El mètode 1 és ideal. Hi ha una varietat d’arç blanc completament sense llavors, anomenat “arç suau”, per a la melmelada només podeu fregar-lo per un colador.
Mètode 2: ràpid, però poca polpa. Renteu les baies, traieu les cues, poseu-les en una cassola, aboqueu-hi una mica d’aigua, a raó d’un quart de got d’aigua per 1 kg. baies. Poseu la paella a l’estufa, quan l’aigua bulli, és bo barrejar les baies diverses vegades per deixar-les uniformes. A continuació, deixeu refredar l’arç i fregueu la massa de baies per un colador metàl·lic, deixant les llavors al colador.
Mètode 3: joies i molt lent. Renteu les baies de lledoner, eixugueu-les i talleu-les a banda i banda, separeu-les en dues meitats i traieu la pedra amb un ganivet. Però aquest és un procés molt llarg i laboriós que requereix temps i paciència.
4 vies: estalviador. Compreu una premsa especial per treure les llavors de les cireres en una botiga d’articles domèstics i amb la seva ajuda és fàcil treure les llavors de les baies d’arç. 30 de setembre de 2020 Última actualització: 30 de setembre de 2020
Melmelada d'arç (cinc minuts)
Melmelada d'arç
L’arç blanc és una baia molt saborosa i sana, tot i que, des del punt de vista de la botànica, seria més correcte anomenar-la poma petita.
Té un sabor corià, amb polpa sucosa i dolça (i, de fet, que recorda un tros de poma de pera o pera) i ossos angulars i durs que cal escopir i, quan es fa melmelada, puré de patates, salses i altres plats homogenis per descomptat, suprimiu-lo prèviament.
La melmelada d’arç s’assembla a fruites confitades molt saboroses. Té poc xarop i molta meitat de sucre d’arç sec. Semblen sòlids, però masteguen fàcilment i amb gust!
Així són els fruits de l’arç
Proporcions de melmelada d’arç
és a dir - 2:1
Com fer melmelada d’arç
coure en 3 passos, remenant i descremant:
- a foc molt baix, remenant sovint, espereu que l'arç deixi sortir el suc i porti a ebullició. Després de bullir, coeu durant 5 minuts a foc mig, desproveix-ne l’escuma. Tapar i deixar a temperatura ambient;
- després de 8-10 hores: torneu a bullir i feu el mateix que a la primera cocció;
- després de les properes 8-10 hores, repetiu el procediment. A continuació, poseu la melmelada calenta en pots estèrils i tanqueu les tapes.
La melmelada segons la vostra recepta resulta moderadament dolça i molt saborosa!
Arç vermell sang: el curador natural del nostre cor
En aquest article hi trobareu tot allò relacionat amb l’arç vermell sang, la seva composició química, propietats farmacològiques, beneficis per al cor, receptes d’ús i possibles contraindicacions.
Arç vermell sang (siberià).
Nom llatí: Crataegus sanguinea Pall.
Nom popular: dama, boyarka, any.
Família: rosàcies.
Parts utilitzades: fruites, flors.
Temps de recollida: tardor.
Característiques i gust de la cuina
Les baies d’arç es tenyeixen!
Tingueu en compte que a l’hora de recollir les llavors, l’arç blanc taca els dits de color marró i no es renta immediatament. Sí, sí, així és com vas a treballar i expliques que les teves mans estan netes, i això és tot Ell ...)))
Quines tapes per tancar els pots i on guardar
Pot ser utilitzat ferro comú, taps de rosca de ferro... Amb aquestes proporcions de sucre i arç, és millor mantenir-lo fresc. Si el sucre és 1: 1 i afegiu una mica de suc de llimona durant la cocció (o el bulliu amb pomes àcides), es conservarà més fort i podreu guardar melmelada d’arç a temperatura ambient
I podeu embalar melmelada d’arç pots de vidre de cafè amb les seves pròpies cobertes o en llaunes normals per a tapes de plàstic... És possible que també es mantinguin a temperatura ambient quan s’acidifiqui la melmelada i augmenti la dosi de sucre, però no m’arriscaria a enviar-los a la nevera o al soterrani (celler).
Quant als intervals de temps entre la confecció de melmelades
Normalment es couen cinc minuts en aquest mode matí-vespre-matí següent o vespre-matí següent i la seva nit. No cal esperar exactament de 8 a 10 hores. Tot depèn de quan i de quant de temps lliure tingueu. Podeu posar tot el procés en 12 hores: inici + 6 + 6.
Altres opcions per collir l'arç per a l'hivern
I quan la melmelada estigui bullida per tercera vegada, traieu l’arç amb una cullera amb forats i enrotlleu-la amb sucre i, a continuació, esteneu-la sobre un colador (pot estar en diverses capes) i deixeu-la durant 5-6 dies a sec en un lloc ventilat.
A continuació, l’arç confitat s’ha de col·locar en llaunes de vidre o llauna i tancar-lo ben bé (de manera que l’arç confitat no s’assequi, en cas contrari no el mossegareu!).
