- Kalorieindhold og kemisk sammensætning
- Hvorfor persille er godt for kvinder
- Sådan vælger du friske urter, når du køber Hvordan et kvalitetsprodukt ser ud
- Hvilken er bedre at nægte
- I smertefulde perioder
- Anti-rynke maske
Beskrivelse og nyttige egenskaber
I det antikke Grækenland blev persille brugt i religiøse ritualer. Avicenna mente, at planten løser tumorer, den er nyttig til leveren, mave-tarmkanalen, har en vanddrivende virkning, opløser sten, stimulerer menstruation, derfor er den skadelig for gravide kvinder.
Moderne forskning bekræfter fordelene ved persille til beskyttelse af leveren, gastrisk slimhinde og sår i tolvfingertarmen, lindring af glat muskelspasme, eliminering af smerte og nedsættelse af højt blodtryk. Grøntsager, juice, rødder har antioxidant, antidiabetisk, afførende, diuretikum, antibakteriel, svampedræbende virkning.
Toårige urt fra paraplyfamilien 50-80cm høj. Rødgrøntsagen ligner hvide gulerødder. De mørkegrønne blade glinser på toppen. I det første år vokser en roset af blade, i det andet blomsterstængler. Blomsterne er små i form af en paraply. Blomstrer fra juli til september.
Medicinske råvarer - græs (grønne), rødder, frø.
Grønne bruges hele året rundt. Høstes og tørres i august.
Frø - i august-september.
Rødder - i august-september for en plante med 1 års levetid, om foråret - for en plante med 2 års levetid.
Saften presses i juni-september fra friske blade og rødder. På grund af sin udtalt terapeutiske virkning kombineres den med andre grøntsagssaft. Bruges til at opløse nyresten i tilfælde af blærebetændelse.
Fordelene ved persille er at friske vejret, eliminere dårlig ånde, især efter at have spist hvidløg eller løg. Det er nok at tygge nogle greener.
Asteni, svaghed:
- Bryg med et glas varmt vand 1c. L. frø, kog i 30-40 minutter.
- Lad afkøle, dræne.
- Tilsæt kogt vand til et fuldt glas.
Tag 2 c l før måltider. 3-4 gange om dagen.
Flatulens:
- Bryg med et glas kogende vand i 1 s.l. greener og frø, lad dem simre i en halv time, sil, bring volumen til et glas med varmt vand.
Tag 3 gange om dagen, 1 s. L. 20 minutter før måltider.
Hårtab:
- Gnid friskpresset juice i hovedbunden.
I hvilken form bruges persille?
Urteproduktet kan indtages og påføres i mange forskellige former, ikke kun greener. Ud over den løvfældende del er frøene og roden til stor fordel for kroppen.
Opbevaring af persille
Den kan opbevares frisk i ca. 2 uger, men denne periode kan forlænges ved at rive alle de grønne blade af og placere dem i en glasbeholder. I denne form opbevares planteproduktet i ca. 2-3 måneder. En anden måde at undgå hurtig ødelæggelse på er at fryse eller tørre, foruden er frisk persille ikke altid tilgængelig til salg om vinteren.
Anvendelsen af planten er relevant til forskellige formål. Oftest bruges greener som krydderier til retter. Det supplerer godt smagen af salater, kød og supper. Inden du bruger produktet, hvis det blev købt i en butik, er det nødvendigt at fylde det med koldt vand i en time. Hvis persille vokser i en have eller en køkkenhave, er det nok at skylle det under rindende vand. Du kan også bruge planten på følgende måder:
- Saften. Saften, der presses fra planten, kan spises af sundhedsmæssige årsager. En lille mængde juice hjælper med hjerte-kar-sygdomme, syns- og åndedrætsproblemer. For at gøre drikken smag behagelig blandes persillejuice normalt med agurk eller gulerodssaft. Denne berigede cocktail indeholder maksimalt vitaminer.
