Hivernada de col: descripció de la varietat, consells per a la cura i la cria

Tatiana Khan va reunir una bona collita

Les varietats de col de temporada mitjana són bones per a tothom, però és impossible conservar-les fins a l’estiu. Però un dia em vaig trobar amb ressenyes de la varietat Zimovka. Conserva les seves qualitats fins a la següent collita i es fa encara més saborós. Vaig començar a buscar informació sobre ell. He recollit tota una col·lecció, que comparteixo.

Descripció i característiques d'una varietat tardana de col hivernal

La cultura es considera una de les hortalisses més populars entre els jardiners. Es coneixen un gran nombre de varietats, es distingeixen pel seu temps de maduració, les seves característiques externes i gustatives. I hauríeu de ser capaços de seleccionar les varietats adequades, prenent un punt de referència per a la maduració, mantenint la qualitat, la qualitat i la idoneïtat per a la salaó durant l’hivern. En aquesta revisió, parlarem d’una de les varietats de col Zimovka de maduració tardana, la descripció i característiques de les quals es presenten a continuació.

Lezhky

El nom indica l’elevada vida útil del producte durant tot l’hivern, que és cert. Malauradament, la col no té inconvenients, de manera que Lezhky només arriba als 3 kg de pes. El període de maduració arriba als 155 dies.

La varietat s’emmagatzema durant 9 mesos, dura fins al juny. Donada la peculiaritat del sabor, la varietat Mentida no es processa immediatament, si es preveu la conserva, és millor esperar fins a la meitat de la vida útil. La concentració més elevada de sucre s’observa al voltant de febrer.

Descripció i característiques de la varietat de col Wintering

Aquesta hortalissa va ser criada per l’Institut de Recerca de la Reproducció i la Producció de Llavors de tota la Unió mitjançant selecció individual i massiva a partir de mostres d’origen estranger. El 1963, la varietat es va zonificar.

Varietat tardana de col blanca Zimovka

La varietat és de maduració tardana, s’aconsegueix una maduresa completa quatre mesos després de plantar les plàntules. Les dimensions d’un cap de col són de setanta a cent vint centímetres de diàmetre, el fullatge és rodó, de color verd grisenc, la mida mitjana de les plaques oscil·la entre els 40 i els 48 cm i els 32 i els 46 cm d’amplada. Caps de col densos pengen de dos a tres quilograms i mig.

La col tolera perfectament els capricis de les condicions climàtiques, no té por de les gelades. El vegetal és capaç de desenvolupar-se bé en zones petites, per gestionar-lo amb aquells nutrients que es troben a la composició del sòl. La col es pot complementar amb formulacions de nutrients per augmentar els rendiments.

Avantatges i inconvenients

Les qualitats gustatives de la col són excel·lents, la varietat s’emmagatzema durant molt de temps. Si es compleixen les condicions, es pot mantenir fresc fins al començament de la temporada d’estiu. Durant l’emmagatzematge, la col dóna poc residu, pràcticament no s’esquerda i no es veu afectada per la necrosi puntual. Es nota la germinació activa i la densitat dels caps de col.

El valor especial de la varietat Zimovka és la capacitat d’emmagatzemar fins a la propera collita.

Simplement no hi ha qualitats negatives en un vegetal.

Opinions sobre jardiners

Alena, Stavropol: “Fa tres anys que cultivo aquesta varietat. Cada cop tinc una collita estable i pràcticament no trobo plagues. La conservació és molt bona i sempre hi ha col fresca al celler.Ideal per a diferents escabetxos i quan és fresc és molt més saborós que altres varietats. "

Maria, Belgorod: “Vaig plantar Zimovka per primera vegada i, sorprenentment, és una varietat molt productiva. Va reunir més de 100 kg i en va deixar la major part guardada per a l'hivern. Amb el pas del temps, el sabor només es desenvolupa i es fa molt millor ".