Podeu preparar-vos melmelada d’arç fred - aboqueu-hi baies escarlades pelades o senceres amb sucre (1: 1), poseu-les en pots estèrils, omplint-les de melmelada de 3/4 de ple. Completeu la resta amb sucre normal. Enviar a la nevera o al soterrani durant unes 10 setmanes. Durant aquest temps, s’alliberarà el suc i l’espino en llauna surarà al xarop. Després, ja podeu menjar. La rosa mosqueta, el corni, el viburn i l’arç cerval es conserven de la mateixa manera (recepta detallada).
Seva es pot assecar, com les rosa mosqueta: estenent-se en un diari en un lloc fosc o fosc, espereu fins que s’assequi a un estat sòlid i, a l’hivern, afegiu arç blanc sec a les compotes o quan prepareu te. O en decoccions i infusions medicinals.
L'arç blanc es pot conservar amb pomes: recepta (millor - àcida, per exemple, Antonovka o agredolça) o fins i tot peres. D’aquest assortiment de fruites no només sortiran delicioses melmelades, sinó també una excel·lent compota de poma amb arç blanc o compota de poma-pera amb arç blanc. Per cert, en lloc d’arç blanc a la compota, podeu afegir arç marí, corni, rosa mosqueta i cendra de muntanya a les pomes i peres (negres i ordinàries) (només cal congelar-les un dia o una nit perquè no hi hagi amargor).
A més, s’afegeixen baies d’arç (sense pinyol, a la meitat o puré) als productes de forn i s’utilitzen com a salsa per a plats dolços i de carn.
Descripció de la planta
Arç blanc vermell sang, que també es diu Glod, Boyarka o Lady - es tracta d'un arbust o arbre de fins a 6 metres d'alçada, en casos rars l'alçada de la planta pot arribar als 12 metres.
El barril és de color marró fosc, l’escorça de les branques té un color vermell sang. Les branques a llarg termini es caracteritzen per la presència d’espines bordeus de 2-3 centímetres de llarg i 5 mil·límetres d’amplada, no hi ha espines als brots joves.
Les fulles poden ser ovoides o en forma de diamant, apuntada cap al final, la base és massissa, en forma de falca. Molt sovint, hi ha una gran dentadura a les vores, formada per 3-5 fulles.
Les flors es reuneixen en denses inflorescències... De mitjana, el diàmetre d’una flor és de 12-15 mil·límetres, el color és blanc daurat. El període de floració és a principis d’estiu i dura 1-2 setmanes.
Els fruits maduren a mitjan tardor i són petites baies de color vermell brillant o taronja amb un diàmetre de 8-10 mil·límetres.La polpa és farinosa, té un gran nombre de propietats útils.
L’arç pertany a plantes perennes, la seva vida útil pot arribar als 400 anys. Comença a donar fruits després de 12-15 anys de vida.
Es considera la regió de creixement natural de l'arç Rússia central, Sibèria i el Caucas... La planta també es pot trobar en altres països asiàtics.
L’arç creix als boscos, estepes o estepes forestalspreferint prats secs i vores de bosc. Aquesta planta tolera perfectament les gelades severes, però la ubicació propera de les aigües subterrànies pot provocar la podridura del sistema radicular.
Descripció de les propietats útils de l'arç del programa "La vida és sana!":
La composició química de les llavors d’arç
El valor nutritiu i mèdic de les llavors d’un arbust fort i sense pretensions es deu al fet que contenen una quantitat considerable de substàncies actives i fàcilment assimilables:
- glucòsids (inclosa la fructosa), multivitamínics, flavonoides,
- olis essencials grassos, saponines,
- microelements (potassi, ferro, calci), fitònids, pectina.
Una baia fresca conté d'una a tres llavors (màxim cinc). Cadascun té una forma triangular, no s’asseu molt bé a la sucosa polpa i es pot treure fàcilment. Tot i això, sense la necessitat del metge, és millor no netejar la boyarka. Els problemes amb la seva digestió en nens i adults són rars i l’efecte terapèutic es veu molt millorat, encara que estiguin cuits, assecats o congelats.
Com a precaució, podeu preparar compotes, tes, bàlsams a base d’extractes de matèries primeres naturals sòlides, els components útils dels quals es converteixen en líquids durant el processament. En comparació amb els preparats a partir de fruites pelades, aquests productes són més saborosos, tenen una olor més agradable (gràcies als olis essencials) i es distingeixen per un color més ric. És més fàcil interessar-hi pacients capritxosos, és més fàcil persuadir-los perquè provin una beguda saludable.
Conreu i collita
Els arbusts d’arç no només són útils, sinó que també són molt bonics, per tant s’utilitzen sovint com a element decoratiu en jardins i places. Per obtenir encara més atractiu, podeu donar forma a la planta en forma de bonsai. L’arbust no té pretensions i la seva cura és bastant senzilla, n’hi ha prou amb complir algunes regles:
- Trieu zones ben il·luminades per mantenir la planta florint regularment.
- Controlar la humitat del sòl.
- Els planters s’han de plantar a principis de primavera o principis de tardor. En aquest cas, és important excavar forats prou profunds (fins a 90 cm), ja que el sistema radicular de la mata és potent.
- En tallar els brots danyats, la planta pot adoptar contorns de forma força interessants, de manera que no sigueu mandrosos i no dubteu a experimentar.
