Dades interessants sobre l’acella i les característiques detallades de la planta. Regles i fotos creixents, com es veu al jardí

A la vostra casa rural d’estiu, podeu cultivar un gran nombre de plantes. Un dels més populars i preferits entre els residents d’estiu és l’acella. No té pretensions i té un ràpid creixement. El Sorrel és molt fàcil de criar i fàcil de cuidar. El pot conrear un resident d’estiu que no tingui experiència en la realització de treballs agrícoles. Però encara hi ha secrets per cultivar amb èxit una planta que us permetran obtenir rendiments especialment generosos.

Què és això?

Descripció botànica: anual o perenne?

La sorrel és una herba perenne de la família del blat sarraí. El seu sistema radicular és fibrós, la tija acanalada arriba a una alçada de 30-100 cm Les fulles són alternes en forma de fletxa. Altres noms:

• alazà;
• oxalis;
• àcid àcid;
• àcid.

Atès que l’acella és una de les primeres a aparèixer al jardí, d’una altra manera s’anomena rei de la primavera.

És una verdura o una herba?

L'alzina és una herba perenne, pot créixer en un lloc durant diversos anys. S’utilitza com a aliment per al bestiar, com a espècia en diversos plats, com a planta medicinal.

Important!

Absolutament totes les parts d’aquesta planta tenen un sabor agre.

Com és: una descripció de l’aspecte i una foto

A continuació es descriu les fulles i quina base tenen, explica les llavors i el que són i també descriu breument les flors.

• Fulles. Les fulles en forma de fletxa creixen cap amunt, adherides a la part inferior amb llargs pecíols. Són de color verd intens i tenen una vena central diferent. La fulla pot arribar a una alçada de 20 cm.
  Potser va ser la forma de les fulles la que va provocar el nom llatí del gènere alazà - rumex, que significa "llança" en la traducció.
• Llavors. Després de la floració, l’acella forma llavors. Són pèsols marrons triangulars. Apareixen a l’agost o al setembre.
• Flors. Les flors de l'alzina es recullen en panícules cilíndriques, poden ser de diferents colors: rosa, vermell, groguenc.

Varietats

Com tractar l’acella dels insectes verds

No hi ha menys de 200 varietats diferents. Però pocs s’utilitzen avui en dia. Entre els populars entre els jardiners, es poden distingir les següents varietats:

• Sorrel Belleville - es refereix a les plantes de mitja temporada. El fullatge és gran, de forma oblongo-ovoide, de color verd brillant. En estructura, la fulla és carnosa, majoritàriament llisa, pot ser lleugerament bombollosa, no superior als 15 cm de longitud. La verdura té un gust gairebé no àcid. Té una roseta estesa i estesa, amb pecíols gruixuts i llargs. La varietat belva és immune a les gelades i a les malalties;
• Ales de fulla gran - una varietat primerenca productiva. Socket dret, fullatge de color verd clar. El vegetal no es llança cap a les fletxes, resistent a les gelades;
• Malaquita - mitjà aviat, triga fins a 50 dies a madurar. El fullatge és llis, les vores són ondulades, els pecíols són llargs. Les fulles són lleugerament àcides al gust;
• Alazà de fulla ampla - la placa foliar és ovoide, mitjana i gran, de color verd. El fullatge té un gust tendre, moderadament àcid. Una espècie fructífera, resistent a les gelades, que és immune als trets;
• Varietat d’espinacs - Es diferencia de fulles grans i erectes, mitjanes primerenques. La roseta està fluixa.Hi ha una lleugera ampolla, el color del fullatge és de color verd fosc. De gust lleugerament àcid. El producte és ric en vitamina C;
• Rei maragda - Vegetal perenne, resistent a les gelades. Pertany a les primeres varietats, el període de maduració és de 40 dies. El fullatge és suau, lleugerament àcid, de gust delicat. Durant la temporada, és possible recollir almenys 5 kg de vegetació d’un metre quadrat. Si es cobreixen els llits durant l’hivern, es poden obtenir els primers productes a partir del segon any;
• Ocell apagat És una herba perenne amb un fort sistema radicular i una tija alta. El fullatge està arquejat o caigut al centre. La germinació de les llavors plantades a terra comença a +1 graus. La placa del fullatge és plana, brillant, la forma és oblonga-ovada. Els extrems de les fulles són contundents o poc afilats. Apte per a hibridació amb altres varietats;
• Ocella comuna - també conegut com a sagnant. Planta herbàcia, baixa, de tija fina, de color granat. El fullatge té un interessant color verd llimona. Es considera una de les varietats més populars utilitzades en nutrició. Les venes de la planta tenen un color vermell-porpra característic de l’estiu, cosa que explica el segon nom de la verdura. Exteriorment, s’assembla als espinacs, el fullatge té forma de llança, la seva longitud pot arribar als 14 cm;

• Sanguina - es considera una varietat primerenca. Té una sortida vertical, que no supera els 40 cm d'alçada. El fullatge és força gran, de forma oblongo-ovoide. La fulla és verda, pot ser lleugerament bombolla, les venes són de color vermell. Fulles lleugerament àcides i sucoses al gust. Resistent a les gelades, no requereix una cura especial, es recomana plantar en terreny obert. Semblant en característiques al cereal utilitzat a Europa occidental per combatre les cèl·lules cancerígenes;
• Sorrel Sparrow - una planta perenne baixa. A partir de l’arrel, creixen diverses fulles, es poden erigir i corbar. La ramificació es produeix a la part superior de la tija. Depenent de la regió, la planta també es pot anomenar petra alzina. Les fulles poden tenir diferents diàmetres i formes. Les fulles basals tenen forma de llança, per a les fulles de la tija és característica una forma truncada.

