432, Nadezhda, Sibiryachka 60;
- sen modning (modnes inden for 160-210 dage) - Kolobok F1, Lezhkiy F1, Kharkovskaya vinter.
Antallet af sorter, der er inkluderet i Den Russiske Føderations statsregister, er mere end 400 navne. Derudover vises der mange nye produkter og udenlandske sorter hvert år.
Tidlige sorter har følgende egenskaber:
- lavtydende
- kålens vægt er normalt omkring et kilo;
- ikke lyve, ikke gå i saltning;
- spist rå, i enhver mad, har en fremragende smag.
Sene sorter er karakteriseret som:
- højtydende;
- opbygge tunge og tætte kålhoveder, der vejer op til 30 kg (rekordprøver)
- spist et stykke tid efter høst
- smagen forbedres under opbevaring
- brugt til gæring og madlavning;
- absorberer næsten ikke nitrater fra jorden.
Gartneren beslutter, hvilken sort der skal vælges, afhængigt af præferencer, behov og muligheder.
Såsæsonen begynder med køb af frø. Såkål begynder i det tidlige forår for kimplanter at øge tidspunktet for forbruget.
Kål er en toårig plante
I det første leveår danner det et kålhoved og i det andet år - stængler og frø. Landbrugsteknologien for hvidkål adskiller sig ikke meget fra andre grøntsagers landbrugsteknologi, selvom den har sine egne egenskaber. Kål er en koldt resistent plante, lys og fugtelskende, kan ikke lide varmt vejr.
Før du køber frø, skal du beslutte, hvad du vil gøre med høsten:
- Hvis kål er beregnet til nyt forbrug i sommersæsonen, er det bedre at dyrke tidlige sorter. Vækstperioden for tidlige sorter fra spiring til høst er op til 120 dage. Planter danner små hoveder af kål, men skelnes ved bladets ømhed. Kålhoveder opbevares i kort tid - 2-3 uger derhjemme.
- Kål beregnet til gæring er kendetegnet ved løse kålhoveder og et højt sukkerindhold. Disse er hovedsageligt mellemmodning (120-150 dage efter spiring) og senmodning.
- Kål til opbevaring er repræsenteret af mellem-sen og sen (mere end 150 dage fra spiring til teknisk modenhed) sorter. Kålhoveder opbevares godt indtil foråret uden at miste omsættelige kvaliteter, men der er et minus - let bitterhed og hårdhed af bladene.
Dyrkning af kål af forskellige sorter på stedet, kan du give dig frisk kål indtil næste forår.
Temperatur
Kålfrø begynder at spire ved en temperatur på + 3 + 4 grader, men den mest gunstige temperatur til spiring er + 18 + 20 grader. Afhængigt af temperaturen spirer frøene om 5-9 dage. Den optimale temperatur til kålvækst er + 16 + 18 grader, ved temperaturer over + 25 + 30 grader, dannelsen af kålhoveder stopper, de nederste blade begynder at blive gule og falde af, og kålhovederne knækker. Kål tolererer kortvarig frost: modne planter op til -8 grader, frøplanter op til -5 grader.
Fugtighed
Hvidkål er meget krævende på fugt på grund af de lave rødder og bladernes høje fordampningskapacitet. Behovet for vandændringer i forskellige faser af planteudviklingen. Den stærkeste hvide kål har brug for fugt under spiring af frø, efter plantning af kimplanter i jorden (under rodperioden) og under vækst og udvikling af kålhovedet. Den optimale jordfugtighed til kål er 80%, luften er 80-90%. Hvis fugtigheden er lav, bliver stammen tyk, bladene er dækket af en blålig blomst, og der dannes et kålhoved af dårlig kvalitet på forhånd.
Vandlogning af jorden er også uønsket, især ved lave temperaturer. Under sådanne forhold holder kål op med at vokse, kålhoveder dannes ikke, og det udvikler bakteriose.
Høj luftfugtighed fremkalder udseendet af svampesygdomme som sortben.
Skinne
Kål er en langdags plante, med langvarig belysning, udviklingsprocesser er hurtigere. Den optimale varighed af dagslys timer for hvidkål er 16 timer. Belysning er især vigtig for kimplanter. Med mangel på lys strækker kimplanterne sig ud, og i voksne planter forsinkes væksten, og kålhovederne vokser små.
Jorden
Kål vokser godt på sandet lerjord og let lerjord med et højt humusindhold. Hvidkål bruger aktivt næringsstoffer fra jorden, så jorden skal være frugtbar, krydret med organisk og mineralsk gødning og bevare fugtigheden godt. De tidlige sorter af kål er især kræsen omkring jorden; jorden skal være let, befrugtet. Senkål vokser godt på fugtig, tung og medium jord med obligatorisk dybdyrkning fyldt med humus og mineralsk gødning. Jordens surhedsgrad skal være neutral eller let sur.
Kål bør ikke plantes efter korsblomstrende planter - de har almindelige sygdomme. Gode forløbere for kål er agurker, tomater, løg, kartofler.
Det er bedre at begynde at forberede senge til hvidkål om efteråret. Efter høst af planterester og ukrudt påføres gødning på højderyggen, 1 spand pr. 1 kvm. meter og gravede op. Om foråret er 2 spsk spredt over haven. skeer kompleks gødning og 2 glas træaske pr. 1 kvm. måler. Kompleks gødning kan udskiftes med 2 spsk. skeer superphosphat, 2 spsk. spiseskefulde nitrofosfat og 1 tsk urinstof. Grav alt op.
Hvis jordens surhed øges, er det nødvendigt at sprede fnugkalk over senge om efteråret. Du skal bare tage højde for, at kalk ikke introduceres sammen med gødning, i dette tilfælde er det bedre at bruge humus eller kompost, når sengene forberedes om foråret.
Gødning kan anvendes ikke kun til graving, men også direkte i hullerne. For 1 hul har du brug for: 0,5 kg. kompost eller humus, 2 spsk. spiseskefulde træaske og 1 tsk nitrophoska, bland alt med jorden.
Plantning af frø
Du bør ikke ændre det eksisterende sortiment ved at bukke under for nysgerrighed og reklame. Større beplantninger skal være af dokumenterede og pålidelige sorter.
Vigtig! I øjeblikket er mange frø hybrider, opdrættere lover kofangerudbytter. Imidlertid er hybrider kun i stand til at producere det deklarerede udbytte med perfekt omhu.
Dyrkning af hvidkål begynder med såning. Hvornår man skal så frø til de centrale regioner i Rusland til kimplanter, kan du bestemme ved hjælp af følgende data:
- 10.-25. Marts for tidlige sorter;
- 15.-25. April for mellemstore sorter;
- 25. marts - 15. april for sene sorter.
Hvide kålfrø kan sås tørre, men det er bedre at udføre en række indledende procedurer for at eliminere infektioner og øge udbyttet.
Frøene dyppes i varmt vand i 15-20 minutter inden plantning til kimplanter og afkøles derefter i flere minutter i køligt vand.