- Esqueixos d’uns 10 centímetres són adequats per al procés de cria.
Una bardissa d’arbustos il·luminarà qualsevol paisatge
Si seguiu totes les recomanacions, podreu combinar una cosa agradable i útil: cultivar un meravellós element decoratiu i obtenir medicaments. Amb finalitats medicinals, s’utilitzen les fulles, les flors i els fruits de l’arç blanc. La recollida de flors es realitza al maig, ja que la planta tendeix a tornar a florir ràpidament. Els fruits es cullen abans de començar les gelades (setembre-octubre). Les matèries primeres seques es poden emmagatzemar durant 2 anys. És important recordar que les flors s’assequen a una temperatura de 38 ° C i, per assecar els fruits, és millor utilitzar un forn amb una temperatura de 70 ° C.
Les propietats curatives de les llavors de les plantes
Les llavors d’arç augmenten l’eficàcia general dels productes d’arç:
- millorar el funcionament del sistema nerviós, cor, vasos sanguinis, vesícula biliar, fetge, ronyons (lluita contra l’aterosclerosi, taquicàrdia, edema, hipertensió, problemes urinaris);
- enfortir la immunitat, la capacitat de regenerar teixits, normalitzar la composició sanguínia en la diabetis, reduir la freqüència i la gravetat de les crisis epilèptiques;
- ajudar al cos a combatre bacteris nocius, virus, alleujar els mals de cap, la tensió nerviosa;
- afavorir l’eliminació de substàncies tòxiques, la pèrdua de pes, la regulació del metabolisme dels carbohidrats.
Segons el propòsit d’ús, si no hi ha contraindicacions, l’arç blanc es pot combinar amb rosa mosqueta, camamilla, herba mare: feu tintures amb alcohol, aigua dolça i vodka.
Les llavors es distingeixen per una excel·lent acció astringent, per tant s’utilitzen com a coadjuvant en el tractament de malalties greus del sistema digestiu, com la disenteria. Les llavors d’arç es poden menjar mòltes: si hi ha una gran quantitat de matèria primera, es poden assecar fàcilment sobre una planxa per coure, trossejar-les i afegir-les a la farina per a pastissos, magdalenes, rotllos, pastissos, pa blanc. Anteriorment, aquest mètode de fortificació fortificada de productes de forn es feia servir en la producció.
Podeu pelar vosaltres mateixos les fruites madures netejant un colador amb els forats més petits o obrint-los d’un en un amb un ganivet petit i perfectament esmolat a la tassa. Cal tallar la pell fina i treure de les closques tota la caixa alhora, o bé les llavors per separat. La polpa gairebé no es fa malbé. El mètode requereix temps, però no és massa complicat.
Ús medicinal
Hi ha els següents indicacions per a l'ús de l'arç:
- diverses formes d’insuficiència cardíaca;
- infart de miocardi;
- taquicàrdia;
- arrítmia;
- les etapes inicials de la hipertensió;
- trastorns del sistema nerviós;
- insomni.
Per desfer-se del dolor cardíac, n'hi ha prou amb prendre una culleradeta de suc acabat d'esprémer de les baies d'arç.
Igual que qualsevol altre medicament, l’arç blanc té contraindicacions per al seu ús.
Si mengeu més de 200 baies alhora, és possible una disminució de la pressió arterial, que s’acompanya de marejos, debilitat, somnolència, nàusees i vòmits.
Preneu l'arç 30 minuts abans dels àpatsen cas contrari, pot aparèixer un dolor agut a l’abdomen.
Abans d’utilitzar medicaments d’arç junt amb altres medicaments que tinguin un efecte similar, heu de consultar el vostre metge.
En les etapes inicials de la hipertensió l'arç pot millorar significativament l'estat del cos. Després d’un curs de 20 dies, hi ha una relaxació de les parets dels vasos sanguinis, una disminució de la pressió arterial.
Però també val la pena recordar que si la malaltia es troba en una forma avançada, és necessari utilitzar medicaments més forts.
Amb cardiopatia isquèmica l’arç blanc és capaç de reduir el nombre d’atacs d’angina, un altre efecte positiu serà ajudar al metabolisme dels greixos i reduir els nivells de colesterol a la sang.
Preneu arç 30 minuts abans dels àpats, per a nens menors de 12 anys i dones embarassades, les preparacions amb arç estan contraindicades
Article relacionat: Zharnovets en panic: propietats útils, descripció
La tensió nerviosa o l’estrès poden ajudar a alleujar-se l’ús d’arç junt amb preparats que contenen valeriana.
Molts metges aconsellen utilitzar tintura d’arç quan detecten malalties com l’aterosclerosi, l’atac cardíac i la insuficiència cardíaca. L'efecte terapèutic només es pot aconseguir si el medicament s'utilitza en la dosi correcta.
3 vegades al dia, 30 minuts abans dels àpats cal comptar 30 gotes de la tintura i barrejar-les amb 30 mil·lilitres d’aigua.
Es pren el medicament en un termini de 6 mesos, fent una pausa de deu dies després de cada 30 dies d’admissió.