- Rod. Røddelen af planten bruges til madlavning. Det har en særlig interessant smag. Denne del af planten indeholder sjældne næringsstoffer, som ikke findes i alle andre produkter. Disse inkluderer selen, molybdæn, lithium, aluminium. Den knuste rod bruges både frisk og tørret. Det giver en god vanddrivende virkning, hjælper med flatulens, inflammatoriske processer.
- Frø. Et afkog af persillefrø er meget nyttigt, hvilket hjælper med sygdomme i galdeblæren og leveren, med sygdomme i urogenitale system af den kroniske type. Denne drink øger appetitten, forbedrer fordøjelsen. Du kan gemme råvarer derhjemme. Du kan brygge med nogle urter i lige store dele (frøene er meget lette efter vægt).
Persille rod
Frossen persille
Frossen persille er mest praktisk til daglig madlavning. Før frysning skal det skylles godt og tørres, lægges på et papirhåndklæde, groft hakket, foldes i en lufttæt pose og placeres i fryseren. Planteproduktet fryses hovedsageligt i tørre frysekamre, men statiske er også egnede, det mister ikke fordelene.
Kalorieindhold og sammensætning
Sammensætningen bestemmer fordelene og skadene ved persille. Nedenstående tabel viser procentdelen af proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer, mineraler i 100 g greener fra den daglige værdi (2000 kcal).
Tabel 1. Vitaminer og mineraler, der bestemmer fordelene og skaderne ved persille (greener)
| Stof | Indhold i 100 g | % af den daglige værdi |
| Kalorieindhold | ||
| Samlet kalorieindhold | 36,0 kcal | 2% |
| Kulhydrater | 22,1 kcal | |
| Fedt | 6,6 kcal | |
| Protein | 7,2 kcal | |
| Kulhydrater | ||
| Samlede kulhydrater | 6,3 g | 2% |
| Fordøjelsesfibre | 3,3 g | 13% |
| Sahara | 0,9 g | |
| Fedt | ||
| Total fed | 0,8 g | 1% |
| Mættet fedt | 0,1 g | 1% |
| Enumættet fedt | 0,3 g | |
| I alt Omega-3 | 8,0 mg | |
| I alt Omega-6 | 115 mg | |
| Proteiner og aminosyrer | ||
| I alt proteiner | 3,0 g | 6% |
| alanin | 195 mg | |
| arginin | 122 mg | |
| asparaginsyre | 294 mg | |
| valin | 172 mg | |
| histidin | 61,0 mg | |
| glycin | 145 mg | |
| glutaminsyre | 249 mg | |
| isoleucin | 118 mg | |
| leucin | 204 mg | |
| lysin | 181 mg | |
| methionin | 42,0 mg | |
| prolin | 213 mg | |
| serine | 136 mg | |
| tyrosin | 82,0 mg | |
| treonin | 122 mg | |
| tryptofan | 45,0 mg | |
| phenylalanin | 145 mg | |
| cystin | 14,0 mg | |
| Vitaminer | ||
| MEN | 8425 IE | 168% |
| carotenoider (lutein + zeaxanthin) | 5561 mcg | |
| B1 (thiamin) | 0,1 mg | 6% |
| B2 (riboflavin) | 0,1 mg | 6% |
| B3 (niacin) | 1,3 mg | 7% |
| B5 (pantothensyre) | 0,4 mg | 4% |
| B6 (pyridoxin) | 0,1 mg | 4% |
| B9 (folsyre) | 152 μg | 38% |
| FRA | 133 mg | 222% |
| E (alfa-tocopherol) | 0,7 mg | 4% |
| TIL | 1640 mcg | 2050% |
| Mineraler og sporstoffer | ||
| jern | 6,2 mg | 34% |
| kalium | 554 mg | 16% |
| kalk | 138 mg | 14% |
| magnesium | 50,0 mg | 12% |
| mangan | 0,2 mg | 8% |
| kobber | 0,1 mg | 7% |
| natrium | 56,0 mg | 2% |
| selen | 0,1 μg | 0% |
| fosfor | 58,0 mg | 6% |
| zink | 1,1 mg | 7% |
Infusion, afkog
Ved behandling bruges persille ofte i form af et pulver fra frø, friske eller tørrede urter, mindre ofte rødder.