Plàntules en creixement

Les plantules de col s'han de cultivar en condicions d'hivernacle. La qualitat de la verdura dependrà del fons de sembra, per tant, la compra de llavors s’hauria de prendre seriosament, pensant exactament en quins propòsits teniu previst cultivar el cultiu. La selecció de la varietat i les dates de sembra dependrà de la finalitat prevista. L’hivern es sembra a principis d’abril, les plantules es formen uns cinquanta dies.

Els primers brots de col

Els primers brots apareixeran cinc dies després de la sembra. El règim de temperatura hauria de ser d’uns deu graus centígrads, fins que apareguin les primeres fulles de les plàntules.

Les hores de llum del dia per a les plàntules han de durar de dotze a quinze hores, de manera que haurà d’organitzar una il·luminació addicional. El sòl ha de ser moderadament humit, no sec. L’afluixament s’ha de fer periòdicament. Una setmana després de la germinació, el sòl ha de ser vessat amb una solució feble de manganès.

Al cap d’una setmana i mitja, quan les plàntules es fan més fortes, es poden submergir per augmentar la superfície per alimentar-se. Abans d'això, el sòl s'hauria de desfer bé perquè es retirés la plàntula juntament amb el terreny. Abans de trasplantar-lo a un recipient separat, l’arrel s’escurça en un terç. Podeu prescindir de si colliu les llavors en tasses separades des del primer moment. Això us permetrà no ferir les plàntules mentre les transferiu als llits.

Condicions de creixement d'aquesta varietat

El lloc per a la plantació de Zimovka s'està preparant amb antelació. Ha d’estar il·luminat pel sol tot el dia. La composició del sòl ha de ser argilosa o argilosa. Les parcel·les d’alta acidesa no són adequades per al cultiu de la col. Si el sòl està infectat amb bacteriosi, la col no es pot plantar-hi durant vuit anys. Si heu cultivat raves, naps, naps o rutabagues, la col no s’ha de plantar en aquests llits durant tres anys.

Com preparar el sòl per al cultiu

El lloc d’aterratge s’ha de preparar amb antelació. A la tardor, s’introdueix calç, a la primavera s’afegeix matèria orgànica al jardí a raó d’una galleda per quadrat de superfície. Un parell de cullerades de superfosfat, dues tasses de cendra de fusta, una petita cullerada d’urea s’introdueixen al forat preparat per plantar plàntules.

Llegiu també: Fecundació de cogombres a l’hivernacle: quan i com fertilitzar, vídeo

Com plantar correctament la col a terra oberta

El patró d’aterratge fa trenta-cinc per seixanta centímetres. Els paràmetres per al trasplantament a llits oberts es consideren a continuació - les plàntules haurien de formar de quatre a sis fulles, l’alçada de la plàntula hauria d’arribar als quinze a vint centímetres. Com a regla general, aquest període cau a finals de maig.

Cures després de l'aterratge

Durant el creixement, una planta necessita d’un a cinc litres d’aigua, per a les plantes adultes aquesta taxa augmenta fins a dos cubells. Quan es rega, és molt important que la planta no estigui molt inundada. En cas contrari, el sistema arrel s’extingeix completament després de dotze hores. Després de regar, cal afluixar el sòl.

Fertilització de la col L'hivernada s'ha de fer en 3 etapes

Durant el creixement, es realitzen tres apòsits addicionals. Tres setmanes després del desembarcament, s’afegeix un mullein líquid (1 litre per a dos cubells d’aigua). Després de deu dies més, s’introdueix un litre de fem de pollastre sota la planta. Després d’esperar deu dies més, apliqueu una mulleina líquida o una infusió d’excrements, abocant de sis a vuit litres de composició sobre un metre quadrat de la parcel·la.

Per descomptat, cal afluixar el sòl dels llits, alhora que s’elimina l’herba.

Cura

Les plantes necessiten llum solar

La planta és fàcil de cuidar i pot créixer en gairebé qualsevol clima. Podeu plantar varietats tardanes de manera sense llavors. En cas de gelades, les plàntules es cobreixen amb una pel·lícula.

És important triar un bon lloc per a la vostra col de col. La cultura és exigent del sol. A l’ombra, els brots s’estenen ràpidament i floreixen. No formen cap de col i, si passa això, és petit i fluix.