Aplicació de llavors d’arç
Les baies fresques, seques i triturades s’utilitzen útilment per a fulles de te, malví, gelea, melmelada, base de les compotes, infusions alcohòliques. A la carta s’afegeixen al menú tractes d’enfortiment, estacionals i vitaminitzants, si s’exclou la probabilitat de reaccions al·lèrgiques (en cas contrari es pot causar dany). L'acceptació de la medicació es realitza segons les indicacions, prèvia consulta amb un metge.
Receptes curatives
L'arç blanc amb un os o una certa quantitat de llavors collides s'utilitza per recuperar-se després de malalties (infeccions respiratòries agudes, grip). Heu de prendre matèries primeres seques i flors d’arbustos (1: 1), mesurar 2 culleradetes de la barreja, afegir 250 ml d’aigua bullint, deixar 15 minuts, refredar, escórrer. Beure un quart de got tres vegades al dia, amb mel. Versió simplificada: utilitzeu baies senceres, afegint-hi a tes regulars (un per got) i compotes de fruita seca (10 peces per 3 litres).
Com més feble és l’efecte tèrmic, més components útils, especialment vitamines, s’emmagatzemen a la matèria primera. Per tant, per als nens que han complert els 12 anys, els fruits s’elaboren preventivament en un termo, deu per 1 litre, i es deixen beure en un volum de fins a 70 ml al dia.
Ús durant la menopausa, neurosis
Les sensacions desagradables (dolors cardíacs, sudoració excessiva, sobreexcitació) es poden eliminar prenent una mica de les matèries primeres descrites anteriorment, flors de camamilla i calèndules (1: 1: 1), barrejant-les i elaborant-les amb aigua calenta. Per a 1 ració (got), n’hi ha prou amb 100 gotes. Prengui 1 cda. una cullerada de baies picades (fresques o seques), 1 got d’aigua bullint, insistiu calent sota una tapa. Begui escalfat dos cops al dia (un terç de tassa entre menjars) durant 2-3 setmanes amb un descans durant 7 dies.
Aplicació i propietats medicinals
S'utilitza com a sedant, reduint l'excitabilitat del sistema nerviós i millorant el son. Redueix els nivells de colesterol en sang, per tant, es prescriu per a l’aterosclerosi. L'arç baixa la pressió arterial i millora la circulació coronària, s'utilitza per a la hipertensió, angina de pit, miocarditis, insuficiència cardiovascular de grau I-II, a la menopausa. Les flors i els fruits de la planta redueixen la permeabilitat dels vasos sanguinis i dels capil·lars. Les flors són més fortes que els fruits. Es poden menjar fruites fresques. L’arç blanc també té un efecte diürètic suau.
Receptes de menjar
Sovint es tracta de melmelades, compotes. Es poden recomanar com a agents tònics auxiliars, curatius immunomoduladors.
Xarop
Es diferencia en un gust específic i molt agradable. És convenient recollir matèries primeres a principis de tardor, quan les baies de l’arbust de la fruita encara són petites. S'han d'esbandir a fons en quantitat d'1 kg, netejar-los de deixalles, abocar 1 litre d'aigua, coure'ls fins que estovin. Ratlleu a través de la gasa, barregeu-ho amb 1 kg de sucre, torneu a posar-ho a foc lent fins que espesseixi la massa i afegiu-hi 5 g d’àcid cítric. Deixeu-lo guardar a llarg termini en forma de girs, abocant líquid calent sobre llaunes esterilitzades amb tapes metàl·liques. S'han de mantenir amb el coll cap avall fins que el contingut s'hagi refredat completament. El producte acabat es pot beure, posar-se en pastissos com a farcit, servir-se com a guarniment per a panellets, formatge cottage, panellets.
Melmelada
Renteu les baies, peseu, traient-ne les tiges. Agafeu el sucre en la mateixa quantitat, aboqueu-lo bé (afegiu-lo addicionalment a les porcions abans de rodar). Deixar durant 6-8 hores, remenar. Distribuïu-los en pots estèrils, torceu-los. Espereu dos o tres mesos perquè surti el suc. La segona recepta: afegiu 0,5 kg de sucre a 1 kg de boisers sencers purs, deixeu-los reposar fins al matí, coeu-los dues vegades durant 30 minuts a foc lent amb un descans durant diverses hores. Aconsegueix una consistència espessa (les fruites poden conservar completament la seva forma). Disposar en envasos de vidre tal com es descriu anteriorment. Es pot menjar durant diversos anys.
Compota
Agafeu llaunes de qualsevol volum, tapeu-les amb una baia per un terç, aboqueu aigua bullent a la part superior. Al cap de 5 minuts, colar el líquid en una cassola, afegir-hi sucre (per 1 litre - 2 cullerades), posar-lo al foc. Porteu la temperatura del xarop resultant a 100 graus i ompliu-lo immediatament fins a la part superior amb recipients de fruites. Enrotlleu-los, emboliqueu-los i traieu-los abans del fred.
