La col de Pequín és una planta herbàcia anual amb un cicle de maduració de dos mesos des de la llavor fins a la plàntula. Es pot cultivar en qualsevol sòl. Es pot obtenir una rica collita si la cultura es cuida adequadament.
La col de Pequín és una de les primeres varietats de col
Característiques de la col xinesa
Col de Pequín, és amanida, o xinesa, o petsai. És un vegetal herbaci de dos anys de resistència al fred, tot i que a la pràctica es cultiva més sovint com a anual. Té varietats de cap i fulles. Els caps de col tenen una forma allargada, de 30 a 60 cm de llarg, de color groc clar a verd brillant. La col de Pequín té un gust d’amanida romana, tan sucosa i ferma. Les seves fulles contenen:
- proteïna (fins al 3,5%);
- vitamina C (cinc vegades més que les fulles d’enciam);
- vitamines B1, B2, B6, PP, A, E, K, U;
- àcid cítric i carotè en grans quantitats;
- sals minerals;
- 16 aminoàcids, inclosos els essencials.
S'utilitza Pequín, igual que altres tipus de col. No té una olor específica de col. Per tant, els plats són més refinats en gust i aroma. El contingut de vitamines B1, B2, B12, PP en la xucrut és més alt que en la fresca. I també hi ha molts components biològicament actius, gràcies als quals la col de Pequín no només nodreix, sinó que també cura.
El famós kimchi coreà és la col xinesa. Per als coreans, aquest és el plat principal de la taula.
La col xinesa és un gran menjar
La col xinesa és especialment beneficiosa per a malalties cardiovasculars, mals de cap, depressió i anèmia. L’alt contingut de lisina, un aminoàcid que dissol proteïnes estranyes, neteja la nostra sang i millora la immunitat. I 100 g de col xinesa només contenen 16 kcal. Al mateix temps, el cos gasta més calories en la digestió de les que en rep. Per tant, a la pregunta de què menjar per aprimar, hi ha una resposta: l’amanida de col xinesa.
La col de Pequín és rica en fibra vegetal gruixuda. En aquest sentit, s’ha d’utilitzar amb precaució per les persones amb malalties del sistema digestiu: alta acidesa, gastritis i úlceres estomacals.
La col xinesa és capaç de conservar tots els seus nutrients durant tres mesos. Per tant, a la tardor és difícil substituir-lo per alguna cosa. Les amanides no es poden guardar durant tant de temps. I la col blanca és inferior a la col de Pequín pel que fa al gust i a les qualitats nutritives i requereix unes condicions d’emmagatzematge més difícils.
Tard
Les varietats de maduresa tardana solen emmagatzemar-se durant molt de temps. Això es fa possible a causa del desenvolupament de fulles i venes centrals que tenen una estructura més densa.
Vegeu també
És possible endurir la col amb herba tallada i què més dur a terme
Llegir
Copa de vi
Una de les varietats tardanes més famoses. La maduració es produeix 70 dies després de la sembra. Els caps de col adquireixen una forma allargada a mesura que maduren. Les fulles són soltes i poroses. La varietat no és propensa al rodatge. Posseeix rendiments elevats.
Nika
L’híbrid no és propens a la formació de fletxes, resistents a la majoria de malalties. El pes de la fruita arriba als 2,5 quilograms. Les fulles són denses i dures. Apte per preparar amanides i s'utilitza en preparacions. La varietat és capaç de mantenir les seves qualitats útils durant molt de temps i de no perdre forma.Això és possible si s’emmagatzema en un lloc fred i fosc amb fulles ben pressionades entre si.
Monument
Una varietat amb fruits que arriben als 3,5 quilograms. Té un gust específic amb amargor. Mostra resistència a temperatures inferiors a zero, és resistent a la quilla i infeccions bacterianes. Quan es tallen, les fulles es tornen groguenques, a l’exterior tenen un clàssic color verd clar.
Varietats de col de Pequín
La col de Pequín és un nouvingut al registre estatal d’assoliments de cria aprovats per al seu ús. Els agrònoms nacionals s’hi van interessar només als anys 80 del segle passat. Per tant, les varietats russes encara són joves, però ja són força diverses. El registre estatal ens recomana almenys cinquanta varietats per cultivar a Rússia. En general, es poden dividir en:
- primerenca: la collita creix durant 40-55 dies;
- mitjà - 55-60 dies abans de dirigir-se;
- tardà - 60-80 dies de maduració.
Per proporcionar-vos una collita contínua durant tota la temporada, és més correcte cultivar plantes tant en períodes de maduració primerenca com mitjana i tardana.
Per cert, podeu començar a collir col de Pequín sense treure tota la planta del jardí. Es pot tallar un ovari de fins a sis fulles per a amanida. La fulla tallada torna a créixer bé.
Taula: una visió general de les varietats de col de Pequín recomanades pel registre estatal
| Aviat | Mitjana | Tard |
| Miraco F1 | Aikido F1 | F1 de color turquesa |
| Vorozheya | Bilko F1 | Nika F1 |
| Bellesa primaveral | Copa F1 | Janine F1 |
| Khibinskaya | F1 granat | Coño F1 |
| Richie F1 | Cor de taronja F1 | Mercat F1 |
| Manoko F1 | Tardor Jade F1 | Modern |
| Bruixa F1 | Yuki F1 | Suprin F1 |
| Custar F1 | Princesa F1 | Taranko F1 |
| Petit Miracle F1 | Morilo Storido F1 | |
| Medallista de F1 | Mojito F1 | |
| Naina F1 | Pacifico F1 | |
| Previsualitza F1 | Harbin | |
| Primavera | Emiko F1 | |
| Rossem 1 | ||
| Sentyabrina F1 | ||
| Sotsy F1 | ||
| Sprinkin F1 | ||
| Tabaluga F1 | ||
| Filippok F1 | ||
| Xangai | ||
| Enduro F1 |
Característiques de les millors varietats
Les més populars entre els nostres jardiners són varietats que es distingeixen per un excel·lent sabor, resistència al xut i malalties.
