Der er ingen bær mere elsket og ønsket midt om sommeren end en moden kirsebær. De sundhedsmæssige fordele og skader efter at have spist frugterne afhænger af deres sammensætning og menneskers sundhedstilstand. Lyse røde, bourgogne eller næsten sorte bær begynder at modnes fra midten af juli, og i anden halvdel af sommeren spises de med glæde af store og små finsmakere.
Kirsebær sættes på bordet frisk i form af syltetøj, fyld til tærter og dumplings, juice eller kompot. Men er aromatiske kirsebær så sikre og sunde? Hvad er fordelene ved kirsebær, og hvornår kan de være skadelige for helbredet?
Sammensætning og kalorieindhold af kirsebær, vitaminer og mineraler
Kirsebær er for det meste meget sød, men har et lavt kalorieindhold - kun 52 enheder.
Bærens vitaminsammensætning vil forbedre menneskekroppens sundhed. Et stof kaldet inositol er især nyttigt. Det er dette element, der forbedrer metaboliske processer. Anthocyaniner hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen og styrke kapillærerne.
Coumarinerne indeholdt i bæren hjælper med at forhindre udviklingen af koronararteriesygdom og tromboflebitis.
Klorogen syre hjælper med at stabilisere lever og nyrer. Og pektin stimulerer leveren og nyrerne. Kobber og jern forhindrer anæmi.
Frugt eller bær?
Et meget interessant spørgsmål, der vil forvirre mange af os. Men alligevel finder vi svaret. Når det gælder botanik, kan du huske, hvad en frugt er? Frugt - frugten af en plante med frø indeni, som den formerer sig med. I vores tilfælde er frø frø. Så kirsebær er på trods af sin lille størrelse en frugt, der tilhører stenfrugttypen.
Kirsebærsammensætning, gavnlige egenskaber for den menneskelige krop
Kirsebær indeholder mange gavnlige vitaminer
Naturen har givet denne vidunderlige frugt en masse næringsstoffer og vitaminer.
Kirsebær indeholder:
- organiske syrer - folic, pantothenic;
- makro og mikroelementer - kalium, calcium, fosfor, magnesium, jod, jern og andre;
- masser af vitaminer - A, B, C, E, PP, N.
Der er bare en utrolig mængde elementer indeholdt i en sådan lille sur bær.
Kalorieindhold
På trods af det høje indhold af vitaminer og mineraler er kirsebær lavt i kalorier. 100 gram papirmasse indeholder kun 52 kcal... Så for dem, der ønsker en god dosis næringsstoffer, men ikke vil tage på i vægt, er kirsebær et godt valg.
Hvorfor kirsebær er nyttige
Når du indtager kirsebær, skal du huske at disse bær hjælper med at klare følgende problemer:
- øge hæmoglobin;
- forhindre blodpropper
- reducere tryk
- hjælp til at håndtere gigt og gigt;
- reducere niveauet af urinsyre
- bruges til behandling af epilepsi og andre mentale patologier;
- hjælp til at klare stafylokokker
- forhindre forstoppelse.
I folkemedicin bruges kirsebær til at forberede slimløsende.
Hemmeligheden bag de bedste kokke
Røde, modne, saftige kirsebær bruges i vid udstrækning til madlavning. Tæl ikke de retter, der kan tilberedes af det. Dette er ikke kun en række slik, men også andre retter (snacks, saucer) samt drinks. Det var ikke for ingenting, at de uovervindelige romerske legionærer altid bar det med sig og spredte derfor dette træ overalt, hvor de havde deres egne interesser.
Mange mennesker elsker bæren og har deres egne interessante opskrifter. Husk kun de herlige ukrainske dumplings med kirsebær og creme fraiche, franske clafoutis (specielle tærter), den berømte tyske strudel og Schwarzwald-kage, wienerbrød, hvor frøene ikke engang tages ud af frugten. Den berusede kirsebærkage er blevet en klassiker af sovjetisk køkken fyldt med frugt, der er ældet i cognac. Bær bruges til påfyldning, juice og kompot (sirup) bruges til imprægnering af enhver form for kage (kiks, honning, sand).
En person, der ikke har prøvet marmelade, gelé, kompot fra kirsebærtræets frugter, har mistet meget. Og de bruges også til at forberede saucer, bage kød med dem. Syltede kirsebær er en delikatesse, der bliver en fremragende snack til alkohol om vinteren. Forresten er stærke drikkevarer baseret på søde og sure bær også gode. Tyskerne behandler hele verden med kirsch - en stærk brandy lavet af en særlig slags kirsebær - lille og sort. Og slaverne fra umindelige tider forberedte sbitni, likører, likører, likører og andre alkoholholdige lækkerier.