  
  Sorrel Sanguine

Història d’origen

Per primera vegada, els residents a Europa occidental van començar a tastar fulles d’agró. Les referències a aquesta planta com a cultiu vegetal comestible es remunten al segle XII. Els grecs i els romans l’utilitzaven tant amb finalitats culinàries com medicinals.

A Rússia, l’acella s’ha considerat durant molt de temps una mala herba. I només des del segle XVIII no només s’utilitza com a herba medicinal, sinó també com a aliment. Se suposa que el nom "alazà" prové del nom eslau "sopa de col", perquè és en aquesta popular sopa on es posen les fulles verdes d'alzina més sovint.

Consells

A Rússia, fins i tot han aparegut unes vacances dedicades a l’acella. Es deia "Martha - sopa de col verda" i es va celebrar el 15 de maig. Va ser en aquest dia que les hostesses van començar a tallar els primers sucosos verds i a cuinar sopes d’alazona.

Diferències

D’espinacs

L'acella i els espinacs són plantes molt similars. Però tenen dues diferències principals.

1. La sorrel té un gust agre, els espinacs tenen un gust neutre amb una amargor lleugerament notable.
2. Tenen diferents formes de fulles: per a l’acella, les fulles són punxegudes o arrodonides, llises, de color verd clar, i per als espinacs són rodones, arrugades, de color verd fosc.

De ruibarbre

L'acella i el ruibarbre també són plantes relacionades. Es diferencien pel nombre d’estams:

• l’acella té 6;
• el ruibarbre en té 9.

La fruita del ruibarbre és una nou amb tres costats. En la seva acció, aquestes plantes estan molt a prop l’una de l’altra, però l’acella té un sabor agre més pronunciat.

Ús de l’acella

Les fulles joves d’azel tenen una concentració augmentada d’àcid cítric i màlic, contenen vitamina C, potassi, ferro i altres components útils. És per això que es recomana consumir alzina crua. Però molts xefs també l’utilitzen en la preparació dels aliments.Borscht verd, farcit de pastissos i pastissos, puré de patates verdes o un element d’amanides: l’acella es pot utilitzar a tot arreu. A més, moltes alzines en conserva, ja que poden conservar les seves propietats beneficioses fins i tot durant el tractament tèrmic. La sorrel també s’utilitza en medicina. S'utilitza com a agent colerètic i hemostàtic.

Dades d'Interès

A continuació es mostra una llista de fets històrics interessants sobre l’acella comuna.

1. A França, l’acella, juntament amb les pastanagues, es considera un cultiu vegetal nacional.
2. La planta conté molta vitamina C. Durant la Primera i la Segona Guerra Mundial, es va aconsellar als soldats que masteguessin fulles àcides per reposar aquesta vitamina al cos.
3. S'ha observat que la llet de les vaques que masteguen ales al camp s'acreix més ràpidament.
4. El sorrell és beneficiós per a persones amb nivells baixos d’hemoglobina, ja que l’àcid ascòrbic que conté ajuda a l’absorció del ferro.
5. Fins al segle XVI, aquesta herba no es menjava a Rússia, considerant-la una mala herba. I al principi no es deia "alazà", sinó "poma de prat" o "remolatxa salvatge".

Ús en disseny de paisatges

Les fulles verd-vermelles originals tenen un aspecte especialment impressionant en combinació amb una pedra. Per tant, es planten en tobogans alpins, en rocalls, al llarg de la vora de les fronteres mixtes o al llarg de camins de jardí com a voral. Trobaran un lloc per a ells tant en els parterres de flors clàssics com en els actuals jardins farmacèutics de moda, on es planten no només llavors de plantes medicinals, sinó també altres plantes exòtiques.

L'azel decoratiu és versàtil, per tant, cada vegada guanya més popularitat, tant entre dissenyadors de paisatges com de jardiners.

Benefici i perjudici

Beneficis de Sorrel:

• té un efecte curatiu de ferides;
• útil en malalties del sistema cardíac;
• s’utilitza per a picor de la pell, erupcions cutànies, al·lèrgies;
• té un efecte hemostàtic;
• és una font de vitamina C i àcid oxàlic;
• elimina les conseqüències desagradables de la menopausa;
• millora la funció hepàtica;
• alenteix el procés d'envelliment, enforteix el sistema immunitari;
• en medicina popular s’utilitza com a remei contra tumors de diferent naturalesa;
• té un efecte positiu sobre el sistema digestiu.

Dany al sorell:

• amb un ús intens, pot ser perjudicial per a persones amb malalties renals i de la vesícula biliar;
• dificulta l’absorció de calci, que pot ser la causa del desenvolupament de l’osteoporosi;
• grans quantitats d'àcid oxàlic poden ser perjudicials per a l'organisme.

Us suggerim que vegeu un vídeo sobre els beneficis i els perills de l’acella:

Aplicació de l’acella de cavall en medicina popular. Infusió d’alazona de cavall: com fer i utilitzar?

