L’api de fulla és una herba fragant que s’utilitza àmpliament en cuina i cosmetologia. A causa de l’alt contingut de vitamines i compostos minerals, la planta té un efecte positiu sobre el sistema digestiu i el sistema cardiovascular, s’utilitza en la lluita contra l’acne. La característica principal d’aquesta espècie és l’absència d’un cultiu d’arrels esfèriques.
Què és això?
L’api de fulla pertany a la família de les umbel·líferes, per tant, les pastanagues i l’anet es consideren els seus parents propers. Quan es va descobrir una planta fragant, les seves fulles es van utilitzar com a decoració, una mica més tard es van començar a afegir als aliments pel seu sabor específic i la seva forta olor.
Definició i descripció botànica
L’api de fulla és una planta biennal resistent a les gelades que pot tolerar temperatures de fins a -5 ... -7 ° C. Els verds són higròfils, però sense cura en la cura. Aquest tipus d’api es cultiva a tota Rússia; és especialment popular al carril central. La planta pertany a la família Umbrella, el nom en llatí és Apium graveolens.
Important!
Mengen verds aromàtics i arrels d’api. La collita es cull el primer any després de la sembra. Independentment de l’espècie, la planta té una arrel arrodonida.
Els verds es propaguen per llavors. Germinen lentament, motiu pel qual la gent intenta conrear api a través de les plàntules. Gràcies a aquesta tecnologia es poden obtenir plantules uniformes.
Aspecte
L’api frondós creix fins a 1 m d’alçada... El primer any, només creixen tiges i fulles. La floració i la formació de llavors només s’observen al segon any amb petites flors de tonalitat blanca o verdosa, que formen paraigües complexes.
Les tiges d'aquesta espècie són rectes, solcades. Es van espessint a mesura que s’acosten a l’arrel. A la part superior de la planta es formen diverses fulles dissecades de forma pinada. El sistema d’arrel tap no s’espessa al voltant de la línia de la tija.
Una breu història de la cria
Els europeus van ser els primers a domesticar i utilitzar l’api per menjar.... Al segle XV s’afegien verdures de fulla als plats com a condiment. Al cap d’un temps, els criadors van aconseguir obtenir les varietats arrel i pecíol de la planta.
L'herba perfumada va ser portada a Rússia durant el regnat de Caterina II. Al principi, es conreava en parterres. Després d’una distribució més àmplia pel territori de la Federació Russa, van començar a créixer en terreny obert en horts.
Composició química
El contingut calòric de l’api de fulla és de 12 kcal per cada 100 g de producte, que inclouen:
- 0,9 g de proteïna;
- 0,1 g de greix;
- 2,1 g d’hidrats de carboni.
Atenció!
Els verds tenen un contingut calòric negatiu: en digerir-los, el cos gasta més energia de la que rep a canvi. A causa d’aquesta qualitat, l’api de fulla s’utilitza amb èxit per perdre pes.
L’estructura química d’un vegetal verd està saturada de nutrients necessaris per mantenir la salut dels òrgans interns i prevenir diverses malalties:
- fibra vegetal;
- diversos compostos vitamínics: A, C, PP, B4, B9, K, E;
- components minerals: potassi, sodi, fòsfor, ferro, manganès, calci;
- àcids grassos poliinsaturats;
- olis essencials;
- àcids orgànics;
- luteïna.
En consumir 2 tiges de la planta, podeu assimilar el 20% de la ingesta diària recomanada de vitamines A i C.
Beneficis per a la salut de l’api
L’api és una de les plantes amb menys calories, per la qual cosa es valora com un ajut eficaç per a la pèrdua de pes. Les seves fulles contenen només 16 calories per cada 100 g de pes, així com molta fibra insoluble (fibra) útil per a la digestió, que, combinada amb altres mètodes de pèrdua de pes, ajudarà a reduir el pes corporal i regular els nivells de colesterol a la sang.
Els experts diuen que l'api té un contingut calòric negatiu. Això significa que mastegar aquesta verdura crema més calories de les que conté, cosa que fa que l’api sigui un dels millors aliments per perdre pes. Això es deu a l’alt contingut de fibra dietètica, que consumeix calories durant la digestió.
Les fulles d’api són una bona font d’antioxidants flavonoides com la zeaxantina, la luteïna i el betacarotè, que tenen propietats que augmenten la immunitat.
Aquesta planta també té un alt contingut de vitamina A: 100 grams d’api fresc contenen 449 UI o un 15% del nivell diari requerit. És un antioxidant natural que és essencial per mantenir les membranes mucoses i la pell sanes i per mantenir la visió. El consum d’aliments naturals rics en flavonoides ajuda el cos a defensar-se del càncer de pulmó i bucal.
L’api és ric en moltes vitamines vitals, com ara folat (que aporta el 9% de l’R + D), riboflavina, niacina i vitamina C, que són essencials per a un metabolisme adequat.