Denne grøntsag elsker løs og nærende jord. Dens rødder er fibrøse, de trænger ikke dybt ned i jorden, men søger mad og vand på overfladen. Til såning af frø er en løs blanding af tørv, jord og sand i forholdet 75: 5: 20 egnet. Såkål i kassetter eller kasser.
Efter at de er godt fugtet med vand, dækket med polyethylen og venter på skud. Vedligeholdelse af kimplanter plantet på kimplanter består i at sikre den optimale temperatur før spiring og reducere den efter spiring.
Den optimale temperatur før spiring er 18-20 ° C. Derefter sænkes den til 6-10 ° C. Normalt til dette udføres kimplanter af hvidkål til den glaserede altan fra rummet. En lav temperatur skal opretholdes i en uge, indtil det første ægte blad vokser. Derefter skal temperaturen øges igen til 12-18 ° C.
Det rum, hvor kimplanterne vokser, skal ventileres.
2 uger efter spiring transplanteres kimplanterne, rødderne skæres til 1/3 af længden og begraver de første blade i jorden. Før plukningen vandes kimplanterne med vand.
2 uger før plantning af kimplanter på senge begynder de at hærde det. Frøplanter tages ude i 3-4 timer og derefter hele dagen.
I dag udføres dyrkning af kimplanter i stigende grad i kassetter i stedet for konventionelle kimplanter.
Teknologien til dyrkning af frø til kimplanter i kassetter er som følger:
- fyldning af kassetter med næringsstof af høj kvalitet;
- iblødsætning i Zircon eller Epin-præparater i 6 timer;
- såning af frø i en celle til en dybde på 1 cm;
- opretholdelse af en temperatur på 18 ° C før spiring
- fald i temperatur efter fremkomst
- gødning med gødning.
Denne metode garanterer 100% overlevelsesrate, betydelige frøbesparelser, større frøplanteudvikling, ensartethed af kimplanteudvikling, ingen rodskader under plantning og tidligere produktion. Planten viser sig at være stærk, bliver ikke syg, giver høje udbytter.
Du kan så kålfrø på en frøfri måde. Dyrkning fra frø på en frøfri måde praktiseres, når der plantes midt i sæsonen og sene sorter. Såkål skal være den 20. april. I midten af maj vil kimplanterne være klar til genplantning til et permanent sted.
Nuancerne ved høstkål
Tidspunktet for kålhøsten afhænger af grøntsagens sort og modenhed:
- tidlige modningssorter modnes i slutningen af juni - begyndelsen af juli;
- midt i sæsonen - i august
- sen modning - i oktober.
Høstkål
Det er ret simpelt at kontrollere modenhed af kålhoveder - de bliver tætte, knasende med lidt klemning.En del af afgrøden kan høstes gradvist og bruge den på nuværende behov. Masserengøring udføres, når der ikke er nogen umodne buske tilbage i haven.
Råd
Sene sorter af kål holder bedre, når de høstes i tørt, køligt vejr. Når du skærer en afgrøde til opbevaring, skal du efterlade et par nedre blade og en stub, 4-5 cm lang, så de vil være mindre modtagelige for udvikling af rådne og vil ligge indtil næste høst.
Du er sandsynligvis interesseret i følgende emner:
Såningsdatoer for frø fra midt i sæsonen og sene kålsorter i Rusland
Opbevaringsregler for kål og rødbeder
Kål skadedyr og metoder til at håndtere dem
Funktioner i foråret fodring af tomat-, peber- og kålplanter
Dyrkning af kimplanter
Hver nybegynder gartner skal vide, hvordan man dyrker kålplanter. Denne grøntsag vil ikke skabe særlig bekymring. Dyrkning af kålplanter begynder med plantning af kimplanter 20 cm høje med 4-7 sande blade i sengene i en alder af:
- 45-60 dage tidlige sorter;
- 35-45 dage midt i sæsonen sorter;
- 40-45 dage sent modne sorter.
Frøplanter plantes i haven i følgende udtryk:
- tidlige sorter plantes fra slutningen af april til begyndelsen af maj;
- fra midten af maj til slutningen af denne måned - sent;
- midt i sæsonen fra slutningen af maj til midten af juni.
Rutinemæssig pleje består af flere nødvendige operationer:
- fugt, når jorden tørrer ud
- fodring en eller to gange
- tilstedeværelsen af tilstrækkelig belysning i 12 timer
- opretholdelse af optimal temperatur
- plukning med overførsel til individuelle containere;
- hærdning 2 uger før plantning i haven.
Vigtig! Plantning af kimplanter begynder, når temperaturen når 8-10 ° C om eftermiddagen.
Plantning af kålfrø til kimplanter
Frøplanter plantes i den tilberedte blanding. Kapaciteten kan være de mest almindelige plastkopper med et volumen på 200-500 ml, i bunden af hvilke der er lavet huller til overskydende vand til at dræne.
I dette tilfælde behøver kålplanter ikke at dykke. Ovenfra er beholderen dækket af en gennemsigtig film for at skabe effekten af et drivhus.
I gennemsnit 5 dage efter plantning begynder frøene at spire. I løbet af denne periode kan filmomslaget fjernes. Med udseendet af det første blad skal kimplanterne ventileres, men træk skal undgås.
Det er meget vigtigt at overvåge regelmæssigheden af vanding, undgå vandlukning eller udtørring af jorden. For at gøre dette skal jorden løbende løsnes.
Dagslys for kimplanter skal være mindst 12 timer - nogle gange skal du installere ekstra belysning i form af lysstofrør.
Lander i jorden
Der er ikke mange regler for plantning og pleje af kål. Men du skal kende dem godt for ikke at blive efterladt uden afgrøde. Hvordan man planter denne grøntsag kan forstås ved at kende dens egenskaber.
De biologiske kvaliteter er som følger:
- lavt varmebehov
- planten kræver ikke lys;
- har brug for obligatorisk rigelig vanding
- kræver løs og nærende jord;
- har brug for høje doser gødning.
Det tilrådes at plante kål på en dyster dag eller om aftenen og mørke den i flere dage fra forårssolen.
Vigtig! Den omtrentlige afstand mellem planter til plantning af tidlige sorter er 30-40 cm, midt modning 50-60 cm, sen 60-70 cm.
Denne grøntsag elsker løs, velkultiveret jord. Det tilrådes at forberede sengene om efteråret, grave til en dybde på 20-30 cm og fylde dem med humus, kalk, aske og gødning. Hvis sengene er klargjort om foråret, graves de op, fjernes ukrudt og gødes (aske, humus).
Vanding i løbet af sæsonen udføres tre til fire gange pr. Sæson.
Vigtig! Overdreven fugt fremkalder svampesygdomme, sur jord - kølsygdom.
Du kan plante kål i sengene efter korsblomstrede afgrøder efter 3 år.
