Cap de pedra de col: característiques i descripció de la varietat tardana

Moltes varietats de verdures de cap blanc es van enamorar dels russos. Per exemple, el cap de pedra de col (una descripció de la varietat i els trets característics es donarà a l'article següent) és popular a Rússia des de fa més de deu anys. Una verdura de la selecció polonesa es va inscriure al registre estatal del nostre país el 2006. La col blanca és universal, però té un sabor millor en forma de sal, xucrut o en escabetx.

Descripció de la varietat

La varietat de col Stone Head és resistent al fred, a la calor extrema i a la sequera. Les fulles de la coberta són verdes. La planta requereix llum. La manca de llum afecta negativament la qualitat del fruit. Productivitat a partir d'1 m² m - 8-11 kg.

Descripció de fruites

Els fruits de la varietat de col de cap de pedra tenen les següents característiques:

• el cap de col té una forma rodona i una estructura densa;
• la fruita madura aconsegueix un pes de 3-4 kg o més amb una bona cura;
• la maduresa comercialitzable del fruit es produeix en 119-126 dies;
• la fruita conté molt de sucre.

La col és versàtil en la seva preparació i emmagatzematge. Es menja crua, fermentada, bullida. Emmagatzemat fins a finals d’hivern si es compleixen les condicions necessàries. En aquest moment, el gust ha canviat, però només per a millor. Quan s’observen condicions madures i d’emmagatzematge, el cap de la col no s’esquerda.

Pel seu nom, aquesta varietat es confon sovint amb Kamennaya Golovaya 447. Es tracta d’una col vermella, no és tan resistent a l’esquerda i s’utilitza només fresca.

Verema

Podeu començar a collir la varietat de col de Stone Head a principis o mitjans d’octubre, segons el clima de la regió. És recomanable escollir un dia sec per collir la col, sense pluja ni boira, ja que l’excés d’humitat és un caldo de cultiu ideal per a tot tipus de fongs i bacteris. Al seu torn, això redueix significativament la vida útil de la col. Per la mateixa raó, no es recomana començar a collir a primera hora del matí o al vespre quan els caps de col estan coberts de rosada.

És millor no arriscar-se i no esperar l’aparició de la primera gelada. La temperatura òptima per a la collita és de 5-7 ° C. La col que ha patit gelades s’ha d’utilitzar o conservar immediatament. Els caps sencers de col no duraran gaire. Però la col collida en un clima càlid (10-15 ° C) s’emmagatzema poc perquè es marceix.

Si encara heu perdut el moment i la col "va agafar" les glaçades, no cal que col·loqueu immediatament els caps de col retirats del jardí a la calor. Les fulles superiors es convertiran en una massa sòlida i desagradable. És millor col·locar els caps de col en una habitació amb una temperatura lleugerament superior a 0 ° C i tapar-la amb una manta o un altre drap gruixut. Tanmateix, si teniu previst fermentar la col, al contrari, haureu d’esperar a temperatures negatives petites (-3-5 ° C). Així adquirirà el contingut de sucre necessari. Però no hauríeu d’esperar fins a -20-25 ° C.

Varietat de col Stone Head en condicions adequades es pot emmagatzemar durant 7-8 mesos, gairebé fins a la propera collita. La pràctica demostra que l’emmagatzematge a llarg termini no afecta de cap manera el sabor. Al contrari, només milloren.

Quan s’elimina la col destinada a l’emmagatzematge a llarg termini, la tija es talla amb un ganivet afilat desinfectat en una solució saturada de porpra de permanganat de potassi, mantenint-la estrictament perpendicular (el tall ha de ser recte). No cal tallar la tija just a sota del cap: deixeu uns 8-12 cm Abans d’emmagatzemar els caps de col, cobriu la soca amb fang o emboliqueu-la amb paper. L’embolcall de plàstic no funcionarà: en aquest cas, la condensació és inevitable.

No es recomana eliminar totes les fulles externes. Retireu només els secs, marcits o podrits. Deixar 3-4 fulles d’embolcall contribueix a una millor conservació de la col. Quan es tornen grocs o secs (gener-febrer), cal tallar-los amb cura.