L’api fresc és una excel·lent font de vitamina K, que ajuda a augmentar la massa òssia promovent l’activitat osteoblàstica. També té un efecte positiu en els pacients amb Alzheimer al limitar el dany neuronal al cervell.
Aquesta espècia és una molt bona font de minerals com potassi, sodi, calci, manganès i magnesi. El potassi és un component important de les cèl·lules i els fluids corporals que ajuden a regular la freqüència cardíaca i la pressió arterial.
Les fulles i les llavors d’api contenen molts olis essencials importants que inclouen terpens, principalment limonè (75 a 80%), i sesquiterpens com el ß-selenè (10%) i l’humulè.
L’aroma únic de l’api s’associa amb compostos químics coneguts com ftalids (butilftalur i el seu sedanenòlid dihidro-derivat).
L’oli essencial obtingut de l’extracció d’api s’ha utilitzat com a sedant per a l’ansietat, l’artrosi i l’artritis gotosa.
Les llavors i les arrels tenen propietats diürètiques, estimulants i tòniques, i també ajuden a la secreció de llet materna.
L’alt contingut d’aigua i electròlits d’api evita la deshidratació i els compostos presents en l’api fan que funcioni com a diürètic i redueixi la inflor.
Els beneficis de l’api fresc
Així doncs, aquí teniu alguns dels beneficis per a la salut que incorporeu api a la vostra dieta diària:
- Prevenció del càncer. Els compostos de poliacetilè presents a l’api són químicament protectors i prevenen càncers com el càncer de mama, pulmó, intestí, còlon, pàncrees i leucèmia. Impulsa el sistema immunitari, evitant així la proliferació de cèl·lules mutades i el creixement del tumor.
- Una font de flavonoides. Els flavonoides bioactius de l’api, l’apigenina i la luteolina combaten els radicals lliures del cos i maten les cèl·lules cancerígenes, privant-los d’aliments per al seu creixement i reproducció. Els flavonoides antioxidants i els fitonutrients polifenòlics de l’api milloren la salut hepàtica, cutània, ocular i mental.
- Prevé les malalties cardiovasculars.Els estudis farmacològics han demostrat que les propietats antioxidants i antiinflamatòries beneficioses de l’api milloren la pressió arterial i els nivells de colesterol i prevenen molts tipus de malalties del cor.
- Redueix la pressió arterial. La investigació científica moderna confirma els beneficis de l’api per reduir la pressió arterial, que s’utilitzen des de fa temps en la medicina tradicional. Això es deu al seu contingut en potassi i ftalida, compostos que relaxen els músculs de les artèries. La cumarina, un altre antioxidant de l’api, augmenta l’activitat dels leucòcits. L’api té un efecte diürètic, de manera que juga un paper en l’eliminació de l’excés de líquids corporals.
Beneficis per a la salut de les llavors d’api
Les llavors d’api també tenen beneficis per a la salut associats a diversos nutrients que contenen:
- Altres fitoquímics de les llavors d’api són el limonè, la cumarina i l’apigenina. Proporcionen beneficis per a la salut combatent la inflamació, que augmenta el risc de càncer, malalties del cor i altres problemes.
- Una culleradeta de llavors d’aquesta espècia proporciona 35 mg de calci i 0,9 mg de ferro i 0,5 mg de manganès. El contingut mineral és relativament baix en comparació amb el requeriment diari, però força significatiu donat el poc nombre de llavors.
- Les llavors d’api són riques en flavonoides. Aquests són antioxidants que proporcionen pigmentació a les plantes i eviten el dany cel·lular.
Les llavors d'aquesta planta s'utilitzen per tractar afeccions com:
- Artritis.
- Gota.
- Espasmes musculars.
- Ansietat.
- Pressió arterial alta.
La investigació també demostra que les llavors d’api són un repel·lent efectiu contra els mosquits.
Comparació amb arrel i peciolat: taula
| Tipus d’api | Descripció |
| Full | Un tipus d’api madur primerenc està més estès a Rússia. Els trets característics de la planta són les fulles amb una superfície brillant i l’absència de cultius d’arrel. Tot i la maduració primerenca, la planta es manté verda durant molt de temps. Té un aroma i sabor específics. La collita es cull durant tota la temporada estiu-tardor. Les varietats més adequades per al cultiu són:
|
| Arrel | Presenta fulles petites que poques vegades s’utilitzen com a condiment. Aquesta espècie va rebre aquest nom perquè només es menja la seva arrel vegetal. Aquesta última és una bola amb una superfície gris-blanca rugosa. El pes de l’arrel pot arribar als 1 kg. La polpa té una estructura densa amb un postgust amarg i dolç. Es conreen en plàntules a causa del llarg període vegetatiu, que és d’uns 180 dies. Varietats populars:
Les fulles només es poden collir a la tardor, després que la collita d’arrels hagi madurat. |
| Peciolat | La verdura verda té pecíols grans i sucosos, de 2 a 4 cm de gruix, de color verd, vermellós, rosat o blanc. L’api pecíol és adequat per fer amanides i sucs. Varietats populars:
La planta no creix més de 50 cm de longitud i el cultiu d'arrels pràcticament no es desenvolupa. |
Aplicació:
- Full Es recomana l'api com a condiment. A causa de la seva gran mida, aquest tipus de planta desprèn l'aroma més expressiu i confereix al plat un sabor brillant. S’utilitza en cosmetologia i medicina popular a causa de l’alt contingut d’olis essencials.