Infusion af greener:
- Bryg med et glas kogende vand 4 tsk. friske eller tørrede urter, lad de stå i 4-6 timer i en forseglet emaljeskål, afløb.
Tag 1 s.l. 4 gange om dagen før måltider.
Infusion af frø:
- Bryg 500 ml kogende vand 1 tsk. frø, lad det være i 2-3 timer
Tag 1/2 kop 3 gange om dagen for en diuretisk virkning.
Kold infusion af frø:
- Hæld 1 liter kogt vand ved stuetemperatur 1 tsk. frø, lad det stå i 8-12 timer.
Tag 1/2 kop 4-6 gange om dagen mod flatulens, normalisering af mave-tarmkanalen.
Afkog af frø:
- Bryg med et glas kogende vand 4 tsk. frø.
- Lad det simre i 15 minutter.
- Stamme.
Tag 1 s.l. 4-6 gange om dagen.
Infusion af rødder:
- Bryg 1/4 kop kogende vand 4 tsk. friske eller tørre rødder, insister 8-12 timer i en forseglet emaljeskål, dræn.
Tag 1 s.l. 4 gange om dagen 30 minutter før måltider.
Afkog af rødder til ekstern brug:
- Bryg med et glas kogende vand 4c.l. friske eller tørrede rødder.
- Lad det simre i 15 minutter.
- Lad afkøle, dræne.
Tør for at fjerne fregner, alderspletter. Til hvide pletter på huden (vitiligo) tilsæt 1/10 citronsaft.
Persille te:
- Bryg 1/4 kop hakkede friske urter med et glas kogende vand eller 2 spsk. tørret krydderier.
- Insister 5-10 minutter, dræn.
- Tilsæt sukker, honning, citronsaft efter smag.
Brug som beroligende middel.
Anvendelse i kosmetologi til hjemmet
Kosmetologer har brugt denne krydrede urt i lang tid. Masker, lotioner, tonika og infusioner til toning og rensning af huden fremstilles ud fra den.
Anti-rynke maske
En fremragende erstatning for færdige cremer mod rynker er en masse persille:
- 10 g hakkede greener hældes i 200 ml kogt vand og insisterede i 3-5 timer.
- Denne opløsning er imprægneret med en serviet og påføres i 15 minutter på ansigtet. Du kan lave en sådan maske dagligt.
Til mørke rande under øjnene
De mest kraftfulde værktøjer til ØGNING af Dick
Fyren gik for langt med løsningen ...
Opbygge masse
Lær mere
For at slippe af blå mærker under øjnene anbefales det, at persille, knust til velling, påføres under øjnene i 15 minutter, hvorefter den vaskes med koldt vand. Denne maske opfrisker ansigtet og giver et sundt look.
Du kan lave en sådan komprimering:
- en spiseskefuld urter, hæld 200 ml kogende vand og lad det brygge i ¼ time;
- bomuldspuder fugtes i infusionen og påføres øjnene i 15 minutter.
Hvis du vil slippe af med sorte cirkler og samtidig fodre huden, kan du bruge denne opskrift: en teskefuld hakket persille og 2 af de samme spiseskefulde creme fraiche blandes og påføres i ¼ timer på øjenlågene.
Vigtig! Cirklerne under øjnene forsvinder ikke efter en procedure. Disse masker skal udføres regelmæssigt.
Whitening Facial Lotion
Et fremragende middel til bekæmpelse af fregner og alderspletter er persille lotion. For at slippe af pletter i ansigtet skal du bruge produktet dagligt som en tonic, morgen og aften. Det er ikke svært at forberede det: 1 spiseskefuld hældes med ½ glas kogende vand og opbevares i ca. et minut på svag varme.