Udendørs pleje af kål og mulige vanskeligheder
Dyrkning af kål i Sibirien i det åbne felt adskiller sig praktisk talt ikke i dets landbrugsteknologi fra Moskva-regionen.Det er kun nødvendigt at vælge sorte modningsvarianter og kun bruge plantemetoden til plantning, præhærdning af kimplanterne. Hovedplejen for kål reduceres til vanding, løsning og fodring.
Vandingskål
Dyrkning af kål i det åbne felt er umuligt uden regelmæssig vanding, da det er en meget fugtelskende plante. Dette krav er især relevant i den første vækstfase. Vanding udføres rigeligt hver 2-3 dage, mens vandet ikke skal være koldt. Når kålhovederne er stivnet, reduceres vanding af kål i det åbne felt gradvist og stoppes helt en måned før høst. Denne regel gælder ikke for tidligt modne sorter.
Vanding og pleje af kål
Løsnende senge og hilling kaputa
For at sikre luftadgang til rødderne er det nødvendigt at løsne jorden regelmæssigt. Det udføres efter hver vanding. Hilling kål i det åbne felt er ikke mindre vigtigt. Det udføres hver 10-14 dage og stimulerer derved væksten af nye rødder og den fulde udvikling af planten.
Befrugtning i tre faser
- Efter plantning i jorden udføres den første topforbinding efter 14-16 dage. Den mest succesrige gødning til dette formål er mulleininfusion, hvoraf 1 liter fortyndes i 10 liter vand.
- To uger senere fodres kål igen i det åbne felt med den samme næringsstofsammensætning.
- Under dannelsen af kålhovedet er en tredje fodring nødvendig. Det udføres med kaliumgødning og urinstof (10 g pr. Spand vand).
Råd
Jod til kål - fodring og beskyttelse mod sygdomme fra et førstehjælpskasse til hjemmet (40 dråber pr. Spand vand), jodopløsning kan tilsættes hver 10. dag med en hastighed på 0,5 liter under en busk.
Sygdomme og skadedyr af kål
Dyrkning af hvidkål i det åbne felt, som andre sorter, kræver regelmæssig behandling mod skadedyr og sygdomme:
- En koloni af bladlus eller korsblomstrede lopper kan ødelægge alle kålplantager i løbet af få dage.
- Svampesygdomme er ikke mindre farlige for kultur.
For at undgå forekomsten af parasitter og infektioner er det nødvendigt at behandle kål med insekticider (Prestige, Commander Maxi, Lepidocide) og fungicider (Doctor Klop, Impact, Zoltan, Gamair) eller folkemedicin med intervaller på 10-12 dage.
Kålopløsningsopskrift
Når man kæmper med hvidkalk (kål), bladlus og andre skadedyr, giver sprøjtning med afkog af tobaksstøv et godt resultat (kog 400 g i to timer i 2 liter vand, sil, tilsæt 50 g vaskesæbe og fortynd med vand til 10 liter).
For at bekæmpe snegle placeres lokkemad og fælder i kål, og knuste æggeskaller og sigtet flodsand drysses rundt om sengens omkreds.
Mulige vanskeligheder med at dyrke kål
Mange gartnere står over for et problem, når kålhoveder ikke er bundet på kål. Planten strækker sig opad, tæt tilgroet med blade. Årsagerne kan være som følger:
- sen såning af frø (efter 10. marts)
- fortykkede plantager (udtynding skal udføres);
- overdreven eller dårlig vanding (problemet kan løses ved regelmæssig vanding ved drysning, men sørg for, at der ikke er stagnation af fugt)
- et overskud af kvælstofgødning (under dannelsen af kålhoveder er kvælstofgødning helt udelukket, og der introduceres fosfor og kaliumchlorid).
Hvidkål, dyrket og passet på det åbne felt, som det udføres korrekt for, giver altid en høst af elastiske og saftige kålhoveder.
Pleje regler
Omsorg for grøntsager består i at overholde nogle grundlæggende regler:
- holde jorden ren og løs
- rigelig vanding
- gødning med gødning;
- beskyttelse mod angreb af skadelige insekter.
Mange typer kål i det åbne felt er hårdt ramt af skadedyr. Når alt kommer til alt er der mange, der ønsker at spise saftige blade.
Omsorg for en grøntsag, når den angribes af skadedyr, består i at udføre beskyttelsesprocedurer:
- støv med aske eller tobakstøv;
- opsamling af æg og larvekoblinger fra blade;
- sprøjtning af blade med infusioner af urter eller opløsninger af harmløse kemikalier med en stærk ubehagelig lugt (infusion af malurt, hvidløg, løg, opløsning af ammoniak osv.);
- brugen af kemiske midler i ekstreme tilfælde.
Uanset hvor mange kål dette er, bliver der ikke meget. Foruden hvidkål skal du faktisk plante Peking, farvet, kålrabi og broccoli.
Skadedyr. Kålbearbejdning
Et middel mod hypertension Behandling bør startes, når de første alarmerende symptomer opstår, da manglen på tilstrækkelig rettidig behandling kan føre til forstyrrelser i det kardiovaskulære system og hjernen. I dag anbefaler eksperter et nyt naturligt middel til alle, der lider af forhøjet blodtryk - Normatens brusetabletter. Læs mere ...
De mest forfærdelige skadedyr i dyrkning af hvidkål er snegle og larver af den hvide kvinde, skovle, de er meget frodige. Når vi har plantet kimplanter for at flygte fra snegle, skal vi drysse kanterne af sengene med tør sennep. Dette skal gøres til forebyggelse, især i en regnfuld sommer. Men fra sommerfuglens larver, drys hvide og skovle direkte på bladene med formalet sort peber (bogstaveligt talt hver 3-4 dage). Lugten afskrækker sommerfugle, og de lægger ikke æg på planter.
Men hvis larverne alligevel afvikles, så behandl kålen med præparatet "Iskra Double Effect". Vi tager en tablet, fortynder den i 10 liter vand og sprøjter den, 3-5 liter arbejdsopløsning pr. Kvadratmeter. måler.
Kål, sene sorter, høstes i slutningen af september - begyndelsen af oktober. Vi efterlader stubben på 2-3 cm, de nederste blade er våde og gule, vi afskærer, så gaflerne er rene, tørre og godt opbevaret. Kål opbevares ved en temperatur på 5-10 ° C.
Se også:
Tags: landbrugsteknologi til dyrkning af kål hvidkål, der fodrer kålkålplante
Høst
Høst af tidlige sorter begynder i juni. En af de mest populære sorter dyrket i hele landet kaldes juni.
Vigtig! Høstning udføres i køligt, tørt vejr. Samlet i varmt vejr vil hoveder af kål hurtigt rådne.
Hvis du er for sent med at høste, kan kålhoveder knække. Kålhoveder skal være modne, tørre, rene. Gaflerne fjernes til opbevaring sammen med de dækkende nederste blade og en halvskåret stub.
Hovedhøsten af grøntsager skæres til vinteropbevaring i slutningen af september - i oktober.