- Peciolat l’api es cultiva per obtenir tiges carnoses de les quals s’extreu bé el suc. A més, et permeten sentir-te completament més ràpid gràcies al seu alt contingut en fibra. Gràcies a aquestes propietats, les amanides s’elaboren a partir del tipus pecíol durant la pèrdua de pes.
- Arrel l’api s’ha de comprar quan es preveu utilitzar la verdura arrel de la planta a la cuina. De totes les espècies, aquesta planta té l’arrel més gran. Aquesta és la part més adequada de la planta per crear medicaments tradicionals: una gran quantitat de vitamines i minerals es concentra a l’arrel.
Resumim
Com ja sabeu, l’api és una cultura rica en vitamines i diversos microelements molt útils per als humans. No només es pot preparar diversos plats culinaris, sinó que també s’utilitza com a matèria primera per a la preparació d’alcohol o cosmètics. El cultiu massiu d’aquest cultiu als jardins dels russos és un fenomen poc freqüent, però, encara es troba, ja que l’api es pot emmagatzemar amb èxit durant molt de temps.
La selecció acurada de la varietat d’api és una etapa obligatòria en la preparació per al cultiu
Abans de plantar la cultura que considerem avui als jardins, haureu de decidir quin tipus de planta us resultarà més agradable:
- donant abundant fullatge verd;
- formant grans rizomes;
- s’utilitza per a tiges sucoses.
Després d’això, estudieu les varietats varietals disponibles de la planta a la categoria escollida i decidiu quina voleu cultivar en funció de:
- les condicions climàtiques imperants a la regió, que afecten tant la data de plantació de plantes al sòl com la collita;
- la zona a la vostra disposició;
- la composició del sòl al lloc, etc.
El millor és començar a cultivar un cultiu amb sembra de llavors per a plàntules per obtenir una collita més abundant i primerenca.
Benefici i perjudici
Les fulles verdes tenen els següents beneficis per a la salut:
- Normalitza el tracte digestiu... La fibra vegetal suprimeix la gana, afavoreix la producció d’enzims actius i millora la peristalsi del múscul llis. Les vitamines i els minerals s’absorbeixen fàcilment a l’intestí prim. Facilita el pas d’aliments i femta pel tracte gastrointestinal.
- Enforteix els vasos sanguinis... Amb un consum regular, les vitamines E i K activen la regeneració del teixit epitelial en vasos amb parets esveltes. Els ingredients actius impedeixen la formació de plaques de colesterol a l’endoteli, impedeixen el desenvolupament de l’aterosclerosi.
- Afavoreix la pèrdua de pes... L’api no conté carbohidrats simples i té un contingut calòric negatiu. A més, els ingredients actius dels verds suprimeixen la gana. La fibra dietètica ajuda a netejar el tracte digestiu de les masses d’escòries.
- Té un efecte diürètic... Gràcies a aquest efecte, s’accelera l’eliminació de toxines i l’excés de líquid del cos, s’elimina l’edema i es millora la funció renal.
- Desfer-se de l’insomni... Les vitamines ajuden a restaurar el bioritme natural del cos, a normalitzar la producció de melatonina i serotonina, hormones del son i de la vigília. Com a resultat, les funcions cognitives d’una persona milloren i augmenta l’activitat física.
Al mateix temps, malgrat una àmplia gamma de qualitats positives, les herbes picants no s’han d’utilitzar en excés:
- La fulla d’api augmenta el to dels músculs llisos de l’úter, que és perillós durant l’embaràs. La peristalsi de l’endoteli uterí pot provocar un avortament involuntari o un part prematur.
- Tampoc no s’aconsella a les dones lactants menjar verds. L’api de fulla, a diferència d’altres tipus, té un aroma i sabor més pronunciats, de manera que pot canviar el gust i la composició de la llet materna. Aquests canvis poden causar una reacció al·lèrgica en el nounat.
- L’api té un efecte vasodilatador, beneficiós per a la hipertensió, però representa una amenaça a la pressió arterial baixa. A més, aquestes propietats afecten la dinàmica de recuperació en el tractament de les varius.