Cal regar la planta 1-2 vegades a la setmana, segons les condicions meteorològiques. Amb un excés d’humitat en un estiu plujós, els caps de col poden esquerdar-se i podrir-se. Aquestes còpies no estan subjectes a emmagatzematge. Fins i tot a l’arrel, es deterioren ràpidament.

Per al creixement i el desenvolupament normals, l’alimentació és important. Alimenten la cultura així:

• Els fertilitzants s’apliquen per primera vegada abans de plantar llavors a terra. Als forats s’afegeix cendra de fusta, mulleina podrida i serradures.
• La segona vegada que les plàntules s’alimenten en la fase de formació de 3 fulles. Per a això, els excrements dels ocells es remullen en un recipient amb aigua durant 2 setmanes. Quan s’atura la fermentació, la solució es dilueix amb aigua en una proporció de 1:10. Cada planta es rega suaument sota l’arrel. Anteriorment, els llits es regaven abundantment amb aigua plana.
• La tercera etapa es produeix en la fase de formació de les apostes segures. Es dissolen 30 g de superfosfat en 10 litres d’aigua i s’aboca sobre cada arbust sota l’arrel.

Normes de collita i emmagatzematge

Els caps de col s'han de collir en temps sec i sense causar ferides. S’ha de treure junt amb l’arrel, s’ha de treure el fullatge que cobreix fins al cap. Els caps de col recollits s’han d’eliminar d’un lloc il·luminat pel sol. El millor és penjar-los a l’ombra perquè la sala estigui ben ventilada.

Emmagatzemar la col Penjant hivernant

Hi ha diverses maneres d’emmagatzemar els cultius. - Estendre sobre un bastidor, penjar al soterrani. El règim de temperatura hauria d’estar al voltant de zero graus.

Alguns emmagatzemen el cultiu de la col en petites piles, apilant la col en files i cobrint-la amb palla.

Triomf

Madura prou temps, la varietat necessita fins a 175 dies. El pes mitjà és de 4 kg. Els residents d’estiu ho prefereixen sovint a causa dels indicadors de qualitat per mantenir la qualitat. Triumph es manté fresc i es pot utilitzar durant uns 8 mesos. La conservació de qualsevol espècie es combina perfectament amb la varietat, mentre que l’abundància de la composició vitamínica es manté fins i tot després del processament. Hi ha molt suc al cap de la col, la densitat de les fulles és baixa. La varietat és resistent al marciment del fusarium. Posseeix una alta productivitat.

Una varietat adequadament seleccionada us permetrà obtenir el màxim rendiment, garantir la seguretat del producte o aconseguir el millor sabor.

Etiquetes: hivernada, col, descripció, tardà, varietat, característiques

Sobre

«Entrada anterior

Característiques de la varietat

L’hivernada és un híbrid de col blanca de maduració tardana i d’alt rendiment. La temporada de creixement dura 120-150 dies. El rendiment està en el rang de 5-7 kg per 1 m2.

La roseta de fulles és petita, semiallevada. Les fulles són grans, rodones, de color gris verdós. La fulla està coberta d’una intensa floració cerosa. Les fulles tenen una estructura arrugada, hi ha una pronunciada ondulació a les vores.

Els caps de col tenen una estructura densa i rodona plana que pesa 2-3 kg. La soca interior és mitjana o llarga, apta per al consum humà. Si la col es processa amb pesticides, és millor no menjar-ne el nucli, ja que acumula productes químics per si mateixos.

Els caps de col no tenen por de l’estrès mecànic i són adequats per al transport a llargues distàncies. A més, no són propensos a esquerdar-se.

La hivernada proporciona el millor rendiment quan es cultiva en sòls fèrtils, lleugers o argilosos. Quan conreu col en sòl àcid, no podreu obtenir una bona collita.

A més, la quantitat de llum que rep la planta afecta el rendiment. Amb la seva manca, els caps de col es fan fluixos i petits.

Les condicions de cultiu ideals s’aconsegueixen mantenint una rotació de cultius.Es recomana no cultivar col al mateix lloc durant més de 2-3 anys. Els millors predecessors per a aquesta varietat són les solanàcies, les llavors de carbassa, els llegums i les cebes.