Després, la col es cull en una habitació fosca i seca i amb bona ventilació, on es manté la temperatura a 0-5 ° C. La col reacciona extremadament negativament als canvis bruscos de temperatura i humitat. Els caps de col no es col·loquen massa estretament en caixes de fusta o caixes de cartró, ruixant amb serradures seques, sorra, palla o petits trossos de paper. Simplement podeu estendre la col sobre safates o prestatges de fusta, però mai a terra. És útil escampar una mica els caps de col amb guix triturat o cendra de fusta tamisada. Es tracta d’una protecció addicional contra tot tipus de podridura.

L’opció d’emmagatzematge ideal és l’ús de caixes de fusta

Si voleu estalviar espai, podeu estirar una corda sota el sostre del garatge, cobert, celler i penjar-hi els caps de col, lligant-los per les soques.

Per a aquells que tinguin molt d’espai, és adequat el següent mètode. Els caps de col es treuen del jardí per les arrels, es treuen totes les fulles grogues, seques i podrides i es "planten" per a l'hivern en caixes amb sorra.

No obstant això, el cap de pedra no només és adequat per a l’emmagatzematge a llarg termini. La gran majoria de jardiners i jardiners que la conreen assenyalen el meravellós sabor de la xucrut, la col salada i l’escabetx. Les sopes, els segons, els pastissos i altres delícies culinàries no són pitjor.

El xucrut és un invent xinès. Es va triturar i es va sucar amb vi d’arròs. Després, aquest plat es va alimentar als que van participar en la construcció de la Gran Muralla Xinesa.

Creixement i cura

Preparació de llavors

Abans de plantar les llavors de col, el cap de pedra s’endureix i es desinfecta. Per a l’enduriment, les llavors es col·loquen primer en aigua calenta durant 15-20 minuts.

La temperatura de l’aigua no ha de superar els 50 ° C. Després d'això, les llavors es refreden en aigua freda a una temperatura d'almenys 18 ° C. Aquest procediment també mata la majoria dels bacteris que es troben a les llavors.

Les llavors es poden plantar tant a l’hivernacle com a terra oberta. El temps de sembra és abril o principis de maig.

Les llavors es planten a l’hivernacle a raó de 3-4 g per 1 m². En terreny obert, les llavors es sembren a raó de 0,15-0,20 g per 1 m². En temps fred, el sòl es cobreix amb una pel·lícula. Profunditat de plantació: 1-2 cm.

Les plàntules es trasplanten quan es formen les primeres 5-6 fulles. Es pot trasplantar a un hivernacle o directament a terra oberta a una distància de 0,7 x 0,7 m.

La planta es solta i s’amuntega regularment. L'afluixament es realitza a una profunditat de 10 cm. Les plàntules es fertilitzen amb una solució d'1 cullerada. l. superfosfat i 1 cda. cendra per cada 10 litres d’aigua.

Les plantes necessiten reg regular

Tot i la seva adaptabilitat a la calor, el cultiu necessita reg regular. Per a la varietat de col casolana Stone Head, la descripció de l'esquema de reg té aquest aspecte:

• Les primeres 2 setmanes, la col es rega abundantment: cada 2 dies, 8-10 litres per 1 m². m aterratge.
• Després de 2 setmanes, el reg es redueix a un cop per setmana. El consum d’aigua continua sent el mateix: 10 litres per 1 m². Abocar 1 litre sota l’arbust.
• En el moment de l’ovari dels caps de col, la quantitat d’aigua sota l’arbust augmenta a 3-4 litres.

A efectes de prevenció, el reg es deté 2 setmanes abans de la collita.

L'apòsit superior s'afegeix amb aigua. La planta plantada a terra s’alimenta fins a 3 vegades. El primer apòsit s’aplica 2 setmanes després de la sembra a terra.

En la primera alimentació, es rega les plantes amb una solució de nitrat d’amoni a raó de 10 g per 10 litres d’aigua. Després de 10 dies, les plantes s’alimenten amb un mullein de 0,5 litres per cada 10 litres d’aigua. Per enfortir les plantes, s’afegeixen a la solució 20 g de superfosfat, 10 g de nitrat de potassi i 10 g d’urea.

Per a l'ovari dels caps de col a finals de juny, les plantes s'alimenten amb potassi (40 g per 10 l d'aigua) i fòsfor (20 g per 10 l d'aigua). La col és molt sensible a la presència de fertilitzants al sòl, per tant, cal respectar estrictament les dosis recomanades.