Plantació de plàntules en terreny obert
La plantació de plàntules no es produeix immediatament.Durant algun temps es guarda en un lloc ombrejat a l’exterior. Només quan apareixen 6 fulles es pot traslladar l’api a terra.
Si no s’ha realitzat una tria preliminar, es fa immediatament abans del desembarcament. Es fa de la següent manera: després de remullar bé amb un terròs amb aigua, traieu les plàntules, separant amb cura les arrels.
La parcel·la del jardí preparada a la tardor es deixa anar amb cura i es planten plantules, segons el tipus, de la següent manera:
- Arrel: a una distància de 15 cm entre si, observant un espaiat de fileres de 0,4 metres.
- Peciolat: plantat a una profunditat de 6 cm, deixant 20 cm a cada costat seguit, 0,3 m entre files.
- Frondosa - 10 cm de profunditat, no cal mantenir la distància entre les plantes.
Després d’aprofundir la plàntula, el lloc de plantació es premsa i es rega abundantment.
Com s’utilitza la planta?
A causa de l’alt contingut de vitamines i minerals, l’api de fulla no és adequat només per preparar diverses salses i plats. La planta s’utilitza per crear productes cosmètics per a la cura de la pell de la cara, així com com a mitjà de medicina tradicional.
En cosmetologia
Un complex de vitamines, minerals i olis essencials nodreix i hidrata la pell, normalitzant l’equilibri aigua-electròlit de la dermis. La fulla d’api s’utilitza per fer màscares facials. L’alt contingut d’àcid ascòrbic, que és un antioxidant natural, permet mantenir la joventut més temps i evita el desenvolupament prematur de canvis relacionats amb l’edat.
Important!
Les màscares d’api netegen els porus, normalitzen el treball de la suor i les glàndules sebàcies. Per tant, s’utilitzen activament per a problemes de pell: els components actius de la planta descomponen els taps de greix i els porus estrets.
Suc de fulles d’api:
- calma la pell irritada;
- combat l'acne;
- accelera la regeneració dels teixits danyats.
En medicina popular
Les fulles de la planta s’utilitzen com a mesura addicional de la teràpia a causa de les següents propietats:
- acció antibacteriana;
- antiinflamatori;
- vasodilatador;
- sedant;
- diürètic;
- neteja.
La planta s’utilitza per tractar malalties infeccioses i inflamatòries del sistema respiratori i genitourinari. Api frondós:
- ajuda a estabilitzar la pressió arterial alta;
- restaura les propietats reològiques de la sang;
- enforteix les parets dels vasos sanguinis.
El suc de les fulles s’utilitza per tractar trastorns del sistema digestiu. Els ungüents preparats sobre la base ajuden a:
- ferides purulentes;
- manifestacions d’al·lèrgies a la pell;
- úlceres.
A la cuina
- L’aroma fort i el sabor específic permeten afegir api fresc per condimentar plats calents, sopes i amanides.
- La planta s’utilitza per fer salses calentes i dolces.
- Les tiges i l’arrel de la planta s’afegeixen als plats de peix i carn.
- Els verds van bé amb les verdures:
- patates;
- pastanagues;
- tomàquets;
- mongetes;
- col blanca.
Atenció!
Les herbes picants són un al·lergen fort, per la qual cosa no es recomana utilitzar-lo en aliments per a persones propenses a reaccions anafilàctiques.
L’api i els seus tipus
Per primera vegada vaig sentir parlar d’api a la meva joventut quan veia una popular pel·lícula soviètica en què un indi curava les ferides d’un noi amb les fulles d’aquesta planta. Llavors vaig recordar de seguida un nom tan inusual i associatiu, també vaig recordar el fet que es tracta d’una planta medicinal.
L’api és una planta completament comestible, de manera que les varietats es crien de manera que destaquen una o altra part: arrel, tiges o fulles.
De fet, l’api salvatge creix gairebé a tot arreu als cinc continents. No només en sabien les tribus índies de l’Amèrica del Sud, sinó també els antics grecs.
Hipòcrates, el pare de la medicina, va dir: "Viure amb un tros d’api al dia i guanyar-hi amb molta dificultat tirant suor".Aquesta frase és la millor confirmació del valor de la planta.
L’api és una biennal de la família Umbrella, que recorda exteriorment el julivert gran. El primer any del seu creixement es caracteritza per la formació d’una roseta de bonic verd amb una tija gruixuda, així com la formació d’una arrel potent o arrel. Al segon any, floreix i s’asseca després de la maduració de les llavors. La planta és completament comestible, de manera que les varietats es crien de manera que destaquin una o altra part: arrel, tiges o fulles. En funció d’això, l’api es divideix en tres tipus:
T’agrada l’api?
Sí, moltíssim! No
- Arrel - una gran arrel vegetal que sembla una remolatxa blanca amb molts ulls;
- Peciolat - tiges sucoses i carnoses, plenes de vitamines i minerals;
- Full - verds perfumats, indispensables en amanides.