Llegiu també: Carabassó - Iskander F1: descripció, ressenyes, fotos

A causa del fet que l'hivernatge pertany a varietats tardanes, és preferible cultivar-lo a través de plàntules. Les plàntules es trasplanten a OG a una edat bastant adulta, als 50-55 dies.

Zimovka híbrid està destinat principalment a la fermentació i emmagatzematge a llarg termini al celler. Sis mesos després de l'emmagatzematge, la comercialització del cultiu és d'aproximadament un 80-90%. En condicions favorables, la verdura es pot conservar fins al juny.

Agressor

L’agressor és una de les varietats més populars, pertany als híbrids. L’envàs té la marca “F1”, que significa un híbrid de primera generació. Es pot cultivar a totes les regions del país.
La varietat es caracteritza per:

• L’agressor es desenvolupa lentament en l’etapa de planter i desembarcament, el creixement s’accelera amb el pas del temps;
• La planta no té pretensions i és resistent a diverses malalties i plagues;
• A causa de l’alta resistència de la varietat, pràcticament no requereix cura personal.

L’agressor és verd amb un to blau. Hi ha un revestiment de cera a la col. El cap de col té una alta densitat. El fruit en si és força dens, dur, principalment el pes és de 3-5 kg. El període de maduració és de 4 mesos, és a dir, 120 dies després de la germinació, la col està completament madura.

Per a l’agressor, l’esquerda és poc freqüent. La col es pot deixar fins i tot abans que aparegui la primera gelada.

La varietat tolera bé les malalties:

• Blackleg. Amb una malaltia, el fetus es desenvolupa malament i pot desaparèixer;
• Fusarium. La malaltia és especialment perillosa per a les zones càlides amb un clima àrid, però l’Agressor tolera bé la manca d’humitat;
• Trips. Aquest és el nom de petites plagues que penetren a les capes profundes de la planta i la infecten;
• Phytophthora. La malaltia s’estén des de l’arrel fins a les fulles, al tall de la col, es nota la delaminació del miceli dins de la verdura. De vegades, aquesta malaltia provoca la mort del 50% de tot el cultiu en fase d’emmagatzematge.

Al mateix temps, s’assenyala que l’Agressor és una de les millors varietats per a la fermentació. El període d’emmagatzematge és de 5 mesos.

Avantatges i desavantatges d’hivernar

Durant un llarg període de cultiu d’aquesta col, els residents de l’estiu no hi han perdut l’interès. Tot això es deu a la presència d’un gran nombre de qualitats positives. Avui en dia, un híbrid domèstic pot competir fàcilment amb la col de cria moderna, tenint una sèrie d’aquests avantatges:

• L’hivernada té taxes de conservació elevades. En condicions favorables, la verdura es pot conservar fins a 8 mesos.
• Els caps de col són densos i molt sucosos.
• El gust de la verdura només millora durant l’emmagatzematge.
• Aquesta varietat és estimada pels habitants de les regions del nord a causa dels seus alts indicadors de resistència a les gelades. La planta pot suportar una gota de columna de mercuri fins a -6 graus centígrads.
• A diferència de moltes altres varietats de col, Zimovka no té requisits especials per al tipus de sòl. Només és important que no sigui molt àcid.
• L’hivern no només no té por de les gelades, sinó que també resisteix fàcilment les sequeres a curt termini.
• Té elevades taxes de rendiment. Es poden collir fàcilment fins a 7 kg de col d’alta qualitat comercial des d’1 m2.
• S'inclou entre els líders TOP de la col blanca pel que fa al contingut d'àcid ascòrbic en la seva composició.
• No s’esquerda.
• L’impacte mecànic no fa por a l’hivernada, ja que es transporta bé a llargues distàncies.
• Té una bona immunitat, que protegeix la planta de malalties com la necrosi puntual i la podridura grisa.

