Vi dyrker svampe i landet - svampesæsonen er under dit vindue!

Vækstbetingelser

Det vigtigste ved at få en gæst fra skoven er tilstedeværelsen af ​​et område med birk eller gran, fyrretræ eller egetræ. Når alt kommer til alt har alle de ovennævnte svampe en stærk forbindelse med de tilsvarende træers rødder, og desværre sker der intet uden dem.

Når du vælger en eller anden svamp, skal du blive styret af hvilke træer i din have, der er egnede til deres vækst. Tilstedeværelsen af ​​en birk tillader udseendet af boletus, boletus, birkform af en porcini-svamp. Gran er en ledsager af camelina eller hvid granform. Men kantarellen vokser godt med både nåletræer og løvfældende træer, og den honningfarvede lærkeolier er ikke afskyet af at klæbe til lærk.

Hvilke svampe er egnede til hjemmeavl

En grøntsagshave, frugtplantage eller en skyggefuld græsplæne under træerne er velegnet til dyrkning af svampe. Derhjemme kan du opdrætte mere end 25 typer svampe. Dyrkning i haven vil være effektiv:

1. Østerssvamp. De bærer frugt fra slutningen af ​​august til oktober. En busk kan give op til 500 g produktion. Myceliet er modstandsdygtigt over for frost og ekstreme temperaturer; det behøver ikke at blive gravet ud. Med ordentlig pleje vil østerssvampe bære frugt i flere år.
2. Morechkov. De betragtes som svampe i det tidlige forår, der bærer frugt i april. Moreller kan være regelmæssige eller brune. De førstnævnte har en oval hætte, mens de sidstnævnte er lange, langstrakte opad med en nedadgående forlængelse. Udvendigt ligner hatten en bikage. Den bedste placering for mycelium er i en frugtplantage.
3. Champignons. Denne sort er længe blevet dyrket og tæmmet. Eventuelle forhold er egnede til champignons. Skovfrugtende mycelium er det bedste plantemateriale. Ved at plante det på stedet kan du få en langsigtet høst. Champignons vokser i en bunke gødning eller en kompostgrop, hvor den er fugtig og mørk.
4. Porcini svampe. Vellykket vækst er kun mulig, når der plantes et træ, der er gravet ud med myceliet i skoven. Dette kræver en voksen, moden person under 25 år. Porcini-svampe vokser bedst under et fyrretræ.

Ved at vælge det rigtige sted og yde den rette pleje kan du få en rig svampehøst derhjemme.

Symbiose af svampe og træer

Mange kan undre sig over, hvor kom en så stærk forbindelsestråd mellem svampen og træet fra? Alt er ret interessant her. Mycorrhiza spiller rollen som en indtrænger, det vil sige at vride et træs rødder og komme lige ind i cellerne, det skaber en slags tandem med det (træet) - svampens rod, ellers mycorrhiza.

Mycorrhiza er en symbiose (sameksistens) af et træ eller en busk i tæt kontakt med en svamp, som imidlertid ikke er fuldt forstået i dag. Det er sandsynligvis derfor, at vi endnu ikke er bukket under for processen med at opnå skovsvampe under kunstige forhold. Men på den anden side er det i vores magt at bære dem ud af skoven til vores sommerhus.

I dag vil jeg tale om dyrkning af en ædel porcini-svamp.

Ikke mange mennesker ved, at porcini-svampen, afhængigt af det træ, som den ”trækker vejret” tæt sammen med, har 18 former. Du kan genkende dem ved farven på hans hat.

For eksempel er birkeformen udstyret med en hvid eller lysebrun farve på hætten. Gunstige faktorer for dens vækst er birkeskove med forskellige græsser, der dækker jorden.

En fyr- eller højform, der har et brunt, kirsebærrødt hovedbeklædning med et fyldigt ben, har brug for en fyrreskov, hvor lyng, tyttebær og lav vokser. Dette skal naturligvis tages i betragtning, når der vælges en skovgæst.

Mange eksperter er enige om, at den bedste alder på det træ, hvor bosættere dyrkes, er fra 10 til 30 år.

I dag er der i praksis flere måder at vokse på. Lad os starte med den ældste, gennemprøvede mulighed gennem årene.