Les principals formes de remeis populars amb alazà gruixuda són les tintures d’aigua i alcohol, així com una decocció de l’arrel seca.

RECEPTA: Tintura d’arrel d’alazona de cavall a l’aigua. Buscant:

• rizoma sec - 5 g
• aigua bullent - 200 ml

1. El component vegetal s’ha d’abocar en un plat de vidre i abocar-lo amb aigua bullent.
2. Poseu els plats en una cassola amb aigua bullent i deixeu-los coure a foc lent durant 30 minuts.
3. La vida útil de la tintura és de 72 hores.

IMPORTANT: la tintura amb aquesta proporció de component herbari i aigua actua com a laxant. Per aconseguir l’efecte fixador de les arrels de l’azel, preneu 2,5 g per got d’aigua bullent.

A partir de les arrels de l’acella de cavall es prepara una tintura alcohòlica medicinal.
RECEPTA: Tintura d’arrel d’alazona de cavall en alcohol. Buscant:

• arrel seca - 4 cullerades. la cullera
• alcohol 70% - 200 ml

1. El component vegetal de la cristalleria s’aboca amb alcohol, es tapa i es deixa en un lloc fosc durant 2 setmanes.
2. La dosi es calcula en gotes, si cal, diluïu-les en 10 ml d’aigua. Per exemple, amb el reumatisme, es beuen 15 gotes de tintura de 2 a 4 vegades al dia.

RECEPTA: Decocció d’arrel d’alazona de cavall. Necessitar:

• arrel seca - 5 cullerades. culleres
• aigua - 1 l

1. La preparació d’herbes es posa en un cassó, s’aboca amb aigua i es posa al foc.
2. Després de bullir, es bull un quart d'hora més, es deixa refredar i s'aboca a través d'un colador fi o de gasa.
3. Aquest brou s’utilitza per a malalties de les genives (malaltia periodontal, gingivitis, estomatitis). Es renten la boca.
4. Per als refredats, s’utilitza una decocció d’1 cullerada com a antiviral i expectorant. cullerades d’arrels àcides de cavall en un got d’aigua. La quantitat de brou es divideix en tres racions i es pren al llarg del dia.
5. A més, aquest brou és adequat com a agent antiespasmòdic per a períodes dolorosos.

Decocció d’arrel agra de cavall sec.
En un brou, 100 g de rizoma sec d’azel gruixut per 3 litres d’aigua, diluïts en un bany de mides estàndard, banyen els nens amb diàtesi.

Com s’utilitza?

En cosmetologia

Les propietats beneficioses de la planta s’utilitzen àmpliament per als procediments cosmètics:

• curació de les inflamacions de la pell;
• cura de la pell greix i problemàtica (acne, acne, pigues);
• el suc s’utilitza per afegir-se al rentat de dents;
• redueix les genives sagnants.

En medicina popular

La planta s’utilitza àmpliament en medicina tradicional a diferents països:

• les decoccions d’acella tenen un efecte diürètic i eliminen l’edema;
• evita l’aparició d’escorbut;
• millora la gana;
• s’utilitza per tractar diverses malalties de la pell;
• el brou astringent s’utilitza per a la disenteria.

A la cuina

1. Es poden afegir fulles verdes joves a una gran varietat de còctels.
2. Va bé amb verdures i altres herbes en amanides.
3. Un complement indispensable per a la sopa de col, el borscht i l’okroshka.
4. S'utilitza àmpliament en diversos productes de forn: pastissos, sucs, boletes, truites, etc.
5. Sorrel s'utilitza tant per conserves com per congelar durant l'hivern.

Funcions beneficioses

Sorrel: plantació i cura a camp obert

Poques de totes les varietats alzines es consideren saludables. Per a cada continent, es considera útil la seva pròpia varietat; a Rússia es tracta de l’acella àcida, que es cultiva a la majoria de regions del país. La popularitat de la planta es deu a la seva útil composició. Tots els beneficis es troben en la part caduca, és que és bo utilitzar-la a la cuina. Destacant les propietats beneficioses, val a dir que el contingut de vitamina C d’aquest vegetal és capaç de reposar la norma diària necessària per al cos.

El fullatge d’un vegetal herbaci és ric en vitamina E, PP, K, biotina (vitamina H). Un contingut prou alt de vitamina A (betacarotè), riboflavina i tiamina (grup de vitamina B). A més, la composició conté una quantitat suficient de minerals:

• Ferro;
• Fòsfor;
• Potassi;
• Magnesi;
• Sodi;
• Sofre;
• Clor;
• Iode;
• Manganès;
• Coure;
• Zinc;
• Fluor;
• Calci.

No és només la presència de vitamines i minerals el que fa útils les fulles d’alzina. També són objectius de proteïnes naturals, greixos, hidrats de carboni, àcids orgànics, cendres i fibres. Tot i que l’acella és un campió de les cultures vitamíniques, no tothom es pot beneficiar de les seves propietats curatives. Hi ha una llista de persones per a les quals el cos és nociu.

Per què és útil l’acella

En primer lloc, la planta està contraindicada en presència d’alteracions en el metabolisme de la sal i l’aigua. L’àcid contingut en el producte sol provocar la formació de càlculs renals, provoca processos inflamats en els teixits de les articulacions, que poden complicar el curs de la gota, el reumatisme, l’artritis, etc. Sorrel no es recomana a persones amb problemes estomacals.