La col es cull per emmagatzemar-la abans de l’aparició de les gelades en temps sec. La temperatura mitjana diària ha d’estar en el rang de 4-7 ° C. El període de recollida és a finals de setembre i principis d’octubre.

Per emmagatzemar, trieu una col mitjana. Les petites i mitjanes es consumeixen immediatament. En preparació per a l’emmagatzematge, el cap de la col es neteja de fulles integumentàries, es queden 3-4 fulles, es talla la soca amb un tall recte.

Temperatura d’emmagatzematge: 0-5 ° С. La vida útil és de 7 a 8 mesos.

El temperat i la desinfecció no protegeixen contra els insectes. Els caps de col estimen les llimacs, les erugues, els pugons i les mosques.

Descripció de mesures preventives i control de plagues:

• Per combatre els llimacs, s’aboca closca d’ou triturada o sorra gruixuda al voltant dels caps de col. Si ja estan a la planta, es cullen a mà. Es pot ruixar amb sèrum fisiològic suau, amoníac (1 part a 6 parts d’aigua) o cafè fort.
• Les erugues de col es recullen a mà durant el dia. Ruixeu amb una solució de "Bankol" a raó de 8 ml per cada 10 litres d'aigua.
• Pulgó de col. Les larves es cullen manualment. Després, les plantes es tracten amb una solució de cendra de fusta. Per a la seva preparació, es barregen 250 g de cendra amb 10 litres d’aigua.

També s’utilitzen mètodes alternatius contra les plagues. Els caps de col s’escampen amb infusions de ceba i all. Podeu fer servir tapes de tomàquet, ajenjo, tansy, celidonia, pebrots picants i cítrics. Per preparar tintures, es tritura l’agent seleccionat i s’aboca amb aigua tèbia. La solució s’infusiona durant 2-3 dies i després es filtra, es dilueix amb aigua i es ruixa amb plantes.

Llegiu també: Barberry Thunberg "Golden Ring" (Anell d'or) - descripció, fotos, comentaris dels jardiners

La prevenció de malalties comença amb el tractament de llavors. Les llavors de mala qualitat i sense processar són la principal causa de totes les malalties de les plantes futures.

Descripció dels principals mètodes de control de la malaltia:

• Míldiu o taques marrons. S'eliminen les fulles afectades per la malaltia. La planta es tracta amb una solució de l’1% de líquid bordeus.
• Podridura de l’arrel o pota negra. Per evitar el desenvolupament d’aquesta malaltia, vigileu la humitat del sòl. S'eliminen les plantes malaltes. Les plantes es reguen amb tintura de cendra de fusta a raó d’1 cullerada. cendra per 1 litre d’aigua.
• Rizoctonia. Les fulles es tornen transparents, després es marronegen, floreixen i es podreixen. Per a la prevenció de llavors i plàntules, utilitzeu la droga "Fitolavin". Per a les plantes adultes, s’utilitzen medicaments amb el principal ingredient actiu: l’oxiclorur de coure.
• Keela o creixements marrons a les arrels. Les plantes mortes són destruïdes. El sòl es tracta amb una solució de sofre col·loïdal a raó de 40 g per 10 l d’aigua.

Per a la prevenció de malalties, també s’utilitzen remeis populars, però s’utilitzen principalment per a varietats de maduració primerenca per tal d’evitar la toxicitat de la fruita. Les espècies de maduració tardana toleren els productes agroquímics pesats.

Agrotècnica

La part principal de la descripció de la varietat de col Stone Head és el cultiu correcte d’un cultiu de jardí. La qualitat del producte depèn del compliment de totes les normes. Es pot cultivar de manera plàntula i no plàntula. En plantar llavors en un hivernacle, heu de procedir a partir del càlcul de 1 m². hi ha 3-4 g de material. L’esquema de plantar plàntules a terra és de 70 × 70 cm. Quan es planten llavors de col a terra, el seu consum es calcula a partir de la proporció de 0,20 g per 1 m². Les llavors han de tenir una profunditat d’1,5-2 cm.

