Quan collir pomes per a un llarg emmagatzematge hivernal

No es poden eliminar les fruites no madures, perquè no van tenir temps d’acumular una quantitat suficient de sucre i s’han agrejat. Per no equivocar-vos, heu de saber no només a quina hora madura una varietat en concret, sinó també poder determinar visualment quan la collita està preparada.

Quan es poden recollir pomes

El temps de collita dels pomers es pot determinar segons la varietat que es planta i amb quin propòsit. Cada arbre té el seu propi període de maduració, que és important tenir en compte. Tot i això, aquestes dates indicatives són condicionals i poden canviar sota la influència del clima.

I també s’ha de determinar l’objectiu futur. Els d’estiu, a mesura que maduren, es retiren i es mengen, i els que no van a menjar de seguida es converteixen en saborosos preparats per a l’hivern. És millor eliminar les varietats de tardor per emmagatzemar-les una mica abans del que maduren, de manera que el sabor sigui excel·lent i, alhora, es conservin durant molt de temps. I les pomes d’hivern, quan es treuen, no tenen el sabor necessari, però les adquireixen durant l’emmagatzematge.

Com identificar les pomes madures

Hi ha diversos mètodes per determinar la maduresa de les pomes. Per descomptat, podeu utilitzar kits especials que es venen a les botigues i mercats de jardineria. Poden mostrar la cançó amb seguretat. Però hi ha opcions més senzilles. Hi ha alguns indicadors que determinen quan és el moment de recollir les pomes per emmagatzemar-les.

Aquí en teniu alguns:

• cal parar atenció a la carronya. Quan apareixen bons fruits, de mida gran i d’aspecte madur, és probable que sigui hora;
• prement la fruita amb el dit, cal parar atenció a la dentada. Si s’ha anivellat, les pomes són verdes, si la pell es trenca, estan massa madures i, quan manté la seva forma, la podeu recollir;
• el mètode més fàcil és tastar-lo. Cal que la polpa sigui lleugera, el gust coincideixi amb el madur, els ossos siguin d’un to marró fosc;
• quan el fruit està completament madur, es treu convenientment de la branca;
• l’ús de iode ajudarà a determinar la quantitat de midó de les pomes. Cal deixar caure unes gotes sobre el tall i veure la reacció. La seva major quantitat es troba en fruits no madurs, de manera que el color blau de la gota mostrarà que la poma és verda. Però una taca groga serà l’evidència d’un fruit massa madur.

Avantatges i desavantatges de l’espècie

Entre els avantatges, ja hem assenyalat el baix contingut calòric anterior, que no us ajudarà fàcilment a no guanyar quilos de més, però gràcies al nivell d’acidesa, aquestes meravelloses pomes milloren el metabolisme. Altres avantatges són la resistència a la sequera, la resistència al vent i l’emmagatzematge a llarg termini de fruites.

L’inconvenient és la poca resistència hivernal, motiu pel qual les plantules plantades poden no arrelar des de la primera plantació. No obstant això, amb una cura adequada de les plàntules durant els primers anys després de la sembra, fins i tot en climes freds, es poden obtenir bons resultats. A més, aquesta espècie és poc susceptible a l’oïdi i a les malalties freqüents de la crosta dels pomers.

En els primers anys de vida, les plàntules poden estar infectades amb malalties, prestar atenció a l’estat del tronc i de les fulles i processar-les periòdicament.

El fet que l’arbre creixi per alegria, esponjós i arrodonit, pot ser bo des del punt de vista estètic, però l’engrossiment de la corona també suposa un desavantatge.Fins i tot si les vostres plantules viuen només el primer any, no us oblideu de tenir cura de l’engrossiment de les branques dels arbres, reduïu la corona, afectant així la fructificació.

A les pomes "Renet Simirenko" el contingut en sucre i àcid és gairebé ideal

Tingueu en compte el temps de maduració de les varietats

Una condició important per emmagatzemar pomes serà la seva retirada oportuna dels arbres. Tots ells es divideixen pel període de maduració.

Pomes madures.

Hi ha diversos grups:

• les varietats d’estiu s’eliminen en plena maduració, quan els fruits estan madurs, per utilitzar-les fresques i començar a processar-les;
• les varietats de maduració de la tardor es cullen a principis de setembre i es deixen guardades fins a 3-4 mesos, però després de l'expiració del període, la seva polpa es torna friable i el sabor es deteriora.