Taula: característiques de l'Aikido F1 híbrid
| Rendiment | Bé |
| Massa i forma d’un cap de col | Cap de col oblong amb el cor blanc |
| Termes de maduració | Mitjà aviat, 70 dies |
| Resistència al tret | Resistent a flors i malalties |
| Gust | Excel·lent, delicat i sucós |
La varietat de col de Pequín Aikido F1 tolera bé la calor
Taula: descripció del híbrid Bilko F1
| Rendiment | Molt alt |
| Massa i forma d’un cap de col | 1-1,5 kg, allargat |
| Termes de maduració | 60-65 dies |
| Tir i resistència a les malalties | Resistent a la floració, resistent al fred |
| Gust | Els caps de col bonics, dolços, s’emmagatzemen durant molt de temps i es transporten bé |
La col de Pequín de la varietat Bilko F1 és resistent al fusarium i a altres malalties de les plantes
Taula: les principals qualitats de l’híbrid Glass F1
| Rendiment | Alt, 9-12 kg per 1 m2 |
| Massa i forma d’un cap de col | 1,5 - 2 kg, de mida mitjana, amb forma de cap àmpliament el·líptica |
| Termes de maduració | Mitjana tarda, 75 dies |
| Tir i resistència a les malalties | La varietat és resistent a la floració i a la quilla, tolera bé les altes temperatures, adequada per cultivar dos cultius per temporada |
| Gust | Una de les varietats d’amanides de millor gust |
La col de Pequín de la varietat Bokal F1 del període de maduració mitja-tardana és líder en termes de gust
Taula: Característiques del F1 Spring Jade Hybrid
| Rendiment | 7,2-9,2 kg per 1 m2 |
| Massa i forma d’un cap de col | Caps de col grans de 2-3 kg |
| Termes de maduració | Maduració primerenca, des de la plantació de plàntules a terra fins a la collita de caps de col durant 50 dies |
| Tir i resistència a les malalties | Resistent a la floració i la calor |
| Gust | Sucós, cruixent, amb una delicada estructura interior |
Els caps de la varietat de col de Pequín Nefrita primaveral F1 són de grans dimensions
Taula: propietats dels consumidors de la varietat Vorozheya
| Rendiment | Alt |
| Massa i forma d’un cap de col | Roseta semi-vertical de fulles, cap de col obert i obert, pes 2-2,5 kg |
| Termes de maduració | Mitja temporada, període de maduració 61-68 dies |
| Tir i resistència a les malalties | Resistent al tret |
| Gust | Excel·lent, popular per al consum fresc |
La col de Pequín de la varietat Vorozheya té un sabor excel·lent
Taula: indicadors varietals de l’híbrid Hydra F1
| Rendiment | Bé |
| Massa i forma d’un cap de col | 1 kg, forma vertical, fulles de color verd fosc, fulles interiors de color groc-blanc |
| Termes de maduració | Maduració primerenca, 50-55 dies des de la plantació de plàntules |
| Tir i resistència a les malalties | Genèticament resistent a malalties: keela, virus del mosaic, bacteriosi mucosa |
| Gust | Delicat i sucós, no es pot guardar durant molt de temps |
La col de Pequín Hydra és resistent a les malalties
Taula: característiques de la magrana híbrida F1
| Rendiment | Alt rendiment: 7,2 kg per 1 m2 |
| Massa i forma d’un cap de col | 2,5-3 kg, cap cilíndric allargat de col, de color groc clar al tall |
| Termes de maduració | Mitja temporada, 70-80 dies des de la germinació fins a la maduresa |
| Tir i resistència a les malalties | Resistent a la necrosi de les fulles i a la floració |
| Gust | La millor varietat d’amanides, excel·lent sabor amb una mica de dolçor, apta per a decapatge |
La col de Pequín de la varietat F1 Magrana és molt productiva
Taula: descripció de la varietat Lyubasha
| Rendiment | 7,7 kg per 1 m2 |
| Massa i forma d’un cap de col | Un cap de col allargat, mig obert, solt, de mida mitjana, que pesa 1,7-2,5 kg |
| Termes de maduració | Mitjana temporada, des del trasplantament de plàntules fins a la maduresa de 35 a 45 dies |
| Tir i resistència a les malalties | Resistent a la floració primerenca |
| Gust | Fulles cruixents sucoses amb un gust molt agradable |
La col de Pequín de la varietat Lyubasha té un aroma agradable inusual
Taula: les principals qualitats de l’híbrid Manoko F1
| Rendiment | Alt |
| Dimensions, color | De color verd clar, de mida mitjana |
| Massa i forma d’un cap de col | Cap de col, en forma de barril, dens, de 0,8-1,4 kg |
| Termes de maduració | Maduració primerenca, 45-50 dies des de la germinació fins a la collita. |
| Tir i resistència a les malalties | Resistent a llançar fletxes. No passa pel fusarium ni pel fullatge marró. |
| Gust | Bonic |
La col de Pequín de la varietat Manoko F1 es pot plantar a l’estiu, ja que la planta tolera perfectament la calor
Taula: característiques destacades de l’híbrid Miss China F1
| Rendiment | 9,5 kg per 1 m2 |
| Massa i forma d’un cap de col | Cap de col, cilíndric, tancat, allargat, que pesa 1,5-2 kg |