El temps per plantar plàntules de col del cap de pedra és d’abril a principis de maig.Les plàntules apareixen el setè dia. És possible traslladar les plàntules a terra oberta quan s’han format 5-6 fulles i la pròpia planta arriba als 15 cm d’alçada. Abans de plantar-lo, cal dur a terme un procediment d’enduriment. Per fer-ho, cal exposar la col a l’aire fresc durant 2 hores.

Cal aprofundir el cap de pedra fins a la primera fulla real. Assegureu-vos d’observar la distància requerida entre els arbustos per a la varietat, en cas contrari cuidar la col serà difícil i no podrà rebre tots els nutrients. Si es compleixen totes les condicions de la tecnologia agrícola, és possible recollir des d’un metre quadrat fins a 8-10 kg de collita.

A més, quan es descriu la col de Stone Head, és important tenir en compte que el cultiu necessita una cura adequada de les plantes. S’ha de regar, alimentar i afluixar regularment. També heu de controlar la ventilació i evitar que les plàntules surtin. El vestit superior es fa amb fertilitzants que contenen nitrogen. L'afluixament i la perforació del cap de pedra es realitzen després del reg. Ha de ser abundant, sobretot els primers dies de plantar plàntules a terra.

El temps per regar el cap de pedra ha de ser fresc. Podeu utilitzar aspersors o abocar aigua a les rases poc profundes entre files. En el moment d’abocar el cap de col, el reg es fa moderadament. Quan la planta es fa més forta, la podeu regar a l’arrel. I després, els caps de col ja formats es reguen des de dalt. 2 setmanes abans de collir, deixen de regar-lo.

En plantar col de cap de pedra en una parcel·la personal, s’han d’evitar els errors en la tecnologia agrícola. En cas contrari, el rendiment disminuirà. Recorda que:

• Amb la manca de llum, els caps de col es poden afluixar i les fulles es faran petites. Per tant, qualsevol ombrejat és inacceptable.
• S’obté un rendiment excel·lent en sòls fèrtils i argilosos amb un nivell de pH neutre.
• Podeu protegir la col dels insectes plantant plantes com calèndula, ajenjo i menta al costat. Tenen una olor picant que espantarà les plagues.
• Els millors precursors de la col de Stonehead són els llegums, les cebes i els cogombres. D’any en any cal canviar el lloc de plantació de la col. No plantis api i carbassa al costat d’aquesta varietat. Les plantes són capaces d’agafar nutrients del sòl que poden no ser suficients per a la col.
• De vegades, les fulles joves i immadures del cap de pedra estan cobertes de branques de coníferes del sol perquè no es cremin. Es practica en zones àrides.

Característiques de la varietat de col "Stone Head"

Obrint la nova temporada d’estiu, cada jardiner selecciona amb afecte varietats de verdures, amb l’esperança de cultivar la millor collita. Perquè les expectatives coincideixin sempre amb la realitat, és important conèixer les principals característiques de les varietats i les regles per cuidar-les. Col "Stone Head": el resultat del treball dels criadors polonesos, tan estimats pels russos.

"Stone Head" va aparèixer als mercats russos fa 11 anys, adquirint en poc temps l'amor dels jardiners que cultiven per si mateixos i per un ampli comerç. L’explicació d’aquest ús generalitzat ja es troba en el nom de la cultura.

Per tant, la varietat pertany a les varietats de col blanca de maduració tardana. La maduresa tècnica d’un vegetal es produeix de mitjana 126 dies després de la seva aparició massiva. Començant la plantació a finals d'abril o principis de maig, el cultiu s'ha de collir després de les gelades. No obstant això, alguns jardiners recol·lecten sense esperar el fred, augmentant així la vida útil.

La roseta de les fulles de la col està alçada i emmarcada per fulles gruixudes i bombolles d’un to verd-gris amb vores ondulades. Es cobreixen amb un revestiment de cera. Les fulles al començament de la formació del cap tenen una ombra fosca, però, a mesura que creixen, es tornen més clares i adquireixen un to verd clar.

Les forquilles de col són rodones i tenen un pes mitjà de 4 kg. L’interval de pes varia de 2 a 10 kg. El "cap de pedra" es distingeix per una densitat especial de forquilles, que no s'esquerden fins i tot en els fruits madurs.Les fulles interiors són tendres i lliures de venes gruixudes. Prims i propers els uns dels altres, tenen un gust excel·lent.

