Jordbærspinat: beskrivelse
Jordbærspinat: foto
Vilde jordbær spinat-hindbær vokser i de fleste lande, mest i bjergene og foden. Hindbærspinat kommer i to varianter. Mary multifoliate - den første art, den stammer fra den sydeuropæiske del, i Asien, i New Zealand. Mary capitate er den anden art, dens hjemland er de nordamerikanske territorier. De adskiller sig fra hinanden til et minimum.
Karakteristik af hindbærspinat.
En årlig urteagtig plante hører til Aramantov-familien. Jordbær spinatbusk er komprimeret, vokser op til 80 cm. Grønne stængler, der vokser lodret, har rib. Blade i form af romber, trekanter eller pile, bølgepap, rig grøn farve. Busken har et stort antal små blomster, der modnes i bladakserne, når blomsterne modnes, vokser de sammen. Bær er druer af sammensmeltede blomster, 2 cm i størrelse, rig rød farve. Udseende ligner de mere hindbær og ikke jordbær. Modningsperioden er 60-90 dage efter, at skuddene har vist sig. I øjeblikket blødgør de, bærene er nemme at mose, af denne grund er det vanskeligt at plukke dem.
Sorter
Spinat hindbær: foto
Der er få sorter af jordbær spinat. Dette skyldes, at anlægget har begrænset brug i kulinariske forretninger. Dette blev ikke taget særligt i betragtning under udvælgelsen. Agrofirms og specialbutikker ved ikke om spinatsorter, derfor sælges frø under et enkelt navn. Nogle kilder nævner sortvarianter under navnene "Sticks", "Strawberry Grill spinat", "Victoria", de blev dyrket af indenlandske gartnere. Men i praksis blev det klart, at sorter adskiller sig fra hinanden til et minimum.
Jordbærspinat: nyttige egenskaber
Jordbærspinat bærer et stort antal nyttige kvaliteter. Den indeholder sådanne nyttige stoffer: oxalsyre, vitamin A, B1, B2, C, PP, E, K, H, beta-caroten, Mg, Ca, Fe. Hindbærspinat indeholder også 2,9% protein efter vægt af grøntsagen. Dette produkt er lavt i kalorier - det indeholder kun 22 kcal.
Da hindbærspinat er rig på nyttige elementer, betyder det, at det kan bruges i medicin. Jordbærspinat har en gavnlig virkning på hjertet og blodkarrene, hjælper med at normalisere fordøjelsessystemet og aktiverer stofskiftet. Når man spiser jordbærspinat, opstår der også en effekt på reproduktionssystemet - der er en stigning i styrke, et fald i risikoen for rickets, skørbugt, tuberkulose, normalisering af graviditetsforløbet, styrkelse af immunsystemet.
Betakaroten, som er en del af grøntsager, har en positiv effekt på huden, forbedrer det, nærer og glatter også rynker. På grund af dette bruges spinat ofte i kosmetologi, det føjes til nærende masker.
Ansøgning.
Hele planten er spiselig med alle dens fragmenter. Salater og grønkålsuppe tilberedes af unge blade og skud. Smagen føles selvfølgelig ikke særlig, men skålen bliver til tider mere nærende. Bladene tørres for yderligere at brygge vitaminte eller forberede infusioner.Bladene bruges også i surdej, som kålblade.
Gunstige funktioner
Planten er en kilde til mange nyttige stoffer: vitaminerne PP, B1 og B2, E, H, K, sporstoffer (jern, magnesium, calcium osv.).
Regelmæssigt forbrug af frugt øger hæmoglobin, og brugen af spinatblade som ingrediens og som en uafhængig skål fører til rensning af mave-tarmkanalen og forbedrer nervesystemets funktion.
Derudover kan bladene bruges som ingrediens i opvarmning af kompresser og til at forbedre led- og muskelfunktion.
At spise jordbærspinat er ikke i stand til at skade figuren, da kalorieindholdet i planten er lavt og kun er 22 kcal. Derfor er planten den ideelle mad til slankekure.