Unge blade af kirsebærtræet er inkluderet i opskriften på marinader til grøntsager, syltetøj er lavet med dem, og skuddene (også unge, ikke træagtige) lægges i te.
Fordelene ved kirsebær til mænd
Kirsebær er et stærkt mandligt stimulerende middel. Den indeholder zink, som er et virkelig maskulin element, der er meget vigtigt for den mandlige krop. Dette stof hjælper med produktionen af kønshormoner. Afkog til disse formål kan laves ikke kun fra bær, men også fra blade.
Med seksuel svaghed kan du forberede et simpelt, men effektivt afkog. Du har brug for 2 spiseskefulde stilke, der hældes med en halv liter vand og koges i 10 minutter. Efter afkøling er produktet klar til brug. Bouillon er opdelt i 4 dele og drikkes hele dagen.
Hr. Dachnik advarer: kontraindikationer for brug og skade
Ukontrolleret brug kan forårsage gastrointestinale problemer. Bæret kan skade emaljen af tænderne. Det er bedre ikke at bruge kirsebær til gastritis, høj surhed, mavesår. Den indeholder æblesyre og citronsyre, som har en negativ effekt på den syge mave-tarmkanal.
Det er strengt forbudt at bruge knogler. De indeholder hydrocyansyre, som er giftig for mennesker.
Du skal også være forsigtig, når:
- allergi tendenser;
- lever sygdom;
- diabetes.
Er kirsebær gode til vægttab?
Kirsebær påvirker ikke direkte processen med at tabe sig, men deres lave kalorieindhold gør det muligt at medtage bær i kosten. Men forkæl dig ikke i håb om, at bærene vil give et magisk resultat. Uden fysisk aktivitet og korrekt ernæring vil der ikke være noget resultat.
Kirsebær giver dig dog mulighed for hurtigt at fylde op og eliminere sult, hvilket er meget vigtigt under vægttab. Bær kan bruges som en snack mellem måltiderne. De hæver ikke glukoseniveauet og hjælper med at forhindre ophobning af fedt i kroppen.
Er der en kirsebær diæt
På grund af dets lave kalorieindhold anvendes røde frugter i kostvaner. Bær hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen og genopfylde med vitaminer. Den enkleste diæt er designet i tre dage. I løbet af denne tid spises 2 kg frisk frugt dagligt. Den daglige del er opdelt i syv lige store portioner. Den samme tidsperiode opretholdes mellem receptioner.
Opmærksomhed! Under kosten kan du kun drikke frisk frugtsaft, grøn te uden sukker, rent vand.
Videoen fortæller om fordelene ved kirsebær:
Hvordan man tager kirsebær til medicinske formål
Kirsebær selv er praktisk talt ikke brugt i medicin. Men træets tyggegummi på barken er meget brugt selv i officiel medicin. Det bruges i vacciner, der bruges til at forbedre immunresponset mod antigener.
Traditionelle healere råder dem, der lider af forstoppelse, til at spise bær, da de har en mild afførende virkning. Kirsebær hjælper med at slippe af med dårlig ånde. Naturligvis taler vi ikke om de situationer, hvor karies eller andre sygdomme er årsagen til lugt. Efter at have spist hvidløg eller andre fødevarer med en stærk smag, hjælper kirsebær med at fjerne lugten.
Kirsebær hjælper med at klare hypertension. Til dette knuses 200 g bærmasse, 2 fed hakket hvidløg tilsættes og blandes. En spiseskefuld honning tilsættes til blandingen. Du skal drikke medicinen før hver morgenmad, 1 spsk. Denne blanding hjælper med at klare symptomerne på epilepsi og forbedre appetitten.
Juice fra bær (friskpresset) anbefales til bronkitis og feber. Og hvis du blander det med vandmelonsaft, får du et fremragende middel mod nyresten.
Indsamling (indkøb) af råmaterialer
Unge kviste skæres om foråret, mens knopperne endnu ikke har blomstret. Brug en skarp kniv. Det tilrådes at hente et ikke-podet træ. Skud er adskilt op til 10 cm lange.
Råvarer skylles i rent vand. Anbringes på en klud, der absorberer overskydende fugt. Derefter lægges de ud i et tyndt lag under en baldakin. Kan bindes i bundter i gennemsnit 12-15 stykker og hænges i et rum med god ventilation på et reb.
For bedre konservering placeres tørrede råmaterialer i papirposer, som ikke skal opbevares i mere end to år i et tørt bryggersrum eller skab.
