Cultivem bolets al país: la temporada de bolets és sota la vostra finestra.

Condicions de cultiu

El més important a l’hora d’aconseguir un hoste del bosc és la presència d’un territori amb bedolls o avets, pins o roures. Al cap i a la fi, tots els bolets anteriors tenen una forta connexió amb les arrels dels arbres corresponents i, per desgràcia, no passa res sense ells.

Si escolliu un o un altre bolet, us haureu de guiar per quins arbres del vostre jardí són adequats per al seu creixement. La presència d’un bedoll permet l’aparició de boletus, boletus, forma de bedoll d’un bolet porcini. L’avet és un company de camelina o d’avet blanc. Però el rovelló creix bé amb els arbres de coníferes i caducifolis, i el greixador de làrix de color mel no és contrari a adherir-se al làrix.

Quins bolets són adequats per al cultiu casolà

Un hort, un hort o una gespa ombrejada sota els arbres és adequat per cultivar bolets. A casa podeu criar més de 25 tipus de bolets. Cultivar al jardí serà efectiu:

1. Bolet d’ostra. Fruiten des de finals d’agost fins a octubre. Un arbust pot produir fins a 500 g de producció. El miceli és resistent a les gelades i a les temperatures extremes; no necessita ser excavat. Amb una cura adequada, els bolets d’ostra donaran fruits durant diversos anys.
2. Morechkov. Es consideren bolets de principis de primavera, que donen fruits a l’abril. Les morenes poden ser regulars o marrons. Els primers tenen un capell ovalat, mentre que els segons són llargs, allargats cap amunt amb una extensió cap avall. Externament, el barret és similar a un bresca. La millor ubicació per al miceli és en un hort.
3. Xampinyons. Aquesta varietat ha estat conreada i domesticada durant molt de temps. Qualsevol condició és adequada per als xampinyons. El miceli fructífer del bosc és el millor material de plantació. Plantant-lo al lloc, podeu obtenir una collita a llarg termini. Els xampinyons creixen en un munt de fems o en un pou de compost, on és humit i fosc.
4. Bolets porcini. El creixement amb èxit només és possible quan es planta un arbre excavat amb el miceli al bosc. Per a això caldrà una persona adulta i madura de menys de 25 anys. Els bolets porcini creixen millor sota un pi.

Triant el lloc adequat i proporcionant la cura adequada, podeu obtenir una rica collita de bolets a casa.

Simbiosi de bolets i arbres

Molts es poden preguntar, d’on va sorgir un fil de connexió tan fort entre el bolet i l’arbre? Aquí tot és força interessant. La micoriza fa el paper d’un invasor, és a dir, torça les arrels d’un arbre, obrint-se pas fins a les cèl·lules, crea una mena de tàndem amb ell (l’arbre): l’arrel del fong, en cas contrari, micoriza.

La micoriza és una simbiosi (convivència) d’un arbre o arbust en contacte estret amb un fong, que, tanmateix, avui no s’entén del tot. Probablement per això encara no hem sucumbit al procés d’obtenció de bolets forestals en condicions artificials. Però, d'altra banda, està en el nostre poder traslladar-los del bosc a la nostra casa d'estiu.

Avui vull parlar del cultiu d’un bolet noble porcini.

Poca gent sap que el bolet porcini, segons l’arbre amb què “respira” de prop, té 18 formes. Els podeu reconèixer pel color del barret.

Per exemple, la forma de bedoll està dotada d’un color blanquinós o marró clar de la gorra. Els factors favorables per al seu creixement són els boscos de bedolls amb diverses herbes que cobreixen el sòl.

Una forma de pi o muntanya alta, que té un tocat marró vermell cirera amb una cama grassoneta, necessita un bosc de pins on creixin brucs, lledoners i líquens. Això, per descomptat, s’ha de tenir en compte a l’hora de seleccionar un hoste del bosc.

Molts experts coincideixen a dir que la millor edat de l'arbre en què es conreen els colons és de 10 a 30 anys.

Avui, a la pràctica, hi ha diverses maneres de créixer. Comencem per la versió més antiga, provada al llarg dels anys.