Hvordan dyrkes vilde svampe i din have? Sommerboeres oplevelse

I år forkæler skoven os ikke med svampe, selvom elskere af stille jagt stadig formåede at bringe bytte, omend ikke i sådanne mængder som i tidligere år. For ikke at afhænge af vejrudsvingene har mange sommerboere længe praktiseret dyrkning af svampeplantager i deres grunde. Som vores journalister fandt ud af, er det ikke så svært at gøre, men du skal være tålmodig.

Hjemmesvampe

På sommerhytterne til vores læser Nina Cherkasova kan du finde boletus, russula og hasselnødder. Men disse er ikke kunstigt dyrkede svampe - lige langs en af ​​områdets grænser er der birk i træk, som er mere end et dusin år gammel. Men i nærheden af ​​de gamle stubbe om et eller to år, som værtinden håber, vil deres egne "hjemmepilets" svampe blive vist.

”I år bragte min mand og barnebarn flere spande med stærke honningsvampe,” siger Nina Yakovlevna. - Rens med et tykt ben og en lille hat. Alt affald - rengøring, afskæring fra rygsøjlen, orme hætter - blev gennemblødt i en spand koldt vand. De lod det brygge et par dage i solen, men ikke under de brændende stråler. Derefter, under stubberne, med rådne træstammer, lavede de en tunnel dybt ned i skovlens bajonet - de hældte svampeinfusion ind i den og dækkede den med jorden igen. Om et år eller to skal de første svampe dukke op. Det er kun vigtigt at overvåge fugtindholdet i jorden, især i den periode, hvor svampene vokser i skoven. Siden foråret vil de selv være mættet med fugt fra sneen. Forresten er det derfor, det er bedre at plante nær stubberne: sunde træer holder vandet under deres rødder. "

Tag mycelium. Der er andre måder at "tæmme" skovboere på, selvom de er mere komplicerede. For eksempel en myceliumtransplantation. For at gøre dette skal du først og fremmest vælge et passende sted på stedet - helst ved løvfældende eller nåletræer, buske. Fjern det øverste jordlag ca. en halv meter fra bagagerummet - ca. 20 cm. Læg kompost fra blade og træstøv i bunden af ​​hullet og drys det med jorden ovenpå. Derefter kan du lægge et lag jord med mycelium, vand og drys med et andet lag jord. Men husk at myceliet skal transporteres meget omhyggeligt fra skoven for ikke at beskadige det. Det er bedre at vælge porcini-svampe til dette formål. Hvis vejret er tørt i de første to uger efter plantning, vandes myceliet med jævne mellemrum. Det er bedre at plante mycelium mellem maj og september.

Et andet råd fra sommerboere er om forberedelse af svampesporer. Du skal samle et pund gamle, overmodne svampe, bryde hætterne i små stykker, tilsæt 1 spiseskefuld mel, 10 gram gelatine til dem, hæld alt dette med 2 liter vand og bland let. Fugt såstedet, og hæld derefter den færdige blanding jævnt på haven. Høsten vil være omkring to årstider.

Vigtigt: du er nødt til at forberede denne blanding senest 10 timer fra det øjeblik, du samler svampedækslerne. Frosne svampe kan ikke bruges.

Der er også en anden opskrift. Hætterne på overmodne svampe skal skæres i store stykker og tørres i et par timer i det fri. Løsn derefter jorden lidt under træet og læg hætterne på den med sporer nedad. Når jorden løsnes, anbefales det at tilføje blade til den. Alt dette sker inden for en radius på op til en meter fra træstammen. Derefter skal plantestedet vandes let. Efter fire dage kan champignonhætterne fjernes, og stedet kan fugtes igen.

Mycelium til hjælp

Du kan også købe færdigt mycelium, dvs. svampesporer.Den fås i nogle havebutikker. Opbevar myceliet et køligt sted, og kontroller, hvor levende det er inden plantning. For at gøre dette skal du ryste pakken godt og lade den stå på et varmt sted i tre til fire dage. Aktivt mycelium begynder at vokse, og en champignonaroma kommer fra det, og en sur lugt spreder sig fra det uegnede til plantning.