Det betragtes som en kilde til proteinpr. 100 gram af planten er 2,9 gram protein nyttigt. Kulhydrater - 3,6 g og kun fedt 0,4 g.
Derudover fungerer planten som en kilde til beta-keratin.
Jordbær spinat: hvordan man spiser? Opskrifter
Jordbærspinat: foto
Jordbær spinat bær er en ingrediens til fyldning af tærter, de vil også være en fremragende dekoration til salater. Ofte er kompotter eller tinkturer uden farve farvet med spinat-hindbærbær. Selvom navnet er "sødt", er bærene næsten usmagelige og udsender ikke aroma, og derfor bruges rene frugter næsten aldrig hvor som helst. Når bærene er fuldt modne, har de en sød smag. Til tilberedning af vitamin te bruges tørrede bær. Nedenfor er opskrifter til brug af hindbærspinat.
Kvass... Ingredienser: 1 liter frugt, varmt kogt vand (2 liter), sukker (500-750 gram). Du behøver ikke vaske frugterne, vi moser dem godt, fylder dem med vand, tilsætter sukker, blandes grundigt, hældes i en flaske og lægger dem, hvor det er varmt. Gæring af kvass vil ske takket være gæren, der er på bærene. Efter 3 dage drænes den færdige drikke fra sedimentet, filtreres og anbringes, hvor den er kølig.
Marmelade... Da frugterne næsten ikke har nogen smag, kan de tilsættes ethvert syltetøj for at få større vitaminisering. I et andet tilfælde tilsættes andre komponenter til jordbær spinat syltetøj, som har en lysere smag og en attraktiv aroma. For at forberede basen - sirup - har vi brug for lige dele granuleret sukker og vand. Bland ingredienserne og kog sirupen. Dernæst skal du hælde frugterne i den. Denne blanding koges, fjernes derefter fra komfuret og køler ned i en halv dag eller natten over. Denne handling gentages 3 gange. Derefter hældes den færdige syltetøj i krukker, lukkes og placeres, hvor den er kølig.
Salat... Til forberedelse af retter bruges ikke kun bær, men også spinat-hindbærblade. Ingredienser til salaten: unge blade, 2 spsk sesamfrø, 1 spsk sake, 1 tsk sukker, 1 tsk sojasovs. Mal sesamfrø med en blender, tilsæt dem til bladene. De resterende komponenter blandes, og vi fylder salaten med denne sammensætning.
Berry opskrifter
Marmelade
Kog sukker og vandsirup (produktforhold - 1: 1). Skyl bærene, tør lidt og læg den færdige sirup i. Lad det koge og lad det brygge i 12 timer. Lad derefter massen koge igen og lad den infundere igen. Kog for tredje gang indtil det er mørt.
Andre bær kan tilsættes marmeladen for at forbedre smagen. Det fungerer især godt med kiwi.
Kvass
Vask ikke bærene! De indeholder unik naturlig gær, der hjælper kvassen med at "fermentere".
Saml en halv spand bær, hæld en spand varmt vand over dem, tilsæt 2 kg sukker, luk og læg det på et varmt sted. Gæringen varer 3 dage, hvorefter en utrolig velsmagende, let hoppende og meget aromatisk drink er klar.
For hvem er spinat-hindbær kontraindiceret?
Spinat hindbær: foto
Fordelene ved at spise hindbærspinat er gode, men det faktum, at spinat indeholder et højt indhold af oxalsyre, kan have en negativ indvirkning. Saponin, som findes i blade og bær, er et giftigt stof. Af denne grund kan brugen af blade eller bær i mad i store portioner påvirke udseendet af tarmlidelser. For hvilke sygdomme er det forbudt at spise spinat: sygdomme i urinvejen, fordøjelsesorganer, sår, gigt.
Kontraindikationer
En interessant, smuk, nyttig og ikke lunefuld plante - jordbærspinat, virkelig en af de bedste gaver, som naturen har præsenteret for mennesket.