Når bouillon er klar, afkøles den og filtreres. Citron kan tilsættes for at forbedre effekten. Opbevar tonicen i køleskabet.
For at styrke håret
For at forbedre håret kan du bruge følgende infusion:
- en teskefuld knust persillefrø blandes med alkohol og olivenolie (majs) olie (2 teskefulde hver);
- den resulterende masse gnides ind i hovedbunden. Disse masker genopretter den tabte styrke i håret og giver det en sund glans.
Et hjerte
Fordelene og skadene ved persille ved hjertesygdomme bestemmes af det høje indhold af folinsyre (vitamin B9). Nogle forskere mener, at et fald i homocystein-niveauer er gavnligt - et øget niveau af denne aminosyre øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
Fordelene ved persille ligger i det høje indhold af carotenoider, som forhindrer hjerte-kar-sygdomme, forhøjet blodtryk og niveauet af "dårligt" kolesterol. Denne konklusion indeholder en oversigt over 2020.
Tilstrækkeligt indtag af C-vitamin, som persille er god til, sænker også risikoen for hjertesygdomme, som bekræftet af en 2020-gennemgang.
Angina pectoris, iskæmi:
- Bryg 500 ml kogende vand 2 tsk. knuste tørrede blade eller rødder, lad det stå i 8 timer, afløb.
Tag rødder - 1 s. L. 3-4 gange om dagen, blade - 1/2 kop 4-5 gange om dagen. Varigheden af det forebyggende forløb om forår og efterår er 30 dage.
Hjertets ødem.
Opskrift 1:
- Bryg med et glas kogende vand 1c. L. hakket rod, dæk godt, lad det stå i 12 timer, afløb.
Tag 1 s. L. 4-5 gange om dagen.
Opskrift 2:
- Tag juice af frisk rod i 1-2 tsk. 3 gange om dagen.
Opskrift 3:
- Tag frøpulver formalet i en kaffekværn 2-3 gange om dagen på spidsen af en kniv.
Opskrift 4:
- Hæld 1 tsk med et glas vand. frø, lad det stå i 8 timer.
Tag 1/4 kop 4 gange om dagen.
Perikarditis (betændelse i den ydre foring af hjertet):
- Hak 2 mellemstore persille rødder.
- Kog i 1,5 liter vand ved svag varme i en forseglet beholder, indtil der er 0,5 liter tilbage, sil.
- Tilsæt saften af 2 citroner, 100 g honning, bland grundigt.
Tag 1/3 kop 3 gange dagligt før måltider. Opbevares nedkølet.
Sådan vælger du friske urter, når du køber
Dybest set sælges krydderiet frisk. Frossent produkt kan findes lejlighedsvis, men nogle producenter tyder stadig på frysning. Du kan købe greener næsten overalt: på basaren, i butikken, i åbne boder osv.
Krydret urt sælges efter vægt, når du uafhængigt kan vælge det ønskede volumen i bundter og i pakker. Men under alle omstændigheder er det vigtigt at vurdere produktets kvalitet og identificere potentielle mangler.
Hvordan et kvalitetsprodukt ser ud
Du kan kun være sikker på kvaliteten af grønne områder, når du selv har dyrket det. Og når du køber, er det nødvendigt at bemærke en række indikatorer, fordi et produkt af dårlig kvalitet ikke kun kan skade fordøjelsessystemet, men også skade kroppen som helhed.
Vigtig! Tag persille omhyggeligt i boder ved vejene. Ethvert grønne områder absorberer hurtigt støv og bliver sundhedsfarligt.
Så du kan sikkert købe greener, der:
- ser frisk ud, som om den netop var plukket fra haven;
- tør, uden dråber fugt, men ikke træg;
- ren, der er ikke støv eller andre forurenende stoffer på den;
- har en rig, ensartet farve;
- saftig (hvis der er visne græsstrå, er det bedre at tage en anden flok);
- det har en lys aroma (duften øges, når den er brudt eller skåret);
- snittestedet er ikke tørt og uden film (hvis der desuden er tørre blade, så er grønne forkælet);
- hvis et krydderi er valgt i en pakke, så er beholderen intakt;
- uden tegn på skader forårsaget af parasitter og forskellige sygdomme;
- hvis produktet sælges i folie, uden fugt.