Det første trin med plantning er det samme som i det foregående tilfælde: du skal vælge et passende sted - i skyggen, hvor jorden er fugtig. I en afstand af en halv meter fra træet er det nødvendigt at grave et hul til en dybde på 0,5 m. Forbered derefter et substrat af støv, savsmuld og blade og læg det i bunden af ​​hullet - et lag på 20 cm Placer ovenpå med jord (ca. 10 cm) og en blanding af jord og kompost. Og allerede oven på denne "puffkage" lå myceliet blandet med jorden. Drys på jorden igen med jord, vand og dæk med faldne blade.

Efter plantning skal myceliet vandes regelmæssigt. Nogle sommerboere praktiserer sød fodring - en infusion af 10 g sukker pr. 10 liter vand. Under gode forhold og pleje vises de første svampe om et år. Det plantede mycelium kan bære frugt fra to til fem år.

Hvem er naboen?

Selvfølgelig vokser svampe under visse forhold, i modsætning til de fleste indbyggere i haven og haven, kan de ikke lide den brændende sol - de tørrer hurtigt ud under den. Så det er bedre at vælge et skyggefuldt og så fugtigt sted som muligt. Kun moreller elsker opvarmede åbne enge. Hvis der ikke er nogen hjørner skjult for solen, kan du selv oprette dem ved hjælp af et skygge mesh, agrofiber eller bare et stykke skifer. Men stadig har svampe brug for lys, så stræb ikke efter at skabe et helt lukket område.

Et andet vigtigt punkt er nærheden til planter. Det betyder ikke noget for østerssvampe, svampe, honningsvampe, reishi, men aspvampe vil f.eks. Aldrig vokse under kirsebær. For kantareller er de bedste naboer eg, bøg, gran, fyr, birk. Hvis der er disse træer på stedet, kan du prøve at så kantarellesporer ved at sprede stykker af gamle svampe eller vande jorden med tilberedt sporeopløsning (gennemblødt svampeaffald). Chancerne for at dyrke en kantarelle fra mycelium eller mycelium er meget lave.

Porcini svampe elsker også fyr, gran, birk og eg. Rød boletus vokser kun tæt på asp, fyrbolet er venner med fyr, gulbrun boletus - med birk, eg boletus - med eg, boletus - med birk, svampe - med fyr og gran.

Elena Malysheva, avis "Cherepovets stemme"

Den anden mulighed (overførsel af mycelium)

Fra stedet, hvor den svampe, der er valgt til transplantation, voksede uden hast, udvælger vi omhyggeligt ikke meget store (næsten fra en kasse med tændstikker) fragmenter af myceliet, som vi lægger i lave huller, der er gravet på forhånd. Som regel fordeler vi stykkerne af mycelium i en afstand på 1,5-3 m fra hinanden langs omkredsen af ​​trækronen.

Derefter dækker vi dem med et forberedt strøelse af modne blade eller nåle. Fugt det lidt, men vand det ikke. Hvis det er meget tørt udenfor, sprøjtes belægningen, hvorunder der er skjulte elementer, med jævne mellemrum lidt. Det er nødvendigt at sikre, at jorden nedenunder altid er fugtig.

Hvid svamp på stedet

Med "svampens konge", som porcini-svampen ofte kaldes, er situationen noget mere kompliceret. Fra et økonomisk synspunkt er det ikke rentabelt at dyrke det på grund af massen af ​​vanskeligheder, men nogle amatører anser denne særlige aktivitet for at være den mest spændende. Porcini-svampens største problem er dens for komplekse symbiose med skovfloraen.

Svampe på stedet

Den mycorrhizale svamp vokser sammen med rødderne på træerne, som den vokser på, og danner mycorrhiza. Derfor er det nødvendigt at skabe særlige forhold, hvorunder mycorrhiza dannes, for at dyrke porcini-svampe i landet. Optimer "organiser" på stedet en slags nåletræ eller løvskov.

Den samme metode til dyrkning af porcini-svampe på stedet er ret enkel. For at gøre dette skal du hælde regn (og ingen andre) vand over de overmodne porcini-svampe og lade dem brygge i 24 timer. Derefter skal du sile vandet og hælde det på det område, der er defineret til porcini-svampe. Derefter skal du lægge de udgravede stykker mycelium i små fordybninger, fugte og dække med en græsmåtte. Hvis vejret er fugtigt nok, kræves der kun fugt, når myceliet plantes. Men hvis der ikke er regn, skal plantningen regelmæssigt sprøjtes med vand. Men der skal ikke vandes - kun drys.