Com cultivar bolets al vostre jardí? Experiència dels residents d'estiu

Aquest any, el bosc no ens permet gaudir de bolets, tot i que els amants de la caça tranquil·la encara aconsegueixen portar preses, encara que no en quantitats com els anys anteriors. Per tal de no dependre dels capricis del clima, molts habitants de l’estiu practiquen des de fa molt temps el cultiu de plantacions de bolets a les seves parcel·les. Com van descobrir els nostres periodistes, això no és tan difícil de fer, però cal ser pacient.

Bolets casolans

A les cases d’estiu de la nostra lectora Nina Cherkasova, hi podeu trobar boletus, russula i avellaners. Però no es tracta de bolets cultivats artificialment; al llarg d’un dels límits del lloc hi ha bedolls seguits, que tenen més d’una dotzena d’anys. Però a prop de les velles soces d'aquí a un o dos anys, com espera l'hostessa, apareixeran els seus propis bolets "casolans".

"Aquest any el meu marit i el meu nét van portar diversos cubs de bolets forts de mel", diu Nina Yakovlevna. - Net, amb una cama gruixuda i un barret petit. Tots els residus (neteja, retallada de la columna vertebral, taps cucs) es van remullar en una galleda d’aigua freda. Deixaven que es preparés durant un parell de dies al sol, però no sota els raigs abrasadors. Després, sota els socs, amb troncs podrits, van fer un túnel profund a la baioneta d’una pala: hi van abocar infusió de bolets i el van tornar a tapar amb terra. En un any o dos, haurien d’aparèixer els primers bolets. Només és important controlar el contingut d’humitat del sòl, especialment durant el període en què els bolets creixen al bosc. Des de la primavera, ells mateixos estaran saturats d’humitat de la neu. Per cert, és per això que és millor plantar-lo a prop dels socs: els arbres sans mantenen l’aigua per sota de les arrels ".

Prengui miceli. Hi ha altres maneres de "domesticar" els habitants del bosc, encara que de més complicats. Per exemple, un trasplantament de miceli. Per fer-ho, primer haureu de triar un lloc adequat al lloc, preferiblement per arbres de fulla caduca o conífera, arbustos. A mig metre del tronc, traieu la capa superior de terra (uns 20 cm). A la part inferior del forat, poseu compost de fulles i pols d’arbres i espolseu-lo amb terra per sobre. Després d'això, podeu posar una capa de terra amb miceli, aigua i ruixar-la amb una altra capa de terra. Però recordeu que el miceli s’ha de transportar amb molta cura del bosc per no danyar-lo. És millor triar bolets porcini amb aquesta finalitat. Si el clima és sec durant les dues primeres setmanes després de la sembra, regar periòdicament el miceli. És millor plantar miceli entre maig i setembre.

Un altre consell dels residents d’estiu és sobre la preparació d’espores de bolets. Cal recollir una lliura de bolets vells i madurs, trencar les tapes en trossos petits, afegir-hi 1 cullerada de farina, 10 grams de gelatina, abocar tot això amb 2 litres d’aigua i barrejar una mica. Humitegeu prèviament el lloc de sembra i, a continuació, aboqueu uniformement la barreja acabada al llit del jardí. La collita serà d'aquí a dues estacions aproximadament.

Important: heu de preparar aquesta barreja no més tard de 10 hores després de recollir les tapes de bolets. No es poden fer servir bolets congelats.

També hi ha una altra recepta. Les tapes de bolets madurs s’han de tallar a trossos grans i assecar-les un parell d’hores a l’aire lliure. A continuació, afluixeu una mica el terra sota l’arbre i poseu-hi les tapes amb les espores cap avall. En afluixar la terra, és aconsellable afegir-hi fulles. Tot això es fa en un radi de fins a un metre del tronc de l’arbre. Després, el lloc de plantació s’ha de regar lleugerament. Al cap de quatre dies, es poden treure les tapes de bolets i tornar a humitejar el lloc.

Miceli per ajudar

També podeu comprar miceli ja fet, és a dir, espores de bolets.Està disponible en algunes botigues de jardins. Emmagatzemeu el miceli en un lloc fresc i comproveu la seva vida abans de plantar-lo. Per fer-ho, agiteu bé l’envàs i deixeu-lo en un lloc càlid durant tres o quatre dies. El miceli actiu començarà a créixer i en sortirà un aroma a bolets i s’escamparà una olor àcida de l’inadequat per plantar.