Per tal que la planta no faci mal al cos humà, s’hauria d’utilitzar un algorisme pas a pas per neutralitzar l’impacte negatiu:

• Primer de tot, no es pot cuinar una verdura en plats de ferro colat i alumini. L’àcid de la composició reacciona amb aquests metalls, cosa que provoca l’acumulació de toxines als plats cuinats;
• En segon lloc, l’ús de fullatge no més de dues vegades a la setmana no provocarà una exacerbació de les malalties existents. En aquest cas, el cos rebrà la taxa de nutrients necessària.

Quantes varietats i tipus té?

Es coneixen 150 espècies d’alazà, unes 70 d’elles creixen a Rússia, només unes poques les utilitzen els humans, la resta creixen en estat salvatge. Els més famosos són els següents tipus:

• alazà de cavall;
• acedera àcida o comuna;
• passeriforme o alazà;
• aigua;
• arrissat;
• a la vora del mar;
• de fulla apagada;
• espinacs.

S'han desenvolupat moltes varietats d'alzina. Alguns tenen un gust més àcid, mentre que d’altres tenen menys acidesa, es diferencien per la forma i la mida de les fulles. Les varietats més conegudes d’alazona comuna són:

• Altaic;
• Lió;
• Belleville;
• Malaquita;
• Rei maragda;
• De fulla gran;
• Campió;
• Espinacs.

Alazà de cavall per tractar les maduixes de malalties

Els residents d’estiu i els jardiners que conreen maduixes poden prendre nota: l’alazana de cavall pot salvar les baies dels paràsits. S’està preparant un agent esprai a partir de les fulles de la planta:

• fulles de forma arbitrària, tant com sigui possible, finament esquinçades, plegades en una galleda i plenes d’aigua
• la tintura es manté entre 10 i 14 dies
• la infusió ja feta s’ha d’abocar sobre els matolls de maduixa de manera que toqui les fulles

La mosca blanca, que perjudica la collita de baies, no desitjarà les maduixes ruixades amb alazà de cavall.

Regles creixents

Al camp obert al jardí

Sembrar un cultiu a terra es fa millor a principis de tardor o finals d’hivern. A la primavera també podeu fer-ho, però després esperareu més temps per collir. La sorrel creix bé tant a l’ombra com al sol.

1. Cal desenterrar acuradament el lloc de plantació, eliminar les males herbes.
2. Les llavors es sembren en solcs a una profunditat de 3 cm. Al plantar, afegiu-hi humus i serradures.
3. Per a la fertilització, utilitzeu fertilitzants minerals, superfosfat i compost.
4. Si les plàntules eren freqüents, es dilueixen.
5. El reg ha de ser freqüent i abundant, a la planta li agrada l’aigua.

Important!

En sòls fèrtils, l’acella creix en un sol lloc fins a 6 anys i en sòls pobres i pobres fins a 4 anys.

A casa

La cultura creix bé a casa, de manera que a l’hivern podeu complaure a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats amb verdures fresques. El Sorrel tolera bé el clima fresc, de manera que es pot cultivar a una temperatura de +4 - + 20 ° C al balcó. El recipient ha de tenir una profunditat mínima de 20 cm perquè les arrels creixin bé. El més important és no deixar assecar el sòl, aplicar periòdicament fertilitzants minerals i assegurar-se que la planta rebi prou llum solar.

Com es pot cultivar alazà a partir de llavors a l’aire lliure

Sorrel
La sorrel creix arreu als prats. Però les fulles són petites i comestibles només a la primavera. L'aladera d'alta qualitat no és tan àcida, és més gran i es pot tallar diverses vegades durant tot l'estiu. Tot i que té un millor sabor a la primavera i la tardor.

Aquesta planta és resistent al fred; germina tranquil·lament a + 3-4 ° C.

Selecció de seients

Primer heu de triar una ubicació adequada. Atès que l’acella pot créixer fins a 5 anys en un sol lloc. Escollim un lloc a l’ombra amb un sol suau al vespre. El sòl ha de ser fèrtil, l’acella creix millor de tot amb margues, no té por del sòl àcid, de manera que no cal calcar-lo. És impossible que l’aigua s’estanci a la zona amb alazà.

És aconsellable preparar un llit per a l’acella a la tardor. Afluixeu el terra amb l'addició d'humus i cendra.

Sorrel es sembra en diferents moments:

Quan és el millor moment per plantar alzina?

1. Les llavors es poden sembrar abans de l’hivern, cap al novembre als Urals, de manera que el sòl ja està congelat i les llavors no poden germinar a l’hivern.
2. Quan sembreu a la primavera, feu-ho aviat, a l’abril. Amb aquests dos mètodes, ja serà possible tastar fulles fresques a l’estiu. Però només es pot tallar el cultiu un cop a l'any de sembra.
3. A l’estiu, a principis de juliol es pot sembrar l’acella als llits després de raves, enciams i cebes. Quan plantem a l’estiu, collirem només l’any següent.

Sembra

No cal fer un llit gran per a l’acella. Dos metres quadrats poden produir una collita molt bona.