Introduktion af disse mirakuløse bær og blade i din kost hjælper med at forhindre mange sygdomme. Men på trods af alle fordelene har spinat nogle kontraindikationer. Da det indeholder meget syre, skal det bruges med stor forsigtighed af mennesker med mavesår, gigt og sygdomme i urinvejene. Moderat og regelmæssigt forbrug af produktet vil kun resultere i fordele.
Jordbærspinat: voksende
Hindbærspinat dyrkes med succes i det russiske centrum i nordøst i de sydlige regioner i vores land. Jordbærspinat har uhøjtidelighed, frosttolerance, det er let at passe på det, det vokser på enhver jord. Dyrket udendørs og hjemme.
Ofte er planten slet ikke passet, dens reproduktion sker med succes og selvsåning. Imidlertid kan en hurtig transformation fra en grøntsag til en ukrudt forekomme, så bliver du nødt til at kæmpe hårdt med den.
Plantning og landbrugsteknologi
Plantning og pleje afgrøden er enkel. Det er muligt at så jordbærspinatfrø en gang, så multipliceres spinaten alene. På naboer er spinat ligeglad, det kan vokse separat og støder op til peberfrugter eller tomater eller mellem rækkerne af gulerødder eller rødbeder.
Sådan plantes hindbærspinat
Planter skal plantes efter tilstrækkelig opvarmning af jorden. Den kan plantes på to måder: af frø eller frøplanter tager frøplantemetoden mere tid og kræfter, men det bidrager til en hurtig høst. Ryggene graves op på forhånd, samtidig med at der påføres topdressing. Det er bedre at befrugte med organiske blandinger, gødning, der allerede er vagtler eller humus.
Jordbærspinat: dyrket af frø
Før plantning strates frøene - frøene skal opbevares i køleskabet i flere dage. Dette hjælper med at øge deres spiring. Efter stratificering skal jordbærspinatfrø gennemblødes i 30 minutter i en svag opløsning af kaliumpermanganat for at desinficere dem. Såning af færdige frø udføres i rækker 1,5-2 cm dybe. Derefter drysses de med jord eller sand. Vanding udføres til plantningerne, og der laves et filmdæksel, før der vises frøplanter. Som regel sker dette efter 10-12 dage. Yderligere fjernes dækmaterialet. Såning af frø kan ske inden vintersæsonen. Du modtager friske blade i maj dage.
Plantemetode
Spinat hindbær: foto
Såning af frø til kimplanter udføres i aprildage. Det er bedre at plante kornene i separate tørveglas for at undgå den nuværende transplantation. Frøene sås 1-1,5 cm dybt. Efter uddybning vandes jorden, glassene dækkes med filmmateriale og placeres, hvor det er varmt og mørkt. 10-12 dage efter, at skuddene er dukket op, fjernes huslyet, kopperne placeres på vindueskarmen. Efter dannelsen af 4-6 ægte blade på kimplanterne transplanteres de i åbne senge.
Jordbær spinat: pleje
Vanding og fodring
Hindbærspinat kan ikke lide, at jorden tørrer ud, den kan ikke tåle det, og derfor bør vanding være regelmæssig.Det anbefales at vandre under rødderne i en tynd strøm. Spinat er uhøjtidelig til fodring. I forårssæsonen fodres buskene med ammoniumnitrat for at forbedre den grønne masseforøgelse. Derefter kan du kun fodre planterne med en askeopløsning eller et kompleks, der indeholder kalium og fosfor.
Sådan lukker du og løsner jorden
Hvis jordbærspinat blev plantet ved direkte såning af korn i jorden, lukkes plantagerne meget omhyggeligt og omhyggeligt. Fra det tidspunkt, hvor de blev plantet, før skuddene dukkede op, kan den flyve med 10-14 dage, i løbet af denne tidsperiode vil ukrudtsvæksten ikke forekomme svagt, og de kan simpelthen kvæle svage spirer. Efter at skuddene er dukket op, anbefales det at dække ryggene med tørv eller humus. Dette vil være en beskyttende foranstaltning mod vækst af ukrudt, plus vand vil blive tilbageholdt i jorden.