El primer pas de plantació és el mateix que en el cas anterior: heu de triar un lloc adequat, a l’ombra, on el sòl estigui humit. A una distància de mig metre de l'arbre, cal excavar un forat a una profunditat de 0,5 m. A continuació, prepareu un substrat de pols, serradures i fulles i poseu-lo al fons del forat: una capa de 20 cm Col·loqueu-hi a sobre amb terra (uns 10 cm) i una barreja de terra i compost. I ja a sobre d'aquest "pastís de full" hi havia el miceli barrejat amb terra. Torneu-les a escampar per sobre amb terra, aigua i cobriu-les amb fulles caigudes.

Després de la sembra, el miceli s’ha de regar regularment. Alguns residents d’estiu practiquen una alimentació dolça: una infusió de 10 g de sucre per cada 10 litres d’aigua. Amb bones condicions i cura, els primers bolets apareixeran en un any. El miceli plantat pot donar fruits de dos a cinc anys.

Qui és el veí?

Per descomptat, els bolets creixen en certes condicions, a diferència de la majoria dels habitants del jardí i del jardí, no els agrada el sol abrasador: s’assequen ràpidament a sota. Per tant, és millor triar un lloc ombrívol i el més humit possible. A les morenes només els encanten els prats oberts escalfats. Si no hi ha racons amagats al sol, podeu crear-los vosaltres mateixos amb una malla d’ombrejat, una agrofibra o només un tros de pissarra. Però, tot i així, els bolets necessiten llum, així que no us esforceu a fer una zona completament tancada.

Un altre punt important és la proximitat a les plantes. No importa els bolets d’ostra, els bolets, els agàrics de mel, els reishi, però els bolets de tremolor, per exemple, mai creixeran sota les cireres. Per als rovellons, els millors veïns són el roure, el faig, l’avet, el pi, el bedoll. Si hi ha aquests arbres al lloc, podeu provar de sembrar espores de rovellons escampant trossos de bolets vells o regant el sòl amb una solució d’espores preparada (deixalles de bolets xops). Les probabilitats de cultivar un rovelló a partir de miceli o miceli són molt baixes.

Als bolets porcini també els agrada el pi, l’avet, el bedoll i el roure. El bolet vermell només creixerà a prop de l’aspen, el bolet de pi és amic del pi, el bolet de color groc-marró - amb bedoll, boletus de roure - amb roure, boletus - amb bedoll, bolets - amb pi i avet.

Elena Malysheva, diari "Veu de Cherepovets"

La segona opció (transferència de miceli)

Des del lloc on van créixer les espècies de bolets escollides per al trasplantament, sense presses, escollim acuradament fragments del miceli no gaire grans (gairebé d’una caixa de llumins), que posem en forats poc profunds excavats amb antelació. Per regla general, distribuïm les peces de miceli a una distància d’1,5-3 m l’una de l’altra al llarg del perímetre de la corona de l’arbre.

Després, els cobrim amb un llit preparat de fulles o agulles madures. Mulleu-lo una mica, però no el regueu. Si està molt sec a l'exterior, el revestiment, sota el qual hi ha elements amagats, s'escorre periòdicament una mica. Cal assegurar-se que el terra de sota estigui sempre humit.

Bolet blanc al lloc

Amb el "rei dels bolets", com se sol anomenar el bolet porcini, la situació és una mica més complicada. Des del punt de vista financer, no és rendible cultivar-lo a causa de la massa de dificultats, però alguns aficionats consideren que aquesta activitat en concret és la més emocionant. El principal problema del bolet porcini és la seva simbiosi massa complexa amb la flora forestal.

Bolets al lloc

La micoriza del fong porcini creix juntament amb les arrels dels arbres sobre els quals creix, formant micoriza. Per tant, per al cultiu de bolets porcini al país, heu de crear condicions especials en què es formi micoriza. "Organitzar" òptimament al lloc una mena de bosc de coníferes o de fulla caduca.

El mètode propi de cultivar bolets porcini al lloc és bastant senzill. Per fer-ho, aboqueu aigua de pluja (i cap altra) sobre els bolets porcí massa madurs i deixeu-los coure durant 24 hores. A continuació, cal filtrar l'aigua i abocar-la sobre la zona definida per als bolets porcini. Després d’això, heu de posar els trossos de miceli excavats en petites depressions, humitejar-los i cobrir-los amb una estora d’herba. Si el temps és prou humit, només caldrà humitat quan es planti el miceli. Però si no hi ha pluja, caldrà ruixar regularment la plantació amb aigua. Però no hi hauria d’haver reg, només ruixar.