| Termes de maduració | Maduració precoç de 50 a 60 dies |
| Tir i resistència a les malalties | Apte per a sembrar a finals d’estiu |
| Gust | Excel·lent, apte per salar, amb una vida útil curta |
La col de Pequín de la varietat Miss China F1 és adequada per fer kimchi coreà
Taula: propietats del consumidor de l’híbrid Natsuki F1
| Rendiment | 5 kg per 1 m2 |
| Massa i forma d’un cap de col | Forma arrodonida-allargada, pes: de 200 g a 1 kg |
| Termes de maduració | 40-45 dies després del trasplantament, maduració molt primerenca |
| Tir i resistència a les malalties | Tolerant al marró de les fulles i a la taca negra, resistent a la calor |
| Gust | Excel·lent, perfectament guardat fins a tres mesos |
Varietat de col de Pequín Natsuki F1 maduració extremadament primerenca
Taula: indicadors varietals de la tendresa híbrida F1
| Rendiment | Bé |
| Dimensions (edita) | Cap petit de col, pes: 0,5 kg |
| Massa i forma d’un cap de col | Disposició semi-vertical de les fulles, dins d’un color blanc groguenc |
| Termes de maduració | Ultra madur, 45 dies des de la germinació fins al tall |
| Tir i resistència a les malalties | Resistent a la quilosia i a la bacteriosi mucosa |
| Gust | Un gran |
La col de Pequín de la varietat Tenderness F1 és adequada per créixer al camp obert i a l’hivernacle
Taula: característiques de l’híbrid Nika F1
| Rendiment | Alt |
| Massa i forma d’un cap de col | 2-3 kg, de forma gran el·líptica, cap dens de col, de color groc al tall |
| Termes de maduració | Maduració precoç, 50-60 dies |
| Tir i resistència a les malalties | Resistent al tret i a la quilla |
| Gust | Excel·lent per al consum fresc, apte per a la fermentació i l’emmagatzematge durant 3 mesos |
La col de Pequín de la varietat Nika F1 s’emmagatzema bé a l’hivern
Taula: descripció híbrida Orange Heart F1
| Rendiment | 6,2 kg per 1 m2 |
| Massa i forma d’un cap de col | Una varietat molt bonica i inusual: groc fosc al tall. El cap de la col és allargat, mig obert, mig friable. Pes - 0,75 - 1,5 kg |
| Termes de maduració | Mitja temporada |
| Tir i resistència a les malalties | Resistent a altes temperatures i virus |
| Gust | Bé, no emmagatzemat durant molt de temps. |
La col de Pequín de la varietat Orange Heart F1 es considera una de les més boniques
Taula: les principals qualitats de l’híbrid Autumn Jade F1
| Rendiment | Màxima: 7,9-9,5 kg per m2 |
| Massa i forma d’un cap de col | Caps de col allargats i densos de 55-60 cm, amb un pes de 3-3,5 kg |
| Termes de maduració | Mitjà d'hora: 40-45 dies des de la plantació de plàntules, aptes per a la sembra d'estiu a terra |
| Tir i resistència a les malalties | Resistent al mosaic viral i a la floridura |
| Gust | Excel·lent sabor a amanida, apte per salar, processar i emmagatzemar |
La varietat de col de Pequín Autumn Jade F1 s’utilitza per a la fermentació
Taula: trets característics de l’híbrid Beauty Beauty F1
| Rendiment | Màxima: 7,2-9,5 kg per 1 m2 |
| Massa i forma d’un cap de col | Caps de col grans, allargats, mig oberts i de densitat mitjana, de secció groga, de pes: 1,5-2,5 kg |
| Termes de maduració | Mig-primerenc - 45-50 dies des del desembarcament de les plàntules |
| Tir i resistència a les malalties | Resistent a les flors i a les malalties, tolera bé el fred i l’ombra |
| Gust | Un gran |
La col de Pequín de la varietat F1 Beauty Autumn es distingeix per la seva poca pretensió
Taula: indicadors varietals de l’híbrid Richie F1
| Rendiment | Alt |
| Massa i forma d’un cap de col | 2,5 kg, estructura densa del cap |
| Termes de maduració | Aviat |
| Tir i resistència a les malalties | No sucumbeix a la bacteriosi mucosa |
| Gust | Molt delicat, per tant no es pot emmagatzemar durant molt de temps |
La col de Pequín de la varietat Richie F1 té densos caps massius de col
Taula: propietats dels consumidors de la varietat TSKHA 2
| Rendiment | Bé |
| Massa i forma d’un cap de col | Caps de col petites amb buits |
| Termes de maduració | Varietat primerenca |
| Tir i resistència a les malalties | Adaptat al color |
| Gust | Bon gust, fulles delicades per a poca conservació |
La col de Pequín de la varietat TSKHA 2 dóna una collita primerenca
Taula: característiques de la varietat Khibinskaya
| Rendiment | 3 kg per 1 m2 |
| Massa i forma d’un cap de col | Forma del cap: cilindre allargat |
| Termes de maduració | Molt aviat: 40-50 dies a l'aire lliure i 25 dies a l'hivernacle |
| Tir i resistència a les malalties | Necessita poca llum del dia, en cas contrari tendeix a florir |
| Gust | Un gran |
La col de Pequín de la varietat Khibinskaya es pot utilitzar en la fase de maduresa de les fulles, sense esperar a la formació d’un cap de col.