Top dressing af hvidkål og ordentlig pleje
Hvordan skal du passe på kål og hvad skal man fodre? Vi foretager den første fodring 15 dage efter plantningen af kimplanterne. Tilsæt til 10 liter vand en spiseskefuld Agricola til kål, 2 spsk flydende organisk gødning, f.eks. Grow Up. Rør alt dette godt, og hæld det ud med en hastighed på ca. 5 liter pr. 1 kvm. meter, eller bedre for hvert anlæg, 2 liter opløsning. Så vi kaster hver plante. Vi foretager også anden fodring 15 dage efter den første, men vi vil allerede tilføje en spiseskefuld superfosfat og 2 spsk flydende organisk gødning. Den tredje forbinding udføres også 15 dage efter den anden, tag 2 spiseskefulde organisk gødning og en spiseskefuld Agricola til kål.
Kål elsker vand og elsker vanding. Vi vander i henhold til følgende tidsplan: Juni, 5-8 juli vand pr. Kvadratmeter. meter, næste vanding 10 liter. Efter hver fodring hældes kålen med almindeligt vand fra en vandkande - ved at drysse. Når kålhovederne er modne, er det ikke værd at hælde, da de kan knække. Kålhovedet kan knække selv på grund af det faktum, at tidlige sorter blev plantet, de blev ikke fjernet i tide, og de fortsætter med at vokse.
Opbevaring
Kulinariske eksperter over hele verden kalder kål "dronningen af grøntsager". I Kina kommer 80% af de grøntsager, der forbruges om vinteren. I Rusland kan kun kartofler konkurrere med det.Efter smag passer det godt med næsten enhver mad.
Ud over frisk og surkål tilberedes kål på nogen anden måde: kogt, bagt, stegt, stuet, fyldt. Bare ikke ryge. Selvom en Belgorod-kok mestrede denne metode til madlavning af grøntsager og lavede røget grøntsager til sin egen i en restaurant.
Kålhoveder opbevares i 3-6 måneder. Samtidig forbedres deres smag, og næringsstoffer ødelægges ikke.
Metoder til konservering af kålhoveder:
- på en hylde i kælderen;
- ophængt af en stub i kælderen;
- i køleskab
- i et jordhul
- i tønder eller glasbeholdere.
Kålhovederne opbevares i kælderen ved en temperatur på 0 ° C, lagt i stubbe op på en hylde på en stråbund.
Vigtig! Under opbevaring bør kålhovederne ikke komme i kontakt med hinanden, ellers begynder de hurtigt at rådne.
Derhjemme kan gafler ligge i køleskabet i lang tid, pakket ind i papir eller en pose.
Hvis der er dyrket en god høst, men der ikke er nogen steder at gemme den, kan du grave et hul 1 m dybt i haven, lægge kålhovederne der og fylde dem med jord. Gafler bruges om foråret, når det vil være muligt at grave jorden ud. Der vil være nok kålhoveder i tre måneder før den nye høst.
Sauerkraut er meget sundere end frisk kål. Når gæret dannes nyttig mælkesyre i det, fordobles tilstedeværelsen af sporstoffer og vitaminer. Opbevares op til 10 måneder uden at ændre dens egenskaber. Disse er naturlige konserves, der blev opfundet for mange århundreder siden af vores forfædre.
Kål skadedyrsbekæmpelsesmetoder
De vigtigste skadedyr af kål er kålsommerfuglen, korsblomster og skovlen. Deres aktive indflydelse kan hurtigt føre til ødelæggelse af planten.
Berørt kål
Det anbefales dog ikke at sprøjte afgrøder med forskellige pesticider, fordi kålblade absorberer alle komponenterne. Til sådanne formål bruger grøntsagsavlere en opløsning af malet rød peber og sennep. Som en forebyggende foranstaltning kan du sprøjte planterne med en opløsning af eddike og træaske. Kampen mod parasitter skal startes ved den første skade på overfladen af blade og hoveder.
Helbredende egenskaber
Selv i gamle russiske medicinske bøger blev denne grøntsags medicinske egenskaber beskrevet detaljeret. De gamle egyptere, grækerne og romerne skrev poetiske øder til kål, syngede dens smag og betragtede det som en lægeplante. De troede, at hun opretholder ro i sindet og har alle de helbredende egenskaber.
Dens sammensætning beundres af forskere: 13 typer vitaminer, 7 typer makronæringsstoffer og 5 typer mikroelementer, fiber, sukker, pektiner.
Grøntsagen er 91% organisk vand. Dette vand har mange gavnlige egenskaber:
- fremmer vægttab;
- hjælper med tømmermænd
- bekæmper tumorer;
- styrker knogler
- stimulerer den normale funktion af celler og muskler
- er en naturlig anti-aging drink;
- forbedrer tilstanden af hud, hår, negle.
Kål er ikke kun velsmagende, men har også mange medicinske egenskaber fastlagt af officiel medicin:
- antimikrobiel og antiinflammatorisk;
- sænker niveauet af sukker, dårligt kolesterol
- antineoplastisk middel til mave-tarmkanalen;
- middel med lavt kalorieindhold, nyttigt til fedme;
- et middel med højt vitaminindhold hjælper med at genoprette kroppens styrke om foråret med en mangel på vitaminer;
- en kraftig antiulcus, saften hjælper med at helbrede sår i mave-tarmkanalen, huller i sår, sår og forbrændinger på huden;
- forbedrer kroppens udskillende egenskaber med ødem og forstoppelse.
Vigtig! Blade, rødder og saft har helbredende egenskaber.
Gødning af kålplanter
Hvad skal man tage med overgangsalderen? Boris Vasilievich Stulnikov, en gynækolog-endokrinolog, 40 års erfaring, svarer. Med overgangsalderen ændres den hormonelle baggrund, så din opgave er at hjælpe kroppen med at overleve det, undgå ... Læs fortsættelse
I alt er det i vækstperioden nødvendigt at lave tre forbindinger:
- Den første er 7-9 dage efter valget.
- Den anden - 15 dage efter den første.
- Den tredje - 2-3 dage før plantning i jorden.
Tilsæt 1 liter.vand en teskefuld "Agricola" til kål - en kompleks mineralsk gødning, der indeholder fosfor, kalium, nitrogen og sporstoffer. Du skal også tilføje en teskefuld flydende organisk gødning til denne sammensætning, det kan være Effekton, Vegeta, Opvækst osv. Vi fodrer vores kimplanter omhyggeligt fra en lille tekande.
Vi foretager den anden fodring om 15 dage. Vanding af kimplanterne skal være moderat.
Sådan bestemmes modenhed af kål
Da rækkevidden af måneder, hvor høsten finder sted, er ret stor og strækker sig fra juli til oktober, er det vigtigt at lære at genkende modenheden af kål ved eksterne tegn. Der er få sådanne tegn, men de giver værdifuld information om beredskabet til den frugt, der skal fjernes fra jorden.