Atenció! No confongueu l’api amb el ruibarbre! El ruibarbre pertany a la família del blat sarraí i té un gust diferent. L’únic tret comú de les dues cultures són els pecíols carnosos.
Varietats populars
Hi ha una gran selecció de diferents varietats d’api al mercat de les llavors. Per navegar per aquesta varietat, té sentit plantar 2-3 espècies alhora. Després d’haver provat cadascun d’ells i d’haver apreciat el gust, podeu optar per un cultiu posterior. Aquí teniu les varietats que es troben avui en dia:
| Arrel | |
| "Gegant de Praga" | Varietat d'arrel popular de maduració primerenca. De mida gran, creix amb un bon puny de fins a 800 g. La polpa és ferma, però molt sucosa i aromàtica, gairebé blanca. |
| "Poma" | Una varietat vella a mitja temporada comuna. Els seus tubercles creixen petits, d’uns 150 g, però subjectes a la tecnologia agrícola, poden arribar fins als 250-300 g. La polpa és blanca i aromàtica. Apte per al processament i consum fresc. |
| "Monarca" | Una varietat resistent a la malaltia de maduració tardana que es planta exclusivament amb plantules. Els tubercles són grans, fins a 500 g. La polpa és densa, sucosa, de color gris clar. La varietat té excel·lents propietats d’emmagatzematge i és adequada per al transport. |
| Peciolat | |
| "Malaquita" | Varietat de maduració primerenca. Forma una roseta erecta de grans fulles de color verd fosc amb pecíols gruixuts (fins a 5 cm) i carnosos. La longitud dels pecíols és de fins a 40 cm. |
| "Utah" | Varietat jove de mitja temporada de selecció italiana amb un gust excel·lent. Els pecíols són de color verd clar, caracteritzats per una delicada polpa sense fibril·lació. |
| "Tango" | Maduració tardana, alt rendiment. Forma una roseta elevada de fulles amb pecíols maragda. Els pecíols són sucosos, carnosos, molt tendres i pràcticament sense fibres. Manté la seva presentació durant molt de temps. |
| Full | |
| "Kartuli" | Maduració primerenca, fruit del treball dels criadors georgians. La massa verda creix tot l’estiu. El primer tall es pot dur a terme un mes després de la germinació. La varietat és resistent als canvis sobtats del temps. |
| "Zakhar" | Varietat de temporada mitjana amb el màxim rendiment entre totes les varietats de fulla. Les fulles són delicades, molt perfumades, aptes per al consum en qualsevol forma. Tornen a créixer molt ràpidament després del tall. |
| "Vela" | Varietat de maduració primerenca d’alt rendiment amb una exuberant massa verda. Les fulles són fragants i tenen un gust excel·lent. La varietat no té pretensions per a la tecnologia agrícola. |
Per experiència personal... De fet, hi ha moltes més varietats d’api i quina triar és qüestió de gust i lleugeresa de la mà. Personalment, m’agrada Egor, mai no m’ha decebut. Per cert, en un llibre antic (“Un any al jardí”, D. Haas, Z. Kavecki, J. Marcinkowski, 1982) vaig llegir que l’api d’arrel s’emmagatzema millor en piles de sorra. El mètode és bo, però més detalls una mica més tard.
Varietats: descripció, foto
Les següents varietats són les més adequades per al cultiu d’api de fulla en plantules.
Cartouli
Després de la germinació, els verds es poden collir al cap de 65 dies... Es recomana plantar la planta a l'estiu, quan es poden tallar les fulles 2-3 vegades. La varietat es distingeix per una roseta recta, una forta olor i tiges de color verd fosc. Els cartutxos són resistents a les gelades, resistents a la sequera i fàcils de cuidar. Per tant, és excel·lent per a regions amb un clima temperat.
Samurai
La característica principal de la varietat són les seves fulles arrissades de mida mitjana amb vores ondulades. La primera collita es cull 75 dies després d’aparèixer els primers brots. L’aroma persistent i la forta picada permeten utilitzar el samurai com a condiment per a plats picants.
Tendre
Una varietat de cultiu a mitja temporada produeix verds 100 dies després de la germinació. Els verds són de color verd fosc, l’api té molts brots.
Zakhar
La collita es pot collir 105 dies després de la germinació... Aquesta varietat és la més adequada per al cultiu en planters; en aquest cas, les fulles es poden tallar a mitjan estiu. Després de la primera collita, brollen ràpidament nous pecíols.
Important!
A l’hora d’escollir una varietat d’api de fulla, heu de tenir en compte les característiques de la regió i les condicions climàtiques.