Característiques dels fruits de maduració hivernal

Els representants d’hivern s’eliminen dels arbres quan encara són durs i insípids. Molt sovint això passa a finals de setembre o a principis d’octubre, segons les condicions climàtiques. Però hauran de ser emmagatzemats adequadament perquè estiguin protegits fins a la primavera. I durant aquest període s’estiraran i recolliran el sucre per tal de mostrar plenament el seu gust.

Informació bàsica sobre el pomer

El pomer és un arbre sense pretensions i dóna fruits fins i tot a les regions més glaçades. Els pomers que creixen als jardins escampen les seves branques. L’arbre floreix a la primavera a temperatures no inferiors a 15 graus i dura només 10 dies. En diferents regions, els pomers floreixen a temps. L’arbre comença a donar els primers fruits al cap de 3-5 anys i continua donant la collita durant 50 anys més.

En una nota! Els fruits contenen una gran quantitat de substàncies útils: vitamina C, fructosa, lactosa, queratina i altres.

Com recollir les pomes correctament

Per recollir fruites madures, haureu de triar un bon dia, fins i tot si passa a mitjan tardor. És important recollir-los secs, així que és millor fer-ho a la tarda. Això és especialment cert per a les varietats hivernals.

Primer de tot, heu d’eliminar les pomes que hi ha al costat meridional i assolellat. És més convenient començar per la part inferior, eliminant els fruits cada cop més amunt. El costat nord madura 2-3 dies després.

Collita de pomes.

Les pomes s’han de collir amb cura sense trencar-se ni torçar-se. L’ordenació també és un requisit important. Tots els articles defectuosos, cucs, malalts i danyats s’han d’emportar i reciclar immediatament. Si deixeu males fruites emmagatzemades, poden danyar els seus veïns.

Mètodes de recollida

També cal recollir les fruites correctament. Haureu d’assegurar-vos que no estiguin danyats i que es col·loquin al mateix contenidor amb els podrits.

Mètodes de collita:

• manualment. El mètode familiar per treure les pomes d’un arbre amb les seves pròpies mans. Per tant, podeu arrencar-los amb cura i plegar-los ordenadament;
• utilitzant recollidors de fruites, dispositius especials com cistelles amb un mànec llarg.

Com arrencar

Fins i tot el procediment manual per recollir pomes d’un arbre s’ha de fer correctament. I hi ha algunes regles.

1. Les pomes han d’estar seques durant la recollida. Per tant, caldrà escollir una hora a la tarda per assecar la rosada. I tampoc regueu l'arbre just abans del procediment.
2. Primer cal arrencar els inferiors i, gradualment, els que són més alts. Això serà més convenient, amb menys probabilitats de danyar la fruita. I també, primer disparen des del costat sud i després des del nord.
3. La fruita s’ha de prendre en mà, aixecar-la i girar-la. Si l’escolliu bé, la tija se separarà de la branca i quedarà amb la poma, amb la qual cosa s’allargarà la seva vida útil.
4. Amb cura, haureu de col·locar els fruits recollits en caixes per no danyar la pell.

Recollida manual de pomes.

És millor no posar-los al mateix recipient amb fruits bons, danyats i podrits, però deixar-los per al processament. En cas contrari, podeu perdre tota la collita.

Alguns principis generals de neteja

Per a l’emmagatzematge a llarg termini, les pomes s’han de recollir seguint unes regles bàsiques.

• Trieu sempre les pomes només en temps sec, després d’esperar a que s’asssequi la rosada del matí.
• Quan planifiqueu transportar el cultiu collit, refredeu-lo prèviament a una temperatura de 8-10 ° C. De manera que els fruits transferiran el transport molt més fàcilment.
• Trieu pomes tan aviat com arribi a la maduresa. A diferència de la maduresa del consumidor, la fruita en aquell moment ja havia deixat de créixer, però encara era força dura i contenia més àcids que el sucre. És durant aquest període que els fruits es processen, transporten i s’eliminen millor per guardar-los.
• La fruita madura és perfumada i dolça, però si s’elimina en aquesta etapa, la poma ben aviat quedarà seca i esmicolada. La principal dificultat per recollir varietats primerenques és tenir temps per collir abans de l’aparició de la maduresa del consumidor, ja que s’assoleix molt ràpidament després de la collita, al cap d’una setmana aproximadament.
• Tingueu en compte que les condicions meteorològiques d’una temporada determinada afecten significativament el temps de maduració. Com més clima i sec, més madura la fruita. Però el fresc estiu empeny aquest esdeveniment a un moment posterior, de manera que les varietats hivernals poden no madurar en absolut.
• El cultiu s’emmagatzema immediatament després de la collita. És important que la temperatura ambient estigui en el rang de 0 a + 4 ° С i que la humitat sigui prou elevada (85-90%).

