Quan s'ha de recollir l'arç de mar?
L’arç cerval madura des de mitjans d’agost fins a finals de tardor, depenent de la regió i el tipus d’arbre, - per a la regió de Moscou, Rússia central, Ucraïna i Bashkiria, on el clima és prou càlid, la baia ja es pot utilitzar a finals de A finals d’agost i a la regió de Leningrad, a Sibèria, es podrà recollir l’arç cerval a finals de setembre.
Les condicions meteorològiques de la primavera juguen un paper important, de manera que no hi ha períodes de maduració definits; l’aladern mariner es sol collir a mitjans d’agost, a mitjans de setembre, i les fruites del bosc maduren a finals de setembre. La fruita madura té un color groc daurat o taronja brillant, es troba fermament a les branques, cosa que complica enormement la recol·lecció. L’arç cerval madur té les propietats més útils: conté la major quantitat d’àcid ascòrbic, carotè i altres elements útils.
La collita continua fins a finals d’hivern, però el moment de collir l’arç cerval depèn del que se’n cuini en el futur: per a compotes, conserves, melmelades, es necessiten llars senceres denses que es recullen a finals d’estiu - principis de tardor, per a sucs i la producció de petroli farà una baia més suau. Tingueu en compte que com més temps penja la fruita a la branca, més suau es fa la pell i es fa més difícil recollir baies senceres. Tanmateix, alguns artesans saben com collir l’arç groc a l’hivern és més convenient quan la baia es congela; el procés de collita consisteix a tocar el tronc i les branques de la planta amb un pal. Baies senceres i congelades cauen soles, el col·leccionista només pot estendre una lona o polietilè sota la base de l'arbre. Aquest mètode s’utilitza sovint a les indústries i a casa es pot fer trampes tallant les branques amb baies i posant-les al congelador durant diverses hores. Hi ha moltes maneres d’eliminar les baies d’arç cerval d’una branca de forma ràpida i còmoda.
Com mantenir l'arç cerval de mar per a l'hivern
Nota! En un dels articles següents, sens dubte us explicarem com emmagatzemar adequadament l’arç cerval, què es pot preparar a partir d’aquest. Mentrestant, podeu veure el següent vídeo.
Vídeo: com fer oli d’arç cerval
Si esteu llaminers de productes naturals i la paraula "química" us fa tremolar, és hora que comenceu a recollir una baia tan sana com l'arç marítim. Ara ja sabeu quins mètodes i dispositius existeixen per a això. Endavant per l'arç cerval!
Com eliminar l’arç cerval d’una branca: mètodes i dispositius
Per treure les baies d’arç cerval d’una branca, cal tenir paciència i una certa optimisme: les branques són espinoses, els fruits són prou petits i plantats densament. Hi ha molts mètodes de collita, però abans del procés, cal protegir la roba i les mans del suc, és millor portar guants i un davantal. La col·lecció comença des del final de la branca cap a la base.
recollint a mà l'arç marítim: a la foto
El mètode més elemental és la recollida manual, és un procés llarg i minuciós que requereix molta mà d’obra, i d’aquesta manera es recullen les beines quan encara són força denses. Els artesans faciliten el treball, per tant, han aparegut opcions més ràpides.
Tisores: per treure ràpidament l’arç cerval de les branques, necessitareu unes tisores petites (fins a 10-15 cm), tal com demostra l’experiència, amb aquesta mida la mà es cansa menys.Les baies es tallen simplement de la branca, cauen sobre el drap o la pel·lícula.
Les pinces amb vores corbades no van resultar menys efectives: amb aquest mètode s’agafen diverses baies amb una eina i s’arrencen de la branca.
Molta gent sap agafar l’arç marí amb una forquilla. Premeu les baies, llisqueu per la branca cap a la vora. Pel mateix principi, s’utilitza una pinta rara ordinària: les branques es pentinen i les baies roden cap avall. L’inconvenient d’aquests dispositius és la inexactitud del procés, juntament amb la fruita, les fulles i l’escorça que cauen sobre la brossa, que s’ha de classificar i assecar per obtenir un te d’arç marí molt saborós i saludable. Es recomana assecar les fulles en un lloc sec, on no penetra la llum solar directa.