Cura d’api a l’aire lliure
Cada tipus de planta necessita una mena de cura:
- Arrel: té por de les males herbes que creixen ràpidament i interfereixen amb les plàntules. Es recomana prestar especial atenció a les males herbes. Cal alimentar la planta tres vegades, la primera vegada 2 setmanes després de la sembra. Una mica més tard, quan les tiges comencin a augmentar activament, es tornaran a fertilitzar. L'última vegada: sobre el fet de la formació d'un cultiu d'arrels en el període inicial.
- Peciolat: s’ha de plantar correctament. Als llits preparats a la tardor es fan depressions de 30 cm, deixant 0,4 metres entre les files. Ompliu els pous d’adob. Les cunetes estan dissenyades per cobrir els pecíols de manera que siguin blancs i no amargs. Hi ha varietats especialment criades que no necessiten hilling, però no són tan saboroses i tenen por del fred. Després de plantar plàntules, la primera alimentació es realitza un mes després. A mesura que creixen, les tiges es cobreixen de terra, vigilant acuradament la humitat del sòl. Després del reg, han d’afluixar el terreny. Quan l’alçada de l’arbust arriba als 30 cm, els brots es lliguen perfectament a raïms, embolicats amb paper fosc, deixant només la part superior amb fulles a la superfície.
- Frondosa és l’espècie més despretensiosa. Necessita regar, desherbar i afluixar a temps. De manera que després del reg no es forma una escorça, es posa herba seca a la base, a poca distància del centre de l’arbust, de manera que el creixement no s’aturi.
Regles creixents
Les llavors d’api de les fulles emergeixen quan es planten sense llavors durant un llarg període de temps. Per accelerar la collita, es prefereix que la planta creixi en planters. Després del desenvolupament de les plàntules, es sembren en terreny obert.
Podeu plantar llavors directament a terra, a mitjan abril i principis de maig... Cal tenir en compte que la collita serà tardana.
Plàntules
La sembra de les llavors d’api a les plàntules hauria de ser a mitjan març. En aquest cas, cal preparar un sòl especial, que és una barreja:
- terra frondosa;
- torba baixa;
- sorra;
- humus o compost podrit.
Tots els ingredients s’han de prendre en proporcions iguals.
Per no esperar 180 dies abans de la germinació de les llavors, la llavor hauria de ser-ho:
- Tractar amb una solució estimulant del creixement i submergir-lo en aigua durant 72 hores.
- Les llavors petites s’han de distribuir uniformement en fileres a terra de la caixa.
- Després d’això, els heu d’escampar amb una fina capa de sorra o torba.
Quan es cultiva l'api de fulles, es pot prescindir... Amb el mètode de plantació de planter, només cal aprimar els primers brots quan apareixen les primeres fulles veritables, proporcionant a cada planta la zona necessària per a una bona nutrició.
Després de sembrar les llavors, tapeu la caixa amb paper d'alumini i col·loqueu-la en un lloc amb una temperatura de + 20 ... + 24 ° C. Amb una preparació adequada, les plàntules apareixeran en 6-8 dies. Després, traieu la pel·lícula i poseu l'api de fulla en un lloc ben il·luminat amb una temperatura de + 13 ... + 16 ° C durant 10 dies. Gràcies a aquestes condicions, es desenvoluparà el sistema arrel. Cal mantenir el sòl solt.
Sense plàntules
Les llavors d’api de fulla es poden sembrar a l’aire lliure al març o finals de tardor cap a finals d’octubre:
- Els solcs es caven a una distància de 20-25 cm de manera que la profunditat de sembra arriba a 1-2 cm.
- Poques vegades és necessari sembrar, perquè els greens densament constants són difícils de trencar.
- Cal trencar les plàntules en 3 etapes: primer heu de deixar 5-7 cm, després 10-15 cm, després de 20-25 cm.
L’api de reg ha de ser abundant, un cop per setmana. Les llavors només es recullen de plantes sanes.
Atenció!
No cal plantar api de fulla frondosa en sòls molt fertilitzats, ja que en aquest cas la temporada de creixement augmentarà molt i les llavors s’hauran de collir tard.
A casa
Per a la sembra d’api de fulla per a plàntules a casa, la llavor s’ha de comprar a principis de març.
En aquest cas, heu de mantenir les llavors en una solució de permanganat de potassi durant 3-5 minuts, esbandir-les bé i doblar-les sobre un drap mullat en una solució d’un estimulador del creixement. Han d’estar estirats durant 24 hores. Durant aquest temps, les llavors s’inflaran i estaran a punt per plantar-les.
Les plantules es conreen segons el següent algorisme:
- Les caixes s’omplen amb una barreja de terra de fulles, torba i sorra, preses en proporcions iguals.
- Les llavors s’estenen per la superfície del sòl, mantenint una distància de 1-2 cm entre elles i les podeu col·locar amb un escuradents.
- Des de dalt, el material de plantació s’escampa amb una capa de terra de 0,5 cm.