Taula: descripció de l’híbrid Yuki F1
| Rendiment | 2,5 kg per 1 m2 |
| Massa i forma d’un cap de col | Col cilíndrica de mida mitjana, pes de 1-2 kg |
| Termes de maduració | Dos mesos |
| Tir i resistència a les malalties | Resistent a la podridura bacteriana i a les malalties fúngiques, caracteritzades per la floració retardada, sense pretensions, tolera bé el fred |
| Gust | Agradable, bona transportabilitat |
La col de Pequín Yuki F1 és resistent al fred
per als Urals i Sibèria
La col de Pequín és la cultura més delicada dels representants de la família de la col. Sovint s’anomena “amanida xinesa” perquè Pequín s’assembla més a l’enciam que a la col. Aquest vegetal es consumeix normalment fresc i no és molt adequat per al tractament tèrmic o les preparacions. A Rússia, molts jardiners ja conreen col de Pequín als seus jardins; afortunadament, la cultura no té pretensions i no requereix una cura especial.
| ARTICLE DEL TEMA: Cultiu de col a l’aire lliure |
La col de Pequín és molt sana.El cultiu conté fibra, proteïnes, moltes vitamines, sals, aminoàcids i minerals. En particular, la composició química del vegetal conté una gran quantitat d'àcid ascòrbic, tocoferol, betacarotè, colina i altres vitamines. Dels elements minerals, la fulla de col de Pequín conté potassi, magnesi, fòsfor, calci, sofre i ferro.
CONTINGUT:
- Varietats primerenques de col xinesa
- Varietats de mitja temporada de col de Pequín
- Varietats tardanes de col xinesa
VEGEU TAMBÉ:
- Varietats de col blanca
- Varietat de bròquil
- Varietats de coliflor
- Varietats de cols de Brussel·les
[/ td]
|
La col de Pequín, quan està madura, forma caps de col cilíndrics solts, la roseta dels quals consisteix en delicades fulles allargades amb suaus venes rares. Les fulles externes es caracteritzen per un ric color verd clar o verd. El color de les fulles interiors és groc o groc-verdós.
Segons la varietat, els caps de col de Pequín pesen d’1,2 a 4 kg. Quan es planten llavors a mitjan primavera, la primera collita de col de Pequín es cull a mitjan juny. Quan es torna a sembrar a l’estiu, el cultiu es talla a mitjan tardor.
La popularitat de la col de Pequín entre els nostres jardiners és encara petita i representa aproximadament l’11% de totes les espècies de col cultivades. No obstant això, cada any la seva demanda augmenta ràpidament. Els criadors, tenint en compte aquest fet, estan treballant en la creació de noves varietats zonificades. Ara, per al cultiu, utilitzen principalment llavors de diverses varietats estrangeres de Pequín. Tot i que ja hi ha híbrids domèstics al mercat.
Totes les varietats de col de Pequín es divideixen en varietats de fulla, semi-col i col. La varietat de varietats varietals us permet triar col de Pequín fins i tot per créixer en les dures condicions dels Urals i Sibèria.
En triar una varietat de col de Pequín adequada per a les regions del nord, cal tenir en compte la resistència al fred del cultiu i el període de temps que haurà de madurar la verdura. Els experts recomanen escollir les primeres varietats de Pequín per al cultiu en regions fredes. En aquest cas, la cultura tindrà temps de madurar encara que l’estiu sigui curt i ennuvolat.
Col xinesa en cultiu al camp obert
Pequín es pot cultivar tant a l’aire lliure com en un hivernacle. Cada mètode té les seves pròpies característiques.
La col de Pequín creix bé a l’aire lliure. A més, a l’aire lliure i amb bona llum, acumula molt menys nitrats. És cert que té una característica que posa en perill una bona collita. A causa dels canvis bruscos de temperatura, la col de Pequín comença immediatament a florir.
Els primers brots de col xinesa apareixen en una setmana
Aterratge
La primera plantació en terreny obert s’hauria de començar a l’abril. És millor començar el segon aterratge el 20 de juliol. Per cert, a finals de juliol, els alls solen collir-se dels llits. Plantar col xinesa al seu lloc és una gran idea.
Durant el dia, és millor cobrir el llit amb una pel·lícula, aixecant-la només per regar. La distància entre plantes ha de ser:
- per a una forma de fulla: 20 cm entre files i la mateixa quantitat entre plantes;
- per a la forma del cap: 35 cm entre files i 25 cm entre plantes.
Per a una millor il·luminació i ventilació, és útil plantar plantes amb patrons de quadres.
La col xinesa creixerà bé després de les patates, pastanagues, cebes, alls i llegums. No li agraden els sòls àcids, cosa que significa que és millor calcificar la terra del jardí. Cal plantar llavors a terra humida.
Reg
La col de Pequín exigeix regar. Com més alta sigui la temperatura, més sovint es realitza. Reg òptim: reg i aspersió, absolutament ideal: humitació per goteig. No s’ha de permetre l’estancament de l’aigua als llits, a la col blanca li encanta, però a la col xinesa no.
És interessant que amb noms similars, Pequín i la col blanca siguin parents molt llunyans. Pequín és una subespècie de nap.
La col de Pequín s’ha de regar al matí o al vespre.
Amaniment superior
A la col de Pequín, com qualsevol planta normal, li encanten els sòls fèrtils. En plantar plàntules i més tard, a la fase inicial de fixació del cap de la col, la planta necessita nitrogen. Per a un major creixement, la cultura necessita fòsfor i potassi.
Podeu alimentar-lo amb una solució d’excrements d’aus o mulleina: 500 g de fertilitzant per cada 10 litres d’aigua. Per a cada arbust, cal prendre 1 litre d’infusió.