Prengui 850 g de baies rentades, 0,5 tasses d’aigua, bulliu-les al vapor, fins que estovin, aixafeu-les.Refredar lleugerament la barreja, passar calenta a una gasa en un colador, recollint alhora el suc (substituint una conca per sota). Premeu el màxim possible, afegiu sucre (1: 1), cuineu-ho durant 10 minuts i desproveu-ne l’escuma. Aboqueu-los en bols plans i poc profunds, deixeu-los refredar sense tapar-los. Emmagatzemeu el producte acabat en un lloc fred. Es pot embolicar amb paper sulfuritzat i portar-la a una consistència de melmelada. La polpa ratllada s’utilitza per a la preparació de diverses preparacions per a l’hivern, malví, melmelada, conserves. Per exemple, és fàcil abocar-lo en una cassola d’esmalt amb l’almívar preparat estàndard. A continuació, cuineu com vulgueu:
• a foc lent, aconseguint una consistència tan gruixuda com sigui possible, després que la barreja hagi estat durant 8 hores i s'hagi afegit vanil·lina i àcid;
• en 3 sèries (interval de temps: un terç del dia) 5 minuts després d'ebullició, desnatant constantment l'escuma.
Aboqueu-los en envasos de vidre, segellar-los, donar-los la volta. Quan estigui fresc, es transfereix al fred.
Receptes de medicina tradicional amb arç siberià
La planta vermella dama s’utilitza en forma d’infusions alcohòliques i d’aigua, decoccions i te. Glod és una part dels preparats a base d’herbes indicats per al tractament de malalties infeccioses i inflamatòries, però el camp de la cardiologia i el postoperatori continua sent l’aplicació més àmplia.
Veure més: Spring adonis (adonis): propietats medicinals i contraindicacions
Contraindicacions
Tradicionalment, no es recomana menjar baies madures amb una pedra d’un arbust: la concentració de substàncies biològicament actives en elles és extremadament elevada, es poden obtenir al·lèrgies. Els casos d’enverinament, aconseguint el resultat oposat a l’esperat (curació), també es fan realitat. Els nens d’educació infantil, els ancians poden sufocar una fruita dura, una llavor gran.
En període de lactància, a les dones embarassades se’ls prohibeix prendre medicaments que tinguin alcohol i és necessari controlar estrictament l’acció dels mitjans permesos. La sobredosi pot provocar un efecte avortador o perjudicar el nounat. Les infusions d’herbes no s’han d’administrar a nens menors de 12 anys sense el consentiment del pediatre. Qualsevol mitjà basat en l'arç només s'utilitza després de rebre la recomanació d'un metge: no és perjudicial utilitzar una recepta determinada per a les necessitats d'una persona en particular.
Arç vermell sang - descripció botànica
Les principals característiques morfològiques de la planta:
- És un arbust (arbre petit) que fa 4-5 m d'alçada amb moltes espines.
- Té brots brillants de color marró porpra.
- Els brots tenen espines rectes i gruixudes, que arriben a una longitud de 2,5-4 cm.
- Les fulles creixen en seqüència, són curtes peciolades.
- A les branques fructíferes, les fulles mesuren de 2 a 6 cm de llargada, i a les estèrils, de fins a 9-10 cm.
- Les fulles tenen una amplada de 2-8 cm, serrades i les seves fulles (dents) són afilades.
- Les flors són principalment blanques, amb una olor específica, força petites, es recullen en inflorescències i es troben a la punta de les branques.
- En una flor, sovint hi ha cinc sèpals, que estan doblegats cap a l'exterior.
- La corol·la té un diàmetre de 12-15 mm, estams - uns 20, tenen anteres de color porpra.
- El fruit de l'arç és similar a una poma, de 6-8 mm de diàmetre, té un os, la polpa del fruit és farinosa.
- Les fruites són de color vermell sang brillant, de gust esfèric i dolç.
- L'arç floreix al maig - juny, els fruits maduren a l'agost.
La composició química de la planta: els principis actius principals
Les propietats beneficioses de l'arç estan determinades per moltes substàncies biològicament actives que contenen aquesta planta.
Estudis en profunditat sobre la composició química d’aquesta planta indiquen que diverses espècies d’arç són molt properes entre elles en la seva composició química i en els seus efectes fisiològics sobre el cos.
Propietats útils de les principals substàncies que conté l’arç blanc
- La quercitina és responsable de l’elasticitat dels capil·lars, té efectes antitumorals i antioxidants, millora la circulació cerebral i prevé malalties cardiovasculars. Redueix el risc de formació de cataractes. Augmenta la quantitat d’oxigen al torrent sanguini.
- L’àcid ursòlic té un efecte antiinflamatori curatiu de les ferides.
- L’àcid oleanòlic tonifica perfectament el múscul cardíac, augmenta l’aportació de sang al cor i al cervell.
- L’àcid clorogènic prevé l’esclerosi, és molt beneficiós per a la salut dels ronyons i del fetge.
- L’àcid cafeic té excel·lents propietats antibacterianes i ajuda a millorar el flux biliar.
Arç blanc - propietats farmacològiques
Les infusions i extractes, que es preparen a partir dels fruits i flors de l'arç, tendeixen a alleujar els espasmes, dilatar els vasos sanguinis i millorar el subministrament d'oxigen a la sang.
Article relacionat: Comfrey hard - propietats útils, descripció
Té un efecte sedant moderat cardiotònic, antiespasmòdic i moderat, normalitza els paràmetres de coagulació de la sang.