Val a dir que la varietat porta aquest nom també a causa del seu tall problemàtic. Les fulles són tan contigües entre si que la seva superfície s’assembla a una uniforme.

Dignitat

Cada varietat de col blanca té, amb raó, avantatges i desavantatges. La descripció de la varietat "Stone Head" també té característiques similars, però, té moltes vegades característiques més positives.

Plus de cultura:

• resistència a les esquerdes durant el creixement i la maduresa tècnica;
• resistència a baixes temperatures de primavera i tardor;
• sense pretensions en relació amb la calor i la sequera;
• la possibilitat d'utilitzar i consumir de diverses formes;
• sabor alt;
• presentació presentable;
• la possibilitat de mantenir-se fresc fins al març, subjecte a totes les condicions.

Resumint l’anterior, podem dir amb confiança que la col d’aquesta varietat pertany a aquelles varietats la collita de les quals no depèn de factors naturals i la fertilitat agrada als jardiners d’un any a l’altre.

Aplicació

Aquest tipus de col conté molt sucre i components útils i, per tant, els jardiners estan encantats d’utilitzar-la per preparar diversos plats.

Per exemple, els agrada menjar la varietat fresca. Les amanides de vitamines, amb les quals podeu mimar-vos fins i tot durant el període d’avitaminosi hivernal, tenen moltes opcions. A més, l’absència de grans venes permet utilitzar les fulles per cuinar deliciosos rotllos de col. El borscht i les sopes que utilitzen la varietat també fan les delícies dels jardiners i dels consumidors del producte.

I, tanmateix, la manca de sucosa fresca es nota bastant i, per tant, les mestresses de casa prefereixen la col salada i en escabetx. Les fulles fines absorbeixen ràpidament els adobats, convertint-se en una delícia preferida a la taula.

Llegiu també: Tardor de patata: foto, descripció, mesures de control

A finals d'abril i principis de maig és el millor moment per plantar qualsevol varietat de maduració tardana. Per a una sembra de llavors amb èxit, heu de tenir cura del sòl on es plantaran amb antelació. El fons de l’hivernacle es cobreix de compost, sobre el qual posteriorment es posa una capa de sòl fèrtil amb sorra. Totes les capes s’aboquen amb aigua bullent o una solució de permanganat de potassi per eliminar tots els microorganismes nocius que puguin danyar les llavors que encara no han sorgit.

Val a dir que les llavors també s’han de tractar amb una solució rosa clar de permanganat de potassi abans de plantar-les. Això ajudarà a prevenir una malaltia tan greu per a la col com la pota negra. Les llavors seques es planten al sòl refredat a una distància de 2-3 cm les unes de les altres. L'aprofundiment no es fa més de 1,5 cm. La plantació més profunda pot provocar brots tardans o la seva absència completa.

Les bones plàntules i plàntules amb 5-6 fulles marquen una nova etapa, és a dir, la plantació a terra oberta. La col durant aquest període arriba als 15 cm. A una alçada superior, el sistema radicular triga més a arrelar-se i, per tant, no es recomana retardar la plantació, realitzant-la al maig-juny. Un bon avantatge aquí és la resistència de les plàntules a baixes temperatures i, per tant, fins i tot a la nit fins a -5 graus, no us podeu preocupar per la seva seguretat.

El sòl mateix per plantar també ha d’estar ben preparat i fertilitzat. Amb aquest propòsit, està prohibit l’ús de purins frescos, ja que probablement en la seva composició es poden trobar ous de helmint. El compost o fems podrits és el millor fertilitzant per a la col.

És molt raonable crear forats en dues files, col·locar cendra de fusta en cadascuna d’elles i abocar aigua bullent per a la seva desinfecció. Per a una collita d’alta qualitat, la zona seleccionada hauria de ser assolellada, ja que la varietat és hostil a les zones ombrívoles.

Característiques de la tecnologia agrícola

La varietat de col blanca Stone Head es refereix a cultius resistents al fred, lleugers i amants de la humitat. A la zona de cultiu de risc, es cultiva en plàntules, a les regions del sud es pot sembrar a terra.

Plàntules en creixement

Com que la varietat arriba a una maduració tardana, les plantules han de ser tractades a l'abril-maig. L’hivernacle s’està preparant amb antelació. S'hi posa compost i a sobre hi ha un sòl fèrtil amb sorra. El sòl s’aboca amb aigua bullent, s’afegeix permanganat de potassi per obtenir un efecte més gran. Aquest microelement funciona en dues direccions: desinfecta el sòl i proporciona nutrició addicional.