Vidste du? Mindst af alt er frisk persille elsket i Europa og USA. De foretrækker tørrede krydderier, som er praktiske at opbevare.
Hvilken er bedre at nægte
Hvis du værdsætter dit helbred, skal du under ingen omstændigheder købe persille i sådanne tilfælde:
- hvis de grønne ligner mynte (måske blev sporene af forkert dyrkning, opbevaring og transport vasket af);
- krydderiet har et trægt udseende;
- der er spor af skader fra sygdomme og skadedyr på bladene;
- bladene er revet med pletter og uforståelig blomst
- bladene begyndte at blive gule og tørre (sandsynligvis blev sådant græs opbevaret i lang tid og forkert);
- klæbrige eller alt for skinnende blade indikerer, at greenerne blev behandlet med kemikalier, der muligvis ikke skyller af med vand og skader sundheden;
- når grønne områder har meget skade (revne blade, knuste stængler osv.);
- persille har ikke en lugt eller har en ubehagelig aroma (manglen på aroma opstår som et resultat af dyrkning ved hjælp af kemikalier, og en dårlig lugt kan indikere rådning af produktet);
- hvis persille er støvet og snavset.
Lever
En 2020-undersøgelse bekræfter de leverbeskyttende fordele ved persille ved behandling af diabetes.
Fordelene og skadene ved persille til leveren er forårsaget af C-vitamin, carotenoider, flavonoider, coumariner, myristicin og andre gavnlige stoffer.
Galde dyskinesi, koleretisk:
- Hæld 500 ml kogt vand ved stuetemperatur 1/2 tsk. persillefrø, lad det stå i 8-10 timer, afløb.
Tag 2-3c l. 3 gange om dagen 20 minutter før måltiderne.
Cholelithiasis:
- Hak tørrede persilleblade eller frø.
Tag 1 / 2-2g pulver 2-3 gange om dagen.
Nyrer, blære
Blærebetændelse:
- Bryg med et glas kogende vand 4 tsk. knuste frø, lad dem simre i 10-12 minutter, lad dem afkøle, dræne.
Tag 1 s.l. 4-6 gange om dagen, uanset madindtagelse.
Urolithiasis sygdom.
Opskrift 1:
- Bryg med et glas kogende vand 1 tsk. hakket friske urter og rødder, dæk godt, lad det stå i 2-3 timer.
Tag 1/3 kop 1 time før måltiderne. Om vinteren skal du bruge tørret persille.
Opskrift 2:
- Bryg 500 ml kogende vand 2 ml. hakkede rødder, lad dem stå i 2-4 timer, dræne.
Kontraindikationer
På trods af persilleens mange gavnlige egenskaber kan ikke alle bruge det. Kontraindikationer inkluderer:
- Graviditetsperioden (planten er i stand til at fremkalde livmoderblødning og i sidste ende abort eller for tidlig fødsel, da den blandt andre egenskaber også har en vanddrivende virkning og befri kroppen for overskydende væske).
- Nyrepatologier (nefritis, gigt osv.) Og urolithiasis (da bevægelse af store nyresten er mulig).
- Allergisk reaktion på produktet.
- Nedsat intestinal absorption af calcium.
Vigtig! Persille kan og bør indtages i HB-perioden (2-3 måneder efter fødslen), men dette skal gøres korrekt. Så i de første måneder af fodring anbefales det at tilføje det til supper og hovedretter (på denne måde absorberes det bedre) og ikke overskride den daglige norm - 50 gram.
I tilfælde af en negativ reaktion fra barnets krop (udslæt, hævelse osv.) Skal planten udelukkes fra kosten.