Svampe på stedet

På kuldet løsnet under træerne skal du sætte de for nylig modne hætter af porcini-svampe. Efter tre dage skal hætterne fjernes, og sengetøjet skal fugtes grundigt. Hvis hætterne er tørre, skal de placeres under sengetøjet. Du kan også plante et svampeben. For at gøre dette adskilles den rørformede del og knuses i stykker på ca. to centimeter i størrelse. Derefter løftes kuldet forsigtigt med en træspatel, og tre stykker af den rørformede del af frugtlegemet placeres under det. Kuldet komprimeres derefter forsigtigt og vandes let.

Hvis alt blev gjort korrekt, om et år vil der være en lille høst af porcini-svampe. Du bør ikke stole på overflod - måske vil der kun være to eller endda en. Men dette er heller ikke et dårligt resultat. I et andet år bliver høsten meget større.

Sådan overføres mycelium korrekt

Hvis du vil bruge den første metode og bare transplantere myceliet, kan du endda gøre dette ved blot at finde en skovsvamp af den type, der passer dig. Af fordelene ved denne metode kan du straks bemærke den allerede modne og modne svamp, såvel som dens aktive handling begynder efter en kort periode for at forbedre dit websteds økologi.

transplantere mycelium

Og så skal du finde det rigtige mycelium, grave det forsigtigt ud. Derefter skal du finde et sted på siden. Steder i skyggen eller under løv er egnede. Et sted nær et nåletræ eller løvfældende træ er perfekt og forbereder et sted til plantning.

Metode 3 - Svampe "kimplanter"

Denne metode er mere kompliceret, men giver bedre resultater, da svampens frø (mycelium) vil være tilpasset til plantning og have en tilstrækkelig fødevarebase.

1. vælg gamle, tilgroede svampe
2. læg dem i en beholder eller spand
3. fyld med regnvand eller brøndvand (brug ikke ledningsvand)
4. placer beholderen i et mørkt rum med en konstant temperatur på ca. 20 grader i flere dage. Efter et stykke tid kryber svampene ud på trådene.
5. tilsæt gelatine og hvedemel til blandingen, en spiseskefuld ad gangen, omrør med en træske eller pind
6. spil denne løsning over de områder, du har udpeget til dyrkning af svampe.

Efter et år spirer svampens sporer, trænger ind i træets rodsystem, og efter 2-3 år vil de begynde at bære frugt.

Der er en anden mulighed for at vække sporer: Når du har malet og hældt vand over de gamle svampe, skal du tilføje "fransk" (tør) gær til denne blanding med en hastighed på 2 teskefulde pr. 1 liter blanding.

Efter en måned vil svampens masse falde til bunden, og du kan bruge den resulterende væske til såning. Husk, at opløsningen viste sig at være koncentreret. Til såning tilsættes 1 kop opløsning til tønden vand.

Derefter kan du begynde at så svampe: Brug en vandkande til haven til at kaste stammerne fra de træer, hvor svampene vokser.

Landing

Den bedste periode til såning af svampe er fra maj til september. For at sprede svampene i haven på en af ​​ovenstående måder skal du tage et sted ca. 50 cm fra træet og fjerne det øverste lag fra jorden. Dæk området med en blanding af døde blade, savsmuld og støv. Kombiner derefter den samme blanding med jorden og dæk den oven på det første lag. Tykkelsen af ​​hvert lag skal være ca. 10 cm.Påfør derefter, afhængigt af metoden, en blanding af mycelium med en vækstaccelerator ovenpå og forsigtigt tamp eller placer myceliet, der er bragt fra skoven. Drys jord over området, vand det godt og dæk med faldne blade (nuværende eller sidste år, afhængigt af årstid).

Hvis du ønsker det, kan du så sporer eller mycelium i et færdigt underlag, der sælges i nogle havecentre. Nogle sorter (f.eks. Østerssvampe) skal opdrættes i lodret position, så de har brug for kasser med huller i siderne eller hængende poser. Såning er ønskeligt i køligt vejr.