Aquesta col té només un inconvenient. Està pensat per al consum fresc només després d'haver estat al celler durant 2-3 mesos.Això es deu al fet que els caps de col frescos són amargs i aquesta amargor desapareix només uns mesos després de separar el "cap" de la tija.

Tot i que Zimovka és una varietat força protegida, encara pot patir insectes nocius. Els principals paràsits que infesten aquesta col són:

• Puca crucífera.
• Mosca de col.
• Cargols.
• Àfid.
• Belyanka.

Per resoldre el problema dels paràsits, n’hi ha prou amb plantar herbes oloroses o flors a prop de la verdura.

Alexey Dmitrievich, Moscou, 46 anys.

La col és com la col. Quants anys faig créixer, mai no he notat cap problema. Té una vida útil llarga, més llarga que qualsevol de les varietats posteriors que he conegut. En general, els avantatges estan en tot. L’únic que no m’agrada és que els productors tiren molt poques llavors a les bosses. Això és realment un problema.

Larisa Ivanovna, Ekaterimburg, 62 anys.

La varietat és bona, no presenta defectes. En primer lloc, quantes vegades es van comprar les llavors i sempre una bona germinació. En segon lloc, els caps de col són densos, fins i tot en forma, i s’emmagatzemen durant molt de temps. En tercer lloc, és una de les millors varietats per a la fermentació. La col és densa, no s’esquerda, cosa que la fa molt sucosa i cruixent. Planto les llavors a mitjan abril en un hivernacle de vidre. Ho embolico tot per sobre amb un hivernacle de pel·lícula.

Kirill Olegovich, Krasnoyarsk, 54 anys.

Fa tres anys que cultivo aquesta col. La varietat és molt tardana, per tant s’emmagatzema durant molt de temps. De les mancances, notaré immediatament la seva lleugera amargor. Passa amb el pas del temps, però igualment, si sou amants de la col suau d’estiu, és possible que l’hivernatge no us agradi. Poques vegades l’utilitzo fresc, quasi tot està salat. Guardo les restes al balcó, viuen molt de temps. El planta en planters. A finals de març, vaig plantar les llavors en un recipient i trasplantar plàntules en tasses a l’abril. A partir de mitjans de maig, si el temps ho permet, planta plantules a la OG. Collo a l'octubre-novembre. Els caps de col són fins i tot grans. En general, ho tinc tot.

Llegiu també: Tomàquet Chukhloma: descripció de la varietat, característiques, rendiment

Irina Yurievna, Kíev, 45 anys.

Crec hivernant per emmagatzemar-la al celler. Aquesta és potser una de les poques varietats que poden estar al celler fins a la primavera. Al mateix temps, la col no es marceix, no es podreix. Els caps de col són molt durs, però en borscht i amanides, la col se sent bé. No puc dir res de la xucrut, ja que no l’he fet mai.

Plagues

La col sovint és atacada per plagues com ara

Mosca de la col

Danya l’arrel de les plantes i provoca un fracàs dels cultius. Amb finalitats preventives, cal llaurar profundament els llits, ruixar el terra amb cendra i regar la col amb sèrum fisiològic. També es recomana utilitzar Karbofos, Topazi.

Papallona blanca

Les larves de papallona s’alimenten de fulles de col i les destrueixen. En el control de plagues, podeu utilitzar Fitoverm, Karbofos, Kinmiks, Decis.

Secrets de la popularitat de la col d’hivern. Què té de bo aquesta varietat i com distingir-la d'altres?

Els criadors han estat creant noves varietats i híbrids de col blanca durant moltes dècades. És per això que, a l’hora d’escollir les llavors, cal tenir en compte molts factors: temps de maduració, grau d’emmagatzematge, gust, característiques d’aplicació. La col blanca és un cultiu vegetal insubstituïble a la nostra taula. La varietat de maduració tardana Zimovka és perfecta per a l’emmagatzematge a llarg termini. El gust d’aquesta col millora encara amb el pas del temps. Cada vegada més hivernants, els jardiners experimentats es proporcionen aquest cultiu durant tot l’hivern i la primera meitat de la primavera.