Hi ha un efecte hipotensor bastant notable en prendre aquests medicaments, de manera que s’utilitzen a la pressió arterial alta i també per a les arítmies.
També s’observa un excel·lent efecte anti-escleròtic.
Fins i tot amb l’ús a llarg termini de preparats d’arç blanc, no es van observar efectes tòxics sobre el cos.
Com cuinar a casa
Cal prendre 1 part de la fruita de l'arç i aixafar-la amb aixafada. Col·loqueu les matèries primeres en un recipient de vidre (preferiblement vidre fosc) i aboqueu-hi 4 parts d’alcohol etílic o vodka (una intensitat mínima del 70%). La solució resultant s'ha d'infondre en un lloc fosc durant 3 setmanes. Després d'això, la barreja s'ha de filtrar i emmagatzemar en un lloc fosc, ben tapada.
Si, en lloc de fruits, es prenen les flors de la planta, necessitareu 5 parts d’alcohol o vodka. Aboqueu la matèria primera i conserveu-la durant 2 setmanes en un lloc fosc, després coleu-la i guardeu-la en un lloc fosc.
No és necessari preparar la tintura d’arç propi: es pot comprar a qualsevol farmàcia a un preu econòmic.
Per què són útils les baies i les llavors d’arç?
Es pot menjar arç blanc sense cru? Es pot, una petita quantitat no és perjudicial. El valor medicinal de les fruites fresques es deu a l’alt contingut de multivitamines curatives naturals, elements minerals bioactius, fitònids, flavanoides, pectina i olis essencials.
I les propietats beneficioses de les llavors d’arç es troben en una gran quantitat d’olis grassos fàcilment solubles en líquids alcohòlics, substàncies antibacterianes, antivirals, glucòsids, que contribueixen a la regeneració de teixits, la restauració de la immunitat i la regulació del treball de les cèl·lules nervioses.
A més, tenen un efecte astringent notable, per tant són un remei excel·lent per a trastorns intestinals greus, per exemple, amb la disenteria.
Per tant, per a la fabricació d’una tintura veritablement medicinal, te medicinal, compota sana o melmelada, és preferible utilitzar els fruits juntament amb les llavors.
Aplicació per a altres malalties
El 2013, el Centre Científic Samara de l'Acadèmia de Ciències de Rússia va dur a terme un experiment: els animals van rebre un extracte alcohòlic basat en l'arç siberià obtingut per evaporació. Després d’analitzar els resultats de l’estudi, es va comprovar que quan s’utilitza la planta és possible controlar el nivell de glucosa en sang en la diabetis mellitus. A més de la cardiologia, els científics han identificat les següents àrees d’aplicació en medicina:
- una disminució de la intensitat de la manifestació del dolor menstrual i dels símptomes del síndrome premenstrual;
- tractament de l’herpes, hiperèmia, dispèpsia;
- restauració de la funció tiroïdal;
- lluita contra l'obesitat;
- alleujament dels atacs d'al·lèrgies, epilèpsia, reumatisme;
- teràpia i prevenció de l’aterosclerosi, entrenament de la memòria;
- tractament de patologies hepàtiques i malaltia de càlcul biliar;
- diarrea;
- millora del benestar en cas d’estrès psicoemocional.
El 2010 es va dur a terme un segon estudi en què 32 persones van participar en 900 mg de medicaments basats en boyarka al dia. Després de dos mesos, els resultats de l'experiment van ser analitzats a fons, els científics van arribar a la conclusió que la planta millora la resistència física sota un gran estrès. En el context de reducció de la dispnea, la fatiga va disminuir un 50%. Aquest efecte s’aconsegueix gràcies al compost antioxidant - fitosterol, que es considera un esteroide natural i que permet construir massa muscular d’una manera natural i inofensiva.
Receptes medicinals de fruites amb llavors
Recepta 1
Per desfer-se dels símptomes desagradables de la menopausa, les flors de camamilla, les calèndules, les baies d’arç sec (o llavors) es barregen en proporcions iguals. Després 1 culleradeta. elaborar amb aigua bullint. Aquest te alleuja la sudoració, l'excitació nerviosa i el dolor al cor.
Recepta 2
Podeu recuperar la força després de la grip, els refredats amb l'ajut d'una col·lecció medicinal de baies seques (llavors) d'arç i les seves flors en quantitats iguals. 2 culleradetes la barreja s'insisteix en 250 ml d'aigua bullint durant 15 minuts. Refredar, colar, beure 1/4 de tassa tres vegades al dia.
Només una combinació única d’elements biològics naturals de llavors i polpa d’arç, els seus minerals, multivitamínics, olis, glucòsids, phytoncides de llavors i polpa afavoreix l’eliminació ràpida dels verins del cos, enfortint el múscul cardíac i eliminant les arítmies. , de fet, són famosos pels fruits de l'arç. Els ossos no perjudicaran, però aportaran grans beneficis: les solucions concentrades tenen un valor superior.
Propietats útils de l'arç
Com és útil l'arç blanc? La planta es caracteritza per propietats sedants, tòniques, tòniques i calmants. Té efectes antiescleròtics, cardiotònics i antiestrès. És un antiespasmòdic eficaç. Les fruites i les inflorescències s’utilitzen àmpliament amb finalitats medicinals i profilàctiques.