Al sòl refredat es fabriquen solcs i es sembren llavors de col blanca a una distància de dos a tres centímetres. Segons les normes agrotècniques, es necessiten 3-4 grams de llavors per metre quadrat del viver.

Comenta! Quan es sembren llavors sense planters per metre quadrat, es necessiten 0,15 a 2 grams.

Abans de sembrar, les llavors de col d'aquesta varietat, si no tenen una closca protectora especial, es desinfecten en una solució rosa clar de permanganat de potassi. Després s’asseca a un estat de lliure circulació.

Atenció! El permanganat de potassi mata les espores de la malaltia més perillosa de les llavors: la cama negra.

Amb qualsevol mètode, les llavors s’enterren al sòl aproximadament un centímetre i mig. Amb una major immersió de les llavors al sòl, el temps de germinació es retarda. De vegades potser no ascendeixen gens. Els jardiners experimentats recomanen pol·linitzar les plàntules de col i el sòl amb cendra de fusta seca després de la primera fulla. La cura de les plàntules és senzilla. Bàsicament: regar i afluixar. No cal humitejar molt el sòl, en cas contrari les arrels es podreixen.

Si cal, les plantules es planten en testos separats. En aquest cas, el sistema arrel creix millor.

Aterratge a terra

Quan les plàntules creixin fins als 15 centímetres, hi haurà 5 o 6 fulles, podreu començar a plantar a terra oberta.

Comenta! La col blanca amb 5-6 fulles no té por de les glaçades nocturnes de fins a -5 graus.

Cal plantar plàntules de la varietat de col Stone Head aviat perquè tingui temps d’arrelar molt abans de l’estiu de la mosca de la col. Per regla general, al maig-juny, el sòl s’escalfa fins a 10 graus. Molts jardiners es guien pel calendari de sembra. Fins i tot s’encoratja. Atès que les condicions climàtiques del territori de Rússia difereixen, cal tenir en compte les peculiaritats.

És molt important triar la peça adequada del jardí. Segons les normes agrotècniques, és millor plantar qualsevol varietat de verdures blanques als llits on creixien llegums, albergínies i cebes. Rendiment força bo després de la carbassa, el carbassó. No plantar al costat de la col tomàquets de cap de pedra, cogombres, julivert. Aquests cultius són exigents en nutrició, trauran tots els sucs de la terra i res arribarà a la col.

El terreny per a les plàntules es fertilitza abans de plantar-lo. És millor no utilitzar fems frescos, ja que poden contenir helmints. El compost, els fems podrits o la torba s’utilitzen com a matèria orgànica. Dels fertilitzants minerals, es dóna preferència al superfosfat.

Els forats es realitzen segons l'esquema 50x60 o 70 x 70, preferiblement en un patró de quadres. Es planten plantules de col blanca Cap de pedra en dues files per facilitar la cura posterior.

A cada forat s’afegeix cendra de fusta i s’aboca amb aigua bullent. Quan el terra es refreda, es planten plantules. Es tallen les fulles cotiledones inferiors. Les plàntules s’aprofundeixen fins a la primera fulla veritable. Si la planta es tira cap avall després de regar-la, s’ha d’aixecar immediatament.

Si es preveu gelades, les plantules de col plantades es poden cobrir amb paper d'alumini o agrofibra. La plantació es fa al vespre perquè les plantes tinguin temps d’allunyar-se de l’estrès durant la nit.

Descripció del cap de pedra

Es tracta d’una varietat de maduració tardana la temporada de creixement de la qual dura entre 140 i 160 dies. És millor recollir el cap de pedra després de les gelades, i els caps de col seran més sucosos i tendres. Però, en canvi, si la verdura es congela una mica, la seva vida útil disminuirà.Per tant, heu de triar entre el gust i mantenir la qualitat.

Roseta de fulla en una planta elevada. Les fulles són bombolles, molt grans. El color de les fulles és gris-verdós. Les vores són ondulades, la superfície està completament coberta amb una forta floració.