Una pinta és especialment convenient per recollir l’arç cerval, unit al manto: es cus una pinta rara sobre un manto de tela densa, la mà es dibuixa al llarg de la branca i, per a una major comoditat, s’uneix al pinzell un embut amb un tub a l'extrem del qual hi ha una bossa o galleda, - la baia cau a l'embut i es fa rodar immediatament en una bossa sense escampar-se per terra.
Quan ja és possible recollir l’arç cerval, els jardiners fabriquen un dispositiu en forma de pal amb un llaç de filferro fi a la vora: cada baia s’empeny amb un llaç i s’arrenca perfectament de la branca. Els fruits recollits d’aquesta manera conserven la seva forma i són perfectes per elaborar compotes, melmelades, diverses receptes d’arç groc per a l’hivern.
Un altre tipus és un dispositiu en forma de fona amb una corda estirada o una línia de pesca: una branca s’estira al forat i les baies estan restringides per una fina línia de pesca.
És fàcil fer un rascador per recollir l'arç cerval fins i tot per a principiants: els jardiners doblegen el filferro d'acer (es necessitaran 50 cm) per la meitat, fer un bucle al mig en forma de moll, doblegar les vores del filferro 90 °, - s'enfila una branca al bucle, s'elimina la baia.
el procés de recollida de l'arç cerval de mar: a la foto
Es poden comprar diversos segadors per recollir l’espinós marí, caixes i altres dispositius ja fets a botigues especialitzades: faciliten molt la feina i estalvien temps.
A partir d’octubre-novembre, l’arç cerval es pot collir per obtenir suc directament de l’arbre: prepareu un recipient net i extreu el suc de les baies sense treure-les de la branca.
Al començament de la primera gelada, és convenient aixafar la baia congelada, - conserva la seva integritat, - els fruits caiguts es recullen en una lona folrada i després es transfereixen a un contenidor per emmagatzemar-los. Aquest mètode és el més reeixit per al transport.
En funció de l’anterior, per a ús domèstic, podeu tallar els brots amb la collita i guardar-los al congelador fins que els necessiteu, per exemple, a l’hivern només cal cuinar aladern, deliciós i saludable per a tota la família. , fregat amb sucre. Els brots mateixos es tallen, no les branques, en cas contrari podeu perjudicar l’arbre i afectar la collita de l’any vinent.
És convenient recollir l’arç groc posant-se un davantal en forma de paraigua invertit, de manera que els fruits no es trenquin a terra en cas d’impacte. Podeu fabricar aquest dispositiu vosaltres mateixos fixant un fil dur a la vora i els costats de la vora, doblegant-lo en forma de semicercle, cosint cintes addicionals a les cantonades i lligant-les al coll.
Per als principiants, recollir baies sembla una tasca impossible, però eines senzilles i efectives us ajudaran a fer-hi front amb la suficient rapidesa. Decidiu per a quins propòsits es necessiten les fruites, de manera que segur que tindreu la certesa de quan recol·lectar l’arç cerval i quin és el mètode més eficaç per triar.
- Venda
Com netejar l’arç marí collit de les fulles
Si heu collit un dels dispositius especials per a una collita ràpida amb poca cura (és possible d’una altra manera? - una pregunta retòrica), en qualsevol cas haureu de netejar les baies de les fulles i branquillons que han caigut al contenidor. No és difícil solucionar-ho, però requereix molt de temps.Si hi ha moltes baies, podeu fer servir el següent mètode bastant senzill que es mostra a la imatge (les fulles i les branquetes s’enganxaran al tauler i les baies rodaran cap avall) i al següent vídeo:
Vídeo: com separar ràpidament les baies d’arç cerval de les fulles
Dispositiu de recollida de bricolatge
Per simplificar el mètode manual, podeu utilitzar un dispositiu fabricat amb una ampolla de plàstic. El dispositiu es pot fabricar independentment a casa de la següent manera: tallar la part inferior de l'ampolla, tallar 4 pètals i plantar el coll en un pal llarg. Per a una major fiabilitat, cal clavar el coll de l'ampolla a un pal amb una ungla senzilla.