1. Normalment faig files transversals amb una distància de 20 cm.
2. Escampo les llavors sovint, les podeu posar en remull abans de sembrar.
3. Si es sembren seques, les plàntules apareixen en dues setmanes. I si cobreu el llit amb una pel·lícula, els brots apareixeran en 5-6 dies.
4. Després de l’aparició de tres o quatre fulles als brots, les aprimo. Deixo una distància entre brots d’uns 10 cm.

Cura de l'alacell

Els primers verds a la primavera són útils!

• La cura principal dels cultius joves és el reg. Ja sigui a la primavera o a l’estiu. Una planta adulta també és molt aficionada a l’aigua.
• Si eixugueu el terra, l’alazà allibera ràpidament tiges de flors.
• Els punts importants són l’afluixament i la desherba. Per reduir aquest treball, després de cada reg-afluixament, cal endurir les plantacions amb alazà.
• És millor cobrir les arrels per a l’hivern amb compost, humus, serradures podrides.
• Després de cada tall massiu de fulles, l’alazà s’ha d’alimentar amb infusió d’herba, ortiga o mulleina (diluïda d’1 a 10) i regar-la abundantment.

• A la primavera, és útil afluixar els passadissos amb l'addició de cendra i humus per estimular el creixement de les fulles joves. A continuació, aboqueu-ho bé i tapeu-ho amb paper d'alumini. Aleshores les fulles creixeran més ràpidament.
• Recollim fulles d’alzina al matí perquè siguin més sucoses. Els podeu tallar amb un ganivet, deixant 5 cm o simplement arrencar-los. No toquem les petites fulles del mig perquè creixin més. En collir, no es pot tirar de la fulla, perquè es pot treure tota la planta per l’arrel.
• Un mes abans de les gelades, deixen de tallar les fulles perquè les plantes s’enforteixin abans de l’hivern.

Malalties i plagues de l'atzor

Míldiu

- apareixen taques amb una floració grisa a la part posterior de les fulles. Per combatre la malaltia, les fulles es ruixen 10 dies abans de tallar-les amb líquid bordeus. O tractar la fitosporina amb un producte biològic. Les instruccions indiquen que podeu utilitzar el producte el dia del processament, no hi ha verins.

Rovell

- Quan es veuen afectats per aquesta malaltia, apareixen petites taques grogues-marrons a les fulles i a les tiges de l’acella i apareixen espores fosques.

Pulgó d’alzina

- xucla sucs de la planta. És impossible processar les fulles, ja que després es mengen. Podeu regar a la tardor després de tallar amb una infusió d’herbes amargs i punxants: tapes de tomàquet o patata, dent de lleó, all. A més, als pugons no els agrada escampar cendra a les fulles. O tractar la plantació a la tardor amb un producte biològic contra les plagues de fitoverm.

Escarabats i larves de fulles de fulla sorrella i erugues de mosca serradora

... La polvorització amb infusions d’all, tomàquets i solanada ajuda bé.

Trobareu moltes receptes diferents a l'article "".

Amb una bona cura, una plantació bastant rara, l’acella rarament es veu afectada per malalties. Cal no executar-lo de forma salvatge, canviar de lloc a temps.

Per tornar a sembrar les seves llavors d’acella en un lloc nou, a la primavera deixen diverses plantes per a llavors. No tenen les fulles tallades per obtenir llavors completes. La sorrel comença a florir al maig i les llavors maduren a principis de mitjans de juliol. Les panícules es tornen marrons. Cal tallar-los i assecar-los deu dies més en escombres. Després es baten les llavors. Simplement es freguen les escombres als palmells i fan esclatar els residus. Les llavors s’emmagatzemen en un lloc sec durant un màxim de 4 anys.

Varietats de Sorrel amb fotos i descripcions

Es diferencien per maduresa primerenca, forma i color de les fulles, acidesa. Tot i que la quantitat d’àcid també depèn de la composició del sòl i de la cura.

Jardí ordinari

- la varietat més comuna. Les fulles són de forma llança, de color verd fosc, sobre un pecíol prim i llarg. La varietat és molt resistent a l'hivern i fructífera.

Ocella comuna
De fulla gran

- varietat primerenca. Té les fulles grans, de color verd clar, quasi ovalades. El gust és àcid mitjà, bo. Alta productivitat i resistència a les gelades.
Varietat "De fulla gran"
Altaica

- Les fulles són llises i punxegudes. A la primavera, són de color verd i després es tornen rogencs amb un pecíol llarg. El sòcol és recte, alt. Ells toleren bé les gelades. El sabor és àcid i moderadament àcid.

Fulla ampla

- Varietat resistent a la sequera. Sabor fructífer, agradable lleugerament àcid. Fulles grans i fines. Hivernats bé.
Varietat "Shirokolistny"
Lió

- fulles grans, gruixudes i ovoides. Verd amb groc. Peciols gruixuts i baixos. La varietat és saborosa, fructífera, però es pot congelar lleugerament.

El Sorrel es pot desenvolupar en un sol lloc durant quatre o cinc estacions, de manera que cal proporcionar a la planta la quantitat de nutrients necessària. Les fulles d’alzina contenen oligoelements, àcids oxàlic i màlic, vitamines i sals minerals.

La planta pot suportar canvis bruscos de temperatura, hivernen bé. Les seves llavors comencen a germinar quan la temperatura del sòl augmenta a 2 graus centígrads. Es considera que les condicions més favorables per al desenvolupament de la cultura són zones ombrejades amb sòl ben humit, però només es pot obtenir un augment del rendiment amb una alimentació adequada de l’acella.