Tabel 1. Tegn på moden kål
| Kriterium | Beskrivelse |
| Hårdhed | Den første ting at gøre med en angiveligt moden kål er at røre ved den. Hvis den har nået størrelseskarakteristikken for denne sort, og dens hoved er hærdet, betyder det, at grøntsagen er klar til brug. |
| Vækstens ophør | Hvis du bemærker, at kålhovederne er stoppet med at udvikle sig, betragtes dette også som et tegn på deres modenhed. Kål, der er stoppet med at vokse, skal fjernes så hurtigt som muligt, ellers kan der gå revner gennem hovedet. Dette gælder især for mellemstore og tidlige sorter. |
| Gulfarvning af de nedre blade | Gulhed og tørring af bladene indikerer, at kålens udvikling er færdig, og nu er grøntsagen begyndt at opbevare næringsstoffer |
Sygdomme med kål
Nogle kålsygdomme kan spredes så hurtigt, at en lille forsinkelse fra din side kan resultere i tab af hele afgrøden. Vi fortæller dig, hvad kål er syg med, samt hvordan man behandler kål for at redde det fra døden. En af de farligste plantesygdomme er keela, en almindelig svampesygdom, der påvirker tidlige sorter af hvidkål og blomkål, selv på frøplantefasen: vækst dannes på rødderne af kimplanter, der forstyrrer ernæring af unge planter, og det er grunden til, at kimplanterne halter bagud i udviklingen - de danner ikke engang en æggestok. Fjern syge planter fra stedet sammen med en jordklump, og drys det sted, hvor de voksede med kalk.
Det er endnu ikke muligt at dyrke kål på dette sted, men andre planter kan vokse uden risiko, da kølen kun påvirker korsblomstrende planter.
En almindelig begivenhed er nederlag af kål i frøplantefasen eller allerede på haveplottet med et sort ben, en svampesygdom i rodkraven i bunden af stilken. Disse dele af kimplanten bliver sorte, tyndere, rådner, planten sænkes og dør. Sådanne kimplanter plantes ikke i jorden - de vil under alle omstændigheder dø. Jorden i området med kål, der døde af det sorte ben, skal udskiftes, fordi det er uegnet til dyrkning af kål. Som en profylakse af sygdommen behandles frøene med granosan inden plantning i overensstemmelse med instruktionerne. Til behandling af 100 frø er der behov for ca. 0,4 g af lægemidlet, og halvtreds procent Thiram (TMTD) tilsættes til jorden kl. satsen på 50 g pr. m².
Nogle gange lider kål af dunet meldug. Normalt findes patogener i frø, og det er grunden til, at behandling før såning er så vigtig. Sygdommen manifesterer sig i vådt vejr på de ydre blade af kål med kedelige rødgule pletter. Som et resultat af sygdommens udvikling bliver bladene gule og dør af. Som en forebyggende foranstaltning anvendes frøforbinding inden plantning med Thiram eller Planriz. Hydrotermisk behandling giver også gode resultater - iblødsætning af frø i varmt vand (ca. 50 ºC) i 20-25 minutter.
Hvis der ikke blev truffet forebyggende foranstaltninger, eller de ikke hjalp, bliver du nødt til at behandle kål med hvidløgssuppe: Tilsæt 75 g finhakket hvidløg til 10 liter vand, lad det stå i 12 timer, og bring derefter infusionen i kog , lad afkøle og sprøjte planterne. Hvis denne foranstaltning også mislykkes, skal du behandle kål med en opløsning på 2-3 procent af Fitosporin-M.Om nødvendigt kan behandlingen gentages efter to til tre uger. Men husk, at kål kun kan behandles med et fungicid, før hovedet er bundet, ellers er der fare for ophobning af pesticider i bladene.
Hvid og grå rådne skaber også mange problemer for gartnere. Hvid rådne udvikler sig under betingelse af en kombination af lav temperatur med høj luftfugtighed og manifesteres af slimhinden i de ydre kålblade, mellem hvilke et bomuldslignende mycelium i hvid farve med sort sklerotia varierer i størrelse fra en millimeter til tre centimeter dannes. Et hvidt rådnet hoved af kål rådner i opbevaring, der forurener nabogafler.
Grå rådne vises også under opbevaring: bladene på de nederste blade er dækket af en blød form med sorte perler af prikker. Desinfektion af frø før såning, høj landbrugsteknologi, forebyggende rengøring og desinfektion af lagre inden lægning af kål, overholdelse af betingelserne for opbevaring, rettidig påvisning af sygdommen og rengøring af berørte områder hjælper med at beskytte kålhøsten mod disse sygdomme.
En farlig sygdom er visning af Fusarium eller kålens gulhed, som skyldes Fusarium-svampen. Kål er påvirket af sygdommen selv i frøplanteperioden, og unge planters død fra denne svøbe er undertiden 20-25%. Symptomer på sygdommen er tabet af turgor fra bladene og udseendet af gule foci på dem. Udviklingen af blade på steder med gulning sænkes, syge blade falder af. For at forhindre spredning af sygdommen graves de berørte planter sammen med rødderne og brændes, jorden dampes eller ændres. Efterår og forår forebyggende behandling af stedet med en opløsning af kobbersulfat hjælper med at ødelægge svampen (5 g af lægemidlet opløses i 10 liter vand).
Rhizoctonia er en anden svampesygdom med kål, der udvikler sig med stærke temperaturudsving (f.eks. Fra 3 ºC til 25 ºC), luftfugtighed (fra 40 til 100%), jordens surhed (pH fra 4,5 til 8 enheder). Sygdommen påvirker rodkraven, hvorfra den bliver gul, tørrer og dør, rødderne bliver til en vaskeklud, og planten dør. Infektion forekommer allerede i det åbne felt, sygdommen fortsætter med at udvikle sig selv ved opbevaring. Som en forebyggende foranstaltning anvendes sprøjtning af jorden, før der plantes kål i jorden med kobberoxyklorid eller præparater, der indeholder den.
Funktioner ved at vokse i regionerne
Klimatiske forhold i forskellige regioner bestemmer nogle af funktionerne i dyrkning og pleje.
I Ukraine
Ukraines klima er moderat kontinentalt med en gradvis stigning i kontinentalitet fra vest til øst. Med undtagelse af de vestlige bjergrige regioner er territoriet repræsenteret af steppe og skov-steppe. Varmt tør vind blæser ofte. Perioder uden nedbør når undertiden 2-3 måneder, men det sker undertiden, at det regner kontinuerligt i en måned. Forkølelse kommer ganske sent, undertiden i november falder temperaturen ikke under 10 ° C.
Under sådanne forhold vokser kål med forskellige modningsperioder godt - fra super tidligt til sent. Kimplanter dyrkes typisk i drivhuse. Plantetid i åben grund begynder i begyndelsen af maj. Nogle gange bruger de agrofiber husly. Denne metode bruges hovedsageligt til frøfri dyrkning. I dette tilfælde sås frøene i midten af april. I tørre årstider er vandingen hyppigt 2-3 gange om ugen. Brugen af drypvandingssystemer er ganske populær i Ukraine, da det reducerer arbejdsomkostningerne og vandforbruget til kunstvanding betydeligt.