Til behandling af skjoldbruskkirtlen anbefales bark indsamlet fra gamle fuldstændigt tørrede kirsebær.
Råmaterialerne skal være fri for mos, hvid blomst, tegn på skade fra skadedyr eller sygdomme.
Kirsebærkviste og helende bark fungerer som råmaterialer til hjemmelavet mad af forskellige medicinske sorter.
Besidder et forskelligt spektrum af medicinske kvaliteter, tilberedes te fra kirsebærråmaterialer efter enkle dokumenterede opskrifter.
Ved madlavning styres de af følgende rækkefølge af handlinger:
- Hæld 500 ml vand i en emaljepotte.
- Kog og tilsæt fem kirsebærkviste, opdelt i stykker, der er ca. 10 mm lange.
- Kog i 10 minutter ved svag varme.
- Hæld derefter blandingen i en tekande uden at belaste den, dæk med et låg og insister i en halv time. Højkvalitets infunderet te får en rig farve.
- Sil det inden brug.
Du kan gentage dampskuddene to gange mere, men kogetiden forlænges med fem minutter med hver efterfølgende procedure. De anvendte råvarer smides væk.
Det anbefales ikke at drikke mere end tre glas helende te om dagen og tilsætte en lille mængde kanel eller honning, hvis det ønskes.
Værktøjet fremmer behandling af forkølelse, mætter kroppen med energi, forynger, fjerner overskydende væske. Giver dig mulighed for hurtigt at klare diarré.
Hvis der er diagnosticeret livmoderblødning, drikker de i to dage 250 ml te hver 8. time hver dag. Drikken hjælper godt med terapeutiske foranstaltninger, der sigter mod at slippe af med smertefulde fornemmelser i gigt, gigt.
Du kan bruge en anden metode til fremstilling af te baseret på kirsebærkviste:
- Læg 20 kirsebærkviste i en gryde, hvis længde i gennemsnit er 10 cm. Om nødvendigt kan de opdeles i mindre fragmenter.
- Tilsæt koldt vand - 2 liter.
- Efter kogning koges blandingen i 5 minutter.
- Fjern beholderen fra komfuret.
- Pakkes grundigt med et uld tørklæde eller tæppe.
- Opbevares på et varmt sted i 30 minutter.
De drikker tre kopper te mættet med nyttige elementer om dagen og sødder det om nødvendigt med honning. Kviste kan også brygges igen to gange.
Sådanne midler er gavnlige med nedsat blodpropper. Tillader at stoppe næseblod. I foråret-vinterperioden anbefales det at bruge denne drink for at opretholde immunitet. Det hjælper godt med fibromer. Det bruges med det formål at tabe sig.
Dagens mening
Er du interesseret i udtalelsen fra moderne medicin? Jeg ved ikke, hvad med den livgivende kraft, der er forenet med naturen, men videnskaben har fuldt ud bekræftet, at kirsebær indeholder mange vigtige mineraler og vitaminer til kroppen. Hvordan kan disse gaver fra naturen sammenlignes med hensyn til deres anvendelighed? Måske med jordbær, som også har været kendt for deres lækre egenskaber siden umindelige tider.
Mange betragter kirsebær som et bær? Men er det rigtigt? Ved denne lejlighed var jeg også i tvivl. Efter konsultation med eksperter skynder jeg mig at informere dig: bær er frugter af buske og urteagtige planter, der har frø, men ingen frø. Derfor er det mest logisk at konkludere: frugterne af kirsebær kan ikke betragtes som bær, men er frugter.
Og her er et andet vigtigt spørgsmål: Hvornår modnes kirsebærfrugter? Når alt kommer til alt er det vigtigste ikke let at vide, at disse gaver fra naturen er gavnlige for os, men også at forstå, i hvilken periode det er bedst at bruge sådan viden.
Gartnere ved: kirsebærplukningsdatoer begynder i slutningen af juni og fortsætter indtil midten af næste måned. Nej, de nævnte miniaturefrugter, der ligner en enorm ært i form, kan høstes længere, i nogle tilfælde indtil begyndelsen af august, men de begynder allerede gradvist at miste deres vitaminegenskaber.
På dette tidspunkt i min historie kan jeg næppe afstå fra en lyrisk afvigelse uden at fortælle om den fornøjelse, du får om sommeren ved dachaen, når du plukker de første modne frugter lige fra kirsebærtræet, grådigt begynder at spise dem og genopfylder kroppens behov tabt i løbet af den lange hårde vinter!
Hvad mere at tilføje? Hvert kirsebærtræ plantet i haven er i stand til at give os fulde gaver i ti, endda femten år. Og dette, jeg siger dig, er ret meget.