Els caps de col són de mida mitjana, sucosos, d’estructura densa. El pes d’un cap de col madur és de 3-4 kg. Amb una tecnologia agrícola d’alta qualitat, els caps de col creixen fins als 5-6 kg. La forma del cap és plana i rodona. Dins el "cap" és groguenc.

La soca interior és molt llarga, l’exterior és més curta, de longitud mitjana.

És una varietat d’alt rendiment. Entre 1 hectàrea de plantació es poden recollir entre 44 i 58 tones de cultius d’alta qualitat. A la regió de Kursk, el rendiment màxim es va registrar en la quantitat de 137 tones a partir d'una hectàrea de plantacions. La producció de productes comercialitzables se situa al 92-93%.

La col té bon gust. No obstant això, la varietat es recomana per a la fermentació i l'emmagatzematge a llarg termini.

La qualitat de conservació de la col és excel·lent. Quan es creen condicions favorables (la temperatura ronda els 0 .. + 2 graus centígrads), els caps del cap de pedra es poden emmagatzemar fins al maig.

Qualitats positives i negatives del cap de pedra

El cap de pedra és una col bastant popular entre els jardiners. I es mereixia aquesta fama no només així, sinó gràcies als seus mèrits. Les principals qualitats positives d'aquesta varietat:

1. Elevades qualitats comercials dels caps de col.
2. Bona densitat de caps de col (4,6 punts sobre 5).
3. Altes taxes de rendiment. Es recullen aproximadament entre 7 i 8 kg de productes comercialitzables d’1 m2.
4. Llarga vida útil de la verdura.
5. Resistència de les plantes tant a baixes temperatures com a sequeres a curt termini.
6. Gràcies als caps densos, la verdura es transporta fàcilment a llargues distàncies, sense perdre la seva comercialització.
7. Protecció contra malalties com el marciment del fusarium i diverses manifestacions de podridura.
8. Excel·lent sabor de la verdura.
9. Versatilitat. La varietat es recomana per a l'emmagatzematge i fermentació a llarg termini, però també és adequada per al consum fresc.

No hi ha inconvenients significatius. És possible que als jardiners no només els agradi la poca sucositat de la verdura. Però aquest desavantatge és inherent a gairebé totes les varietats tardanes de col. A causa de la poca sucositat, els caps de col s’emmagatzemen durant molt de temps al celler a l’hivern. A més, aquesta col no té la immunitat més forta.

Llegiu també: Cirerer Radonezh: característiques i descripció de la varietat, cultiu i cura

Opinió dels jardiners

Margarita, 30 anys, regió de Kursk La col blanca de la varietat Kamennaya Head és el principal vegetal dels meus llits de col. Al cap i a la fi, és universal. Fermentem part de la col i guardem la resta al celler. L’any passat es van obtenir les darreres forquilles de col a principis de maig. A tothom li agrada la varietat, però les llavors amb poca germinació. Per accelerar la germinació, els poso en remull amb una solució de bicarbonat de sodi durant la nit, després els rento i els asseco. Un got d’aigua calenta (50 graus) requerirà una culleradeta de bicarbonat de sodi. No puc dir per què, però després d’aquest tractament, gairebé totes les llavors de la varietat Kamennaya Head broten en 3-4 dies. Aquest mètode em va suggerir la meva estimada sogra. És un jardiner experimentat. Artem, 56 anys, Novosibirsk Fa més de 10 anys que planto la varietat Kamennaya Head i estic content de tot. La col és fructífera, estesa, saborosa. En comparació amb altres varietats de verdures blanques, pràcticament no es posa malalt. Correspon plenament a la descripció i les característiques. Us aconsello cultivar una varietat de col de cap de pedra. Valentina, 29 anys, regió de Samara De vegades, els jardiners diuen que hi ha varietats de plantes cultivades per a les quals cal tenir una cura mínima. Es tracta només de la varietat de col Stone Head. A més, els densos caps de col s’emmagatzemen perfectament al celler durant vuit mesos. Sempre es pot preparar una amanida de vitamines. El xucrut també és excel·lent: blanc, cruixent.

Conreu d’una verdura

La varietat es cultiva per mètode de planter, ja que té una temporada de cultiu molt llarga.Les llavors es comencen a plantar a la primera o 2a quinzena d’abril (les dates de plantació depenen directament de la regió en què es conrea l’hortalissa).