I det centrale Rusland
Mellemzonens moderat kontinentale klima er mest gunstigt for kål. For nylig er der selv dyrket sorter med sene modningsperioder (op til 170 dage). I de første uger efter plantning af kimplanter er sengene normalt dækket af folie eller agrofiber. Til frøfri dyrkning anvendes sorter og hybrider:
- Ære,
- Kagemand,
- Valentine,
- Garant osv.
I udkanten af Moskva
Klimaet i Moskva-regionen er også moderat kontinentalt, men det er kendetegnet ved et lille antal solskinsdage - der er to gange mindre af dem end overskyede. Følgelig er luftfugtigheden højere. Sådanne forhold er gunstige til dyrkning af kål. En vis ustabilitet af vejret om foråret skaber visse vanskeligheder i de tidlige stadier. Gartnere i Moskva-regionen bruger ofte varme senge til dyrkning af kimplanter, som er forberedt om efteråret. Afhængigt af vejrforholdene plantes kimplanter i åben grund i slutningen af april - begyndelsen af maj. I denne region er sorter med modningsperioder på op til 150 dage egnede.
I Sibirien
Til dyrkning af kål i Sibirien vælges sorter fra tidligt til midt sent. Blandt mange andre skiller Blizzard og Nadezhda sig ud, som blev opdrættet i Altai Territory på den vestsibiriske eksperimentelle station specielt til forholdene i Sibirien. Kvaliteten af begge sorter er ens - begge har god smag, tæthed og ensartethed af kålhoveder i området 2,4-3,4 kg. Håb bruges ofte til saltning - det høstes i august 120 dage efter spiring. Snestormen fjernes en måned senere og opbevares i kældre, hvor den kan opbevares indtil foråret.
Frøplanter dyrkes i polycarbonat drivhuse og plantes i åben grund i midten af maj og dækker for første gang med spunbond i buer. Tidlig modning og ultra-tidlige sorter sås til kimplanter i begyndelsen og midten af marts. Den hensynsløse metode bruges lejlighedsvis af individuelle entusiaster med varierende succes.
I Ural
Denne region er kendetegnet ved skarpe temperaturændringer og ustabile vejrforhold. I maj kan det være varmt om dagen, og om natten når frosten til -10 ° C. Nogle steder begynder frosten i august, og sneen falder i september. I denne henseende forsøger gartnere at dyrke kimplanter i drivhuse og i varme senge og plante dem i åben grund i midten af maj under et dække af tæt (60 g / m2) spunbond. Historisk er Losinoostrovskaya 8-sorten populær i Ural, såvel som de sibiriske sorter Vyuga og Nadezhda. Men for nylig tiltrækker moderne hybrider (Megaton, Atria, Aggressor osv.) I stigende grad grøntsagsavlere i Ural.
I Fjernøsten
Skarpe temperaturændringer, frostvintre og kølige somre er karakteristiske for Fjernøsten. I den første halvdel af sommeren, når indstilling og intensiv vækst af kålhoveder forekommer, kan det være varmt, så der er behov for hyppig vanding. Anden halvdel af sommeren og begyndelsen af efteråret er ofte præget af en øget mængde nedbør, hvilket fører til udviklingen af forskellige svampesygdomme.
Sorter med korte vækstsæsoner og resistente over for revner og sygdomme er populære her. Sammen med de testede (Blizzard, Glory, Gift, June early) vinder moderne popularitet:
- Aggressor,
- Laver mad,
- Natasha,
- Sukkerkugle,
- Artost,
- Primorochka og andre.
Når den dyrkes i små skråninger, plantes kål i højderyg, der giver dræning af regnvand. I lavlandet til plantning dannes høje kamme, der forhindrer stagnation af fugt ved rødderne.
Kålplante - beskrivelse
Landbrug havekål (Latin Brassica oleracea) - en toårig plante med en høj bladstængel, bare grå eller blågrønne blade. De nedre kødfulde, store, petiolate lyre-pinnately dissekerede blade, der støder op til hinanden, danner en roset - et kålhoved omkring stammen, de øverste blade er aflange, siddende. Store blomster udgør en flerblomstret raceme. Kålfrø er også store, mørkebrune, sfæriske, ca. 2 mm lange.
Kål indeholder mineralsalte af calcium, kalium, svovl og fosfor, fibre, enzymer, phytoncider, fedtstoffer, vitamin A, B1, B6, K, C, P, U og andre. Ifølge nogle forskere kommer kålen fra Colchis lavland, hvor lignende planter stadig vokser i sort, kaldet "kezhera" af lokalbefolkningen.Havenkålstypen inkluderer sådanne kendte sorter som hvid og rødkål samt blomkål, Savoy, Bruxelles, portugisisk, kålrabi, broccoli, Peking, kinesisk og grønkål.
- Rosmarin: vokser fra frø derhjemme og udendørs
Jordkrav
Den fremtidige høst og kvaliteten af kimplanter afhænger af jorden. Du skal være opmærksom på jordens syre-base balance: den bør ikke overstige 4%. Hvis niveauet er meget højere, skal du behandle jorden med kalk.
- den pågældende afgrøde plantes ikke efter radiser, tomater eller rødbeder: disse grøntsager påvirker jordens frugtbarhed negativt.
- der foretrækkes områder, hvor agurker, ærter, bønner eller kartofler tidligere blev dyrket.
- vælg kun frugtbar jord, de skal indeholde en stor mængde tørv; der foretrækkes løs jord uden ler.
Funktioner af hvidkål, en kort beskrivelse
Kål er en af de mest populære vegetabilske afgrøder dyrket rundt om i verden. Nogle historiske kilder hævder, at folk dyrkede denne grøntsag så tidligt som det tredje årtusinde f.Kr. Siden den tid er produktets popularitet kun steget, ligesom antallet af sorter af selve kulturen, blandt hvilke hvidhovedede sorter er specielt efterspurgte på det tidligere Sovjetunionens område.
Hvidkål er en plante med en to-årig udviklingsperiode. I løbet af det første år af sit liv dannes et rundt, elliptisk eller langstrakt kålhoved (afhængigt af sorten) fra bladene, som akkumulerer næringsstoffer, sporstoffer, vitaminer og fugt, der er nødvendige for den videre udvikling af busken. I det andet år skyder planten et pilefrø. Gule blomsterstande vokser på det og bliver efter bestøvning til bælg med frø.
Blandt de biologiske træk ved hvidkål fremhæver følgende punkter:
- Den gennemsnitlige højde af en busk af denne kultur er 30-50 cm. Testiklerne kan vokse op til 160 cm.
- Vægten af et kålhoved varierer fra 300 g til 4 kg.
- Hovedets modningstid afhænger af sorten fra 80 til 150 dage.
- Gaflerne er dannet af afrundede blade. Hvert blad har en voksagtig belægning på overfladen, det kan være glat eller bølget i kanterne.
- Den optimale temperatur til afgrødevækst er 13-18 grader. Derudover kræver planten en masse fugt og god belysning hele dagen for fuld udvikling.