Les baies arbustives es caracteritzen per la capacitat d’eliminar les toxines i ecotoxines acumulades del cos humà, per evitar la formació i el desenvolupament posterior de neoplàsies tumorals. Els avantatges de l'arç per a diversos sistemes:
- Per al sistema circulatori, cor. Es recomanen fons basats en aquesta normalització per normalitzar els indicadors de pressió i colesterol, activar el procés de flux sanguini, enfortir les parets dels grans vasos, capil·lars i reduir la probabilitat d’espasme. Milloren l’eficàcia del tractament de l’angina de pit, l’extrasòlia, la taquicàrdia paroxística, les malalties de les artèries coronàries, les cardioneurosis, l’aterosclerosi, la hipertensió, l’enfortiment del múscul cardíac. Es prescriuen en el període de rehabilitació després dels atacs cardíacs, es prenen en presència de distonia vascular vegetativa, dolor i espasmes a la zona del pit, en les fases inicials del desenvolupament de la insuficiència cardíaca.
- Per al sistema digestiu. La planta es pren per flatulència, restrenyiment crònic i diverses formes de gastritis. Ajuda a normalitzar els processos de digestió, eliminar els espasmes, millorar la peristalsi intestinal i augmentar l’absorció de nutrients que entren al cos. Prevé l’aparició de malaltia de l’úlcera pèptica, càncer de còlon. S'utilitza en el tractament complex de les infeccions intestinals.
- Per al sistema nerviós. S'utilitza en el cas d'insomni, neurosis, fatiga freqüent, epilèpsia, afeccions depressives i estressants, cefalea i marejos regulars i fatiga crònica.
- Per al sistema immunitari. El consum regular de baies augmenta la immunitat, que és molt important durant els períodes d’epidèmies estacionals. Aquesta mesura també permet accelerar la recuperació del cos després de malalties d’etiologia infecciosa.
- Per a la pell. Es prescriu per a aplicacions externes en presència de lesions ulceratives, cremades, superfícies de la ferida. Recomanat per eliminar la picor, eficaç en acne, psoriasi, èczema.
L’arç s’utilitza activament en la producció de cosmètics, que s’associa amb les seves propietats tòniques, descongestionants i hidratants. L’ús d’aquests medicaments permet minimitzar la intensitat de les manifestacions de canvis relacionats amb l’edat.
Beneficis i composició
Curiosament, la composició exacta de l'arç encara és un misteri per als científics. Es revela que conté:
- Diversos flavonoides que reforcen les parets dels vasos sanguinis, normalitzen el treball del cor. A més, les substàncies d’aquest grup milloren la circulació cerebral i inhibeixen l’alliberament d’histamines.
- Antioxidants que tenen un efecte netejador i anticancerós al cos.
- Tanins amb propietats antiinflamatòries i bacterianes.
- Una decocció de fruites d’arç també és útil a causa del contingut d’una gran quantitat d’àcids.
- Així, per exemple, l’àcid cafeic millora la producció i l’excreció de bilis i l’àcid ursòlic combat els processos inflamatoris del cos.
- El contingut d’una gran quantitat de vitamines, micro i macroelements diferents en els fruits de l’arç té un efecte beneficiós sobre el sistema immunitari humà: augmenta l’hemoglobina, es reposa la deficiència de ferro i augmenta la resistència als refredats.
Recol·lecció de fruits i flors d'arç
La collita adequada de materials vegetals permet preservar les propietats beneficioses de la planta al màxim nivell. Els avantatges de l'arç sec són iguals als de les parts recentment collides d'aquesta planta perenne.
La recollida de flors s’ha de dur a terme en temps sec al matí. Això no sempre és factible, ja que la durada del període de floració de l’arbust és de 2 a 3 dies. La contractació es realitza de la següent manera:
- Les flors es separen de la planta capturant una petita zona de la tija.
- El cultiu resultant s’escampa en una fina capa sobre una safata de forn i es posa allunyat de la llum solar (sota un dosser ventilat, sobre un porxo sense vidre), conservat fins que estigui completament sec.
- Les matèries primeres medicinals resultants es distribueixen en bosses de paper, bosses de tela o caixes folrades amb paper a la part inferior.
El període permès d’emmagatzematge de les flors seques és d’un any. Els fruits es cullen a principis de mitjans de tardor, també en condicions de clima sec. Mètode de collita de baies de Bush:
- Els fruits recollits s’ordenen, es baixen les fruites podrides i malmeses, s’eliminen les impureses.
- Després es renten amb aigua corrent, s’assequen i es col·loquen sobre una safata de forn que es posa al forn a una temperatura de +50 graus. El temps d'assecat depèn de la mida de la fruita i es realitza en diverses aproximacions.
Un altre emmagatzematge es realitza en bosses de tela, caixes de fusta. La vida útil del producte és de fins a 2 anys. Les baies acabades de collir també es poden guardar en un congelador a una temperatura de -12 ... -18 graus durant 8 mesos.