Trets varietals de la cultura
La col de Pequín, saborosa i sana, s’assembla a una amanida en la forma i estructura de les fulles. De fet, només s’utilitza fullatge tendre i sucós per a menjar: s’hi preparen amanides i els caps de col s’utilitzen per a sopes, adobs o assecats.
Descripció de la verdura
La planta, anomenada enciam cap, forma fulles recollides en una roseta de fins a 40 cm de diàmetre. La longitud del fullatge és de 40 cm i el color varia del verd pronunciat al verd clar. Cap de col fresc: allargat, amb bona soltesa, pesa 1 kg o més.
Especificitat de la tecnologia agrícola
El fullatge té un sabor dolç, una aroma pronunciada i un ritme de creixement ràpid. Es pot utilitzar un ovari de fins a 6 fulles a la cuina sense treure'l dels llits; la fulla tallada tornarà a créixer ràpidament. El cultiu d'una planta en un jardí es realitza tenint en compte les seves característiques:
- poca tolerància al trasplantament. Les llavors es germinen en recipients de torba i, quan es transfereixen a terra, intenten no tocar les arrels. Les plàntules es col·loquen a la barreja del sòl a finals d'abril i a mitjan maig es planten a terra;
- propagació per llavors i plàntules. Els grans es sembren en forats de plantació, de 1-2 unitats. Mantenint una distància de 30-40 cm (varietats primerenques), 40-50 cm (cultius de maduració tardana);
- la probabilitat de disparar. Cal aprimar la verdura a l’etapa de formació de 3 a 5 fulles;
- exactitud al sòl. El sòl s’ha de fertilitzar amb 1 cubell d’humus i 2 cullerades. l. additius nitrogen-fòsfor per 1 m 2. El lloc de plantació es lima amb farina de dolomita o es tracta amb cendra de les arrels del cultiu.
Cal regar Pequín regularment. Es formen caps densos de col en zones obertes i assolellades.
Regulació de la il·luminació
Per evitar que Pequín alliberi fletxes, utilitzeu teixit no teixit. El llenç controla l’accés del sol a les plàntules i normalitza el microclima:
- elimina els riscos de danys als cultius durant les gelades;
- minimitza la probabilitat de sobreescalfament de la planta en temps assolellat;
- aïlla l'excés d'humitat, evitant la descomposició;
- elimina els danys a les fulles per les mossegades crucíferes
Els bons precursors de la col xinesa són els alls, les cebes, els cogombres, les patates i les pastanagues.
Creix en un hivernacle
En un hivernacle, és més productiu cultivar col de Pequín a través de les plàntules; obtindrem una collita més ràpidament. Com que la planta madura ràpidament (de 40 a 55 dies de mitjana), es pot plantar entre fileres de tomàquets o cogombres. Tindrà temps de madurar i deixar l’hivernacle mentre els veïns creixin.
La col de Pequín en un hivernacle és un excel·lent "compactador" per a tomàquets i cogombres
La principal dificultat per cultivar col xinesa en un hivernacle és la temperatura elevada durant el dia.... La temperatura òptima per a aquest cultiu és de 20 ° C.
Trasplantament
La col de Pequín no tolera bé el trasplantament, de manera que les plàntules s’han de plantar immediatament en recipients separats. La plantació de llavors s’hauria de començar la segona quinzena de març. La millor opció seria plantar-les en tests de torba. Aleshores, quan es planti a terra, el sistema radicular no es farà malbé.
Cal preparar els llits a la tardor. Aquest cultiu necessita un sòl neutre amb una acidesa Ph de 6,7-7,4. Loam funciona bé. Si l’acidesa és més gran, afegiu-hi farina de calç o dolomita. A la primavera, en excavar, afegiu una galleda de compost o humus per cada m2. En sòls àcids, la col de Pequín es veurà afectada per la quilla, una malaltia comuna de les plantes.
La plantació de llavors de col xinesa per a plàntules s’ha de dur a terme complint les següents regles:
- Les llavors seques s’han de plantar en sòl humit sense prendre cap presa.
- Poseu 2-3 llavors en un forat de 1,5 cm de profunditat.
- La distància entre les files és d’uns 30 cm per a les primeres varietats i de 40 cm per a les posteriors.... La mateixa distància hauria d’estar entre les plantes.
- Aigua amb moderació, evitant embassaments i assecat del sòl.
- Quan aparegui la tercera fulla, traieu les plantes més febles del forat, deixant un brot fort.
Quan es cultiva a través de plàntules, es pot plantar una plàntula amb sis fulles a terra (durant la quarta setmana de vida).
Si les plantes es planten massa densament, llavors no començaran a lligar el cap, sinó que creixeran en forma d’enciam.
Proporcionar reg
La col de Pequín és higròfila. S’ha de regar 2-3 vegades a la setmana. El millor és dotar-la de reg per degoteig. Per retenir la humitat, cobreix el terra amb cobertor, com ara palla.
Fertilització
Els fertilitzants s’han d’utilitzar amb cura, perquè aquesta col s’acumula fàcilment nitrats.... N’hi ha prou amb afegir un adob a la terra abans de plantar-lo. No és necessari fertilitzar la col durant el procés de creixement. Els fertilitzants que contenen nitrogen són els més adequats per a la col xinesa: mulleïna, infusió de males herbes o fertilitzants minerals complexos.
Només faig servir infusió de cendra: 300 g de cendra de fusta en una galleda d’aigua, deixar-ho durant 24 hores.
Per evitar l’acumulació de nitrats, és important que hagin transcorregut almenys dues setmanes des de l’últim apòsit abans de la collita.