Denne grøntsag er højt anset i madlavning. Det indtages frisk, gæret, bruges i forskellige salater, supper, varme retter. For kroppen er kål nyttig på grund af dets høje indhold af fiber og vitamin C, B, A. Derudover indeholder den også fosfor, kalium og en række andre sporstoffer.
Forberedelse af frø
Ikke alle gartnere foretager forbehandling af frø - hvis det ønskes, kan de straks placeres i jorden og omgå alle præparaterne. Men hvis du vil sikre dig, at de plantede frø vil spire, skal du gøre noget magisk på dem:
- Dyp frøene i halvtreds graders vand i tyve minutter for at varme dem op;
- Overfør frøene til koldt vand i fem minutter for at styrke plantematerialets immunitet gennem lidt hærdning;
- Fordyp frøene i en opløsning fremstillet ved hjælp af vækststimulerende midler (Epin, Silk) i flere timer. Det er muligt at spire frø uden brug af stimulanser, men det tager meget længere tid.
Adaptogen Epin betragtes som et universelt middel, der letter tilpasningen af en plante til nye forhold.
Vigtig! Der er sorter, hvis kontakt med vand inden plantning er uønsket. Læs derfor de instruktioner, der følger med dem, inden du behandler frøene.
Regler og ordninger til plantning af tidlige sorter af kål
Hvad du har brug for at vide om kål, før du begynder at plante:
Grøntsagen har en to-årig udviklingscyklus.I det første år dannes surebets. Normalt runde eller let aflange med en let voksagtig belægning på grønne, hårde blade. Alle næringsstoffer og nyttige stoffer akkumuleres i kålhovedet.
Det næste år skyder kålen en pil - en testikel, hvorpå gule blomster blomstrer, opsamlet i spidsformede blomsterstande. Blomstring af kål giver ikke æstetisk appel. Blomsterne er små og iøjnefaldende i udseendet. Efter bestøvning dannes frugter med frø.
Hemmelighederne ved en god høst:
| Opsamlingssted
|
| Jorden
|
| Gødning
|
| Hvornår skal man plante? kål i åben grund
|
| Når det er modent
|
Plantning af kimplanter eller frø trin for trin:
- Det ideelle vejr er en varm, overskyet dag.
- Forbered plantningshuller. Afstanden mellem senge er 40-45 cm, mellem hullerne er 30 cm, dybden af plantegropen er 3 cm.
- Hæld lidt varmt vand i bunden af hver brønd, vent til det er absorberet.
- Dyp en frøplante ned i hullet sammen med en jordklump. Drys jorden forsigtigt. Hvis vi sår frø, læg 3-4 frø i hvert hul, drys jorden ovenpå. Tryk let ned med håndfladerne.
- Vand brøndene forsigtigt, drys ovenpå med et tyndt lag tør jord.
- Når spiring skrider frem fra de fremkomne kimplanter, skal du vælge en, den stærkeste. Slet resten.
Ved plantning er det vigtigt at sikre, at det første blad forbliver over jordoverfladen.
Uanset om frøene skal lægges i blød før plantning i haven:
Som min erfaring og flere eksperimenter har vist, er det bedre ikke. To jernbeklædte argumenter for plantning uden blødning:
- Pointen med iblødsætning er at få frøene til at spire hurtigere. Men skud af tidlig kål og vises således maksimalt 7-8 dage efter plantning (meget hurtigt). Det viser sig, at der ikke er nogen fordel.
- Hvis de såede gennemblødte frø dækker frost eller et stærkt temperaturfald, er det sandsynligt, at planten holder op med at vokse og simpelthen begynder at rådne.
Video hvordan man planter kål:
Hvordan vælger man den rigtige sort?
Før du vælger en tidlig eller sen sort tilfældigt, anbefales det at undersøge de kvaliteter, der skelner mellem kål i forskellige modningsperioder:
- De tidlige sorter har meget velsmagende blade, der er perfekte til både salater og grøntsagssupper, men deres alder er meget kort.Ved efteråret begynder en sådan kål allerede at blive forværret;
- Medium sorter, stort set, er også designet til hurtigt forbrug, men de kan syltes, hvilket øger afgrødens brugstid væsentligt;
- Sene sorter er gode til langvarig opbevaring. Under alle forhold kan sådan kål undertiden overleve vinteren.
Når du vælger en sort, skal du sørge for, at den er kompatibel med klimatiske forhold i din region.
Når du vælger en sort, skal du først starte med grøntsagens modningstid. Ikke alle gartnere har for eksempel råd til Storema F1-sorten, som kun er klar til høst fire og en halv måned efter plantning i åben grund.
Sene sorter føles bedre i de sydlige regioner i Rusland, gartnere i mellembanen foretrækker ofte mellemstore og tidlige sorter. De er mindre vægtige, men de er i stand til at producere stabile udbytter under ikke de varmeste og mest behagelige forhold.
Oplysninger om sorter, der er specielt tilpasset din region, kan findes online
Der er også et sådant koncept som zonerede sorter beregnet specielt til Moskva, Yaroslavl og andre regioner. De producerer sandsynligvis gode udbytter med minimal vedligeholdelse.
Du kan læse mere om sorterne af hvidkål og særegenhederne ved deres dyrkning på vores portal.
Forberedelse af frøplanter
Det er bedre at foretrække plantemetoden til plantning. Til at begynde med bestemmes de med frø. De kan købes i en specialbutik eller bruges derhjemme. Dit eget materiale skal behandles korrekt:
- Anbringes i varmt vand (ca. 60 ° C).
- Skyl grundigt under rindende koldt vand.
- Behandles med desinfektionsmidler og vækststimulerende midler: oxychom, manganopløsning eller Bordeaux-væske. Frøene gennemblødes i 20-30 minutter: dette er nok til at ødelægge alle bakterier og mikroorganismer.
- Skyl under rindende vand og læg den i fryseren.
Det ideelle tidspunkt til såning af frø er midten af marts. Det er bedre at plante frø i separate beholdere: dette reducerer risikoen for beskadigelse af rodsystemet betydeligt, når det transplanteres i åben jord.
Optimale betingelser for spiring af frø
Frøplanter skal hærdes
Indtil de første skud begynder at danne sig, skal rummet holdes ved en temperatur på ca. 22 ° C. Efter 2 uger skal den sænkes til 10 ° C. Fra det øjeblik bladene begynder at danne, hæves temperaturen igen til 18 ° C.
Efter at bladene vises, placeres containere med kimplanter på vindueskarmen på solsiden af huset. Hver dag drejes containerne på den modsatte side af gaden. Dette gør det muligt for kimplanterne at danne sig jævnt.
Når der dannes 2 par blade på en plante, tages den dagligt udenfor. De første par dage skal kimplanterne af hvidkål ikke være udenfor i mere end 30 minutter. Hver dag øges ventilationsintervallet for at hærde planten til fremtidig plantning i åben grund.
Tidlige kålsorter
Tidlig kål adskiller sig fra midt i sæsonen og sene sorter i relativt lille størrelse, let løs indre struktur og forbløffende delikat smag.