Bolets al lloc

A la brossa que es deixa anar sota els arbres, cal posar els casquets recentment madurs de bolets porcini. Al cap de tres dies, s’han de retirar les tapes i s’han d’humitejar bé la roba de llit. Si els taps estan secs, s’han de col·locar sota la roba de llit. També podeu plantar una pota de bolet. Per fer-ho, la part tubular es separa i es tritura en trossos d’uns dos centímetres de mida. A continuació, la brossa s'eleva suaument amb una espàtula de fusta i es col·loquen tres peces de la part tubular del cos fructífer. Les escombraries es compacten acuradament i es reguen lleugerament.

Si tot es va fer correctament, en un any hi haurà una petita collita de bolets porcini. No heu de comptar amb l’abundància; potser només n’hi haurà dos o fins i tot un. Però tampoc no és un mal resultat. En un altre any, la collita serà molt més gran.

Com transferir correctament el miceli

Si voleu utilitzar el primer mètode i simplement trasplantar miceli, fins i tot podeu fer-ho simplement trobant un bolet forestal del tipus que més us convingui. Dels avantatges d’aquest mètode, podeu notar immediatament el bolet ja madur i madur, així com la seva acció activa començarà després d’un curt període de temps per millorar l’ecologia del vostre lloc.

trasplantar miceli

Per tant, heu de trobar el miceli adequat i extreure’l amb cura. A continuació, heu de trobar un lloc al lloc. Els llocs a l’ombra o sota fullatge són adequats. Un lloc proper a un arbre de coníferes o de fulla caduca és perfecte i prepara un lloc per plantar.

Mètode 3 - "Plàntules" de bolets

Aquest mètode és més complicat, però comporta millors resultats, ja que les llavors (miceli) del fong s’adaptaran a la plantació i tindran una base de farratge suficient.

1. seleccioneu bolets vells i coberts
2. col·loqueu-los en un recipient o galleda
3. omplir amb aigua de pluja o aigua de pou (no utilitzar aigua de l’aixeta)
4. col·loqueu el recipient en una habitació fosca amb una temperatura constant d’uns 20 graus durant diversos dies. Al cap d’una estona, els bolets s’escamparan cap als fils.
5. afegiu gelatina i farina de blat a la barreja, una cullerada a la vegada, remenant amb una cullera de fusta o un pal
6. aboqueu aquesta solució sobre les zones que hàgiu designat per al cultiu de bolets.

Al cap d’un any, les espores del fong germinaran, penetraran en el sistema radicular de l’arbre i, al cap de 2-3 anys, començaran a donar fruits.

Hi ha una altra opció per despertar espores: després de moldre i abocar aigua sobre els vells bolets, cal afegir llevat "francès" (sec) a aquesta barreja a raó de 2 culleradetes per 1 litre de barreja.

Al cap d’un mes, la polpa dels bolets s’assentarà al fons i podeu utilitzar el líquid resultant per sembrar. Tingueu en compte que la solució va resultar concentrada. Per sembrar, afegiu 1 tassa de solució al barril d’aigua.

Després d’això, podeu començar a sembrar bolets: utilitzeu un regador del jardí per llançar els troncs d’aquests arbres sota els quals creixeran els bolets.

Aterratge

El millor període per sembrar bolets és de maig a setembre. Per propagar els bolets al jardí d'una de les maneres anteriors, agafeu un lloc a uns 50 cm de l'arbre i traieu la capa superior del sòl. Cobriu la zona amb una barreja de fulles mortes, serradures i pols. A continuació, combineu la mateixa barreja amb el sòl i tapeu-la a sobre de la primera capa. El gruix de cada capa ha de ser d’uns 10 cm.Després, segons el mètode, apliqueu una barreja de miceli amb un accelerador de creixement a la part superior i toqueu o col·loqueu amb cura el miceli portat del bosc. Escampeu la zona amb terra, regueu-la bé i cobriu-la amb fulles caigudes (actuals o de l'any passat, segons l'estació de l'any).