Recollim l'arç cerval a mà
El mètode tradicional de collir l’arç groc implica eliminar cada baia dels arbres per separat sense eines addicionals. Aquesta tecnologia requereix molt de treball i requereix molt de temps, però us permet obtenir la màxima collita sense danyar els brots i les branques dels arbres.
Tallar branques amb baies
Per accelerar la tècnica manual i fer-la el més convenient possible, es permet tallar branques amb baies i després separar els fruits en un altre lloc. Aquesta tecnologia és més senzilla i còmoda, però en cas de poda incorrecta o excessiva de les branques, podeu danyar l’arbre, cosa que afectarà la collita futura.
A l’hora d’ordenar el cultiu, no cal arrencar cada baia de les branques tallades. N’hi ha prou amb posar-les al congelador per guardar-les i treure-les segons calgui. És molt més fàcil i ràpid agafar l’arç blanc congelat de les branques. És important tenir en compte que, després d’una forta congelació, no s’ha de coure melmelada de baies ni processar-les per obtenir suc. Si teniu previst processar el cultiu, el suc es pot extreure directament a l’arbre de la següent manera:
- posar-se guants especials per a cuina;
- posar un recipient net sota les branques;
- passeu la mà al llarg de tota la branca de baix a dalt, pressionant l’arç cerval amb els dits.
També podeu collir després dels primers cops de fred. Per a això, cal posar una manta sota els arbres i enderrocar l’arç cerval amb un pal embolicat en un drap suau per no danyar la fràgil pell. Les baies congelades cauran sobre el cobrellit, després de la qual cosa queda recollir-les en un contenidor d’emmagatzematge. Aquesta tecnologia de collita s’utilitza amb més freqüència per créixer a escala industrial.
Tallar baies amb unes tisores petites
Escollir a mà l’arç groc mitjançant unes tisores petites permet recollir amb cura totes les baies i no trencar la integritat de les branques i brots. A més, a diferència d’utilitzar diversos dispositius de collita, tallar amb tisores garanteix la collita més gran de la propera temporada. L’inconvenient d’utilitzar unes tisores petites és que consumeix temps en comparació amb altres mètodes.
A més de les tisores petites estàndard, podeu utilitzar un recollidor de fruites especialitzat amb elements punxeguts per recollir l’arç cerval.
El dispositiu amb una podadora fixada sobre l’embut permet eliminar els fruits sense danyar-ne la pell i sense danyar les branques de l’arbre. Per preparar aquest dispositiu, cal fixar el mànec entre si amb tires metàl·liques. Els elements metàl·lics es fixen mitjançant una palanca unida al pal allargat. En el procés de recollida, n’hi ha prou amb posar l’embut sota les branques i prémer la palanca per tal que les segadores tallin la tija. Les fruites rodaran des de l’embut al llarg de la màniga fins al contenidor designat sense risc de danys.
Vegeu també
Com cultivar nabius a partir de llavors a casa, regles de plantació i cura
Condicions i condicions d'emmagatzematge del cultiu
Després de la collita, les baies d’arç cerval es poden conservar de diverses maneres. Molt sovint, les baies collides es col·loquen en bosses i es col·loquen al congelador, on conserven totes les seves propietats beneficioses durant sis mesos. En el futur, les baies es podran utilitzar per a alguns tipus de processament.
Una altra forma bastant habitual d’emmagatzemar l’arç cerval és posar baies acabades de collir i sense rentar en pots. Les baies s’han d’abocar amb aigua bullida refredada, tapades amb tapes i guardades a la nevera. A partir d’arç fresc, podeu fer puré o gelea de melmelada, melmelada o melmelada.
Darrerament, l’arç sec ha guanyat popularitat. Les baies es poden assecar pre-tractant amb una solució de sosa i esbandint amb aigua corrent. S’han d’estendre en una capa uniforme i assecar-les a la llum directa del sol durant unes tres o quatre setmanes. També es permet l’assecat artificial, al forn o en un assecador especial. Les baies així preparades s’han de col·locar en un contenidor de fusta o cartró, al fons del qual s’han de col·locar fulls de paper gruixuts.