Cura
Podeu colar la col dues vegades: 20 dies després de la sembra i, després, 10 dies després. El sistema radicular de "Pequín" és poc profund, per la qual cosa és necessari conrear la terra que l'envolta amb cura.
Tanmateix, si no us voleu amuntegar, no ho feu, simplement afluixo el sòl al voltant de les plantes, eliminant les males herbes i la meva col no té res en contra.
Vídeo: els principals errors en cultivar la col xinesa
Cultius de maduració primerenca
Les varietats de maduració primerenca es distingeixen per les peculiaritats de l’estructura de les fulles. Generalment són fluixos i lleugers. El pes d’un cap de col es compon del nombre de capes; la soca d’aquestes varietats pesa molt poc. Des de la sembra de les llavors fins a la plantació dels brots, es triga uns 20-25 dies. La collita comença 25-30 dies després del trasplantament.
Vegeu també
Quan i per què espoliar la col, el moment i el nombre de procediments, és necessari després de plantar-lo a terra
Llegir
Richie F1
Els caps de col pesen aproximadament 2,5 quilograms. Les fulles es recullen en una densa roseta blanca, tenen una estructura porosa. Apte per preparar mescles de verdures, com a complement als plats principals. Aquest híbrid, com a resultat de diversos encreuaments, va rebre una elevada immunitat contra una malaltia perillosa: la bacteriosi mucosa.
Vesnyanka
Una varietat primerenca amb un aspecte especial. Els caps de col són petits, escurçats. Les fulles són de color verd fosc, uniformes, sense una estructura porosa. La soca de Vesnyanka és petita, apta per al seu ús en aliments. La varietat té un sabor especial i delicat. Passen uns 35 dies des de l’aparició de brots a la superfície del sòl fins a la collita.
Full obert de Pequín
Els caps de col d’aquest híbrid tenen un to groc clar. Creixen fins a 2 quilograms. Les fulles són amples i soltes. La cria sense llavors permet collir 50 dies després de la sembra.
Mig bombat
Aquest híbrid produeix un bon rendiment quan es cultiva en hivernacles o hivernacles. La temporada de creixement és de 45 dies. El cap de la col creix fins als 2,8 quilograms, té una forma ovalada i allargada cap amunt. Les fulles són verdoses i mantenen la seva forma després de tallar durant un temps. Apte per preparar amanides, s’utilitza en espais en blanc.
Tskha 2
Els fruits d’aquest híbrid són petits, pesen uns 500-700 grams. Sovint es formen buits entre les fulles del cap de la col. Tot i això, la varietat és popular pel seu sabor delicat i memorable. Apte per a mescles d’amanides, els confereix un sabor especial.
Lenok F1
Els petits caps de col, que pesen fins a 300 grams, són adequats per preparar un plat, sense necessitat d’emmagatzemar més la porció no utilitzada. El color de les fulles va del verd clar al groc clar. Quan maduren massa, perden el gust.
Com cultivar la col xinesa a casa a partir d’una soca
És increïble, però es pot cultivar una nova planta a partir d’una soca de col. N’hi ha prou amb posar la part inferior tallada del cap de col amb una alçada d’almenys 5 cm en una tassa d’aigua.
La col xinesa única pot reviure fins i tot de la soca
Poseu la tassa amb la soca en un lloc fresc. Quan apareixen arrels fràgils en una setmana, la planta es pot trasplantar amb cura a un test amb terra. Aigua sense fanatisme: a la col de Pequín no li agraden els pantans. La part superior s’ha d’elevar per sobre del terra. Les fulles que creixen ja es poden menjar. I si planta aquesta nova planta en un terreny obert o hivernacle, aviat es convertirà en un veritable cap de col xinesa. Tal miracle.
Com afecta el clima al cultiu?
El clima de la regió dels Ural és fortament continental, amb baixades de temperatura constants. A la temporada estival, augmenten els contrastos climàtics entre les parts nord i sud de la zona. Aquestes condicions meteorològiques dificulten el cultiu d’hortalisses.
La durada de les hores de llum del dia, les fluctuacions de temperatura i la quantitat de precipitacions dependran directament de:
- dates de plantació de col xinesa;
- selecció de varietats vegetals segons el grau de maduració;
- intensitat laboral per al cultiu i la cura de les plàntules;
- temps de collita;
- el cost d’emmagatzemar verdures.
Atenció!
Malgrat la resistència al fred de la col de Pequín, per obtenir brots forts i en la futura formació de caps de qualitat als urals, es recomana conrear hortalisses en plàntules en hivernacles i després trasplantar-les a terra oberta.
Característiques del cultiu a diferents regions
El procés de cultiu de la col xinesa en diferents regions no és fonamentalment diferent. Quan es cultiva aquest cultiu a les zones de Sibèria i els Urals, val la pena triar varietats més resistents al fred i primerenques, així com un mètode de cultiu d’hivernacles i planters. A la col de Pequín li agrada estar fresc. La temperatura òptima és de 8 ° C a la nit i màxima de 18 ° C durant el dia. A altes temperatures, la col floreix més ràpidament.
Resulta que la part central de Sibèria Occidental, amb una temperatura mitjana estival de + 15,5 - 18 ° C, és el lloc òptim per cultivar col de Pequín.
A les regions del nord amb nits "blanques", cal pensar com enfosquir les plantacions, per exemple, cobrir-les amb un material no teixit fosc, ja que el cap de col no es formarà a causa de les llargues hores de llum del dia.
Al carril central i a la regió de Moscou, podeu cultivar qualsevol varietat russa.