Si ho desitgeu, podeu sembrar espores o miceli en un substrat ja fet, que es ven en alguns jardins. Algunes varietats (per exemple, bolets d’ostra) s’han de criar en posició vertical, de manera que necessitaran caixes amb forats als laterals o bosses penjants. La sembra és desitjable en temps fresc.

Els bolets en cultiu requereixen un manteniment mínim: només heu d’assegurar-vos que la zona no s’assequi. També s’han de ruixar varietats de cultiu vertical. A la primavera, per a algunes espècies, és aconsellable afegir un activador de creixement al sòl (si utilitzeu miceli industrial, això pot estar indicat al paquet). Els bolets no necessiten cap altre tipus d’alimentació. A més, és impossible afluixar el sòl, que pot danyar el miceli.

Recollida de bolets

Hi ha una regla d’aquest tipus: com més sovint es cull la collita, més bolets creixen. En lloc del cos fructífer collit, en condicions favorables, en creix immediatament un de nou. Així que colliu constantment. Cal fer-ho fins i tot si només ha crescut 1 cos fructífer. La seva eliminació estimula l'activitat del miceli.

Cultiu de bolets en un hivernacle.

Això és imprescindible. 5 maneres de convertir les prunes en un regal d’hivern

La pruna és una fruita tan rica en sabor i color que es vol menjar durant tot l’any. Per això, us oferim diverses opcions per preparar espais en blanc per a l’hivern des d’aquest universal ...
10 d'agost de 2020, 10:10

Qualsevol d’aquests mètodes té les seves pròpies característiques i matisos. Cada boletaire pot triar exactament el mètode que li convingui segons diversos criteris. Donarem exemples de com cultivar bolets perquè el resultat sigui el més positiu i fructífer possible.

Foto:

Manera de contenidors

Un dels més habituals, però també el més costós econòmicament. Es basa en la plantació de miceli en caixes de fusta preprocessades especialment dissenyades, en les quals es realitza el procés del seu desenvolupament. A més del fet que el cost del subministrament d'equips i materials d'aquest mètode és bastant gran, no és adequat per a tothom.

Mètode regimental

El segon mètode separat és el regimental. S’ha generalitzat entre els boletaires qualificats a causa de la major part de la collita. Però, com el primer mètode, té desavantatges significatius:

• Poca ergonomia.
• Inconvenients per plantar miceli i recollir bolets.
• Procés de temps d’omplir els prestatges amb substrat.
• Equip car.
• Necessiteu una àmplia superfície per disposar prestatges, etc.

Cal dir que el mètode regimental d’organització del miceli, tot i que és difícil d’executar, és molt més pràctic i més durador que el de contenidors.

Mètode d’enterrament

El mètode d’enterrament és potser un dels més assequibles. L’essència de la seva aplicació rau en la preparació i equipament dels cellers amb terres especials, seguit de la col·locació del substrat, sobre el qual es durà a terme tot el procés de cultiu de bolets. El substrat es fertilitza, es neteja i s'omple d'humitat fins a l'estat requerit. Després ve el procediment estàndard per sembrar el sòl amb espores de fongs. Tot i que aquest mètode és un dels més habituals, també presenta desavantatges, com ara:

• possible ubicació o estructura incòmoda d’un celler, soterrani o altra habitació;
• la necessitat de formació mecànica manual de files per al desembarcament;
• infecció freqüent del compost amb infeccions bacterianes, etc.

Bona collita de bolets quan s’utilitza una solució especial

Una de les maneres d’obtenir material de llavors per als bolets és preparar una solució d’espores (suspensió d’espores). Per fer-ho, heu d’agafar els bolets (és millor que estiguin una mica madurs), trencar els taps i sucar-los en aigua durant un dia.

Els fongs micorrizats es recol·lecten millor sota els arbres sota els quals es preveu cultivar-los al jardí.

En algunes fonts, es recomana afegir sucre a la solució com a mitjà nutritiu, aproximadament 5-10 grams per cada 10 litres d’aigua.

També hi ha un mètode per activar les espores mitjançant llevats. Qualsevol llevat s’afegeix a l’aigua endolcida en la qual es mullen els trossos de taps de bolets per tal d’induir la fermentació.

En el futur, aquesta solució és regar zones prometedores per al cultiu del tipus de bolets seleccionat.

Les llavors de bolets, les espores, entren a terra amb aigua, on germinen i formen un miceli amb un bon resultat de l’esdeveniment.