De viser god modstandsdygtighed over for let frost og modnes i 70-110 dage, hvilket gør det muligt at dyrke afgrøder i nordlige regioner med korte, kølige somre.
De bedste sorter tidlig hvidkål (navn og beskrivelse):
Gylden hektar
|
Dumas f1
|
Overfør f1
|
juni
|
Kazachok F1
|
Gribovskaya
|
Tobia F1
|
Til stede
|
Regler for afgrødepleje
Efter afslutningen af plantningsfasen skal afgrøderne have behagelige forhold for at opnå kimplanter. Her er lufttemperaturen i rummet, mængden af lys og overholdelse af optimal fugtighed vigtig.
For at kimplanter kan spire, bør temperaturen ikke være lavere end +5. Efter at greenerne er dukket op under jorden, skal temperaturen øges til mindst tyve varme.
Ikke alle kimplanter kan stige op. Men hvis alle er steget op, og deres frekvens er mindre end 3-4 cm, skal de tyndes ud. Under udtynding og en uge efter er det optimale temperaturregime +16/18 grader.
To uger gamle kimplanter dykker. Der anvendes et landingsmønster, specielle kassetter kan bruges. Kimplanterne nedsænkes i jordblandingen op til kimbladet.
Bejdsning af kålplanter
Månedlige kimplanter dykker igen. Denne gang bruger de kopper, du kan bruge tørv. Det vigtigste er, at diameteren er mindst fem centimeter.
Før plukningen behandles jordstænglerne mod svampesygdomme. En svag opløsning af kobbersulfat eller ethvert lægemiddel fra en specialbutik i henhold til ordningen anvendes. På tidspunktet for transplantationen er lufttemperaturen +20.
Dobbeltplukning kan undgås ved at plante kimplanter direkte i potter, men ved hjælp af denne teknik vil rodsystemet være meget stærkere, og resultatet bliver bedre. På tidspunktet for transplantationen er det ikke nødvendigt at vande kimplanterne rigeligt med et overskud af fugt, på dette stadium er kål modtagelig for en række sygdomme.
En vigtig betingelse for dyrkning af kimplanter af høj kvalitet er tilgængeligheden af korrekt belysning. En almindelig lysstofrør kan komme til undsætning.
Høst og opbevaring af kål
Tre uger før høst stoppes kålvandingen - denne foranstaltning stimulerer ophobningen af fiber i gaflerne, hvilket bidrager til bedre opbevaring af kål. Når nattemperaturen falder til -2 ºC, kan høsten begynde. Forsink ikke høsten, for ved en lavere nattemperatur fryser kålhovederne, hvilket negativt påvirker deres holdekvalitet. Grav kålen sammen med roden, sorter den, sæt de små hoveder til side, der blev forbrugt af biller eller rådnet - denne kål kan ikke opbevares, du bliver nødt til at spise den eller syge den. Kål, der er velegnet til opbevaring, foldes under en baldakin i en dag, så den tørrer op og vindes lidt op, så afskæres stilkene fra den 2 cm under kålhovedet og efterlader 3-4 dækkende grønne blade på den. Kålen kan nu opbevares.
Det er bedst at opbevare grøntsager i en kælder - der er som regel høj luftfugtighed, og temperaturen falder ikke under nul. Hvis temperaturen i kælderen desuden ikke stiger over 4-6 ºC om vinteren, er dette næsten et ideelt lager til kål, da de optimale betingelser for opbevaring af kålhoveder er lufttemperatur fra -1 til +1 ºC, og luftfugtighed fra 90 til 98%. Men først skal du ordne tingene i rummet: på væggene, på trods af den høje luftfugtighed, skal der ikke være nogen form, på jorden eller cementgulvet - snavs. Det tilrådes at hvidvaske væggene med en opløsning af hurtigkalk, hvorefter kælderen er fumeret med svovl. Sørg også for god ventilation. Hvis der ikke er noget ventilationssystem, skal du ventilere kælderen godt mindst en gang om måneden.
Kål opbevares i et enkelt lag på hylder såvel som i en foldet pyramide på træplader eller hængende, pakket ind i avis. For at holde kålen frisk så længe som muligt, bruger gartnere nogle tricks, som vi er klar til at dele med dig:
- du kan binde kålhovederne parvis ved stubberne og hænge dem ned fra loftet på stængerne. I denne position vil der være lufttilgang til hovederne, de kan let inspiceres for skader;
- opbevar kål i gittertrækasser placeret på stativer eller på hylder - det vigtigste er, at de ikke står på gulvet;
- kålhoveder indpakket i papir placeres i en plastikpose uden at binde den og hænges ned fra loftet eller placeres på en hylde;
- læg kålhovedet i en ti-liters spand med jord, og dæk det derefter med jorden ovenpå og læg spanden i kælderen. Sand kan bruges i stedet for jord.
Der er et par flere opbevaringsmetoder, men for dem er kålens rod ikke afskåret, men de dækkende blade fjernes tværtimod. Derefter er kålhovederne ophængt af rødderne i et træk og let tørret. Når de øvre blade tørrer op, flyttes kålhovederne ind i kælderen og hænges i to af rødderne fra loftet. Eller de fordyber kålhovedet i en lermos med konsistensen af pandekagedej (ingen kålblade skal være synlige gennem lerlaget), og lad derefter leret tørre ved at hænge kålhovedet og føre det til kælderen, hvor det også hænges ned fra loftet. Vi har beskrevet måder, du kan opbevare hvid og rødkål på. Blomkål opbevares kun i ophængt tilstand, efter at have tidligere pakket hovederne i papir.
Du kan naturligvis opbevare kål i køleskabet ved at indpakke det i et papirhåndklæde og lægge det i en løst bundet pose, men der er ikke meget plads i grøntsagsafsnittet, og kålens holdbarhed i køleskabet er ikke mere end to måneder.
Hvorfor hvidkål?
Ja, hvorfor blev denne kål den mest populære hos os? Det blev startet med at dyrke mere end 4000 år siden af de gamle egyptere. Derefter vandrede grøntsagen gradvist til europæiske lande og Rusland, først til de sydlige regioner og spredte sig derefter yderligere.
Naturligvis blev oversøiske sorter dyrket først. Derefter begyndte forskere opdrættere at opdrætte gennem krydsning og selektion, allerede deres egne sorter, som er mere velegnede til vores klima.
Som en vegetabilsk afgrøde har kål spredt sig hurtigt på grund af dets evne til at opbevare det om vinteren. I surkål viste det sig at være en meget værdifuld kilde til vitaminer, surkål saltlage gendannede styrke og hjalp alvorligt syge patienter med at komme sig.
Nu ved vi allerede, at hvidkål er mesteren i indholdet af ascorbinsyre og vitamin U, som kan helbrede mange sygdomme i maven. Det begyndte at blive betragtet som et diætprodukt og brugt i folkemedicin, endda kosmetologi. Derfor kaldes hun med rette "sengedronningen".