- Cal humitejar el sòl. Per fer-ho, podeu ruixar el sòl amb una pistola de polvorització i, a continuació, cobrir els cultius amb paper film per crear un efecte hivernacle. En aquest moment, haureu de mantenir la temperatura de l’aire a + 18 ... + 20 ° C.
- Les plàntules haurien d'aparèixer en 5-6 dies. Quan apareguin els primers brots, traieu la pel·lícula i baixeu la temperatura a + 15 ° C.
- Per al creixement normal de l'api de fulles, s'ha de proporcionar una il·luminació difusa a les plàntules. En absència de finestres del sud a l'apartament, cal una il·luminació addicional. A més, cal mantenir una humitat del sòl moderada.
- Després de l’aparició de 2 fulles vertaderes, hauríeu de triar. El pessic de l'arrel assegura un bon desenvolupament de l'arrel.
Tècnica de plantació d'api de fulla
Abans de començar, decidiu una ubicació. En triar la correcta, no us haureu de preocupar d’una gran collita.
Factors que afecten l'ajust:
- temperatura òptima;
- il·luminació adequada;
- humitat de l’aire.
Aquests factors proporcionen un creixement i un gust de qualitat. Perquè el producte creixi, mantingueu la temperatura òptima entre 18 i 20 graus.
Si és més baixa, la planta creix més lentament i la massa verda surt en petites quantitats. La planta donarà una bona collita si rep prou calor i llum solar. No plantar en un lloc fosc.
L’api necessita un augment de l’aire humit. Per tant, regem a més d’una ampolla de polvorització. No plantis en llocs amb vent, ja que el vent asseca el sòl, refreda les arrels i un de fort pot trencar la tija i la planta s’asseca.
Quin tipus de terra prefereix l’api de fulla frondosa? Els verds creixen en sòls rics en humus. És adequat el sòl franc i arenós, solt amb addició de torba. Podeu afegir compost a la tardor i obtenir collita l’any següent.
Verema i emmagatzematge
Les herbes fresques s’utilitzen per collir. Aquest api hauria de tenir fulles fortes i lliures de defectes amb un to verd brillant. La seva superfície ha de brillar i tenir una olor forta. Les arrels són denses, sense danys. La mida de l’api no és important. Per collir, heu de tallar fulles sanes de la planta. En aquest cas, no podeu tocar el sistema arrel, heu de deixar 1-2 cm de pecíols.
Es recomana conservar herbes seques.... Per això:
- Cal esbandir les fulles d’api i penjar-les en una corda en un lloc protegit de la llum solar. L'assecat dura aproximadament 4 setmanes.
- Passat aquest temps, les fulles s’han de fregar i col·locar en un pot de vidre o bossa de tela.
Consells
Les herbes fresques es poden guardar al compartiment principal de la nevera durant 3-7 dies.En aquest cas, les fulles no s’han d’embolicar amb paper d’alumini, ja que conserven l’olor i el sabor en aigua o bosses de plàstic. El paper d'alumini és més adequat per emmagatzemar cultius d'arrel.
Per a l’hivern, es poden posar verds picats al congelador. Però en condicions de baixa temperatura es destruiran les vitamines. Per a l’emmagatzematge, trieu les tiges més sucoses i verdes que, després de rentar-les i picar-les, es col·loquen en bosses de plàstic.
Com a mètode d'emmagatzematge, es permet la decapació de fulles. Per a això, necessiteu:
- Esterilitzeu els pots de vidre durant 20 minuts, poseu-hi 2-3 fulles de llorer i 4 grans d'all.
- A sobre de les espècies, poseu verds d’api rentats.
- Després d’això, s’han d’abocar els ingredients amb adob calent (100 g de sucre, 250 ml de vinagre, 80 g de sal dissolts en 250 ml d’aigua).
L’api en escabetx s’utilitza com a aperitiu preparat.
Tecnologia de sembra de llavors
Abans de sembrar les llavors d’api, l’agricultor s’ha de preparar. El treball es realitza amb material de sembra, s’està preparant un recipient i terra. Per tal que les plàntules siguin fortes, amb un sistema immunitari ben desenvolupat, seguiu clarament les recomanacions de la tecnologia agrícola.
Selecció del sòl i capacitat
El substrat per a l'api es selecciona fèrtil, solt. A la venda hi ha una barreja de sòl específica per al cultiu de plàntules. Podeu fer un substrat que funcioni per l’api.
Els ingredients es pre-graven amb una solució feble de manganès i es fregeixen al forn. Per a la barreja de sòl necessitareu:
- torba (3 parts);
- terra sòlida (part 1);
- sorra gruixuda (1 part).
Per a un millor intercanvi d’aire, s’afegeix cendra de fusta (200 g o 1 got) a 10 litres de substrat.