Totes les varietats de poma es divideixen en tres grans grups: estiu, tardor i hivern. Cadascun d'ells té les seves pròpies característiques i el moment de la collita.

Com guardar les pomes correctament

Perquè els fruits puguin sobreviure a tot el període prescrit, hauran de proporcionar les condicions adequades. Però abans de guardar-los, heu de fer alguna manipulació.

Les condicions òptimes d’emmagatzematge seran de 2-5 graus i una humitat bastant elevada, inferior al 90%. Un celler, un soterrani, un balcó aïllat o una nevera s’adapten bé, si la mida ho permet.

Una altra forma pràctica d’emmagatzemar pomes per a l’hivern és a terra. És rellevant per a aquells que no tenen celler ni soterrani al lloc. S'excava una trinxera al lloc, la seva profunditat ha de ser de 65 a 75 centímetres. Es posen branques d’avet o branques de ginebró a la part inferior, que serviran d’escalfador. Les pomes s’hi escampen en bosses on es fan forats en miniatura. És important que els contenidors de plàstic siguin nous, lliures de qualsevol signe d’ús i que es puguin lligar. Es posa una capa de terra a la part superior, i per a l'aïllament es cobreixen amb material per a cobertes. Perquè el material de recobriment no surti a causa de fortes gelades, caldrà prémer-lo amb alguna cosa.

Emmagatzematge adequat de les pomes a l’hora de recollir-les.

El cultiu s’haurà de revisar diverses vegades durant l’hivern. Alguns fruits poden deteriorar-se durant l’emmagatzematge. I també s’hauran de col·locar pomes tan lluny d’altres fruites i verdures com permeti la zona.

Preparant els marcadors per a l’hivern

Els contenidors més convenients per emmagatzemar pomes seran les caixes de fusta. Però s’haurien de desinfectar amb una solució de permanganat de potassi i després assecar-les bé.

Les pomes hauran de dividir-se segons els paràmetres següents:

• mides;
• qualitat;
• varietats.

Per tant, s’haurien de seleccionar els danyats i els podrits, els grans i els petits s’han de col·locar per separat. S’hauran d’estendre diferents varietats en diferents envasos, perquè la seva vida útil és diferent.

Com apilar pomes

Quan es classifiquen els fruits, s’han de col·locar en contenidors, on passaran el temps esperant el seu temps.

Hi ha diversos mètodes d'estil:

• en bosses de plàstic. Cal abocar-les i tancar hermèticament per mantenir les pomes més temps;
• per capes, esquitxant-les amb sorra o serradures;
• embolicant cadascun per separat amb paper.

Història de l’aparició

Antonovka creixement ràpid

i als tres a cinc anys arriba a una alçada de 2-2,5 metres.El jardiner pot obtenir els primers fruits el cinquè o sisè any després de la sembra, i el pomer sol assolir els seus índexs màxims de fructificació al desè any de vida.

Antonovka pertany a les varietats de finals de tardor, la collita es fa al setembre i principis d'octubre. això varietat sense pretensions i d’alt rendiment

, que arriba a fructificar tard. Es poden treure uns 200 quilograms de pomes delicioses dels arbres de deu anys. Fins als vint anys, el rendiment és estable, però en el futur es pot observar una estacionalitat pronunciada.

Aquests avantatges d'Antonovka inclouen els següents

:

• Cures sense pretensions.
• Excel·lent rendiment.
• Resistent al clima fred, malalties i plagues d'insectes.
• Sabor delicat de la collita.

De les mancances, els jardiners només en tenen nota començament tardà de fructificació

, i el resident estiuenc rebrà la primera collita no abans de sis a set anys després de plantar les plàntules. A les regions del nord, caldrà un aïllament addicional per a l’hivern i una alimentació intensiva a la primavera.

El jardiner ho necessita colliu tota la collita abans que aparegui la primera gelada

... Posteriorment, les pomes collides podran madurar directament durant el seu emmagatzematge. Podeu determinar la plena maduresa d’Antonovka per l’aparició d’un to groguenc a la pell.