Malalties

Blackleg

La malaltia es caracteritza per l’aparició d’enfosquiment a la part de l’arrel de la tija. Amb el pas del temps, es torna aquós i decau. Per evitar aquesta malaltia, és necessari controlar els regs i evitar un embussament sever del sòl. La planta malalta es retira del jardí i, a continuació, la col es tracta amb fitosporina.

Es tracta d’una malaltia per fongs en què les fulles de col comencen a marcir-se, es tornen grogues i s’assequen. El creixement de les plantes s’atura, els caps de col no estan lligats. En cas de malaltia, es recomana utilitzar medicaments com Topaz, Fitosporin-m o Previkur.

Bacteriosi mucosa

La malaltia es caracteritza per l’aparició de fulles en descomposició a les plantes, que es van morint amb el pas del temps. Tot el cap de la col pot afectar la podridura. A efectes profilàctics, es recomana tractar les llavors amb TMTD. Als primers símptomes de la malaltia, les plantes es ruixen amb agents com Binoram o Planriz.

Definició

Descripció botànica

La roseta és semi-estesa, mitjana o gran (el seu diàmetre oscil·la entre els 74 i els 119 cm). Les fulles són arrodonides, ondulades a les vores, de color gris verdós, amb una pronunciada floració cerosa. Les fulles de les fulles són de mida mitjana, 40-48 cm de llarg i 32-46 cm d’amplada.

El cap de col a prop de Zimovka és rodó pla. El pes de la col tècnicament madura varia de 2 a 3,6 kg, els exemplars individuals poden tenir una massa encara més gran. Les forquilles es trenquen molt fort, gairebé no hi ha buits entre les fulles. La soca exterior és llarga i l’interior de longitud mitjana.

Aspecte

La col Zimovka té uns caps rodons plans molt densos de mida mitjana. El color és verdós amb un to grisenc a l’exterior i de color blanc groguenc quan es talla. L’estructura interna és prima. La floració de la cera és clarament visible a les fulles, hi ha venes no rígides.

Una breu història de la cria

El 1963, la varietat es va zonificar, és a dir, es van establir les zones de cultiu: Central, Volgo-Vyatsky, Srednevolzhsky i Extrem Orient. També es recomana hivernar a Kazakhstan.

Blancaneus

La Blancaneus és una varietat tardana versàtil que s’utilitza igualment per a l’emmagatzematge i la salaó, la conserva i la massa fermentada. Podeu menjar col fresca conservant les vitamines i les qualitats de la fruita durant 8 mesos. Qualitat dels aliments a un alt nivell.

Us suggerim que us familiaritzeu amb: Els beneficis i els perjudicis dels ous de gall dindi

Els caps madurs arriben als 4 kg de pes. La temporada de creixement arriba als 160 dies. L’aspecte és molt bonic, les fulles es tornen turqueses i a l’interior són blanques. Té una alta densitat. El transport, així com la recol·lecció prematura de la Blancaneu, no són fenòmens aterridors.

Pros i contres

Les propietats positives d’aquesta cultura inclouen:

1. 
   resistència al fred (suporta les gelades fins a -6ºС);

2. poca pretensió per la composició del sòl, sequeres;
3. el rendiment és de 6 a 7 kg per 1 m 2;
4. líder entre la col blanca pel que fa al contingut en àcid ascòrbic;
5. un alt grau de conservació de la qualitat, en el qual dóna una petita quantitat de residus;
6. resistència a l'esquerdament;
7. excel·lent transportabilitat;
8. bona immunitat, els caps de col gairebé no són susceptibles a la necrosi puntual i a la podridura grisa.

Trets distintius

Els jardiners anomenen les principals característiques distintives de la varietat Hivern-1474:

• alta densitat de caps de col;
• una gran quantitat d'àcid ascòrbic;
• llarga vida útil (més de 8 mesos);
• versatilitat de cita;
• resistència a les gelades (fins a -6 ° C);
• sense pretensions pel tipus de sòl.

Nota! Durant l’emmagatzematge, el gust de Zimovka-1474 millora. Les fulles de col són encara més sucoses i el seu contingut en sucre augmenta fins al 4,9%.