Durant tot el període de cultiu de l’acella al territori d’un lloc, es duu a terme tres vegades l’alimentació del cultiu. La primera vegada que es fa a la tardor quan es prepara el sòl per al cultiu. La segona vegada a la primavera de cada any, la tercera, després de la collita del verd.

El cultiu rep la major part dels nutrients després de preparar el sòl per sembrar llavors. Per fer-ho, a la tardor, després de collir el cultiu anterior, es realitza l’excavació dels llits amb la introducció simultània de 15 grams de nitrat d’amoni, 10 quilograms de matèria orgànica (humus o compost) i 15-18 grams de sal potàssica. Totes aquestes substàncies es calculen per metre quadrat de superfície útil. Els fertilitzants es barregen a fons amb el sòl i a la primavera, just abans de plantar, s’apliquen 15-20 grams d’urea per la mateixa unitat de superfície.

Com ja hem dit, l’alimentació de l’acella en tots els anys posteriors es realitza a la primavera. Abans d’enriquir el sòl amb nutrients, heu d’eliminar del lloc les fulles i tiges seques de l’últim any. A causa del fet que els verds maduren ràpidament, s’utilitzen substàncies orgàniques per alimentar-se:

• dos cubells d'humus o compost per m2 del jardí. Els fertilitzants estan enterrats al sòl entre files;
• una solució de mulleina líquida barrejada amb aigua en una proporció d’1 a 7.

Un altre apòsit es realitza després de collir la collita. Tingueu en compte que el primer tall de verd es realitza quan les fulles arriben a una alçada de 8-10 centímetres, i totes les posteriors quan es formen 6-8 fulles a la planta. Cal retallar l’acella amb cura per no eliminar accidentalment el punt de creixement de la cultura. El Sorrel es fertilitza amb fertilitzants minerals, el component principal dels quals és el nitrogen. En temps humit, els vestits superiors s’escampen simplement per la zona de forma seca, però si el clima és sec, el principi actiu s’ha de diluir amb aigua en les proporcions requerides.

A l'agost, les plantacions d'alzina s'alimenten amb fertilitzants que contenen en la seva composició una dosi important de fòsfor, però no es recomana introduir cendres de fusta. El fet és que les cendres redueixen la reacció àcida del sòl, ja que l’acella es desenvolupa millor en sòls àcids. Limiteu els fertilitzants fosfats per evitar la floració.

La sorrel és una planta herbàcia perenne de la família del blat sarraí. Pertany a aquells tipus de verd que es poden tallar un dels primers a la primavera. El Sorrel conté una gran quantitat de diverses vitamines, àcids màlics i cítrics, així com sals minerals.

Com que són resistents a les gelades, les seves llavors germinen a una temperatura de només 2-3 graus sobre zero. Les condicions més favorables per al creixement de l’acella són el sòl humit i l’ombra parcial. Per aconseguir una bona collita, l’acella necessita alimentació. El tipus i la composició del fertilitzant depèn de l’estació i del motiu pel qual s’utilitza. I ara fem una ullada a la qüestió de com alimentar l’acella en diferents situacions.

Malalties i plagues

Les principals malalties de l’acella:

• míldiu;
• podridura grisa;
• taca blanca;
• rovell.

Plagues:

• escarabat de fulles;
• suportar;
• cuc de filferro;
• bola d’hivern;
• mosca de serra alzina;
• pugó.

Profilaxi

Les mesures preventives són:

• tecnologia agrícola correcta;
• cavant els llits a la tardor;
• eliminació de males herbes;
• neteja de residus de plantes dels llits;
• plantar prop dels llits amb alet de piretre (camamilla dàlmata) o calèndules;
• apòsit oportú de fòsfor-potassi.

Lluita

S'utilitzen diversos mètodes per combatre les plagues i les malalties:

• les plantes es pol·linitzen amb hexaclorà, només després de tallar el fullatge;
• polvorització amb líquid bordeus;
• polvorització amb sulfat d’anabasina o sulfat de nicotina;
• processament amb remeis populars: solució de sabó d’all, pols de cendra i tabac, amoníac, llima, closques d’ou, infusió de pells de ceba.

Tots els productes químics s’apliquen després de la collita per reduir el risc d’ingestió de productes químics.

Sopa d’aladera de cavall

Es prepara una deliciosa sopa magra a base d’alazana de cavall, per a la qual necessiteu:

• alazà de cavall - 200 g
• llenties o bulgur - 200 g
• patates - 3 unitats.
• ceba - 1 unitat.
• verds (anet, julivert, coriandre)
• sal pebre

Sopa amb cavall àcid.

1. Per a aquesta sopa, l’acella de cavall es bull durant 20 minuts després de remullar-la i tallar-la a rodanxes.
2. Coeu els cereals: llenties o bulgur en una cassola separada fins que estiguin cuits.
3. Les patates pelades, rentades i tallades a daus s’envien a una olla amb aigua per coure-les.
4. Mentre bullen les patates, es salten les cebes.
5. A una cassola amb patates gairebé acabades s’afegeixen els grans de gra, l’aveluk i les cebes saltades. Cuinar junts durant 3 minuts.
6. Se serveix sopa amb herbes picades.

Quan i com collir?