La qualitat de conservació d’Antonovka és de 3-4 mesos. La clau per a l’emmagatzematge a llarg termini de les pomes serà proporcionant fruita amb les condicions adequades

... Cal guardar el cultiu collit en una cambra fosca i freda amb temperatures de 10-15 graus. Indicador d’humitat: no més del 70%.

Antonovka i nombrosos híbrids basats en aquesta varietat es distingeixen per una excel·lent productivitat, una cura sense pretensions, el cultiu collit té un excel·lent sabor delicat. A causa de la facilitat per cuidar pomes d’aquesta varietat, es poden recomanar als jardiners novells.

Proporcionant a les plantacions una pol·linització creuada d’alta qualitat, reg regular, fertilització i altres tipus de manteniment senzill, podeu obtenir una collita excel·lent a la vostra parcel·la personal.

El resident estiuenc només ha de recordar la presència obligatòria d’altres varietats pol·linitzadores a la rodalia immediata de l’arbre fruiter, que serà la clau per obtenir fruits saborosos i sans a la parcel·la del jardí.

De fet, esbrinar com emmagatzemar Antonovka és bastant difícil, ja que aquesta varietat de pomes no té una bona qualitat de conservació. Quan es cultiven comercialment, s’utilitzen productes químics especials per protegir millor aquestes fruites del deteriorament prematur. A més, en aquest cas, s’observa estrictament la tecnologia de collir i emmagatzemar pomes.

Amb un enfocament adequat, els fruits es poden conservar gairebé fins a finals d’hivern, fins i tot a casa. No obstant això, en aquest cas, hi ha diverses subtileses que cal tenir en compte. La quantitat de pomes emmagatzemades depèn en gran mesura de com es van recollir i empaquetar, així com de la temperatura i la humitat de l'habitació on s'ubicaran. Sense tenir en compte totes aquestes característiques, serà extremadament difícil assegurar-se que els fruits no es podreixin.

Dispositius de processament d'Apple

Moltes postres dolces, compotes o fruites seques es preparen a partir de pomes que no s’emmagatzemen. En qualsevol cas, primer s’han de tallar i, en funció del que es prepari, també es poden pelar. Si la quantitat de collita és petita, totes les manipulacions es fan manualment.

Dispositiu de processament d'Apple.

No obstant això, és possible utilitzar diversos dispositius:

• per a la preparació de fruites seques, abans calia tallar-les a rodanxes, posar-les al sol, assegurar-se que les mosques no s’espatllin i recollir-les a temps. Ara hi ha diversos tipus d’assecadors que us ajudaran a preparar l’assecat més ràpidament i sense preocupacions innecessàries;
• els sucs i purés de fruites es preparen amb espremedors.Per a grans volums industrials, es venen premses especials;
• per a un tall uniforme i precís, utilitzeu talls especials amb jocs de ganivets, sobre els quals podeu controlar el gruix del tall;
• per accelerar el procés de pelat, podeu utilitzar peladors especials. Amb l'ajuda del vapor calent, es processen totes les fruites, cosa que facilita significativament el procediment.

Cuidar l’arbre després de la collita

Després de la collita, haureu de dur a terme algunes manipulacions que us ajudaran a preparar la planta per a la propera temporada. Cuidar un arbre a la tardor és una garantia de la salut i la fructificació de l’arbre l’any vinent.

Sortida del pomer després de la collita.

Això és el que heu de fer:

1. Pluja. La incorporació d’humitat ajudarà l’arbre a absorbir prou humitat a través de les arrels perquè no s’assequi durant l’hivern. La taxa d’aigua és diferent per als diferents tipus d’arbres, però, de mitjana, les plantacions joves necessitaran uns 50 litres d’aigua i els adults, de 150 litres.
2. Aplicar fertilitzant. Sovint aquest procediment es combina amb reg. A la tardor, haureu d’afegir superfosfat i potassi, aquestes substàncies ajudaran a la planta a sobreviure a l’hivern.
3. Procés. Primer cal examinar l’escorça, netejar-la de líquens i molsa. Això també ajudarà a eliminar algunes de les plagues. Després d'això, l'arbre s'ha de ruixar amb urea i líquid bordeus per protegir-lo de les malalties fúngiques.
4. Escalfar. Aquest procediment es realitza fins i tot abans de les gelades, ajudarà a protegir l’arbre de les plagues i les gelades, incloses les de primavera.
5. Coberta. Després d’haver eliminat totes les deixalles que hi ha sota l’arbre, podeu endurir el cercle del tronc. Si el clima és dur, podeu cobrir el tronc amb arpillera i apuntalar-lo.