Recomanacions clau
El front atmosfèric més òptim per al creixement de la col de Pequín és de + 15-170C. Si a l’aire lliure predomina la calor, es poden formar tiges de flors a la col. Quan les plàntules es troben en una zona oberta a temperatures inferiors a 120 ° C, la col xinesa és capaç de disparar, cosa que redueix la formació de caps. Durant el brot de la col, la temperatura a la superfície de la terra hauria d’estar a 200 ºC.
Consell: després de despullar les fulles durant el dia, la temperatura del sòl hauria d’arribar als 160 ºC i a la nit + 140 ºC.
Per tal que les plantes tinguin prou llum i calor, per tal que esdevinguin resistents, es creen les condicions necessàries amb l’ajut de llums artificials: la seva acció dura 12 hores al dia. Si el cultiu de col xinesa és necessari per a l’emmagatzematge a llarg termini, les plantules es poden plantar directament a terra a finals de juny o principis de juliol. L'interval entre les plàntules es manté a 35-45 cm.
La majoria de les varietats de col de Pequín tenen una temporada de creixement de 2 mesos. Per tant, haureu de determinar de manera independent el moment de la seva plantació, en funció del període en què vulgueu obtenir una collita de caps de col fort i sucós.
Malalties i plagues de la col xinesa
Per prevenir moltes malalties de la col de Pequín, heu de tenir cura del sòl on creix. Per protegir la planta de les plagues, heu de complir les regles bàsiques:
- En cap cas, no l’heu de plantar als llits després de les plantes crucíferes, que pateixen les mateixes plagues i malalties (rave, nap, rave, altres tipus de col).
- Per evitar quiles (un tubercle lleig en lloc d’una arrel), cal reduir l’acidesa del sòl. Els sòls argilosos i torbosos s’han de calcar: 100 g de calç en conserva per 1 m². m.
Els amants de la col xinesa entre els insectes són els pugons, les llimacs, els blancs de la col i les puces crucíferes..
Puca crucífera
Les puces crucíferes viuen a la capa superior del sòl, hibernen a les restes vegetals i s’alimenten de fulles de col. Mètodes de control de plagues:
- desherbar;
- collita de residus vegetals després de la collita;
- plantar al barri de cebes, alls, tomàquets o petúnies;
- processament amb pols de tabac, cendra de fusta, infusió d’all, tapes de patata o tomàquet.
Les puces crucíferes poden causar molt de dany al cultiu de col de Pequín
Àfid
Els pugons viuen a la part inferior de les fulles de col xinesa. S’alimenta de sucs vegetals, motiu pel qual el cultiu no creix bé i es deforma. Maneres de combatre els pugons:
- plantació al barri de cultius de paraigües: anet, plantes de llavors de pastanaga;
- polvorització amb infusions de ceba o tabac.
Llimacs
Les llimacs viuen a la planta i mengen totes les seves parts. Enemics molt perillosos i voraços. Per combatre-les, cal barrejar cendra de fusta, pebre vermell, sal i mostassa seca. En temps sec, espolseu el terreny a prop dels arbusts i afluixeu-lo una mica. Les plantes també es poden escampar amb cendra, pebre vermell i mostassa.
Blanc de col
Aquesta papallona és perillosa perquè posa ous a la part inferior de les fulles de la col de Pequín. Les erugues surten dels ous i rosegen directament per la planta. Es poden eliminar manualment. Podeu fer una solució esprai amb sabó líquid i cendra. Una solució de mostassa, sal i pebre també ajuda a combatre la dona blanca i la seva descendència.
Mosca de la col
La mosca de la col és especialment perillosa per a les plàntules. Posa ous a prop de la base de la planta o a la seva tija. Les larves s’alimenten de gruixuts trossos de col xinesa, fent-hi moviments. Una barreja de cendra, pols de tabac i pebre mòlt esquitxada al voltant de les plantes també mantindrà les mosques allunyades d’elles.
A més dels mètodes populars, hi ha, per descomptat, un control químic de plagues. Tanmateix, la col xinesa acumula bé substàncies nocives i produeix un cultiu ràpidament, de manera que aquests productes químics no tenen temps de ser retirats de la planta.... Per tant, heu de tenir precaució amb la química i, si la feu servir, no més tard d’un mes abans de collir-la.
Sincerament, ni una sola plaga ha cobejat mai la meva col. Per si de cas, escampo el llit amb cendra i hi poso escombres de donzell. Per tant, és útil estudiar un possible enemic, però no us ha de tenir por.
Quan collir i com guardar el cultiu?
Per conservar la col durant molt de temps, colliu-la a temps. Les varietats de maduració primerenca es recullen fins que la temperatura de l'aire cau bruscament. Cal eliminar les varietats de temporada mitjana i tardana abans de l’aparició de les gelades.
- Cal netejar en temps sec, sense esperar gelades i pluges.
- Quan colliu, sacseu cada cap de col del terra i arrossegueu les fulles danyades.
- Busqueu atentament insectes i malalties. A continuació, embolcalleu cada cap amb un embolcall de cel·lofana.
- Es pot plegar en caixes, no premeu fortament. Podeu guardar-lo al soterrani o al celler.
- Inspeccioneu el cultiu cada dues setmanes per si hi ha danys, talleu-los i torneu-los a embolicar amb paper film.
- Si no hi ha celler, guardeu-lo a la nevera.
- Encara el podeu congelar. Primer, trossegeu-ho, poseu-lo en bosses i poseu-lo al congelador.
Llegiu més informació sobre com guardar la col a l’hivern aquí.
Ara poseu en pràctica aquest coneixement. Podeu cultivar fàcilment col xinesa.Gaudeix de la preparació, el gust i els beneficis d’aquest meravellós vegetal.