Knogler, led
Fordelene ved persille er høje i vitamin K, hvilket forbedrer calciumabsorptionen, reducerer urinudskillelsen, styrker knoglerne og reducerer risikoen for brud, især i alderdommen, som bekræftet af en 2020-gennemgang.
Planten indeholder også nok kalium, magnesium og calcium, som styrker knoglevæv.
Fjernelse af smerte, betændelse i ledsygdomme:
- Bryg 500 ml varmt vand i 1 tsk. hakkede urter og rødder, lad det stå i 9 timer.
Tag 3 dage i 2-3 s.l. før måltider.
Tumorer
Flavonoid myricetin, højt indhold af vitamin A, C eliminerer betændelse, forhindrer aterosklerose, Alzheimers og Parkinsons sygdom, ondartede formationer.
Fordelene ved persille er i sammensætningen apigenin, som har antioxidante, antiinflammatoriske og anti-cancer egenskaber, beskytter brystkirtlerne, som bekræftet af en undersøgelse fra 2015.
Kostfibre reducerer også risikoen for tarm-, prostata- og æggestokkræft, som bekræftet af en 2015-gennemgang.
Kvinder
Fordelene ved persille er i forbindelser, der påvirker hormonelle niveauer, østrogenproduktion, stimulerer menstruation og mælkesekretion.
Overflødige, smertefulde, uregelmæssige perioder.
Opskrift 1:
- Bryg med et glas kogende vand 4 tsk. frø, lad dem simre i 15 minutter, lad dem afkøle, dræne.
Tag 1 s.l. 5-6 gange om dagen mellem måltiderne.
Opskrift 2:
- Bryg 500 ml kogt vand ved stuetemperatur 1/2 tsk. persille, lad den stå i 8 timer, afløb.
Tag 2-3c l.hver anden time.
Uterin blødning:
- Bryg 500 ml kogende vand i 1 s. L. grøntsager og rødder, lad det stå i 4 timer, dræne.
Tag 1-2 s.l. 4 gange om dagen en halv time før måltiderne.
Utilstrækkelig amning:
- Bryg med et glas kogende vand 1c. L. frø, lad dem simre i 15 minutter, sil varmt.
Tag 1/4 kop 4-5 gange om dagen.
Indflydelse på styrken
Der er ikke foretaget nogen videnskabelig forskning. Men århundreders erfaring siger, at persille påvirker styrken i flere retninger på én gang, hvilket er meget vigtigt. Det bidrager til:
- Styrke tiltrækning på grund af et elskovsmiddel;
- Aktivering af blodgennemstrømning i prostata, på grund af hvilken prostata fungerer, og den producerede sekretion udskilles fra kroppen, hvilket resulterer i, at stagnation forhindres;
- Reduktion af inflammatoriske processer i reproduktive organer;
- At bringe den hormonelle balance tilbage til det normale ved at undertrykke østrogener og stimulere produktionen af androgener;
- Toning af kønsorganets kar.
For en hurtig gendannelse af styrken anbefaler læger at bruge et par blade eller 1-2 persille rødder. Dette giver en mere stabil erektion inden for 3 timer takket være den intense testosteronproduktion.
Mænd
Prostatitis.
Opskrift 1 (om sommeren):
- Hak roden eller friske urter.
- Bryg et glas kogende vand 1 c.l., insister natten over, sil om morgenen.
Tag 1 s. L. 4 gange om dagen 30 minutter før måltider.
Opskrift 2 (om vinteren):
- Bryg 1/2 kop kogende vand 4 tsk. tørret rod, insister i en termos i 8 timer.
Tag 1 s. L. 4 gange om dagen 30 minutter før måltider.
Opskrift 3:
- Bland 1-2 tsk. frisk juice med 1 tsk. honning.
Tag 3 gange om dagen før måltider, kursus - 20 dage. Gentag behandlingen efter 10 dage - men tilsæt 1 tsk. aloe juice.