Behandling af sygdomme og forebyggelse af skadelige insekter
Et tilfælde af hindbær-spinat bliver syg er en ret sjælden begivenhed. Sygdommens udseende kan forekomme på grund af forsømmelse af sengene eller på grund af dårligt vejr. I de fleste tilfælde forekommer svampens udseende i form af pletter eller plak på bladene på kulturen. Derefter ødelægges den inficerede busk. Næsten ingen skadelige insekter observeres på planter. Da bær uden smag og blade, der indeholder meget oxalsyre, ikke er til deres smag.
Jordbærspinat: foto
Dyrkningens egenskaber
Hvis du har et ønske om at dyrke jordbærspinat, vil plantning og pleje af det ikke forårsage vanskeligheder. Efter at have så mange ukrudt blandt sine slægtninge vedtog planten ekstraordinær vitalitet fra dem, uhøjtidelighed og fertilitet. Den vokser på enhver jord, i skyggen, delvis skygge og i solen, med eller uden vanding. Det tåler vinterfrost perfekt, stiger så snart de første græsstrå begynder at dukke op fra jorden. Hvis der pludselig på dette tidspunkt kommer frost, overfører jordbærspinat dem uden den mindste skade på dens grønne "organisme". Det vil sige, det vokser som almindeligt græs. Men for at planten skal have et smukkere udseende, er det bedre at plante det i solen eller i en tynd halvskygge, vand og ukrudt regelmæssigt. De mest gunstige jordarter for det er frugtbare, der indeholder meget calcium.
Hvordan man høster
Ordet "høst" passer på en eller anden måde ikke sammen med spinat-hindbær, fordi alle dets fragmenter er spiselige. Unge greens reves af inden blomstring for at tilberede en salat, senere begynder den at smage bitter og blive hårdere, selvom nyttige kvaliteter bevares på samme tid. I den tredje sommermåned begynder bærene at modnes. Det faktum, at de har en dyb rød farve, betyder ikke noget - dette er ikke et modenhedstræk. Bærerne modnes fuldt ud kun i efterårssæsonen. På dette tidspunkt bliver de til en rødbrun farve, blødgør og kan let rynke. Det er på dette tidspunkt, at frugterne bliver søde. Bærene skæres med stilken og adskilles derefter forsigtigt fra hinanden.
Jordbær spinat: gartnere anmeldelser
Oleg Sergeevich, Rostov-regionen, 38 år gammel: ”Hindbær kravlede ind på min jordgrund fra naboer, jeg plantede dem ikke. Oprindeligt ville jeg plukke spinat, så besluttede jeg at læse om det, til sidst forlod jeg det. Jeg bruger det som et grønt for salater. Frugterne er usmagelige på trods af den dekorative effekt. "
Anastasia Romanovna, Belgorod-regionen, 62 år gammel: ”Når jeg først besluttede at plante en sort spinat-hindbær, ansporede jeg mig i en specialbutik. Den grønne del er lækker. Og fra frugterne af nul fornuft er de kun smukke, men der er ingen smag. Jeg farvede æblekompot med dem. Det næste år dukkede kimplanterne ud af sig selv, hun så det ikke selv. Venstre, okay. Jeg lukker selvfølgelig det overskydende ud, så der ikke er nogen stærk vækst. "
Valentina Vyacheslavovna, Maykop, 56 år gammel: ”Jeg plantede jordbær spinat-hindbær for første gang til test, det blev interessant. Jeg kunne godt lide billedet. I livet viste det sig det samme.Jordbær spinatbuske ligner sværd med bær spændt på dem. Spinat vokser på mit sted til dekorative formål, frugterne er uegnede til mad, da de er smagløse. "
Jordbær spinat: video