Voksende svampe kræver minimal vedligeholdelse - du skal bare sørge for, at deres område ikke tørrer ud. Lodret voksende sorter skal også sprøjtes. Om foråret anbefales det for nogle arter at tilføje en vækstaktivator til jorden (hvis du bruger industrielt mycelium, kan dette være angivet på pakken). Svampe har ikke brug for nogen anden form for fodring. Desuden er det umuligt at løsne jorden, hvilket kan beskadige myceliet.

Svampeplukning

Der er en sådan regel - jo oftere høsten afgrøder, jo flere svampe vokser. I stedet for den høstede frugtlegeme vokser der straks en ny under gunstige forhold. Så høst konstant. Dette skal gøres, selvom kun 1 frugtlegeme er vokset. Dens eliminering stimulerer myceliets aktivitet.

Dyrkning af svampe i et drivhus.

Dette er et must prøve! 5 måder at gøre blommer til en vinterbehandling

Blomme er en frugt, der er så rig på smag og farve, at du vil spise den hele året rundt. Derfor tilbyder vi dig flere muligheder for at forberede emner til vinteren fra denne universelle ...
10. august 2020, 10:10

Enhver af disse metoder har sine egne egenskaber og nuancer. Hver svampevælger kan vælge nøjagtigt den metode, der passer ham i henhold til forskellige kriterier. Vi vil give eksempler på, hvordan man dyrker svampe, så resultatet bliver så positivt og frugtbart som muligt.

Foto:

Container måde

En af de mest almindelige, men også de mest økonomiske. Det er baseret på plantning af mycelium i specialdesignede forbehandlede trækasser, hvor udviklingsprocessen faktisk finder sted. Ud over det faktum, at omkostningerne ved udstyr og materialelevering af denne metode er ret store, er det ikke egnet for alle.

Regimental metode

Den anden separate metode er regimentet. Det er blevet udbredt blandt kvalificerede svampeplukkere på grund af størstedelen af ​​høsten. Men ligesom den første metode har den betydelige ulemper:

• Dårlig ergonomi.
• Ulejligheden ved plantning af mycelium og indsamling af svampe.
• Tidskrævende proces med at fylde hylderne med underlag.
• Dyrt udstyr.
• Du har brug for et stort område til at arrangere reoler osv.

Det skal siges, at den regimentale metode til at organisere mycelium, selvom det er vanskelig at udføre, er meget mere praktisk og mere holdbar end beholderen.

Begravelsesmetode

Begravelsesmetoden er måske en af ​​de mest overkommelige. Essensen af ​​dets anvendelse ligger i forberedelsen og udstyret til kælderlokalerne med specielle gulve efterfulgt af placeringen af ​​underlaget, hvorpå hele processen med svampedyrkning finder sted. Underlaget befrugtes, rengøres og fyldes med fugt til den krævede tilstand. Derefter kommer standardproceduren til såning af jorden med svampesporer. Selvom denne metode er en af ​​de mest almindelige, har den også ulemper, herunder:

• mulig ubelejlig placering eller struktur af en kælder, kælder eller andet rum;
• behovet for manuel mekanisk dannelse af rækker til afstigning
• hyppig infektion af komposten med bakterielle infektioner osv.

God svampehøst, når du bruger en speciel opløsning

En af måderne at få frømateriale til svampe på er at fremstille en opløsning af sporer (sporesuspension). For at gøre dette skal du tage svampene (det er bedre, hvis de er lidt overmodne), knække hætterne og suge dem i vand i en dag.

Mycorrhizal svampe samles bedst under træerne, hvorunder de er planlagt at dyrkes i haven.

I nogle kilder anbefales det at tilsætte sukker til opløsningen som et næringsmedium, ca. 5-10 gram pr. 10 liter vand.

Der er også en metode til aktivering af sporer ved hjælp af gær. Enhver gær tilsættes til det sødede vand, hvor stykkerne af svampehætterne er gennemblødt for at fremkalde gæring.

I fremtiden er en sådan løsning vandede områder, der er lovende til dyrkning af den valgte svampetype.

Svampefrø, sporer, kommer ned i jorden med vand, hvor de spirer og danner et mycelium med et vellykket resultat af begivenheden.