Taula: possibles problemes en cultivar la col de Pequín
| Problema | Decisió |
| Punt negre a les fulles | Això és un signe d'un simple trastorn metabòlic a la planta o una infecció per fongs conídis. En qualsevol cas, a les plagues i als bacteris els agrada establir-se en aquestes zones afectades, de manera que no es pot menjar aquesta col. |
| La col està en flor | La col de Pequín floreix ràpidament per l’estrès, de manera que cal:
|
| No lliga caps de col |
|
Mètodes de plantació de Pequín
Al territori de Rússia, l’amanida de col es cultiva per plàntules o llavors. Els residents d’estiu estan còmodes amb el primer mètode, perquè contribueix a una bona collita. Quan es planten en terreny obert, els caps de col es formen més tard, cosa que no es justifica per a les regions amb temperatures baixes.
Tècnica de plàntules
Les espècies de Pequín de maduració primerenca es poden plantar al març i la col de maduració tardana, l’última setmana de juny. El treball es realitza de la següent manera:
- Prepareu el sòl introduint el substrat. Es prepara a partir de torba, gespa i sorra en proporcions iguals.
- Les plàntules es treuen sense endurir-se. Per fer-ho, es col·loquen les llavors en recipients de torba d’1 cm, es reguen amb aigua tèbia i es deixen durant 3 dies.
- El material cobert es col·loca en una zona il·luminada i es rega regularment.
- Després de 25 dies, les plàntules es transfereixen a terra oberta, es realitza un preenduriment.
- Els brots es col·loquen al sòl, mantenint una distància de 35-40 cm entre els forats. L'espaiat entre files es realitza a una distància de 50 cm.
- A cada forat es col·loca una barreja de nutrients a base de 500 ml d’aigua, 500 g d’humus i 2 cullerades. l. fusta de freixe.
Cal plantar els brots amb cura, sense doblar les arrels. El sòl s’ha de picar i es rega la planta a l’arrel.
Sembrar grans
Quan sembreu material a terra oberta, només s’ha de seleccionar el clima càlid. Els forats es fan segons el principi similar a les plàntules: la distància entre les plàntules és de 40 cm i la distància entre files és de 50 cm. Els grans es col·loquen a una profunditat de 1-2 cm per accelerar la germinació. Es posa una pel·lícula o un agrotextil al llit per protegir-lo dels cops de fred. La tècnica de cultiu no depèn de la varietat de la col. La curta temporada de cultiu permet plantar la planta dues vegades per temporada. Per obtenir llavors, el cultiu creix durant el període d’augment de les hores de llum del dia i, per evitar la floració, es planta quan les hores de llum del dia són més curtes.
Verema
Per a la preparació d’amanides, les fulles superiors s’arrencen i es mengen, es tallen les verdures per emmagatzemar junt amb la soca, aixecant totes les tapes cap amunt. Diferents varietats de "Pequín" s'emmagatzemen de diferents maneres, de manera que les varietats en què les fulles no es tanquen - s'utilitzen directament per a menjar, durant l'emmagatzematge les fulles es marceixen i el cap de la col s'assequarà. El cap de col cobert de fulles s’emmagatzema fins al desembre - febrer. La varietat Nika de maduració tardana s’emmagatzema perfectament a l’hivern i també és adequada per a la collita.
A causa del fet que la temporada de creixement d’un vegetal és de 2 mesos, podeu triar de manera independent el moment de la sembra i la collita.
La col primerenca de Pequín s’utilitza immediatament després de la collita per alimentar-se, però les varietats mitjanes i tardanes es poden emmagatzemar, fermentar i preparar-ne per a l’hivern.
Dependència climàtica
Com ja s'ha esmentat, no totes les varietats són adequades per cultivar a Rússia. Alguns, com la varietat Bokal de maduració tardana, són capritxosos, per la qual cosa és aconsellable cultivar-los en climes càlids.
La mida de la varietat russa es va desenvolupar específicament per a regions amb un clima dur., i els criadors eren biòlegs nacionals, per tant, aquesta varietat és resistent al fred, sense pretensions al sòl i a la maduració primerenca.
Es recomana cultivar varietats de maduració tardana només en climes favorables. Quan es planeja començar a cultivar col xinesa, s'ha de prestar especial atenció a l'elecció d'un lloc per plantar, preparar el sòl i comprar llavors. També és important tenir en compte les característiques climàtiques d’una regió determinada, perquè en molts aspectes el moment en dependrà.
Cultiu in situ
Amb una bona cura, qualsevol jardiner pot aconseguir una bona collita al seu lloc. Les males herbes s’han d’eliminar periòdicament i evitar-les, per exemple, cobrint-les amb herba seca. Aquest mètode no només evitarà el creixement de les males herbes, sinó que també retindrà la humitat del sòl.
Al començament de l'ovari, es recomana lligar els caps de col per obtenir fruits densos.
Per a la fertilització, podeu barrejar humus amb substrat de coco en proporció 1: 2. O utilitzeu gespa i torba barrejades per la meitat. Utilitzant adob com a fertilitzant, utilitzeu 4,5 kg per 1 m2. No es recomana alimentar la planta amb fertilitzants minerals, ja que aquest tipus de col tendeix a acumular nitrats.
Important! Les nits blanques impedeixen la formació de la col, de manera que a les regions del nord es recomana enfosquir la col durant la nit.
La col de Pequín necessita obtenir una quantitat suficient d’humitat, però un reg excessiu pot perjudicar la planta: el sòl àcid es converteix en un entorn favorable per al desenvolupament de fongs i pot contribuir a la podridura de les arrels. En llits en absència de precipitacions, es recomana regar cada tres dies. A l’hivernacle, una vegada a la setmana serà suficient.