Mètodes de collita
S’utilitzen diversos mètodes per recollir baies; podeu recollir-les manualment o mitjançant dispositius especials. Com serà més convenient.
Durant les gelades
Les baies congelades cauen fàcilment, de manera que podeu simplement treure-les de les branques sobre el material situat sota l’arbre, per exemple, lona o film. Per tal que els fruits es desfacin, n'hi ha prou amb sacsejar les branques i les baies cauran gradualment per si soles. Els avantatges d’aquest mètode de collita d’arç cerval: les baies tenen un gust més dolç, no esclaten ni s’ofeguen. Contres: les fruites es tornen aquoses i no són aptes per al consum fresc.
Arrencant l’arç groc amb les mans
Recollir baies a mà és llarg, cansat i insegur, ja que les branques de l’arbre són espinoses i es poden fer mal fàcilment. Cal treballar amb guants gruixuts i ajustats per no ferir-se les mans. També és aconsellable portar roba de treball ajustada, un davantal per protegir-se de la caiguda de baies i el seu suc, posant-se a la roba, deixant-hi taques difícils de rentar.
Dispositius i dispositius que faciliten la recollida de baies d’una branca
És molt més fàcil recollir l’arç cerval no amb les mans, sinó amb l’ajut d’eines especials. Es poden fer a mà o comprar-los a una botiga. La indústria produeix raspadors de plàstic, metall i fusta dissenyats específicament per a aquest propòsit.
Rascador
Aquest aparell senzill i fàcil d’utilitzar està fet de filferro d’acer. Necessitareu una peça de 50 cm de llarg. Hi hauria d’haver un rínxol al centre del filferro raspador, que es pugui fer envoltant el filferro al voltant del coll d’ampolla. Els extrems del cable han d’estar alineats i doblegats cap a un costat amb un angle de 90 of. No és difícil treballar amb aquest rascador: cal arrossegar-lo al llarg de la branca mentre es desprenen les baies. Si tot es fa correctament, l’escorça de la branca d’aquest raspador per recollir l’arç groc no es lesiona.
Cobra o llaç
El dispositiu consta de 2 parts: un mànec de fusta de 15 cm de llargada al qual s’adjunta un tros de filferro. Cal doblar-lo en un bucle, que recordi la flama d’una espelma. Per la semblança del bucle amb el cap d’una serp, aquest dispositiu per recollir l’arç cervell es va anomenar així. La "cobra" pot eliminar les fruites fins i tot de llocs de difícil accés.
Es recomana llegir
Propietats útils i nocives de les móres per al cos humà
Propietats útils de l'arç cerval i contraindicacions per al seu ús
Propietats útils i medicinals de les rosa mosqueta, contraindicacions
Propietats útils i medicinals de les contraindicacions dels nabius
Tir amb una corda de fil
Aquest dispositiu sembla una fona, però en lloc de la goma té una línia de pesca. Sovint es trenca, de manera que sempre heu de tenir material de recanvi.
El procés de recollida té aquest aspecte: amb una mà haureu d’agafar la branca i, amb l’altra, peleu suaument les baies amb una fona. Per evitar que el cultiu caigui a terra, cal estendre una lona sota l’arbre.
Guant amb urpes o pinta de metall
Aquests guants per recollir l’arç cerval es poden fabricar amb guants gruixuts i resistents i “taps” metàl·lics sobre els quals necessiteu estirar la línia de pesca, tallarà fàcilment les baies i les mans estaran protegides durant el funcionament.
Una altra versió del guant per recollir baies: una butxaca amb fil metàl·lic al llarg de la vora es cus a la meitat del guant per dins, de manera que sobresurt durant la collita, en la qual cauran les baies. Una mica per sobre, es coseix una petita pinta de metall per treure fruites i es cus un tros de pell a l'interior del dit polze. Amb aquest guant es pot aconseguir l’arç cerval fins i tot en els llocs més inaccessibles.