Podeu començar a collir l’acella al maig o principis de juny. Les fulles que han assolit una longitud de 8-10 cm es pessiguen (o millor, es tallen amb un ganivet afilat) juntament amb el pecíol. Deixeu una distància d’almenys 5 cm del terra. Les fulles fresques creixen cada 18-20 dies, de manera que es poden collir 3-4 vegades durant tota la temporada. La verema es fa al matí, després que s’asssequi la rosada. Si les fulles es cullen a primera hora del matí, la rosada causarà podridura.

Consells

Les fulles collides al mig del dia es marciran més ràpidament.

Característiques de la planta

El Sorrel, que s’ha cultivat amb èxit a partir de la seva llavor, és una planta perenne que pot gaudir d’un sabor agre tot l’any. No tem les baixes temperatures. El Sorrel emergeix amb l’aparició dels primers rajos del sol i ja a mitjans de maig és capaç de donar la primera collita completa: les fulles de fins a 10 cm de llarg es tallen i s’utilitzen a criteri individual. Després de 15 dies, la planta torna a créixer completament. L’últim període de collita és la meitat de l’estiu: fins aquell moment, la planta acumularà molt àcid i adquirirà tosca. La cultura queda insípida i no és desitjable menjar-la.

Composició química

Les fulles i el tronc de l’acella àcida contenen

• vitamines B, C, E, K, PP;
• àcids orgànics (oxàlic, cítric, màlic);
• carotè;
• antraquinones (crisofanol, emodina, fisció);
• àcids fenolcarboxílics: cafeic, protocatequinic, gàl·lic;
• rutina;
• flavonoides (hipericina);
• vitexin;
• sals minerals de magnesi, ferro, calci, potassi.

Les arrels de sorrel contenen:

• àcid crisofànic;
• compostos aromàtics multinuclears (neposid, nepozidina, rumicina);
• tanins;
• antraquinones (rhein, aloe-emodin);
• vitamina K.

Com és: una descripció del seu aspecte

El Sorrel té una tija recta de fins a un metre d'alçada, i acaba amb una constel·lació paniculada. Les flors són petites i discretes, amb fruits triangulars. A la part inferior, la tija és vermellosa. Les fulles són molt toves i sucoses, a la base són llargament peciolades i a la part superior són sèssils. Fulles de fulla de fins a 20 cm.

El fruit és brillant, amb lunars marrons. Totes les parts de la planta tenen un sabor agre. Aquenis triangulars de fins a 1,7 mm. L'arrel de Sorrel es distribueix en diverses capes.

Com distingir el rave picant de l’acella de cavall?

A causa de la semblança de les fulles de les plantes, els jardiners sovint no poden esbrinar el que creix al seu lloc, el rave picant o l’acella de cavall. Tot i que tots dos són molt beneficiosos, tenen gustos i usos molt diferents. Per tant, és fonamentalment important distingir-los.

IMPORTANT: el rave picant i el rave picant són plantes de diferents famílies. El primer pertany a la família de la col, el segon, com ja se sap, a la família del blat sarraí.

1. Abans que floreixi una planta no identificada, és difícil identificar-la. Però els jardiners experimentats creuen que l’ombra de les fulles de rave picant i de l’acella del cavall és una mica diferent. A la primera, és més lleuger.
2. També podeu tastar les fulles. A l’acella de cavall, són lleugerament amargs; a rave picant, tenen un sabor escaldant i picant.
3. Quan la planta floreix, la diferència es fa evident. Flors de l'alzerol amb tirs de flors de color groc verdós, rave picant - amb grups de flors amb 4 pètals obovats blancs.

Rave picant de raïm i cavall.

El rave picant i l’acella de cavall tenen un aspecte similar.

Contraindicacions

Els beneficis de l’acella per al cos són significatius. Però, com qualsevol altre producte, no es recomana menjar-lo per a persones amb les següents malalties:

• gota;
• malaltia de la urolitiasi;
• inflamació renal;
• augment de l’acidesa de l’estómac, gastritis, úlceres;
• durant l’embaràs, quan hi ha patologies de qualsevol tipus. Si continua sense complicacions, l’ús d’una petita quantitat de fulles joves aportarà més beneficis tant a la mare com al nadó.

Efectes sobre la pell

Molta gent sap què conté les vitamines de l’azel, de manera que s’utilitza molt sovint per tractar malalties fúngiques de les ungles i de la pell, així com de l’èczema. És un excel·lent producte per a la cura cosmètica. Amb l’ajut de gruel, podeu alleugerir la pell i fer que les pigues i les taques d’envelliment es notin menys. Sorrel també es pot utilitzar per combatre l'acne i millorar la pell greix.

Els beneficis més grans de l’acella provenen de l’ús de suc fresc en locions i màscares de fulles. A continuació es presentaran les receptes més populars.