És millor utilitzar contenidors especials per a plàntules: testos i pastilles de torba, cassets, envasos de plàstic. Els jardiners experimentats solen utilitzar materials improvisats: plats d’un sol ús, bosses gruixudes de productes lactis.
Preparació de llavors
Es requereix un processament obligatori. Això es deu a la presència d’una gran quantitat d’olis al llavor de sembra. El remull ajuda a reduir la concentració, passa pel procés d’inflor i picoteja més ràpidament.
La solució per millorar la qualitat de les llavors i per neutralitzar-la és diferent. Així es fa inicialment la bombolla: remullar-se amb aigua saturada d’oxigen. Resisteix almenys 24 hores. Després s’envia a una solució de manganès per al decapatge. Aquí es deixa api durant 45-60 minuts.
Malalties i plagues
Quan conreu l'api, heu de parar atenció a l'estat de les fulles de la planta. Si semblen letàrgics i comencen a tornar-se grocs, pot ser que això sigui un signe de les malalties següents:
- diversos tipus de podridura;
- pota negra;
- mosaic viral.
És possible que la planta es pugui veure afectada per paràsits.... Les plagues d’aquesta cultura inclouen:
- cargols;
- larves de mosca de pastanaga;
- llimacs;
- primícies.
Malgrat els trets distintius de la sembra i el cultiu, l’api de fulla no té cap pretensió. Aquest tipus de cultiu picant es distingeix per les fulles grans i l’absència de cultius d’arrel, per tant s’utilitza més sovint per cuinar plats i salses dolces picants com a condiment.
Les llavors de les plantes germinen durant molt de temps, per tant, es recomana cultivar-lo en planters. A partir de les fulles d’api, podeu preparar remeis populars per a la prevenció de trastorns alimentaris, malalties del sistema cardiovascular i respiratori.
Quan i com recollir les llavors
Sempre és més rendible utilitzar llavors que es recullen del vostre propi lloc. Ja hi ha confiança que el cultiu sigui fèrtil, processat a partir de plagues i malalties. Podeu recollir material de sembra usant els consells següents:
- trieu un cultiu d'arrel uterina. Determinat pel pes: 300-500 g;
- deixeu-lo al jardí per hivernar (a les zones amb un clima càlid) o guardeu-lo fins a l'abril per plantar-lo al terra;
- les llavors d’api són adequades per plantar només aquelles que han madurat durant almenys 120 dies;
- els millors grans són els collits dels paraigües centrals.
Els testicles haurien de tenir dos anys, però els seus requisits de cura són més estrictes. Per tant, la presència de llum i calor hauria de ser doble. Eviteu la humitat, així com les inundacions.
Varietats d’api d’arrel
La cultura és rica en varietats de varietats que es poden seleccionar tenint en compte les seves pròpies preferències i el territori en què es cultivaran.
Varietats mitjanes primerenques:
- Api de poma... Període de maduració mitjana-primerenca (fins a 150 dies). Alçada fins a 50 cm, pes: fins a 0,4 kg. Té un cultiu arrel rodó i polpa blanca com la neu.
- Delicadesa... L’arrel vegetal té una forma plana, lleugerament arrodonida. Està esquitxat d’arrels laterals. Té forma de rosassa oberta, gràcies a les plaques verdes. Pes no superior a 0,6 kg.
- Praga gegant... Alta productivitat. Alçada - 60 cm, pes - 0,8 kg.
- Bolet d'arrel... Les arrels tenen forma de bola amb un allargament i un pes de 250 g, fins a mig metre d’alçada.
- Diamant... Té un avantatge entre altres varietats, ja que es conserva durant molt de temps. Superfície llisa, arrels enormes, amb un pes superior a 1 kg. No hi ha pèls ni buits.
grau "Api de poma"
varietat "Delicacy"
varietat "Praga gegant"
varietat "Bolet d'arrel"
grau "Diamant"
Varietats mitjanes:
- Home fort... Germina 5 mesos després de la sembra i pesa 0,4 kg. La polpa blanca conté molt sucre i minerals.
- Albin... Germina en 120 dies, té un to verdós de la pell i un alt percentatge de producció.
- Egor... La maduració es produeix al cap de 6 mesos. És famosa per la seva rica aroma i la gran demanda dels consumidors.
grau "Fort"
grau "Albin"
grau "Egor"
Varietats tardanes:
- Màxim... Pes de la fruita: 0,5 kg, sabor picant. Rotunditat dels cultius d'arrel amb arrels laterals.
- Anita... La temporada de creixement és d’uns 5 mesos. El cultiu d’arrels pesa fins a 400 g i aporta un alt rendiment. Els plats es preparen a partir d’aquesta varietat, consumits frescos i congelats.
varietat "Maxim"
grau "Anita"
Totes les verdures d’arrel tenen propietats útils, independentment de la varietat.
Quan compreu llavors en una botiga especialitzada, tingueu en compte les dates de caducitat.