Les llavors es planten en un substrat especial, que es prepara a partir dels components següents: gespa, humus, compost i sorra gruixuda en proporcions iguals. Si no és possible fer aquest substrat, podeu utilitzar el sòl del jardí al qual s’afegeix fertilitzant. També cal destacar que el sòl pot contenir espores de malalties per fongs o paràsits, per la qual cosa cal escalfar-lo primer. Per fer-ho, s’escalfa el sòl al forn a una temperatura de 200 C o s’aboca amb aigua bullent.

Podeu cultivar plàntules tant en un recipient comú com en contenidors separats (són preferibles). La profunditat d’immersió de les llavors no és superior a 1 cm. Després de la sembra, el lloc es rega amb aigua d’una ampolla de ruixat.

Per tal que les plàntules germinin més ràpidament, la cobreixen amb cel·lofana i deixen el recipient amb el material de plantació a una temperatura de + 20 ... 22 graus centígrads. Quan les plàntules germinen, s’elimina el cel·lofà, en cas contrari els brots moriran.

Després de la maduració de les plàntules (i aproximadament 45-50 dies després de créixer en una tassa o caixa), les plàntules es poden trasplantar als gasos d’escapament. Això es fa a finals de maig o a principis de juny.

Com que el cap de pedra pertany a les varietats tardanes, es cultiva segons l’esquema de 50x80 cm, és a dir, queden 50 cm entre les plantes i 80 cm entre les files.

Abans de plantar, s’aconsella afegir 20 g de superfosfat i un grapat de cendra de fusta a cada forat.

Testimonis

El cap de pedra és una varietat antiga i provada pel temps. Per tant, les ressenyes a la xarxa són majoritàriament positives. No obstant això, hi ha petits consells sobre tecnologia agrícola, emmagatzematge.

Marina, regió de Voronezh

El cap de pedra creix bé. Els caps de col són grans, densos. Emmagatzemat de meravella. Però de vegades la capacitat germinativa d’aquesta varietat és baixa. Per tal que pugin notablement, els haig de remullar en una solució refrescant. Afegeixo una culleradeta de bicarbonat de sodi sense tapa a un got d’aigua calenta (50-60 graus). I ho deixo per un dia! Després, filtre i assec les llavors sobre un tros de paper. El mateix dia, els planto en tasses per a plàntules. Proveu-lo, us agradarà!

Cura dels cultius

Tot i que la col és un cultiu agrícola força capritxós, no és difícil cuidar-la. El més important és regar-lo a temps, de vegades alimentar-lo, afluixar el sòl i eliminar les males herbes.

Després de trasplantar les plàntules al OG, la planta arrela en un lloc nou durant aproximadament una setmana. En aquest moment, el cultiu es rega regularment, però en petits volums, per no crear "pantans".

Al cap d’una setmana, canvien a regar cada 6-7 dies. Durant la formació d’un cap de col i en una sequera, s’augmenta la quantitat de reg. 3 setmanes abans de la collita, el reg general és abandonat. Això contribueix al fet que els caps de col s’emmagatzemaran més temps al celler i siguin menys susceptibles a l’esquerda.

Com que la col es rega molt sovint, es forma una gran quantitat de males herbes al seu voltant. Per tant, heu de dur a terme el desherbat per eliminar-lo. Se sap que les males herbes tenen un impacte negatiu en el desenvolupament dels cultius.

No oblideu afluixar el sòl. Amb reg freqüent, el sòl es comprimeix "tancant" l'accés d'oxigen al sistema radicular de la planta.

Com que es tracta d’una varietat tardana, s’ha d’alimentar 4 vegades per temporada de cultiu:

1. La primera vegada és de 14 a 16 dies després del trasplantament de plantules a l’OG. El millor és utilitzar fertilitzants que contenen nitrogen. L’ideal és diluir 1 kg d’excrements d’ocells en una galleda d’aigua.
2. Dues setmanes després, la cultura es torna a alimentar amb la mateixa composició.
3. La tercera vegada que s’alimenta la verdura durant la formació del cap. Aquesta vegada, la planta es fertilitza amb fertilitzants amb fòsfor i potassi.
4. 3 setmanes abans de la collita, la col s’alimenta amb sulfat de potassi. Aquesta alimentació contribuirà a una vida útil més llarga dels caps de col al celler.