1. Per a la pell greix envellida, barregeu una cullerada de fulles picades amb clara d’ou batuda i una culleradeta de mel líquida. El gruel preparat s'aplica a la cara i es renta després de 15 minuts.
2. Si hi ha acne, l’efecte puntual del suc a les zones problemàtiques és útil. Per fer-ho, necessiteu un hisop de cotó, que s’humitegi amb la loció preparada i, a continuació, s’aplica la massa en sentit punt sobre l’acne. Després de 20-30 minuts, es recomana rentar-se i fregar-se la cara amb infusió de camamilla.
3. Per eliminar les taques de l’edat i alleugerir la pell, haureu de trossejar les fulles de julivert i alzina i barrejar-les en proporcions iguals, afegir-hi una petita quantitat de quefir per obtenir una massa uniforme i aplicar-la a la pell o a les zones amb problemes. 15 minuts. Després, us heu de rentar amb aigua fresca. Aquesta màscara és perfecta per a pells greixoses, ja que tensa perfectament els porus i elimina l’excés de greix subcutani.

Sorrel for the winter: video

Ho sentim per l’hivern: només cal afegir aigua!

<автор евгения="" степанова="" кандидат="" сельскохозяйственных="">

QUALITAT DE LA COMANDA I LLAVORS BARATS I ALTRES PRODUCTES PER A LA LLAR I LA CASA. ELS PREUS SÓN AMPOLLA. COMPROVAT! NOMÉS BUSQUEU-VOS I SORPRENDREU-VOS COM TENIM CRÍTIQUES. VA >>>

A continuació es mostren altres entrades sobre el tema "Casa rural i jardí: fes-ho tu mateix"

• Raves i ales creixents a l’OMBRA sota els arbres: Raves i ales a l’ombra ...
• Propietats útils de la quinoa i receptes amb ella: l'herba de quinoa sempre ajudarà Segons els records de molts ...
• Requisits de les verdures per a la calor i la llum, el reg i la durada del dia: Verdures: amants de la humitat i resistents a la sequera, ...
• Com fer front a l’escarabat de la fulla d’acella: L’escarabat de la fulla d’acella: mesures i ...
• Trasplantament d’hortalisses perennes: recordatori de predecessors: TRADUCCIÓ DE PERENNALS - QUAN I ...
• Domem les herbes de cultiu silvestre i les fem servir per cuinar: quines tarves silvestres podeu utilitzar ...
• Reproducció i trasplantament de plantes perennes: PERENNALS A LA TARDOR: REPRODUCTE, REPLOT Final de setembre ...
  

  Subscriviu-vos a les actualitzacions dels nostres grups i compartiu-los.

Belleville

Una de les primeres varietats criades específicament per al cultiu en llits. La planta és perenne.

Les característiques de la varietat són les següents:

• període de maduració - 48-50 dies, la varietat és mitjana primerenca;
• roseta estesa i elevada de fulles de fins a 15 cm d'alçada;
• les fulles són febles o mitjanes bombolles, tenen forma ovoide, la vora és uniforme o lleugerament ondulada, de color verd clar;
• germinació de llavors a una temperatura de 6-8 graus;
• les plàntules apareixen en 1,5-2 setmanes;
• rendiment - fins a 7,3 kg per 1 m² m.

La varietat Belleville és força popular pels seus avantatges:

• la possibilitat de sembrar aviat;
• resistència al fred;
• alt contingut en àcid ascòrbic, carotè, vitamines del grup B, àcids orgànics valuosos;
• resistència a la tija;
• ràpid rebrot de fulles joves;
• excel·lent productivitat;
• versatilitat d'aplicació.

L’acella de Belleville es pot menjar fresca, afegida a les amanides. La varietat és ideal per fer conserves, és bona per al tractament tèrmic: sopes, farcits per coure.

La robustesa i l’excel·lent rendiment fan que Belleville Sorrel sigui adequat per al cultiu industrial.

Amanida

A la primavera, tothom pateix deficiència de vitamines i vol restaurar d’alguna manera la manca de vitamines. Sorrel és un dels primers a aparèixer després de l’hivern i és una excel·lent eina per resoldre aquest problema.

Ingredients:

• pèsols en conserva - 2 cullerades. l;
• crema agra - 2 cullerades. l;
• alet picat: 1 tassa;
• ceba verda picada - 2 cullerades. l;
• ous: 2 peces;
• rave vermell o blanc: 1 manat;
• sal - 1 pessic;
• verds - 6 branques.

Preparació:

Tots els ingredients preparats es barregen i es condimenten amb crema agra, després de la qual cosa l'amanida ha de ser lleugerament salada i es torna a barrejar. Es recomana consumir el plat immediatament.

Campió

La varietat és perenne, les característiques principals són les següents:

• temps de maduració mitjans, tall massiu al cap de 40 dies;
• alçada de la planta - fins a 40 cm, diàmetre - fins a 30 cm, roseta erecta;
• les fulles són grans i sucoses, verdes, els pecíols són petits;
• les fulles tenen una forma ovalada allargada, una superfície llisa i una vora lleugerament ondulada;
• agradable sabor lleugerament àcid de verds, textura delicada;
• rendiment - fins a 7 kg per 1 m² m.

Sorrel Champion té els següents avantatges:

• tendresa i sabor agradable dels verds;
• la possibilitat de sembrar a l'estiu i a l'hivern, que proporciona una collita primerenca per a l'any següent;
• resistència al fred;
• la possibilitat de créixer en una zona assolellada o en ombra parcial;
• els verds són rics en carotè, àcid ascòrbic i vitamines del grup B;
• bona productivitat;
• versatilitat en l'aplicació.

L'alazona de campió és bona fresca. Les verdures s’afegeixen a les amanides, que s’utilitzen per preparar primers plats i acompanyaments. La varietat és adequada per a la conserva.