Com assecar un arç blanc. Collim l'arç segons les normes: assecat, emmagatzematge
L’arç blanc és famós pels seus beneficis i valor per al cos. Ideal per a la prevenció i el tractament dels refredats estacionals. A més, augmenta el nivell d’hemoglobina al cos i, per tant, ajuda a l’anèmia. També ajuda amb l’angina de pit, la diabetis i la indigestió. Fins i tot les dones embarassades es beneficiaran de l’ús d’arç blanc.
Segur que voleu mantenir un producte tan saludable per a l’hivern. Per fer-ho, utilitzeu un mètode senzill: assecar.
En aquest article es parlarà de com assecar i emmagatzemar els arços.
Recollida i preparació de baies
Per assecar adequadament un arç blanc, primer cal collir-lo correctament. Per fer-ho, heu de conèixer diversos punts importants:
1. Les arçades de collita han de ser en temps clar i assolellat, no després de la pluja. Tampoc hi hauria d’haver rosada.Es tracta d’assegurar-se que les baies no quedin florides durant el procés d’assecat, si es produeixen de manera natural.
2. Recolliu les baies de les branques no per la peça, sinó amb pinzells. Per comoditat, podeu utilitzar una podadora o tisores de jardí.
3. Després de collir, l'arç es renta a voluntat, però només es poden desprendre les fulles i treure les baies espatllades.
4. També podeu assecar-se amb pinzells o, si es vol, separar les baies i escampar-les sobre el palet en una capa uniforme.
5. Quan es preparen les baies per assecar-se, se separen les "cues" i els "nassos". Es fa millor amb un ganivet. Com a resultat, hauria de quedar una baia rodona. No cal treure les llavors, només es fa en el cas de la preparació posterior de la compota.
Les baies maduren a principis de tardor i es cullen des de finals d’agost fins a la primera gelada. Els fruits madurs destaquen de la resta pel seu color vermell brillant o taronja. Cal recollir-les i assecar-les.
Com assecar l'arç al forn
Per assecar les baies al forn, les rentarem. Aboqueu les fruites en un colador i esbandiu-les amb aigua corrent. L’estenem sobre tovalloles de paper i esperem fins que s’absorbeixi la humitat i l’espino s’assequi.
Encenem el forn per escalfar-lo i, mentre s’escalfa, escampeu les baies en una capa fina sobre una safata de forn perquè no quedin una sobre l’altra, sinó seguides. Posem la safata de forn al forn i assecem les baies a una temperatura que no superi els 60 graus amb la porta oberta. No deixeu el procés sense vigilància, remeneu les baies periòdicament per assecar-les de manera més uniforme.
Podeu obtenir el mateix efecte utilitzant un assecador o deshidratador de fruites elèctric, que s’asseca més suaument que un forn.
Assecat natural
És més resistent que quan s’utilitza el forn, però és més suau per a la preservació de vitamines i tots els nutrients.
En aquest cas, és millor no rentar les baies, sinó escampar-les en una capa molt fina sobre una superfície plana. És important instal·lar-los en una zona seca i ventilada perquè la llum solar directa no caigui sobre les baies. Remeneu les fruites un parell de vegades al dia, seleccioneu-ne les que hagin començat a fer-se florides perquè no infectin les altres. A poc a poc, les baies s’aniran marcint, cosa que serà la més favorable de tots els mètodes per assecar-les.
Com se sap si un arç blanc està sec? Premeu un grapat de baies al puny i desenganxeu-les. Si s’enganxen formant un grumoll, encara hi ha humitat i cal continuar assecant-los. Si les baies s’escampen al palmell de la mà, podeu recollir-les en bosses: l’arç sec està llest.
Emmagatzematge de lledoners
És millor guardar els fruits secs en bosses de tela o de paper o en pots de vidre. No introduïu les baies en bosses de plàstic; l’arna les rosegarà fàcilment i pujarà cap a dins.
La vida útil de les baies pot ser de fins a 8 anys, però la majoria de les propietats beneficioses es perden al cap de 2 anys. Per tant, és aconsellable utilitzar les fruites durant aquest període. Feu infusions, prepareu infusions, decoccions i tintures. L'ús de l'arç és gran, a més, en qualsevol forma. La forma més senzilla és preparar les baies en un termo i afegir-les al te.
També parlarem de les propietats i usos beneficiosos de les baies i les flors d’arç, subscriviu-vos al canal i sempre estareu al corrent de les noves publicacions.
Salut per a vosaltres i els vostres éssers estimats!
Embarassades i lactants
No es recomana prendre te amb arç durant l’embaràs. La limitació s’associa amb el risc de desenvolupar arítmies al fetus, el risc d’augmentar la toxicosi i l’aparició d’al·lèrgies en una dona. Un metge pot fer una excepció si una dona embarassada té problemes cardíacs greus.
El remei natural s’utilitza com a alternativa a les drogues sintètiques que causen malformació fetal. No obstant això, la decisió sobre la teràpia la pren el metge individualment en funció dels beneficis i dels possibles danys.
Quan es dóna el pit, no es realitza tractament amb arç blanc. Les substàncies actives de la planta penetren a la llet.Molts d’ells són útils, però n’hi ha que es consideren perjudicials per al nadó. Per exemple, l’hipèròsid augmenta la taxa de contracció del miocardi, que pot provocar arítmies greus en un nen.
